樂天皇朝 (雅蘭中心)

營業中

休息中

是晚向好姊妹逗遲來既利是，黎左樂天皇朝呢個8色小籠包聽就聽得多，見個個都食過自己都好想試下但旺角分店6點半後就冇得訂位，唯有請早到朋友拎位先侍應姐姐都非常親切有好多款野食，真係花多眼亂其實所有野食上台都有少少"與圖不符"既感覺，但都係好食既要撈勻底部既汁，不過就算唔撈都夠哂辣好香酒味好似辣左D，蓋過左酸味，但加番D醋就剛剛好，兩位食辣既朋友都覺得幾辣由於我地唔忍心有人食唔到其中一隻味，所以最後決定唔食8色，散叫左芝士味，麻辣味唔.. 都係試一次就夠，唔多夠味，皮都相對地厚左DD肉好似蟲蟲咁，皮好薄切到剌身咁幼.. 份量可以再多D外婆紅燒肉，好邪惡呀，啖啖肥肉，好滿足蟹粉炒飯，我地嘆凍天少少先食，相信熱食會仲吸引！

一直都跟朋友相約來吃，最終先約到一齊黎，真的人頭湧湧，等位都等了一段時間，環境很大，但還是人坐得滿滿的裝潢甚有皇朝氣息，跟其名如出一徹，餐廳如其名，甚有氣派，不過確實人太多，想拍返幾張相都難，哈哈，員工都忙過不停先來開壺茶，這裡沒有茶品選擇，全都是普洱每位茶位HKD7/位前菜HKD15/碟如果茶品可多一兩款選擇更好前菜幾有個人風格，栗子花生，不會硬反而適中幾好吃來到這裡當然要嚐其主打且好受歡迎的八色小籠包不過未嚐前必點的麻醬油麥菜HKD52見開返好多人推介，必要點，真係好味美，主要是大概用上自家製麻醬，令本身爽口又清新的菜更以出更好吃，而且其用上青瓜片包著中間，令口感更爽而麻醬好香微酸，連我不太愛吃都愛上吃過返尋味，看來我要研究一下如何調配如此好味的麻醬 雪菜黃魚煨麵HKD88一端上來已滲出陣陣鮮黃魚香氣，奶白色的魚湯鮮甜無比，煨麵被湯弄得如何的鮮，味清不鹹不膩，麵質彈牙唔會過腍黃魚的質感滑嫩鮮香，很是味美而是晚主角登場，八款顏色，夠搶又夠矚目，尤如八色彩虹，出色又夠特別特色皇朝小籠包(八色)HKD98/8pcs而食既時候亦要按顔色先後次序食，這可嚐到其鮮及獨有的味道，先後分別係中間白

平時食小籠包大多聯想一籠四隻，要皮薄餡靚就係正，但其實而家除咗要皮薄餡靚之餘，原來小籠包仲可以做出唔同口味。特別呢間有八色小籠包嘅餐廳真係吸引唔小眼球。餐牌內有多款上海、四川菜式選擇。麻醬油麥菜新鮮油麥菜再加上青瓜片包裹成卷，沾上胡麻醬、芝麻醬等做成的麻醬，清爽開胃。紅油抄手餛飩大小適中，而辣油麻香辣分明，相當醒胃，唔食得辣嘅朋友都岩食。清燉雞湯天寒地凍最岩飲返碗湯，湯汁唔會油膩，味道有濃濃雞味，飲完個身都暖哂。特色王朝小籠包(八色)共有八款口味，原味、人參、鵝肝、芝士、麻辣、蒜香、蟹粉、黑松露。每一個小籠包皮薄，而且湯汁飽滿真係唔錯。餐廳仲有教學話你聽應該食邊個先。黑松露小籠包小籠包麵皮加入墨魚汁做的。內裡就係黑松露、蘑菇等做成肉餡，有濃濃菌香。蟹粉小籠包麵皮混入紅蘿蔔呈橙色。內裡有膏蟹蟹粉混入豬肉餡，蟹味香濃。麻辣小籠包小籠包表皮混入紅菜頭汁呈紅色。而食落唔會好辣，只會有丁點麻辣味，唔會蓋過小籠包味道。擔擔麵麵身煙韌，較平時食的幼身，而湯底微辣相當惹味。

