日山 (海運大廈)

營業中

休息中

東京百年老店並獲米芝蓮推介當然要去支持，另外因walk in兩次都沒有位於是早兩星期便訂位，対餐廳頗有期望。門面頗吸引，一條長長的竹林可以影相，室內風景也不錯。但星期日的午餐只有lunch set，我想看full menu waitress 話中午唔會供應，想叫些前菜都無機會，有些失望。先來前菜，沒有特別，主菜叫了烤雞和牛扒，烤雞肉質有點乾，牛的肉質亦不好，有根跟本無法接受，甜品只有一款味道的雪糕。整體失望亦不會推介！😫

海港城美食何其多，閒逛經過之前訂不到的日本過江龍餐廳「日山」，問了前台想不到竟然有位，便立刻決定試試看～.前台人員非常有禮貌，還會貼心記得客人的姓氏，親切的帶領我們進入餐廳，首先經過一條煙霧瀰漫的竹林走廊，整間餐廳透著濃濃的日式風格，旁邊有些獨立用餐空間，進到最裡面是面向海景的用餐區.雖然日山是以壽喜燒料理聞名，但是到訪的前一天才吃完和牛，便選擇了簡單的商業午餐～.首先是頭盤，有小菜、前菜、蒸物、漬物四種小品，擺盤精緻味道不馬虎，其中蒸蛋熱辣辣非常滑嫩～.主菜包含了飯與味增湯，我們選了燒華味鳥雞扒與日式燒汁燴和牛舌～.雞扒不過不失，但是肉質稍嫌烤得偏乾，和牛舌非常入味，軟嫩多汁適合下飯.午餐份量來說算是精緻，男生或大食者可能會吃不飽.看著海景心情總是特別愉悅，整體而言給我的感想～日山是一家消費稍微偏高、服務態度很好的精緻日式餐廳.下次有機會再來試試壽喜燒，看看是否如傳聞般美味～

屋企人生日，今次揀左東京米芝連一星既日山香港要食壽喜燒好難，揀好食既壽喜燒更難，但日山真係無令人失望服務員好好，好有禮貌又好有耐性去解釋每一道菜前菜→中間本來係蝦沙律但個日咁岩轉左蟹肉蛋卷和牛壽司三點盛→生牛肉超好味，中間個舊有輕輕燒過更香更好味本來既豚肉溫野菜又咁岩轉左和牛好淋好好味終於到主角！和牛壽喜燒，係即燒既上熱辣辣每塊和牛都沾滿金黃色既蛋汁，好香好滑壽喜燒必配 飯！！！！！食完牛記得留番啲蛋汁點野菜甜品→紅豆雪糕配抹茶心撻，暖暖地，又不太甜，好味！總結每道菜都非常精緻又好味，服務態度仲好好呢個質素，呢個價錢十分合理，令人回味！！！

日本百年老字號星級餐廳登陸香港🇭🇰🔥✨「日山」連續10年榮獲東京米芝蓮一星，早前喺尖沙咀海港城開咗首間海外分店啦🎉 唔講唔知，原來餐廳已經有100年歷史，一直係日本和牛供應商🐮，水準絕對值得信賴！餐廳環境值得一讚👍🏻，一入去好似進入咗叢林咁🌳🌴各位可以瘋狂打卡😎～ 餐廳入面窗邊座位以落地大玻璃為主，透光感十足仲可觀賞維港景色，氣氛十足🌃 聽聞新開張幾full，想要窗邊位就要提早打電話request定啦📞.晚市只提供3款set，分別係「梅」$488、「竹」$688、「松」$988，可選擇涮涮鍋或者壽喜燒。我地揀咗中間價位$688，整體以呢個價錢嚟講算幾好，好滿足🥰.【日山 • 竹🎋】HKD688/每位前菜有3款，由淡味食到濃味，味道正常無乜特別。之後就到壽司🍣，3款入面最愛海膽和牛壽司👅 沖繩黑毛豚肉溫野菜豬味好香濃，得3小塊唔夠喉呀～.到咗主角壽喜燒🤩 每日供應唔同部位，圖中係A5和牛西冷。店員會幫你燒，燒完放上蛋漿同大蔥上菜🤤 牛味香濃，不過可能比較薄身口感久奉，如果肉厚身啲會更好！每人2大塊，食食下都覺得幾飽😌 稻庭冷烏冬煙靭有口感👌🏻 最驚喜嘅係甜品🍵，真係估都估唔到🙈 流心抹茶

我們的放風時間望住成個維港食lunch 好有feelLunch 我地揀左燒汁燴和牛脷同埋黑毛豚肉西京燒 💛前菜嚟嗰時同事會介紹一下食物同進食次序 pickle 蕃茄啫喱凍 yuzu冬瓜蟹肉茶碗蒸 個燴和牛脷好入味呀 有4嚿 衰人食埋我嗰份 我得一嚿😫西京豚肉 我自己比較鍾意食肥一啲 所以感覺比較乾身 如果lunch選擇食壽喜燒就會喺專人喺旁邊燒完再上枱比妳 最後仲有個yuzu sorbet 好完滿❤️❤️

