極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

因為父親節當天兩老會上中山兩日一夜一遊，故提早一星期與他慶祝。雖說其實他不太重視節日，但也藉著節日帶兩老吃點好東西。又其實他們不是真的懂得吃好東西，只在乎是不是價廉物美，相信今天的放題絕對能令他們滿意！因先前已看到很多食評都大讚，我自己也滿心期待一探究竟。我們訂了午膳時間，早了五分鐘去到，已開始有人排隊，大家都已訂了枱，只要向職員説出訂枱編號後便能入座。我們很快便被帶到四人梳化卡座，座位夠寬敞，坐得舒服！一開始都決定想吃的每款叫少量，好吃的話再追加，以免叫太多吃不完會浪費，反正有三小時讓我們慢慢吃。點餐過後便出去逛逛，很少見放題還有沙律吧、甜品和少量熱食，飲品更是有大量選擇，冷熱俱備！先來一碟刺身！肉眼已看到質量不錯！不會因是放題而將價就貨，刺身仍是十分肥美，蝦刺身已有數款選擇，媽媽大讚蝦刺身，十分肥美和鮮甜，我亦喜愛鮑片，頗為爽甜，唯玉子我較愛熱吃，而且味道亦弄得過甜。再來芝士焗帶子是必吃！以為帶子只是小小一顆，怎料它家毫不吝嗇，大大顆帶子，配上濃郁的芝士，我們四人都吃得津津有味！再來燒菠蘿，經過燒烤增加它的香口，菠蘿多汁香甜，美味非常！比目魚我沒有試，爸爸說味道可以，但我看來有點偏

現今香港不但只有酒店buffet可任飲任食，不管韓式抑或是日式放題也深受香港人歡迎，而且較酒店便宜，食物質素也不遜色，名副其實的"吃到盡飲到盡"，「極尚大瀛喜」就是一個頗不錯的放題。放題多半會有自助雪糕和飲品供應拿取，想不到這裡的自助區還有多款小食，自由度很高，還有甜品、罐裝飲品、熱茶、雪糕機和乳酪機等。冷盤小食有芝麻八爪魚、味付螺肉、中華沙律、泰式鳳爪、胡麻冷豆腐、麻辣雞腎、沙律菜、味噌湯、牛油粟米、日式小丸子、炸雞等等；只是吃頭盤小食已經企圖侵佔我胃一半空間，但確實很吸引各式各樣也很想品嚐，未吃放題已先吃buffet。有罐裝、膠樽和紙包飲品，甚至有熱茶和水自行拿取，飲品選擇範多，莫說"吃"，連"飲"也飲之不盡。不渴凍飲的客人也可以選擇熱茶和水還有室溫罐裝茶，很周到齊全耶。把這幅相片給別人看也不相信原來是放題餐。放題當然不可缺少刺身，有三文魚、油甘魚、劍魚腩、希靈魚、甜蝦、虎蝦和鮑片等。當中有深海鯨龍魚名字很特別從未聽過。魚生的很油潤滑溜，入口溶化口感肥美，海鮮很新鮮，沒有雪藏味，。壽司賣相很精美，意外地放題也會吃到這樣精緻的壽司，size不大，味道也不錯，勝在有特色不平庸又吸引。海

同同事食餐farewell飯,上網見好多好評,同事話試過OK,食過其他分店唔錯,一於去馬.一早book左位所以都唔屎等位直接入座,行入位個陣經過吧枱,真係好多野食,知道張枱係邊,大家已經急不及待出去睇下有咩食同飲,話晒只係得2個鐘,點都要爭取下時間,野飲好多選擇,椰子水,楊枝金露,忌廉奶,啡走...多款大路汽水,同多款果汁,啤酒都有2款,野飲對面有雀巢雪糕,隔離有部軟雪糕機,再隔離有甜品(個紅豆菓子夠軟),仲有yogurt同百福豆花,其實圍住一圈都有野食,不過記唔到咁多.睇緊餐牌有咩食之際,同事已經攞左好多吧枱既野食入黎,泰式鳯抓夠酸,鴨腎夠辣,冷面味道唔錯,味付螺肉淡左D,食日式放題,當然要叫刺身,蝦夠大隻,其他刺身食落夠新鮮,無乜太大特別,榴蓮炸彈必食(好似食貓山王咁),炸紫薯波足料,炸物係即炸既,唔似擺左好耐,燒蝦無味,羊架夠羶,壽司細細件,食幾件都唔怕飽,蟹粥有2-3人份量,一班人share都OK,焗帶子個汁味道唔錯,不過個汁就多左D,差D搵唔到隻帶子係邊,燒雞翼幾好味,個皮薄而脆,,燒菠蘿唔太酸,2個鐘其實幾趕,未必試得晒D野食.係其他分店食過咖哩蟹,見呢間都有當然要點啦,叫

