浜滝

營業中

休息中

今晚去九龍城食飯，行過福佬村道見到一間日式居酒屋，裝修很有日本feel，又有魚生又有串燒，睇落好多嘢食，一於入去試吓😄店員很有禮貌，仲有好有心機介紹不同的新鮮食材，原來所有食材全部由大阪新鮮運到✈️先來一杯，冰凍Suntory白生啤，生啤和泡沬比較恰到好處🍺葡萄豬串，店員介紹豬是食葡萄長大，所以沒有豬騒味，肉質比較瘦和鮮甜😋花魚一夜干，燒得啱啱好，外香內嫩，高水準之作🐠手燒白鰻魚石鍋飯，鰻魚肥美，加埋日本米飯，又有鰻魚汁，大大啖食落口好滿足😇最後店員還推介兩支來自宮城縣阿蘇山高級Sake，限量版八百支，他們訂了一百支，現在已所餘無幾，可惜今晚我要揸車，飲唔到，下次我一定要試吓😄🥂

成日經過九龍城，咁遲先知原來呢度臥虎藏龍地收埋左呢間咁超班質素既居酒屋！呢間小店好有誠意經營，又高質，實在真心值得推介！原諒我呢篇會長篇少少，實在太多賣點，太多野想分享！1️⃣自家酒莊sake👑餐廳作為居酒屋，‘’酒‘’當然係餐廳一個好重要嘅元素。呢間居酒屋既主理-築島慎一先生堅持用最新鮮食材及清酒。而呢間居酒屋提供既清酒，並非一般普通貨色！佢地有自家係日本既酒造所釀制、自家品牌既吟釀sake！每支清酒都係高質素，基本都係純米吟釀級別。餐廳入面有張中田英壽既相(應該冇人會唔知中田英壽係邊個掛🤔連我呢個唔睇開波嘅人都知道😂日本前國腳足球明星喎)，唔好以為張相係普通餐廳老闆同明星既合照黎(which好多餐廳老闆會咁做🤣)，原來係因為，浜滝既宮崎酒王：“千德純米大吟釀”，曾經獲中田英壽嚴選，成為佢推薦既清酒！實在大有來頭👍另外，清酒最講究既係新鮮度！識飲既梗係最好襯新鮮飲！店主堅持只售賣年度新酒，果然係職人味道，不惜工本心思，提供最好既俾客人！2️⃣國際唎酒師駐店👑一入到門口，右手邊會見到好多唎酒師既證書。咩係唎酒師呢？就係喺日本清酒界中的「侍酒師」，要pass左例如日本SSI(Sake Servi

用心誠意之小店，強推。唔起眼之小店，外門裝潢充滿日本feel，很常門外都有個靚仔店員企係門口迎接，非常有日本既感覺。一入店內，下層是高枱，上層未有上過去，但聽其他客人談論上層有椅背的凳哈哈，天花連住一條日本字旗仔的裝飾，左右兩邊有日本poster，非常日式。左右兩邊貼有既照片其中一張有中田英壽，旁邊另一張為干德醇造元既照片，原來係店舖自家既釀酒厰，店舖有自家既釀酒厰最近新造的酒為藏人之夢，特別限定，要飲就只能夠係呢度品嚐到，出面想買都無得買的，一定要試下！2023年3月新釀嘅酒，聞落去到入口充滿果香，適合餐前配前菜剌身，味道淡淡的果香，入口順滑，不搶剌身之鮮味。一入門口右手邊有好幾張cert為店家幾位品酒師考取的執照，對酒認識唔深的客人，可以邀請店員介紹，非常專業。豐州當日直送海魚當日新鮮海魚為目仁奈，店家不經香港批發，直接由日本空運到港，每日數量不多，要把握機會試也。白身魚剌身味淡，配店家自制的柚子汁，油子汁原材料為高知縣特選之柚子，同白身魚的味道非常配合，帶出魚的鮮味。是可以兩食的魚，食完剌身後魚骨會拿去煲湯，湯頭鮮甜，魚頭部位小小的肉，肉嫩鮮甜，非常之好飲好食。北寄貝剌身爽口鮮味

