泰斗 (中達大廈)

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休息中

忙完一個星期, 終於到了放假日, 便好好俾自己relex下, 做完facial 後, 便去咗泰斗食晚飯. 今次坐係戶外食飯, 感覺都不錯.前菜點了燒牛肉沙律. 這個沙律的汁真是幾辣, 尤其對於不太食得的我來講更甚, 但這個醬汁好惹味, 與燒牛肉好夾.牛肉又夠腍身, 加上夠辣, 餐前食真是好開胃, 而蔬菜和車厘茄夠新鮮, 所以明知咁辣, 我也破例食了幾塊牛肉和蔬菜.另一款小食是泰式春卷.這個上枱已聞到香噴噴. 一炸好便上枱, 所以熱辣辣, 春卷皮厚薄適中, 又夠脆身, 內裡的餡有豬肉, 菜等, 幾爽口.主菜點了鹽燒則魚.食了兩個較濃味的款式, 這個魚感覺截然不同.則魚魚肚放滿香草, 這樣可以除去魚腥味.則魚肉質夠滑身, 魚味幾濃郁, 魚肉中帶點香草味, 愛魚的朋友要一試~最後, 點了泰式椰青海鮮焗飯.這個焗飯份量也幾大. 配料有肉鬆和腰果. 內裡海鮮有魷魚圈, 蠔, 蝦, 尚算豐富.飯的軟硬度適中, 口感不俗, 而且飯裡充滿了椰青的清香.味道又不會太咸.

平時係尖沙咀食飯大多是在大型商場內的食肆，所以今天決定到外面吃晚餐。一向喜歡越泰菜的我，今次就選了海防道的泰斗 - Thai Master 為今晚開餐地點。- 炸蝦餅來食泰菜怎可不叫炸蝦餅，上菜是仍十分熱辣辣，相當香脆，點上特製的酸酸辣辣醬汁，十分開胃惹味。簡直令人一不離二的添食。- 鹽燒盲曹魚燒得外脆肉嫰，骨不多，點伴碟的泰式醬汁或者點盬食，已吃出魚的鮮味。正!!- 飛天通菜平常廣東炒通菜多是用腐乳或蝦膏，但這款泰式通菜就用泰式香料，帶著辛辣的味道，吃來也頗醒胃。

想不到原來尖沙咀海防道有這樣一個地方! 下面還是人來人往，但上面看到的只是樹木。坐室外也完全不熱，也沒有喧鬧聲。我真的很喜歡室外的環境。不過室外是可以吸煙的，幸好那天沒有吸煙的客人~首先先點了飲品!我和朋友都點了椰青 $48 經理話我們"真識貨"~哈哈，我一於看看椰青究竟是不是好貨! 結果絕對沒有失望。一打開椰青只看見滿滿的椰汁，超級清甜!! 還有大量可以刮來吃的椰肉，我真的超愛椰青<3木瓜沙律 $118除了木瓜，還有大蝦! 平時不太食蝦的我也食掉整整兩只! 非常正宗的泰國味道，所以是偏辣的，不嘗辣的朋友就要小心囉。但能食辣的一定覺得很開胃。鹽燒牛舌串 $48串燒沙嗲雞 $48每款三串，配上兩款醬汁。看上也知道，一點也不偷工減料。串燒本身的味道也很夠很惹味，點上醬汁更特別。一款是沙嗲醬，另一款的味道有些像甜酸汁，配上串燒很滋味!酸辣海鮮湯 $128這剛好夠我和朋友每人一碗。每碗都有青口和大蝦。喝上口就是冬陰功的味道，酸辣得很刺激，不過我喜歡。要飲就要飲夠正宗的!泰式炒椰菜苗 $108不是每款泰菜都是辣的，這款菜用了腐乳調味，每棵椰菜苗都平均地沾上了腐乳味道。配菜亦有淡淡酒香。份

今日約左好朋友係尖沙咀行街街，搵下好野食就緊係唔小得喇，行下行下見到呢間位於海防道嘅泰式餐廳啲宣傳單張。見好似幾吸引所以就上左去試下，一入到舖頭，覺得地方都算寬敞，而且有分室內同室外位，不過呢度嘅室外位都係有冷氣，所以唔會熱，而且呢度嘅氣氛都幾好，唔理兄弟聚舊，還是大班人歡聚，都非常適合。係欣賞完餐廳嘅環境之後，我地就打開左餐牌，簡左啲侍餐推介嘅菜式。等左10分鐘左右，我地要嘅野就開始陸續上枱喇。。。燒牛肉沙律這個燒牛肉沙律入面有牛肉、青瓜、椰菜絲。牛肉最怕就係燒得太熟，呢個燒牛肉沙律嘅牛肉完全無太老的感覺。青瓜夠新鮮又爽口，呢個沙律配嘅汁真係幾獨特，辣得有點超出我想像，但真係幾惹味，令我食完仲想食；另外若不能吃辣嘅你，呢個就要小心喇，如果唔係就好似我朋友咁要狂喝水。泰春卷平時食泰國菜比較小會食泰春卷，所以就叫左黎試下~這個泰春卷除左外皮脆之外，裡面仲還有木耳等多種嘅配料，春卷上枱後店員仲立即來為我地送甜酸醬，因為呢個泰春卷是要將個春卷點落去甜酸醬食，咁樣食個味道係會更好食，更惹味，所以為左令顧客可以感受最好味嘅味道，所以就即刻送上甜酸醬。咸猪肉炒飯這個咸猪肉炒飯就一上枱聞到陣陣嘅香味

