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一直都好難book到位,今次終於俾我book到bar枱啦,食teppanyaki一邊睇住師傅燒一邊食就係最好氣氛最好味道柑桔花旗參茶雖然普通一杯茶好似好唔起眼,但師傅都用心甘準備左柑桔花旗蔘茶,茶味甘香,消暑解膩#十八層海膽杯餐廳自創招牌既十八層海膽杯,一開始當然要打個卡先。一直以為海膽杯係一層層食到底,但師傅教落,正確食法係倒出黎撈勻食。有主角北海道紫海膽,仲配上松葉蟹肉、三文魚子、海葡萄、粒貝、藍鰭吞拿魚拖羅容、北歐花膠、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦等等龍蝦兩食 +$150龍蝦好新鮮生猛,拎出黎仲見住佢識郁,一邊用左海膽醬芝士焗,甜甜地有芝士香;另一邊要返龍蝦膏燒,將龍蝦既鮮味提增左A5威士忌和牛厚燒由細飲威士忌大既和牛,雖然牛肉唔係真係有威士忌味,但肉質比一般牛肉嫩,油脂分佈均勻特色紙包花膠羊肚菌蜆湯黎個海鮮湯有花膠、海帶、花菇、蜆等等清得黎好鮮甜火焰海膽甲羅燒又得睇又有得食,師傅會係你門前好似變魔術甘,變出甲羅燒,入面有蟹膏、蟹肉、海膽等等,鹹香鮮甜😋整體食物質素:4 / 5💰性價比:4 / 5👍推薦指數:4 / 5
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一直都好難book到位,今次終於俾我book到bar枱啦,食teppanyaki一邊睇住師傅燒一邊食就係最好氣氛最好味道

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柑桔花旗參茶
雖然普通一杯茶好似好唔起眼,但師傅都用心甘準備左柑桔花旗蔘茶,茶味甘香,消暑解膩

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#十八層海膽杯
餐廳自創招牌既十八層海膽杯,一開始當然要打個卡先。一直以為海膽杯係一層層食到底,但師傅教落,正確食法係倒出黎撈勻食。有主角北海道紫海膽,仲配上松葉蟹肉、三文魚子、海葡萄、粒貝、藍鰭吞拿魚拖羅容、北歐花膠、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦等等

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龍蝦兩食 +$150
龍蝦好新鮮生猛,拎出黎仲見住佢識郁,一邊用左海膽醬芝士焗,甜甜地有芝士香;另一邊要返龍蝦膏燒,將龍蝦既鮮味提增左

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A5威士忌和牛厚燒
由細飲威士忌大既和牛,雖然牛肉唔係真係有威士忌味,但肉質比一般牛肉嫩,油脂分佈均勻

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特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
黎個海鮮湯有花膠、海帶、花菇、蜆等等清得黎好鮮甜

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火焰海膽甲羅燒
又得睇又有得食,師傅會係你門前好似變魔術甘,變出甲羅燒,入面有蟹膏、蟹肉、海膽等等,鹹香鮮甜

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😋整體食物質素:4 / 5
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十八層海膽杯~我覺得應該叫天堂海膽杯,材料及鮮度爆燈‼️有燒白飯魚脆片,黑魚子,北海道紫海膽,沖繩海葡萄,帆立貝,明太子沙律,牡丹蝦,海膽魷魚,磯煮鮑魚,北歐花膠,藍鰭吞拿魚拖羅蓉,北海道粒貝,三文魚子,北海道松葉蟹肉,鮮海帶碎,當中海膽還佔了三層‼️吃完這個海膽杯,還能返轉頭嗎?🤣北海道十勝黑豚肉松葉蟹前菜及小食~薯仔沙律,柚子沙葛,玉子,水松菜沙律,當中沙葛很清甜爽口,配上柚子的味道,像在吃水果一樣~主菜有北海道鱈場蟹腳,蟹腳厚肉又鮮甜;而牛油果牡丹蝦十勝黑豚肉,底部有些士多啤梨果醬,還有些像波子汽水汽水味的波波,跟黑豚肉同食,甜甜地,好得意;最後是柚子香煎廣島蠔,隻隻蠔都肥嘟嘟,加上柚子醬的甜味,有點像蜜餞金蠔,超正~時令特式炒飯~除了飯,還用上大量的椰菜花粒去炒,感覺取代了一半飯的份量,健康很多,頂部還加了一隻荷包蛋,脆邊流心的~燒野菜~木魚茄子,南瓜,棉花糖番薯,而番薯這個最特別,中間加了棉花糖,令番薯更甜美;南瓜的有著一種特別的香味,店員說跟他們自家製的牛油有關~特色紙包花膠蜆湯~很大的一包,超好喝,內裡有冬菇,花膠,海帶,白蘿蔔及蜆,材料十足‼️
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十八層海膽杯~我覺得應該叫天堂海膽杯,材料及鮮度爆燈‼️有燒白飯魚脆片,黑魚子,北海道紫海膽,沖繩海葡萄,帆立貝,明太子沙律,牡丹蝦,海膽魷魚,磯煮鮑魚,北歐花膠,藍鰭吞拿魚拖羅蓉,北海道粒貝,三文魚子,北海道松葉蟹肉,鮮海帶碎,當中海膽還佔了三層‼️吃完這個海膽杯,還能返轉頭嗎?🤣

北海道十勝黑豚肉松葉蟹
前菜及小食~薯仔沙律,柚子沙葛,玉子,水松菜沙律,當中沙葛很清甜爽口,配上柚子的味道,像在吃水果一樣~

主菜有北海道鱈場蟹腳,蟹腳厚肉又鮮甜;而牛油果牡丹蝦十勝黑豚肉,底部有些士多啤梨果醬,還有些像波子汽水汽水味的波波,跟黑豚肉同食,甜甜地,好得意;最後是柚子香煎廣島蠔,隻隻蠔都肥嘟嘟,加上柚子醬的甜味,有點像蜜餞金蠔,超正~

時令特式炒飯~除了飯,還用上大量的椰菜花粒去炒,感覺取代了一半飯的份量,健康很多,頂部還加了一隻荷包蛋,脆邊流心的~

燒野菜~木魚茄子,南瓜,棉花糖番薯,而番薯這個最特別,中間加了棉花糖,令番薯更甜美;南瓜的有著一種特別的香味,店員說跟他們自家製的牛油有關~

特色紙包花膠蜆湯~很大的一包,超好喝,內裡有冬菇,花膠,海帶,白蘿蔔及蜆,材料十足‼️
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慶祝嘅日子當然要食返餐好嘅,朋友就帶咗我嚟呢間鐵板燒食Omakase 🍱十八層海膽杯「一人前」Omakase $1388先嚟係輕食嘅開胃頭盤🔞十八層海膽杯-海膽杯內有多款海底食材 用上不少山珍海味-海膽、帆立貝、蝦、拖羅、蟹、魷魚、鮑魚、花膠等等-係一杯色香味俱全的藝術品-撈埋一齊食好鮮甜🐟三款時令海鮮龍蝦🦞2味 +$150將生猛龍蝦分開2食 首先係用龍蝦頭嘅膏炒龍蝦肉再嚟就係芝士焗龍蝦每一啖都鮮甜味美 極之好食🦪燒活赤貝-少少辣 醬汁好惹味-但又唔會蓋過本身赤貝嘅鮮味🐠燒鰻魚-鰻魚外皮燒得勁香脆 脆過化皮乳豬-肉有彈性且保有鰻魚肉汁🐂十勝黑毛豬-豬肉微脆彈牙-肉味好突出-配合蜜糖爆爆珠又幾得意🍙創作時令主食-蘭王蛋炒飯 有不少椰菜花飯粒🍲特色紙包花膠羊肚菌蜆湯-毫無味精的湯底但非常鮮甜舒服-極之鮮甜 甜得好出色-清 潤 甜🍨自家製時令甜品-海膽雪糕加上爆炸糖-自家製調配 連薄荷葉一齊食 更加香總括而言,呢個一人大餐真係非常滿足,味道當然出色,但廚師精心嘅製作更係令人尊敬,無可挑剔,推介👍🏻👍🏻
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慶祝嘅日子當然要食返餐好嘅,朋友就帶咗我嚟呢間鐵板燒食Omakase