book咗呢度慶祝朋友生日，因為我哋一大班人而且佢有房，可以大家食吓嘢飲下酒傾吓計都唔驚嘈親人，黎到見到門口細細，我哋就上到閣樓嘅房，都幾有特色💙🥢日本時令生蠔🥢深海魚刺身🥢當日直送海魚🥢活貝盛盒🥢7色刺身盛盒剌身類其實都幾好嘅，係唯獨是個7色刺身盒同活貝刺身盒唔得，活貝感覺上唔係咁新鮮，口感亦都麻麻地，然後最差就係呢個刺身盛盒，魚生冇乜問題，但係個刺身蝦個頭發黑，我哋都唔敢食，然後個海膽食落個味好怪😵‍💫好失望🥢雞肉漢堡串配月見🥢雞肉漢堡串配海鹽🥢日本雞腎🥢蒜芯豚肉串反而串燒做得唔錯，但係我比較喜歡點蛋汁（月見），原來佢個汁都幾好食，雞腎同豚肉串都好食，不過就冇特別🥢蔥吞拿魚腩薄脆呢個係成晚我覺得最好食嘅，吞拿魚腩嘅油脂再加埋脆卜卜嘅米通，食完唔會覺得油膩🥢刺身魚頭煲湯最後我哋將頭先兩條刺身魚嘅頭煲湯，不過都係較為淡，但味道唔差嘅總括嚟講佢哋嘅串燒刺身，我見到好多人喺度食飯飲啤酒，氣氛都唔錯 但係食物就真係有待改善，其實我哋仲嗌咗個燒龍蝦加龍蝦粥，可能全場滿座催左幾次由頭到尾都冇黎過🥲

又再嚟了😆😆 呢排日日出街食飯，唔再挑戰半熟龍蝦🦞唔好食咁heavy🤣日本水果蕃茄 $88 - 配和風酸汁，真係好好食☺️ 相比起普通嘅蕃茄，日本嘅水果蕃茄口感更加濃郁、甜美，而且非常多汁。由於佢嘅甜度同口感，通常都係被評定當水果咁食。就咁食都會食到佢係高人一等😂 如果你試伴碟嗰啲車厘茄，你會更加食得出個分別😊三色刺身 $268 - 佢做得最貼心嗰位應該係帆立貝間放檸檬🍋 有種清新嘅感覺，會更爽口同更有鮮味😋北寄貝刺身 $188 全部刺身都係嚟自日本魚市場，肉質爽口，群帶亦十分爽脆，口感好正，同埋佢真係好大隻😁最有驚喜係日本水果蕃茄，都真係可以一試😉

半熟青森中拖羅 $138 - 呢嗰我覺得好正😋 佢燒熟咗外面再切片，口感好有鮮味，有入口即溶嘅感覺❤️手燒白鰻魚 $148 - 佢燒到啱啱好，皮脆肉軟，真係好正，不過如果想食脆卜卜嘅皮會有少少難道，因為燒熟咗佢通常會皮肉分離，不過你咬啖試下，真係好正😍燒日本芝士年糕 $38 - 極辛地獄垃麵 $118 - 好有誠意☺️ 一夾發現下面有熱石😍 有熱石放係拉麵入面，可以令拉麵係上台嗰陣都keep住滾燙的狀態，令熱力足夠維持一碗拉麵的時間，食得慢都唔驚湯面會有一層油🤭 因為我係share，所以食完佢仲出緊煙😂 但係亦唔會熱到”辣咀”，可以即刻食到，熱石嘅温度都控制得幾好👍🏻 同埋佢係辣，但我唔食得辣嘅人都入到口，所以都可以一試😆

菜式特別 有驚喜的日式居酒屋( ̀⌄ ́)食物質素都非常高(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)首先係必食的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🔸火炙平目魚邊 $148一上枱熱辣辣 炙燒完魚脂超豐富(*¯︶¯*)入口即溶 超幸福(´▽｀)芥末係店家自磨 好香唔會太辣每啖加少少芥末 配埋帶微酸嘅醬汁超香口(´▽｀)同時中和了魚油嘅油膩感 🔸芥末牛油果海老餅 $78口感有啲似芝士 好creamy一啲都唔辣 沒有芥辣嘅嗆 但好香芥末同櫻花蝦嘅香味配咸咸地嘅餅乾 忍唔住一啖接一啖(´▽｀)好開胃🔸花魚一夜干 $138花魚好大條 店員貼心哋幫我哋去埋骨(*¯︶¯*)表面燒到乾身 內裏好juicy啖啖肉點埋醬汁食100分( ̀⌄ ́)🔸酒盜芝士 $68好咸 但又有海鮮嘅咸香 口感滑脫脫似醃制過嘅生海鮮(´▽｀)夾紫菜增加了風味 好特別 可以一試必須要配餅乾或酒 真的好咸( ̀⌄ ́)偏重口味 但出奇地幾好食🔸甲羅燒 $128見到甲羅燒冇配餅乾有點驚訝但撈匀後唔會過咸 好易入口(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)三文魚籽好新鮮 配埋蟹肉蟹膏好正~🔸明太子燒大啡菇 $68大啡菇一上枱店員提我哋要趁熱食 如果唔係會出水大啡菇一切超多汁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)好香好嫩明太子味唔