記得之前去食小籠包，比佢八隻味吸引左嚟。可惜當時成班朋友，只食到一隻味道，當然唔夠喉，今次兩個人去食，起碼食到另外四隻味！今次去左旺角分店，同銅鑼灣店一樣咁大，門外亦都好多人等位。餐廳都係有番相同既食物。前菜小食都係我鐘意食既呢碟。特色王朝小籠包(八色) $98原味，人參，鵝肝，芝士，麻辣，蒜香，蟹粉，黑松露，一次過可以試到八隻味。雖然成日食小籠包，但係一次過食咁多種味道真係第一次，實在值得一試。一如所料，小籠包皮薄，湯汁飽滿又不油膩。成都口水雞 $78怕辣人士未必岩食，因為呢個口水雞都真係幾辣。雞肉多而且夠嫩，每一啖都好刺激好惹味。無錫鮮肉鍋貼 $32鍋貼煎得香口，入口啖啖肉，咬開鍋貼有肉汁流出。老田家菜肉雲吞湯 $52湯底都幾清甜，菜肉雲吞皮夠薄，入口舒服，內裡有好大舊豬肉餡。清炒白菜苗 $62菜既份量都幾多，白菜苗全部細細件，食落都幾新鮮，仲有少少草青味。雪菜蝦仁炒飯 $78飯粒分明，望落似日本米，口感唔錯。用上雪菜蝦仁炒，感覺健康，蝦仁爽口，炒飯整體唔算好油。滋補薑菜湯丸 $28天寒地凍，食湯丸就岩晒。重薑味的湯丸糖水飲完勁舒服，湯丸大粒又多芝麻餡。今次終於一嘗所願試多幾隻味，

新加坡過江龍「樂天皇朝」的八色小籠包聲名大噪，一見18摺的皇朝8色小籠包，果然顏值爆表，魅力四射！除了旺角外，銅鑼灣鬧市也有分店，但對於住在九龍的朋友來說算是一大方便點。現代風格中呈現中國皇朝時代風貌，加上菜式精緻創新，讓人一試難忘！除了小籠包，也可考慮點心、涼菜、經典小炒、 人氣川菜和推介的飯麵。樂天皇朝的菜式是經改良的中國南北菜餚，其獨特的上海風味適合香港人的嘴饞的胃口。裡面環境仿如盛宴般豪華，飯店將新舊概念融合。皇朝8色小籠包 $98 雖然色澤豐富，但均由天然食材精煉而成，朋友上網看食評後建議純點某幾隻來嘗試，但好彩沒有「揀飲擇食」，最後因難以取捨而點了一籠。從頂部看，每顆小籠包的外型都幾乎一模一樣，摺位整齊有序，色彩繽紛、瑰麗堂皇的，難怪打造成小籠包傳奇～一端上來就顯得氣派非凡，侍應生建議原味可蘸少許醋，由第二隻開始，就原隻不需蘸醬汁吃，因為裡面的湯汁是十分美味，不用再加工就食！由原味開始，一直旋風式橫掃去人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣。小籠裡的八粒小籠湯包觀賞度高，顏色鮮豔、別出心裁，留意到每枱都有點這個！小籠包皮薄餡靚，每一口都會爆湯汁，吃到對面那位都笑說，爆汁

