新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

兩個人去，叫左雲吞蝦子撈麵﹠淨坑腩。坑腩（例牌）：＄73有200克，即係有幾多呢？6舊腩＋2舊筋Is it just me or it is really a bit expensive for <10pcs of meat? 味道：正常預期之內好食，僅此而已。雲吞蝦子撈麵雲吞：細細粒，散尾蝦子撈麵：個麵係咪用鹽水烚？咁X鹹？蝦子冇鮮味食黎都哂氣總結：牛腩可以去九記食雲吞蝦子撈麵可以去長沙灣坤記食同埋呢度係0服務，個阿姐串到暈唔！會！再！去！

話說上完堂之後lunch time,就去左油麻地食飯。有同學話有間野幾好食…就去試下囉。我叫左個金錢肚米線加紫菜，朋友就叫左個咖哩牛腩河。我果個呢，就無咩特別既，金錢肚好腍，好入味，d米線都唔錯。加埋紫菜，好正。咖哩牛腩河，d fd話好出名，所以試下佢都第一次食，佢話好好味囉我試左一口，咖哩味ok濃，d牛腩你可以揀肥瘦、半肥瘦。但我可能唔太鐘意食咁濃味既野。食果陣就12點幾，無咩人既。d台都好疏，不過冷氣好凍- -"舒服=]分數：65/100

雖然入左米芝蓮車胎人美食榜,但我唔認為佢有資格入到榜...清湯都算可以的,沒有太濃烈的感覺~不過唔算太清...河係正常的,但D腩完全唔得!D肥肉同D腩完全分開,好似合成腩的樣子,D腩沒有咬口,而且同D湯完全唔合,感覺太差...服務上真的一般....又係收錢多謝都無句= =+

近來愛上吃清湯腩，先去過大埔的群記，又再來到這家新仙一試。兩間都曾經奪過米豬連星星，價格同樣進取（一碗粉麵動輒要三十元以上），但似乎群記質素勝一籌啊 這次的爽腩不夠爽，連著牛腩的是肥膏，而不是牛根。湯底不夠清，感覺似是加了腩汁，不夠牛骨去熬出湯底。蘿蔔清甜冇渣，但可能被湯浸得太稔了。整體說，新仙的清湯腩只是一般，反而想試試巴基斯坦咖喱呢！

假如在港島區吃清湯腩，我的首選是中環的「九記」，如果在新界區，我的首選則是大埔的「群記」，只可惜我住在九龍區，兩間店舖對我來說都不太就腳，所以甚少幫襯。幸好在九龍區也有一間比較方便的店舖，出品的清湯牛坑腩或牛爽腩，都有不錯的水準，可以彌補「九記」和「群記」兩間店舖路途較為遙遠的不足。而這一間店舖，正是在 2012年米芝蓮車胎人美食榜中榜上有名的「新仙清湯腩」。其實這間小店早在未被金榜提名，聲價十倍之前，自己已曾幫襯過數次，印象不差，在它登上米芝蓮車胎人美食榜後，亦曾幫襯過三數次，感覺仍佳，覺得它的水準仍能保持。這間以「清湯腩」和「秘制巴基斯坦咖喱」為賣點的小店，其實有不少食品都頗有特色，不過自己每次到來，幾乎都離不開叫它的兩樣招牌出品「清湯腩」和「秘制巴基斯坦咖喱」，這次幫襯，也不例外，我叫了一個 「咖喱牛腩飯」，老婆仔則叫了一個小的 「清湯牛腩河」。這天我倆因為來得稍晚，所以牛坑腩和牛爽腩都已賣光，我倆的晚餐只可以以普通的牛腩做餸，幸好這兒的普通牛腩有肥、瘦和半肥瘦可揀，咖喱也有小、中、大辣可選，選擇甚為貼心，加上這兒的巴基斯坦咖喱做得的確有水準，既香且濃，配角的薯仔夠軟腍，蘿蔔也爽

3月的一天，陪媽咪在油麻地等車，時間尚早，又想起新仙是今年的米芝蓮推介，便帶媽媽來試一下。下午時分，人並不多，也挺安靜。看了下餐牌，媽咪點了個雲吞牛腩河，我點了個牛腩河。價錢似乎是34左右，是因為米芝蓮才這樣嗎？不一會，兩碗河就送上來了。喝了一口湯，是很鮮甜的 然後夾起蘿蔔食，好清甜呀 而且很淋又沒有渣，很正呢不過來新仙，最緊要都是那牛腩。只見那牛腩有塊大肥膏，咬落去，總覺得是比較老身呢（可能部位不是太好？）這時，媽咪夾了粒雲吞給我，沒甚特別，還好。看來，下次來應該食多點蘿蔔呢。

本人吃了一碗硼沙腩湯河和一碗淨雲呑。牛腩夠腍有肉味，河粉煮得不錯，但湯底較多味精。個人比較喜歡西環英記牛腩河，湯底好似少味精，牛腩十分腍又有肉味，但它少了一份嚼勁。

