津屋爐端燒 (已結業)

寒風將到，在寒冷既天氣黎之前再跟朋友出來食飯，今次黎到九龍城不是食泰國野，而是食日本野。九龍城的泰國餐廳出名，但呢間日本餐廳的菜色及味道也十分好。池魚皇壽司/三文魚壽司($118)三文魚壽司是比放題的三文魚要肥美的，除了油份充足之外，三文魚的肉質也十分鮮嫩，味道十分好。另外池魚皇壽司真的是不一般，以前也有食過池魚，但此款池魚皇的魚肉更大份，而且肉質十分厚實及油脂也剛剛好，令到厚厚的魚肉有陣陣的魚肉油香味。食完令你口腔回味非常。燒自家制雞肉丸棒($30)芝士雞肉軟骨棒($35)此兩款的雞肉棒有一點點的相似，雞肉先搞碎再黏在木棒上燒，雞肉肉汁有好好地鎮在內部，一咬開肉汁就流出，其中一款配合了生雞蛋的醬汁，食前先將雞蛋及醬油搞勻然後點黎食，就好肉打邊爐用雞蛋黎滋潤一樣，而另一款則在上面加上了芝士加用火炙，個人是喜歡芝士的，芝士的味道及香港都散發出來，但沒有將雞肉的肉味遮過，反而有了相互提升的作用，濃郁得令人難以忘懷。滑蛋雞肉眼石鍋飯($88)雞肉及蛋都料理得十分好，十分嫩滑可口，而且是石鍋可以將飯的溫度保存，可以慢慢食。但稍微味道不太足夠，自行加上了醬油之後就更加完美。

這家爐端燒, 每天坐巴士下班都經過, 最深印象是店名旁的人面由日文的文字組成, 經常看日本漫畫的我對這店子立刻印象深刻. 這天約朋友在店子對面的麥當勞集合, 然後才在附近找餐廳晚飯, 走著經過這家店時, 朋友給門外的"小菊二人前", $398的歡樂價吸引, 拉著我走進去, 正好我也對這家多年來坐車看到的爐端燒感到興趣, 也幸運地今天晚上不用等位便可以進來. 從外觀上看, 感覺這家爐端燒是環境陰暗的古老居酒屋, 實質是光猛整齊的日本料理店, 個人對這類光猛整齊的店面好感較大. 今天主要是想跟朋友慢談聚舊, 朋友想吃得簡單一點, 便點個簡單的小菊二人前, 菜式較清淡亦相對不太豪華, 正合朋友之意. 蔬菜頗新鮮爽脆, 只是醬汁較淡味, 份量較少. 套餐裡正正有著朋友喜歡的三文魚刺身, 三文魚的肥美程度OK, 無雪味. 鯖魚雖不是貴價的食材, 但魚料不太多腥味, 燒得不錯, 魚皮香脆. 賣相不太佳的金菇牛肉卷, 但味道對辦, 牛肉及菇均入味. 鍋上舖著的黑豚肉灼得剛剛好, 入口嫩滑, 中層則是娃娃菜, 底層則有嫩滑的豆腐, 熱呼呼的鍋, 寒冬下吃特別好吃. 晚餐後送上的紅豆雪糕, 帶有淡淡的紅

如果想食泰菜, 通常都會諗到來九龍城但食日本野就未必~因為呢頭日式餐廳真係唔多同mami行完街~佢老人家molala話想食下日本野......好彩~俾我地搵到一間優質日本餐廳~前菜:青瓜同豆腐加埋芝麻醬味道清新帶甜味簡單gei一道前菜為味蕾展開不簡單gei尋味旅程yo~ho~~~!櫻花蝦蛋白炒飯 $118老人家係鍾意有飯落肚，所以叫左個炒飯呢個炒飯落左好多櫻花蝦蛋同飯都炒得好平均，有鑊氣之餘d飯炒得夠乾身每一啖飯都充滿住蛋香同櫻花蝦gei微鹹味道超好食韓風焗蠔d蠔望落相當飽滿賣相吸引，食落十分鮮味超juicy燒飯團 $30千其唔好睇少飯團表面平平無其但食落相當有驚喜~!!!!!無諗過飯團原來都可以咁好食~個面燒得金黃，食落超脆火燄三文魚沙律沙律菜相當新鮮，陪上火燄三文魚真係好正! 三文魚呈半熟狀態，食落口感相當香滑!唔會因過熟而「鞋」口！肉質keep住鮮嫩同水份。串燒火喉控制得相當好燒得香脆又唔會太乾身最後到甜品啦芒果同豆腐雪糕雪糕味道好濃郁，即使係豆腐味都唔會話好淡口，而係清香中帶甜味以後想食日本野又多一個好去處啦！

如標題，個lunch一款要88，得2隻雞翼，3少片腩肉，另一款要108，得勁薄既三文魚，丁屎咁少既海膽，真係揾笨，無下次，差左好多！啲餸真係少得可憐，同價錢去候王道另一間日本菜可以好好多，平啲同有heart d....