尤記得樂天皇朝進駐銅鑼時，排了近一小時去朝聖。八色小籠包，粒粒滿意，連嘴饞的爸都讚好。不過貪新鮮的我，試完一次，滿足了好奇心，當然就沒再光顧了。版圖擴張，去到旺角雅蘭中心。幾年沒來，引入的餐廳都幾吸引，好一番新景象。設計沒銅鑼灣店般繁雜，空間實用率較高，但貫徹風格，燈光暗黑，沉實中帶優雅。店員先送上熱茶和花生。春雨伴綠蔬粉絲、菠菜、蘿蔔、木耳，全部一條條一絲絲，加點麻油調味。以為是個很健康的前菜，怎料鹹得誇張，吃兩口就得喝啖茶。菠菜幾爽，跟粉絲的口感對比最強烈，做成不同層次。醋醬海蜇頭大大塊剔透的海蜇頭，咬下去十分爽脆，浸醃成琥珀的深黃，微酸開胃，酸中滲點甜。墊底是很爽的青瓜，同樣醃入醋醬的味道。白灼秋葵切成片的秋葵，好處是較輕，一樣爽，但咀嚼起來沒那麼費時費勁，壞處是來起吊著黏液，要吃得較小心，沒那麼方便。輕又爽的秋葵味很清，單以微鹹的汁調味，十分清新。皇朝小籠包每人八隻小籠包聽起來很多，但不吃齊八款又不心息，都是點了一人一籠。待白冒慢慢散去，色彩繽紛的小籠包煞是好看，十分精緻。先吃原味做指標。皮很薄，但夾起不會穿。咬一小口，啜吸內藏的大量清而不膩的湯汁。然後整粒放入口，皮和餡比例恰

樂天皇朝，朋友極力推介佢既8色小籠包。一於黎試下!!店內環境幽暗，牆身各方面都以中式設計為主，感覺上同x泰豐差唔多但就燈光暗啲。再睇menu，菜色兩間都相近，都係以上海菜為基本，擔擔麵，牛肉麵，小籠包，花雕醉雞，等等。一打開餐牌就見到佢鎮店特色菜，八種口味既小籠包，黎得一定要試!原味，芝士，麻辣，黑松露，蒜香，人參，鵝肝，蟹粉。睇到都已經覺得好有特色!!小籠包都係正常大小，每種味道都各有千秋原味: 原味比較普通唔太特別，但個皮做得夠韌，雖然唔厚但唔易穿，肉汁好多。芝士: 芝士味係有既，但配合小籠包，味道唔能夠太出，所以有淡淡既芝士味。麻辣: 麻辣既味道十分好! 香口微辣，微度刺激味蕾令我更有胃口。黑松露: 松露味好香濃，但食完覺得有啲膩。人參: 人參我未食過，但味道係花旗參味蒜香: 好香濃既蒜味，每隻小籠包都多汁，唯獨呢隻味道太濃厚，好似飲緊蒜蓉粉絲蒸帶子個啲汁一樣，飲左兩啖唔想飲了。鵝肝: 有淡淡既鵝肝騷味，味道一般蟹粉: 有淡淡既蟹粉味，但同鵝肝一樣無太特別既驚喜。食過咁隻，我會重點推介麻辣味，始終有少少辣刺激下味蕾，感覺上無咁油膩。擔擔麵，湯底好一般，湯底較稀唔夠厚身，聞落有好香

突然想起呢間有8色小籠包 專情同男友黎試一試是否有那麼特別呢訓醒好肚餓 叫左成枱野食 但份量話大吾大 話細吾細 結果又係食吾灑門面夠大 有開放式廚房 餐牌有圖 另外有一張紙教顧客如何品嚐小籠包 酸菜黃魚豆腐湯 $168清甜的豆腐味 有少少奶香味 黃魚應該係煎完最後加入去 所以不會有腥味 只有魚的鮮味加肉質好滑特色皇朝小籠包 $98上枱時有8種不同顏色 花多眼亂介紹時每粒25克 18摺原味 芝士 麻辣 蒜香 人參 蟹粉 黑松露 鵝肝原味 冇乜特別芝士味 有一小塊芝士 一上枱立即食 可以拉出芝士絲 好濃味麻辣味 食時不感覺麻辣 食完後才感覺到蒜香 食不出蒜的香味人參味 湯汁全部都係人參味 配搭幾特別蟹粉味 同一般小籠包也差不多黑松露味 黑松露味很濃 喜歡那種味的一定很喜愛食鵝肝味 食完比較流 有少少So推介：芝士 麻辣 皮較薄 不易爛 蓮蓉咸蛋黃包 $32用上黃蓮蓉整成的包 平時食開白蓮蓉整 所以覺得呢款包較為味道濃厚 配上大大個的咸蛋黃 外皮鬆軟韭菜鮮肉水餃 $38皮薄水餃餡較多 韭菜味重 有鮮肉汁在內 如果小籠包同水餃 我會揀水餃小籠包只是餡不同 但湯不會多 水餃就是鮮肉汁的香味上海外

