新記雞粥 (筲箕灣道) (裝修中)

今日嚟筲箕灣探外婆，見到好出名既元朗雞粥開左間分店，一於一家三口入去食下先脆皮豆腐（$32）外脆內滑，唔會炸得太老身，一碟有成10件好抵食 ，不過人多先好叫，唔係食完兩件就太飽🙈🙈香脆炸大腸 （$49）炸大腸最重要係洗得乾淨 夠脆，完全做到我既要求，同埋細細碟，岩晒我3個人食紅燒元朗脆皮乳鴿 （$59）超超超超超like炸乳鴿 ，夠肥夠大隻同脆身，咬落啖啖肉，一定好食過其他d咩著名乳鴿 蔥花蝦米腸粉（$19）腸粉煎得恰到好處，唔會好燶。香脆炸兩腸粉（$19）我地夜晚7點幾黎食，炸兩裡面個油炸鬼都係脆身，即係一定係即叫即炸，估唔到咁有heart，值得一讚招牌貴妃雞粥（$51）夏天其實好少食粥，因為怕熱，不過見鋪頭冷氣又幾夠，而且想食濕既野，所以叫左碗雞粥，真係有成隻雞脾係粥裡面，好味。

某日家人都去了旅行工作太累又不想自己煮在筲箕灣看見一間來自元朗的老字號粥店印象中粥店只有粥跟油器這家說是粥店更像小菜館餐牌上有形形色色的選擇每一樣都想吃但胃只有一個🥺環視四周每一枱都有一個共通點乳鴿‼️所以也跟著點一隻（本身只想吃碗粥😂）有點像車仔麵的版面粥也可以隨意加入想要的材料🤪比較少有的田雞粥也有這裡的食物有別與茶餐廳以豬潤入饌大概是粥店獨有的特色吧還有招牌的貴妃雞假如想招牌菜卻怕食粥不夠飽可以考慮配上其他主食烏冬、炒麫都有不過既然進了粥店當然要一試粥品生滾豬潤粥女生恩物🤫🤫用上大量豬潤，煲出來的粥鮮甜非常雖然是生滾，粥底卻十分綿薑絲為粥提味之餘亦辟了內臟的腥味熱乎乎的差點燙到手一般要吃乳鴿都要到酒樓去沒想到這裡也吃得到炸魷魚鬚配喼汁還是第一次想不到還挺配合的喼汁的酸中和了炸物的油膩一咬下去酥脆的外層魷魚爽不會韌得無法咬開還有很多想試可是實在吃不下了😂唯有下回再戰大滿足

今日來試了馳名的貴妃雞粥和魚腩粥，粥底很綿，魚腩很新鮮滑，雞皮很薄👍但雞肉略嫌口味鹹了一點點，有點像鹽焗雞的感覺。炸大腸真的是超讚👍配埋甜酸醬，完全是大排檔風味！很鬆脆和有咬口！正😋👍燒乳鴿也是皮脆肉嫩👍小菜方面我們點了魚香茄子🍆好惹味配白飯一流😋而且還可以配燉湯，燉湯味道也很清甜，小菜加上白飯和湯分量剛剛好。🤗上菜方面也很快！總括來講是在市區餐廳就能吃得到大排檔鑊氣和風味☺️💓

夏天有時太熱冇咩胃口，就諗住去食下粥~今次就去食新記雞粥!首先點左開胃小菜!八爪魚海蜇($49)~海蜇好爽口，八爪魚超大隻~個頭好大~雖然佢店名係有雞粥兩個字，但我相信好食既唔只係雞粥既，於是我點左艇仔粥($29)😂個粥超綿同埋唔係稀淋淋，隻匙羹擺到上粥面而且好足料!好多肉絲、豬皮、魷魚~食粥配腸粉同豆漿是常識吧！於是叫左蝦腸($26)同豆漿($9)!睇d鮮蝦幾大粒!腸粉好滑，豉油好似特別甜，好好味!食食下興起😂😂可能開左胃，之後就叫左乳鴿食($59)!個皮炸得好脆，肉都好嫩，都算有肉大隻嫁!乳鴿都係呢間店既招牌菜，真係非常唔錯!我地見到人地d魷魚鬚($49)好大條又忍唔住嗌!勁肥美~炸得好好粉唔多!我地都點左油菜($30)去下油!菜都好好翠綠新鮮~好味!

