我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

慢煮36小時紐西蘭牛面肉($148)🤣牛面肉真係第一次食，特別在於牛味濃郁、而且含豐富膠質。入口肉質軟腍，帶點紅酒味✨·黑松露蕃薯薯條($48)份量遠遠超乎想像，應該足夠四人份量😈。蕃薯條炸得好香脆，味道天然，點埋黑松露、沙律醬好夾💗·焗卡邦尼意粉($78)呢到既烹調方式相比坊間比較特別，選用焗既方式，芝士味好濃郁，又唔會覺得膩👍🏻。

今日去左中環同朋友行街，晚餐又唔想番屋企食飯，結果一個人自己搵食。上網見到有間餐廳，主打慢煮系列，我就一個人去試下。位於普慶坊，上環地鐵站一出要行上山，食野之前做下運動好過癮啊！餐廳形式是自助式，落單之後有店員送餐。環境好寧靜好舒服。我叫左香草丹麥烤雞、牛油果烤蝦串、烤露筍。香草烤雞非常驚喜，雞肉即叫即燒好香嫩，入口好多肉汁完全唔乾身，外層有蜜糖香味，好惹味！中間肉嫩香口，完全唔膩。牛油果烤蝦非常爽口，加上牛油烤香，入口爽甜。露筍無渣好甜美。我叫左枝啤酒，享受晚餐的時間。

早前朋友向我推介上環有間餐廳的食物的烹調手法不錯，今天特意和太太來到上環普慶坊的'我愛慢煮'午餐。 此處遠離煩囂鬧市，裝修簡潔寜靜，最適宜二人世界，閒聊共聚，享受美酒佳餚。頭盤我們點了：黑松露蕃薯條-香甜脆口溫泉蛋大啡菇-蛋嫩滑不過熟，大啡菇肉厚，鮮甜美味多汁。主菜慢煎澳洲黑安格斯西冷排-五成熟，肉汁滲出，非常滋味。 慢煑羊膝 - 火候十足，肉嫩不黏牙。甜品白酒慢煮焦糖菠蘿配雪糕 - 新鮮菠蘿加入白酒和糖，慢火煎至微燶，伴以雪糕，簡直絕配。 熱泡沫咖啡香濃幼滑，埋單$448，盡享美味的一餐。

中上環一直都俾人好chill嘅感覺，特登搵個週末嚟呢邊感受一下餐廳喺一條大斜路嘅上方，估計平時應該好少會有人搵到嚟呢到，所以星期六下午呢D旺場時間都冇乜人MENU嘅選擇好簡單：一邊係慢煮菜式，以肉類為主；另一邊係side dish，以蔬菜為主天氣熱冇乜胃口，只叫左一個肉share同幾款side dish六十三度溫泉蛋 $8用指定溫度去烹調嘅溫泉蛋口感零捨唔同，尤其蛋黃感覺更豐盈實在牛油卡真蝦仁串 $36蝦仁整齊咁排列係竹籤上，一口一粒，好適合用嚟做派對小食芝士香草車厘茄 $32車厘茄份量非常多，同時亦落左好多芝士同香草去焗，香氣十足芝士忌廉菠菜苗 $32同想像中好唔同，原本以為會再creamy d，但原來d菠菜苗係浸住喺液態狀嘅忌廉裡面，面頭加少量嘅芝士攞去焗US安格斯頂級西冷牛扒 (小) $138西冷用左大量香草、鹽同黑椒去醃製，非常香口，不過唔知係咪烹調時間稍長，個口感無一般嘅慢煮肉無咁腍滑

近年香港好流行慢煮文化，難得星期日可以他他條條，就嚟到位於西營盤嘅我愛慢煮。餐廳設計簡潔，餐牌亦好簡單。荔枝接骨木特飲🍹好清新，配埋荔枝同梳打好夾又解渴。US頂級安格斯西冷牛扒(S)🥩未食已經聞到好香牛味，比想像中大件，有厚度。因為慢煮嘅關係，牛肉特別嫩滑，輕輕一切啲肉汁就流晒出黎，調味簡單，面頭撒少許香草同鹽，食落好濃烈牛肉味，好正。蕃薯條好食到要爭住食😮😮😮非一般薯條！外皮香脆，咬落入面係軟綿綿嘅蕃薯肉，好甜，配埋黑松露蛋黃醬食仲正，絕對係物超所值⭐️法式豬鞍架🐽羊鞍就食得多啦，豬鞍都係第一次食。初頭望落以為咁厚一定好鞋，點知切開好鮮嫩，平時食嘅豬肉都做唔到咁嫩嘅口感，終於明白慢煮嘅價值。咸焦糖醬朱古力brownie🍫Brownie表面有輕輕烘到金黃，外脆內軟，內裡好多杏仁片，朱古力味都好濃，暫時係我食過最好食嘅brownie👍🏻草莓醬窩夫配意大利雪糕🍨有三層高，窩夫屬於比較軟身同濕潤，蛋味香濃，配埋雪糕食一冷一熱好滿意。成餐飯嘅氣氛同環境都令人好舒服，坐左起碼兩個鐘頭傾下計。初嘗慢煮嘅菜式，發現呢個煮法可以保留食物嘅原有鮮味，食物都相當有水準。臨走前店員仲同我地講最近係附近嘅孖沙街

