樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

是為八色小籠包而黎的，期望愈大還是名氣過大呢？當晚6點10分左右，2人不用等位就可入座，場內裝飾不錯，眼見每人一籠小籠包，雖說是為它而來，但始終不是小籠包的知音，而且留肚嚐多幾款小菜。首先，先上擔擔面，花生味濃，微麻，不俗。再來是醉雞，雞件算多，有酒味，比起上海伯伯好吃。年糕太薄，無口感無味。主角出現了，我地跟住佢個食法，由淡味至濃味，值得推介是黑松露及芝士。但短時間內應該唔會再光臨

這店初開業時搞了些gimmick, 有人扮的八色小籠包在樓下宣傳, 非常有趣. 當其時己好想一試, 終於可嘗到了.  店內裝修亦頗具特色, 枱与枱亦有空間並不擠迫 , 舒服的感覺.皇朝小籠包 - 原味, 人参, 鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉, 蒜香, 麻辣八種味道. 而我試了其中四種.  人参吃落有清香的人参味道, 黑松露味道比較濃烈, 本人非常欣賞, 芝味比軟味淡, 最後是麻辣, 食後有小小麻痺感, 不錯.撈伴海中寳 - 這個是用秘製醬汁, 酸酸辣辣, 非常開胃, 食的時候要將底層的青瓜絲撈起, 將海折, 蝦, 芫茜一斉放入口, 那爽口而帶有芫茜香, 再加入秘製醬汁, 層次豐富.麻醬油麥菜 - 本來平平無奇的油麥茶加入了麻醬, 非常清新爽口不濃, 絕配!蘿卜絲酥餅 - 內裡的蘿卜絲好甜, 並沒有油膩感覺.瑤柱芙蓉賽螃蟹 - 這个並沒有驚喜, 如那个醋汁可再酸一点就更加好.辣椒蟹肉豆腐 - 看似好辣但並不是, 味道適中恰到好處, 豆腐亦非常滑, 入口即溶感覺.芥末蝦球 - 蝦球奭口彈牙, 微微的芥末汁並沒有搶走蝦本身的鮮甜, 讚!香濃咖啡骨 - 香濃苦咖啡味的醬汁, 加上幾片almo

聽聞樂天皇朝既小籠包好特別，今日專誠同FD 3個人黎試一試。我地一去到唔洗等位就入得，入面唔算多人，可能因為下午菜時段，我地簡左個水池隔離坐，環境好高級，燈光暗暗地，中間有個大水池，古色古香既中國風佈置，連水都用茶壼，係度坐低都覺得好寫意。黎到更係要叫個8色小籠包,我地每人叫左一籠，D小籠包有八種口味，分別是 原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香同麻辣。每一粒D皮薄得黎又唔會易爛，而且粒粒都好多汁，加上粒粒唔同味，食左8粒都唔會厭。不過個人比較中意蟹粉，有濃郁既蟹粉香，加上蟹粉本身帶有既鮮甜，令人回味。而人參味就不太討好，人參味苦中帶甘，但碗上豬肉，覺得味道唔太夾。

Talking about signature food in Southeast China, you won't miss steamed dumpling (Xiao Long Bao) which is not only appearing everywhere in China, but also the world. In Hong Kong, you might think about Din Tai Fung while mentioning Xiao Long Bao, but what about something new? Rainbow Xiao Long Bao, must be fresh to you, and alined with it, a rich selection of Singaporean, Shanghainese, Cantonese, Sichuanese culinary dishes are offered by Paradise Dynasty flagship restaurant in Lee Theatre, Cause

這次有幸來到這裡品嚐店子新推出的「新加坡風味」菜式，真令人相當期待。還記得初開業時，人流未算多。想不到今天又不是假日，入座率卻相當高，約七時門外已有不少人在等候入座。(如七人以上可以致電訂座).這裡的裝潢設計也是相當有特色的，最令人印象深刻必定是這個於座位與座位間的蓮花河設計。.坐下後，店員先為我們送上一壺金色亮眼的普洱茶。.皇朝小籠包 (八種口味) $88還記得初開幕時，也曾光顧這以天然色素所製的八色小籠包，基乎每檯必點的招牌菜式，對它的印象也是滿不錯的，店方也提供了一張吃八色小籠包先後次序的貼心字條，建議品嚐的味道應由淡至濃味。今次再次品嚐了松露、原味、芝士及蟹粉味，外皮尚算薄，同樣咬落爆汁；黑松露及芝士味一向也是味道較重的選擇，小妹就較喜愛芝士味入口半溶的滋味；蟹粉味食落未夠香有點失望；不過至愛還是原味小籠包，更能嚐到肉質的鮮味。.撈伴海中寶 $68材料有海蜇、蝦仁、魷魚、蔥及蒜蓉等，是一道涼拌菜。海蜇咬落爽脆，醬汁入口帶點微辣、酸酸甜甜的，很開胃，夏天食相當適合。.麻醬油麥菜 $48小妹還是第一次這樣吃蔬菜，把油麥菜醮些自家製麻醬，油麥菜咬落超爽脆"索索聲"，食落沒有青澀味，味

