棋子燒鵝 (長沙灣道)

營業中

休息中

日本朋友初次到港，特別要求我帶佢食燒味。我喺網上做咗研究，決定帶佢去明星都食嘅棋子燒鵝🤩一到餐廳，朋友已經企係門口打卡，話只有喺電影裡面先見到燒味一排排咁掛住。店員逐款逐款向我朋友介紹，推介佢必食嘅燒鵝之外，仲有卜卜脆嘅燒肉對於有選擇困難症嘅人，order二人餐係最方便嘅選擇！可以享受到燒鵝和燒味（呢部分需要選擇，而我地選咗燒肉）、油菜，仲有兩個主食可以揀白飯、瀨粉或者米粉率先上枱嘅係兩碗老火湯，眉豆雞腳煲豬骨，清熱去濕一流話咁快，兩碟燒味已經熱辣辣送到。燒鵝色澤誘人，精髓在於油脂同肉質嘅平衡，仲有淡淡嘅煙熏味，好獨特。雖然唔少人鍾意食厚肉嘅位置，但我更加鍾意比較薄身嘅位，醃料超級入味，仲有濃濃嘅鵝味，配埋梅子醬解膩，再啜啖瀨粉，真係perfect👍🏻燒肉嘅外皮非常香脆，而且完全冇豬臊味。如果可以再肥少少，相信會更加好味和鮮嫩。店員同我哋分享，燒肉之所以可以做到咁脆，係因為醃製完成之後嘅風乾過程，師傅一路監督住，濕度多啲少啲都唔得，真係好考技術兩個女仔話咁快就清哂枱上嘅食物，一件不留😂本來仲話要去食飯後甜品，唯有再約下次

星期天到深水埗逛街購物，路過長沙灣道，看見一間餐廳門前廚窗掛了幾隻燒鵝，脹卜卜，而且色澤紅潤，令人垂涎，於是入內晚膳。餐廳不大，人流興旺，好不容易才找到座位。餐牌上的“二人套餐”內容豐富，非常吸引，於是選了一份餐及一個小食。二人套餐：包括：棋子燒鵝、單拼燒味、郊外油菜、白飯/米粉/瀨粉、老火靚湯或咖啡/茶。「棋子燒鵝」例牌份量，可選上下庄，我選了大大隻鵝脾下庄，外皮燒得脆口，但肉質仍鬆軟嫩滑多汁，十分難得，而且有陣獨特香味。據店員介紹，是用荔枝柴燒出來。果然是招牌菜，是必食之選。「脆皮燒腩仔」份量不少，三分肥七分瘦，黃金比例。燒肉皮脆卜卜，肉質細嫩，入口甘香，肉汁豐富。「郊外油菜」翠綠菜芯，清甜爽口，嫩口無渣。「老火例湯」足料老火湯，花生眉豆豬骨煲雞腳，味道濃郁。「咖啡」奶滑香濃咖啡，綿滑口感，質素可媲美西餐廳，讓人驚喜。追加小食：「鴛鴦手撕雞」鹽焗及麻辣兩種口味，啖啖肉，一雞兩味，雙重味道。這裏的燒味質素高，尤其是招牌燒鵝，而價錢還相當實惠，難怪坐無虛席。

今日同朋友到長沙灣食飯 ，去到餐廳不用等位就可以入座 。我們叫了一個二人套餐，叫了棋子燒鵝和叉燒，棋子燒鵝的外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，讓人一口接一口。烹調技術上，燒鵝的火候掌控恰到好處，外皮的焦香與內裡的多汁形成鮮明對比，令人驚艷。而單拼叉燒則是經過精心醃製，甜中帶鹹，肉質柔軟，口感豐富。我們點的郊外油菜，色澤鮮亮，清脆可口，為整體餐點增添了一抹清新。主食方面，米粉和瀨粉各有特色，米粉滑順，瀨粉則帶有嚼勁，兩者的搭配讓人感受到港式料理的多樣性。特別推薦的凍檸茶，清爽的檸檬酸味與茶香相得益彰，完美解膩。整體而言，食材新鮮美味，價錢性價比高 。

同朋友做完運動話好肚餓，留定個胃盡情大吃一餐，二話不說見到#棋子燒鵝 就入去。份量足夠之餘，又不收加一服務費，真扺食。食飽飽之後再諗減肥😂🥢二人套餐 🥢棋子燒鵝(例牌)燒鵝肉色澤金黃誘人，皮脆肉嫩，肉質鮮嫩多汁，啖啖肉之餘，食得燒鵝就一定要點酸梅醬，呢間酸梅醬酸甜味，同燒鵝的甘香配合得岩岩好。豐富了整體味道。🥢紅腸紅腸賣相不錯，紅腸的外觀呈鮮紅色，每件份量均勻，肉質彈牙，不油膩，好滋味!! 🥢手撕雞撕成絲狀的雞肉，質感細膩。每口都帶來滿滿的雞肉香氣，讓人回味無窮。🥢菜心🥢2碗米粉🥢2杯凍檸荼總體而言，我覺得棋子燒鵝食物質素和服務都很好，值得再來！

