極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

而家好似多左好多放題店有自助前菜小食，呢間就有沙律、甜品之類，最岩落左單但野食未黎既時食lol 同埋飲品選擇係超級多! 第一round就拎左日式八爪魚同中華沙律，都係正常水準。但可能因為我地食果陣已經係夜啲既時段，好似好多樣食物冇乜refill lol。甜品區仲有macaron，味道唔係好甜，但就硬左少少-_-個人好鐘意食黃金燒帆立貝，一黎到一次過食左六隻，雖然唔係預期中有好濃芝士味，但佢個類似沙律醬既汁係會你食完一隻又一隻>_<刺身整體都非常新鮮而且最緊要係好多選擇。除左普通甜蝦佢地仲有好大條既珍寶赤蝦，兩種都好鮮甜好多肉。但唯獨是三文魚同帆立貝唔夠肥美 而壽司份量細之餘都decorate得好有心機，黑松露燒三文魚同芥辣蟹籽赤蝦絕對值得一試! 燒物味道都係above average，全部野燒完都唔會乾爭爭，尤其燒鰻魚係最好味，淋上去個醬汁又香又濃。我地都encore左超多汁既燒菠蘿! 值得一讚呢間放題整既野食d醬汁全部都恰到好處又好好味，overall食物質素都好好!

因為好耐無食日本野既關係，所以決定去食放題去放縱一下依間放題我係提前一個星期打去訂位。一入到去，沿途已經見到沙律區，小食區，飲品區，雪糕區同埋甜品區珍寶赤蝦+北海道帶子：賣相真係好靚，見到個小瓶口噴緊煙，而側面亦有閃燈同花點綴，刺身既底部鋪滿冰，去保持刺身既新鮮，赤蝦好大隻亦好鮮甜，帶子新鮮同爽口極品和牛壽司：係火炙系列，所以食落既味道都帶有微微既燒過既香味，上面淋左牛肉汁，燒左既牛肉半生熟，口感非常軟熟黑松露燒三文魚壽司：三文魚肥美，黑松露味濃郁蟹棒壽司：蟹棒上面鋪左芝士，同溶左既芝士一齊食，兩種味道好夾，蟹棒蟹味鮮穴子壽司：穴子上淋左少許鰻魚汁，火炙後散發出穴子本身既香味鐵板蒜片牛肉粒：蒜片炒得香脆，牛肉粒非常淋身，而牛肉亦沾滿左蒜片本身既香味雪花牛肉牛肉鍋+熱稻亭烏冬：兩樣野到左之後，我將佢地合二為一，變成牛肉鍋烏冬，牛肉係用湯既熱力整熟，牛肉好薄，所以好快就熟左，湯底甜甜地，再加埋烏冬一齊食，我覺得勁正！食飽飽就緊係要去拎甜品啦，拎左木糠布甸/tiramisu/朱古力泡芙：朱古力泡芙，朱古力味濃，入面就唧滿左吉士木糖布甸同tiramisu：細細杯，容易食，我最愛的甜品之一，好好

每次放題都是一個大挑戰，食物質素與服務是很多放題未能好好保持的地方，幸好極尚的水準仍然保持良好。選擇多是必然的有很多自助選擇，當order 的食物未來時，都可以來選擇一番，分別有沙津、熱食、小食及甜品等等先來要稱讚的總是其刺身，每次來的份量都是來足，不會有少給或留單情況。刺身新鮮美味，最難得是款式多而質素高。其中蝦款都有三種，大頭牡丹蝦、甜蝦及生蝦。蟹粥，鮮甜味美，蟹的鮮味好好的保持在粥中，每啖都好似在進食蟹肉一般壽司必須要稱讚的是其一口尺寸，每種味道試上後都不會太飽肚而吃不下其他東西熱食來說叫的不多，不過燒汁帆立貝真是想叫多客來吃，帆立貝份量十足，爽甜，配上甜甜的燒汁，實屬美味

