日山

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今晚去左海港城日山食飯～仲可以順便用埋海港城食滿$1500用$500 cuopon！但大家記得早d book位話要海景啊因為我冇講低所以冇左望住個令景食飯😭😭入去餐廳前好似有個竹林走廊～🤣好有feel餐牌有幾個set dinner同一d散叫嘢～我同男朋友分別叫左一個set同散叫～（🌟我覺得今樣好d～因為set其實好幾樣都一樣，反而佢散叫d飯好出色！不容錯過！）🌟以下係竹set（$888）🌟和牛刺身 & 時令果凍 & 大葉和牛春卷 和牛刺身好清新你會食到淡淡牛味～但又5會太「漏」時令果凍入面係酸梅好開胃～春卷入面係碎和牛比一般牛更濃🌟A5和牛壽司（3件）1⃣️ 第一件係和牛包住d海膽救命勁好味！！！d海膽好新鮮而當你口入面ge熱力溶化牛的脂肪個種口感比拖羅不相伯仲但就冇咁heavy個質感～2⃣️第二件係火炙和牛擺入口ge油份充滿口～真係好正！～但就冇拖羅停留咁耐同油3⃣️最後係蔥吞拿壽司lee個就冇咩特別啦～🌟時令魚伴春野菜我5記得左條魚係咩😂😂😂😂但係鮮甜ge冇咩特別🌟壽喜燒A5和牛（2片）你5好以為得兩塊好少～其實好滯因為佢會幫你用蛋醬煮～而d牛又好大片～d大蔥/洋蔥/粉絲吸收了d肉汁好入味！🥰

日山響3樓LCX嘅盡頭，呢個位睇海景真係一流！食飯前二日打電話去查詢星期六有無lunch set先, 職員服務超好好貼心問，因為最近海港城都好多人，需唔需要幫手訂枱，禁我就毫不猶豫決定試吓先。餐廳門面好靚好好彩被安排到坐響窗邊位Interior 前菜: 凍蕃茄白酒啫喱，菜同茶碗蒸朋友揀咗一份$488 既和牛sukiyaki野菜盛，職員介紹喺鹿兒島和牛。一共3大片牛分左2個唔同既部位。職員會俾你影咗相先，然後再攞走幫你烹調，咁就確保唔會煮得太過熟或者過生啦。我就揀咗A5和牛牛扒配日式芥末酸汁個牛都ok，不過個人prefer 壽喜燒多啲包左一個柚子雪糕，雪糕有柚子粒，感覺都幾清新，因為食咗一個豐盛嘅午餐，雪糕份量好細，剛剛好。今餐試到壽喜燒好滿意

一年一度男朋友諗爆頭帶我慶祝生日的日子又來啦 一如以往 作為日迷，今年都係想食日本野。男朋友決定帶我來到海港城嘅日山食壽喜燒 疫情嚴峻，大家都唔想去太逼的嘅地方或者食太多生冷野，呢度自然成為我哋嘅最佳選擇。一到門口見到長長嘅竹林走廊，親切的店員已經即刻過來為我們帶位。坐在窗口附近，欣賞住海景食飯。由於第一次來食 咩都想試下，我倆都決定叫dinner set <日山。松>。後來我哋發現其實當日食既野同menu上都有啲出入，大家係點菜之前都可以問問店員。前菜：和牛春卷、生牛肉洋蔥卷、龍吐珠啫喱首先由最清淡的龍吐珠啫喱開始食，龍吐珠帶微酸，啱晒我哋開開胃。生牛肉洋蔥卷伴上薑蓉，微辣的感覺加上生牛肉剛剛好。和牛春卷就無乜特別生牛肉他他賣相十分可愛！仲以為上面有隻迷你煎蛋，其實係鵪鶉蛋黃加山芋，傍邊係蕃薯乾同蓮藕乾配生牛肉食。撈好的生牛肉軟滑 配埋脆脆的蕃薯和蓮藕，好食！刺身：新鮮唔會有腥味，油甘魚同牡丹蝦都係我嘅最愛🧡清酒煮鮑魚：汁煮鮑魚配想清清地嘅清酒汁，一般但夠𣺉香煎帶子：帶子用牛油煎到半生熟，上面嘅紫菜質地好似小老闆😂夾埋都幾好食，仲切好一嚿嚿魚湯：唔係好識欣賞日式魚湯，

