新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

忽地想吃清湯牛腩。正沉思着到何處落腳之際，手翻着的飲食雜誌當日之主題正是牛腩。真正是天助我也....雜誌上以"好得"二字去形容這裡的牛腩，比其他名店如"生龍"、"九記"等還要了得。會不會有點誇大其詞呢 ? 最好的引證辦法，便是要靠自己的味蕾去證實了....一坐低便先問有沒有崩沙及爽腩。落單阿姐馬上道 : "時間太早，未準備好，未夠淰"；此時再問 : "那坑腩呢 ?"，阿姐想也不想再說 : "還是一樣，未準備好"。此時已有點氣餒。沒有這沒有那，那我來幹甚麼 ? 但既然已坐下來，不叫又不甘心，唯有只碗阿姐稱之為"普通牛腩"河。於小弟的準則而言，通常這些清湯腩店好吃與否的指標便是一碗簡簡單單的腩汁蘿蔔。很自然的亦叫了一碗試試。若連這個也沒有，那倒可以關店了....牛腩河很快便端來。沒有崩沙腩、爽腩及坑腩，換來的只是帶筋膜的瘦腩一碗。肉是又嚡又韌又黐牙的。吃它，簡直是有點浪費時間的感覺，而且一大碗就只切得四五小件，份量未免是太孤寒了點吧，反而河粉的量就正常一點。但小弟是專程過來吃牛腩，不是來只吃河粉條的.....至於湯底又怎樣呢 ? 答案是又鹹又欠缺牛骨熬出來的香氣。縱然在湯中下了胡椒，但要從

飲食男女介紹這間清湯腩, 讚它「好得」, 於是就抱著懷疑的態度去試試。中環歌賦街的九記, 聲望與實際質素早被人所質疑。大埔群記的毀譽參半, 經常被人批評味精太勁。天后大利則好平穩, 沒有太多人說難吃, 也沒有甚麼驚艷。這間新仙, 招牌上說是巴基斯坦咖喱專門店, 有點像亞龍(不要跟我提「阿龍」了)不知清湯腩又如何?去到, 爽腩、坑腩, 統統售罄, 崩沙腩要等十五分鐘。吓???於是走了去對面的清湯腩王(打對台打到咁出面喎~), 爽腩也是賣清光了。心有不甘, 決定回到新仙, 等啦等啦 .........結果等了半個鐘。期間店員甲對類似老闆娘的物體說「牛腩燘得唔夠淋, 盞做壞自己個名」。其實也有道理, 反正, 在西營盤坤記, 我等它45分鐘一個煲仔飯都可以等, 只是 ...... 你叫人等十五分鐘, 結果是一個double, 是不是有點不夠老實呢?生意難做。終於有得吃了, 我選的是清湯崩沙腩飯, 蘿蔔比牛腩多很多。牛腩果然燘得很淋, 很軟, 部份有點膠質, 口感不錯。不過味道真的偏淡, 可能它真的沒有味精吧! 於是, 湯底的蘿蔔味道便變得異常強烈, 清湯腩變得像蘿蔔牛腩了。如果你喜歡蘿蔔, 這

名叫「新仙清湯腩咖喱專門店」，第一眼感覺是若非是「澳門九記清湯腩」的師傅們拆檔，在對面開分店打對檯，就是老闆見生意好，另設新品牌多做點生意。爽腩由兩層膠質及一層瘦肉所組成，既有脂香亦有鮮肉的臊味，入口柔韌有很好的夾心味道，選料較只得一層膠質的「大利」有良心。新派清湯腩店愈開愈多，競爭激烈，早陣子傳媒介紹過的「上膳」，網誌寫過她不行，現在結業了，這裡的湯底亦不行，希望好好加油，不好步她的後塵。更多自白＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/10/blog-post_17.html

已經食過兩次, 真係有heart去煮野食既餐廳. 本來想去對面既九記牛腩食, 點知見到呢間"新仙", 去門口裝下, 見佢貼左d關於佢地既報紙係門口, 同入面都有7成滿, 咁就即管一試啦一入門口見有人食架喱, 個賣相好似阿龍架喱個d, 咁就二話不說就叫左一客架喱牛腩再加多一個白飯二人share, 佢地既架喱係巴基斯坦份量大過阿龍架哩同平過阿龍, 同埋環境感覺清潔好多. 之後再叫多一個牛腩汁甜蘿白($10), 有成10舊同好甜, 真係好抵食!!到第二次都係食架喱, 不過係架喱牛利, 又係好多塊牛利, 同埋好淋, 好好味. 另外再叫左一客番茄牛肉湯飯, 都好味, 但都係架哩吸引d!!另外不得不提佢地d阿姐侍應, 真係好nice同好稱職, 係旺角好難得有間咁warm同有heart既餐廳