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🍱十八層海膽杯「一人前」Omakase $1388
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先嚟係輕食嘅開胃頭盤
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🔞十八層海膽杯
-海膽杯內有多款海底食材 用上不少山珍海味
-海膽、帆立貝、蝦、拖羅、蟹、魷魚、鮑魚、花膠等等
-係一杯色香味俱全的藝術品
-撈埋一齊食好鮮甜
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🐟三款時令海鮮
龍蝦🦞2味 +$150
將生猛龍蝦分開2食
首先係用龍蝦頭嘅膏炒龍蝦肉
再嚟就係芝士焗龍蝦
每一啖都鮮甜味美 極之好食
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🦪燒活赤貝
-少少辣 醬汁好惹味
-但又唔會蓋過本身赤貝嘅鮮味
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🐠燒鰻魚
-鰻魚外皮燒得勁香脆 脆過化皮乳豬
-肉有彈性且保有鰻魚肉汁
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🐂十勝黑毛豬
-豬肉微脆彈牙
-肉味好突出
-配合蜜糖爆爆珠又幾得意
🍙創作時令主食
-蘭王蛋炒飯 有不少椰菜花飯粒
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🍲特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
-毫無味精的湯底但非常鮮甜舒服
-極之鮮甜 甜得好出色
-清 潤 甜
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🍨自家製時令甜品
-海膽雪糕加上爆炸糖
-自家製調配 連薄荷葉一齊食 更加香


總括而言,呢個一人大餐真係非常滿足,味道當然出色,但廚師精心嘅製作更係令人尊敬,無可挑剔,推介👍🏻👍🏻
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近排俾佐敦一間日本餐廳嘅十八層海膽杯吸引左,另外發現餐廳都有做緊鐵板Omakase,價錢$1388,以家八折優惠就食到,非常抵食,當然就要預早book定同朋友分享下前菜+沙律有嫩滑豆腐配鮮蝦,清新柚子配沙葛及帶點小辣健康沙律十八層海膽杯海膽杯真係俾到小編驚喜,食材方面係用左十八種唔同海鮮及配料製作而成,例如有牡丹蝦,海膽魷魚,鮑魚,松葉蟹肉等,多款新鮮食材,味道相當鮮甜及層次感豐富,當中可以睇出師傅嘅功力同用心西京燒銀鱈魚醬汁味道香甜同嫩滑銀鱈魚好配,外皮仲好香脆時令貝類燒得惹味爽口活龍蝦係將新鮮龍蝦放係鐵板上燒, 一半係海膽芝士火焰龍蝦, 可以做到拉絲效果,龍蝦肉質爽彈,另一半係牛油蟹膏海膽汁煮龍蝦,每一舊龍蝦肉都吸收哂醬汁味道,味道又香又甜火焰海膽甲羅燒$298將材料用紙包住,再用火燒,做到火焰效果,係視覺嘅享受,蟹膏味道香濃配上三文魚籽,海膽,蟹肉等食材,鮮味更突出燒野菜茄子燒完仲有好多汁,紫薯仔夾棉花糖,味道唔會太甜,南瓜大大一粒,味道香甜法式煎鵝肝配時令水果$368鵝肝好厚身,食落入口即溶,配上脆口燒餅剛剛好,再食埋紅酒雪梨,爆爆珠,可減低油膩感A5威士忌和牛厚燒(岩手縣)飲
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近排俾佐敦一間日本餐廳嘅十八層海膽杯吸引左,另外發現餐廳都有做緊鐵板Omakase,價錢$1388,以家八折優惠就食到,非常抵食,當然就要預早book定同朋友分享下
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前菜+沙律
有嫩滑豆腐配鮮蝦,清新柚子配沙葛及帶點小辣健康沙律
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十八層海膽杯
海膽杯真係俾到小編驚喜,食材方面係用左十八種唔同海鮮及配料製作而成,例如有牡丹蝦,海膽魷魚,鮑魚,松葉蟹肉等,多款新鮮食材,味道相當鮮甜及層次感豐富,當中可以睇出師傅嘅功力同用心
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西京燒銀鱈魚
醬汁味道香甜同嫩滑銀鱈魚好配,外皮仲好香脆

時令貝類
燒得惹味爽口

活龍蝦
係將新鮮龍蝦放係鐵板上燒, 一半係海膽芝士火焰龍蝦, 可以做到拉絲效果,龍蝦肉質爽彈,另一半係牛油蟹膏海膽汁煮龍蝦,每一舊龍蝦肉都吸收哂醬汁味道,味道又香又甜
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火焰海膽甲羅燒$298
將材料用紙包住,再用火燒,做到火焰效果,係視覺嘅享受,蟹膏味道香濃配上三文魚籽,海膽,蟹肉等食材,鮮味更突出
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燒野菜
茄子燒完仲有好多汁,紫薯仔夾棉花糖,味道唔會太甜,南瓜大大一粒,味道香甜
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法式煎鵝肝配時令水果$368
鵝肝好厚身,食落入口即溶,配上脆口燒餅剛剛好,再食埋紅酒雪梨,爆爆珠,可減低油膩感
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A5威士忌和牛厚燒(岩手縣)
飲威士忌嘅牛真係相當唔同,肉質會更嫩滑,牛肉味濃之外,食落油花感會更重,不過有麵包幫手隔左部份油,感覺唔會太油膩
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蘭王荷包蛋炒飯
將蛋黃在炒飯中攪拌再食,蛋香味濃,味道香口
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特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
首先會將特色紙湯係鐵板上加熱,之後再剪開飲,所以湯一定會夠熱,味道清甜,飲落暖笠笠
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🌊高質食材 • 鐵板Omakase🌊 推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️終於感受到屯馬線開通的方便,出街嘅版圖亦逐漸擴展,走出comfort zone。到訪鄰近柯士甸站偉晴街日式餐廳,鐵板燒都有Omakase?😯兩個人點選兩款套餐,咁就可以開心share唔同菜式。主要分別是主打菜式及肉類,同樣都有前菜、沙律、野菜、湯及甜品。但點解係Omakase?首先樂師傅會問食物喜好及敏感,胃口、同夠唔夠飽為大前題,強調最重要食得開心又滿足❣️*Menu作參考,實際款式有多無少💕🐚十八層海膽杯Omakase HKD1388 甜品🔥火焰海膽甲羅燒Omakase HKD888 甜品💚熱茶 - 蔘茶加上青檸嘅清新,意想不到的令人一飲再飲🥗明太子粟米薯仔沙律醬/車厘茄白苦瓜沙律 - 圓轆轆粟米薯仔沙律,以明太子及紫蘇葉點綴;白苦瓜甘香爽脆,平時對苦瓜抗拒嘅都食咗唔少🤍前菜 - 賣相精美,爽口鮮蝦、菠菜及嫩滑日本豆腐,作為夏天開胃菜唔錯🌊18層海胆杯 - 北海道紫海膽,魚籽、海葡萄、松葉蟹肉、三文魚子、粒貝、藍鰭吞拿魚拖羅容、北歐花膠、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦等等,頂層燒白飯魚乾亦脆口。樂師傅教路倒落碟撈嚟食,每啖都有唔
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🌊高質食材 • 鐵板Omakase🌊
推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️

終於感受到屯馬線開通的方便,出街嘅版圖亦逐漸擴展,走出comfort zone。到訪鄰近柯士甸站偉晴街日式餐廳,鐵板燒都有Omakase?😯

兩個人點選兩款套餐,咁就可以開心share唔同菜式。主要分別是主打菜式及肉類,同樣都有前菜、沙律、野菜、湯及甜品。但點解係Omakase?首先樂師傅會問食物喜好及敏感,胃口、同夠唔夠飽為大前題,強調最重要食得開心又滿足❣️

*Menu作參考,實際款式有多無少💕
🐚十八層海膽杯Omakase HKD1388 [一人前]
✨前菜、沙律、18層海膽杯、活龍蝦、貝類、海鮮、岩手縣和牛/日本十勝黑豚、主食、燒野菜、湯及甜品
🔥火焰海膽甲羅燒Omakase HKD888 [一人前]
✨前菜、沙律、火焰海膽甲羅燒、鐵板原隻班馬賴尿蝦、肉類、主食、燒野菜、湯及甜品

💚熱茶 - 蔘茶加上青檸嘅清新,意想不到的令人一飲再飲

🥗明太子粟米薯仔沙律醬/車厘茄白苦瓜沙律 - 圓轆轆粟米薯仔沙律,以明太子及紫蘇葉點綴;白苦瓜甘香爽脆,平時對苦瓜抗拒嘅都食咗唔少

🤍前菜 - 賣相精美,爽口鮮蝦、菠菜及嫩滑日本豆腐,作為夏天開胃菜唔錯

18層海胆杯
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🌊18層海胆杯 - 北海道紫海膽,魚籽、海葡萄、松葉蟹肉、三文魚子、粒貝、藍鰭吞拿魚拖羅容、北歐花膠、凍磯煮鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦等等,頂層燒白飯魚乾亦脆口。樂師傅教路倒落碟撈嚟食,每啖都有唔同嘅味道同口感,有鮮甜有甘甜,層次豐富~

