浜滝

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📍 浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A號舖浜淹主要提供串燒、刺身等美食。餐廳裝修很有日本居酒屋的風格，餐牌有好多嘢食。呢間居酒屋🏮環境超和式💖✨掛滿日本嘅彩旗同海報，仲播埋日本新聞，店內氣氛同店員嘅服務態度都好理想🌸✨環境同態度盡力做到有日式居酒屋嘅感覺🥰感覺一流！👉 日本水果蕃茄💰88😋😋😋😋.8/5日本蕃茄的甜味來自於其中所含的天然糖分和果糖，而酸味則是來自於其中所含的有機酸。 此外，日本蕃茄還富含維生素C、維生素A和膳食纖維等多種營養成分。店員介紹可以就咁食先，原汁原味既水果蕃茄真係勁鮮甜！沾埋個freshfresh柚子酸汁就更加開胃，難得吃到如此新鮮味美的水果蕃茄，個人喜歡原汁原味，作為前菜係無得輸呀🤭✨✨👉日本進口時令活蠔配有馬山椒💰138per one😋😋😋😋😋/5活蠔比預期大隻厚肉，肉質爽滑。 見到圖都睇到隻生蠔有幾肥美，配搭左師傅特製嘅醬汁 ，將嘅味道豐富到另一個層次。勁鮮甜同爽滑，味道有濃郁既蠔味，食完有種滿足的感覺🥹☺️🦪🇯🇵 👉 日本鱈魚乾💰88😋😋😋😋.5/5燒鱈魚乾好香脆可口，配酒一流！不點沙律醬都好好味，愛上了這前菜。 半熟龍蝦+海膽+龍蝦湯/粥💰69

📍 浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A號舖呢間居酒屋🏮，食物勁多選擇！環境超和式💕💕💕掛滿日本嘅彩旗同海報，仲播埋日本新聞，好似係日本一樣呀！🥰一坐低就會有前菜，俾店員就會介紹食物，勁細心勁好態度！佢哋選擇超多，每兩星期就會轉menu，包你再黎都唔會悶🤗🤗🤗👉 日本水果蕃茄💰88😋😋😋😋.8/5店員介紹可以就咁食先，原汁原味食水果蕃茄勁鮮甜！蘸埋個酸汁就仲開胃，作為前菜一流🤭👉日本口時令活蠔配有馬山椒💰138一隻😋😋😋😋😋/5北海道真蠔超大隻勁厚肉，比手掌仲有要大，一啖係食唔曬架！佢勁鮮甜😋😋勁爽滑！味道超濃郁既蠔味，食完有種感動🤤🤤👉 日本鱈魚乾💰88😋😋😋😋.5/5炭燒鱈魚乾佐酒小食，鱈魚乾好香脆，脆卜卜好香，啱晒一班朋友吹水聊天💬半熟龍蝦.海膽龍蝦粥💰138一隻😋😋😋😋😋/5哇哇哇呢個勁岀色！我見到隻龍蝦都驚嘆左，好大隻！上面仲要有滿滿嘅海膽真心正！龍蝦表面有燒過，加埋舖面既海膽，食落口冰火交融感覺！龍蝦🦞極度爽口彈牙而且好鮮甜，海膽入口即溶！而且份量勁多！落單時店員會問淨底龍蝦頭同腳要煲湯定粥，因為我同朋友叫咗好多嘢食，所以我哋就揀咗湯！食完今日刺身店員就會收走個龍蝦頭

浜滝九龍城福佬村道59號地下A舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：連子鯛連魚湯 $588，日本時令活蠔配有馬山椒 $276，味辛黑梅螺 $138，芥末牛油果海老餅 $78，大蔥豚肉串 $28，近江牛串 $68，九洲鰹湯拉麵 $118連子鯛連魚湯：連子鯛刺身非常鮮美，魚肉煙靭有咬口，原條刺身切好，擺設華麗，更添食慾！魚頭及連骨肉會烹調成美味魚湯，一魚兩食，雙倍滋味！👍👍👍日本時令活蠔配有馬山椒：新鮮日本活蠔，由店方採購，直送到港，質素絕對有保證，蠔肉肥美，肉質幼嫩而多汁，好食到暈！😍😍😍味辛黑梅螺：螺肉夠大隻而彈牙，乾淨無沙，配以微辣醬油，夠哂惹味，令人食指大動！👏🏻👏🏻👏🏻芥末牛油果海老餅：芥末牛油果香甜而軟滑，海老夠多，餅干夠鬆脆，味蕾最佳的享受！❤️❤️❤️大蔥豚肉串及近江牛串：豚肉及牛肉燒至微焦夠香口，豚肉包裹著爽脆大蒽，牛肉至燒至外脆內暖，兩者可謂各擅勝場！😋😋😋九洲鰹湯拉麵：有日本醬油叉燒、半熟溏心蛋、筍乾及香葱，麵條軟硬適中，鰹魚麵湯香濃夠味，食完包你滿足！😄😄😄

