極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

係普通放題食到爛晒既日子，居然殺出左一堆高級放題，比普通的貴。佢哋既賣點係咩？今日就同女友去打探一下。其實我也是個普通年輕人，食唔起正價，好彩佢哋有早市，五半至七半平一舊水，以普通放題價錢食高質放價。一上到去，好多人！特價時段吸引左唔少一家大細。一黎到目標馬上出現，自助沙律吧。除咗沙律，仲有啲小食：甜魚乾，葡撻，鳯爪，螺肉，唔洗等人上，即刻有得食。乾淨企理，沙律菜新鮮，葡撻酥皮鬆脆，質素唔錯。食放題刺身係必食之選，呢度仲好講究賣相，上碟擺位精緻，仲要放左啲“乾冰？”做啲霧氣，排頭贏晒。三文魚啲色唔假，唔係平時食開既廉價貨，入口新鮮，魚肉爽口結實。玉子，係蛋餅，好滑，火喉控制得唔錯，仲好甜添，食刺身唔好叫漏左。帶子無好似有啲放題切到好碎，包滿光澤，而且好鮮甜，級數真係一般放題少見，絕對係超值之選。炸物質素都唔錯。炸香竽波波好足料，芋泥夠好又綿。炸蠔外脆內軟，蠔肉仲係鮮味多汁 。芝麻雞翼，香濃野味，雞肉仲嫩滑，可以一絲絲咁食。但相比之下天婦羅比較失色，炸粉太厚，影響口感，要改善下。黃金焗帆立貝，係長洲都要賣成大約四十蚊隻架。個汁好野味，芝士焗得香口更係綿上添花，個醬仲有沙律醬同洋蔥，野味十

如果有留意嘅，就知道喂食妹子有鋪放題癮！不過食嚟食去都差唔多，今次就試下以多種類為命嘅極尚大灜喜啦！同其他放題唔同，佢最大嘅賣點就係種類多，自助拎嘅野食都好多咖。個飲品櫃真心勁大，唔講以為自己去咗7仔買野飲，咩種類都有！另外仲有沙律吧呀，前菜小食吧咁。一開始就拎咗啲前菜食下，八爪魚、中華沙律同螺肉。就算係自助都夠哂凍，彈牙又入味。食放題打頭陣就一定係刺身啦！呢道刺身選擇都幾多，有哂甜蝦同大大隻珍寶赤蝦。帶子夠大片又厚肉，好鮮甜。較為特別嘅有劍魚腩同鱆紅魚。個人最愛都係肥美嘅三文魚，魚油夠香又切得厚身！壽司種類亦都好多，我最中意嘅就係火炙壽司。左口魚邊壽司燒過後，入口即熔，滿口都係好香嘅魚油味。黑松露同三文魚係絕配，入口有濃濃嘅黑松露味，同三文魚好夾。鐵板蒜片牛柳粒牛柳粒炒得夠鑊氣，蒜片增加咗香口嘅程度。但牛肉味唔算好濃，而且有小小韌，整體普普通通。香草蒜香牛油帆立貝聽個名好似好吸引！都好大隻下，而且唔會呃人都啲醬，帆立貝大粒的，加埋啲醬好惹味。芝麻雞翼＆一口炸芝士芝麻雞翼去親放題都一定食嘅，外脆內軟有肉汁！但就咸咗少少。一口炸芝士唔錯，一啖一粒唔會太膩，而且芝士味濃郁，咁哂芝士怪。最後

睇食評，極尚大瀛喜勁正咁，之前又見佢門前大排長龍，以為一定好食啦，點知都係流既係食評見到飲品同甜品好多款好靚咁，去到好多款都無既，同普通放題店係無分別既，仲要係唔好食！！真係唔明點解人地有果Ｄ野食！係味每日ｏｆｆｅｒ既野食都唔一樣呢！一星期有幾日係收埋ｄ貴野？個雪糕機就無左yoghurt，淨係可以擠雪糕，但Ｄ雪糕就仲難食過ｍ記既，得個甜字，一啲都唔香其他野食全部都無咩特別，同普通放題一樣，仲要成日漏單，Ｄ野食又Ｎ年都唔ＦＩＬＬ

