樂鐵板燒

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為食妹👧🏻揀咗*樂Teppanyaki*慶祝生日😍。十八層海膽杯Omakase $1388。✨小砵時令前菜✨沙律時令沙律✨主打菜式💥十八層海膽杯💥有四層北海道紫海膽。鍾意食海膽嘅朋友一定要試試❣️。燒白飯魚脆片黑魚子北海道紫海膽沖繩海葡萄帆立貝明太子沙律牡丹蝦北海道紫海膽海膽魷魚凍磯煮鮑魚北歐花膠藍鰭吞拿魚拖羅蓉北海道粒貝三文魚子北海道紫海膽北海道松葉蟹肉北海道紫海膽鮮海帶碎✨海鮮活龍蝦🦞有兩款味道海膽醬芝士焗龍蝦🦞輕輕一夾拉起長長芝士🧀龍蝦膏醬龍蝦肉🦞龍蝦肉配上龍蝦膏醬🤤誰可抗拒❤️。✨時令貝類原隻北寄貝輕煎兩邊。爽甜彈牙🤤。✨時令海鮮焦糖西京銀鱈魚一向鍾意食西京銀鱈魚。師傅特別加入焦糖再火炙。味道更上一層樓🥹。✨肉類A5威士忌和牛厚燒（岩手縣）🐮細細個飲威士忌🥃長大。和牛肉嫩肉汁豐富。麵包吸去多餘油份。少一點膩感❤️‍🔥。✨食事創作時令主食燒野菜甜薯棉花糖。燒南瓜。燒茄子。✨吸物特色紙包花膠羊肚菌蜆湯湯頭非常鮮甜。花膠養顏😍。大蜆大粒冇沙。單點🔥火焰海膽甲羅燒🔥用紙籠罩着。點火燒溶。非常igable🤩。甲羅燒食嗰陣拌勻食。底下有蟹膏😮‍💨。

今日同朋友慶祝生日 同佢嚟到佐敦嘅呢間樂Teppanyaki 食鐵板燒 餐廳地方唔大 不過裝修非常典雅高貴 我哋坐咗鐵板燒吧檯 由樂師父親自主理叫咗個18層海膽杯omakase 前菜羽衣甘藍沙律 醬汁帶點胡椒嘅微辣非常開胃 沙葛爽脆活帆立貝原始燒 非常鮮甜有咬口脆皮煎白鱔 魚油十足 個皮煎得脆卜卜18層海膽杯 超級豐富打卡影相一流呀材料包括 魚子醬 海膽 海葡萄 三文魚子拖羅蓉 白飯魚乾仔 魷魚 鮑魚 明太子 蟹肉 昆布等等 不能盡錄呀鮮活龍蝦兩味 自家製芝士海膽焗龍 蝦頭膏牛油煎龍蝦 好多芝士超級邪惡龍蝦新鮮真係唔同啲 肉質彈牙有鮮味岩手縣威士忌和牛配海膽汁 質地入口即溶 油花好香火焰海膽甲羅燒 上面有蟹肉 三文魚子 等等十分豐富 蟹膏夠曬鮮甜紫薯棉花糖 南瓜 焦糖茄子 蘭王蛋 蟹膏炒飯 蛋香十足 炒飯粒粒分明功架十足啊特色紙包花膠羊肚菌蜆湯