浜滝地址 : 九龍城福佬村道59號地下A舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：空運魚箱-連子鯛, 日本時令活蠔配有馬山椒, 味辛黑梅螺, 芥末牛油果海老餅, 大蔥豚肉串, 近江牛串, 九洲鰹湯拉麵吃過渡邊先生的北斗和渡邊屋，感到非常有質素，所以今天專誠再去九龍城光顧浜淹。浜淹主要提供串燒、刺身等美食。和北斗、渡邊屋一樣，食物的質素非常有級數，服務員亦非常殷勤周到，令到我有賓至如歸的感覺。居酒屋設計非常有日本特色，令到我彷如真的置身於日本的居酒屋內！感覺一流！👍👍👍空運魚箱-連子鯛 $588今天的主角，連子鯛，新鮮從大阪直運到居酒屋。不但顯渡邊先生對食物的誠意，而且更加令我大享受美食。連子鯛以刺身形式食用，輕輕用火燒，令到魚的油脂比例更加圓滿，吃下去，新鮮味美，口腔內充滿魚的清甜。非常推介！😋😋😋魚湯(一碗)-連子鯛-免費連子魚剩餘的魚頭和魚骨淆製而成的湯，魚湯充滿清香，配上蔬菜和香菇，更顯健康！😍😍😍日本時令活蠔配有馬山椒 $138/一隻活蠔味濃鮮甜，入口立即刻被海水鮮味包圍住整個口腔，吃去彈牙爆汁，清新美味！正！❤️❤️❤️味辛黑梅螺 $138烹調方法很有

📍浜淹 𝑯𝒂𝒎𝒂𝒕𝒂𝒌𝒊 🧭九龍城福佬村道59號地下A號舖人均消費: HKD690一行9人去九龍城 #浜淹 @hamataki__izakaya 探店😁 門面細細細估唔到樓上咗多位，仲有間房添！ 好多選擇，有平有貴，侍應姐姐sell到我好彼累😅⭐️近江牛肉沙律 $138撈沙律醋的沙律夠開胃，個牛肉好香好淋💯佐酒七味魚翅 $68雞泡魚乾好腸佢燒成點，七味魚翅就咗食😂 真係好送酒，食咗兩碟🆗活貝盛盒 $498話有冷鮑魚、北家貝、赤貝、大蜆，後尾先發現赤貝變咗帶子😑 普通唔係特別超鮮，唔值⭐️空運魚箱石門鯛刺身,魚湯 $588本來想食深海池魚但冇貨，就唔揀咗未食過嘅石門鯛！爽口頗甜，但魚味唔算特別香！ 食完魚骨會用雜菜煮湯，好大煲而且幾鮮甜⭐️花魚一夜干 $138食燒魚真係花魚最抵！又大條又厚肉！燒得幾好，微微帶香，魚味清新，蘸汁食都幾下酒💯大分直送火灸平目魚邊 $148起初有少少爭扎，因為平時好細份，估唔到咁大份！入口即融又香口又惹味，轉頭就食晒💯芥末牛油果海老餅 $78都係驚喜嘅，牛油果好滑，用芥末提升香果，連餅食好好味，仲落有少少蝦香！🆗炸德島雞軟骨 $78炸得唔好，濕濕地無香味，唔夠下酒🆗