鐵板原隻班馬瀨尿蝦
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鐵板原隻班馬瀨尿蝦
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🌊 鐵板原隻班馬瀨尿蝦 - 近距離欣賞純熟手法起殻拆肉,賣相精美、完整一隻瀨尿蝦重現,即使蝦底部亦煎香。鐵板香氣撲鼻,肉質鮮甜厚肉,仲有蝦膏,色香味俱全~
活龍蝦
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🦞活龍蝦 - 升級一隻活龍蝦 (+HKD150) 仲可以品嚐兩食,肉質新鮮爽口彈牙又鮮甜。芝士焗龍蝦味道芝士味道濃厚,龍蝦膏炒龍蝦更能帶出食材鮮味,滿足

🍹特飲 - 店員奉上冰涼果汁,酸酸甜甜菠蘿汁夾雜清甜蘋果汁,減一減滯感又開胃
珍寶蟶子
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🌊珍寶蟶子 - 蟶子新鮮又鮮甜,爽口彈牙,加上木魚絲令味道更鮮甜
鐵板燒鰻魚
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🌊鰻魚 - 超驚喜鰻魚,皮身比平時的厚煎得香口酥脆,魚肉鮮甜嫩滑,同時食到唔同口感。兩排4件的鰻魚,分別食到唔同皮的質地,店員解答係不同部位喔 #長知識
火焰海膽甲羅燒
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🦀火焰海膽甲羅燒 - 店員明白打卡嘅重要性,奉上時會配合🤭 甲羅燒材料豐富,魚籽、海膽、三文魚籽、蟹肉、洋蔥等等,每一啖不同味道及口感,層次同樣豐富
鐵板燒鵝肝
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🦆鐵板燒鵝肝 - 鵝肝?又大又厚切,加埋大過牛扒😯 煎得香口、外脆內嫩,加上醋汁減膩感;伴碟的紫色玫瑰同樣食哂。以紅酒燴梨百砌成,仲有藍莓爆珠作花芯,食哂
日本十勝黑豚
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🐽日本十勝黑豚 - 每一件黑豚切得相約、外表脆口質地彈牙,豚肉味道濃;配上新鮮自家製士多啤梨汁甜甜酸酸剛好,想甜一啲更可加埋蜜糖爆珠一齊食

🍠燒野菜 - 芝麻醬茄子軟腍、南瓜清甜有口感、紫薯仔中間夾綿花糖好特別,下次bbq都可以試吓
黑松露椰菜花炒飯
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🥚炒飯 - 簡單加入椰菜花、肉粒、蔥、蒜的炒飯,炒得乾身又香口。陣陣黑松露香氣,加埋蘭王煎蛋,蛋汁提升味道,完美~

♨️吸物 - 特式紙包海鮮湯,湯底味道超濃厚又鮮甜,材料有花膠、蜆、冬瓜、海帶等。店員仲提及龍蝦頭提鮮,令人十分回味
焦糖多士
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❤️‍🔥驚喜多士 - 閒談間同師傅講起好想食焦糖多士,樂師傅二話不說就開始啦。外層焦糖脆口,內層面包依然鬆軟,好好食🥰 #互動的重要性
海膽雪糕
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🍨甜品 - 紫蘇葉墊底的自家製雪糕,每一口都食到海膽鮮甜的雪糕,面層仲有爆炸糖扮演蟹籽,驚喜又創新,好味呀~

🌟整體食物食材高質新鮮,份量十足;師傅及店員依食用進度準備菜式且有互動,每一道均有介紹食材。氣氛輕鬆。店舖門面日本風、店內Bar枱座位6個及有sofa位。店舖不算大但有親切感,店員提及7月中會裝修喔~

總結:-
食物 ❤️❤️❤️❤️❣️
環境 ❤️❤️❤️❤️🤍
服務 ❤️❤️❤️❤️❣️
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🔖 樂Teppanyaki
🪑佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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推介美食
  • 十八層海膽杯
  • 火焰海膽甲羅燒
  • 鐵板原隻班馬瀨尿蝦
  • 鐵板原隻活龍蝦
  • 珍寶蟶子
  • 鰻魚
  • 鐵板燒鵝肝
  • 日本十勝黑豚
  • 椰菜花炒飯
  • 特色紙包花膠蜆湯
  • 焦糖多士
  • 自家製海膽雪糕
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2022-06-23 17 瀏覽
是晚老公帶左我唻位於佐敦一間叫做「樂teppanyaki」既鐵板燒omakase, 職員同師傅都好有禮貌,整個餐廳環境都好舒服!依晚我地分別叫左火焰海膽甲羅燒 $888 以及十八層嗰膽杯$1388,雖然開頭見到價錢都有dd肉赤,但係食到最尾完全覺得值回票價!先唻幾小碟前菜,酸酸辣辣既醬汁配苦瓜沙律菜,非常醒胃,再唻海膽丸夾餅,流心既海膽配埋脆口既餅,配搭得好好!之後就係非常打卡able既十八層海膽杯,唔好睇少細細一杯,入面食料除左海膽仲有牡丹蝦,鮑魚,拖羅等等,每樣都好新鮮鮮甜,非常之用心做既料理!跟餐再extra +150$可以轉龍蝦,非常推介大家一定要加錢,由新鮮仲識郁既龍蝦再燒至上枱,一蝦兩食,肉質勁彈牙,連平時少食海鮮既老公都大讚!勁鮮甜!再唻有班馬賴尿蝦,煎到剛剛好熟透,有種jelly既口感,唔同以往食開蒜頭燒蝦,完全打開左另一種新食法。唻到依一到我都已經非常之咁飽,睇住師傅係面前咁比心機煮,又見到鵝肝,燒鰻魚都忍唔住全部一一食哂。可能侍應都見到有d手停,好貼心問我地之後既炒飯要幾多碗,炒飯用上蘭王再炒至粒粒分明,香口不油膩,配埋十勝黑豚肉,絕配!最後送上花膠羊肚菌蜆湯,鮮甜
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是晚老公帶左我唻位於佐敦一間叫做「樂teppanyaki」既鐵板燒omakase, 職員同師傅都好有禮貌,整個餐廳環境都好舒服!依晚我地分別叫左火焰海膽甲羅燒 $888 以及十八層嗰膽杯$1388,雖然開頭見到價錢都有dd肉赤,但係食到最尾完全覺得值回票價!

先唻幾小碟前菜,酸酸辣辣既醬汁配苦瓜沙律菜,非常醒胃,再唻海膽丸夾餅,流心既海膽配埋脆口既餅,配搭得好好!

之後就係非常打卡able既十八層海膽杯,唔好睇少細細一杯,入面食料除左海膽仲有牡丹蝦,鮑魚,拖羅等等,每樣都好新鮮鮮甜,非常之用心做既料理!

跟餐再extra +150$可以轉龍蝦,非常推介大家一定要加錢,由新鮮仲識郁既龍蝦再燒至上枱,一蝦兩食,肉質勁彈牙,連平時少食海鮮既老公都大讚!勁鮮甜!

再唻有班馬賴尿蝦,煎到剛剛好熟透,有種jelly既口感,唔同以往食開蒜頭燒蝦,完全打開左另一種新食法。

唻到依一到我都已經非常之咁飽,睇住師傅係面前咁比心機煮,又見到鵝肝,燒鰻魚都忍唔住全部一一食哂。

可能侍應都見到有d手停,好貼心問我地之後既炒飯要幾多碗,炒飯用上蘭王再炒至粒粒分明,香口不油膩,配埋十勝黑豚肉,絕配!

最後送上花膠羊肚菌蜆湯,鮮甜大滿足!好完美既一餐!另外OpenRice 訂位再額外八折,所以話依個價錢真係非常超值!