三月二十九日 (星期四)剛於《米芝蓮指南香港澳門2012》中得到「米芝蓮車胎人美食」的餐廳入面，有十九家是新上榜的在平民食店中，早前試過人氣急升的第一腸粉，今次就輪到新仙清湯腩了所謂希望大，失望更大，上次吃過第一腸粉後就深深體會到，所以今次都抱以審慎樂觀的態度清湯腩專門店中，首推大埔的群記，他們的牛面珠真的非試不可；而其清湯腩亦十分有水準，縱使走訪港九新界多家清湯腩專賣店，還是覺得群記最好的今次到訪的新仙清湯腩，已經登上了「米芝蓮車胎人美食」據知小店是於2009年開業，單是招牌清湯腩河粉每天最少賣三百五十碗店主說每天清晨五時就會到親自挑選牛腩再配以牛骨、豬骨及雞慢火煲三小時一場來到，當然必吃其清湯腩清湯腩的肥瘦可自由選擇清湯腩多筋，肉較少，但尚算軟腍牛面珠只是一般，給大埔的群記比下去吃落欠了應有的煙韌感，而且牛味亦不突出湯底也較清，未能帶起整體感覺店方除了招牌清湯腩，另一名物就是其咖哩系列老公仔愛吃雞，就選了一個咖喱薯仔雞飯咖哩香濃杰身，味道偏辣雞隻原隻煮，沒有起骨，勝在原汁原味雞肉很嫰滑，效果比清湯腩出色這咖喱為是晚挽回不少分數，否則喊面必出~

這段日子常到油麻地，但始終離不開在彌敦道找吃的，味道和外觀都欠吸引。後來在「開飯」知道砵蘭街有不少吃的，又看見這裏有咖喱牛腩，所以慕名來試試。是晚來到已九時多，人客仍有一半，多是吃咖喱的。在餐牌看見有限量供應的爽腩，但問過真的售罄，要試就要早點來的了。太太選了牛腩米，我就選了咖喱三寶飯。他會問我們要瘦、中、肥的牛腩，我們都選了瘦的。太太再要了一個咖喱豬扒飽。牛腩真的是瘦的，但容易入口，唯湯是清湯，很難嘗到其味道，飲了數口都比較淡。三寶是牛腩、牛肚和牛脷，飯的份量頗多，三寶都很腍，巴基斯坦咖喱要了少辣，嘗了不算辣，或許下次可以中至大辣。有咖喱的香味。咖喱豬扒飽（沒有拍照）是最遲出的，他們說制作需時，飽脆汁亦適量，不會整個飽都是咖喱汁，肉切得合適，太太力讚。價錢算合理，服務也理想，我們也希望再吃其他食品。

自己不向沒有留意米芝連美食榜, 但有次無意間看到編食評所以想去試一試. 約六時四十五分入座, 已要搭枱了. 原來是有樓上雅座的, 否則一定排長龍.本以為只得牛腩和咖喱, 但原來有很多款式. 今日還有爽腩真達運, 只我所知每日都有限的. 但爽腩頗肥, 亦不覺得特別爽. 蘿蔔只屬普通湯底更是有點過淡. 份量亦十分不足, 即是.........失望.咖喱色水不錯, 薯仔有很多約有四至五舊, 但坑腩則只有四舊, 還要肥肉多過瘦肉. 以中辣程度來說我覺得似大辣, 不過咖喱味道很香很濃郁真是值得一讚, 但提提大家如果不太吃辣, 選小辣便可. 坑腩方便都是只屬一般般. 其實份量都不算多, 又不是太過令人驚喜, 即是未至於米蓮的感覺. 所以覺得有點貴和失望. 我覺得米芝蓮是只給這裏的咖喱汁. 不知是否這樣呢??

林峯有三個朵：「Chok 王」、「亞皆老街太子西最受歡迎男歌手」、「霜霜的情人」。「新仙」這間位於砵蘭街的街坊茶餐廳，也有三個朵：「清湯腩大王」、「秘製巴基斯坦咖喱專家」、「米芝蓮車胎人美食推薦食肆」。朕早已聽聞這間店以「清湯腩」及「巴基斯坦咖喱」而聞名。所謂「巴基斯坦咖喱」，因為地域相鄰，煮法與印度的很相似。咖喱膽主要是用上番茄、洋蔥 、芫荽種子粉、蔥、薑蓉、蒜蓉、及一種叫「Garam Masale」的混合香料。不要小看這堆其貌不揚的 Garam Masale，它絕對是「巴基斯坦咖喱」的靈魂；它集齊了多種北印度及巴基斯坦一帶的香料如辣椒粉 、黃薑粉、乾蒜粉、芝麻粉、芥花籽粉及小茴香粉，而每位廚師也會用不同香料的比例來突出個人風格。「金牌咖喱牛腩飯」「新仙」是可以讓食客 customize 辣度與腩的部位，真貼心！是日點了中辣加半肥瘦腩。咖喱汁是非常杰身，是混和了相當多番茄蓉、洋蔥蓉及炆蓉了的薯仔。汁的質感完全不油膩，濃香得很有層次；先嚐到是咖喱香料的馥郁，再輕嚼是蔬菜食材的甜味，呑下時是覺受到辣椒粉對舌頭及咽喉的刺激。不愧是店中名物！半肥瘦腩肉是炆得鬆軟，牛筋既腍又入味，確實不錯。賣