今日嚟到筲箕灣食雞粥🐥🐥 7點左右到，都幾多人！價錢中下，30幾蚊已經食到一煲粥，仲冇加一添👀 .貴妃雞蠔仔粥🤤 雞件有成5,6件，食落肥美嫩滑！雞粥亦有雞嘅香味，不過加左蠔仔所以就更加出蠔嘅鮮味👅 粥就煲得好夠綿🥰🥰.炸兩💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️腸粉係即整嘅，所以仲係煙韌口感。而入面油炸鬼仲係好夠脆🤩🤩 .海蟄手撕雞🐤胡麻醬落得超多，海蟄都吸哂d芝麻味！雞肉同海蟄一齊食口感豐富d💁🏻‍♀️.腐乳炒通菜🥗🥗 通菜份量都幾多，又唔會老！腐乳落得剛好，唔會太重口味！.最後叫左熱豆漿！真係整翻熱比我地 熱飲特別正 豆味濃d~

最近老是看到這麼一句話：心情雖然唔好，但工作依然要有進度。踏入七月後，太多事情發生，已經導致筆者生活的一踏糊塗，不知所措⋯⋯病了，是心病了，連食慾也下降了⋯⋯本來說好的早餐，最後也變成了晚餐。無所謂了，病了，三餐都可以吃粥。老實說，真的很久沒吃粥。印象中，都是病了，媽咪就會給我熬小米粥，說是清清腸胃、下下火，但又怕我吃粥很快會餓，所以媽咪的粥總是很結實——感覺像爛飯更甚於粥的質感，所以，小女對粥，無所求。雖然新記招牌是雞粥，但我對海鮮更感興趣。海鮮粥的材料份量很足，兩隻新鮮大蝦，超級甜，肉質還很爽口；還有半隻蟹和帆立貝，整碗粥都帶鮮，而且，粥熬得很綿密，雖然份量很大，小女居然全包了，胃口大開。男友還是個飯桶，叫了個XO醬叉燒炒蛋飯。一開始總要揶揄他一下：這賣相，就不覺得怎麼樣。他給我試了一小碗，我說：我收回剛才的話。想不到到炒蛋有這麼滑，叉燒也不會乾。我們還點了兩個小吃，魷魚鬚炸得很香脆，而且很大條喲。很久沒吃多春魚，表面炸至金黃，肉質卻很嫩滑，魚骨都已經被炸得酥脆了，加上滿肚子的魚子，惹味十足。這家店還有很多港式的傳統食物，好像是炸兩、炒麵等都有，而且全天供應。偶爾轉換一下胃口，也是

今日中午與同事去了新記雞粥吃午餐，之前也來過這家店，粥品和腸粉也做得不錯，今天再到來試試不一樣的單品。香煎蝦米腸每次必點的菜式，這裏的腸粉皮十分幼滑，加上蔥和蝦米，經過香煎十分香脆可口。當然少不了麻醬和甜醬。香蔥蝦米炸兩炸兩十分香脆而不油膩，包著的腸粉加了大量蔥，較平日在外間吃到的炸量，層次味道豐富階。菠蘿咕嚕肉酸甜醬汁恰到好處，不會嗆喉。而主角咕嚕肉外層的炸漿很香脆，即使裹了醬汁也沒有變淋 ，肉質爽口。xo醬海鮮炒飯 飯粒乾身和分明，xo醬香而不辣再，加上毫不吝嗇的蝦仁，帶子和魚塊，令炒飯更有鮮味。