侍應話下個月餐廳會大裝修,格局同空間感會大大提升,可能menu都有會少許變動,到時一定要再唻幫襯!
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Blue Monday咁頹,夜晚一於帶呀媽去食鐵板燒。我地揀左位於佐敦/柯士甸既樂Teppanyaki。當晚8點左右去到,bar枱已經坐滿客人,咁我地就坐普通枱啦。呢到冷氣好凍,我同呀媽果日都無帶外套,但侍應好細心幫我地較細左冷氣,仲俾左件披肩我呀媽披住👍🏻>>>火焰海膽甲羅燒 $298係我食過以黎有最多蟹膏既甲羅燒!仲有埋三文魚籽,如果可以配塊餅仔一齊食仲正十八層海膽杯套餐<一人前> $1388 (openrice訂座有8折)前菜 :薯蓉上面放左明太子日本豆腐蝦,滑捊捊主打菜式 :十八層海膽杯多款矜貴材料,淨係紫海膽都有3層食左頂層既海膽之後可以倒落個碗仔到方便食用。燒白飯魚脆片,黑魚子,北海道紫海膽,沖繩海葡萄,帆立貝,明太子沙律,牡丹蝦,海膽魷魚,凍磯煮鮑魚,北歐花膠,藍鰭吞拿魚拖羅蓉,北海道粒貝,三文魚籽,北海道松葉蟹肉,鮮海帶碎海鮮 :澳洲活龍蝦,+$150可以轉成隻龍蝦。一半係芝士口味,另外一係用龍蝦膏炒既。隻龍蝦幾大隻,有好多舊肉,好新鮮肉質好爽😋松葉蟹肉質細緻,好鮮甜鰻魚呢個同平時食既鰻魚唔同,佢個皮超脆!我呀媽話好似啲新鮮出爐乳
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Blue Monday咁頹,夜晚一於帶呀媽去食鐵板燒。我地揀左位於佐敦/柯士甸既樂Teppanyaki。當晚8點左右去到,bar枱已經坐滿客人,咁我地就坐普通枱啦。呢到冷氣好凍,我同呀媽果日都無帶外套,但侍應好細心幫我地較細左冷氣,仲俾左件披肩我呀媽披住👍🏻
>>>
火焰海膽甲羅燒 $298
係我食過以黎有最多蟹膏既甲羅燒!仲有埋三文魚籽,如果可以配塊餅仔一齊食仲正
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十八層海膽杯套餐<一人前> $1388 (openrice訂座有8折)
前菜 :
薯蓉上面放左明太子
日本豆腐蝦,滑捊捊
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主打菜式 :
十八層海膽杯
多款矜貴材料,淨係紫海膽都有3層
食左頂層既海膽之後可以倒落個碗仔到方便食用。
燒白飯魚脆片,黑魚子,北海道紫海膽,沖繩海葡萄,帆立貝,明太子沙律,牡丹蝦,海膽魷魚,凍磯煮鮑魚,北歐花膠,藍鰭吞拿魚拖羅蓉,北海道粒貝,三文魚籽,北海道松葉蟹肉,鮮海帶碎
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海鮮 :
澳洲活龍蝦,+$150可以轉成隻龍蝦。一半係芝士口味,另外一係用龍蝦膏炒既。隻龍蝦幾大隻,有好多舊肉,好新鮮肉質好爽😋
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松葉蟹
肉質細緻,好鮮甜
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鰻魚
呢個同平時食既鰻魚唔同,佢個皮超脆!我呀媽話好似啲新鮮出爐乳豬皮咁脆wor😋
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日本岩手縣A5和牛
和牛係我成晚既最愛😍入口即溶🤤
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燒野菜
日本蕃薯仔中間夾住燒棉花糖幾得意,南瓜夠甜,茄子食落口感竟有啲似菇!好神奇😂
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玻璃紙包花膠羊肚菌蜆湯
上枱果陣先剪開個玻璃紙,個湯好濃郁。飲完個人即刻暖笠笠
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日本蘭王雞蛋炒飯
第一次食鐵板燒個炒飯有蛋跟埋,有少少幸福既感覺☺️仲要係蘭王蛋,佢個蛋黃係橙色架!食落蛋香非常濃郁!
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甜品 : 海膽雪糕
海膽同雪糕我都鍾意食,但mix埋一齊就真係第一次食啦 。係好有新意,但我就真係食唔慣啦😅
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雖然果晚無得望住樂師傅一路炒野食,但野食質素都唔錯架 。侍應態度一流👍🏻上菜速度又幾好,都係食完一樣接一樣,成餐飯食左2個鐘左右。
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十八層海膽杯Omakase $1388大滿足嘅鐵板燒餐,十八層海膽杯好吸引呀!十八層每層都有唔同材料,海膽都有三款,又有帆立貝、明太子沙律、鮑魚、花膠、藍鰭吞拿魚、沖繩海葡萄、牡丹蝦,真係數唔哂😆 睇得出師傅落足心機炮製😚我哋仲食咗海膽芝士活龍蝦、海膽A5威士忌和牛厚燒、法式煎鵝肝、火焰海膽甲羅燒、花膠羊肚菌蜆湯,全部都賣相靚又吸睛,聽講佢哋父親節之後重新裝修,已經好想快啲再嚟食😋
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十八層海膽杯Omakase $1388
大滿足嘅鐵板燒餐,十八層海膽杯好吸引呀!十八層每層都有唔同材料,海膽都有三款,又有帆立貝、明太子沙律、鮑魚、花膠、藍鰭吞拿魚、沖繩海葡萄、牡丹蝦,真係數唔哂😆 睇得出師傅落足心機炮製😚我哋仲食咗海膽芝士活龍蝦、海膽A5威士忌和牛厚燒、法式煎鵝肝、火焰海膽甲羅燒、花膠羊肚菌蜆湯,全部都賣相靚又吸睛,聽講佢哋父親節之後重新裝修,已經好想快啲再嚟食😋
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2022-06-15
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𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗮𝘂𝘁𝘆 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝘆𝗮𝗸𝗶 𝗶𝘀 𝘁𝗵𝗲 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗯𝗿𝗶𝗻𝗴𝘀 𝘁𝗼 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲. 𝘆𝗼𝘂 𝗺𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗻𝗼𝘁 𝗯𝗲 𝗮𝗯𝗹𝗲 𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗲 𝘁𝗼𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗮𝗶𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗽𝗮𝘁𝘂𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗶𝗰𝗸𝘀 𝗵𝗲𝗿𝗲, 𝗯𝘂𝘁 𝘆𝗼𝘂 𝘄𝗼𝘂𝗹𝗱 𝗯𝗲 𝗮𝗺𝗮𝘇𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝗱𝗿𝗮𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰 𝗳𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗹𝗮𝘆𝘀. 𝗼𝘂𝗿 𝗳𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲? 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲𝗱 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗿𝗼𝗹𝗹𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘂𝗻𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗯𝗼𝗯𝗮!.早排終於去咗創意程度爆燈嘅 @rakuteppanyaki,真係比佢個十八層海膽杯吸引到😛 海膽杯每層唔同都好足料,有齊拖羅、磯煮鮑魚、北海道松葉蟹、帆立貝、紫海膽等等勁滿足~ 另外最吸睛嘅一定係火焰甲羅燒,等火苗燒完後成隻甲羅燒呈現係眼前,放滿蟹肉、蟹膏、海膽、三文魚子同海葡萄,味道好鮮甜!A5威士忌和牛厚燒卷住海膽同紫蘇葉,配上蜜糖爆珠解膩又提鮮,整體嚟講食物質素高,如果唔介意無奢華裝修嘅可以一試~
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𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗮𝘂𝘁𝘆 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝘆𝗮𝗸𝗶 𝗶𝘀 𝘁𝗵𝗲 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗯𝗿𝗶𝗻𝗴𝘀 𝘁𝗼 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲. 𝘆𝗼𝘂 𝗺𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗻𝗼𝘁 𝗯𝗲 𝗮𝗯𝗹𝗲 𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗲 𝘁𝗼𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗮𝗶𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗽𝗮𝘁𝘂𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗶𝗰𝗸𝘀 𝗵𝗲𝗿𝗲, 𝗯𝘂𝘁 𝘆𝗼𝘂 𝘄𝗼𝘂𝗹𝗱 𝗯𝗲 𝗮𝗺𝗮𝘇𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝗱𝗿𝗮𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰 𝗳𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗹𝗮𝘆𝘀. 𝗼𝘂𝗿 𝗳𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲? 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲𝗱 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗿𝗼𝗹𝗹𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘂𝗻𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗯𝗼𝗯𝗮!