上星期同男朋友黎到佐敦呢間隱世鐵板燒店😛 佢地有幾款鐵板燒嘅set，而家openrice 訂枱仲有八折，超級抵食 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و🦆法式煎鵝肝配時令水果 $368鍾意食鵝肝嘅朋友仔一定要試(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 米餅燒得好脆身，鵝肝好大件厚身，油脂感重(｡･ω･｡)ﾉ 清甜嘅紅酒蘋果中和咗本身鵝肝嘅油膩感，三者好夾，好食🤤 🔥火焰海膽甲羅燒 $298呢道菜嘅視覺效果一流(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 店員會點起牛油紙，包住蟹蓋嘅紙會着火，燒完就會見到一個海膽甲羅燒😍😍 甲羅燒好大個，上面鋪滿橙黃色嘅海膽，加埋蟹膏同松葉蟹肉好滿足٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و🧡十八層海膽杯Omakase $1388 / 位🥗前菜沙葛配柚子汁爽口清新，豆腐嫩滑，鮮蝦爽口彈牙。🧡十八層海膽杯重頭戲係呢個十八層海膽杯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 打卡一流又好食♪(´ε｀ ) 第一層係滿滿嘅黑魚子同北海道紫海膽 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 配燒白飯魚脆片 好夾😛 另外仲有沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、海膽魷魚、凍磯煮鮑魚、北歐花膠、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道粒貝、三文魚子、北海道松葉蟹肉、鮮海帶碎等等(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)全部材料都好新鮮，值得一試😛🐚時令貝類時令貝類係燒北寄貝

今晚約左朋友食好西, 朋友話帶車車去食正正鐵板燒, 入到去餐廳好多人, 好好彩仲有一張枱😆, 一開始先會比柑橘茶你, 焗大約15分鐘到, 味不錯, 清新開胃, 車車都係第1次飲, 一嚟就咁特別所以非常期待d野食🙈🌟前菜前菜有三款, 分別係大蝦豆腐雜菜, 羽衣甘藍沙律同柚子沙角, 三款前菜當中, 車車超級推介柚子沙角, 食落口感極爽脆, 好似雪梨咁, 配搭抽子一齊食非常開胃🌟十八層海膽杯由燒白飯魚脆片／黑魚子／北海道紫海膽／冲澠海葡萄／帆立貝／明太子沙律／牡丹蝦／北海道紫海膽／海膽魷魚／凍磯煮鮑魚／北歐花膠／藍鰭吞拿魚拖羅蓉／北海道粒貝／三文魚子／北海道紫菜海膽／北海道紫海膽／鮮海帶碎整成,材料相當豐富同新鮮, 食嘅時候先食左燒白飯魚脆片, 海葡萄黑魚子同海膽, 食落好鮮甜口感相當豐富, 一層一層就咁睇到都好興奮, 打卡超掂🌟蟶子皇燒蟶子口感爽彈啖啖肉🌟鐵板鰻魚車車第2次食鐵板鰻魚, e到嘅鰻魚勁香口, 調味剛好, 有碗飯仲正🌟火焰海膽甲羅燒又係打卡一流嘅甲羅燒, 車車都係第一次見, 店員會將外層點火, 甲羅燒轉眼就會出現, 上面有蟹膏, 蟹肉, 海膽, 黑魚子同魚子, 簡直多重享受,

依間細小餐廳，可能容納幾枱既客仔，所以想黎既你☺️一定要book 啊.🔅 小砵： 胡麻豆腐蝦🥗沙律：羽衣甘藍個醬汁有少少辣，好惹味.🍸十八層海膽杯 $1388個名都叫18層，甘當然真係18層啦😍想當吸引🤤入面有北海道紫海膽，北海道粒貝，藍鯨吞拿魚拖羅蓉，北海道松葉蟹肉等等其他新鮮食材組成😏認真要慢慢品嚐.🦞龍蝦因為原隻活龍蝦既關係🤤需要加$150，師傅係我地眼前即時為我地處理好成隻龍蝦🦞，龍蝦肉彈牙，師傅會加上秘制海膽芝士汁，然後火炙😍可以輕易做到拉絲效果😋龍蝦頭既肉同佢膏就用其他方式去煮，完全無浪費到個龍蝦🤤.🔅時令貝類-北寄貝爽口彈牙.🔅時令海鮮-鰻魚鰻魚皮煎到好脆口😋魚身肥美，嫩滑.🔅A5威士忌和牛厚燒啲和牛係飲開威士忌長大，油脂均勻😍肉味香濃.🔅椰菜炒飯配蘭王蛋啲飯炒到粒粒分明，再配合埋流心既蛋，真係可以黎多兩碗飯🤤.🔅 特色紙包花膠羊肚菌蜆湯師傅將湯預先放入袋中，再放入鐵板加熱😋個湯好鮮甜，每包湯都帶有數隻蜆🤤.🍡時令甜品蕨餅加小蛋糕🍰.🔅火焰海膽甲羅燒 $298超驚喜‼️有好鮮甜既蟹肉再加上蟹膏🦀再鋪滿三文魚籽同埋魚籽，層次感做得好好👍🏽食之前一定要撈勻，啖啖好濃郁嘅蟹味😍

