樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

平時訂兩圍要落訂, 當日由於封路關係, 厚待沒再被要求先付訂金.  幸好沒有取消訂座, 因為當人唔迫, 服務特別好.  雜誌都介紹過佢個五顏六色小籠包, 响order 紙度都夾左一張貓紙, 教你由邊隻味食先.  不過我地一人先分兩隻, 所以食咩味先後都冇所謂.  我就只係食左個芝士味, 聽落好似個味唔夾, 但食落係非常OK. 因為唔係用cheddar, 我估係parmesan 嗰類淡芝士, 所以好味喎.推介凍食油麥菜除左小籠包, 另一碟令我驚喜的是油麥菜, 第一次生食油麥菜, 沾麻醬, 好爽口呀.飯/面佢個炒飯好食.酸辣湯面就真係好辣.  炒年糕都好食.  佢碟頭唔算大, 所以都加左幾次單.如果講到係咪最好食的小籠包, 唔係, 但如果講飲餐茶又要大班人坐得舒服+地點方便+價錢合理+食物質素中上, 呢間係一定放响個可再幫襯名單.下次的策略係一人叫一籠, 每隻都試勻. (是, 已計劃再幫襯). 見到佢有下午茶半價, 搵日唔返工去試.甜品 蘆薈嗰個好食, 酒釀丸子有誠意, 放夠酒釀, 杏仁豆腐個人不喜歡, 有點不過冇試.  高力豆沙好食, 豆沙餡料唔太甜, 恰到好處. 

主打的八色小籠包有點失望，沒翡翠的好食……不過欣賞佢既創意!跟住口水雞，夠辣，帶點酒的味道，不錯的冷盤!超鬆化的蘿蔔絲酥餅，新鮮滾熱辣! 驚為天人的糯米紅棗，糯米吸收哂紅棗的甜味，甜而不漏，雖然係糯米但連食幾個也不膩!超讚!南瓜酥餅也是非常好食，餡料不會太甜，熱辣辣即叫即炸不是預先炸定的。朋友叫咗檸檬蘆薈桂花蜜，我試咗一啖覺得沒咩特別。呢間店係酥皮炸點最出色，而賣行廣告的主打小籠包相對就失色好多了!不過店內裝修很特別，兩行卡位中間竟有蓮花燈水池，如有老外朋友來訪值得一試，相信他們會鍾意!

不嬲都好鐘意食上海菜 今次就試左呢間由新加波進軍既上海餐廳 店內空間大座位闊 設計華麗古典 帶有王朝氣派黎到呢到梗係要試下至hit既八色小籠包 其中最喜歡的就係鵝肝和麻辣味 鵝肝融入左湯汁 香氣撲鼻 入口卻不失猪肉味道而麻辣則有少少辣 麻味居多 份外惹味

早前從朋友們的貼圖中已經得知樂天皇朝的八色小籠包, 實在相當吸引. 謝謝店方的邀請, 是晚就跟家人來到樂天, 一試店子的招牌皇朝小籠包, 以及期間限定的新加坡風味菜式.七點來到, 現場已經相當多人, 畢竟是人氣店子嘛. 我們坐在水池旁邊, 自然是相當舒適, 感覺幽雅.皇朝小籠包 $88重頭戲當然是掛頭牌的皇朝小籠包, 基本上每一檯也會點選呢. 當中的八款味道分別是原味, 人參, 鵝肝,黑松露, 芝士, 蟹粉, 蒜香以及麻辣, 色彩繽紛, 但用料是全天然的, 大家可放心食用. 記得要跟著店方的提示次序去享用, 才是最對味的.香港有小籠包吃的地方相當不少, 而樂天可算是其中一家水準很高的店子. 小籠包的皮相當薄身, 但夾起沒有穿底的情況, 咬開少許看看, 入面有相當多的湯汁, 而肉餡亦鮮味十足. 八款味道當中, 我最喜歡的是清香的人參小籠包, 而濃烈的鵝肝小籠包跟蒜香小籠包也令人印象深刻. 當然, 愛吃辣的朋友, 就不要錯過麻辣小籠包了.麻醬油麥菜 $48大家都愛吃菜蔬, 來一客麻醬油麥菜就最好, 這客冷盤, 用上相當靚的油麥菜, 只揀選中間的部份, 配上青瓜同吃, 質感很爽脆, 點一口我