一班人聚會，放題往往都係最好既選擇，其中一位朋友推介極尚大瀛喜，於是就黎試下。一行入去，未埋位坐低已經見到有個沙律吧，由於食放題一定餓住肚黎食既關係，未寫紙就已經忍唔住出沙津吧到開始「打仗」！沙津吧內有大量小食，甜品，前菜同湯，例如薯角，螺肉，麵豉湯等等，另外還有各式調味料。雖然呢d食物放係沙津吧以自助形式拎，但係都有保持住溫度，味道不錯。首先焗帆立貝，比想像中大隻，份量十足，帆立貝食落口非常新鮮，亦係新鮮出爐，芝士牛油香味十足，而且又夠熱，值得一試。之後係炸蠔同雞翼，味道不太特別，但係勝在夠脆。串燒方面，款式非常多，除左一般必有既雞肉，豬軟骨外，亦有饅魚，熟蝦，牛舌等等。特別一提饅魚串燒鎖住饅魚汁，味道濃郁。壽司方面，賣相非常靚，種類亦都非常有特式。比較值得一提的是和牛壽司同饅魚玉子燒，和牛壽司雖然係比較生既牛肉，但食落去唔會覺得有血水，而且入口即溶！至於饅魚玉子燒，配上芝士並唔看得流，反而配合得好好，甜得黎又唔會搶了鰻魚原本的味，亦不會令口感變得奇怪。甜品方面，種類非常多，盡在沙津吧中，有馬卡龍，雪糕，牛奶乳酪，各種小蛋糕等等，非常滿足我「另一個胃」！整體而言，有好多特色食品，味道

搬完屋終於忙完可以周圍食嘞，今日就去咗極尚大瀛喜食放題而家豬醇大個啲好多嘢都可以比佢食，好開心呀食物種類好豐富，樣樣都想試，食放題最開心就係乜都可以試少少鵝肝北海道帶子，睇名就好吸引，味道都唔錯，罪惡嘅鵝肝加味道清淡嘅帶子，口感定味道都出奇地夾刺身揀咗劍魚腩、油甘魚、三文魚、帶子、甜蝦、虎蝦上菜仲要有乾冰，好靚呀!!刺身都好新鮮，放題嚟講都幾滿意壽司又係好多款式，連左口魚都有呀!!第一次食放題有左口魚，我呢個左口魚控超開心的說極品和牛、黑松露三文魚、柚子左口魚、醬燒皇帝蟹棒、極尚穴子芥辣蟹籽赤蝦、三文魚腩、海膽黃金蝦，每款食一件都飽嘞平均水準不俗，特別鍾意個極品和牛，左口魚雖然冇平時食嘅咁肥美，不過有得食已經好滿足串燒揀咗最鍾意嘅鹽燒牛舌同鹽燒海蝦，蝦肉爽口彈牙，牛舌爽爽哋唔會韌天婦羅有虎蝦、皇帝蟹棒、流心一口芝士丸卡邦尼三文魚小酥盒，呢個熱辣辣好好味呀!!酥皮夠鬆脆其實仲有好多嘢食、日式鮮蟹肉粥、雪花牛肉鍋...不過已經食唔落嘞留返個位食埋乳酪，太滿足了

今年公司聚餐簡左呢間食放題，呢間食物種類都好多，刺身都好新鮮，好鮮甜，仲有雞翼，好脆食左好多隻，另外羊架超級好食，一啲都唔so,榴連炸彈熱辣辣食個時好好味，榴連味好正，仲有自助仼拎沙拉，芒果糯米糍好甜好好味，雪糕又有多款口味簡，野飲仼拎仲要好多款口味，價錢都幾抵，值得再去多次