鐵板燒的師傅發辦開到柯士甸！這家小店只有6個發辦席，令師傅可專心料理，不用分心過多人的食物前菜 鮮柚子淮山淮山非常爽脆，柚子清香，好一道開胃前菜18層海膽杯北海道紫海膽 入口即化類的海膽，清甜薄身黑魚子 鹹香細膩 提升其他海鮮的層次感帆立貝 清甜幼滑 口味出眾明太子沙律 口感爽脆 10分特別藍鰭吞拿魚拖羅蓉 入口即溶！肥美！牡丹蝦 同樣清甜10分爽彈海膽魷魚 煙韌有嚼勁松葉蟹肉 鮮味濃郁沖繩海葡萄 鮮海帶碎 令整個海膽杯變得清新脆皮鰻魚外皮爽脆得像薯片，鰻魚肉卻非常稔軟，好吃炒北寄貝非常惹味的貝類，口感爽而不韌烤芝士龍蝦把能拉絲的芝士放在龍蝦上烤焗，口感非常creamy，另一邊的龍蝦肉跟蝦頭的膏拌勻，同樣有特色鵝肝多士厚切鵝肝非常好吃，juicy又彈牙，加上山藥餅及莓子醬，加入了些日式原素，減低了些油膩感海膽甲羅燒加入特別紙張燒得旺盛，海膽，三文魚子，蟹膏相輔相成，拌飯最好吃！燒野菜很有趣的蜜糖燒茄子十分甜燒南瓜爽脆非常番薯仔棉花糖外實內化，很有趣岩手A5和牛多士喝威士忌長大的和牛入口非常鬆軟，而且還事是A5級別，慢慢滲出的油脂相當香！蘭王旦炒飯眾所周知蘭王旦可以生吃，配上炒飯帶出了更

今日想慶祝吓，Book咗呢間鐵板燒，門口有啲神秘感，望唔到入面。服務員都好細心解釋個餐牌，我地點左兩個唔同餐，同埋佢個主打菜18層海膽杯。個海膽杯打卡都打咗一陣，入面配料起豐富，真係要望住個menu黎食先食先緊咩，足足有十八種，第一道已經咁吸引，令到我們對後面啲食物好期待。樂師傅每道菜式都有好特別，擺盤靚到唔捨得食，北海道鱈場蟹腳用牛油煮，超鮮甜，好耐無食過咁新鮮。全晚印象最深刻係火焰海膽甲羅燒，服務員一上菜就叫我地準備拍片，係我地面前係好大火咁燒左十秒鐘左右，真係好特別，蟹蓋上鋪滿左海膽，中間仲有啲蟹肉同魚子，而入面啲膏好濃鮮味，咁既配搭都係第一次，食到非常滿足，下次一定會介紹朋友黎。