樂天皇朝開業好幾個月了, 當中的皇朝小籠包是大家的熱話, 不過我一直找不到機會前來, 之前兩次試食局也未能出席, 終於這次店方以一個比較彈性的安排去讓我去試菜, 那就跟家人夾好日子一同前來試試這家名店. 這次特別要試的是四款期間限定的新加坡風味菜式, 當然也包括一系列店子的招牌菜式.皇朝小籠包 $88: 9分, 當然, 甚麼也不用說, 先來的一定是這裡的頭號招牌菜式, 皇朝小籠包是也. 一客八隻, 八種不同味道, 不同顏色, 賣相實在很精緻悅目. 這八款小籠包分別是原味, 人參, 鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉, 蒜香以及麻辣. 店方特意提醒大家要按著次序去吃, 由淡至濃, 才最能夠享受到這客皇朝小籠包. 另外, 還有進食小貼士, 很體貼的安排.先試的是原味小籠包, 夾起不會穿底, 皮夠薄身, 肉餡帶鮮味, 湯汁豐盈, 但又不會是爆湯的地步, 水準甚高. 至於其他味道方面, 皆是各有特色的, 當中人參小籠包味道清淡, 就像在喝口參茶. 鵝肝小籠包味道偏濃, 跟肉餡的平衡做得不錯. 黑松露的松露香是幾突出的, 且看您是否喜歡吃黑松露了.芝士小籠包感覺上更像西式的味道, 帶不俗的芝士香,

兩個人叫以下：- 蒜味小籠包（半打）- 五香牛肉麵- 担担麵小蘢包： 好一般。$62 半打都算唔平。餡料不足。牛肉麵：唔掂。牛肉係外購現成的五香牛𦟌，全無誠意。肉切到一塊厚一塊薄，他都唔知個廚點揸刀。麵亦少得可憐。担担麵：一般。這個質素在其他地方只收$30

因為8色小龍包就黎試下，雖然講係七色但係唔知點解黎到之後變左色，但唔影響味道只系賣相冇咁靚，每隻色代表唔同味道，枱上有張紙仔作解釋， 炸慢頭都好快賣曬，所以冇得食口水雞 好普通同街上差不多叫左個甜酸魚好乾魚肉好老紅豆沙餅好香好似糯米糍皮好有咬口蜂蜜紀子甜品好好飲炒飯名忙記了

以前不太喜歡小籠包,  因總覺得吃它時有點麻煩, 湯汁濺至四周, 但自從學懂吃它時的竅門, 能慢慢品嚐它的美味, 便開始喜歡了它, 加上有食店創出一些獨特的口味, 更加吸引我來一試, 今晚來到聞名的星洲過江龍樂天皇朝一嚐八種口味的皇朝小籠包, 滿有期待。一出升降機門, 已看到充滿氣派的大圓型店名牌, 令我頓時目不轉睛, 要細細欣賞這塊滿有中國色彩店名牌, 真的氣勢十足, 厲害! 門外還有一張超級巨型的菜牌, 色彩繽紛的菜式相片, 加上清晰的文字, 可讓長時間等座位的食客消磨一下時間, 先好好想定點什麼菜式, 挺不錯!走進餐廳內, 猶如進入了宮殿一樣, 內裏的設計極之有氣派。正正中央是一條長長的荷花池, 水面雖只是放了人工製的荷花, 但亦顯優雅高貴。荷花池兩旁則是四至六人的座位, 繼續浸入「內宮」, 地方大而寬敞, 還有掛了不少華麗的服裝作為裝飾, 裝修設計用心獨特。今日菜式不少, 先來原味小龍包 ($52/6ps)。小籠包是上海菜其中一款重點食品, 故先試試它的質素如何。白色的外皮相當薄滑, 細細啖把它咬開, 內裏的肉汁急不及待湧出來, 馬上呷一口, 鮮甜美味, 內饀啖啖肉, 滿有鮮肉