放題就成日食，都食都有D討厭，不過在友人極力推薦之下就去試下呢個極尚大瀛喜 一入去好有驚喜，因為已經見多好多不同的熟食，甜品同飲品。即刻拎左D冷盤食下，全部都好新鮮!之後就緊係要食返個刺身做頭盤三文魚，而且切得夠厚 以及甜蝦刺身好肥美，其他款色都好新鮮!炸物又幾正，雞軟骨,天婦羅超級脆，蝦肉好爽口彈牙!另外明太子雞翼......好入味同惹味，送酒一流! 烏冬D湯好鮮甜,可以中和返之前食過既炸物串燒等等既熟食全部都用心制作同埋好好味！所以叫左幾轉我地都吾夠呢間放題價錢合理質素又高所以叫到咁多食物,真係好滿足!

呢日好彩一早book左位~~如果唔入係真係唔知等到幾時~~媽~好多選擇呀~~~樣樣都想食揀完一大輪之後~我地就出左去出面睇下有咩自助野食~~~大家記得試佢個椰子雞湯~~~~一來好滋補,二來真係煲得好入味~有好香濃的椰子味!!仲有馬卡龍~~好靚呀~~然後就返埋位~~~開餐~~~我d朋友真係好食得~~叫到成枱都係~~~haaha這個鳥冬, 質地彈牙~而且個湯底都不錯!!燒帶子~~~正呀~~~燒得超香!!!shushi都是不錯的呢 不過食幾舊好了~~因為要留肚食其他野~~~haha!!!串燒 見到已經想食~~~紫薯是最正的~呢d海鮮同刺身~~~不用多講了~~~很快就被消滅了!To conclude~真心是很捧的放題~~~~唔怪得咁多人排隊~~~

身為一名黑洞，最中意就係食放題，尤其是近年既放題選擇越黎越多，次次都要揀好耐都唔知試邊間，今次終於黎到試呢間係銅鑼灣既人氣放題，食完即刻成為左黑洞既放題最愛一黎到坐低即刻急不及待去自助吧睇有咩野食，淨係沙律吧都已經夠多，除左菜仲有好多配料同水果任揀轉個彎睇，嘩啲熟食點解可以咁多款令人驚喜係佢除左選擇多之外，更重點係款式特別，拎左呢個章魚小丸子同炸雞，章魚子要大推呀皮仲係暖而且有啲脆，食落真係有章魚粒仲要係大粒！！！比起好多街邊賣既小丸子更高質！炸雞雖然唔會好似專門店咁高質但至少做到皮脆肉厚另外仲有葡撻仔同泰式鳳爪等都係又有新意又有質素既小食未落單都已經好興奮lol講返呢到既刺身先，因為得兩個人所以唔係叫左好多，但每款都係厚切兼新鮮，我平時通常淨係食三文魚，但見呢到件件都咁新鮮所以全部都試左，尤其是係蝦刺身，有三種揀，平時最唔中意食蝦既我竟然會食哂三種超大隻仲要全部都鮮甜，想點先呢到既壽司既賣點係款式多，仲要係好多都係出面少食或者係貴價款，試左好多款每款都見佢係用心製作，講真平時成日放題都食到果啲偷工減料或者hea整既壽司，心諗我不如去食爭鮮囉，但呢到真心大部份都整得靚靚仔仔，真係估佢唔