日式放題 港九新界真是多的是。質素參差不齊 有時吃飽附帶一肚子氣。適逢今日過海陪伴好友試婚紗買鑽戒 準新娘提議吃一頓好的 她要改變我對放題的看法 我當然奉陪。5:30到達 已經人山人海 心想：香港人全部530之前就下班？我可是請了半天假才享用到7:30前結賬的優惠呢！心裡真是不平衡。這個星期我腸胃不適 老公已叮囑禁止進食魚生。（反眼中） 禁食魚生 我為什麼要來這裡。但好友是老公的線人 我只好不忿地遵從。終於入座 被安排二人卡位 有風景看 心裡已經暗喜了一下。狂風掃落葉式的落了單 我去取飲品。很驚喜的是 出面都有很多小食 炸物～蝦春卷 炸蝦球。日式冷盤～芝麻八爪魚 中華沙律 麻辣雞腎等等。麵豉湯 沙律配料 各式各樣也有。飲品更是多不勝數 汽水以外 椰青水 茶類 果汁 花多眼亂。還有乳酪雪糕等等 想不到 現在的放題頗超值。特別想推介～自家製玉子。一向放題的玉子都不是自家製 而且都是急凍蛋。這裡的是新鮮製 而且蛋香味頗重 亦都有一層層的口感。壽司～ 壽司飯不會太大件 帶點醋香。醬燒蟹棒 蟹棒啖啖肉。牛油果軟殼蟹卷 軟殼蟹香脆。燒芝士大蝦卷 暖粒粒芝士配上炸蝦 細細件 過下口癮。蟹籽壽司粒粒脆

收工夜一夜，真係肚餓到咩都食得落肚，朋友一邊等我一邊搵食咩好，最後我地選擇左任飲任食放題，咩都有得食又可以滿足哂所有願望，剛好搵到依間放題晚上九點半後有優惠，正合我收工時間去到店唔需要等就立即入座，可能去係平日，所以比較少人。入到去已經見到自助吧，有小食、沙律、甜品、茶水同飲品供應，見到都已經流口水仲有無線上網提供，接收好順<<山葵八爪魚漬軍艦>>超重芥末味，食落新鮮又夠辣，好食到流眼水<<燒有機燒菠蘿>>入口仲熱辣辣，燒完好香菠蘿味，口感爽甜多汁<<炸榴蓮波>>從未見過放題有依種炸物食，真係唔係個個喜愛。食落熱辣辣，咬一口入面榴蓮已經溶出黎，外脆內軟，味道好香，係我地榴蓮愛好者至愛<<芝麻雞翼>>本身都超鍾意食雞翼，炸得皮脆肉嫩，咬一口已經有肉汁溢出，好好食好正<<左: 芝士醬燒大蝦壽司>>半熟蝦食落帶芝士味，沾少許醬油已好夠味<<中:芥末蟹籽赤蝦壽司>>赤蝦味道鮮甜，配芥末醬油一口食雙重口感，

菠蘿是必點的item！每次吃放題都要吃很多，這是我一人的份量。很鮮甜，多汁好吃。焗帶子秘製沙律醬 酸酸甜甜 很開胃帶有粒粒蟹子 口感不錯 帶子味道和質感不過不失鰻魚串 是放題少有款式鰻魚醬香濃，魚肉質感也嫩滑燒牛舌 香噴噴 充滿油分 很嫩很彈牙 推介必吃！魚生和壽司水準頗高 整體也新鮮牧丹蝦刺身體型大隻 味道爽甜劍魚厚切 魚油香溢壽司中燒三文魚是我最愛 灸燒能迫出油份，味道很香很好吃。

放題放題最鐘意就係食日本野，所以一黎到就嗌左好多刺身兩個人嘅份量，因為我真係好鐘意食刺身所謂叫左好多一上到黎噴哂燒咁個造型都幾花心思。啲刺身全部都好厚，尤其是中間白色果舊。食完已經唔記得左佢叫咩名，但我覺得佢係最好食，一黎切得夠哂厚，二黎夠鮮味，而且唔腥！除左刺身之外仲叫左好多壽司個芥末八爪魚好正，咬落去啲八爪魚勁爽而且冇點是油都好多味！食左咁多飯好在個手卷好mini如果唔係真係食落其他野，個手卷一咬就食得哂，而且上到黎啲紫菜仲脆嘅！放題必食！扇貝隻扇貝都幾大隻，啲肉好爽佢個沙律醬加左青椒好特別，有小小青椒味又唔係好濃。叫左小小燒物我最欣賞係右邊果個沙嗲丸，可能因為我本身鐘意食丸啦個丸面頭燒到脆脆地，加左啲沙嗲落去好香好襯而且好野味。呢個芝士盒仔都好特別，外面係一層蘇皮，入面全部都係流心嘅芝士，而且仲有小小餸，又唔會太溜。個盒仔好細我一啖就可以攞哂落口，不過食嘅時候要睇熱。另外一個我覺得一定要叫嘅就係呢個黑松露雜菌，黑松露味好香，而啲菇佢就加左小小牛油所以除左黑松露香仲有牛油味除左熟食仲有好多甜品響出面俾你自己攞我覺得呢度嘅熟食都唔錯，尤其是個菇同個芝士盒仔，係必叫

