板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

營業中

休息中

❤️今日我哋叫咗個商務鐵板燒套餐（二人前），分量剛剛好，食完唔會話太飽🤣，可能樣樣嘢都細細份，但可以品嚐咁正嘅鐵板燒真係要好好享受幸福的感覺❤️📍前菜、沙律（清新宜人，令成個人立即好開胃）📍刺身厚切三款：深海池魚，吞拿，平靜魚（三款魚都好食，入口香濃）📍南非活鮑魚（鮑魚掂呀，唔需要點任何醬汁已經好彈牙）📍白鱈魚（魚質真係好味，好香魚味又唔腥）📍活龍蝦（撈埋啲汁真係好正，又係新鮮又彈牙）📍美國厚燒牛（美國厚牛唔夠牛味，叫咗五成熟，算夠林，但要略為點醬汁才可以吊到啲牛肉味出嚟）📍龍蝦湯（用返頭先隻龍蝦殼煲湯）📍牛肉炒飯（炒飯好香口，每粒飯色澤均勻）📍季節野菜（中間間吓蔬菜減低油膩感）📍廚師贈送焦糖吐司（見佢整嘅時候落勁多糖，但真係好香脆香口）📍甜品紫薯卷（甜品冇特別而且孤寒咗啲好細份）食物：9/10抵食：8/10環境：9/10

上次去咗灣仔嗰間板神鐵板燒，試咗佢$380午市套餐，覺得好抵食！今次試吓銅鑼灣呢間旗艦店，原來佢已經冇咗$380嘅優惠，不過佢入邊食物好似都升級左，所以照去試下。一入到去個環境黑黑地，比起灣仔嗰度真係大好多，一個大廳入邊有大概四個鐵板燒枱，而且當日個廚師仲係日本人！我哋今次個套餐有龍蝦，鮑魚，美國簿切牛 。食材非常新鮮，鮑魚拎出嚟嗰時仲非常生猛。龍蝦配個醬汁一點都不馬虎，係有特別調製過。食物質素同上次一樣高質，而且唔知係咪日本人嘅關係，佢哋連擺盤都好有心機，相比起上次喺灣仔食嗰時更有誠意！(雖然灣仔都唔錯的)去到最後嗰焦糖多士，邪惡得來超級好食！好想再encore

平時行過信和廣場，見到有間板神好似好正，最近仲有教主炒飯效應後，😍決定咗就係呢到同朋友慶祝生日。入去裝潢好舒服，一個個不同大小既箱房房與房之間私隱度高👍入到去坐咗陣，師傅就介紹推介，朋友唔食鮑魚下，就揀咗象拔蚌個set.先黎前菜，沙律加刺身，成日諗點解啲擺盤可以成幅畫咁😀之後先黎個煎吞拿魚，估唔到刺身級原來煎一煎會咁好味再黎煎超大大大隻蝦，🦐🦐成隻手掌咁大隻，師傅手勢好，刀叉剝埋殼仲去埋腸（貼心程度比男朋友仲高）😄😄杯野飲黎啦，茶加酒加芝士，估唔到咁夾之後師傅可能心情好，或者其他情侶要求下，師傅用飯炒咗個心出黎，除咗睇得，仲食得咖，超好味🍚甜品環節，超驚喜既牛油焦糖多士，唔太甜又脆卜卜👍👍（掛住食唔記得影相啊😭）驚喜一個個黎，好彩book位個時講咗係慶祝生日，師傅手起「筆」落就係塊鐵板到寫咗「生日快樂」仲要係倒字，勁啊😲👏餐飯食得好開心，師傅都好細心，有問我地有無咩葱蒜薑唔食。值得加分。。。