上次喺九龍城食咗間高質居酒屋之後🏮今次同事又介紹另一間佢私藏嘅居酒屋畀我！浜滝居酒屋門面細細，入到去又窄又長，但掛滿日本嘅彩旗同海報🗾，仲播緊日本新聞，🇯🇵令人有種身在日本嘅感覺呢！而且佢哋啲服務態度熱情同禮貌，💁🏻‍♂️好似去朋友嘅屋企一樣，完全冇壓力，心情即刻放鬆。😆細細一間店鋪，竟然有專業唎酒師我哋揀 sake🍶，仲好細心咁介紹今日有咩新鮮海產由日本魚巿場即日空運✈️，務求將食物同酒嘅搭配同體驗升華到另一個層次！💥北海道活海膽刺身 $198海膽一向我都好鍾意食，但真係第一次喺香港嘅餐廳食原隻即開嘅紫海膽！真係特別鮮甜特別 creamy，零明礬嘅苦味！上面仲加咗新鮮嘅白蝦肉同黑魚籽，仲有金箔裝飾，望落豪華之餘，食落仲有唔同層次嘅鮮味，勁正！🦪北海道真蠔配有馬山椒 $138/隻咁正嘅海膽只係為咁豪嘅呢餐打開序幕！當呢兩隻手掌咁大嘅北海道真蠔上枱嘅時候，口水都流埋！！！蠔肉肥美厚實，濃滑嘅奶油味加上，淡淡嘅海水鹹鮮味，十級滿足！食完一啖原味，再沾少少柚子醋汁同埋有馬山椒，又多咗層清爽嘅感覺，回味無窮！🐚味辛黑梅螺 $138用昆布汁煮過嘅黑梅螺超級彈牙爽口，送酒一流！沾埋帶少少辣粉嘅酸汁，好

呢間🇯🇵浜滝居酒屋🏮雖然店仔細細🤏，不過裝修得好有日本🗾風味，而且佢哋仲有🍶唎酒師駐埸添！北海道🌊活海膽刺身😍原隻即開超鮮味🤤，中間仲加咗白蝦🦐肉同埋有少少🤏黑蟹籽，層次豐富而且仲有金箔🤩裝飾，十分華麗！🇯🇵北海道真蠔🦪肉質好爽，入口鮮甜帶🌊海水味，口感滑溜🥰，再配上少許🤏柚子醋汁同埋有馬山椒😆更加突出到佢嘅鮮味。黑梅螺🐚用昆布汁煮，肉質彈牙🦷又爽口鮮甜，亦可以沾🤏少少配嘅🌶️辣粉酸汁一齊食😋又另有一番滋味。秘制炸雞🍗外脆內軟，十分之多汁嫩滑😍，餸酒一流！佢哋嘅半熟龍蝦🦞配海膽😋令我一試難忘，半熟龍蝦🦞肉十分之彈牙鮮甜👍又肥美，上面有幾件😆又大又厚嘅海膽🥰，一齊食鮮上加鮮🤤，少少咸香多多滋味！食完個🦞身之後職員💁🏻‍♂️仲會張個頭拎返去💪整龍蝦粥🥣。釧路海螺🐚燚燒上枱嘅時候💁🏻‍♂️職員會點火🔥，儀式感十足🤩。成個手掌✋咁大嘅北海道🌊釧路海螺🐚加上少許芝士🧀️去燒，肉質爽脆鮮味😋，底部軟腍入味嘅😍白蘿蔔絲盡吸🐚螺肉汁精華亦十分好味！龍蝦🦞頭入面仲有唔少肉同埋膏🥰，佢哋會拆出嚟煮粥🥣，加上少許🥬蔬菜雜菇🍄，入口超級甘香龍蝦🦞味濃郁好鮮甜！

喺九龍城想食美味日本🇯🇵料理，咁即刻喺人肉電腦💻裏邊搜尋一吓🤣，搵到呢間，留有好印象🤩，於是就開心開餐去😆$138「日本🇯🇵時令活蠔配有馬山椒」：係「北海道真蠔🦪」，大隻厚肉，肉質爽滑鮮甜，有濃郁蠔味，仲有淡淡嘅海水味😋$148「大分直送火灸平目魚邊」：平目魚 ヒラメ 即係 左口魚，平目魚邊 油脂極豐富，煮熟後再用火槍 輕輕燒過，令油脂溶化食落更加甘香😋，配以 柚子酸汁，平衡番 平目魚邊 嘅 豐盛油脂，食落唔會膩🤩，真係充滿 umami 😋$138「近江牛肉沙律🥗」：「近江牛肉」切成小粒，好牛味🤩；沙律菜🥗新鮮爽脆😋；仲有櫻桃小蕃茄🍒；加 溫泉蛋 同埋 柚子沙律醋 撈埋嚟食，清新開胃😋$38「日本🇯🇵燒秋葵」：秋葵好新鮮，咬落脆脆哋，仲出奇地好多汁😋$38「雞肉漢堡串」：「雞肉漢堡」裏邊好似落咗啲雞軟骨，所以一啖裏邊食到軟滑嘅雞肉同埋脆脆哋嘅軟骨😋$98「九洲拉麵🍜」：係「九州風」拉麵🍜，湯底係用咗大量豬骨熬製，湯底濃郁美味😋，上枱嘅時候見到湯底仲不停地滾動(睇相都睇到少少🤣），奇怪點解會咁樣😆，原來湯裏邊加咗一塊燒熱咗嘅「火山黑石」，令湯底由頭到尾都熱辣辣👍另外，餐廳有數名員工有 唎