早前同朋友係銅鑼灣行街，不知不覺間已經九點幾鐘，於是我地就去左食日式放題，因為時間較夜的關係所以仲有折扣，真係好扺食。 入到黎一坐低之後，當然急不及待要出去環視一下有咩食啦。  有各款冷盤小食，中華沙律，螺肉，泰式鳳爪，八爪魚等一定不能少啦。  仲有西式沙律吧任你配搭  連西式的香腸，炸薯件同葡塔仔都有  仲有多款甜品，雪榚同飲品可以選擇。  仲有彩色繽紛的馬卡龍任食。  巡視完一圈後，先黎拎個日式冷盤先。中華沙律都爽口，八爪魚好大隻淡淡肉，螺肉同帆立貝裙邊都彈牙。整體質數都ok, 但如果可以keep住冰鎮，食落冰冰涼涼就更好啦。  跟住當然不可缺少刺身啦。三文魚，北寄貝，北海道帶子同珍寶赤蝦係我的至愛。三文魚同帶子都切得厚度適中，肥美得黎唔會太膩。北寄貝都幾厚身同彈牙鮮味。而赤蝦話明係珍寶，所以都有返咁大隻，有我手指公咁粗身，食落有少少棉同膠的肥美口感，味道都幾鮮甜！  第二到冇食過的榴槤炸彈。外面皮香脆，而裡面咬開就係半滿的榴槤蓉，真係非常香非常Creamy.  串燒雞軟骨，海蝦，同醬燒鰻魚。雞軟骨乾得黎不會過硬過鹹，海蝦彈牙。而醬燒鰻魚平時係出面都似好少放題可以只係

自從上次食完瀛喜，成日心思思想試埋男朋友勁讚嘅極尚大瀛喜。今次終於比我搵埋兩個黑洞朋友一齊食，去食頭一輪5:30。食物選擇超多，比起瀛喜還要多。飲品甜品沙律櫃我見到都好興奮！勁多款，排得好整齊，刺身不錯，或者數量我地寫得太多，所以有減小。要讚下帆立貝刺身，放題真係好小有一系列炸物，全部熱辣辣，脆卜卜。不過我仲未夠膽試榴槤炸彈，見朋友一人食5個，應該真係超正。唯一較傷心嘅係一口芝士空心了天婦羅仍然係好好食焗帆立貝超大隻蟹粥兩位朋友話太咸，但我覺得剛剛，好喜歡個粥底夠綿。飲品選擇多都唔知飲咩好，雪糕又係。甜品亦非常出色，特別喜歡朱古力蛋糕。反而馬卡龍不夠韌度，但放題選擇可以多成咁真係無得輸。總括選擇多，食物不錯，上菜都好快。全部員工好有衝勁，好快收碟。

久唔久食個放題同家人團聚任食釋放壓力是香港人解壓方法之一。而食到一間一家人都好滿意、食得好開心滿足既放題，就真係錦上添花。初初簡呢間覺得略厭貴左少少，但最後呢到既食物多元，同所有食物平均質素都屬中上、尚品。令到我地好滿意呢餐既消費。我地早黎左少少，岩岩係dinner period 第一批客，所以就唔洗等！環境唔錯，批批客都會被派往卡位，私隱度十足！一黎到就緊係叫左刺身先啦，呢度有好多款刺身簡，有咩我唔多講，不過我最欣賞同推介既係三文魚同有頭甜蝦，亦係佢地會令我之後有機會encore。原因無他，三文魚切到大大份，夠厚，食落口無重雪藏味，不過就真係好厚，我食兩舊就已經好滿足，刺身都已經咁正，就緊係留肚試以下食物啦！而生蝦黎講我最鍾意就係有頭甜蝦，肉質爽甜，食落有少少痴口，size岩岩好！另外，估佢唔到會上埋幾塊黃蘿蔔比我地，我好鍾意，可能坊間日式品都少上，所以我好欣賞。平時食放題我好少會叫壽司、手卷、卷物，因為怕佢頂肚。不過呢間極尚有海膽手卷簡，海膽呀！就緊係點一份黎試下先啦，試佢鮮唔鮮。結果係都幾鮮，但d海膽細粒左少少，試唔真個味，下次我會一人點4份自己食哂佢，因為佢地整舊飯夠細份！唔會

