板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

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今日母親大人好想食鐵板燒，本身book左食另外一間，話消火檢查，所以臨時黎左食呢間。其實環境係真係好靚既，侍應的服務都非常殷勤，但有欠專業水準，好似第一日返工，乜都唔識，雖然會不停加水，但會收走師傅岩岩拿出來用來準備印牛肉既麵包🤣🤣🤣我又聽到後面個manager 話佢d醬汁擺錯左位置😉😉😉到了甜品時間，待應詢問需要雪糕定咖啡嘅時候，我問雪糕有什麼味道，他說只有紅豆。選定了雪糕後，遲遲未到，我詢問另外一位侍應，他反問我要什麼味道的雪糕🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️真奇怪，唔係只有一種味道？最後.....送來的竟然是柚子雪芭😅收錢方面，也出現問題。我離開了餐廳半小時，才打電話來說唔收某信用卡，但明明剛剛已經簽哂卡俾哂單我，仲叫我重新俾錢😨😰😥真係未試過.....好彩最後佢哋自己攪得掂，話唔洗我再去俾錢👎🏻食物方面，只是一般，絶對不會再光顧。選擇了A5和牛薄燒$1780(2位)，和牛得兩塊，並沒有入口即溶的感覺，入面的蒜片是淋的，也不香脆，基本上同美國牛無乜分別。呢個價錢其實只有鮑魚一隻，龍蝦半隻，和牛一塊，完全唔明白點解大家話好抵食。而大家話既secret 甜品，燒沙糖麵包，我果舊不幸地一d都唔

最鍾意食鐵板燒的我，朋友就介紹位於銅鑼灣這間「板神」日式鐵板燒，入到店內店員為我們安排入座，座位可以望到銅鑼灣海景，感覺不錯！餐牌上有套餐及單點，我們見套餐都很吸引於是安排了午市商務鐵板燒套餐，可以樣樣都試下，價錢都合理！前菜、沙律我們先上了沙律作開胃菜，沙律菜配上柚子醬酸酸甜甜好開胃！刺身三款刺身安排了牡丹蝦、池魚和吞拿魚，牡丹蝦新鮮爽甜，魚的肉質鮮嫩無比。蟹肉蟹子他他面頭放上少量蟹子及金箔令到賣相不錯，口腔充滿蟹的鮮味，加入了蟹籽令口感層次豐富！南非鮑魚鮑魚有微微焦香，入口爽口彈牙，而且鮮甜，啖啖肉！龍蝦🦞龍蝦煎到半熟然後拆肉再加入調味料再煎，啖啖肉超爽口，配搭埋蝦膏做的醬料一齊食，食到舔舔脷！美國牛肉牛肉做法是加入蒜片同蔥入去做餡料，捲埋做牛肉卷，五成熟，師傅完全夠掌握到，入口香濃牛肉味，完全適合我口味！炒飯用咗牛肉、蛋、蔥和日式酸菜，味道比起平時食的炒飯更加香口，飯粒粒粒分明😋味噌湯味噌湯加入了龍蝦殼令味道更加提升😋

下午在銅鑼灣逛街，出了消費券，想吃得豐富一些。餐廳有多處用餐區域，我們被安排坐在房間，可以看到海景，環境不俗。餐廳有限定八折優惠，逢星期一至五13：45後入座就可以有優惠啦，還會送龍蝦！午餐有不同的鐵板燒套餐，我們點了二人午市商務鐵板燒套餐$1380⭐️ Seasonal drink竟然有welcome drink，分別是Mocktail白桃梳打和柑橘，入口清爽香甜，很開胃。⭐️前菜、沙律沙律是香辣魚仔配蘋果沙律汁，入口香淡開胃。竹前煮有竹筍、蓮藕、蘑菇和蒟蒻，口感多變，很爽口。⭐️刺身三款刺身有鰤魚、牡丹蝦和吞拿魚。吞拿魚是刺身，入口清爽。牡丹蝦入口清爽甘甜，鰤魚魚油充沛鮮甜。⭐️松葉蟹肉他他以黑魚子醬和食用金箔點綴，中間是松葉蟹，底層是菠菜，入口香淡美味，我最喜歡蟹肉的口感，菠菜很清甜。⭐️南非鮑魚只會是南非鮑魚，入口軟腍鮮甜。⭐️本日海鮮之後是龍蝦，以龍蝦膏做汁。龍蝦肉入口很彈牙，龍蝦膏增添滋味。⭐️美國牛肉薄燒可以沾芝麻汁、岩鹽或海鮮汁。牛肉薄燒加上蔥花和炸蒜片，牛肉油脂充沛，入口很有肉香，加上蔥花和炸蒜片調味，實在令人吃得很滿足呢！⭐️炒飯碎牛肉加上日本雞蛋和米飯等配料，炒得乾爽，入口很滿足