這幾天家人去旅行，唯有約朋友出街食，但又想食得健康啲，就嚟到粥店試試～一看餐牌，除咗有煲仔粥，還有不同粉麵小食可供選擇，怪不得很多人吃☺️——————————🔸海蜇手撕雞 $49 這個海蜇手撕雞分量很多，起初以為只有小小一碟，但出乎意外地多。麻醬很濃稠，所以食到一半已經有點滯， 建議店家可以落少些醬，食起來就不會有罪惡感😆🔹香脆炸兩腸粉 $23每次去粥店食，都會叫炸兩。這間炸兩腸粉算是數一數二好食，因為油炸鬼夠脆，腸粉夠薄，麻醬和甜醬不會太稠身，就算凍左油炸鬼仍然保持脆口，鍾意食炸兩嘅朋友一定要試下❤️🔸貴妃雞粥 $51黎到雞粥店，冇理由唔食雞粥～這個粥不會打到很綿很黏稠，所以食落會有啲口感，還有淡淡雞香味，好味☺️🔹星洲炒米粉 $53這個炒米粉炒得很乾爽，食落有淡淡的咖喱味，不會太油膩～不錯👍🏼🔸蜆介鯪魚球 $49這個鯪魚球外脆內軟，一咬很彈牙而不乾身，越食越滋味。但份量有點多，對於大食嘅我，食兩舊已經有飽肚嘅感覺😂

今日同屋企人去咗屋企人樓下食晚飯大家都唔想食啲太油膩嘅嘢所以就揀咗我之前去過嘅一間粥店。呢間野都幾抵食，有最鍾意食嘅蘿蔔糕同埋腸粉我哋四個人都叫咗幾多嘢食share 叫咗我老婆最鍾意食嘅蠔仔粥同埋艇仔粥，當然唔少得我同我老竇都最鍾意食嘅豬潤粥。豬膶粥真係好好味。蘿蔔糕一疊有三件，每一件都煎得好香脆再加埋辣椒醬去食正。再叫咗一個齋腸粉同埋腸粉炸倆。依間啲腸粉都整得幾好食價錢又非常之平。最好嘅嘢係醬汁配料你自己落。老婆淨係鍾意食麻醬，我同我阿媽就鍾意全部野都要。自己落醬料唔使煩。

星期日堂食乜都冇，餐牌嘅牛筋腩夠鐘話一直都冇。價錢又貴又唔算好食。所有見到嘅餐牌食物係淨係星期日先冇得食。阿姐話網上叫先有得食，咁各位師兄弟識做啦，唔洗親身嚟㗎喇

今日一個人食lunch, 諗起同事提起元朗老字号新記雞粥，原來在Shaukeiwan都開左，佢話貴妃雞粥很不錯，我當然要去試下la出面熱辣辣，最好就係飲番杯泰式青檸水(跟餐$8)酸酸甜甜，冰冰涼涼，好爽好舒服貴妃雞粥連牛肉腸$57~粥底好綿好滑，微微有雞的鮮味，加上芫茜和葱好正貴妃雞肉質軟滑富彈性，有少少的咸香味，雞皮仲好嫩滑，真係幾好味wo牛肉腸~大大件，裏面是滿滿的牛肉碎和莞茜，啖啖都食到好似山竹牛肉球口感和味道的牛肉，腸粉的皮算幾薄，整體不錯紅燒脆皮乳鴿$59~好耐無食過乳鴿，見到呢度係招牌菜色，所以都叫一隻試下乳鴿都頗大隻，皮炸得脆脆的，肉質算嫩滑和有肉汁，蘸少少淮鹽唔錯