三號風球之下...食飯時間都唔使等位..其實可能平時都唔使等..澳門九記就係對面D阿姐好好招呼...又會介紹下有咩食呀...問下你意見咁..第一次試..梗係食最招牌既清湯牛腩啦..牛味好重...好似有陣牛油味咁..但係個湯底就冇咁好喇...雖然係冇味精..但係都冇果種甜味既..河粉太稔.佢重有好多牛腩產品架...仲有唔少得既咖哩..要試多幾次先..

聽朋友介紹話,新仙清湯腩的牛腩好吃,聽說全部都用新鮮牛腩煮的,咖喱好吃,鮮茄湯都好飲,前几天特地前來一試,果然不錯,最愛吃鮮茄通菜花枝丸粉絲,咖哩汁好吃,够香.還有很多美食留給喜愛美食的朋友自巳慢慢去品嚐了.

2010年06月04日，20:30直巴砵蘭街有落！目標是三洋的湯飯，可惜人太多被迫放棄。便試以清湯腩作主打的小店。店地方雖少，勝在光猛和整潔，倍感舒暢。二話不說要牛腩河。阿姐竟問：肥、瘦、爽、淋？我愛甘膩的感覺，當然要肥腩。細看記錄卡，簡體的藍加可，有點氣勢啊。肥腩河到，湯是厚的、腩是脂肪豐厚的、蘿蔔是通透的、賣相可以。湯底：牛味鮮濃肥腩：腍軟、甘香。蘿蔔：清甜中帶渣河粉：細滑同檯食客的咖哩腩賣相吸引，香味濃烈。色、香已過關，食味應不錯。下次會來試鯪魚球。題外話：64事件轉眼廿年，個人相信還有很長時間，事件才會被平反。但回想當日，軍頭不用這令世人齒冷的殘忍手段，事件不會那麼快平息。當權的是用槍桿子得天下的軍頭，他們眼中，祇算是打了一場小型的內戰。但個人仍是佩服鄧伯伯的雄才偉略，可惜這事件讓他沾上了污點。

從深圳返到香港, 係油麻地落車, 稔住食埋野先返屋企. 九記食過, 就試下呢間. 肥腩河+凍啡., 下午茶餐, 30蚊(包凍飲+2蚊)腩及河粉好似比對面間portion小, 唔知係唔係下午茶餐既關係. 味度黎講, 腩未夠"淋", 份量亦不多, 蘿白無渣幾好味, 湯底唔夠鮮但好似無咩師傅. 凍啡亦都好淡. 總恬黎講, 比華姐, 大順, 大利衣D差左D, 對面果間好似比衣間都好小小. 下次都係返對面果間食.

同個同事食lunch,其實都三點幾,經過門口有個阿姐好nice話送嘢飲,試吓囉!叫咗個牛腩米,個湯底都ok,不過d牛腩唔得喎,可能比較瘦,所以好鞋,個米線好碎唔知想點,我同事食牛腩麵,d牛腩就好d,起碼有d肥膏,但怪怪地,好似藥水味,可能因為個麵d梘水味啩,我哋交換試完之後,決定快趣食埋走人,杯嘢飲咗一半,唔怪之得要送嘢飲啦!