很早前已聽聞呢個8色小籠包，終於係星期六下午1點多路過雅蘭，去睇下要等幾耐先。。。哈。。。好好彩竟然5使等位首先每枱一壺普洱，位位 $7 計。上碟花生栗子前菜 ($15)，整得幾腍喎，都入味。我地3條，就叫6款食物啦~~1) 8色小籠包 ($98) : 係呢度既 signature food 也是我來食的動機。小籠包皮真係滲透每隻味道既精華，正~~2) 話梅骨 ($88) : 係 menu 上的推介菜色。小骨5係得骨既，有幾多肉咬，又食到d 話梅味。若d 肉腍多少少就 perfect3) 糖醋魚片($78) : 失望。。。因為魚片上的炸漿較硬4) 五香牛肉麵 ($62): 係金錢，正!!!! 湯底也好香，正!!!! 麵質偏腍。5) 菜肉雲吞麵 ($58) : 湯底係清淡d，與牛肉麵既湯底係兩種極端。麵質都係偏腍。菜肉雲吞好味喎~~6) 擂沙湯丸 ($38) : 皮薄餡多，我喜歡~~食到我地個個捧住肚子走。

今天約左舊同事聚舊，找間食店一面食一面傾下計，經過雅蘭中心2樓，有間叫樂天皇朝，門口隔離窗望到廚師整緊小籠包，突然好想食，於是就入座了！餐廳地方都很大，座位舒適🤗8色皇朝小籠包：8種顏色代表不同味道，看看餐牌的介紹就知道，每個都皮薄、肉鮮又多湯汁😋菜肉雲呑拉麵：豬骨湯底非常濃郁，拉麵軟梗適中，雲吞用鮮肉加菜包成，加左芫茜更好味！無錫鮮肉鍋貼：食上海菜必食的，鍋貼底部煎得脆脆，皮薄肉鮮，配豆板醬一起吃，真是令人食不停口！👍高麗豆沙：甜品首選，外層軟軟的，餡料是豆沙和香蕉，加上糖霜，好好味🤗

以前曾到過樂天皇朝的銅鑼灣店用餐，被那裡的豪華裝潢所吸引着，尤其是位於餐廳中庭的水池，為餐廳增添不少分數. 而且食物質數也不錯，一直把它放在可以翻吃的餐廳List內. 這次我們沒有到利舞臺店，反而來到位於雅蘭中心的旺角店午膳，試試會否有驚喜! 甫進內，發現這分店比起總店平實得多，沒有了華麗的裝潢，當然也不會見到水池，是有點失望的. 店內餐桌相當之多，枱與枱的距離也近，很易就聽到旁人的說話. 店員的數目實在太少，很難才找到店員下單，埋單也是同一命數，見到店員疲於奔命，也替他們感到辛苦. 皇朝小籠包 ($98) 一客8件的特色小籠包，是來樂天皇朝必點的. 送來是熱到燙口且肉汁滿滿的，好吃! 無錫鮮肉鍋貼 ($32) 一客3件的鍋貼，煎得很香脆，咬下去肉汁超多，香口惹味. 李白醉雞 (雞脾) $88 特意加$10轉為雞脾的醉雞，賣相不太吸引，也竟然搭配了粗糙的雞胸肉，連忘問店員是否送錯了，得到的回答是 “雞脾就是如此，如果不加錢轉的話，醉雞的部位更差啊!” 個人而言，如果想點醉雞，還是省回$10 轉雞脾的錢吧! 除了醉雞夠凍富酒香外，肉質不夠嫩滑，這道醉雞令我很失望!

