文華扒房及酒吧

營業中

休息中

B.Forest Bread $38好有咬口,口感極佳,但味道一般,切開後有7塊.

有次周日去mandarin grill, 實在唔明, 點解佢地仍然預期我地會著suit 入去. 這都事少, 但更神奇係, 門口接待員, 一雙眼好似探測器, 不斷上下橫掃我身體, 檢查我既恤衫+ 半便服的西褲, 係咪符合佢既要求. 大概文華酒店不怕人投訴. 自此呢次之後, 無再去呢間餐廳了. 因為阿媽以前鍾意去, 幾乎樣樣都食過, 血鴨, 魚子醬, 唔覺得咁驚喜. 扒房內的牛扒, 只係不過不失, 食日本和牛可能較容易知道係貴野. 以環境計, 佢及唔上gaddis 又或次一級既amigo, 同埋無論是節日還是平日, 佢晚上人太少, 好有冷清清既感覺. 以服務員儀表計, 佢又比唔上隔籬間tuscana, 阿叔個樣有d 似叉燒佬, 每次我都有呢種感覺. 不過, 服務態度, 除左把關的門口接待員之外, 其他人包括禮品店職員, 其實都好好.

食咁貴，當然唔使自己俾錢。星期初要應酬舊公司的兩位日本客人，認識他們已多年，都可算是朋友，所以就算身在曹營，亦責無旁貸的要出動招呼一下。他們下塌文華，應酬活動就由這裡開始。早餐原本可以安排樓下快船廊，不過果度較為嘈雜，而今次要落筆寫野，都係認真一點好，所以就來了三樓的扒房。呢度靜局好多，位子較好坐，傾密計就最為方便。講番食物，其實嚴格來說，因主力招呼貴客，所以不能肯定是否食均咁多款。但直覺上呢度比樓下快船廊少選擇，至少沒有中式食物如粥及點心之類的。不同之處係呢度好似Ritz Carlton的自助早餐咁，有個大廚煎野，可以係各種款式的各種早餐素材﹝腸、蛋、肉等﹞都得，不過就不算太特別；都有六款鮮果汁又生果，穀物片等，當然有文華餅店作後盾，亦有各式飽點糕點，不過記憶中比千日里吧少。當然用的是靚野，起碼凍切不是一般行貨。六星級酒店，服務是貨真價實六星級。埋單四位一千二百五十幾，包飲品，即一人三百多。如果商務應酬自然是首選，自己來的話，會是樓下值回票價一點。公事過程順利，唔知同環境有無關呢？如果係，呢餐就變得非常之抵食。

一直好佩服呢度0既總廚尹叔叔(尹國忠)好以keep到餐廳水準,雖然巳經冇0左客前即煮服務,但依然值得推薦牛扒烹調方面水準一直above average,食牛扒最好配Full Body 0既wine,例如Chateau Montrose'94,($990)夠抵飲.唔食牛扒可以試血鴨(一鴨兩食),千零蚊,呢道係舊時Parriot名菜(亦都係巴黎銀塔名菜),Parriot 摺埋之後就0係呢度菜單出現,係唯一一道0係人客面前烹調0既菜式.個人覺得味道好過Paris整0既仲有個意粉配魚子醬伏特加忌廉汁,主要食0既係個醬汁,好有層次.

爸爸生日，今晚我地三姊弟夾份請o左爹d 媽咪去文華扒房食晚飯慶祝。呢度d 環境幾好，入面有個Open Kitchen 同埋o的唔太大聲o既Background Music ，氣氛唔會話好formal，都幾Romantic。首先我地點o左兩支水再開o左支95 年o既Ch.Lascombes 紅酒（$1180），然後先慢慢一路食包一路點菜。不得不提係呢度d 麵包幾好食（好似話Cake Shop 冇得賣）~ 有五種揀：梳打包、彼得包、麵包條、芝士鬆餅同埋長法包。個人認為梳打包最好味，出面塊皮鹹鹹地入面又非常軟熟，唔使搽牛油都已經好好味。彼得包口感好特別，望落好似實的的咁，其實好鬆化。麵包條（我一向都不太好）係我食過最好味，佢有ｄ葵花籽o向面，食落非常香脆。芝士鬆餅同埋長法包普普通通啦。頭盤方面，爸爸要o左個法式「焗田螺」，媽咪果個係「煎鵝肝」，細佬食「龍蝦沙律」，而家姐就飲「龍蝦湯」，我呢就因為之前食得太多包有d 飽，所以就淨係黐小小佢o地果d o黎食自己冇o益到~ 頭盤總括上都只係過得去。「煎鵝肝」唔夠熱、外面亦唔夠脆，但入面幾嫩。「龍蝦沙律」龍蝦好新鮮，不過唔點千島醬果時，竟然食到有洗潔

A very nice atmosphereTop quality service and the steak is really juicy and tender.Price expensive as it is a well known Grill.Price approx. $800 per person including wine