這間樂天皇朝，一直在我的口袋名單裡因為一直都很想要試試看它們家的八色小籠包前陣子終於有機會來到這裡試試看這裡的裝潢設計皆帶有復古及帝皇風格，很有氣氛感覺舒適，而且保持一定的私隱度有提供熱茶新出的新加坡風味皇朝小籠包(八種口味) $88小籠包每件大小均一，賞心悅目分別有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香，麻辣食用有先後次序，由淡味到濃味，能嚐出各種食材的真味每個小籠包賣相小巧不俗，外皮厚薄適中可輕易挾起，而且不易鬆開我個人比較喜愛鵝肝跟麻辣口味，湯汁很滿，而且吃起來不太肥膩人參口味這個就比較淡，有點失望撈伴海中寶$68這道十分適合炎炎夏日享用的冷盤內裡有墨魚、蝦肉、海蜇跟青瓜絲爽Q的海蜇皮 ，醬汁酸甜開胃帶點少辣，很好吃麻醬油麥菜$48用上薄薄的青瓜片捲著油麥菜沾上滿滿的麻醬，爽脆又好吃蘿蔔絲酥餅$28/ 3件入口酥化香酥無比蘿蔔絲軟腍而且清甜可口吃的時候要小心燙口瑤柱芙蓉賽螃蟹$72以瑤柱絲、魚肉絲和蛋白來炒滑溜度不夠，味道比較淡口拌點鎮江醋來吃會比較對味呢芥末蝦球芥末不太攻鼻，容易入口的蝦子夠厚身而且很彈牙，不錯呢香濃咖啡骨咖啡味很濃香，帶點苦，但不會澀肉質鬆化又軟腍，很夠味

話說早兩個多月前，拍住食友第一次來到樂天感覺已不俗上次暗地裏問自己，這樣裝潢擔擔麵都只不過$50.起首、何時翻本?今回再訪看看食評，原來已彈升至幾十篇、我的擔心原來是多餘! 八色小龍包，不知如何食先? 店方早早為你安排一張小紙條，教你活學活用．．．好明顯吃出改善，上次的芝士味道較為稀薄、今次咬在口也有較強芝士味道八款味道你會如何揀擇?原味: 正宗原有風味下，湯汁飽滿非常而最為我所愛還是黑松露、麻辣、鵝肝、與及蟹粉剛強之黑松露味道，與東方千百年特式美食原來又能擦出火花入口鮮明，跟肉香取得平衡、皮薄注上墨汁，更特顯它之別有風範鵝肝．更是敎人感到驚喜，濃郁之鵝肝味道、由嘴巴直送往喉嚨內嘴裡吃着的明明是中式料理，卻感覺一頁頁異國風情、味蕾正在開始顛覆中．．如果你是喜愛麻辣，這兒的麻辣小籠包亦不會令你失望麻中帶辣之應有功夫，師傅完全交足功課 一個簡單麻醬油麥菜，沒想過吃在口完全沒有生草靑味沾上濃郁之麻醬香，入口爽爽脆之餘、麻醬香充斥整個味蕾，是意外之驚喜撈伴海中寶，別少看平平無其海哲，想不到入味非常魷魚、海蝦、青瓜、作伴，雪得冷冷的吃在在口微微帶點兒辣夏天食最要好不過蘿白絲酥餅上枱時，侍應已

有時候，在下喜歡同一大班朋友，一同到不同的餐廳食飯，一圍枱十個八個朋友一起吃飯，有講有笑，實在很好心的，不過要約人，今時今日都幾難了。上回說到在下都幾喜歡滬菜，尤其是小菜與點心，不過今晚似乎意猶未盡，一於去位於銅鑼灣利舞臺的新加坡過江龍樂天皇朝，看看其有甚麼好吃的菜式。樂天是一間概念餐廳，提供精緻、創新及改良的中式菜餚。當中八色小籠包是最近為人所熟悉的滬菜點心，在下也想會它一會，除此之外，據悉今晚的菜式還包含了「新加坡風味」的四道新菜式，每款都滿載新加坡獨特的香、辣風味。這樣，在下也不妨一試。皇朝小籠包（八款口味）小籠包的經典是包內的湯汁和鮮肉，眾所周知是要趁熱吃的。八款口味中，是以由淡味到濃味，即由原味（白）開始，即是由中間順時針的吃。在下嚐過蟹粉、麻辣、蒜香和鵝肝味道，當中在下最喜歡的是鵝肝，較為豐腴，而鮮肉也很鮮味，可是整體來說，湯汁還是熱度不夠，只是暖暖的這是微不足道之處。原味小籠包這原味小籠包，是傳統的小籠包，它較八色小籠包為簡單，也沒有其他配料在內。然而每吃一個，它的湯汁都是熱辣辣辣的，鮮肉也夠鮮味。撈伴海中寶當中的海中寶，其實材料是海哲和鮮蝦。那爽口的海哲和彈牙的鮮蝦，撈