位於旺角的樂天皇朝 Paradise Dynasty，我想來很久了呢。那岀名的八色小籠包，實在吸引。今晚搭凌晨機去日本，先和媽媽吃完晚餐才去機埸吧波斯富街99號利舞臺廣場6樓 彌敦道639號雅蘭中心2樓203及205號舖先呈上的前菜$15，是漬栗子和花生，漬物軟糯，粉腍微甜，味道不錯皇朝話梅骨$88媽媽要求點的話梅骨，味道不錯。由次吃話梅骨，酸甜味濃，色澤深的老抽醬汁完全炆入排骨，佐飯一流。雖叫排骨，但肉的部份真的不多，食肉獸會不夠滿足。八色小籠包$98期待已久的八色小籠包上台啦，實在令我超開心的。為拍張美照作詳細介紹，每粒小籠包也拍一拍，辛苦媽媽的耐心等侯，最後拍到變凍才可以吃樂天皇朝的招牌菜，順序由淡到濃，先吃原味，人參味，鵝肝味，黑松露味，芝士味，蟹粉味，蒜香味，麻辣味墨綠色的小籠包是 人參味。淺啡色小籠包是鵝肝味。 鵝肝味不算太濃，豬肉味軟特岀。深黑色小籠包是 黑松露味。黑得亮麗的包皮十分吸引，聞起來沒有松露香，入囗松露香滿溢，中西溶合，甚有驚喜。黃色小籠包是 芝士味。橙啡小籠包是 蟹粉味，但蟹粉味也不太强烈，淡淡滲岀。灰色小籠包是 蒜香味。紅色小籠包是 麻辣味，味道不辣不嗆囗

餐廳環境舒適，服務既阿姐都好友善，會走埋黎講兩句問候下咁，餐廳座位唔會話櫈貼櫈嗰隻，食得開心又坐得舒服，我最欣賞個魚，因我係好鍾意食魚既，好少見上海店會煎咁大條黃魚，上枱時都有尐驚喜，魚肉好滑，煎得岩岩好，皮脆！湯丸皮就好厚，雖然個糖水夠薑，我就唔岩食喇。

我一向喜歡吃京滬菜，所以這晚和朋友在旺角逛完街後，我就提議去朗豪坊附近的這間樂天王朝，一嘗特色菜！皇朝小籠包$98八色小籠包是樂天的招牌，來到立即點了一籠，每隻小籠包都有不同獨特口味，例如人參、麻辣、黑松露等。八種顏色全由天然色素所製，所以可以放心。試了芝士味和人參味。芝士味一咬就有熱溶芝士湧岀，芝味濃郁，芝士控必愛，但我更喜歡人參味，湯汁帶有淡淡的人參味，不會太濃烈，味道十分特別。小籠包整體做得透薄而多接，但略嫌肉汁就少了點。松子魚$238松子魚十分大條，輕輕一咬可以吃到薄脆的炸漿包住鮮嫩的魚肉，魚肉沒有和炸漿分離。松子魚的精髓就在於醬汁，酸酸甜甜，調味剛好，加上許多菠蘿粒，不錯。麻醬伴手卷油麥菜 ($52)一向喜歡麻醬，所以見到就點了來試。加了麻醬的油麥菜味道和平時吃的截然不同，脆嫩又爽甜，味道清新，加了麻醬味道亦非常惹味。清炒白菜苗($62)喜歡吃菜的我們沒有挑特色的，只簡簡單單地點了一個清炒白菜苗。份量頗足，但略嫌比較多油，這個有點失手。宮廷驢打滾($35)出面不多餐廳有驢打滾吃，所以難得這兒有提供，當然不能錯過。這個樂天皇朝的出品雖然不是吃過最好吃的，但味道仍然非常對辦，糯米