喺佐敦搵到間鐵板燒小店，有好多唔同套餐、有單點，非常豐富。比起港島區價錢更為親民。我哋揀咗一個好豐富嘅套餐，樣樣都有，再單點左幾款signature dish🤤一坐低店員就即刻比花旗蔘茶我哋飲，非常貼心。之後我哋叫咗$1388/位嘅🎀「18層海膽杯Omakase 餐」🎀小砵：爽口沙葛、新鮮沙律時令前菜：熟蝦、豆腐十八層海膽杯，呢個超級豐富！高高的一杯，必定要影低😍有燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、海膽魷魚、凍磯煮鲍魚、北歐花膠、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道粒貝、三文魚子、北海道松葉盤肉、鮮海帶碎等。到出嚟撈埋一齊食，非常豐富！時令貝類：象拔蚌做三食：身、膽、邊位時令海鮮：日本鮑魚，肉質彈牙！好味😋鰻魚個皮煎到好脆，鰻魚汁都唔錯! 燒野菜：甜薯中間夾住棉花糖、另外南瓜🎃、柴魚茄子。A5威士忌和牛厚燒，呢隻牛養嘅時候飲威士忌，所以叫威士忌🥃和牛。牛食落Juicy，牛味香真係帶少少威士忌味～特色紙包花膠羊肚菌蜆湯，非常足料、有花膠好養顏。最後炒飯上面仲有隻流心蛋、真係相當豐富。單點：甲羅燒有蟹膏、蟹肉、三文魚子，撈埋一齊食，蟹味又鮮又好味。上枱時用紙包

前菜沙律有鮮蝦豆腐小食苦瓜沙律 18層海膽杯有海膽有明太子沙律有鮑魚有魚子蟹肉等等十八款材料，款款都非常先甜新鮮龍蝦都係做左兩吃，一邊用咗芝士海膽醬，一邊用咗龍蝦頭膏牛油都去整時令貝類新鮮象拔蚌兩吃，膽用辣汁去煎，超級香辣開胃！時令海鮮汁燒銀鱈魚超好味呀，將汁特別，夠咸，就算食哂條魚我都係咁食啲汁！A5威士忌和牛厚燒師傅話呢隻牛由細到大都係飲威士忌！所以食落去超級肥美，香口，油脂高，必定要叫嘅菜式！創作時令煮食第一次食咁正既炒飯！仲有好正既煎蛋！燒野菜特色紙包花膠羊肚菌蜆湯有啲中日混合感覺，個湯超級鮮甜！做法特別！好快就飲哂火焰海膽甲羅燒味道偏咸，如果師傅可以加幾塊多士或者餅就perfect,總括嚟講味道同埋餡料都充足

餐廳鋪面細細，但蘊藏著性價比極高嘅套餐🤑雖然menu有指定嘅item，但係食材會因應入貨量和當造材料而定🤓可以確保新鮮優質～※ 18層海膽杯套餐 ＄1388 ※🔸️小砵胡麻豆腐蝦🔸️沙律苦瓜藜麥沙律🔶️主打－ －18層海膽杯有 紫海膽、鮑魚、三文魚子、帆立貝、蟹肉絲、牡丹蝦、吞拿魚蓉、魷魚、粒貝、明太子沙律、花膠、海葡萄、白飯魚脆片 等等多款新鮮高級材料🤩賣相極有睇頭📸紫海膽極新甜😋，有成4層，鍾意食海膽嘅我一定揀呢個餐🙌🏻🔸️新鮮龍蝦上菜時已分開2邊擺放，分別係龍蝦尾 ＆ 龍蝦頭肉和膏，龍蝦尾淋上自家製嘅海膽芝士醬汁，龍蝦頭肉和膏則配上自家製嘅牛油醬汁去烹煮，2款醬汁都好香口惹味，龍蝦好大條，咬落有好爽彈嘅口感💯🔸️時令貝類－ －象拔蚌上菜時已分開2邊擺放，分別係爽口嘅貝身 和 香軟嘅內臟(膽)，呢個做法非常細心☺️，貝再配上香濃惹味嘅味憎醬更香口，味道和口感都好豐富😋🔸️時令海鮮－ －銀雪魚做法有啲似西日fusion，放係個煲仔入面焗，醬汁嘅味道好濃厚，銀雪魚魚肉好嫩滑，魚油都好豐富，魚皮煎得好香脆，真係好出色～🔸️A5威士忌和牛厚燒飲威士忌大嘅牛聽得多，食就真係第一次🤩係岩手県嘅A5和牛，油花豐