本來是想在九龍城吃泰國菜找停車位時意外發現了一間居酒屋裝修環境不錯 所以想試試這一間因為陳生喜歡龍蝦的關係所以就是到698的套餐龍蝦刺身，然後蝦身可以做雑炊是我很喜歡的日式燴飯。我們也點了時令的生蠍、鵝肝以及海葡萄。先介紹一下海葡萄，基本上有我是必點Item日料店新不新鮮，近乎可用海葡萄做測試，因為不易保存。口感特殊，近似於跳跳糖的感覺。並且含有人體所需多種氨基酸與維生素，超有營養價值。在日本經常會搭配生魚片食用，或者單獨造成沙律。時令生蠔也是日本蠔，日本蠔不差的，比較鮮甜，跟一般有海水味的法國蠔有點不一樣。喜歡吃生蠔🦪也可以試試。

二訪！太掛住佢嘅火炙平目魚邊同埋伊勢海老姿燒！上次食完念念不忘，今次決定再食，仲試咗幾樣野，我哋食咗呢啲👇🏻原條深海池魚刺身 大分直送火炙平目魚邊 釧路海螺燚燒 近江牛串 日本燒秋葵 伊勢海老燒(半熟龍蝦 海膽 龍蝦粥)-原條深海池魚非常新鮮，肉質爽口彈牙，零腥味，配酸汁好夾！食完刺身之後魚骨再攞去炸，好香又酥脆，一魚兩味-大分直送火炙平目魚邊，味道一如以往，火炙過充滿油香，入口順滑，柚子醬汁同Wasabi夾得嚟又減膩-釧路海螺燚燒，上枱已經好吸睛，用火槍燒出海水味，用左松露他他醬令螺肉同三文魚子嘅味道更加突出，我幾鍾意呢個，好味-近江牛串，近江牛係日本三大和牛之一，油脂分佈平均，雖未達到入口溶化，但肉質軟嫩，唔會過於油膩-日本燒秋葵，雖然燒過但都唔會太乾身，配木魚絲一齊食，口感唔錯-伊勢海老燒，呢個真係主角，味道水準依然保持，入口啖啖肉，燒過嘅龍蝦同海膽鮮味仲更加突出，肉質彈牙，口感滿足，食完刺身之後，會將個龍蝦頭開半煲湯或煮粥，我哋揀咗粥，食到超飽

九龍城多泰菜食大家都知架啦，但其實呢到都有幾間幾出色既日本餐廳，《浜滝》就係其中一間啦。我好耐之前食過一次，所以我知道呢到既食物質素高。除左個半熟龍蝦好出名之外，其實佢地既清酒都好用心製造。餐廳除左有自家製清酒之外，仲有同宮崎酒王千德酒造合作打造出各款清酒，用既米同埋水源都好講究。餐廳內亦有唎酒師，可以介紹最岩你既清酒俾你飲。 🐟原條深海池魚刺身 $298池魚鮮嫩肥美，配埋個柚子酸汁可增加鮮味同帶出食材本味。最估唔到既係食完條魚，個魚骨可以拎去炸黎食！完全唔浪費，食落脆卜卜，送酒一流👍🏻真係未見過其他餐廳有呢個做法。🐟大分直送火炙平目魚邊 $148呢個係必嗌既菜式之一。平目魚邊浸係甘甜魚油+自家磨wasabi+柚子酸汁入邊，咬落嫩得黎又帶少少爽，柚子酸汁更可減低個油膩感。極速食曬勁想encore😋🐚釧路海螺燚燒 $288呢個上枱會再用點火燒一燒，等啲芝士溶曬。頂層係三文魚籽，下面係芝士，之後先係螺肉。海螺煙煙韌韌口感一流。Btw我讀得書少，所以一見到呢個菜名即刻問呢個燚字點讀😂原來係讀”藝”，食餐飯又學到野啦🤣🦞伊勢海老姿燒(半熟龍蝦 海膽 龍蝦粥)呢個係當晚重頭戲！半熟龍蝦+海膽，2