👨‍🍳🔪🥩 很喜歡《鐵板燒》Teppanyaki 🎏，一邊看著師父既功架，同時，又可品嚐即煮即食的美食。 我哋被安排入座大房，一進入房，有點像中華廚藝大挑戰咁既氣派🤩，有2張流線型的大枱，大約有24個坐位，廚師👨‍🍳們站在中間，一顯功架。 客人們一人一語，充斥整個空間，氣氛十分熱鬧。我們點了2份特選套餐，包括：前菜、沙律🥗、南非🇿🇦鮑魚、帶子、薄燒牛肉🥩、炒野菜🥬🥕附炒飯、漬物、湯🥣、甜品🍰/咖啡☕️/檸茶🍋☕️餐具🍴幾靚，隻碟啲色好sharp。 鮑魚唔靭，有𡁻口。 帶子上放有少許魚子醬，即刻高級咗😆薄燒牛肉🥩好大件，不能一啖放入口👄，切細🔪一點會好啲最後，師父👨‍🍳會將麵包 🍞煎成多士，有點像西多，將糖舖在上面，幾得意😎又幾香口。 師父放碟時不慎堆跌一塊，跟著，立即煎多一條給我們😆整體上，無論環境，食物質素、服務員💁🏻‍♂️的態度，都很好，只是，若鐵板燒上餐的速度可以減慢一點，那就更好了😌

之前見好多人都推介難得放假，同朋友黎試下先同朋友嗌左個午市商務鐵板燒套餐佢可以揀唔同既牛 會係唔同價錢最後我地揀啲左厚切A5和牛順帶一提揀呢個餐的話星期一至星期五13:45後入座有8折優惠好抵食呢個係無花果沙律好少食到無花果好fresh 呢個係剌身好新鮮呢三樣分別係南非鮑魚，當日海鮮以及送嘅龍蝦先講鮑魚其實我自己係不太喜歡食鮑魚因為總覺得好韌但呢個唔同，燒得好香又唔會好韌點埋佢個海鮮醬 好正呢個係佢嘅是日海鮮係唔知邊種魚既魚鮫個人覺得有啲腥唔係我杯茶再嚟就係佢送嘅鐵板燒活龍蝦龍蝦固然好食但重點係佢個醬好濃好香蝦膏味A5和牛果然不同凡響唔會overcook牛嘅油脂出晒嚟燒緊嘅時候已經覺得好香炒飯望住佢加咗好多蛋落去炒每粒飯都有蛋香不過稍為娣個味淡咗少少漬物同麵豉湯其實食到呢個位已經非常之飽呢兩樣就不過不失啦最後佢哋送咗個邪惡嘅焦糖多士睇落好靚不過望住佢燒嘅時候落咗好多糖食完好有罪惡咁整體來講，呢餐飯非常滿意

之前見教主係板神鉄板燒日本料理炒飯炒得咁開心都心思思想試下佢個『Anson Lo炒飯』嘅🤣⁡於是決定約埋鏡粉友人黎試吓佢咩料啦點知果日黎嘅時候佢竟然同我講係門口真係見到Anson Lo同花姐喎😳OMG！點解我唔遲少少到呢。。。與教主無緣真可惜><“⁡不過⋯雖然見唔到教主但貪吃嘅我有美食已經滿足😋起初以為板神只係得宣傳gimmik野食應該都係普普通通唔會特別好食點知佢地嘅食物質素同服務水準都比我預期嘅高👍🏻若果要比較其他近來吃過嘅香港鐵板燒餐廳我覺得板神算係✨性價比較高✨的推介！⁡當日因為唔想食得太飽於是點了兩份Special Lunch Set，內容包括：前菜、沙律🥗、南非鮑魚、季節野菜及甜烤多士、肉類則可選來自美國/澳洲/日本的我哋分別點了💛一份要澳洲和牛薄燒$480💙一份要A5和牛厚燒$600另外每份午餐可選 帶子/大蝦/法國鵝肝 其中之一於是點了帶子& ❤️我至愛嘅法國鵝肝❤️ 全部都Share食（若果大家三個朋友仔一齊食就可以三款都試晒喇😝）⁡餐廳無論地理位置、店內環境、食物味道及賣相、員工服務、價格各方面都恰到好處真心值得一讚！💯老實講我好少對一間餐廳讚不絕口但係