疫情終於有所緩和，放假前夕晚上約咗朋友食好西，我哋有成半年無見喇！佢推介佐敦附近有間唔錯嘅鐵板燒店叫「樂Teppanyaki」，佢之前Lunch食過幾掂，所以帶我嚟試吓😝。我哋經網上訂枱，晚市套餐可享八折優惠🈹。小店有啲隱世嘅感覺，因為門面毫不起眼，而店內面積亦唔大，座位唔多，一眼睇晒。坐喺吧枱嘅我哋可以全程睇住師傅整嘢食👨🏻‍🍳。餐廳設有多款套餐🍽，一人前價位由$688至$1,388不等。我開初覺得呢度定價都幾進取，不過當食完之後就明白了，佢用料上乘，食材成本一定唔平！由於想食海膽，所以我哋揀咗「十八層海膽杯」套餐。時令前菜係海老豆腐，小食味道幾清新🌿，唔係一嘢酸醒你。🦐蝦肉爽口彈牙，再配埋豆腐、芹菜同海帶等一齊食，成個組合幾夾。時令沙律未算太特別🥗，蔬菜淋上適量醬汁，帶微微甜味同蜜糖柚子味，食落幾開胃。簡單食完前菜之後，就到主角「十八層海膽杯」出場。佢以雞尾酒杯裝住🍹，色彩繽紛，造型滿分。我無認真數佢有幾多層，不過每食一啖都有驚喜，因為你會不斷食到唔同嘅食材。佢哋夾埋食毫無違和感，好正😋。如果雞蛋裏挑骨頭的話，就係佢用杯裝上，多到瀉晒囉，哈哈。餐牌上有詳細介紹呢十八層由何組成🌟，等

🇭🇰Hong kongAverage expense pp: HKD$1388pp (宜家仲有80%off)📍Address: 樂Teppyanki, Jordon日本餐廳開得愈黎愈多，但要揾一間質素食材新鮮、以顧客感覺行先，非常難得。 睇樂師傅將每一度食菜喺客人面前用心烹飪，係一場是視覺與味覺享受。言談之中，得知餐廳將會係父親節之後進行裝修，加長吧枱，提升客人嘅飲食體驗！我非常期待下次再訪。🌟🌟🌟首先係呢到必點既18層海膽杯，用上不同嘅食材，凍磯煮鮑魚、墨魚子、北花膠、藍鯨拖羅蓉、帆立貝、北海道松葉蟹肉🦀，更有鮮有既北海道紫海膽，味道超級鮮甜，絕對係海膽愛好者嘅最愛！前菜🥗沙葛，配搭柚子非常清新。野菜豆腐配鮮蝦，用上日本醬油，打開我哋嘅胃口。日本蝦夷鮑魚入口爽口，非常嫩身，加上樂師傳燒既程度剛好，可見師傅係鐵板燒方面相當有經驗。配上獨製鮑魚膽配青檸醬，倍加惹味。厚切鰻魚，魚油味香，連上鰻魚脆皮，甘香嫩滑！難得可以係鐵板燒仲可以食到。🌟🌟火焰海膽甲羅燒係其中一個亮點，好似一場魔術表演咁，師傅先將紙蓋過，再用火點著🔥，一個完整嘅松葉蟹蓋就展現係眼前。配搭海膽、魚子同埋海葡萄，多重口感層次

