泰豊廔酒家

營業中

休息中

Well, I had some guests from overseas and their request was hotpot for dinner.Instantly my brain ordered me to book tai fung lau at tsim sha tsui.Like always very crowded with noisy customers and staffs atmosphere, which i love when coming here.Already livin in hk for quite sometime now, one of my favorite place for a good dine.Ordered the half portion duck and the pot with plenty of lamb meat with of course with some veggies and some dragon style fish balls.The duck not the crisp type but plen

滿心歡喜想食北京填鴨，叫左個六人餐，由叫餸開始失望同谷氣，北京填鴨未上已經忍唔住打食評。三絲粉皮：鹹、油賽螃蟹：無蛋黃、醋無味四季豆：鹹、凍鐵板明蝦：侍應自行決定唔用鐵板上，蝦同炸粉比例 1:5鴨架湯：好多味精，水一樣，無鴨味填鴨皮：乾、硬、厚北京填鴨：皮淋、肥、無鴨香除非你未食過難食既野好想試，如果唔係唔好黎

快要入冬了, 想起之前有來過吃涮羊肉, 想要記下來. 有一陣子沒在北京逗留了, 很想念那邊的美食, 涮羊肉是其中一項. 在香港這裡很有名吃涮羊肉, 就跟男友還有朋友來了一鍋$50, 其實就是水而已. 但食材加起來也沒有真的很貴對醬料有點失望, 因為我記得在北京吃到的麻醬這裡沒有, 有南乳醬. 還有我最愛的糖蒜, 這裡也是沒有的. 不過不靠醬料, 真的很難想像會不會好吃點了一個套餐, 有牛肉也有羊肉. 羊肉跟牛肉都是屬於不錯, 但還是覺得北京吃到的肉味更濃我知道不可以這樣比較, 來貨問題, 也遜色了不過大家一吃圍爐, 還是要圍這種爐, 其實也是很開心啦還點了一些配料, 餃子比較好吃, 粉絲啦麵條啦基本上都沒有甚麼味道的. 蝦肉也很好吃不過不失的高力豆沙. 試過一次就算了, 想吃涮羊肉可能還是要去北京吃吧

我一直叫嚷住想食片皮鴨，所以同事們就了我心願^^ 呢度既環境幾舊下，但都乾淨，侍應全都係叔叔伯伯，但佢地好友善好搞笑~ 我地叫左個6人餐，怕唔夠食，再加多兩個 頭盤係三絲拌粉皮，平時出面食既雞絲粉皮都只係比麻醬黎撈，但呢度除左麻醬，仲有芥末醬的，粉皮又唔會煮得太淋 菜肉餃，上台時隻隻都出哂煙，熱呼呼的! 每一粒都又大又漲卜卜的，好食! 賽磅蟹，中間應該係黑醋，我唔識欣賞 呢兩味我比較鍾意食四季豆，因為我係食肉獸，上面真係齋黎，而下面有d肉末去炒，香口又惹味好多 山東燒雞，好食! 估唔到佢可以咁滑咁嫩口 主角出場喇! 個伯伯超好人，見我每味菜都不停影，佢片完我地碟鴨後，仲比多隻未片既放埋一齊比我影~ 講番個主角先，其實有點失望架，因為用黎包鴨既果塊皮太厚同好多粉響面，而我食開cheap cheap既片皮鴨係只片皮，但呢個就每一塊既肉既比例多過皮好多，將所有野包埋一齊食時就嫌唔夠脆口。。 鴨架湯，當伯伯未同我地分一碗碗時，遠遠已經覺得好香! 一飲入口，超甜 (當然唔係甜品果隻甜啦)超好飲! 我見我碗野都無咩特別多既材料，得鴨架小件同冬瓜，用鴨架但

屋企人生日，但個個都夜收工，所以去到都9:15，唔洗位雖然話得3個人，但食量就好驚人，所以都係叫左個4人餐，有5個菜+1個甜品！先有三絲粉皮，但無奈全家都不食牛肉，所以叫佢轉左個豬肉粉皮，豬肉係五花肉，肥瘦平均，但略厭粉皮過硬，有點兒傷胃！而粉皮嘅汁十分好味，好香新鮮蒜泥味，但又唔會太辣，而且咸度適中！再有乾偏四季豆，用左xo「漲」炒，十分香，但又唔太辣，唔會太咸！蛋白賽螃蟹，個人就唔太鍾意，認為用料太普通，不夠多，、但家人都喜歡，話味道好，唔會太咸，亦炒得好滑，用料ok，有少量瑤柱絲，蟹肉鴨湯，我最愛這個湯，唔會有鴨蘇味，但就有鴨肉香味，亦唔會偏咸有冬瓜，消暑無得頂！最後當然係主角，但令全家最失望就係北京填鴨！！！！侍應講明要等約40分鐘，我地都ok，知道好食嘅菜係要等下。見到其他枱嘅鴨都有侍應即場片，一家都好想快d食，但無奈希望愈大，失望愈大，我地隻鴨不但冇係我地面前切，仲要拎到俾我地時，鴨已經涼左一半，包鴨嘅皮又係涼晒，叫佢整返熱，只係求其叮一叮！鴨只係僅僅熟，冇鴨香味，冇香料味，味道真係普通到一個點！！！P.S叫左山楂水一支，好好飲，勁有山楂味，夠凍！