✿╮❤╭✿✿雜感女生 好味日記✿˚*•✰。極尚大瀛喜日本料理．滿意的放題。✰•*˚✿✿舌尖上的銅鑼灣✿✿❤餓底飯聚❤❤「大暑小暑，有米懶煮」在此炎熱天氣下本小姐真的未有「煮意」，只好靠放題來開胃由於和朋友去了銅鑼灣，終於試了一次極尚大瀛喜想不到5:30未到已經排出長長人龍，足見質素保證用料上乘的放題，更有大量前菜、小食、甜品、飲品自助區飲品選擇多多，啤酒汽水大量❤最近新出的啡走、奶茶都包括在內❤果汁種類滿載3大個凍櫃！體貼的地方在於，看到大大個熱飲櫃，熱飲中更有港式奶茶同啡走！ 大愛這裡的❤醉酒雞翼❤，好入味，在等刺身的時間是最佳妙品刺身一個字：鮮！特別是三文魚、大蝦、帶子又有乾冰噴霧出場，夠大排！串燒大蝦、雞軟骨等應有盡有蒜片牛柳粒與大帆立貝的份量+質素都是水準之作熟食不要錯過的是：雜菇與咖哩蟹，雜菇那股松露的香氣還有香甜微辣的咖哩刺激，其實非常開胃！串燒大蝦、雞軟骨等應有盡有蒜片牛柳粒與大帆立貝的份量+質素都是水準之作熟食不要錯過的是：雜菇與咖哩蟹，雜菇那股松露的香氣還有香甜微辣的咖哩刺激，其實非常開胃！連軟雪糕都有2種，包括普通及乳酪的，超好吃甜品款式多多，❤連馬卡龍都是任食的

呢晚同朋友仔慶祝生日 一聽佢話要食放題 小妹有啲厭 因為最近食得太多... 但係佢極力推介「極尚大瀛喜」 話用料上乘... 反正佢生日 咁好啦... 結果真係無令人失望！價錢唔算貴 星期三晚$228一位 我哋930pm先嚟 仲有八五折！呢度嘅飲品選擇好多 除咗一般凍飲 亦照顧到鍾意暖笠笠嘅朋友 連港式奶茶同啡走都有呀！自助菜式不但有沙律 仲有熱食！小妹試咗醉雞 即係酒釀雞翼 真係好唔錯 從內到外都有酒香 應該浸咗好耐啦～～～第一round梗係先食刺身！呢度嘅刺身比較多選擇 蝦除咗有頭甜蝦和珍寶赤蝦 仲有灰色捲埋圓碌碌嗰隻虎蝦！還有較特別嘅酒煮蠑螺和鱆紅魚... 好多放題店都會漏單 但呢度完全無！點幾多刺身 全部上齊！食完刺身 當然唔少得壽司啦 小妹特別喜歡嘅係人氣之選——芥辣蟹籽赤蝦壽司和海膽黃金蝦壽司！小妹本身以為「芥辣蟹籽」係蟹籽旁邊一pat芥辣 原來係綠色蟹籽 即係芥辣味嘅蟹籽～～～ 真係妙極！至於海膽蝦 佢係有少少烤嘅 但隻蝦一樣咁爽脆！食完生嘢 來到熟食 先來一碗蟹粥 啲粥煲得好綿！雖然多米 但無話一粒粒硬硬的 仲落咗紅蘿蔔同粟米另一味蟹 係咖喱炒蟹！蟹殼已經裂開 所以都食得

到銅鑼灣又想食日本嘢...就諗起...極尚...大瀛喜。今次到黎同上次食物唔同，飲品更多選擇(之前已經好多)，小食又多咗D。首先，燒物...蝦、牛、鰻魚...不錯...不錯。雜感刺身...冰凍新鮮，甜美。食菠蘿清清腸胃D油。羊架燒得好靚，剛熟、冇乜so味，good!沙律有椰果菜蕃茄，配搭唔錯。燒帶子，大大粒，好好食。精緻嘅燒牛肉壽司，細細粒，味道唔錯。天富羅...少油、皮唔厚。encore刺身加袖珍版海膽手卷，好cute。