要數算我最喜愛的放題餐廳，一定就是這間極尚大瀛喜！每逄有什麼事要慶祝的話，都只想來到這一間放題店。飲品選擇十分多，還可以任飲椰青水，在百佳也賣十多元的一款呢。刺身，種類也有十多款，可是我並不是每種都吃的，因此只點少許的。十分新鮮，凍凍的。特別是蝦，鮮甜而且爽口，十分好味道。壽司有很多不同的創作版本，而且飯小小，海鮮多多的，不怕會吃太多而飽。蒜香牛肉。蒜味非常濃，而牛肉則十分軟淋，很是開胃。水餃，想不到放題也有這一些。比較失色，皮厚了一點而餸料不夠多。各款串燒，燒的十分香口，而且熱辣辣的，即刻燒好而不是一早燒定。略帶點點的咸香。帶子，滿滿的醬汁，十分香的忌廉芝士味，可惜帶子有點點的Overcook。但勝在醬汁夠惹味。

我自己對放題嘅感覺就係有極尚呢兩個字嘅話都係唔低級嘅，而呢間放題就係好好食。一開始，係出面自助拎野食嘅已經有啲冷盤食，為肚餓嘅食客即刻醫一醫肚先。講下刺身先啦，刺身係好新鮮，三文魚係咁多種入面係最好嘅，可能係我本身鐘意啦。估唔到嘅係呢度有花之戀壽司，係咁order，呢間嘅沙律醬係好食個種。仲order埋龍蝦膏甜蝦，不過我可能唔太鐘意食膏，所以覺得麻麻地。之後想講嘅係牛舌同燒饅魚都好出色，一向唔太鐘意食牛舌嘅我，竟然鐘意食呢度嘅牛舌，好林好好食。咁放題都唔少得天婦𡤢啦，粉唔算太厚，合格嘅。最後真係忍唔住，要叫多次花之戀食！！仲有，呢度係有榴連炸彈，好濃嘅榴連味，真係不得了！飽飽了！！！

今日賣甩左女朋友, 同fd出左黎食好西 一大班男人最好不過就係食放題, 多款想食咩就叫咩, 呢度既野食款式真係多羅羅刺身 - 味道都算幾新鮮, 甜蝦好鮮甜, 希靈魚彈牙有口感, 唔錯!燒波蘿 - 面層輕輕用火燒過, 火喉control得幾好 唔會好干而且食落好多汁同好甜!海膽手卷 - 好細個既手卷最好就一口一件, 海膽唔係好鮮甜, 紫菜好脆身整體幾好壽司 - 食左好多壽司, 最好食非三文魚喇! 三文魚好肥美, 肥瘦平均, 好滿足!芝麻雞翼 - 新鮮熱辣辣炸起, 外層炸粉唔多只係薄薄既一層, 食落脆身香口而且雞肉好juicy, 而且有d調味香好正!

很久沒有吃放題了，適逢星期日放假便跟男友去吃日式放題！今次去食極上大瀛喜！大瀛喜面積佔全層，範圍廣，座位是梳化椅，坐得舒服～先來吃個沙律吧! 這裡擇繁多有各種沙律菜如西生菜、紅毛菜、翡翠苗，配料有粟米、車厘茄、雜果、椰果、蘆薈粒等。估不到這裏的醉雞翼味道也ok! 酒味夠濃~吃完沙律刺身就來了！北海道帶子鮮甜沒有雪味，肉質嫩滑。帶子營養價值豐富，熱量又低，吃多幾粒都不怕！北寄貝較厚身，青甜爽口。貴妃蜜汁鮑片甜甜地，煙韌有咬口。虎蝦晶瑩剔透，肉質彈牙，沾豉油、wasabi 同吃可帶出鮮味!壽司細細件，可以一件一口！和牛薄薄一片放在壽司飯上，牛味濃可惜煎得過熟肉質較0鞋口。黑松露跟三文魚很匹配。三文魚經火槍微微燒過後，油脂充滿整件壽司，好吃!鰻魚壽司出場！長長很大片，配上鰻魚汁及微暖的壽司飯同吃，很想立即再吃多件!柚子左口魚壽司較為少見。柚子清新充滿蜜味，左口魚充滿油脂有入口即溶之感！柚子亦中和了左口魚的油膩感！有機雜菜笑較一般放題吃到的清甜，可惜油份較多！有機鮮菠蘿經燒烤後微暖上枱，容易咬開但不太甜~鯖魚外皮燒得香脆，肉質嫰滑，充滿油脂甘香。日本番薯仔細細粒但不略嫌夠甘甜海蝦燒烤後傳來陣陣