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早排終於去咗創意程度爆燈嘅 @rakuteppanyaki,真係比佢個十八層海膽杯吸引到😛 海膽杯每層唔同都好足料,有齊拖羅、磯煮鮑魚、北海道松葉蟹、帆立貝、紫海膽等等勁滿足~ 另外最吸睛嘅一定係火焰甲羅燒,等火苗燒完後成隻甲羅燒呈現係眼前,放滿蟹肉、蟹膏、海膽、三文魚子同海葡萄,味道好鮮甜!A5威士忌和牛厚燒卷住海膽同紫蘇葉,配上蜜糖爆珠解膩又提鮮,整體嚟講食物質素高,如果唔介意無奢華裝修嘅可以一試~
火焰海膽甲羅燒
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十八層海膽杯
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十八層海膽杯
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A5威士忌和牛厚燒
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法式煎鵝肝
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推介美食
火焰海膽甲羅燒
十八層海膽杯
十八層海膽杯
A5威士忌和牛厚燒
法式煎鵝肝
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海膽😍 龍蝦😍蟹😍和牛😍 有咩抵得過一個餐有哂咁正既海鮮同和牛?! 講緊就係位於佐敦既樂Teppayaki推出既💮十八層海膽杯二人前Omakase💮既套餐! 除左套餐之外,仲有多款美食另叫。呢間主打鐵板燒既日本創意Omakase餐廳,採用高質新鮮海鮮同和牛,坐係吧枱睇住專業師傅在你面前炮製美食,真係享受!..先睇睇呢道極美的🦀火焰海膽甲羅燒甲羅燒裡面有蟹肉、蟹黃同蟹膏之外,仲有蟹籽同海膽同黑魚子! 係極矜貴奢華既甲羅燒啊🤩 首先一呈上時,會用紙包住再點火,包住成個甲羅燒咁燒香! 鍾意影相既朋友要把握機會拍低啦! 先品嚐最上面既海膽同黑魚子,好鮮美濃郁,再來將裡面既蟹肉、蟹黃、蟹膏、蟹籽同紫洋蔥粒撈埋一齊食,極濃郁既蟹味出哂來!! 脆卜卜既蟹籽,令到成個口感好豐富! 紫洋蔥加添左甜味,好好食!..再來就講下🔥十八層海膽杯二人前Omakase套餐啦! 當然唔少得呢杯身為主角登場既十八層海膽杯! 裡面有北海道紫海膽、黑魚子、帆立貝、凍璣煮鮑魚、北歐花膠、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道松葉蟹肉、海膽魷魚、明太子沙律、牡丹蝦、北海道粒貝、燒白飯魚脆片、鮮海帶碎、三文魚子同沖繩海葡萄! 超足料,極多矜貴
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海膽😍 龍蝦😍蟹😍和牛😍 有咩抵得過一個餐有哂咁正既海鮮同和牛?! 講緊就係位於佐敦既樂Teppayaki推出既💮十八層海膽杯二人前Omakase💮既套餐! 除左套餐之外,仲有多款美食另叫。呢間主打鐵板燒既日本創意Omakase餐廳,採用高質新鮮海鮮同和牛,坐係吧枱睇住專業師傅在你面前炮製美食,真係享受!.
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先睇睇呢道極美的🦀火焰海膽甲羅燒
甲羅燒裡面有蟹肉、蟹黃同蟹膏之外,仲有蟹籽同海膽同黑魚子! 係極矜貴奢華既甲羅燒啊🤩 首先一呈上時,會用紙包住再點火,包住成個甲羅燒咁燒香! 鍾意影相既朋友要把握機會拍低啦! 先品嚐最上面既海膽同黑魚子,好鮮美濃郁,再來將裡面既蟹肉、蟹黃、蟹膏、蟹籽同紫洋蔥粒撈埋一齊食,極濃郁既蟹味出哂來!! 脆卜卜既蟹籽,令到成個口感好豐富! 紫洋蔥加添左甜味,好好食!.
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再來就講下🔥十八層海膽杯二人前Omakase套餐啦!
當然唔少得呢杯身為主角登場既十八層海膽杯! 裡面有北海道紫海膽、黑魚子、帆立貝、凍璣煮鮑魚、北歐花膠、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道松葉蟹肉、海膽魷魚、明太子沙律、牡丹蝦、北海道粒貝、燒白飯魚脆片、鮮海帶碎、三文魚子同沖繩海葡萄! 超足料,極多矜貴既食材,逐樣擺落高杯度,排得好靚! 食材全部都係極新鮮,你可以逐樣品嚐都可以撈埋一齊食,各具風味!.
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🦞活龍蝦
大大隻既龍蝦,一式兩味! 首先將龍蝦頭同身分開,烤香整條龍蝦身至尾,然後加上秘製醬汁同大量芝士在充龍蝦身尾上,讓芝士呈半溶狀態,超香! 再將龍蝦頭裡面既膏同肉挑出,以牛油煎香,就成為龍蝦既一式兩味啦! 兩款都好好味,因為龍蝦肉夠爽,不過要比較,我個人就鍾意芝士果款,因為真係好突出!!.
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🦀北海道松葉蟹腳
師傅挑選最肥美既蟹腳,然後簡單煎香,本身已經貼心地挑開哂蟹腳外殼,蟹腳真係啖啖肉啊!! 好鮮甜!!.
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🪱烤鰻魚
無諗過鰻魚既皮可以烤到咁脆!! 脆到好似乳豬皮果種程度!! 超香!! 加埋鰻魚醬汁一齊燒,好Juicy!!.
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以為呢個餐主要係海觧? 唔係啦仲有另一個重頭戲,就係和牛!!!
🥩A5 威士忌和牛厚燒 (岩手縣)
哇呢個真係驚為天人!我地食左第一啖都一齊叫左一聲!! A5和牛入口即溶,油脂係口腔裡面爆發,肉味濃郁細緻! 呢個A5和牛,來自日本岩手縣,老闆介紹採用既牛,本身真係有用威士忌來餵牛隻,而呢個都係呢款和牛肉香味濃既秘密! 師傅用左3大片和牛煎香,要讚下師傅真係好細心,佢會切走每片和牛側邊既白色肥膏,然後將每片卷埋一舊,再鋪係已經烘香左既多士上,所以每片多士上有3卷和牛片,拎住多士同上邊鋪上既和牛一起進食。而碟上仲備有醬油,老闆介紹係海膽豉油!!! 就算已經夠肉味都要點下先得! 真係好惹味!! 由於和牛一向係油脂比較多,所以連埋烘香既多士食,肉汁流哂落多士度勁香! 完美! 一定要食!.
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🦆法式煎鵝肝配時令水果
呢個就唔包括在套餐內,係另叫既。煎香鵝肝就一定無死,因為夠香,入口即溶,不過今次講下鵝肝旁伴既配菜同甜品一樣好特別! 師傅煎香左日本山藥然後整成pancake咁樣,原來係將鵝肝擺上山藥度食,原理好似鵝肝多士咁! 不過呢個既質地就唔係脆,軟身。隔離既甜品小吃好特別,係紅酒燉雪梨,所以係深紅色咁,一咬落去,勁濃香既紅酒汁同梨既甜,真係甜入心! 再加埋醃梅,清新哂!.
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🍲吸物 - 特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
師傅將湯同料放在保溫袋直接成袋擺上鐵板度燒熱,然後直接放碗開來飲。好鮮甜,完全無落調味料,裡面有大蜆肉同花膠,正.
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🍆燒野菜
分別有茄子、南瓜同細紫薯,茄子係橫切圓身面,上面釀左木魚乾同醬汁,好好食!! 完全無左茄子本身有既草青味! 南瓜燒過後質地比較爽,實身質地;而紫薯係細細粒咁,再切開一半,中間夾住粒細棉花糖,好甜!! 可以當係甜品食.
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🍳黑松露煎日本蛋炒飯
師傅將蛋炒飯同椰菜花粒同黑松露一齊炒,再另外煎香日本蛋整成荷包蛋卷埋放蛋炒飯面,充滿黑松露香,簡單美味.
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完美作結今次晚餐😎
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2022-06-20
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推介美食
  • 十八層海膽杯
  • 火焰海膽甲羅燒
  • A5 威士忌和牛厚燒 (岩手縣)
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2022-06-22 33 瀏覽
壽司嘅Omakase大家食得多鐵板燒omakase大家又食過未?由師傅用最新鮮當造嘅食材做出款款美味諗返起都想再食呀!前菜日式沙律用上藜麥同幾款雜菜最特別仲加左苦瓜醬汁唔係普通嘅胡麻汁有少少辣辣地,幾特別一個幾新鮮嘅開頭柚子沙葛食完辣沙律就食個甜甜地嘅柚子沙葛沙葛相當清涼爽口解暑不錯哦~蝦。豆腐蝦仁爽口豆腐香滑簡簡單單第一道主菜十八層海膽杯賣相美得驚人面層鋪上北海道紫海膽同沖繩嘅海葡萄相映成趣一個綿滑一個爽脆然後下面每一層都有新鮮嘅海鮮配混和其中嘅紫海膽相似豐富!食完冷盤慢慢進入海鮮熱食只見樂師傅一手捉起鮮活嘅龍蝦放上鐵板上熱身再蓋上蓋子就知一陣有龍蝦食喇!但!呢道唔係普通龍蝦係龍蝦兩食一邊用西式芝士配烤龍蝦一邊用龍蝦醬炒龍蝦肉味道不分千秋不過我更愛炒龍蝦肉個蝦膏好香令龍蝦肉味道更加昇華🤩🤩🤩第二道熱盤又見師傅拎住火槍燒燒下原來係一道西京燒銀鱈魚味道非常非常甘美銀鱈魚經過鐵板香煎魚肉仍然保持嫩滑魚皮就變得焦脆對比大多了第三道海鮮蝦汁北寄貝先將北寄貝煎香再加上蝦汁調味令海鮮味更加突出綠色鳥巢非常可愛😍第四道海鮮神神祕祕咁要侍應喺我地面前點火!🔥隨住火勢熄滅後就見到一道海膽甲羅燒將烏魚子海
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壽司嘅Omakase大家食得多
鐵板燒omakase大家又食過未?
由師傅用最新鮮當造嘅食材
做出款款美味
諗返起都想再食呀!
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前菜
日式沙律
用上藜麥同幾款雜菜
最特別仲加左苦瓜
醬汁唔係普通嘅胡麻汁
有少少辣辣地,幾特別
一個幾新鮮嘅開頭