行開油麻地,記起前輩為食龍少爺提過這間,抱持一試無礙心態前往,可能尚早顧客不是太多,地方都幾整潔,要了咖哩牛腩飯中辣選料睇得出下過心機,半肥瘦均稱,咖哩汁濃郁芬芳,味道調配幾好,稍厭少了些洋蔥啫!!整體評價是寄望他俾心機努力經營,絕對不難與亞龍咖哩並駕齊驅成為本土馳名美食店呢!!

身為米芝蓮小紅簿的粉絲，每年都會很期待米芝蓮給港澳區食店的成績表。新仙清湯腩是今年新打入車胎人美食的平民食店。 去年CNN美食榜推介的漢記清湯腩結業後，我失去了一個好就腳食清湯崩沙腩的好地方，好彩今年米芝蓮帶給了我一個新的。新仙的嘢食既選擇比我估計為多，有清湯腩、巴基斯坦咖哩、咖哩農夫包、番茄濃湯面，及不同的小食，當中有以清湯腩及咖哩類最好吸引。午膳時間來到，還是不要吃太多，試個清湯腩河粉算了，巴基斯坦咖哩飯留待下次。 清湯腩也細分崩沙腩、坑腩、爽腩，我最掛住以前銅鑼灣漢記的崩沙腩，一心打算叫崩沙腩河，但竟然崩沙腩、坑腩、爽腩都沒有，那麼我唯有食清湯腩河。 好在我的清湯腩也是半肥廋，軟硬適中，附送一件清甜的籮白，牛清湯底也充滿牛的鮮味。好食! 食到中途，聽聞崩沙腩、坑腩、爽腩登場了，所以估計每日崩沙腩、坑腩、爽腩出場的時間應該是下午兩點至兩點三左右。今天吃到的清湯腩暫時比不上漢記的崩沙腩，但當然這樣比較十分不公平，所以我期待下次再來新仙一定要吃到崩沙腩! 我覺得新仙也會很快成為我在油麻地的飯堂!

早前聽聞這間店以清湯腩和巴基斯坦咖喱，獲米芝蓮推介為「車胎人美食」，在上周一個晚上，剛做完Facial後，便乘車前往這店，品嚐巴基斯坦咖喱。今次點的是金牌咖喱牛腩飯，辣度為中辣。咖喱汁香濃而不肥膩，不像其他的巴基斯坦咖喱多油，而牛腩很容易入口，沒有被咖喱「搶奪」其鮮味。很快便吃完了這一碟飯，短短半小時，卻是口味揮之不散，得米芝蓮推介，實在實至名歸。和清湯腩一樣，咖喱牛腩樣可以選崩砂腩，只需另加五元。下次打算試下這店的清湯腩！

又一個平凡的星期六, 放工後想吃清湯腩, 在Openrice找尋後, 才發覺公司附近也有兩間口碑不俗的清湯腩店, 於是選了其中一間叫"新仙"的來試試.店子內客人不算多, 環境尚算寬敞, 起碼不是枱同貼枱. 坐下後侍應送上的熱茶, 茶味很一般, 但起碼是杯夠熱, 而侍應也很熱心地介紹店內的食物. 見餐牌上有爽腩、崩砂腩、清湯腩, 和較少見的牛面珠供應, 於是點了個爽腩河、清湯腩河, 和牛面珠河來試試. 爽腩河 - 爽腩應該是牛腩中近筋的位置, 由於數量不多, 店子一般都會賣得比較貴. 這裡的爽腩入口的確較一般的牛腩爽口而不硬, 口感不俗. 牛腩的鮮味也佳, 水準不錯.清湯腩河 - 點了少肥的清湯腩, 結果送來的清湯腩是全瘦的! 幸好坑腩不硬不靱又不黏牙, 帶點咬口, 比一般牛腩好吃, 算是OK之作. 牛面珠河 - 以前曾經在大埔"群記"吃過, 那種又腍又滑的感覺很特別. 這裡的雖及不上"群記"的水準, 但仍算腍滑, 口感與豬展有點相似, 不錯. 每碗粉上都放了一大塊的清湯蘿蔔, 味道清甜, 入口軟腍而且沒有渣, 十分美味! 可惜河粉的質感太腍, 一夾即斷; 湯底味道清甜, 大埔「群記」帶