今日去了日山食壽喜燒，疫情下去唔到日本，在香港都要試吓有冇日本嘅感受。日山的booking好full,差不多兩星期前先Book到今日去食，今日試嘅係lunch,佢有其他唔係壽喜燒，不過一心想食，便叫兩set和老婆自私食，前菜除梅酒番茄啫喱比較特別，另外兩小碟一般，之後到主菜壽喜燒和牛，牛望落去幾靚，一片特選部位，一片牛肩肉，佢哋同日式唔同係令一邊燒，唔係好似日本咁係自己張枱燒，不過無緊要，最緊要好食，兩片牛質地一般，特選部位睇落去靚，不過有啲煤，牛肩肉有咬口，不過唔係好牛味，燒汁如果香港人可能可以，不過比起日本帶甜和入味黎講就唔同層次，感覺一般，份量也比較少，試一次無防個種。

明明係OpenRice 訂左位都話無window seat點餐既時候已經同左經理講明唔要生雞蛋結果嚟到都係有。 算，我照要。order左果汁，食到最後個經理先話唔記得咗落單 呢個經理嘅服務真心麻麻。。。前菜冇咩特別叫咗壽喜燒同埋魚生飯對壽喜燒嘅牛充滿期待，結果無太大驚喜，沒有入口即溶的感覺，沒有日本的感覺魚生飯 好少魚生，海膽唔夠新鮮，完全唔值呢個價錢 3xx 甜品係雪糕或者雪ba, 桃汁同蘋果汁唔錯埋單一千鬆啲，整體來講，食物同服務都唔值呢個價錢呢唔會再去

同朋友黎食咗個午餐，裝修以及環境都好靚。Sukiyaki 日本過江龍米芝蓮，當然係要來試吓佢嘅sukiyaki。Lunch set 得一個sukiyaki set $468前菜有蒸蛋，菠菜仲有一樣唔記得。都幾好食。重頭戲當然係和牛，佢有兩個部位。不過令我有啲詫異嘅係，原來唔係係我哋張枱上面燒。而家得一個鍋，侍應會幫你拎出去。呢個令我有啲唔開心。所以連啲配菜都冇得自己揀。整體來講，和牛當然好好食。不過我比較中2喺自己面前整。因為佢一次過上晒鍋物。所以食到中間，配菜都已經開始凍。我同朋友都覺得呢個價錢可以有更好嘅水準同嘢食提供。

之前已經好想食，但次次都book 唔到枱，今次終於walk in. 大約七點已經入坐，睇得出餐廳好注重清潔，而且服務好貼心。 即使沒有訂座，工作人員也盡量安排入座，令到整體氣氛好暢快。今次就試咗個套餐，一份套餐包三片唔同種類嘅牛肉，有頭盆有麵豉湯同埋飯。員工喺烹調牛肉之前會攞出嚟俾客人欣賞可以拍照，拍照完畢後員工會拎入廚房為客人烹調。下次一定會再嚟，實在太好味啦！衣份係兩人份量既牛肉，肉既顏色好鮮美，侍應對牛肉講解十分清楚，解釋係邊一個部位同邊一個地區牛肉。每一片牛肉都係唔同時候上，員工也會講解牛肉的食法。牛肉口感咬落去是感覺身處在日本，勾起我想去旅行的感覺

S u k i y a k i 🌸⁣最近好掛住日本既美食 🥺 難得同屋企人去外出食飯 就選擇咗日山 ⛰ ⁣⁣/竹 $880/⁣呢個都算試到幾多菜色 前菜野菜煮和牛壽司 同埋重點既 壽喜燒‼️⁣成個 set 最鍾意西冷部分既壽喜燒 🧡 肉質好柔軟而且肉味十足 一食落去就有好濃既肉香 點埋生蛋食真係好 perfect 🤣 ⁣食完肉仲可以將剩下既蛋汁拎去撈飯 🥚🍚⁣唯一問題係套餐唔算好多野食 如果好大食既話有機會要再 a la carte 😆⁣⁣整體黎講想試sukiyaki 有想睇下海景都可以來試試 不過 CP值唔算非常高 🙈⁣

I had such high hopes for Hiyama when I heard this michelin-starred sukiyaki restaurant in Japan was going to open a branch in HK, but it turned out to be a quite disappointing experience...As a huge meat lover, it was supposed to be great to see beef in all courses of the meal, right from the appetizers. However, these raw beef/beef sashi appetizers weren’t as flavorful or fresh as I expected. To be even more blunt, they were tasteless. Didn’t fulfill the purpose of being a refreshing start of