90元一隻燒鵝脾，今次真的太细。又不熱。又不比汁，問他已倒在鹅脾上，醬料又只一包。包的伙計真是好差。肥叔態度又差，我同这间野買了2至3次燒鹅脾，今次最差的一次。

餐廳位於太子，由地鐵站至餐廳步行路程約需十分鐘，還算便利。餐廳主打燒味，當中更用燒鵝為店舖命名。燒鵝片飯，果然是一絕，燒鵝皮香脆，鵝肉入口軟滑，配搭餐廳自家調製的酸梅醬，更能令燒鵝的味道更豐富，能做到一種食物二種口味，就是全賴這個酸梅醬。燒肉太陽蛋飯，燒肉外皮香脆可口，燒肉肥瘦均勻，外皮味道帶焦香和咸香，美味的來源，另外太陽蛋，蛋黃流心，和米飯混合一同品嚐，絕對是伴飯良物。涼拌燻蹄，外皮爽口彈牙，做到晶瑩剔透，加上肥瘦均勻，入口不油膩。

外送全部都係骨，唔係比人食係比狗食，仲要態度超差，叫我咁鐘意食肉，唔好叫燒鵝，要叫叉燒，咁不如叫棋哥叉燒唔好叫棋哥燒鵝l啦！仲堅持自己唔會咁做，叫我以後喺張訂單度備住要鴨胸，一定一定唔會退錢！

棋子燒鵝✨🔥燒肉叉燒賴粉燒肉肥瘦適中，入口即溶。蜜汁叉燒甜美，彷彿在口中開展了一場味覺的舞蹈。每一口都是對傳統的致敬，讓人回味無窮。🥦郊外油菜帶來一抹清新的田野風味。綠油油的色彩，讓人仿佛置身於廣闊的田野之間，為這頓飯增添了無限的生機與活力。🥜眉豆花生雞腳湯店裡的鎮店之寶！眉豆的甘甜與花生的香濃完美融合，雞腳的膠質讓整道湯品更加鮮美豐厚。讓人忍不住一喝再喝。🦢燒鵝重頭戲來了！棋子燒鵝，外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。特製的燒鵝醬汁更是點睛之筆，讓整隻燒鵝的味道層次分明，入口即化。無論是作為主菜還是配菜，都是餐桌上的絕佳選擇。

朋友從外國回來，話好耐都冇食過好食由地道燒味，同佢行完黃金商場後。諗起深水埗這間燒鵝名店#棋子燒鵝 ，由地鐵站步行3分左右就到，去到嘅時候是晚市燒鵝剛剛出爐香噴噴，店鋪內裡不大裝修普通都算乾淨。✅二人套餐個人認為二人套餐最抵食!!＃棋子燒鵝( 例牌 )外皮已經夠哂分， 色澤金黃，哎吔，脆皮一聲！夾一塊落口，咬落去仲有陣酥香嘅味道，肉層軟嫩得嚟肉汁豐富，每啖都為味蕾都十分享受，配上白飯，簡直一流。＃切雞( 例牌 )雞肉肉質嫩滑， 雞皮幾薄下， 口感好滑口吓!＃郊外油菜＃瀨粉& 米粉朋友話今次用餐經驗唔錯，食到咁專業嘅燒味，加上餐廳嘅地理優越，唔洗周圍搵，行開深水埗想食燒味嘅話，呢間舖值得推薦!

$40蚊一但燒鵝瀨餐，啲手撕雞飯同叉燒、燒腩仔飯仲平啲添，只係$35。仲有多士菠蘿油餐$20，平中之平，一杯熱飲單叫都$18啦，良心價。。。至於碗燒鵝瀨啲瀨粉比我想像中不同，有啲似大陸嘅米粉，不過無所謂啦，因為燒鵝真係幾好味，皮脆肉香，份量唔叫多。叫咗杯茶走，份量係比般茶餐廳細，不過係完完全全可以接受嘅。另外佢每個餐加$8就可以有個炒蛋加多士，好啱大食嘅人或者細食嘅情侶。以$40黎講係超曬值，尤其宜家香港無乜咁高性價比嘅下午茶餐了，會繼續支持！

想食燒鴨燒鵝哪間好？？總會想到棋子燒鵝，一間快靚正的餐廳。效率高，落單後數分鐘就送到面前。下午茶非常實惠，30多元就已經有飯食。晚餐就50多元有飯有湯有飲品。當然還有王牌原隻燒鵝髀飯，價錢就稍為高少少，要$105，但食完會心思思下次想再叫，齒頰留香，燒味飯中的王牌。原隻燒鵝髀飯$105送例湯加$7有冷熱飲品燒鵝髀飯香噴噴。鵝髀粉嫩肉質，外皮光澤薄脆，中層的肥膏並不多，一層薄薄的油脂，令燒鵝髀更加惹味香口。肉質軟熟幼嫩。另外，燒鵝的肉質本身帶有獨特的味道，口感和味道都比食燒鴨更加好味。鴛鴦手撕雞飯$54 一樣送例湯加$7有冷熱飲品鴛鴦口水雞飯的手撕雞辣和不辣份量參半參半，滿足到兩樣都想試的朋友們。手撕雞的設計啖啖肉又無骨，最適合懶惰的朋友們，食飯不嘍骨。🤣郊外油菜$20翠綠清甜，食飯總要叫一碟，清一清腸胃。健康人生。鮮油多士$15突發想食，即叫即整，牛油一大塊，多士厚身，且外脆肉軟。