炎炎夏日,食欲不振,令人想起開胃的泰國美食.我們一班人選擇尖沙咀海防道~泰斗 食泰國菜,又可以食野及飲野, RELEX 一下呢!泰斗是上樓店, 裝修環境不錯,有戶外及戶內選擇.坐戶外可以望到綠油油樹木,最岩煙民及啤一啤酒呢.奇異果沙冰用新鮮奇異果水果整成,冰涼解渴.1664 啤酒朋友點了水果味1664,同樣也解渴小食拼盤先來小食拼盤有春卷、蝦餅、魚餅及雞翼.我最食厚身蝦餅,外皮酥脆,口感具彈牙;春卷夠料脆卜卜;魚餅散發香料及檸檬葉香氣,風味獨特;炸單骨雞翼,香濃惹味,可蘸點甜酸醬 .燒牛肉沙律菜頗新鮮, 沙律汁酸酸甜甜少辣,頗開胃,可惜牛肉略為燒得有點過火,有點乾.鹽燒鰂魚切開外層被燶煙燒黑黑魚皮,展現雪白的魚肉.單食魚肉嫩滑非常,另可蘸點醬料,別有風味.泰式生菜包軟滑的肉碎,加上各式香料的點綴,香濃惹味少辣,口感豐富,配合爽脆的西生菜,又清新又開胃.泰式炒椰菜苗來自泰國入口的翠綠好嫩椰菜苗,非常甜爽脆,不會炒到老哂,好味呢!醉貓炒河選了配豬肉這道料理的靈魂所在是用酒來炒河,食上有一點酒味,是不會食了後會醉的呢!而河粉的口感極佳,炒得不會太油膩,味道不錯.最後當然要點甜品芝麻千層糕芝麻

上星期跟E先生說起原來我們已經有一段時間沒吃泰國菜了，於是安排了在星期六看電影之後，來到尖沙咀海防道的泰斗，吃一頓由泰藉廚師主理的正宗泰國菜。我們於18:00來到，期時還未有太多客人，店方安排我們坐在較開揚的露台座位，旁邊是兩排長檯座椅，原來這晚有數檯客人是大班親友飯局聚餐，的確這裡環境舒適，令我亦有在這裡辦個親友聚餐的念頭。餐牌有齊沙律、小食、泰燒、湯、主菜、泰式炒時菜、泰式炒飯、泰式河粉、咖哩、海鮮&甜品，種類繁多。士多啤梨沙冰 $58入口是香甜濃郁士多啤梨味道，加上沙冰透心涼的感覺，不止適合夏天，亦正好適合吃辛辣泰國菜時作解辣之用。 泰斗清新特飲 $48 E先生點的泰斗清新特飲原來是檸檬柚子梳打，柚子味道清甜略帶微酸，配上梳打水爽口解渴，感覺清新怡人，暑氣全消。札肉沙律 $98酸酸辣辣的札肉沙律有肉碎、番茄仔、木耳、米粉、蔥絲等多款配料，味道非常清新開胃，只略嫌札肉稍為厚了一點，若能切得薄一些，口感味道會更好，越吃越覺辛辣，卻越感過癮！炸蝦餅 $98一客8件份量夠多，人多亦不怕不夠分，蝦餅外層炸得香口，裡面爽口彈牙，醮上甜酸醬汁，滋味好吃，推介！椰香青咖喱 $98　配烤薄餅 $2