好耐無食過放題啦！趁今日好準時收咗工，於是相約幾個好姊妹去嘆一嘆放題先！友人介紹呢間放題唔錯，緊係要去試下！一去到就見到好多人排隊啦！睇嚟真係好火爆喔！好在我地提早Book位先有得入~一坐低就即刻寫紙！野食太多~睇到我地眼花繚亂牛油帶子，帶子好新鮮~肉質好嫩，加上淡淡牛油味，幾鮮美日式烏冬面，清清淡淡，唔會好多味精味；牛柳粒好似喺7成熟，肉質都好軟熟，不會好煙韌。燒雞亦，燒得啱啱好，外焦里嫩，連平時唔食雞皮嘅我都食埋層皮天婦羅蝦＆蟹棒，炸得好脆~蝦肉都好嫩~~點住d醬汁食味道更佳芝士焗帶子，厚厚一層芝士包住d青椒紅椒粒，仲有菠蘿粒，食落去酸酸甜甜好食啊！串燒：日式小番薯係我摯愛！軟軟綿綿又香甜；雞軟骨爽脆香口，牛舌肉唔會好老，不過味道有少少淡；鰻魚，甜甜地咸咸地，鰻魚肉很軟熟刺身拼盤：蝦肉，三文魚，帶子，鮑片，每一款都好新鮮，鮮甜，一次性滿足好多願望，簡直喺刺身愛好者嘅大滿足！最後食到我地4個反肚咁滯~~先200幾每人～但不得不承認，d食材係好新鮮~品相佳，每款食物水準都幾高~下次一定會再嚟！

遲來的四月生日會～今次係我第二次食晏就的放題～食完飽到夜晚～😂因為友人們有事遲到的關係，我唯有入去食住等喇～😎坐位有些扣係度，估計係用黎扣住bb 椅既，貼心又安全的設計～準備叫野食～佢有好多款的，但我抽左五部分出黎叫～食放題～第一輪緊係要食刺身喇～刺身好新鮮，劍魚腩好食，酒煮榮螺就唔係好食到酒味，但都唔錯～～其他刺身正常發揮喇~好食～在第二輪，叫多左珍寶赤蝦～果然係好大隻～放在甜蝦隔離，真係有d比下去呢～咬落去啖啖肉～正！真係必食推介!出去拎飲品果陣，行過雪櫃有好多款得雪糕～但因為太飽的關係～食唔落嚕～飲品都有好多個櫃，呢個有哂我平時在便利品最想買黎試的，椰子水同啡走～唔飲凍野既你，仲有熱茶同埋熱既紙包飲品選擇～牛舌～推介，唔好太乾同唔會太薄，咬落仲有牛舌是味，好味道！蕃薯同雞軟骨就普通喇～呢度仲有炸蠔同迷你海膽手卷～兩個都唔錯～可以一試～其實仲食左好多野，但因為掛住傾計唔記得影相，黃金燒原隻凡立貝，非常推介，必試！！

黎到銅鑼灣玩, 間間餐廳價都咁上下, 唔洗左度右度, 揀間任食都係唔錯O既選擇，媽咪請食，當然係豪食係最時間仲早，食5點半果轉就最好，人少d，食得舒服d，去到。。。原來未開始都已經有人龍, 好彩唔洗等好奈就有得入飲品櫃多大又多，款式仲要好多，岩哂我地成家飲唔同既口味好新鮮O既地方係, 極尚有個好大O既自助吧，有唔同種類O既前菜俾你醫下肚先, 傳統O既有螺肉, 特別O既仲有醉雞翼，雞翼酒味唔會過濃，清香香得黎，d肉好滑。最值得推介O既就係泰式鳳爪, 甜甜酸酸, 去埋骨, 方便入口又開胃。當然唔例外, 黎得食放題, 梗係要叫刺身黎食先抵。好好O既係, 份量唔會因為叫得多而畀少D, 而且樣樣都好新鮮, 好鮮甜, 性價比高。尤其係大蝦, 有成隻碟咁長, 好爽口鮮甜，好滿足。其餘種類都有好多野揀, 各式串燒, 鍋物等等。香草燒帆立貝就係一個幾好O既選擇, 一份份量唔會過多，又岩我地一圍枱分享，一口size又厚肉，帆立貝表面香香的又唔韌。燒物仲有鰻魚粒，鰻魚粒大粒，厚肉，醬汁帶點甜，但不會過咸，燒到表面少少脆身又香口甜品方面, 有成個櫃畀你揀之餘, 仲可以自己唧雪糕, 有埋乳酪雪糕，再揀自己鐘意O