早陣子一打開面書, 隨即受到四方八面的七彩小籠包攻勢 , 這麼富想頭, 將平實的小籠包打造成俏麗的樣子, 風靡迷倒一眾食客, 背後發功的, 正是遠道由新加坡來港的樂天皇朝, 似乎深明香港人愛吃又多心吃得精, 少少嘴刁, 有備而來, 實力不容忽視啊!我也成了其中的一份子, 被深深迷倒, 只可惜不太爭氣, 每每碰上最旺場而之時才訪, 恰好耐性欠奉, 拖了又拖, 漸漸冷腳…機緣巧合之下, 接到公關們的邀請, 除可品嚐其中的皇牌推介外, 還可率先一試快將推出的數款新加坡地道風味, 濃縮版本份量的骰卻又豐富 , 一次過盡嚐十道菜, 實在太幸福了!六時半左右到步, 只見門外有不少人等著入座, 直至飽餐後出來, 八時多了, 次輪才剛開始, 但比剛才還要人滿, 裡外已再沒空位, 加上蠻多人在守侯, 可想而之其受歡迎程度…甫進去, 左面是開放式廚房, 見廚子們在默默準備製作, 透明度十足, 再踏前一點, 一排排的卡座, 靠左右兩邊排開, 闊落好坐。 中間空出的位置正小水池, 長長的一直伸延至後方, 多盞銅製的蓮花燈在水上飄浮, 營造出幾分詩意, 池的盡頭掛了一件仿製的龍袍, 襯托出君皇的霸氣顯赫,

Paradise Dynasty is a restaurant chain from Singapore that is most famous for its colorful xiao lung bao with branches already in Japan, Thailand, Malaysia and Indonesia. The first restaurant in Hong Kong opened in May this year and has recently launched a "Flavors of Singapore" concept menu for a limited time only until the end of October. I have been seeing pictures of the colorful xiao lung baos everywhere and was glad that I finally had the chance to try it out! Thanks to the restaurant for

Paradise Dynasty is located in Causeway Bay in Lee Theater. It's a pretty classy looking place with tables with partitions to give a bit of privacy, all surrounding a long corridor of water. Originally from Singapore, they specialize in Shanghai cuisine with the infamous motto "Legend of the Xiao Long Bao" where they have a signature eight different xiao long boa flavors. Gimmick or not, it brings in the crowds.This is the second time boyfriend and I came here. First time was when it just opened

樂天皇朝在利舞臺廣場開業數月，餐廳門外長時間人頭湧湧。今趟有幸獲餐廳邀請，可舒懷地到訪品嚐招牌名菜，實感欣喜，在此先行謝過店方禮遇。樂天皇朝來自新加坡，以提供精緻創新的中國南北菜餚及新加坡特色風味菜式為宗旨。餐廳既然以皇朝為名，裝潢設計皆帶有復古及帝皇風格。甫入店內，可見一長長的青銅蓮花池，點點燈光甚有氣氛。在水池的盡頭，掛有一件半透明的龍袍，輕紗紅線甚有特色。再往前看，一道紅光牆身同樣耀眼。餐桌佈局以卡位雅座為主，感覺沉實舒適，安排亦保持一定私隱度。餐廳一旁另有一排大枱，良朋聚餐亦宜。是晚餐單早已定下，在用餐前可隨意翻翻餐牌，四處逛逛，喝一口順喉濃茶。首道奉上的菜式是招牌菜皇朝小籠包，菜式由大廚們即席精製，大家可於開放式廚房一睹他們的手藝。有別於一般小籠包，一籠當中包含八款口味，色彩繽紛，味道創身獨特。小籠包的顏色外皮以天然蔬果提取，配合當中不同味道。根據味道濃淡，食用有先後次序，依次是中間白色的原味、綠色的人參、泥黃色的鵝肝、黑色的黑松露、黃色的芝士、橙色的蟹粉、灰色的蒜香及棗紅色的麻辣。每棵小籠包賣相小巧不俗，外皮厚薄適中，可輕易挾起而不散開。輕輕咬開，湯汁豐碩溢出，溫度滾熱燙嘴

星期六既LADIES 聚會, 朋友極力推薦我們來試這間小籠包餐廳6:00到達, 但店內已坐滿客人, 只能坐係室外位置, 有點兒在商場大堂用膳, 但位置寬敞, 還可以我們4人叫左....黑松露小籠包 - 我不太喜歡那個味道蟹粉小籠包 - LIKE 酸辣湯 - LIKE 比出面既辣DD 上海炒飯 - LIKE京醬肉絲配薄餅 - NOT OK 味道不太好 賽磅蟹 - LIKE菜肉餃拉麵 - OK擂沙湯圓 - NOT OK 太硬 檸檬蘆薈桂花蜜 - LIKE 好像飲LEMON TEA