一行六人受朋友推介下去了泰豐廔火鍋，不知怎的，搞手又沒有去訂坐，好歹也是星期天晚飯啊。8:00去到，侍應說要等到9:30才有位，搞手又非這間不去，所以我們就在對面酒吧happy hour, 希望早有吉臺也可立刻過去。我們這六人是剛一起去完清邁回來，嘻嘻哈哈一直說旅行的趣事，大家工作上的新挑戰，當然少不了要計劃下次一起去那兒旅行啦。摸著酒杯底的時間其實很快過。最後，我們大概是9:25左右入去，算是不錯吧。坐在右邊最入窗旁的大枱，獨是此枱給半身櫃間開，自成一角，坐得舒服。另外一邊的大場，就是典型的老式上樓酒樓格局，白燈，迫，多人，古老中式裝潢，老侍應。點了四人餐，再散點比較想吃和豐富的食物。先上啤酒和小碟，侍應拿了調味料給我們混醬。熱辣辣的火鍋上桌，樣子好有特色，我們瘋狂拍照一輪後，食物開始堆滿枱。羊肉: 非常值得推介，是主打菜，就是爲了這個羊肉已經一定要來泰豐廔！入口充滿羊肉的鮮、嫩、香。捨不得吞下去啊~菇菜豆腐: 過場菜式牛肉: 相比羊肉，牛肉給比下去了。獨立來看，也很鮮嫩，肥瘦比例不錯。手拉麵: 非常值得推介，麵質帶點煙韌，吃火鍋通常爲了飽肚才吃麵，但我也會爲這個麵而吃這個火鍋。蝦片

提早的父親節飯，一行六人到媽媽推介的泰豐樓用餐，因為訂左位，所以唔洗等位，一坐低點左個八人餐，我又鐘意食小籠包，所以另外叫左一籠。上菜速度非常快，只係幾分鐘已經上滿左一枱美味既餸。必食當然係北京填鴨啦，皮脆，肉嫩，油多，味足，只係為左佢，已經值得再黎！叉子燒餅，我會月建議攞走，因為一定食唔曬！就算攞到返屋企，仍然咁好味！小籠包，一定要小心㚒因為皮太薄，好易流曬啲湯出來！一頓完整既晚餐，當然要有甜品啦，不過今次既高力豆沙，就擔起令我更欣賞其他餸既角色。總括黎講，今次都算得上係一次美味既嘗試！

是次是5月壽星生日飯，我們一行九人到泰豐樓因為難得我們九個人一齊出來(次我們九人一起用餐已經係一年半前了)所以我們提早了訂枱，服務員也很細心事前致電提醒，而家好少中式食肆會咁做雖然我們傾多過食，但係真係呢一刻我仍回味當晚嘅美食這裡的白切粉皮好好食，係一個好好的開胃菜。我最愛是這裡的北京片皮鴨，剛巧我們整枱人食片皮鴨也喜歡沾甜醬，所以我們食到唔夠醬..仲有一樣是我們點都估唔到，我們一直追加的前菜的泡菜食完兩碟再攞兩碟^^而家大家多數會去酒樓作大伙兒的聚會落腳地，但係偶爾嚟呢啲有點京式風味的食肆感覺也很不錯！

餃子睇個樣係幾飽滿架，當然食落都係滿滿內餡既內餡味濃，水分剛好足夠因為佢乾上所以外皮係乾身，但入面都仲夠濕潤外皮唔會太厚太硬，延展得勁，包到多餡又唔會穿（夾起都冇穿洞漏餡小籠包帶有少少湯汁，但外皮始終都係有點乾，夾起果陣好易會穿（你可以話佢係皮薄既……湯汁鮮肉味濃，唔會太鹹但夠香味整體黎講唔會話油膩得不能接受而且食果陣點下醋，酸酸地，解膩又開胃家常蔥餅蔥花似乎冇上次食咁多咁均勻蔥香清，但感覺好淡，冇嗆既味道餅皮外面一層係薄而脆，帶點煎過既微焦香氣內層軟糯，濕潤我會點下醬黎伴食，因為單食真係好寡咁:^0蔥油餅呢度既蔥油餅好特別，佢係水泡形既xddd入面有好滿好多既青蔥餡，香味超級重，清香而不會有辣味其實呢個蔥油餅唔會好油，餅皮有麵粉香加上蔥花餡，越嚼越帶清香，越有清甜味（Y）高力豆沙感覺有點萎縮……外皮係薄身炸過既，香氣好重，但今次……有點點油光（可能影落唔太覺，因為我成日影到out of focus...豆沙餡都仲係香甜帶清香，唔會覺得佢甜膩:^)