🌹連續三天假期，預早兩星期訂了鐵板餐，今次選了銅鑼灣店《阪神鐵板燒日本料理》，位於信和廣場一樓，雖然不是高樓層，但它有望海景景色。🌹12點準時到達，訂位時食店詢問我們是想吃什麼，我們選了鐵板串燒餐，相信是要將客人分開不同地方用餐。我們進餐座位就在入口位置，坐在一張長鐵板燒枱前，可以望住廚師烹調食物。🌹餐廳照明運用窗外自然光，以黑色作主調，給人神秘高雅的感覺。服務員穿上整齊西服，態度友善。鐵板串燒餐牌有兩款，我們叫來兩款一齊share 吃。🥢炭燒六味御膳前菜⭐️⭐️⭐️茶碗蒸旦⭐️⭐️⭐️⭐️蛋香嫩滑串燒⭐️⭐️⭐️⭐️雞翼串香口黑豚腩惹味雞腎爽口番薯鮮甜芝士年糕⭐️⭐️⭐️⭐️軟棉麵豉湯⭐️⭐️⭐️甜品⭐️⭐️⭐️🥢炭燒三味御膳前菜⭐️⭐️⭐️茶碗蒸旦⭐️⭐️⭐️⭐️蛋香嫩滑串燒⭐️⭐️⭐️⭐️雞翼串香口黑豚腩惹味味噌雞胸入味刺身三款⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮到庭冷烏冬⭐️⭐️⭐️⭐️烏冬彈牙咖啡⭐️⭐️⭐️⭐️咖啡香濃個人評分食物味道飲品服務環境衛生抵食回頭率

板神今年6月在銅鑼灣開旗艦店，咁岩係公司樓下，咁梗係要去試下喇!餐廳主要分為5大區域，有鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room，供應鐵板燒、Omakase、壽司、刺身供應。我地今次去食鐵板燒，直入見到壽司吧其他人食omakase都好似好正咁，下次要試下先得！我地都order左佢個午市鐵板燒套餐, 包括有鮑魚，大蝦/鵝肝/帶子，牛肉；而個價錢係取決於你揀邊種牛同厚薄，我地揀左厚燒澳洲和牛 HKD500 ，個main我就揀左大蝦，朋友就揀左鵝肝。一開始會有個茶碗蒸同沙律比我地做starter, 然後師傅會放晒係個碟上會比你睇你今日食咩，之後佢就會開始鐵板燒。一個師傅serve 6-8個客左右，佢會想大家都係差唔多時間食完同一道菜。1.鮑魚 - 新鮮又有鮮甜味，點少少鹽已經好好食。2. 大蝦 - 肥美大隻，肉質勁彈牙，仲有好多蝦膏勁香口！朋友geh鵝肝，佢話充滿油香都好好食！3. 厚燒澳洲和牛 - 牛就正常發揮，但個蒜好好食！4. 和牛炒飯 - 炒飯炒得乾身，粒粒分明，加埋D牛碎就好有油香。5.  極邪惡砂糖牛油多士脆脆!!! 一定要食!!!

.Business Teppanyaki Set ( For 2 )席前商務鐵板燒套餐（2位）.Second Set 50% off on Saturdays and Sundays!!! Each set will get a free teppanyaki live lobster as well 🎉🤩（逢星期六日第二個Set半價！）🥳另外仲會每Set送一隻活龍蝦 🦞.爸媽揀左A5和牛，我同阿妹就揀左澳洲和牛兩款都會有薄燒同埋厚燒 🥰-鐵板燒師傅超Nice，會解說我地既野食仲整多左個焦糖脆多士比我地，真心超正🤤極度香脆又唔會過甜，麵包都變左高級甜品咁😂.前菜係無花果沙律同埋冷茄子漬物跟住有偏厚身既刺身三件：吞拿魚、油甘魚、鯛魚南非鮑魚雖然細細隻，但係好新鮮一直郁，口感爽嫩當日既海鮮係吞拿魚😚煎得超～靚，表層金黃微脆，然後入面就油香滿滿既嫩滑送既龍蝦同樣超新鮮，上碟前會淋上芝士蝦膏😚彈牙爽口真係好正雖然我地兩Set唔一樣，但係師傅好好將我地既肉平分，每個都可以試到兩種唔同既肉試完完全分到邊一隻係A5等級，特別係薄燒（包住海量既香蔥同埋炸蒜片），完全油香充足入口即溶！！！不過其實兩款牛