跟家人周日晚飯去，一直都想試這裏的八色小籠包 (畢竟它的廣告連柴灣地鐵站也有出現)，於是明知多人也到這裏吃了。預早先拿了號，不過還是等了超過一小時才能入座，也真的相當誇張。店家把鋪外面的天井位也放了桌，還好我們這晚的檯不在這區，不然被等位的人看著吃飯也感覺不太好。餐廳以一條水廊為重心，兩旁都放了桌，我們就佔著其中一張，水上放著好些鐵蓮花，令佈局沒那麼單調。等位的時候已大約想好吃甚麼，這個麻醬油麥菜很快便上桌。油麥菜用青瓜捲著，比想像中的要嫩得多，而且新鮮多汁；旁邊的是日式胡麻醬，微酸的感覺清新之餘，也很令人開胃，意想不到的好吃。三色瑪瑙蛋，蛋做得較實，蛋白那層做得稍厚，結果只吃得著鹹味，蛋香可再濃一點。香煎鮮肉鍋貼，底層煎得焦脆，外皮做得不算厚，入口充滿肉汁，好吃！酸辣湯，稍辣了一點，不過材料豐富，肉絲／筍絲／木耳／豆干等切得幼細，味道醇厚濃郁，醋的比例適中，沒給人過酸的感覺。蘿蔔絲酥餅，蘿蔔也是切得幼細，感覺精緻一點，蘿蔔煮得夠軟，本身也是清甜多汁的好貨色；酥皮稍厚但沒糊成一團，入口鬆化沒油膉味，熱呼呼的上桌也很好吃。豬骨湯鮮肉卷拉麵，拉麵是看著廚師在玻璃廚房入面手拉的，麵條爽滑，肉

平日晚市時間，不用等位，但限時90分鐘...先來兩籠八色小籠包，各有特色，其他人已推介太多，不用詳談，唯鵝肝的吃不出特別有鵝肝味道...蘿蔔絲熱辣辣，好好味！辣椒蟹肉豆腐，豆腐滑，味道不俗，但蟹肉真係唔多覺...酸辣湯夠晒味，酸辣度適中，正！桂花蘆薈蜜，老婆話超好味，但自己沒有食。南瓜餅夠香夠熱，值得一嘗！整體來說，是值得一嘗的，但服務方面有很多改善空間！

星期六下午，兩口子來到銅鑼灣《樂天皇朝》，品嚐一頓新加坡風味的中菜。餐廳位處利舞臺六樓…步出升降機再多走幾步便來到入口，設計有點像酒店大堂的感覺。兩口子選擇下午二時前來，由於已過午市時段，就當時所見人流不多，挺寧靜舒適。金色茶壺，高貴而不會太俗氣。聽說餐廳是屬於新加坡的樂天餐飲集團旗下中菜品牌，而這間位於利舞臺的更是香港首間旗艦店，招牌菜為「皇朝小籠包」。近日更推出四款新加坡風味期間限定菜式…翻了翻menu，每頁也很吸引，尤其是「皇朝小籠包」，即是八款不同口味的小籠包，乃餐廳的自創菜式，亦是其得意之作。menu內還詳細解釋小籠包的建議食法…這回餐廳為兩口子準備了「二人菜單」：皇朝小籠包撈伴海中寶麻醬油麥菜蘿蔔絲酥餅瑤柱芙蓉賽螃蟹辣椒蟹肉豆腐芥末蝦球香濃咖啡骨喇沙海鮮拉麵檸檬蘆薈桂花蜜皇朝小籠包，未吃已被色彩繽紛的外皮吸引住。餐廳很細心，特意準備了說明書，內容跟menu相若。小小的一張，不佔位子又方便邊吃邊參閱。我平日很愛吃小籠包，先輕輕咬開外皮，喝下滿滿而熱騰騰的湯汁，然後蘸上醋及薑絲同吃，鮮甜又美味。讓我先略作解說，八款小籠包之口味分別為：原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及