每次經過呢間餐廳都比佢既門口吸引住，好想入去試下😍不過之前一直都冇咁既機會😅竟然今日終於可以入去食返餐，真係好驚喜😍😍😍佢個門口真係好靚，入到去要先經過一條兩邊擺曬竹葉既走廊，入到去非常光猛，配合埋佢嗰種日系既設計，環境真係一流😍😍入到去先知到原來另一半超細心特登book左個海景位，不過張枱既擺法就有啲奇怪😂兩個人平排坐對住個海食野😂我估應該係因為餐廳係疫情既policy要放少啲枱先會咁擺，正常應該唔會咁座😂雖然有啲奇怪，不過全程都可以望住個海食野都真係幾享受😍雖然嗰條欄杆有啲礙眼😂午餐相對晚餐比較抵食，雖然午市套餐都有佢既招牌菜壽喜燒食，不過都唔算平，寧願留返夜晚再黎先食🙈我地一人叫左一個餐，我叫左個銀鱈魚西京燒，另一半就叫左個燒汁燉和牛😛套餐包前菜，茶碗蒸，湯同甜品，都算幾多野食。首先黎左個前菜，係梅子蕃茄果凍，炸豆腐餅同茶碗蒸。梅子蕃茄果凍食落好清甜好開胃，估唔到呢個配搭會咁夾😍豆腐餅雖然係炸，但系佢個汁可以做到一啲油都冇，真系要佩服日本菜既精緻度可以做到幾犀利😂茶碗蒸加左蟹肉一齊，好甜好滑，真係冇得彈😍到上主菜，侍應特別強調米飯係日本既越光米，食落真係好香😍剩係用漬物送飯都可以

提早預訂兩星期 終於試到有日本嚟嘅壽喜燒 午餐四人 叫咗二人壽喜燒五餐 魚生飯定食 同埋日本和牛扒定食壽喜燒係好食既 但唔係好似日本咁有人係你面前整俾你食 佢只係拎兩塊牛俾你望下影下相 然後就拎去煮 有點令人失望其他野食正常 冇驚喜整身諗住再試吓佢既晚飯 但今日赫然發現佢地晚食價錢每個足足加左200蚊 同3月頭比差不多加左三成 太過份了 所以最後決定都係唔幫襯住啦 未去到咁想食同咁好食既程度囉

早在兩個星期前已經預訂好！比預期好味，可能因為無得去日本的關係啦⋯⋯不過overall都值9分（10分滿分）尤其是服務態度，非常之細心及有親切。值得欣賞及讚賞！食物質素都好好，價錢方面都唔貴！當然，因人而異！如果想食，可以選擇中午前來。因為lunch set價錢比較相宜，質素都可以保持。魚生飯及壽喜燒非常好味。如果疫情過後，一班人一齊飯局都係我不異之選！

之前book過幾次都book唔到，終於有機會可以試到。一入去嘅時候係一個竹林巷子，感覺唔錯好靚。叫咗個A5和牛溫泉蛋飯，有前菜小食，味道都唔錯，不過去到主食就好一般。唔係好值呢個價錢，應該都唔會再返嚟

因喜慶節日，肺炎都出嚟揀一間比較高質嘅日本食店，比預期想像中一般。尤其係個帶子，如果新鮮的話，食落嚟會一梳梳嘅感覺，但係佢似食緊一個普通有味嘅豆腐甘。仲有個湯好鹹。燒肥牛都落蛋漿度，好似以前我細細個我打邊爐咁， 滑就梗係夠滑！但係真係冇乜驚喜！我 寧願 就咁燒出嚟畀我食！服務一流！環境一流！ 食物水準一般 ！價錢頗貴！

記得店舖新張初期，晚飯訂枱至少要三星期。又適逢自己生日月，碰碰運氣，透過網上訂座，十日前就能落實訂位。進入食店後，先要經過「小竹林」才到飯廳。以木系設計，有如置身園林。可能因為訂座關係，能夠坐窗邊，順道欣賞夜景。在疫情期間，這兒都尚算有點人氣，有七成客滿。量體溫、酒精搓手便安坐。與閨密幾經商量，最後決定「松」御膳。女人就是貪吃，御膳內容涵蓋範圍廣泛，一次過大滿足！可惜，凍稻庭烏冬忘了拍照。凍湯汁有別於慣常用的鰹魚汁，這次是有茶味，加入青檸汁後，湯汁真的有驚喜。