柚子沙葛
食完辣沙律
就食個甜甜地嘅柚子沙葛
沙葛相當清涼爽口
解暑不錯哦~


蝦。豆腐
蝦仁爽口
豆腐香滑
簡簡單單


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第一道主菜
十八層海膽杯
賣相美得驚人
面層鋪上北海道紫海膽
同沖繩嘅海葡萄相映成趣
一個綿滑
一個爽脆
然後下面每一層都有新鮮嘅海鮮
配混和其中嘅紫海膽
相似豐富!


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食完冷盤
慢慢進入海鮮熱食
只見樂師傅一手捉起鮮活嘅龍蝦
放上鐵板上熱身
再蓋上蓋子
就知一陣有龍蝦食喇!
但!呢道唔係普通龍蝦
係龍蝦兩食
一邊用西式芝士配烤龍蝦
一邊用龍蝦醬炒龍蝦肉
味道不分千秋
不過我更愛炒龍蝦肉
個蝦膏好香
令龍蝦肉味道更加昇華🤩🤩🤩


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第二道熱盤
又見師傅拎住火槍燒燒下
原來係一道西京燒銀鱈魚
味道非常非常甘美
銀鱈魚經過鐵板香煎
魚肉仍然保持嫩滑
魚皮就變得焦脆
對比大多了


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第三道海鮮
蝦汁北寄貝
先將北寄貝煎香
再加上蝦汁調味
令海鮮味更加突出
綠色鳥巢非常可愛😍


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第四道海鮮神神祕祕咁
侍應喺我地面前點火!🔥
隨住火勢熄滅後就見到
一道海膽甲羅燒
將烏魚子海膽蟹膏蟹肉混合起黎
非常非常鮮甜
將海鮮滋味一次過大爆發!


每食下一道菜前
我地都會飲佢席前嘅一杯蔘茶
加上小青欖嘅蔘茶
應該都幾下火
啱晒怕食鐵板燒會熱氣嘅人~


除左蔘茶
我地都試左杯西班牙芒果橙汁
幾鮮甜


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食左咁多道海鮮
下一道係燒野菜
木魚茄子
燒南瓜
蕃薯仔棉花糖
簡簡單單


食完野菜
準備食肉食


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鵝肝配山藥餅
山藥餅有少少煙韌~無乜味
用黎配濃味嘅鵝肝啱啱好
旁邊仲有啲紅酒燴梨
酸酸甜甜
同鵝肝同食可以減輕油膩感
面頭仲有啲藍莓味爆珠幾得意


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A5和牛多士
和牛粒粒同蒜片一齊炒香
放上多士
增加飽肚感之餘
和牛粒都變得無咁油膩


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日式炒飯配蘭王蛋
將蘭王蛋香煎放喺炒飯上
食前將蛋黃搗爛
讓蛋黃沾滿每一顆飯粒
炒飯更香更甜🤤🤤


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特式紙包花膠羊肚菌蜆湯
師傅將紙包放上鐵板加熱
望住湯包
勁飽都想試下佢~
個蜆湯真係好香
海鮮味好濃
非常鮮甜
仲有啲菇菌食下

係一個完美嘅結尾


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今次嘅鐵板燒比壽司omakase更滿足
熟食多又新鮮
仲可以欣賞到師傅席前表演
超開心!
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2022-06-12
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今晚放工去了佐敦食久違的鐵板燒,經openrice訂座更有八折優惠。餐廳門口用上木製趟門,甚有和風特色,入到去有吧檯位置可以觀賞陣間師傅烹調鐵板燒嘅精彩過程。今次叫左呢一個18層海膽杯鐵板燒set,包括前菜、沙律、18層海膽杯、燒海鮮、燒和牛、燒野菜、炒飯和吸物等。另外燒海鮮的部份,我加了$150升級做龍蝦。當然唔少得店舖招牌之一,額外加了$298點了火焰海膽甲羅燒試試佢。前菜-大蝦豆腐和藜麥羽衣甘藍沙律,清新開胃。18層海膽杯呢個打卡一流嘅18層海膽杯,唔止睇得仲食得,用上香檳杯裝盛的刺身都係第一次試,果然別有一番滋味。外表靚靚,入面包含左好多款刺身粒粒,每一層都唔同,有三文魚、北寄貝、吞拿魚、玻璃魷魚、螺片和海膽等,新鮮鮮甜,整個package好有心思。鐵板燒上場了!燒海鮮的部份有升級左嘅龍蝦,師傅製作左兩個口味版本,一邊係用上海膽芝士焗,另一邊用蟹膏蟹頭秘制方法烹調,惹味到呢!我自己就更鍾意海膽芝士焗嘅方式,龍蝦肉爽配上個特調醬汁真係無得輸。醬燒北寄貝賣相可口,北寄貝好新鮮好好味啊!燒野菜有燒日本甜薯、洋蔥和茄子!日本甜薯中間仲要夾住燒過嘅棉花糖粒粒,好可愛啊!蒲燒鰻魚蒲燒鰻魚超
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今晚放工去了佐敦食久違的鐵板燒,經openrice訂座更有八折優惠。餐廳門口用上木製趟門,甚有和風特色,入到去有吧檯位置可以觀賞陣間師傅烹調鐵板燒嘅精彩過程。
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今次叫左呢一個18層海膽杯鐵板燒set,包括前菜、沙律、18層海膽杯、燒海鮮、燒和牛、燒野菜、炒飯和吸物等。另外燒海鮮的部份,我加了$150升級做龍蝦。當然唔少得店舖招牌之一,額外加了$298點了火焰海膽甲羅燒試試佢。
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前菜-大蝦豆腐和藜麥羽衣甘藍沙律,清新開胃。
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18層海膽杯
呢個打卡一流嘅18層海膽杯,唔止睇得仲食得,用上香檳杯裝盛的刺身都係第一次試,果然別有一番滋味。外表靚靚,入面包含左好多款刺身粒粒,每一層都唔同,有三文魚、北寄貝、吞拿魚、玻璃魷魚、螺片和海膽等,新鮮鮮甜,整個package好有心思。