平時都食開旺角大瀛喜, 覺得D刺身壽司新鮮同都多款,不過環境麻麻同坐得好迫.聽朋友話銅鑼灣開左極尚大瀛喜就點都要試試。想試好耐但BOOK吾到位,隔左一排終於BOOK到星期六。銅鑼灣個價其實比旺角吾算貴太多～＄３０／４０但就好坐好多，同埋Ｄ刺身壽司多款Ｄ仲要FROYO 同雪糕可以自己任拎。食飽左食下FROYO又可以解下膩  平時去食放題都係食蝦多,呢度既刺身蝦都好大隻同新鮮,仲有珍寶赤蝦食，大大隻啖啖肉，必點推介２５０蚊既放題有甘既質素ＣＰ值真係好高，比起同大廈既其他放題好，下次會帶屋企人來ＥＮＣＯＲＥ。

市面上放題食店開到成行成市，小妹都試過唔少。今次帶屋企人過銅鑼灣食，準時入場。見哩間放題裝修得好有誠意，地方夠大，仲有卡座，坐得好舒服，杯碟都好乾淨企理，感覺好放心！小妹首先係飲品區同小食位行左一個圈，嘩，選擇多到食唔哂，肯定食唔哂，新鮮即製章魚小丸子又有、沙律又有、泰式鳳爪都會有小妹一坐底就order刺身，刺身好厚切，好新鮮！款多，小妹喜歡三文魚就不在話下啦，螺片好大塊好甜！至於熟食方面，小妹覺得炸物炸得岩岩好唔太乾，大家可以多試雞軟骨，脆口又唔飽肚，可以叫多幾轉！另外，壽司都好細件，唔會一下子就令人飽肚，但就好足料，花之戀都好大件，好有睇頭！小妹覺得哩間放題店入左韓國hite 啤酒好正，令人喜出望外亦都物超所值，熱茶咩都齊！真係一間勁齊全的放題店呀！

我其實一向也不太喜歡吃放題, 放題給我的印象是坐得迫, 吃的東西沒質素, 吃得匆忙, 這並不符合Quality of Life, 但最近朋友一直推介這間「極尚大瀛喜」, 說既不貴, 又有質素, 包我滿意, 半信半疑下, 應承和他一起來放題, 選了九點半後時段, 有八五折, 折了後二百多元。入場見到地方很大, 我們三人可以坐卡位, 坐位舒適, 有私人空間, 和其他人有合理距離, 裝修、燈光等都設計得很好。飲品方面有啤酒、汽水、豆奶、茶、果汁等, 款式甚多, 這天晚上朋友就飲了多罐 Hite韓國啤酒, 而我就最欣賞這支 if 椰青水 , 味道天然純淨, 甜度不高, 多喝幾支也不怕, 在便利店買要十多元啊。但留意椰青水到後期有缺貨的情況, 到最尾也等不到refill, 要留意這一點。然後, 食放題, 最重要就是刺身吧, 要回本, 刺身是首選!!放題的刺身, 十居其九都是令人失望的貨色, 味淡如嚼蠟, 但也強迫自己吃, 因怕蝕底, 但這裡的刺身, 卻是新鮮得令人驚喜! 首先擺盤已經好靚有心思, 還附了乾冰冒著煙, 刺身凍凍地, 底下也有冰保持新鮮, 刺身肉質有彈性, 又無雪味。其中