今日太座生日， 同兩個小朋友食晚飯 訂咗位6點半， 6點3已到， 可能時間早， 入面未有食客， 店員非常親切有禮， 點了幾樣出名食品， 芥末燒豪， 韓風燒豪， 櫻花豆腐，櫻花蛋白炒飯，燒牛仔骨， 鰻魚卷， 芝士雞串， 燒汁雞串 ，燒大冬菇，燒虎蝦，我覺得韓風燒豪較濃味， 牛仔骨有少少勒， 燒冬菇唔夠味， 其他大部份食品都十分好味， 最後店員 姨姨送咗雪糕比我哋， 埋單$8××, 算是十分便宜， 值得推介，下次一定會再去試其他款式食品

唔經唔覺, 暑假已經開始了將近一個月, 同Honey帶姨甥去九龍仔游泳池游水降温, 十分涼快寫意! 每次做完運動遊過水後, 肚子都在打鼓的! 一於去九龍城食嘢醫肚餓, 今次我們步行到啟德道近富豪酒店之前的二條街, 發現這家九龍城爐端燒, 一於吃過痛快的! 找到這間充滿日本情懷的爐端燒, 一於試試! 時間尚早, 我們不用等位, 餐廳地方寬敞寫意，充滿日式情懐的擺設, 感覺很舒服!餐牌如下我們點了一個$388的“金魚草2人前”套餐, 因為姨甥仔食量較少, 我又正在減肥中 (女仕的終身職業)! 新鮮的有“機野菜沙律”配上酸酸的沙律醋， 很多酵素及特別醒胃。豆腐味噌湯是我的至愛!賣相特別，咬口時發現金菇切成粒粒，很有咬嚼口感。五味刺身有三文魚，甜蝦，八爪魚，白魚和帶子， 晶瑩剔透 每款味道鮮甜，我最愛三文魚甜蝦同帶子。和風燒雞扒 - 皮脆肉滑，不得不稱讚日本人能雞扒做和風味，弄得如此神乎其技而份量又適宜! 真不錯韓風燒廣島蠔配上自家製的醬汁別有風味，色、香、味俱全也頗有驚喜。姨甥仔揀了芝麻雪糕，芝麻香味濃郁， 正

是晚有人接放工兜兜下去左九龍城，搵飯食！ 出奇地今日係九龍城無食泰國野，是日食日本野！ 我地黎左冿屋爐端燒未7點就黎到，只有一台人係度，餐廳空間感都幾大，座位舒服每星期磅重都有進帳............最近都控制一下，哈！今晚一於簡單輕鬆食青瓜海蜇：爽脆開胃屬唔錯既前菜！只是微微調味，已經很不錯！喜歡海哲的爽脆，跟青瓜很合襯日本胡麻蕃茄沙律：簡單既一個沙律，補充平時多肉少菜既我們沙律菜清爽，沒有多餘既水份切片既蕃茄加上胡麻醬，簡簡單單，味道唔錯！ 以蔬菜沙律來說，價錢略貴芝士年糕：鬆軟、半溶芝士！略嫌芝士味唔夠濃！整個年糕很粉，是我喜歡的質感，如果芝士再多d,必定更好米紙卷：一客六件！米紙包住既有三文魚、吞拿魚、青瓜絲、魷魚！面頭仲有大大粒飛魚子屬fusion派魚生新鮮，米紙很薄，配上爽脆清新既青瓜絲，口感很正欣賞這個米紙卷！雞肉棒：雞肉棒燒得幾好，沒有過多的調味！外乾內嫩底下有蛋槳，據說這是親子食法，把雞肉點上蛋槳食，別有一番風味七味燒豚肉串：吃得出是唔錯的食材！油脂分佈明顯均勻，燒得好惹味只是用少許七味粉調味已經很足夠可以再叫的一個串燒最後食埋個雪糕，以完結這頓輕鬆簡單既晚飯綠茶