實在太挂住日本，今日係九龍城試左呢間日本餐廳~真係好似去左日本居酒屋甘~呢個龍蝦睇相都已經好吸引~必叫！Hamataki 本家造純米吟釀（720ml）（$680）今日waiter推介我地試佢地係日本釀製的Sake~入口甘甜~櫻花蝦冷豆腐 （$48）前菜我地簡左鋪滿日本櫻花蝦，冷豆腐好開胃~伊勢海老燒 (半熟龍蝦🦞、海膽、龍蝦粥/湯) （$698）龍蝦好新鮮，上枱後個頭仲識郁，半熟嘅龍蝦肉口感突出，大大舊嘅龍蝦肉，外層爽口內裏甜嫩，配埋海膽刺身入口，加強咗龍蝦味嘅層次😋真係一試難忘!我地選擇咗將龍蝦頭加工煮成龍蝦粥，等咗一陣就有得食~龍蝦頭有好多膏好多精華，龍蝦粥味道非常濃郁，粥嘅口感會啱啱好🤤 份量都好多，食晒真係好飽肚！黃油牡蠣（$138）炒得好香好惹味，每一粒蠔都好肥美~唔會腥！仲有好多雜菌配菜~日本鷄腎串（$38）及厚切和牛舌心串燒（$68）原來燒物都有驚喜！雖然等左一陣，但絕對唔馬虎~夠味而且燒得夠熱！蒜心豚肉串（$38）最後再追加一串豚肉~豚肉偏肥少少油脂好夠~雖然無咩叫主食，但我地已經非常飽，下次再試其他野~餐廳唔係太大，所以記得book枱，我地當日係坐到爆哂~

🌟餐廳：浜滝📍地址：九龍城福佬村道59號地下A舖💰價錢：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至四 12:00 - 15:00 及 18:00 - 00:00                       星期五 12:00 - 15:00 及 18:00 - 02:00                       星期六/日及公眾假期 12:00 - 02:00📱訂座電話：2386 5055今日準時係九龍城做完野收工，又到食飯時間，食咩好呢? 呢頭出名咩美食都有，一於今晚捉埋best fd 出黎chill 下先~今晚試吓呢間日式居酒屋「浜滝」，走日系居酒屋路線，又有日本師傅主理各式日本串燒、海鮮刺身，各種日式料理樣樣齊！———————————————————🌟關東風菠菜芝麻沙律- 呢個前菜新鮮得黎又夠健康，自家調制既麻醬加入埋櫻花蝦令菠菜食落更有層次~🌟鳥取直送鮮劍魚腩- 我就最鍾意油脂感十足既劍魚腩，重點仲係日本直送，夠哂新鮮~🌟芥末牛油果海老餅- 好fusion既小食，芥末牛油果醬混合一梳梳蝦肉搽上香脆既餅乾上，口感十足，夠香口，送酒一流~🌟燒活鮑魚- 鮑魚好厚肉而且入口有嚼勁

🌟餐廳：浜滝📍地址：九龍城福佬村道59號地下A舖💰價位：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至四 12:00 - 15:00 / 18:00 - 00:00 & 星期五 12:00 - 15:00 / 18:00 - 02:00 & 星期六日及公眾假期 12:00 - 02:00📱電話：2386 5055九龍城一向出名多美食，多元化之餘又夠集中~朋友就約左我今晚去試下呢間人氣居酒屋「浜滝」，餐廳主打日式傳統居酒屋料理，提供各款時令日本直送刺身、串燒、鍋物、佐酒小吃等等，應有盡有，等我同大家開心SHARE下啦!———————————————————🔹關東風菠菜芝麻沙律先黎個頭盤沙律熱下身先~菠菜新鮮爽嫩，凍食一流，搭配餐廳自家調制既芝麻醬再灑上櫻花蝦，口感味道一流，食落都幾清新又開胃！———————————————————🔹鳥取直送鮮劍魚腩劍魚腩每日由日本直送，新鮮得黎，質素有保証~厚切大大塊，入口啖啖肉油脂味十足，正~———————————————————🔹芥末牛油果海老餅呢個配搭幾創新而且仲出奇地夾！餐廳將牛油果蓉、蝦肉、芥末醬等混合，再加入櫻花蝦及香蔥碎，配以餅乾同食，感覺好