日本壽喜燒過江龍——日山，終於有機會去試。最左成個月訂位，當然十分期待。初三晚上係食regular menu,三個sukiyaki menu。我地揀食中間價錢既試下。$688有幾道菜 （記憶中有呢幾道）- 前菜三味- 三色和牛壽司- 豚肉溫煮菜- 主菜：sukiyaki和牛- 柚子雪芭配抹茶流心撻首先，前菜有和牛雜菇卷，凍蝦同埋和牛啫喱凍。個啫喱凍係幾得意，似上海菜既鎮江肴肉質地。而凍蝦係配左柚子汁，酸酸地幾開胃。跟住個和牛壽司係bite size，分別係三文魚子，蔥花同海膽，一口就一舊。同餐廳講我唔食生野，所以叫廚房用火鎗炙燒上，所以我食到好有炙燒味道。然後豚肉溫煮菜就係好簡單，菜加豚肉，豚肉係幾有味既⋯⋯份量少，無乜太特別。主菜係相中的數片和牛。職員會拎去cooking station果到煮而唔會係我地面前煮的。比我地影完相就直去煮完就上菜。上菜時片肉已經係蛋醬入面，侍應叫我地先食肉後食菜，但我食到肉有根而且係硬到咬唔開，有點失望。未食完第一片，第二片肉又上枱了。侍應話食完肉，可以將蛋汁撈落蜆肉飯到食。朋友選擇左蜆肉飯，我就揀左牛骨湯烏冬。我覺得個烏冬湯底好似韓國菜既雪濃湯底，幾好

上次去海港城食完日本菜，途經見到日山，見到佢條走廊已經心心眼，竹林加木，環境靚到暈，再上網👀，原來是日本過江龍，東京那一間是米之蓮一星餐廳。門面與內在環境，以淺木色傢俱為主，環境寧靜舒適，與三五知己一聚，是非常好的選擇，但食物質素仍有進步空間😅我們叫了壽喜燒A5黑毛和牛西冷2片及野菜盛和沖繩黑毛豚肉西京燒。🐂壽喜燒A5黑毛和牛西冷2片$438- 等了又等的和牛壽喜燒，等了45分鐘或以上，職員👨‍💼取了兩盤食物給我們看，一份是和牛，一份是野菜，看了一眼，職員就取走，10分鐘後，就出了兩碗食物，就是和牛壽喜燒，我們見到兩碗食物其實內心打了個突🧐🤨，壽喜燒的出現為何咁似茶餐廳的擺盤⋯不太美觀吧😟。和牛配上蛋汁，味道尚好，牛肉上了，又再等了10分鐘才有米飯，待米飯到，其實和牛已冷了⋯😖。這個壽喜燒加埋一，差唔多$500，實在不太值。🐖 沖繩黑毛豚肉西京燒- 豚肉偏瘦，有點「鞋」，味道較淡，一定要點汁，反而我較欣賞伴碟的野菜。這𥚃環境好，服務好，職員細心又溫柔，但食物質素與製作時間就🙄⋯有進步空間，要加油！

well~~ 做野做到忙忙地~ 放lunch就係時候去relax下~行行下~係harbour city裡面竟然有個竹林禁出色~要試試佢一於~有靚景~靚裝修~如果你吃shabu-shabu的話~仲有專人著住靚靚和服幫你煮埋tim~不過~ 由於我只係食個lunch~ 所以未有機會試~入正題先~前菜睇得又吃得~打卡仲得(原諒我影相技術係需要磨練）今次試左個牛～煮得好淋同埋好入味～直得一讚ｏ既係～　我地個日一行都１０幾人～但個個ｓｅｔ黎到都ｋｅｅｐ到水準～上餐時間唔會爭太遠～同埋質素大家都感覺好似～唔會話一ｄ比較硬一ｄ比軟～要提提ｏ既係～因為呢度既環境實在係清幽～唔係太岩多人去～講祕密同談心係一流架～～你懂ｄｅｒｒｒｒｒｒ

今晚黎左網上一直大力宣傳的壽喜燒米芝蓮餐廳。 晚餐有3個set: $488、$688 、$988而我揀咗最貴果個set試試。前菜🔻海膽金倉魚牡丹蝦以為專注壽喜燒 但刺身方面 頗新鮮海膽落左d 酸jelly 好開胃😋🔻清酒煮鮑魚 口感幾煙韌 🔻A5和牛tartare中間果個係鵪鶉蛋邊邊有蓮藕片同埋番薯片俾你夾住d tartare食🔻A5黑毛和牛肉眼（相中是2人份量）起初以為一個人得2片會吾夠但食完成set 之後係超飽！影完相服務員就會係一旁即場煮最後仲有牛展濃湯稻庭烏冬同埋流心抹茶tart 我覺得碗烏冬林得滯 同埋冇乜特別但個甜品真心幾好味！個餅底又正👉🏼但環境方面日本餐廳來說，不太寛敞，同隔離座位較近，會聽到隔離談話內容，所以同朋友傾計上來會覺得不太舒暢。