今天下午2.05左右 途徑 長沙灣道 看見棋子燒鵝，想起要買送 不如斬料。看到有孖寶 180元 燒鵝上莊+半斤叉燒。就買了。收銀啊姐負責包裝外賣。我看到她準備放燒汁落叉燒，我立即喝住 面汁。然後燒鵝上裝也出台了 包裝給外帶。回到家中 吃飯。哇 叉燒瘦得像吃柴皮。兼且有鳋宿味。飯後有的腹痛，不知是否有關。燒鵝則是幾香，但也是瘦鵝，像啃布渣。此店出品真是麻麻。只因驟然看，以為是 棋哥燒鵝。以後不會幫親這字號了。

到「棋子」賣燒品及吃飯，慢慢地成為習慣，沒錯，就是家人和我都愛吃。每次看到油油潤潤，肥肥胖胖的燒鵝，都會令我忍不住入內幫襯。二人套餐個人認為二人套餐最抵食，內容豐富，包括有棋子燒鵝(例牌)、單拼燒味(例牌)、郊外油菜、白飯/瀨粉/米粉、老火靚湯/冷熱飲品。棋子燒鵝(例牌)燒鵝肥瘦適中，外皮油潤，肉質嫩滑多汁，皮薄甘香，啖啖肉，非常滋味。單拼燒味(例牌)燒味點了燻蹄，外皮爽口而不失煙韌，有滿滿膠原感，而內裏肉質軟腍，蘸上醋汁非常開胃。效外油菜油菜新鮮爽脆，一點都不老。雙拼三文治由於餐牌的蛋治圖片太吸引，所以最後點了一份火腿蛋三文治吃，烘底後多三文治變得香脆，雞蛋嫩滑，蛋味重，配上帶點鹹香的火腿，非常好吃。

今日去買咗兩個餐，我就企喺包裝枱附近等待，見阿叔開始包我嗰兩個餐嘅時候，我就埋去講"唔好意思呀，麻煩你個飯我想要少少汁"，個阿叔反應甚大，極度不滿，將手上嘅嘢掉低(唔係放低, 係掉低)，之後話"早講吖嘛，下次落單嘅時候講明，打埋落張單度吖嘛"，極度晦氣，跟住我同佢講"咁我而家同你講得唔得？"，佢話"唔得羅"，我即時真係著曬..勁小佢鑊.."我嚟買嘢㗎喎，你估我嚟乞食㗎，你使唔使咁嘅態度呀！#$%&@"，之後裏面斬料嗰個仲要幫口.."先生你買得咁勞氣嘅話，下次就唔好買啦"，我就同佢講.."我買咗喇嘛而家，如果我早知道你哋係咁嘅態度嘅話，我就肯定唔買啦"......之後上網睇返啲社交媒體有關呢間嘢同呢個阿叔，原來已經有好多人投訴過，都唔知點解仲可以生存到而家，完全係趕客，我個人嚟講，絕對冇下次！！

今日嚟到深水埗嘅棋子燒鵝，平時正餐時間已經好多人排隊，唔知點解下午茶時間都係爆滿。下午嘢食焗手撕雞真係好有風味，一份鹽焗手撕雞，得$70，其實量都幾足夠。呢道菜以嫩滑嘅雞肉為主角，再加埋鮮香嘅鹽焗調味，每一口都飄嚟濃郁嘅雞肉味，好鹹香。燒味雙拼$98，我揀咗燻蹄同叉燒。燻蹄肉質好嫩多汁，再配上微微燻燒味，真係好吸引味蕾。至於叉燒，外脆內嫩，肉質好鮮美，每一口都散發出甜甜嘅味道，絕對係燒味迷嘅必揀之選。下午茶唔想食得咁飽，叫咗個菠蘿油$15。原來菠蘿包甜甜地夾埋手撕雞，鹹鹹地好過癮。火腿蛋三文治$20，我特登叫咗呢個三文治，唔論去邊間餐廳，下午茶都少唔到三文治。棋子燒鵝 (長沙灣道) (深水埗)深水埗長沙灣道233-239號惠康大廈地舖🥢🍍🥪#棋子燒鵝 #下午茶 #燒味控 #美食探險 #香港美食 #食評 #香港下午茶 #雞肉控 #鹹香甜蜜 #食物愛好者 #令人回味