-自從屯馬線開通🚇去九龍城方便左👯‍♀️於是與朋友黎走一轉九龍城除左多泰國菜😝日式餐廳都唔少✨浜滝✨餐廳內外都掛滿日式橫額內有日本畫作、高腳枱、吧枱🇯🇵並以居酒屋風格裝修☺️甚有日本風味今晚點左好多美食😜🥢劍魚腩刺身秋冬季節限定，一客5件厚切劍魚腩刺身，油脂較高，入口鮮味爽口😙🥢赤崎蠔秋冬季節張定，新鮮大隻，入口爽口creamy😌🥢大分直送火炙平目魚邊即平時食嘅左口魚裙邊，，最肥美位置，配上自家製Wasabi+酸汁，中和左油膩感，反而更美味😆🥢寒鰤濤造鵝肝合金黃色嘅鵝肝配青瓜一齊食，一D都唔覺膩😚🥢手燒白鰻魚店鋪用左新鮮白鰻，手工製作燒白鰻魚，入口細滑豐腴😊🥢醬汁烤雞石鍋飯熱烘烘嘅石鍋飯傳來陣陣嘅飯香，勁多雞粒+粟米，豐富口感😋---#kathin九龍城 #hkkol#hkinfluencer#hkmom#instamom#hongkongfoodie#hkfoodie#hkfoodblogger#hkfoodlover#hkfoodies#hkfoodblog#hkbeautyblogger#hkkol #hkblogger#hkmicroinfluencer #親子博客#好物分享#美食

環境：居酒屋風格，有上下兩層，適合嘅朋友小聚一返，而且料理由日藉廚師主理，非常正宗.食物：赤崎蠔當造時令食材🙆‍♀️有成隻手掌咁大隻蠔，非常爽口.劍魚腩刺身大大片好厚身，入口爽口油份多好鮮味.大分直送火炙平目魚邊即係左口魚邊，係魚最肥美嘅位置🤤 入口好重魚香，雖然好肥美，但加左酸汁一啲都唔溜.鵝肝煎香嘅鵝肝金黃大塊又juicy，底下有青瓜，一齊食就唔會膩🥰.手燒白鰻魚 店鋪用左新鮮白鰻，手工製作燒白鰻魚，入口厚肉鮮味，唔會好似平時預先製成嘅鰻魚咁死咸死甜.醬汁烤雞石鍋飯石鍋飯有焦香飯焦，雞汁滲透晒落飯粒，好鮮香☺️

同男朋友到九龍城慶祝，又想食刺身又想食熱食，居酒屋就最啱啦。貝の刺身盛合せ $498活貝盛盒 (冶鮑魚l北寄貝l帆立貝l大蜆)大蜆面有酸汁，好開胃。鮑魚面有金箔，份內矜貴。北寄貝爽口，帆立貝中間夾住檸檬，好肥美又fresh。鮟鱇魚肝口感無鵝肝咁油膩，乾身少少，但依然都有油脂，配酸汁食好開胃。近江牛串脂肪分布，平均一咬落去油脂爆出嚟，非常嫩滑。.辣椒仔串一上枱嗰陣好大浸辣椒味，以為好辣，但食落原來唔辣㗎.純米大吟釀食串燒梗係要飲清酒，可以中和返口入面嘅油膩感，飲完再食過。葡萄豬豬肉比較乾身，但又未至於好似豬肉乾咁，食落好重肉味。炸日本甘粟餅內餡係粒粒狀，有口感，食落甜甜地。黑蒜拉麵上枱嗰陣除咗冒煙，個湯底仲係滾架，咕嚕咕嚕咁，原來係因為湯底有舊熱石。湯底好濃稠，拉麵好掛湯同埋滑。叉燒都好大舊。

今日慶祝活動特別搵間九龍城高級少少既餐廳，食個高質日式晚餐，一試出色！活貝盛盒 $498刺身新鮮空運，冷鮑魚、赤貝、帆立貝、大蜆款款偏向新鮮爽口感覺，豪爽、清新、完美。鮟鱇魚肝 $98古代皇室先有機會食，海上鵝肝之稱，口感冇鵝肝咁油膩但又有鵝肝既質感，開胃一流。葡萄豬串 $78餐廳特別拎到個黎自宮崎縣葡萄豬經銷商證書，證明提供既豬真係黎自宮崎縣食提子長大。葡萄豬串好厚肉，香味十足，有種肥美既豬肉乾感覺，特別係燶邊脆口好惹味！近江牛串 $48近江牛係日本三大和牛之一，牛油油香味濃烈，入口好滿足感覺。日本辣椒串 $38遠遠都聞到辣椒香味，但食落意外地唔太辣，反而更加食出香味。炸日本甘粟餅 $48薄薄炸粉包住紫薯薯蓉，夾著原粒甘粟，甜度、脆口度十足。黑蒜拉麵 $118有熱石係底既拉麵令到個湯沸騰，營造一種好熱嘅感覺；一嚐黑蒜湯底比普遍餐廳唔油膩，更加想飲曬成碗湯湯底。小酌仲可以一試餐廳純米大吟釀，係同宮崎第一酒造千德合作，味道唔太重剛好適合食串燒解油膩！