原來板神唔止有鐵板燒！銅鑼灣旗艦店有壽司lunch set 架！😘旗艦店真係好大，裝修都好有時代感壽司區係一個壽司吧，大概可以坐8-10人壽司lunch set除咗8貫壽司+1本卷物之外，仲有前菜有涼拌海草莖同埋茶碗蒸！Omakase唔單止食個食材，仲可以睇埋個表演！師傅即席處理食材，盡顯刀工，而且會根據你嘅進食速度呈上壽司！1️⃣左口魚上掃上豉油，味道清淡2️⃣油甘魚🌟同樣掃上豉油，入口清淡，慢慢滲出油花3️⃣八爪魚輕輕炙燒，掃上豉油，再加少少青檸皮同以前食過嘅好唔同，有少少熟嘅八爪魚嘅嫩滑，口感清新4️⃣帶子🌟上有竹炭鹽，好鮮甜厚肉5️⃣海蝦好大隻，一啖食唔曬，好彈牙6️⃣三文魚籽🌟滿滿的，瀉曬出嚟，一粒粒卜卜卜7️⃣金槍魚腩🌟好油潤，係好滑入口即溶嘅幸福感8️⃣海膽🌟好大片好多好厚，好濃郁甘甜嘅海膽，完全唔會帶苦味，回本必食9️⃣蟹柳青瓜卷裏面包住蟹柳同青瓜外面就有蟹子！壽司食完，飲埋碗麵豉湯，同埋自家製嘅甜品！飽曬！我見午餐時候， 壽司吧都坐滿人食落啲嘢食又真係幾令人滿意，成件事好encoreable下次黎板神， 唔一定要食鐵板燒啦！

如果大家有留意鐵板燒，應該知板神開左分店，見佢，除左港島區仲有觀塘。今日去左銅鑼灣行街，就去食下🥰🥰佢晏就都算貴架，成五百幾蚊一個lunch,就等我試下係咪真係咁好食。沙律前菜都唔會expect d咩🤣有d蓮藕牛蒡，都算比較不平凡既沙律魚子醬帶子上面加左魚子醬，增添左帶子鮮味牛油果鵝肝鵝肝配面包比較常見，配牛油果就第一次，食落冇咁油膩牛肉薄燒香牛味但比較油膩，所以搞到好快飽左炒飯一般啦，唔算好特別，但炒得幾香綠茶蛋糕都算幾好食，唔係d cheap cheap甜品，有綠茶香五百幾一個lunch確實有啲貴，但如果想去食個環境高級嘅，又有慶祝活動，都可以一試

之前都有食過觀塘店既板神既鐵板燒，今晚屋企人生日就book左銅鑼灣店既壽司omakase。一入門口，裝修明顯比觀塘店高級唔少，燈光昏暗但感受到有種格調。銅鑼灣店十分之大，又分成幾個吧枱，分開鐵板燒，酒吧同壽司吧，而我地今次食既係日本師傅負責既壽司吧，order左個$1600既omakase set。佢上既刺身同壽司加埋都有10幾款，仲會有蝦頭味僧湯，日本蜜瓜同雪糕食，食完成個set都好滿足同飽。比較出色既我會覺得係海膽，大拖羅，貝類刺身同埋牡丹蝦。師傅十分乾淨企理，環境十分之舒適，作為慶祝生日既地方都算滿意。我覺得板神既壽司吧比鐵板燒更為出色。