午餐和同事食鐵板燒，餐廳環境優雅，在餐桌前還可以飽覽維港景色還可以看到文化中心。於週末或公眾假期第二個套餐有半價優惠，優惠只適用於四人同行。Welcome drink 歡迎飲品有點像鹹柑桔，鹹鹹甜甜酸酸，非常開胃，適合夏天飲用。蜜桃梳打有陣陣蜜桃香，會梳打水清涼，適合夏天飲用。竹前煮蒟蒻、竹筍、蓮藕、花菇等醃製前菜、爽甜開胃。沙律BB菠菜葉、車厘茄、粟米粒，會小魚乾配和蘋果汁，非常開胃。刺身獅魚、牡丹蝦、吞拿魚，當中牡丹蝦鮮甜爽口。 松葉蟹他他松葉蟹肉配合沙律醬和蟹子味道開胃，底層菠菜底加點爽口，而黑魚子醬和金箔顯得更加奢華。鮑魚鮑魚肉質彈牙，還有胡椒粒香。還可沾芝麻醬、岩鹽、海鮮醬食用，有另一種風味。本地龍蝦龍蝦肉質爽甜彈牙，還裹上陣陣的蝦膏香味。很多牛肉薄片，很香很美味！炒飯加上牛肉，更加美味。還有一個龍蝦頭煮的麵豉湯。甜品糖煎多士，別具風味，多士薄脆香甜。蛋捲一小口軟熟香甜。

今日心血來潮想食餐好就約埋同事到銅鑼灣信和廣場一樓（板神）食返個午市商務鐵板套餐$1380/兩位👍這裏環境高貴優雅，有多間獨立房間，一入店舖已經有個好靚的吧枱擺放多款不同的酒類產品！沙律🥗沙律菜給番茄仔好新鮮清甜，好開胃！刺身三款有牡丹蝦、池魚、吞拿魚，色澤新鮮爽甜！蟹肉蟹子他他蟹肉上面有魚子和金箔做點綴，感覺很矜貴，底下就舖了菠菜，食落蟹味濃郁之餘帶點清新的口感😋南非鮑魚鮑魚有半隻手掌般大，好生猛，經師傅煎完之後沒有加入任何調味，煙煙韌韌好鮮甜美味！龍蝦龍蝦十分新鮮、口感爽彈，師傅利用龍蝦的蝦膏做醬汁，鹹香的味道入口香滑，整體調味恰到好處，再加上師傅悉心的擺盤，色香味俱全😋美國牛肉師傅先把炸蒜和蔥炒香再入放入捲起，牛肉五成熟，口感嫩滑，牛肉味香濃，口感豐富。炒飯炒飯炒得乾身而不油膩，師傅加入了牛肉及日式酸菜，令炒飯增添鮮味帶點口感！麵豉湯師傅好好利用早前的龍蝦頭做味噌湯，一點也不浪費，龍蝦味真係超濃，飲完之後好舒服😋最後食埋個甜品這一餐覺得好滿足👍

平日都鍾意周圍試食鐵板燒，見到板神好似唔錯就試下，點知係一個伏。1780＋10％ 的二人商務午餐，有前菜、鮑魚x2, 龍蝦x1 （餐牌寫住係送的），仲有A5 牛肉... 每人一塊！ 係一塊薄燒可能係星期六客人比較多，一位師傅serve 3對客人.... 但都無理由不停攪錯客人食乜野。 鵝肝俾錯人， 我地叫嘅牛肉又當係人地，完全無理過我地想食幾成熟， 因為佢以為係另一枱客點A5和牛。 即係如果你點嘅係cheap牛就唔會理你，請問呢啲係乜服務。性價比已經唔好，個師傅又係咁出錯，咁嘅價錢可以有更多選擇，不推薦！