又來新店踩場，「泰斗」這間泰國菜館，在今年年初才開張，開業只有幾個月貨仔，這晚飯局是誤打誤撞，友人是隨便 search，訂位後即管前來一試，不知質素是如何呢？向職員查詢一下，廚師都是泰國廚，品嚐過後覺得手法很正宗，而且地點位於熙來攘往的尖沙咀遊客中心地帶，收費也不算貴，食物我們一致覺得有驚喜。餐廳環境有室外有室內，室外有大電視可以睇波及喝酒，站在室外的露台上，驟眼看是完全不覺置身於石屎森林。「泰式生蝦」$108生蝦要做得好，新鮮永遠是重點。蝦冰凍爽口，肉很紮實，配合生蒜片及紅椒粒來吃，再點自家製辣汁是非常醒胃，推薦。「冬陰公湯 (大)」$148四個人選了大鍋，每人有兩碗，我覺得是相當抵吃。味度以酸味作主導，不算強辣，大頭蝦有蝦膏，是交足功課，每人除開也只是30多元。約你喜愛吃辣一點的話，不妨叫廚師加辣。「咖喱海鮮」$128海鮮有魷魚、鮮蝦、青口等等，吃得出是些雪藏貨，這個位有少許失望。幸好薄餅煎得香脆，用來點咖喱汁蠻不錯，又一「妹仔大過主人婆」的例子。「泰式燒雞 (半隻)」$108侍應體貼地提示，製作需要半小時，所以先替我們落 order。燒雞上枱的時候熱辣辣，比想像中大隻，皮焦香，味

食物味道同埋質素都唔錯。價錢合理!柚子沙律同埋青咖哩飯都好好味!只係個醉貓海鮮炒河冇酒味。我地仲叫左一個小食拼盆，味道都唔錯，抵食!有機會都想試埋個咖哩海鮮，可惜2個人食唔到咁多野...

條女話去呢間食泰菜 話口啤好 咁咪去囉。以為二人世界 點知又黎多2件穿小背心的 pork chop friends。四個人叫佐４個餸 D野食唔差 我最like泰式炒飯泰式炒飯味道夠鹹夠香 飯又夠軟又夠淋身 又好好味D野食好味 但最衰今餐要我埋單!學下美國D女仔啦 埋單AA制 男女平等呀 點解屈我地男人俾$

之前同花老嘢食過dinner,覺得食物水準同服務都好OK.今日同同事去食Lunch. Lunch set有好多選擇,都係$62+10%,係TST唻講真係算平.個set有湯,炒粉/飯+飲品.我今日要咗炒金邊粉.湯好快就上,係冬瓜湯,好清甜,啱晒夏天飲.冇耐個粉就到喇,portion都算大,起碼夠食飽我.味道唔錯,食完都唔覺"漏",有D泰國餐廳炒到好濃好"漏",食完好滯,呢間就啱啱好.臨走入lift仲有人同你say bye,服務真係唔錯,會encore~~~~

還沒有工作的日子，通常下午做Freelance的Project，晚上則與一眾沒見多時的朋友飯聚。一大班人食飯，總是開心又滿足的！朋友們在尖沙咀區工作，為了方便大家，找來了在海防道的泰斗。這兒有室外及室內⋯⋯室外很有feel的，但天氣實在不容許大家在室外吃飯，怕會邊吃邊抹汗⋯⋯還是留在冷氣地方吧！不看其他人ORDER了什麼飲品，我自己整晚也是泰式清新特飲（＄48)，這個有點像檸檬柚子梳打，杯底的是柚子皮橙肉等，邊飲會邊飲到橙肉同柚子皮，感覺好fresh，最適合食一些微辣的食物後飲一口！多人一起食飯，才可以由頭盤食到落甜品，今日便是這樣了！燒牛肉沙律＄128燒牛肉切得厚薄均勻，有點點燒過的焦黃，牛肉醃味帶甜，配上香辣味酸的醬汁，十分惹味。沙律切成絲，入口爽身帶水份。不過這個沙律對於不吃辣的我就有點辣了！泰式魚肚羹 $148這個很型！所有泰斗的湯羹也會用小火爐幫客人熱暖著的。這個泰式魚肚羹店員一定會為客人煮的，是為了控制火喉，不讓湯羹有燶的味道。店員把米粉倒進羹內去煮，只要一陣，米粉已經吸收了魚肚羹的味道, 這樣的米粉，十分好吃。據說以前是用魚翅的，但老闆已經決定 同魚翅SAY NO，十分支

相約好友到尖沙咀逛街街，覓食當然是少不了的啦，走著走著，看到這家位於海防道的樓上泰式餐廳。這裡的氣氛不錯啦，不論是情侶在談情，姊妹談心，還是大班人歡聚，也有的啦~小食拼盤(細) ($128)這個拼盤入面有炸魚餅、香葉雞中翼、泰式春卷跟炸蝦餅。炸物最忌是過份油膩，這個放耐了以後也沒有油油的感覺。很喜歡炸魚餅夠厚又夠香，那泰菜獨有的香氣，叫我回憶起當天在泰國的旅程呢(醒啦喂)；另外最深刻的是香葉雞中翼，不單止外皮，味道滲入到雞肉當中，蠻好吃的~泰式魚肚羹(細) ($148)第一次聽泰菜會有魚肚羹的啦，見名字如此有趣，便點來吃吃啦~這個泰式魚肚羹除了有魚肚羹外，還有粉絲的~店員立即來為我們弄這個泰式魚肚羹，因為呢，話說這個食物是要在指定時間內把粉絲煮熟，讓食客感受最美味的時刻。話說，店員邊煮邊說這是因為以前用上魚翅，但基於這個反魚翅這個問題，便轉用魚肚啦~這個嘛，粉絲加入這個魚肚羹入面，感覺就好像是吃台北的麵線一樣。至於味道呢，酸酸的，口感像吃碗仔翅加麵線，也蠻過癮的~鹽燒烏頭 ($188)兩種吃法，可以蘸魚上的海鹽，又或是隨魚而來的醬料。兩種食法均能帶出魚的鮮味，海鹽更是略勝一籌的。其實依