放題都食得唔少，但貴價放題又真係好少食今次就跟朋友黎到銅鑼灣搵食，性價比相當高架一入去就會見到前菜吧、甜品櫃，仲有沙律吧就拎左少少返黎做開胃菜芝麻醬撈豆腐係等緊食物黎之前，跟係要食轉雪糕乳酪雪糕係自助形式拎既出面細細杯都廿幾三十蚊味道同原味乳酪一樣，偏冰感刺身到~帶子雖然唔算厚切，但體型大而且新鮮三文魚有油質甘香質量比起平價放題係有明顯分別羊架睇落細細件但一D肥膏都無肉質嫩滑，又有羊味同SO味燒物都很好，全部唔會過乾牛舌好厚，雞軟骨卜卜脆而燒鰻魚真係好香、又厚肉，出手好大方炸物粒粒都脹卜卜個蠔真係不得了趁熱食，蠔味爆上黎最後飽得滯，只係食左少少甜品提拉米蘇好滑，如果多次層次就更好

平時都在旺角吃放題這一次就嘗試一下在銅鑼灣的放題是如何!這裡有一個好處是有一個位置也有一些食物可拿所以也不需要等食物來就可以先吃一點~炸物也不是放了很久，也常常添加剛剛整好的也是熟辣辣的~放題當然是要吃刺身吧~刺身也很新鮮，蝦也是清潔好的~每一次來吃放題也會吃羊架的這一間的沒有羊羶味，肉也很軟調味也適中芝麻雞翼也是放題之中不可缺少的芝麻令雞翼香口，雞肉也很滑牛肉粒就令我有一點失望，有一點鹹調味重了一點牛肉也弄得久了甜品方面也有不少的選擇這裡朱古力類的甜品也很濃，不會苦

平時好少介紹放題，因為好少食，但朋友想約這間聚聚，去吧環境👀 :其實入面坐位格局都算幾工整，熟食自取部份都幾衛生整潔，而且飲品種類都幾多吓，韓啤汽水一應俱全先去出面沙律吧攞幾款前菜開開胃口(螺肉、八爪魚、沙律)接著落紙點了多款刺身的拼盤，珍寶赤蝦都幾肥美鮮甜，而其他亦不錯燒菠蘿勁清甜多汁壽司我比較喜歡佢火灸系列而串燒佢燒得不會乾身，鰻魚跟牛舌更是來回食了幾轉最後係落啤到上枱都幾快，而且無漏過單

Deluxe Daieiki was recommended to us by a colleague who mentioned that this is one of the better Japanese buffets that she's been to. We decided to try it out to celebrate all our July birthdays! Since there were 6 adults, the space was a bit cramped (as usual for japanese buffets), but it was managable. Just to break it out into a few categories... let's talk about the food first. The selection was okay, there were about 4 pages of sushi/sashimi and another 4-5 pages for hot/other food. While t

講到放題，我是高中低價的都吃過無數次，但最讚的都是極尚大瀛喜囉。首先， 有間有長腳蟹的要四百幾蚊，呢個價我情願去酒店吃囉。百幾蚊嘅，啲質數真的嘛嘛。性價比來說，真係呢間無得輸。無數的食物不能盡錄，但我必需講吓我的最愛。自從幾年前鰻魚價格急升後，我好少買鰻魚吃了，呢度是我唯一一間去過有淨吃燒鰻的，啖啖鰻魚肉，仲要剛剛燒好，又熱又香的，一啲都唔頹。是唯一一樣在其他放題吃不到的。之後要推介的是隻咖喱蟹。本來以為單是煮熟隻蟹淋啲汁上面。但放入口，吃得出蟹是先炸過才用咖喱汁煮，所以好香口的，咖喱又不辣，感受到用心做的。另外魚生都新鮮嘅，但其實而家一般放題都保持到魚生新鮮嘅，所以這方面不錯，但不會比出面其他放題好突出。不過始終食放題，要番本食魚生真的不少得﹗最後都要提吓呢度嘅的特色壽司，餸多飯少，唔會屈機質包您嗰種。平時我都唔食壽司怕包肚，我都吃了幾件，因為不同款式都配撘得好好。如果想試又怕包肚，要記得叫最下嗰款芝士鰻魚壽司呀﹗yummy!