鐵板燒上場了!
燒海鮮的部份有升級左嘅龍蝦,師傅製作左兩個口味版本,一邊係用上海膽芝士焗,另一邊用蟹膏蟹頭秘制方法烹調,惹味到呢!我自己就更鍾意海膽芝士焗嘅方式,龍蝦肉爽配上個特調醬汁真係無得輸。
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醬燒北寄貝
賣相可口,北寄貝好新鮮好好味啊!
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燒野菜
有燒日本甜薯、洋蔥和茄子!日本甜薯中間仲要夾住燒過嘅棉花糖粒粒,好可愛啊!
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蒲燒鰻魚
蒲燒鰻魚超級脆口,食唔停口。
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重點來了,額外加左呢份火焰海膽甲羅燒,食之前仲可以睇表演,火焰慢慢燒至外層,好震撼。海膽甲羅燒超足料,海膽配上蟹膏、刺身、三文魚籽,一定要全部拌勻先可以食啊!
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下一部分就係燒和牛!A5威士忌和牛厚燒,今次食呢款和牛來頭唔細,飲開威士忌大,所以食落會有酒味架,夠曬特別。配上海膽醬油一齊食鮮味更出。
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接下來就係炒飯了,師傅功架十足,飯炒到金黃色,粒粒分明。最有誠意之作係師傅額外更會每位特製煎蘭王荷包蛋鋪上面層,蛋汁慢慢滲透炒飯,好滿意。
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最後吸物部份係特色紙包花膠羊肚菌蜆湯,夠曬滋補。大蜆好大粒又夠甜,無沙。湯好鮮甜,用料好足啊,又有花膠、羊肚菌、冬菇等,以此作結。
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今晚食呢個鐵板燒套餐,一個價錢可以食到咁多款菜式和鐵板燒,性價比高,下次要再嚟食過啊。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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抵食
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堂食
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221
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2022-06-20 106 瀏覽
今天對我們來說是一個特殊的日子,所以我們選擇了一家好的餐廳來慶祝。樂 Teppanyaki套餐性價比高, 我們決定試一試。我們order18層海膽杯套餐+火焰海膽甲羅燒+法式煎鵝肝配時令水果!前菜: 羽衣甘藍沙律、柚子漬沙葛、豆腐野菜配鮮蝦, 清新的味道打開我們味蕾!18層海膽杯!!!賣相極打卡,睇得有食得!用不同新鮮食材,有紫海膽、鮑魚、墨魚子、花膠、拖羅蓉、帆立貝、蟹肉、三文魚子、帆立貝、蝦、吞拿魚蓉、魷魚、貝、明太子、海葡萄、白飯魚脆片等!活龍蝦!!!師傅係我們面前處理,龍蝦尾用海膽芝士醬汁,龍蝦頭肉和膏用牛油醬汁,非常爽口又惹味!鮑魚!!!非常嫩,鮑魚膽配青檸醬,好好味!鰻魚!!!非常滑,鰻魚皮超級脆!燒野菜!!!有茄子、南瓜同甜薯夾棉花糖,出色又有新意的棉花糖!鵝肝!!!加淮山,鵝肝食落唔會太油膩!火焰海膽甲羅燒!!!有魔術表演睇!紙遮著蟹蓋,點火燒著!賣相極打卡!有松葉蟹肉、蟹膏、三文魚籽、海膽、海葡萄等,口感豐富!A5威士忌和牛厚燒!!!和牛油花+麵包,非常配搭,解膩!炒飯都好好味!!!蘭王煎嘅太陽蛋,蛋香濃郁,撈飯一流!特色紙包花膠羊肚菌蜆湯!!!睇得表演,材料放入紙,
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今天對我們來說是一個特殊的日子,所以我們選擇了一家好的餐廳來慶祝。樂 Teppanyaki套餐性價比高, 我們決定試一試。我們order18層海膽杯套餐+火焰海膽甲羅燒+法式煎鵝肝配時令水果!
前菜: 羽衣甘藍沙律、柚子漬沙葛、豆腐野菜配鮮蝦, 清新的味道打開我們味蕾!

18層海膽杯!!!賣相極打卡,睇得有食得!用不同新鮮食材,有紫海膽、鮑魚、墨魚子、花膠、拖羅蓉、帆立貝、蟹肉、三文魚子、帆立貝、蝦、吞拿魚蓉、魷魚、貝、明太子、海葡萄、白飯魚脆片等!

活龍蝦!!!師傅係我們面前處理,龍蝦尾用海膽芝士醬汁,龍蝦頭肉和膏用牛油醬汁,非常爽口又惹味!

鮑魚!!!非常嫩,鮑魚膽配青檸醬,好好味!

鰻魚!!!非常滑,鰻魚皮超級脆!

燒野菜!!!有茄子、南瓜同甜薯夾棉花糖,出色又有新意的棉花糖!

鵝肝!!!加淮山,鵝肝食落唔會太油膩!

火焰海膽甲羅燒!!!有魔術表演睇!紙遮著蟹蓋,點火燒著!賣相極打卡!有松葉蟹肉、蟹膏、三文魚籽、海膽、海葡萄等,口感豐富!
A5威士忌和牛厚燒!!!和牛油花+麵包,非常配搭,解膩!
炒飯都好好味!!!蘭王煎嘅太陽蛋,蛋香濃郁,撈飯一流!

特色紙包花膠羊肚菌蜆湯!!!睇得表演,材料放入紙,裝成一袋,放鐵板加熱!湯有花膠、冬菇、海帶,好鮮味!

甜品!!!蛋糕配蕨餅,perfect ending!

性價比高的樂 Teppanyaki!You must have a try, foodies! 
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-06-14
用餐途徑
堂食
等級4
158
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之前book左呢間鐵板燒同daddy mammy慶祝父親節母親節🥰嘩~真係第一次咁正又咁豐富嘅鐵板燒omakase😍🧡十八層海膽杯Omakase 一人前 $1388❤︎時令前菜🦐(日日唔同)首先有個蝦同日本豆腐嘅冷盤~好驚食海鮮嘅我為大家認證,呢隻蝦一啲腥味都無!食得出勁新鮮因為啲肉質好爽口彈牙🤩然後豆腐真係好滑溜~下面仲有啲雪菜/梅菜,啲菜都有醃製過,所以就算冇醬汁都依然好甜好有味🥰~仲有一碟沙角,其實我係第一次食呢樣野~味道清甜而且口感爽脆,好似無雪梨味嘅雪梨咁~仲有啲柚子皮喺面,所以都會有啲柚子味❤︎時令沙律 今日嘅沙律係羽衣甘藍沙律~除左羽衣甘藍之外,仲有啲苦瓜同溫室青瓜片,🙋🏻‍♀️唔食苦瓜嘅人表示呢個用左靚嘅白苦瓜,值得一試~ 而且沙律混左啲辣汁同胡麻醬,份量足夠而且非常醒胃~❤︎十八層海膽杯最期待係呢間店嘅呢個主打菜式😍果然無令人失望!金黃色嘅海膽超級新鮮!一啲臭味腥味都冇,又大舊又多😋連本身唔食海膽嘅母上大人都係咁讚好😚側邊嘅白飯魚乾就燒得好脆好有香烤味, 🌟師傅話啲海膽係要連埋白飯魚乾同啲綠色波波一齊食~師傅果然冇講錯,咁樣真係好食啲~🌟然後下面咁多層就係由各種刺身粒粒組成,
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之前book左呢間鐵板燒同daddy mammy慶祝父親節母親節🥰嘩~真係第一次咁正又咁豐富嘅鐵板燒omakase😍


🧡十八層海膽杯Omakase 一人前 $1388

❤︎時令前菜🦐(日日唔同)
時令前菜
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首先有個蝦同日本豆腐嘅冷盤~好驚食海鮮嘅我為大家認證,呢隻蝦一啲腥味都無!食得出勁新鮮因為啲肉質好爽口彈牙🤩
然後豆腐真係好滑溜~下面仲有啲雪菜/梅菜,啲菜都有醃製過,所以就算冇醬汁都依然好甜好有味🥰~

仲有一碟沙角,其實我係第一次食呢樣野~味道清甜而且口感爽脆,好似無雪梨味嘅雪梨咁~仲有啲柚子皮喺面,所以都會有啲柚子味

❤︎時令沙律
今日嘅沙律係羽衣甘藍沙律~除左羽衣甘藍之外,仲有啲苦瓜同溫室青瓜片,🙋🏻‍♀️唔食苦瓜嘅人表示呢個用左靚嘅白苦瓜,值得一試~ 而且沙律混左啲辣汁同胡麻醬,份量足夠而且非常醒胃~


❤︎十八層海膽杯
十八層海膽杯
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最期待係呢間店嘅呢個主打菜式😍果然無令人失望!金黃色嘅海膽超級新鮮!一啲臭味腥味都冇,又大舊又多😋連本身唔食海膽嘅母上大人都係咁讚好😚
側邊嘅白飯魚乾就燒得好脆好有香烤味,
🌟師傅話啲海膽係要連埋白飯魚乾同啲綠色波波一齊食~師傅果然冇講錯,咁樣真係好食啲~🌟
然後下面咁多層就係由各種刺身粒粒組成,食得出有拖羅、 海帶、三文魚、三文魚子、明太子沙律、松葉蟹肉、鮑魚、魷魚、牡丹蝦、帆立貝等多到講唔完~ 超級igable同埋真係好足料~材料亦都真係超級優質!如果你係鍾意食刺身嘅話真係唔可以錯過!因為一杯可以滿足哂你所有願望❤️