📍板神鉄板燒日本料理📍💡銅鑼灣-2🐥今日食嘅係omakase，平時成日都食親民啲既餐廳，都想去下少去既高級餐廳。日本和食不嬲都係我既至愛😝廚師發辦唔單只可以觀賞廚師既廚藝，仲可以享用到當日最新鮮既食材，雙重享受。本身以為omakase係貴得嚟唔飽，但係今餐食完真係會捧住個肚走，好多魚生好多壽司，日本廚師不斷都有同我地介紹魚既品種，因為太多都唔記得哂。Overall，呢餐真係食得好滿足，都叫可以一解思鄉之情🇯🇵(1600)#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #美食日記 #食好西 #板神鐵板燒日本料理 #掛住日本 #香港美食指南 #香港美食 #香港美食 #香港 #hkfoodie #hkfood #japanesefood #hkfoodie #omakasa #homekong#hkrestaurant #hkiger #omakasehk #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkig #hkfoodshare

聽見好多人都讚呢間鐵板燒，今日一人經過，即管撞下睇吓有冇位，竟然有位。😊經過經理介紹後，午市有三個套餐，我選擇了$790一人前套餐，有銀雪魚，南非鮑魚，澳洲牛肉薄燒，因為有優惠送咗半隻龍蝦🦞這套餐我覺得性價比都算高，可能我本人味道較重，所以就覺得唔係太夠味，經理招呼唔錯，醬汁同食物都有介紹，但師傅就沒什麼交流，同埋比較公式化，因為我叫唔好落胡椒粉，全部都係胡椒味，真係食唔到其他味道，但最後當然照落，可能每日不停煮，太習慣吧😔我今日最喜歡佢地嘅龍蝦，🦞🤗😋因為佢嚟攞返啲龍蝦膏整汁，味道都唔錯，最唔鍾意就係銀雪魚真係一點味道都無😣

由一條親自炮製炒飯的影片開始，板神注定成為新一代神徒的朝聖地之一。當然，除了其炒飯之外，其另一招牌便是和牛厚燒。將牛扒透過鐵板煎熟，切成一口大細後放上多士上，烙有店舖標誌的多士就像是吸油紙一樣，將多餘的油脂吸走，令厚切和牛的油膩感一掃而空，更能好好品嚐其肉香和脂肪的融合。食品高質，環境舒適，無論你是否神徒，這裡也絕對是一個適合聚會及年度慶祝的好地方。God of Teppanyaki went phenomenal after the visit of Anson Lo, in which you can enjoy the high quality of Australian Wagyu steak, signature teppanyaki fried rice and grilled toast.

🥚🥚🐷席前鐵板燒體驗✨性價比：7.5/10🍳食物：9/10🌏環境：8.5/10🕺🏻服務：8.5/10💰是次消費：人均 $ 1584#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃日本菜 #蛋蛋豬吃鐵板燒————————慶生豪吃鐵板燒，一直都很想試試這間日本鐵板燒專門店，他們除了提供鐵板燒，亦有omakase/串燒/刺身類可以食，但我們就當然來吃招牌項目吧。極上．席前鐵板燒套餐 (2位) – 併澳洲和牛厚燒 ($2880)沙律 - 菠菜蘋果沙律前菜三點 - 西柚蟹肉(酸酸甜甜)、柚子醋浸饅魚苗 (超滑溜)、三文魚籽豆腐 (很濃味的魚籽)刺身三款 - 深海池魚、鰤魚、吞拿魚(新鮮)鰤魚為深海魚，本季當造，肉質呈粉紅色，味道較腥；三款最好味是深海池魚。贈送澳洲鮑魚一隻，別小看只有一隻，實際比我的手掌還要巨型。分成2部分，鮑邊軟身，中央彈牙。帶子 -師傅把大大粒帆立貝切成4份，上碟時再把他還原，上面還加上魚子醬，裝飾在貝殼上，連碟子也是貝殼形狀。法國鵝肝 - 以漢堡夾心呈上，漢堡吸走多餘油脂，鵝肝厚身香濃美味。是日海鮮 併季節野菜 - 鱈魚，燒過後好好味，肉質嫰滑。厚燒澳洲和牛