星期三因為某d事要等人要等好夜 又冇人陪 所以得一個人來呢到食飯我第一次來食 老闆娘服務很好人比較少,但環境好舒服我坐門口位 冷氣好涼爽我叫左個杏仁露,唔算甜,味道幾好 $12個飯比較乾但唔硬,我好鐘意食呢d飯生菜 普普通通$7牛腩好韌而且好貴$34服務真係超好食飯時對面街有間燈飾鋪好光亮,夜晚睇真係一個好美麗的風景不錯~不錯

這一段街的食肆最近開了一間又一間,最新開張的這間就是和對面街店一樣的賣清湯腩!這裡的賣點是客人可選牛腩–肥、瘦、爽、淋的任何部位(不過部份要加錢)而且食物種類更多.黑白胡椒煨牛尾----聞起來有頗濃的胡椒味道,但吃來又是另外一回事.牛尾都尾得好緊要下!細件得可憐,大小像手指公般粗的多,肉已經少還要炆得並不入味.牛爽腩河----湯底味淡口偏薄,但出奇地帶甜味,看來"師傅"幫了不少忙,蘿蔔淋而不甜.牛腩質感算ok不過又是同一問題---味道淡.河粉貨源麻麻,入口嚡及容易折斷,想夾起的話揸筷子都要幾叻!鯪魚球粉絲----體形比沾仔記更大件,但入口欠彈性更有點削,要命的是腥得厲害及有碎骨!粉絲太硬身,差些咬也不斷.金牌咖喱薯仔牛腩----自稱都是巴基斯坦式咖喱,選擇了要大辣,出來的樣子也和亞龍的有三分像而且碟頭更大,餸料更多!咖喱汁一樣是下了大量洋蔥粒及南薑去煮,但欠缺了亞龍那種複雜的香料味道.薯仔軟淋好吃,可以自選部位的牛腩只揀了普通,出來效果質感不錯,不黐牙!以此價錢來說實是交足功課.冰糖薏米水----瞌上眼喝的話會以為是一杯微甜的冰水!一點薏米的味道及丁點黏的感覺也沒有.收起牆上當眼處的馬

是次的北上任務, 中午已經完成了. 一個人於兩點鍾南下回公司. 返Office前, 當然要食一番. 而佐敦, 油麻地正是最多野食之地. 而且車費又平DD. 登上酒尖快巴, 到達碧街尋食.收到追魂call, 改變計畫的要快吃快閃. 於是就過黎呢間東東. 快快整碗湯麵, 食飽就走. 名字叫新仙, 主打清湯腩同咖喱. 咖喱就不打算食了. 叫一碗麵, 快快趣. 我點下一碗牛腩牛脷粗麵.味道的確是清, 牛腩夠腍而且有味. 清湯脷, 炆得一樣腍, 若不是放入口時, 牛脷既 Texture 同普通牛肉有分別, 真的分唔到邊一舊係脷, 邊一舊係腩. 不過麵就鹼水味重左少少. 麵身又未夠爽口. 所以係得個腩同脷好食咋. 湯底, 雖食清湯, 亦有蘿蔔, 不過沒有蘿蔔味. 味差一籌.

去呢度, 因為我住得近, 在骯髒到不堪的砵蘭街, 沒想到找到此檔[b]非常欣賞幾名女店員的超級好服務態度, 好專業 !!! 價錢亦合理 !好欣賞佢的蕃茄湯底, 好濃, 不帶味精 (雖然食後有點渴, 不知何解)白蘿蔔好清甜桂林糕令我驚喜, 無想到內裡真係FULL OF 杞子..! (though, 有人會不喜歡)值得一試 !

十個掂!在附近工作, 朋友介紹一試, 門口不起眼, 似好普通茶餐廳, 但一試果然令人一驚!!清湯腩-比對面九記好好多! 夠味夠林, 記得一定要叫坑腩, 入口即溶!! 蘿白係無渣的!~ 果湯底好味到無人有~!牛肉米 / 潤牛米士頭婆話係牛骨牛肉煲, 好甜牛味, 加少少薑絲, 同場都有豬潤牛米, 我覺得好食過深水步維記.重有蕃茄湯底比你選, 果種味同好鮮好甜~ 唔會一pa pa咁, 直頭係蕃茄牛肉清湯.茶餐重叫佐個配菜 "豬扒配旦" , 雖然一般, 但個份量大到以為食叫佐個豬扒雙旦牛肉米.咖喱-巴基斯坦, 好入味, 薯仔又係入口即化, 牛腩唔使講, 一個字! 掂!單係呢三樣, 兩個人已經飽到無論, 雖然價錢都唔算好平, 但都十分平民, 一個茶餐都係30幾蚊, 但個份量都算大! 有時士頭婆重會送野你飲添~可惜無帶相機, 過兩日一定再試, 試埋個炸鯪魚球~~總之! 絕對係要一試!!