❤︎時令貝類
時令貝類
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鐵板夏夷鮑-隻鮑魚真係好高質~又大舊又有回彈力又無腥臭味,而且真係燒到好香燒烤味~師傅仲用左檸檬、香草同一啲鮑魚膽打左個汁出黎,酸酸甜甜咁~將鮑魚片蘸個咁特別嘅醬汁都真係別有一番風味~冇諗過鮑魚都可以整到咁開胃咁fresh🤤


❤︎時令海鮮
時令海鮮
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鐵板鰻魚- 第一次唔係食鰻魚唔係食燒汁鰻魚!OMG真係食過鐵板燒嘅鰻魚就返唔到轉頭啦😍舊鰻魚首先好肥美,而且佢係偏有口感,唔會好似平時食開啲鰻魚咁淋身~之後最緊要係:佢個魚皮夠哂厚度,燒得好脆口又惹味🤩真係會完全顛覆咗我對鰻魚嘅概念同印象~原來鰻魚都可以整得咁好食~


❤︎Open Item- 海膽芝士醬燒龍蝦 +$150
海膽芝士醬燒龍蝦
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隻龍蝦超級大隻😳~然後師傅整左兩款口味~
第一款就用左海膽芝士醬同沙律醬黎燒龍蝦~芝士味好重同埋拉到絲🤩,一向芝士同龍蝦都係perfect match😚
第二款就係用左龍蝦頭啲精華同埋牛油咁樣燒同炒~本身對呢款無乜特別期望嘅我真係感到又驚又喜😳因為佢個牛油味同龍蝦肉好夾而且入哂味~意外地濃味又夠鮮味,冇諗過咁樣整都可以咁好味😋真係十級推薦啊!


❤︎ A5威和牛厚燒(岩手縣)
A5威和牛厚燒(岩手縣)
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呢個dish係我未食呢個set之前最期待嘅dish no.2! 師傅同店員話啲和牛係飲whisky大嘅🤣 果然零舍唔同啲😆嗰幾塊和牛極重牛味😍身為牛魔王嘅我真係覺得好香牛嘅油味而又重牛味真係嗅覺同味覺嘅雙重享受🤤而且和牛肉質鮮嫩又滑溜,真係入口即溶!講真真係同我以前去日本食過嘅同level~係日本嘅味道啊🥹


❤︎食事
時令煮食-日本炒飯
時令煮食
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師傅用左福花/椰菜花、蔥、蒜蓉同埋黑松露炒左個飯~個飯真係食得出係一粒粒嘅質感,用料天然但炒得夠哂入味同乾身~上而仲要加隻荷包蛋~吉穿蛋黃一齊食又已經變左另一個dish~創意滿分😚

燒野菜
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燒野菜-有超香甜嘅日本南瓜、撒左木魚碎喺面頭個樣成粒帶子嘅茄子、同埋超級甜同軟綿嘅日本紫薯+綿花糖,三樣野都燒得好食😆


❤︎特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
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真係好推薦呢個海帶蜆肉湯,真係我飲過最清甜最有鮮味嘅湯~我會話比你聽隔左成個星期,我都依然對佢念念不忘,回味無窮🤣齒頰留香留到而家都仲有😍湯料都真係好足料,花膠又大大片,蜆肉又大大嚿,又有南瓜又有冬菇仲有其他海鮮🥰


🖤火焰海膽甲羅燒🦀 $298
火焰海膽甲羅燒
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我地仲加左個招牌嘅海膽甲羅燒~原來呢個甲羅燒係有表演睇!開始之前店員會提示你手機要ready🤣📸
呢道菜真係又有睇頭又高質~用料比一般食嘅甲羅燒豐富好多~有洋蔥、蟹籽 、爆多蟹肉蟹膏、肥美嘅拖羅同海膽😍雖然細細個但五臟俱全,真係好值得叫~

真心呢間omakase好岩我口味同埋真係好開心搵到呢間隱世小店~真心想私藏啲野食賣相太靚(啲相又影得靚🙊)又太好食令到我都好想出文介紹~仲要佢而家加一後做緊九折,我自己覺得omakase黎講真係物超所值,因為啲野食真係好正~呢間果斷真係入must-encore list🥰👍🏻
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-06-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
慶祝紀念
母親節
推介美食
時令前菜
時令貝類
時令海鮮
海膽芝士醬燒龍蝦
時令煮食
燒野菜
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
火焰海膽甲羅燒
  • 十八層海膽杯
  • 特色紙包花膠蜆湯
  • A5威和牛厚燒(岩手縣)
等級4
651
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2022-06-19 79 瀏覽
今日去了佐敦,朋友介紹的鐵板燒omakase .有師父在你面前用大大的鐵板煮食物。我們點了一個十八層海膽杯Omakase~十八層海膽杯,有燒白飯魚脆片黑魚子北海道紫海膽沖繩海葡萄帆立貝明太子沙律牡丹蝦北海道紫海膽海膽魷魚凍磯煮鮑魚北歐花膠藍鰭吞拿魚拖羅蓉北海道粒貝三文魚子北海道紫海膽北海道松葉蟹肉北海道紫海膽鮮海帶碎嘩!好豐富。😍😍😍時令前菜柚子沙葛~好爽口又清新。沙律~蝦沙律蔬菜沙律~🥗🥬很新鮮。海鮮~活龍蝦+$150原隻澳洲龍蝦,🦑兩食,一半就蝦膏炒,一半芝士焗,味道勁鮮甜,超正👍👍👍時令貝類~北寄貝好大隻又新鮮北寄貝,鮮甜爽口。~鐵板鰻魚,鰻魚皮煎到好脆口😋魚身肥美。~肉類A5威士忌和牛厚燒(岩手縣)A5威士忌和和牛是飲威士忌長大,油脂均勻肉味香濃。~食事創作時今主燒野菜~茄子,紫洋蔥,日本迷你番薯夾棉花糖。~火焰海膽甲羅燒 有蟹肉、蟹膏、魚籽,好美味😋,蟹味好濃郁。~椰菜花粒炒飯配蘭王蛋飯炒到粒粒分明很爽口配流心紅心荷包蛋,美味極。~吸物特色紙包花膠羊肚菌蜆湯,有大大隻蜆,味道甘甜又清香。我們都很滿意,回頭率高。
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今日去了佐敦,朋友介紹的鐵板燒omakase .
有師父在你面前用大大的鐵板煮食物。
我們點了一個十八層海膽杯Omakase
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~十八層海膽杯,有
燒白飯魚脆片
黑魚子
北海道紫海膽
沖繩海葡萄
帆立貝
明太子沙律
牡丹蝦
北海道紫海膽
海膽魷魚
凍磯煮鮑魚
北歐花膠
藍鰭吞拿魚拖羅蓉
北海道粒貝
三文魚子
北海道紫海膽
北海道松葉蟹肉
北海道紫海膽
鮮海帶碎
嘩!好豐富。😍😍😍

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時令前菜
柚子沙葛~好爽口又清新。
沙律~蝦沙律
蔬菜沙律~🥗🥬很新鮮。

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海鮮
~活龍蝦+$150原隻澳洲龍蝦,
🦑兩食,一半就蝦膏炒,一半芝士焗,
味道勁鮮甜,超正👍👍👍

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時令貝類
~北寄貝
好大隻又新鮮北寄貝,鮮甜爽口。
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~鐵板鰻魚,鰻魚皮煎到好脆口😋魚身肥美。

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~肉類
A5威士忌和牛厚燒(岩手縣)
A5威士忌和和牛是飲威士忌長大,油脂均勻肉味香濃。

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~食事
創作時今主
燒野菜~茄子,紫洋蔥,日本迷你番薯夾棉花糖。
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~火焰海膽甲羅燒
有蟹肉、蟹膏、魚籽,好美味😋,蟹味好濃郁。

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~椰菜花粒炒飯配蘭王蛋
飯炒到粒粒分明很爽口配流心紅心荷包蛋,美味極。

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~吸物
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯,有大大隻蜆,味道甘甜又清香。

我們都很滿意,回頭率高。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 十八層海膽杯
  • 火焰海膽甲羅燒
  • 活龍蝦兩食
  • 威士忌和牛燒
  • 鐵板鰻魚