好耐冇食過鐵板燒Bookmark 咗板神好耐，趁朋友生日就去試吓佢哋嘅商務午市鐵板套餐，週末去，如果你有四個人以上食反而幾抵食.. 😋「席前商務鐵板燒套餐2人前」原價兩位用＄1,480 美國牛肉厚燒/ $1380 美國牛肉薄燒 半價：週末或公眾假期，4人預約兩set二人前套餐，第二個套餐半價 （weekday 去反而只得八折，仲要係1:45後入座）套餐包括美國牛肉燒、沙律，刺身三款，鐵板燒活龍蝦，本日海鮮（我哋嗰日係鱈魚），南非鮑魚，蔬菜，炒飯，龍蝦頭麵豉湯，焦糖燒麵包，甜品/咖啡 等等… 用咗優惠之後每人大概$500至$600左右，都算抵食。服務好好，環境好寬躺，好靚好舒服，食物大致上都唔錯。唔會話超級驚為天人但係同預期嘅差唔多，龍蝦同埋鮑魚都好新鮮，牛肉方面我自己比較鍾意薄燒，鍾意佢入邊包住好多蔥同埋炸蒜，比較香口，我自己最鍾意炒飯環節，其實食teppanyaki 我最期待係個炒飯😆師傅仲送咗個焦糖燒麵包俾我哋食，超級邪惡但係好好味！（最後我發現其實所有人都有送😂）同師傅講話有人生日佢仲會寫個字送過你，所以過嚟慶祝生日都幾開心😆

之前來試過晚餐，這次來吃午餐！中午來餐廳 望出去的海景 風景更舒服，更開陽！感覺在鬧市之中當中的一片安靜小房間。比起大VIP房 還要舒服！大VIP房的環境風格是黑暗風，比較有個性的feel，可是我個人感覺有點壓抑，還是更喜歡這種，可以看到外面的房間，晚上跟中午的景色還是差別蠻大！這次的師傅還是上次的師傅很好 yeah！！！午餐的套餐分量也非常足，然後有沙拉  有生魚刺身，然後可以選擇自己喜歡的肉類！最後 不得不說 （糖食愛好者）超級喜歡他們的甜品 焦糖方包！！！另外 雪芭甜品 都簡直是個亮點！

其實係11月時去左試板神鐵板燒午餐，最近先寫番個食評。早兩星期打電話去訂座，中間都有改過日期同時間，每次職員都好好禮貌地幫我跟進，印象唔錯。餐廳位置都方便易搵，一入到去已經見到餐廳裝修好靚又大地方，分好唔同區域。職員都好細心，會講解吓唔同餐牌既分別，換碟同加茶都快手主動。鐵板燒一啲都冇令人失望，師傅水準好高，每樣食材都處理得好好。又細心留意客人的反應，會不停同你溝通👍🏻再講下啲食物，質素好高，啲海鮮好新鮮，另外牛肉都好好味。呢間服務同餐點都唔錯，不過同一個鐵板燒場內會有好多人，如果鍾意安靜啲傾偈既人可能會唔太合適。另外同區有更抵，水準又不錯既鐵板燒午餐，不過都值得一試。

午餐時段去，一早訂左位，試左個海鮮餐，送埋龍蝦，叫住佢燒真係好正，師傅係日本人，服務都好好，仲同我地講解俾我地影相再煮，樣樣既擺碟都幾精緻，唯獨龍蝦燒得耐左小小，如果肉質再淋反小小就perfect，但佢個龍蝦膏同汁做醬淋係上個係無得輸。其他海鮮，鮑魚和貝類既都好食，質感岩岩好唔會”un”, 而牛肉既肉味都可以既，但嚴未夠重，同埋若可以落多少少蔥就再好啲。麵豉湯好有驚喜，有埋龍蝦肉，成個湯蝦味極濃，好正！炒飯都好香，飯粒粒分明加埋小小肉同蛋香，唔會好滯。最邪惡是煎香麵包再落糖，但真係好脆好好食，而甜品選擇了紫薯蛋糕，蛋糕很綿滑，入面亦有真的紫薯茸，成餐飯好滿足。

本身鍾意食鐵板燒、今次約埋朋友一齊黎試、環境唔錯、做得好舒服、重點係食物很高質、幫我地燒既呢個廚師都很專業👍🏻叫左兩個lunch set 、一個薄切牛，一個厚切牛，都各有風味。龍蝦用左芝士加龍蝦汁調配，非常之邪惡。鮑魚用胡椒粉簡單調味，好食到本身既鮮甜，銀鱈魚煎得非常好味，外脆內滑，食到大家都讚不絕口🤩🤩除左食物本身高質，廚師都好專業，會一直問你口味既喜好幫你調味👍🏻絕對係一間值得回頭再食既鐵板燒！