一路番工o既時候一路好掛住日本野食，決定放工一定要去食日本野~ 扮工o既時候就搵左呢間係九龍城o既日本餐廳，再次難得黎到九龍城而唔係食泰國菜 日式的裝潢 前菜先黎每人一碟前菜，有點似關東煮，蘿蔔可能唔係時令，所以有點苦 彩虹卷 ($138)食日本野點可以無壽司呢~ 卷物卷得夠實，無夾起就散開 材料夠豐富新鮮 櫻花蝦炸豆腐 ($68)我開頭仲諗住會係豆腐上面擺少少櫻花蝦，點知原來係整件豆腐都俾櫻花蝦包住，外脆內軟，好好味沖繩黑豬鮮菇卷 ($28)呢個組合出奇地夾，鮮菇有效地解左豬o既油膩感燒自家制雞肉丸棒 ($28)上枱o既時候賣相幾特別，先將隻蛋打勻，再將雞肉丸棒沾上蛋汁食，有濃濃蛋汁味之餘，雞肉丸棒亦燒得好香，唔錯喔再次証明九龍城唔係得泰國野好味的，得閒真係要再發掘多d~~

九龍城這地區, 大家多數只會諗到"舊機場", "泰國菜"無錯, 果度都大把泰國人添家住呢頭, 食黎食去唔係泰國菜就係茶餐廳, 都想食下第二D菜式日韓菜都有, 不過唔多, 亦都唔係起主要果幾條街呢排男友話想食日本菜, 又唔想去到咁遠, 一搵結果就出哂黎, 因為得果幾間見呢間既評價都唔錯, 一於試試因為隔離街整路, 加上果邊好少食肆, 好少會行到果邊今日大家都放早左, 黎到個天仲係光既門口有餐牌, 又唔算好貴, 睇啱先入去食以為只係我地放早, 無乜人, 原來坐坐下都陸續有人到餐具都很日式, 好靚呀!侍應遞上餐牌, 當中包括套餐不過今日食過tea, 唔算太餓, 所以散叫穩陣d, 唔好做大嘥鬼嘛另有串燒供應侍應先送上餐前小食, 入面有紅蘿蔔粒, 冬菇粒, 雞肉同埋蒟蒻粒簡單的日本小吃, 為大家開了胃口, 當然這個也是收費的, 都是$10/位而已而它的綠茶也夠甘香, 侍應全程都會為你無間斷添加, 服務很好先來個前菜芥茉焗廣島蠔 $65/2隻淺綠色的芥茉醬蓋過肥美生蠔, 芥茉醬加入沙律醬唔會太啃,但又食出少少醒神的感覺, 生蠔肥美又唔腥, 每隻三十幾蚊都幾抵食然後來個角切錦繡魚生飯 $138內有不

晚上胃口一般, 就只係叫左個蕃茄牛肉烏冬黎食蕃茄湯湯底好濃, 都有新鮮蕃茄, 無味精, 所以畀我飲晒D湯, 鳥冬好嫩滑, 好掛湯, 食到雪雪聲, 牛肉吾老, 有咬口, 肉味濃, 整体黎講不錯

亞女突然想食日本菜，近近地揀九龍城，上openrice search 到呢間排第一，即刻打的落去。入去坐低，星期日晚7pm 居然得兩枱客，心内已有點驚。睇完餐牌，叫了活赤貝兩隻，都ok 新鮮，見壽司拼盤得三款，問侍應$298 12件加小卷有咩壽司，佢答三文、油甘、活蝦、池魚……，咁就落單要一客，嚟到見冇池魚，侍應話原來冇，再望下，連活蝦都冇😠，换左吞拿魚同北寄貝，好有被騙的感覺，而且質素比不上大超市的，帶子有點腥，$298未計加一的價錢好唔值，一定唔會再幫襯。

跟朋友約飯局, 她建議試這間位於九龍城的店, 我當然讚成, 因為不想動腦筋, 而且看OPENRICE 都有很多笑臉應該不錯吧。我這天要從港島區出發, 還好有巴士到附近, 落車後行約5分鐘左右就到! 我們約於7點左右到達食店, 店內人唔多, 如果想找食店可以慢慢食慢慢傾, 這店確係必然之選。店舖裝修像日本的居酒屋。 除了主餐牌外, 牆上還掛了黑板手寫了一些特別菜式, 好快就揀好食什麼!! 這裡有酒供應, 但我們不太會喝, 所以沒有叫。前菜($10), 每位客人都會有1客的，我估計係每日不同, 今天是帶微酸辣的開胃芽菜! 彩虹卷($138)：外型看起來色彩繽紛, 見到都覺得好開心! 反卷的面層舖上了有三文魚, 油甘魚及吞拿魚刺身, 再加上蟹子和牛油果, 這幾款食材拼起來就做成彩紅色的效果呢!! 而反卷的入面包住青瓜絲及蟹柳。刺身都是好新鮮, 食每一件都有不同的撘配, 很特別, 原來刺身加上牛油果味道很不錯呢!鹽燒鯖魚($75): 不喜歡食魚的我, 但朋友想食所以都叫了這條鯖魚。原只係扮食一啖, 點知一試後, 覺得超讚, 魚皮燒到很香脆, 魚肉亦很鮮嬾, 熱食完全沒有腥味! 這魚要襯熱食,