食放題，我最鍾意食放題。銅鑼灣以前好多，依家淨番幾間，最鍾意呢間，事關質素高，味道好，仲可以自製軟雪糕/乳酪雪糕，正呀！一座低，自己嚟，打開凍櫃，乜都有得飲，烏龍茶、椰子水、奶茶、啡走...應有盡有👍🏻👍🏻必推回本系列：椰水，出面$10幾蚊/支；楊支甘露/蜜瓜椰汁露，$10蚊支，識揀啦！😏😏刺身選擇多，油甘魚、大蝦、赤蝦、螺...新鮮、夠大件，又鮮味，like👍🏻👍🏻推介蟹粥，食放題食粥可能少食，但呢度嘅粥好鮮味，蟹肉都唔少，而且份量剛好，每人一兩啖就KO咗，有少少熱嘢到肚，之後可以食得更多，yeah!!天富羅又係正，必食！蕃薯最得，夠甜；大蝦好正，夠大隻；南瓜好味，唔乾身炸榴連，榴連fans不可錯過，實在太濃郁嘅榴連味，一路食一路講嘢會比朋友邪視，熱辣辣入口，仲係流心榴連，超正！各類壽司都好滿意，事關呢度實在人頭湧湧，多人食自然去貨快，海鮮真的鮮味，夠新鮮。壽司食咗每款1件起，黑松露三文魚呢個配搭最好，又係好好食。海膽手卷食咗3卷，塊海膽好好味，唔係平貨，無腥味的。馬卡龍，放題少見，都幾鬆化，鍾意它唔太甜，而且多口味選，見到咁繽紛都忍唔住食咗幾粒。例牌要排隊入場，記住book枱，同早

朋友生日所以一大班人話去日式放題度慶生 定左個位置係cwb 就揀左依間 因為好似好多食物選擇朋友生日所以特登book左枱 吾洗等位環境都幾舒服 好detail 同埋少少fashion感覺入到去即刻剔野食好多選擇 我地就每樣嗌啲 好食之後再encore不少得睇飲品 都有好多好多我未飲過既 就係依度試埋佢啦 有椰子水啦楊枝甘露等等..雪糕有杯裝 仲有我最愛既牛奶樂仲有得自己唧 玩味十足行埋甜品個邊仲正 有小版豆腐花 吾洗佔肚子太多空間 但又止到口癮日式放題竟有馬卡龍熱食同前菜少不了 我都食左不少出左去睇左一兩round就差吾多就到啦啲野食 啲壽司細細件吾會太快飽 依間放題依方面做得不錯 入面最鐘意柚子左口魚 好香魚油 入口即溶 爽爽的 和牛有燒汁 好香 都不錯 但鰻魚蛋卷 帶剌所以不太喜歡 而炙燒三文魚中規中矩幾好羊架有驚艷到我 有啲重慶串燒既孜然粉感覺，都幾跳tone。不過係ok既。 啲肉好香口海膽手卷真係好迷你，甘就嗌多幾條都吾驚。不過海膽都係得面頭個啲。 海膽幾鮮甜我揀左椰子水刺身中三文魚同珍寶赤蝦最正，其他都不錯。三文魚算係薄薄地，朋友就喜歡厚切，我就對依種厚薄度受落既。而赤蝦勁厚