早前 facebook 被新加坡過江龍「樂天皇朝」的八色小籠包洗版，幾乎三日唔埋兩日就會見到有朋友上載一籠籠五顏六色的小籠包相片，不過向來怕迫、怕等位的我，一直無勇氣去嘗試。後來從食友處得知，如果人少少，而且來吃頭輪的話，就算是星期五 happy Friday，6 點 walk-in 都不用等位，不過就記緊 8 點半前要交檯，收到。座落於銅鑼灣利舞臺廣場的「樂天皇朝」，環境寬敞闊落，裝潢富麗堂皇，充滿中國古代王朝的王者氣派。入座後先趕緊把握時間於場內行一圈，嘩，相信全店最吸引眼球的一定是大廳掛著的那件耀目奪眼、價值不菲的皇帝龍袍，配以中央窄長水池上的青銅蓮花、四周的瓦片牆身及宮廷燈飾，設計既華麗又古雅。為穩陣起見，這晚與另一半提早到達，發現場內仍有不少吉檯，哈哈，果然是《早到的鳥兒有蟲吃》。一心為吃創新小籠包而來，入座後當然要第一時間點番客有八種口味的皇朝小籠包 ($88) 喇。細閱餐牌，除了平日見慣的乳白色原味外，還有翠綠色人參、淺啡色鵝肝、深黑色黑松露、鵝黃色芝士、鮮橙色蟹粉、米灰色蒜香及火紅色麻辣，咦，怎麼沒有早前被激讚香氣濃郁的榴槤味？趁等候期間，特意走近門口、隔住透明玻璃窗的

一籠搶眼到爆的八色小籠包, 令「樂天皇朝」甫開幕就瞬即成為廣大香港人的destination restaurant. 最近餐廳推出一系列新加坡美食。奇怪點解餐廳做做下小籠包會去賣喇沙? 其實make sense至極, 因為樂天皇朝的根, 就在新加坡。今晚一行三人來到餐廳試吃tasting menu, 十道菜的試菜菜單食到女伴們個胃/ 肚飽到大過個胸 (唔係講笑架, 她們正常身材啫XD) 同行者當中有一位來自馬來西亞的女生, 去新加坡好似我們去長洲咁頻密, 佢話在當地都有聽過樂天皇朝的名字, 今晚有佢來定奪新餐牌的食物是否正宗, 啱晒!馳名皇朝小籠包, 店方稱各種不同味道係撈入肉餡之中, 那八塊皮的顏色是用菠菜汁、墨汁等唔同顏色的食材所製, 所以每次的顏色都會深淡不一。本身看菜式的樣貌, 以為只得個酸字, 原來碟裡的紅色辣椒唔單止係裝飾, 成道菜真係有一點點微辣, 甚有驚喜。個人認為很聰明的一道菜。本身好鍾意食油麥菜, 但通常都係成棵咁煮, 條菜有D長, 食起上來有困難。將油麥菜切段再捲埋一起, 賣相好, 食起來又方便, 一卷卷菜的口感亦夠爽身, 其實點唔點麻醬都一樣可口。新鮮熱辣地吃,

九月三日 (星期三)來自新加坡的過江龍樂天皇朝，其八彩小籠包早排已在面書給洗版，相信大家也一定不會感到陌生今次拜訪，除續品嚐八色小籠包外，還有其最近推出的多款新加坡菜式，而且更是期間限定其中一道挺考功夫的麻醬油麥菜這個吃法真的少見，只取油麥菜的中段部份，再用青瓜包好重點是那香甜的麻醬，伴着爽口鮮嫩的油麥菜，實在令人回味還有多款水準不俗的新加坡菜式如芥末蝦球和辣椒蟹肉豆腐等，也值得大家親自來品嚐~~更精彩更詳盡內容，我們不在這裡談，到部落格看吧~