棋子燒鵝 (長沙灣道)

營業中

休息中

在深水埗辦點事後，回家吃晚飯前，先到棋子燒鵝斬料加餸 。店舖位置易找，鄰近港鐵站，十分方便，而且招牌也很搶眼。店舖全新開張，裝修新簇簇，非常整潔。可惜現在不能堂食，唯有等候疫情過去，才可在這光猛的環境用膳。這晚點了叉燒和豉油雞。兩款食物分開盛載，不怕味道混合了哦。叉燒肉質軟淋，肥瘦恰到好處；蜜味香濃，保存了肉汁，相信是傳統的味道。豉油雞肥瘦適中，雞肉嫩滑，烹調時間剛剛好；豉油味香，配合一點薑蓉，更見美味。

今日在深水埗見到新開張的棋子燒鵝，我還以為是棋哥燒鵝的老翻，但原來是棋哥的大仔所開設的，餐廳的裝修及餐牌價錢跟棋哥燒鵝的都差不多，主打當然一樣是他們的燒鵝吧。今晚就外賣了一個燒鵝飯($53)及燒腩仔飯($48)，還只要加$2 就可以有個無味精的例湯，現在外賣還有9折，十分抵食。打開燒鵝飯有點驚喜，除了份量大，還幸運地得到脾位，燒鵝脾賣相討好，油光均勻，外皮鬆化，鵝肉軟而香，因為他們的燒鵝是用荔枝木燻的，所以食到淡淡的煙燻味，不是很多燒味店做得到的，這個要一讚呀! 沾上酸梅醬更正。雖然燒腩仔飯沒有燒鵝那麼驚喜，但燒腩仔熱辣辣，脆卜卜的外皮，肥瘦分明的腩肉，肉質鬆化，都不錯啊。加$2 的例湯都做得不敷衍，有湯渣，沒有味精，飲完不會覺得口渴。

我下午到西九中心購物，經過長沙灣道看見有新店鋪「棋子燒鵝」，看見掛在玻璃窗櫥裏的燒肉很靚，於是又外賣斬料，要了燒肉（半斤）+白切雞（半隻）組合，回家炒碟菜、飯熟就可以開飯啦！一層肥夾一層瘦又再一層肥夾一層瘦的五花腩是最美味可口，油香混和肉香，金黃酥香脆口的燒肉脆皮是我的至愛，吃得齒頰留香，燒肉味道得宜不會過鹹。披上金光燦爛外皮的白切雞，亮麗登上飯枱，皮爽肉滑有鮮味，大受歡迎，佐少許薑葱蓉吃，味道也別有滋味。

第一次嚟到 呢間新燒味舖， 疫情之下就嗌啲燒味外賣返屋企食。見到佢哋啲燒鵝好靚， 隻隻真材實料。我就嗌咗個燒鵝下莊 外賣仲有折扣133, 連埋燒鵝下髀抵到爛。燒鵝皮脆卜卜， 燒鵝肉嫩滑鮮甜。咬下去燒鵝油會流落喉嚨中。入口口感豐富， 燒鵝鵝肉 鮮甜味美，食得 食得出是新鮮 燒鵝。我的油脂分佈式中， 脂肪均勻。我欲同我的脂肪比例恰當好處， 呢隻燒鵝應該係來自深井。 是一隻高質素的燒鵝。食燒鵝最正就係食燒鵝左髀， 左比非常香口嫩滑。一試難忘