熱愛食日本野 一定要認識九龍城呢間居酒屋皆因食材真係好新鮮每道菜式都用心製作✨ 日本時令活蠔配有馬山椒手掌咁大隻嘅北海道真蠔，入口鮮甜口感爽彈，時令必食✨原條深海池魚刺身原條池魚，油脂豐富肥美口感嫩滑，帶魚油的甘香食完之後．店員好貼心將魚骨位拎去炸香脆亦唔油膩，可以兩食 唔會浪費每一啖肉✨塩燒萬願寺唐辛子難得可以食到萬願寺僧人種出嘅唐辛子實在難得．就算喺日本都未必食得到新鮮嫩綠．鹹鹹地又唔辣，加埋sake就更正✨厚切和牛牛舌牛舌大片又爽口燒完都唔會乾身，仲好Juicy✨車厘茄豚肉豚肉卷著新鮮車厘茄成粒放入口，有豐富水份爆汁感✨黑蒜拉麵拉麵爽口彈牙．配上濃郁嘅黑蒜湯底好欣賞裡面加入熱石，令湯底同麵質保持溫度上枱時仲係卜卜卜咁滾著下次再嚟一定要試海膽配半熟龍蝦

窩夫與蝦子餅很久之前看過一位YouTuber推介九龍城的「浜滝」，印象很深刻，日前終於有機會光顧。「浜滝」是一間位於九龍城福佬村道的日式居酒屋。裝修佈置東瀛味濃。日本直送的時令食材選擇不少，窩夫看中了活蠔。首先品嚐日本水果蕃茄($88)，水果蕃茄非常鮮甜，蘸酸汁會更加開胃，但難得吃到如此新鮮味美的水果蕃茄，窩夫個人喜歡原汁原味。日本時令活蠔配有馬山椒($138)的賣相精緻，活蠔比預期大隻厚肉，肉質爽滑。秘制炸雞($48)上桌時熱到冒煙，香氣撲鼻，肉汁多得肉眼可見，醃料香而不鹹。燒活鮑魚($78)的火候控制得非常好，鮑魚口感彈牙，調味不多，可以嚐到鮑魚的鮮味。用刀叉來吃的明太子燒大啡菇($68)，一落刀便爆汁，吃時要小心燙口，明太子的味道不太濃，加上櫻花蝦，味道很有層次。壓軸的究極海老味噌拉麵($148) 上桌時湯仍在滾，只因湯裡面放了熱石保持熱度，但窩夫只顧喝湯吃麵，竟忘了替熱石拍照。海老味噌湯蝦味非常濃郁，叫窩夫喝個不停。海老大大隻，爽口彈牙。流心蛋也有驚喜，蛋黃偏熟正合窩夫胃口，蛋白未完全熟適，口感特別滑。

呢一間位於九龍城嘅日式居酒屋好多人都話好高質，今日有機會就即刻黎試下啦🥳 半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥 $798龍蝦就連啲膏都可以食😛，肉質鮮嫩，一口咬落去就可以感受到佢嘅鮮甜味道😆海膽味道好濃郁😋，而且好新鮮完全唔會有臭味，一啖就可以感受到佢嘅豐富味道，令人回味無窮🤤龍蝦粥味道好濃郁🤪，加埋啲鮮甜嘅龍蝦肉真係完美😙夏輝蠔 $298今次嘅生蠔品種係夏輝蠔🌟，好大隻好震撼，呢個品種係我鍾意比較爽口嘅生蠔❤️雞肉漢堡串 $76呢一個雞肉漢堡串配上蛋黃汁，肉質好juicy😎日本辣椒串 $38辣度啱啱好，啲辣椒味都好香🔥日本燒秋葵 $38口感好豐富，夠香夠脆🤩