踏入12月，又到荷包大出血既日子，又多人生日又節日想食好d 🙈 因為同朋友都太掛住壽喜燒，又見到日本過江龍泥香港開分店，就決定一試究竟，止止癢😚每人一個餐，由前菜到尾尾，每道都好味道，有驚喜，係飽到不得之了😂 但上菜速度真係好慢，我地由8點幾坐到差不多12點先食完🙈 食得慢又特別易飽。左: 牛肉卷 ; 中: 蝦 ; 右: 牛骨髓啫喱不得了個牛骨髓🥰 好香好香，一擺入口，香味就係口入面爆發😚牛肉他他，唔錯☺️刺身拼盤: 海膽 & Toro & 蝦好新鮮🤤 toro 入口即溶，海膽鮮味湧出泥帆立貝 & 鮑魚：帆立貝燒完個汁真係令你lam lam 脷🤤 但我唔食鮑魚，所以就寫唔到喇柚子汁蘆筍豚肉，豚肉肥瘦岩岩好，同個汁好夾，d配菜好好味☺️終於終於！等到頸都長埋😂 三人份量既肉！見到都流哂口水喇🥳🥰 店員比我地影完相之後就拎走去煮喇。呢樣有代改善，我諗會prefer係客人面前煮，因為食物會再熱d。第一食: 配蛋汁，大蔥好香好甜🤤第二食: 濃汁煮！重口味既我地like呢個多d😍 有冬菇有粉絲，索哂d濃汁，wow🥳無錯！係仲有野食！😂 已經飽到想嘔！個餐配飯 / 麵。麵係牛骨湯🥰 好好味好濃我飽到顛

之前睇雜誌見到海港城將會開專門食sukiyaki 的餐廳，已經10分期待，一開張就立刻訂座。鋪頭門口好靚，有條小小嘅隧道，好有feel。餐廳是和風裝修，全場爆滿，有漂亮的海景。餐牌上有幾個套餐，亦都可以散叩，我叫了最貴的那個套餐。頭盤普通，冇咩特別，牛肉他他同刺身都唔係話特別好食，所有食物都普普通通啦。主菜sukiyaki, waiter 會先拎塊牛出嚟俾大家睇吓然後幫你煮。本身仲諗緊要兩塊可能可以交，點知其實都幾油膩，所以其實兩塊都應該夠食。師傅煮得好好，好香，味道亦都非常之好。之後有一啲菜同埋帶子都係麻麻哋，反而有驚喜嘅係個牛湯烏冬都幾濃味。甜品吃了sake cheese cake 同流心綠茶撻，綠茶撻好食好多，cheese cake食唔食都無所謂。總括來講，其實都可以試吓，我都可能會再返嚟食sukiyaki, 但係如果我再去我應該會唔會再叫套餐，因為套餐其他嘅嘢食真係麻麻地。

環境優雅，但枱與枱空間位置不夠. 和牛喜多燒好吃，味道適中，不過價格略貴........另燒和牛也好吃，價格比較合理。總括來說，若希望吃喜多燒，也值得一試....

第一次來海港城這間日式餐廳，是老公專門找來同我慶祝生日，一來到就覺得好靚！好喜歡這裡的裝潢設計，位置一流，可以看到海景！食物亦超有水準，每一道菜都十分精緻，最喜歡燒元貝，水煮鮑魚，魚生亦新鮮美味！最後和牛的壽喜燒亦十分驚喜！喜歡食牛一定不能錯過！還有生日甜品，很驚喜很開心！不過最滿意都係服務，好細心 ，好用心介紹每一道菜，服務真的一百分！希望下次可以很快再來！我同老公都食得好滿意，好開心！超級值得推薦！

日本米芝蓮一星登陸香港•-小菜(冬瓜)/前菜(梅酒蕃茄凍)/蒸物(蟹肉蒸蛋)/漬物(黃蘿蔔和青瓜）蒸蛋好滑熱辣辣，免頭嗰浸應該係高湯，令蒸蛋更美味，冬瓜夠清淡，梅酒番茄酸酸甜甜好開胃-沖繩黑豚肉西京燒黑豚肉半肥瘦，好香，仲有個燒汁配埋，日本咪超好食上面仲有栗子🌰和蔥花，是個有味飯，仲好有質感和牛牛展濃湯稻庭烏冬-個濃湯的確係好濃味，稻庭烏冬夠滑夠韌，有六，七塊薄薄牛𦟌，不過同行者話個湯比較味精•日本東京百年名店，連獲11年米芝蓮一星餐廳的東京人形町百年名，呢度環境非常幽靜全部落地玻璃午餐來，陽光滲透全餐廳，呢間係日式餐廳裝修當然日式風格啦，影相好地方