談到九龍城, 立即會想到是泰國菜的天堂! 之前每次來到九龍城, 也是為泰國菜而來, 但今次一改慣例, 相約朋友試一試這間日式爐端燒! 想不到在泰國菜的天堂也會找到一間正宗的日本菜! 不枉我山長水遠轉兩次車來九龍城, 再遠都值得來!首先來個開胃前菜, 吃完挺開胃, 有帶點微酸的芽菜, 蘿蔔絲, 豆腐乾彩虹卷由三種刺身組合而成的壽司卷, 分別有三文魚, 油金魚, 吞拿魚, 再配上牛油果同蟹子! 口感及味道很特別, 特別在可以同一件壽司吃到兩種刺身的味道, 而且味道相當夾! 分別將三文魚配上油金魚及油金魚搭上吞拿魚, 原來油金魚是百搭之選, 相信也是精心配搭過, 頗有創意!澳洲和牛壽喜鍋侍應建議這個鍋配上白飯一起吃, 半熟蛋與和牛撈飯, 不知不覺間整碗飯就好快吃完! 首先撈開隻半熟蛋, 以鍋裡的微溫保持半熟的狀態, 令每片和牛皆有蛋汁, 而湯底帶點微甜, 鍋底還有不同蔬菜, 如金菇, 菜, 豆腐, 紅蘿蔔等配菜, 吃完這個已經開始飽, 但來到爐端燒, 當然不得不吃燒物!鹽燒鯖魚鯖魚絕對是懶人的恩物, 懶在不用忙於吐魚骨, 基本上啖啖皆是肉! 值得一讚是燒的技很好, 魚皮燒得脆, 魚肉仍可保持

原來九龍城不是只有食泰國菜, 今日於友人介紹下, 一行三人去到一間日本菜小店, 很家庭式溫暖感覺, 價錢合理, 似乎也有不少街坊幫襯呢! 生蠔刺身盛 $288有三文魚、牡丹蝦、墨魚、油甘魚、生蠔, 全部都好新鮮, 特別牡丹蝦鮮甜又無雪味, 油甘魚爽甜甘香, 生蠔蘸上酸汁, 好有日式風味, 味道甜中帶蠔香, 沒有一點澀味。 櫻花蝦炸豆腐$68好多細細隻的櫻花蝦黏在豆腐粒的表面, 炸到又香又脆, 咬開豆腐卻又好滑溜, 這做法好創新, 又幾夾呢。 赤蝦鮮蠔鍋 豆漿湯底 $148試一口湯底, 不太有豆味, 卻有點魚味或海鮮味, 有淡淡的鮮香, 超多娃娃菜, 及收湯汁特別滋味, 附了幾隻大大隻的赤蝦, 剝開來一點也不黏殼, 是新鮮的情況, 蝦肉結實爽彈, 又有蝦鮮味呢。 蕃茄濃湯豚肉烏冬 $78最初見到這個烏冬, 樣子好普通沒什麼特別, 但食落又唔錯, 豚肉切到好薄片, 烏冬滑溜得來彈牙, 湯底的蕃茄味幾足夠, 但味道似是落了不少糖來中和蕃茄的酸, 有點像"汁料"多過蕃茄湯。 大和牛肉飯 $88飯送來時已香氣四溢, 味道也沒令我們失望, 醬汁甜甜的帶牛肉香, 佈滿整鍋飯, 配料有脂香滿

今晚到九龍城，發現左有間日本小店，泰國餐就見得多，但竟然有日本餐？所以就試下先櫻花蝦炸豆腐，外層有好多細細隻既櫻花蝦，煎炸得非常香口卜卜脆，濃濃既咸香味配上內層既樕滑豆腐，豆腐好香豆味！非常新鮮 ~外層脆，內層樕！即成極大對比！好味呢！蟹柳玉子卷~蛋卷亦係非常樕滑~內層還有半透明狀既蛋汁~~鮮味十足！餡料有蟹柳！看似普通但是口感吸引！牛肉飯~牛肉飯用上熱辣辣既小窩盛住粒粒通透既珍珠飯！牛肉燒汁非常香濃惹味~加上鮮牛肉片香樕重牛味！還有大量菇，洋葱，青椒都吸哂燒汁之味道！十分開胃呢~