建議： 記得訂定位。如果有特別區域想坐，記得訂座時講定，餐廳本身都好Full🙈難得有機會食新野，今次帶埋日本通 #試伏專員 S君🐂 下午場開始時間係13:45，店員帶位時經過哂餐廳大部份既位置，全間餐廳以黑金為主色，環境好舒服。成間餐廳都好大，分左：鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room…等等。今次坐既係鐵板燒區，分左兩邊，每邊可以坐到大概12人，大概每6個人會由一位廚師負責👍今次試左：▫️席前商務鐵板燒套餐 (二人份)美國牛肉薄燒＋厚燒 (HK$1480)套餐包左好多野，前菜、刺身、沙律。最正係生猛海鮮：活龍蝦🦞(數量限定)、南非鮑魚 同本日海鮮 (白鱈魚)係預備燒之前，廚師會問番有無食物敏感，因為鐵板燒用到大量既蔥蒜牛油…等等。另外，餐入面既炒飯會用到牛肉，如果唔食得牛，廚房仲好貼心預備番豬肉，獨立炒一份炒飯👍🦞海鮮：枱上面有三色調味料，包括：海鮮醬(酸甜)、岩鹽 同牛肉醬(比較濃味)。不過因為每款食材都好新鮮，海鮮上枱準備燒前，啲鮑魚仲好生猛識郁🙈 燒完即食，鮮甜味真係好出👍 所以唔用醬其實已經好好味。而套餐上既麵豉湯當然一啲都唔Hea，係用左🦞殼煮成👍🐂

上次在灣仔吃過一次鐵板餐，給我的用餐體驗都很享受，今次和朋友到分店銅鑼彎再戰。位置：在阿一鮑魚茶樓旁，與對方的環境是完全另一風格。環境：門面極之簡單，只是用黑色的木板砌，但內部空間極之大，首先會經過一個酒吧台，對面是鐵板台，並有海景觀賞，再轉入一條長走廊，才到廚師發辦的台和座位，有兩個師父正忙碌地工作。簡單來說，整個環境都用了黑色為主調，在不用的用餐位置都用了切合主題的佈局。我相信應該未走完整間餐廳，是我暫時見過最大的用餐環境。服務：有一位穿著和服的女士是專為廚師發辦服務，我最愛是富士山杯，真是好靚呀😍😍午市：自選壽司午餐$350包括有八款壽司、一款卷物、吞拿魚沙律、日式蒸蛋、麵鼓湯和甜品。排名不分先後次序：左口魚😋😋😋這款刺身的味道一向較淡，師父掃了少許柚子胡椒來提升味道，所以魚就變了承載醬汁的一個物體，只留下口感，軟而有點嚼口，不用再點醬汁。金槍魚腩😋😋😋😋師父抹上少許岩鹽來提升鮮味，但略鹹了少許，但魚腩不論口感或味道都極佳，不用點醬汁，我覺得不灑鹽都沒問題。三文魚😋😋😋😋這個三文魚很棒，肥美而鮮甜，師父掃上的醬油是剛好，不會鹹，亦不會搶走三文魚的魚味，好吃😋海蝦😋😋😋原來海蝦即是

繼上次去左觀塘嘅板神食左個lunch set後，今次再去佢地銅鑼灣嘅旗艦店試下lunch omakase。銅鑼灣嘅旗艦店位置相當大，分開左壽司同鐵板燒section，成個裝修以黑色為主調，比人非常乾淨而高級嘅感覺。 佢地嘅✨特上手握壽司御膳（$450）包左沙律前菜、9件壽司、麵豉湯/烏冬、甜品/飲品，以lunch omakase 黎講算係中價位。9件壽司分別係：✨左口魚壽司第一件壽司通常味道會較清淡，師傅將少許青檸汁加左係魚生上作調味，令成個口感更清新。✨雞魚壽司第一次食呢款魚，味道同樣偏淡，慢慢咀嚼下會食到魚生嘅鮮味。✨深海池魚壽司我都幾鍾意嘅一款，鮮甜得黎油份唔會太重，口感偏爽口。✨牡丹蝦壽司新鮮嘅牡丹蝦真係好好味😋味道清甜，口感稠密，非常好味❤️✨赤貝壽司相對頭先果幾款較為清爽嘅一件，赤貝都幾新鮮。✨鰹魚壽司鰹魚壽司偏重口味，魚味突出，上面加左少許姜蔥作調味。✨海膽三文魚子卷海膽同三文魚子都係我嘅最愛❤️雖然我個人偏向分開兩件食，但加埋一齊味道同樣出色。✨炙燒左口魚邊壽司都係我嘅最愛之一，左口魚邊經過炙燒之後油香非常突出，魚油嘅焦香係口腔久久不能散去🤩✨中拖羅壽司最好味嘅通常留係最後