尖沙咀食飯happy hour 的另一好去處有時公司工作得辛苦，又或者遇上點什麼不順利，總愛和合得來的同事收工去食飯和happy hour 的。同事壓力大，當然想食支煙飲杯酒減減壓。但未必人人都想食飯後到酒吧直落的（明天還要開工，總不想太夜回家呢）早幾日就到了尖沙咀的泰斗，那兒地方就腳，價錢合理，有酒飲～而且還有半室外開放的餐廳方便煙民，相信這裡快會成為我們食飯happy hour 的另一好去處泰斗位於尖沙咀海防道，裝飾富有泰國簡約風，充滿渡假的感覺分為室內和室外兩部分怕熱的可坐在室內，環境舒適冷氣充足室外部分燈光昏暗，用上大量木製傢具，很有情調，令人感到彷如置身泰國。梳化很舒適，令人很放鬆的感覺餐廳領有酒牌，有酒類飲品提供生啤更有１６６４供應，想飲兩杯就直接這裡飲好了，不用轉場啦先來小食拼盤拼盤造型很有美感，份量不少。雞亦乾了點，但其他東西都很美味，尤其是蝦餅，點上醬汁，酸酸辣辣好開胃生菜包份量很多，味道有點辣，怕辣者要記緊下單時跟店員說一下呢！生菜每塊都夠大，沒有爛，而且很翠綠爽脆，ＬＩＫＥ！肉碎炒得很香，肥肉廋肉比例岩岩好盬燒側魚原本我們是想點明爐魚的，但店員超推介這盬燒側魚，於

紅雨...打亂了晚飯的決定...結果食泰菜~樓下盡責阿姐引路, 搭𨋢上樓, 紅雨果然是店無一人...難怪阿姐咁盡力~香葉炒豆腐 $78惹味、嫩滑...直頭欲罷不能, 泰菜著重香草的非常表達, 俾多碗大白飯我, 唔該!蒜香軟殼蟹 $98最緊要是上檯即食, 炸蒜覆蓋在脆的軟殼蟹上, 食落去標汁混合蒜香, 千萬不可以放涼食~冬蔭功 (小) $128雖然不是飲過最好飲的冬蔭功, 但酸辣並重的味道是依然固有~最令我估不到是越夜越精彩, 皆因紅雨令餐廳露台關閉, 所有食客被迫留在室內, 另高漲氣氛更推上高峰~

地點非常方便易找, 就在海防道, 當晚說餓不餓, 但要我等到11PM跟朋友夜宵, 我確實捱不住, 還是先醫一下五臟廟. 聽說泰斗的食物跟環境不俗, 吃過後有以下評語.踏出lift門, 怡人的檸檬草氣味從香薰噴霧機中散發出來, 將整個人也調好心情準備吃泰菜.環境及餐廳氣氛確是挺好, 有室內及室外座位, 若是天氣涼一點, 坐室外是幾好的選擇, 氣氛也較輕鬆點.室外較適合一大班朋友, 而我就選擇了室內啊~ 印象中4人枱只是室內才有. 泰國餐廳最不能缺少的就是這類裝飾~與朋友點了幾款充滿泰式風味的食物, 頗有水準. 例如泰式燒大蝦, 在蝦背劃一刀, 易熟之餘亦方便剝殼. 蝦燒得夠火喉而又剛好熟透、蝦肉不會過乾. 真係好彈牙, 而且蝦頭都好乾淨.紅、黃、青咖喱三者之中, 我最喜歡就是青咖喱, 因為有泰式茄子, 今次點了青咖喱雞和薄餅, 相比起跟飯來得好, 一來吃飯會太飽滯, 薄餅嘛, 貪其夠脆夠風味.青咖喱做得不錯, 辣度夠, 舌尖先嚐羅勒的香味, 其後才散出微辣; 茄子以外, 還有豆角, 一碗很青綠的咖喱就是要這種配搭; 雞肉則有點遜色, 青咖喱跟雞肉的味道有點分離, 或許是烹煮的時間未夠?一