幫小鬼來筲箕灣嘅燈飾店換零件，之後再與老公會合，一起晚飯。老公想吃小炒，問我可有好推介。記得南康街旁邊有間「新記雞粥」，店舖除了主打粥品外，還有小菜供應，反正由筲箕灣站行過去也只是數分鐘路程，地點方便就腳。店舖佔地 2 層，可容納 80 多人，裝潢簡潔光猛。來到時剛好是晚上六點，所以店內食客不多，可以輕易揀到窗口位坐，不過不消半個鐘就已經接近全場爆滿，足見餐廳非常旺場。翻開餐牌，除了主打的生滾煲仔粥之外，還有廿幾款招牌小食、精選粉麵、湯飯、腸粉、精美小菜、即叫即炒粉麵、飯類、冷熱飲品和酒類等供應，選擇繁多。另外凡惠顧小菜 +$16，即可配自家製豆漿、自家製五花茶或熱飲及白飯一碗。老公想吃小菜，所以今次就由佢發板，點咗脆皮乳鴿、蝦仁炒蛋、清蒸盲鰽同椒絲腐乳生菜，並將其中一款小菜配咗白飯同飲品。先來的紅燒元朗脆皮乳鴿 ($59) 件頭頗大，即叫即炸，外表脹卜卜又富光澤，一撕開肉汁便立即流出，肉嫩香噴噴，絕無羶味，皮薄香脆，吃時可蘸少許淮鹽，能令肉味提升。韭黃蝦仁炒蛋 ($68) 韭黃的長短與蝦仁相近，上碟時蛋香濃郁。蛋炒得既香且滑，細嚼時更不失韭黃嫩香，蝦仁夠大隻又鮮爽，用料絕不欺場，加上

之前同同事想搵個地方食lunch，喺OpenRice見到佢嘅雞粥好似好吸引，所以就嚟咗食。一食，佢就變咗我哋嘅飯堂啦。我同同事最欣賞就係佢嘅腸粉，腸粉皮滑得來又夠彈牙，好味過酒樓嗰啲；而且款式都算多，有蝦腸、叉燒腸、牛腸同埋豬潤腸，我哋幾乎都試過晒。今次特別試佢嘅香煎蝦米腸，唔好睇佢上碟黑蚊蚊，好有驚喜，兩邊都煎到脆脆地，但腸粉依然係又滑又香，好嘢！最欣賞呢間野，嘢食選擇好多，碟頭飯又有，生滾粥又有，今次我哋就是去過XO醬叉燒滑蛋飯，中規中矩，冇乜特別。見到佢仲有小菜，我哋就叫咗個咕嚕肉試吓， 十分出色！肉又唔會太肥，一啲粉都冇，但炸到好香脆，甜酸味剛剛好，欣賞。

一個人響筲箕灣搵早餐食，經過新記，見到門口排左好多人，應該係信心保證...好啦，俾去坐底後，嗌左個生滾皮蛋瘦肉粥加糯米雞個粥熱辣辣，好多皮蛋瘦肉，味道不錯，食下食下，等左20mins個糯米雞仲未到，心諗可能係即叫即蒸啦...點知黎到嘅時候，隻糯米雞係微暖而且打開後發現蒸得太淋，唉....加$10換糯米雞原來係錯事食完早餐個口好咸好口渴...眼見好多枱食客都不斷催單追食物🤦‍♀️🤦‍♀️店家可能顧住做外賣，忽略左堂食客人，定係人手不足🤷‍♀️🤷‍♀️下次我應該都唔會再黎架喇....

伏野，可以淨係得粥好食 但我偏偏無叫到 叉燒炒蛋飯 56蚊啲飯竟然係暖既 叉燒同炒蛋都勁乾金牌貴妃雞例牌 65蚊落枱見到啲色己經唔開胃 食落又係暖既 其實係米無野食係熱咖？啲肉又鞋最後一碟 酥炸魷魚鬚好佩服點解依碟又係暖既食落似係放落微波爐reheat 咁 啲粉又濕其實筲箕灣有好多好嘢食點解依間鋪頭仲未執笠