先前係泰豊廔同家人試過食晏感覺食物都OK，同埋當時既服務俾我想像中好因此，今次我地仍然係揀左佢去食晚飯關於坐位……一行近二十人，有幾個小朋友，約枱時已講但結果係十幾個大人一枱，幾個小朋友一枱……好！算！當我地訂位果陣冇講清楚小朋友年紀可能令佢地誤會果堆「小朋友」係可以完全Take care自己既年齡因為我地分左兩枱，total近廿人所以我地點既食物都係點雙份不過我影就淨係影自己果枱姐:^)五香牛腱滷得夠哂入味，而且牛腱夠稔身筋既部位係變左肉凍咁，唔會好難咀嚼師傅切得每片都好薄，重點係薄唔代表偷工減料因為呢道菜係偏濃味既，厚片反而會過鹹而突出唔到佢既五香味燻魚都係果句，好入味，仲帶少少燻過既香味有d骨既，不過唔算好subtle，好易就揀到出黎魚肉冇腥味，調味適中，唔會過甜，可惜真係油左d份量可以接受，畢竟佢只係前菜片皮鴨不得不點既片皮鴨但今次個份量似乎少左d……冇所謂啦，味道最緊要食落都係好重鴨油香，片薄略脆，中間夾左層脂肪不過加上醬汁、蔥段及餅皮等等，包住一齊食，油膩感瞬間大減鴨肉香鬆，感覺新鮮起爐，整體都可謂合格既:^)鍋塌豆腐豆腐外皮沾上蛋汁再炸，除左有豆香仲有微微蛋香本身一夾就有

一定要訂位, 否則一枱難求.看見很多都是一家大小, 朋友一聚, 最多的還是老顧客最多.服務生也是工作很久的, 說話很直接, 不習慣的最好先有點心理準備.羊肉火鍋和片皮鴨最有名. 我們只有4個人, 就先吃了片皮鴨. 湯就點了一個沙碢雲吞雞, 再點了蝦, 和菜餃.片皮鴨沒有拍照, 一送過來就吃了 面包是新鮮做的, 所以不會放久了一拿起來就破掉. 但餐廳樓底很矮, 所以很吵 >.<但大大話話都是一家老字號, 這種酒樓現在已經不多見. 總要試一下.另外一家老字號要試的是中環的蓮香樓. 

上星期約左幾個朋友食生日飯,主角話想食片皮鴨,諗起呢度,一早訂左位,8:30,我們8:20左右到酒樓,已經好多人,幾乎坐滿. 跟住好快有張枱俾我地. 因為有幾個朋友未到,所以睇住餐牌先,仕應都是上人紀的男仕,因這裏係舊式酒樓,已經幾十年歷史. 見到有一個四至五人北京填鴨餐,好抵,500幾蚊就有好多嘢,真的好FIT我地呀.等左一陣我地都未齊人,就叫住兩樣嘢食住先,一碟三鮮餃子及一碟皮蛋豆腐. 後尾都齊人,就再叫埋個套餐. 前菜有一碟花生及一碟好似泡菜的菜,碟京式泡菜又幾好味喎,酸酸辣辣好開胃, 仕應個樣好似好COOL,但其實係好盡責的,見我地未叫嘢,已經不停係度幫我地拆筷子套,又加茶,我地幾乎食晒碟泡菜又換一碟新的俾我地喎,好細心呀.餃子份量都唔細喎,有十粒,熱辣辣,好多肉汁,好好味呀,唔會好濃味,加少少豉油就啱啱好啦. 皮蛋豆腐都係熱的,唔係一片一片豆腐及皮蛋,係一粒粒的,不過豆腐都唔會好淋身,係硬硬地身的,幾好味呀,夠清.之後個北京填鴨餐:三絲粉皮, 這個粉皮的顏色好似同平時食開的有點分別,個麻醬好深色的,都係火腿,肉,青瓜絲,不過個粉皮好碎,同埋味道有點不一樣,個麻醬都好濃味,我地

I arrived with two friends from Europe without reservation but luckily we got a table after waiting 20 minutes. The waiters seemed very busy and not very welcoming. Also the environment seemed very dirty(clothes hooks were still hanging at random places) and the whole place looked like it was close to collapse but because the Restaurant was full of people and the positive reviews we wanted to endure the harsh environment in order to eat good Beijing Duck.So we were moved to a back room which see

一句到尾中囇伏，之前食過幾次覺得好食但都係好多年前既事。早兩個禮拜walkin無位食吾到，今曰一早打電話book定位，730準時到，諗都唔洗諗要個4-5人餐。先黎粉皮，但皮好厚。然後京蔥牛肉，還可以。餃子就不過不失。賽螃蟹就ok既。主角就係片皮鴨，嘩！變左片肉鴨，成大碟都係肉，肉又韌，成隻rubber duck，京蔥極少，包片皮鴨個皮又粉又厚。總之呢間野就一定無下次。

今日特別和家人去試下，真心難食，特別是個北京填鴨,又肥，皮又唔脆，包填鸭的粉皮又厚又爛，真心難食而佢啲鍋貼又凍，又冇鮮味，啲葱爆牛肉又凍，牛肉又硬！作為一間出名的老字号飯店，真令人萬分失望