好正 #晚餐 分享 ~ 日本料理 廚師發板鐵板燒我好鍾意食日本料理其中原因就係喜歡精緻嘅擺盤設計高檔特色嘅食材和特別嘅菜色配搭火焰海膽甲羅燒(一人前)Omakase$888~小缽時令前菜~沙律時令沙律~招牌菜色火焰海膽甲羅燒這個甲羅燒真係好有特色啊上桌時，店員點火燒個米紙袋後，就呈現了一個非常豐富的 甲羅燒😋店員很友善並提醒我要撈起下面嗰啲蟹膏一齊食😋😋在極豐富的松葉蟹肉和蟹膏上面更舖了很多海膽以黑魚籽和三文魚子點綴豐富又鮮味😋😋~鐵板海鮮燒鰻魚係新鮮嘅鰻魚，魚皮燒到好脆口，魚肉好脆口彈牙😋😋燒新鮮北寄貝~鐵板肉類時令鐵板肉類十勝黑豚，口感爽脆伴了蜜桃爆珠一齊食酸酸甜甜不油膩😋😁~食事創作時令主食燒野菜小紫薯夾住棉花糖好得意~吸物特色紙包花膠羊肚菌蜆湯第一次飲湯係用紙包住上碟😁🥰豐富鮮味😋😋~甘味自家製時令甜品~十八層海膽杯 $368賣相很高檔啊🥰用了18種高級食材真係好滿足😋😋～ 燒白飯魚脆片～ 黑魚子～ 北海道紫海膽～ 沖繩海葡萄～ 帆立貝～ 明太子沙律～ 牡丹蝦～ 北海道紫海膽～ 海膽魷魚～ 凍磯煮鮑魚～ 北歐花膠～ 藍鯨吞拿魚拖羅蓉～ 北海道粒貝～ 三文魚子～ 北海道紫海膽～

平時比較少食鐵板燒，今次就同朋友一齊去“樂”嘗試下，簡直係滿載而歸🤤前菜生蠔：肥美得黎，海水味十足，不得了😈 1隻唔夠候，不過無辦法，要留翻位置比更多既佳餚🤭18層海膽杯18層? 我真係數唔清，因為真係好多層🤩 每一層都滿滿既食材，例如海膽、蝦肉、魷魚等等，唔單止睇得，係仲好得😍 真係每食一啖都感受到每一層食材既鮮甜，口感非常豐富👍🏻蟹肉海膽蟹肉同海膽分量完全不吝嗇，令我一啖接一啖，無得頂🤤威士忌和牛老實講，小巫見大巫，真係第一次食🤫 食落去真係有少少威士忌既韻味，肉加酒既配搭，簡直係我摯愛🥳期間仲有鵝肝、炒飯、龍蝦同湯等，成餐飯食左差不多3個鐘，絕對係非常享受💖 黎既時候個身係輕飄飄，走既時候有d墜就知道今餐確實係正🐽 下次一定會再黎食多次❤️

冇得去旅行，唯有係香港搵下好嘢食，今次就約左朋友黎食呢間佐敦既鐵板燒十八層海膽杯omakase HK$1388首先係前菜，凍豆腐發揮正常主打菜式-十八層海膽杯首先食左最表面果層，白飯魚脆片配上北海道海膽同黑魚子一齊食，整體味道非常鹹鮮。食完之後就可以將成杯倒出黎，將18款海鮮撈埋一齊食，享受多重滋味！跟住落黎就係鐵板燒海鮮🤩🦞活龍蝦加$150可以食整隻龍蝦，今次師傅幫我地整左兩個味道，分別係龍蝦頭蝦膏鐵板燒同芝士焗龍蝦。個人覺得芝士焗更好食，同龍蝦味好夾時令貝類-聖子王鮮甜彈牙，好香牛油味之餘仲有好香既鮮味仲有木魚碎調味，整體感覺啱啱好時令海鮮-鰻魚鰻魚個皮煎到好似餅乾咁脆，同細膩柔軟既鰻魚肉形成強烈既對比肉類A5威士忌和牛厚燒和牛放在麵包上，配上威士忌海膽豉油，充滿油脂香燒野菜有南瓜、蕃薯同茄子吸物特色紙包花膠羊肚菌蜆湯食完咁多野，黎個清清地既湯就最正。個湯都幾足料，花膠、羊肚菌、蜆、冬菇、海帶等蘭王蛋炒飯飯炒到好乾身👍蘭王濃烈既蛋香配上蔥花及黑松露，好味另外仲單點左火焰海膽甲羅燒，黎既時候店員提醒ready相機，原來有打卡專用既火焰表演😂係蟹蓋上鋪滿蟹膏、蟹肉、海膽、三文魚籽，撈埋