放工d friend 話好耐無聚，想食日本野又唔想食得太貴，咁就去食放題，有間放題講左好耐，聽聞好好食，咁就去試下！落order已經覺得好多款，同埋有好多特別既壽司同熟食。食物質素高，魚生、壽司、炸物、鋦物都好好食，仲有自助冷盤，飮品款式同甜品都好多，有幾個必食推介：特式軍艦 蟹子軍艦好夠鮮甜，仲係卜卜聲咁，口感夠讚。而壽司飯既比例就適中，醋酸度夠，令人越食越醒胃。蝦天婦羅蝦天婦羅卜卜脆，外皮炸得脆之餘都夠薄，蝦肉夠爽，算有質素的天婦羅。特式壽司魚生就鮮味，加上火炙蝦果種半生熟口感係幾好，而蝦肉係唔會梅既感覺。牛肉鍋特別推介牛肉鍋！牛肉鍋以日式醬油做湯㡳，清甜得黎帶少少咸，牛肉片都好有牛肉味，而且入口好滑，又有好多配料，豆腐好香滑，入口即溶，粉絲吸收哂湯底既清甜同牛肉既味道，而且好彈牙，不俗！雖然有少少迫，但服務好滿意，員工好有心想我地坐得舒服，執牒執得好快，讚！

平時去食放題，有d趕鴨仔同係canteen食飯既感覺，好唔好食重要，但環境同服務質素都可以影響下一次仲會不會幫襯。侍應服務很好，雖然有少少迫（香港係咁ga la)，我地仲有架bb 車，餐廳都好細心安排左個好位置俾我地，等我地食得好安心。呢度放題除左寫單之外，仲有一大部分係落單度無既，而可以係食自助餐咁任你拎呀。日式放題，總有刺身、壽司、牛肉鍋，呢間仲有d好特別既軍艦，食物都係即叫即整/切，所以好新鮮熱辣！睇呢份刺身就知啦，基本上係賣相已經睇得出十分有鮮味，刺身蝦個蝦肉夠晒嫩滑之餘仲有好重鮮甜味呀。仲有冷盤、熱湯、甜品、飲品都係自助形式。冷盤有芝麻八爪魚，有辣味螺肉，都好夠凍好彈牙，絕對比得上一般壽司店既質量刺身都算新鮮，夠凍，肉質都彈牙鮮味甜品有炸榴連既榴連味非常香，而且內裏好軟滑，外層好香脆，正推介呢間咁用心整食物同serve 客人既餐廳！

自從上次同朋友食完極尚大瀛喜之後,一直都好想再食多次,所以今日就黎食晏D既時段,因為九點半開始有折呀 呢到既座位比起其他放題算係幾舒適,二人枱都幾闊既 而食物既種類好多之餘,出面亦有個自助吧可以拎下沙律、甜品、前菜tim。今次既上菜都幾快,不過刺身就等左好一陣先有。先講下呢到既串燒,任食鰻魚當然不能錯過,因為平時放題都無既,但呢到有得一串串咁揸住黎食真的好爽丫 亦同大家推介牛舌!!咬落去好爽唔會un,而且好入味 而雞軟骨都唔錯,咬落去好脆熱辣辣,而於墨丸就正常發揮啦,還要留肚食其他野哈哈 作為大愛榴槤既人,見到有榴槤炸彈實在好開心!!呢到既榴槤炸彈個皮雖然有D厚,不過入面既榴槤餡好甜好香,愛吃榴槤的人也一定會喜歡 至於壽司類就想一次過講,第一張圖係普通既手作壽司,而第二張圖就係火炙壽司,我就建議大家可以點多D火炙壽司,因為普通既壽司唔算係好特別,但呢到既火炙壽司就確係唔錯:飯細細舊,令到舍味可以突出D,和牛火炙壽司非常好食,牛唔會un,而加埋佢個燒汁非常好味呀 最後,等左一陣終於有刺身,想特別講下呢到淨係蝦都已經有3種可以揀,刺身既種類算係幾齊全!今次覺得帶