假日最啱就係同朋友搵個地方坐低好好傾下計，朋友搵咗依間離PMQ 15分鐘腳程嘅，行完PMQ可以順便去試下。可能因為要行上山關係，假期7點左右都只得3-4枱客。店員話依排轉咗menu可以試下新嘢，決定咗食咩要行去收銀點餐，餐具同醬料都係自助響醬料bar自取，很喜歡依種自助用餐感覺。我們叫咗個大啡菇、牛排、羊後膝同炸蕃薯條。等咗大概20分鐘就上菜。芝士溫泉蛋大啡菇芝士味淡，令到菇味道更突出，但溫泉蛋過熟沒流心效果。US安格斯頂級西冷牛扒店員沒有俾我哋揀熟度，上菜時已幫我哋切好，應是7成以上，但感覺有小小過熟。牛扒味道不太濃，外面煎得好香，肉質也不錯，保留肉汁，可惜有啲過熟，感覺浪費了。48小時羊後膝羊烤得很好，外面有小小乾身而入面肉質都保持嫩滑，沒有太多調味，騷味十分重，愛羊者必試。炸蕃薯條炸得香脆，蕃薯原本的甜味突出。賣相 5/5口感 3/5味道 3/5番食率 3/5

呢間離西營盤站有點遠，不過行過去又唔係太辛苦，都係十分鐘內就到 。成間餐廳比較自助 ，餐具是要自己拎的 ，落Order就直接去cashier 度落。我地叫左水果茶同青檸薑啤特飲，兩款飲品味道都非常濃郁，另外價錢都好合理。鴨脾上枱時發現原來有兩件，份量都算大。雖然是油封鴨脾，但一點也不覺得油膩，外皮燒得很脆，肉質不會鞋，好快就食曬成隻。另外我地仲叫左個小食，墨西哥粟米花，個名好特別，賣相都很惹味。雖然是燒粟米，外面加左小小辣粉，但燒得唔會乾還保留左粟米的甜味同水份，非常清新。之後黎個法式豬鞍架配燒露筍苗，豬鞍好厚肉，肉質好嫩有肉汁。

餐廳既飲品種類繁多，而且選擇都幾吸引，除左各款常見既選擇外，亦有各種酒類同特飲選擇🤤 以下就系小編今次order左既食物😋-荔枝接骨木花特飲 $38 78分賣相不錯面上有粒大荔枝，要求左少甜而甜度真系配合到本人口味😋 配soda water 有少許荔枝同接骨木花味，好清新。-青檸薄荷特飲 $38 78分朋友叫左杯青檸薄荷正常甜度，青檸味重，酸酸地再有清香薄荷，飲落好開胃🤓安格斯頂級西冷牛扒（小）$138 82分配 炸薯薯條 $28 85分要左份小size但碟西冷牛扒上卓時都「嘩」左聲，感覺比想像中大塊左好多，西冷牛扒個肉質吾會話入口即溶但廚師將牛扒既生熟程度控制到岩岩好。另外，配菜揀左蕃薯條，個醬系黑松露沙津醬，蕃薯條岩岩炸起味道出色😋美式煙烤豬仔骨 $118 79分配 芝士溫泉蛋大啡菇 $36 80分豬仔骨有三舊，每舊都做到好淋，個汁似BBQ汁，每舊都做到好平均入味。另外，個大啡菇表面有溫泉蛋，食落好多汁入味，完全吾會覺得個大啡菇會乾。————————————————————🐝味道：🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐢🕷服務：🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐳環境：🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐢🦅性價比：🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐢🤤推薦菜式：今次感

自從年頭黎過一次食晚餐，覺得CP值好高。價錢經濟之餘又高水準！今日終於有機會再帶朋友黎到訪。事隔半年，餐廳換了新MENU，其中有不少食物都有加減。老實講，一間餐廳間中換下餐牌絕對可以令客人保持新鮮感，再來光臨。 今次一於Order左同上次唔一樣既食材！______________________________ 🔸芝士忌廉波菜苗 $32忌廉味好香，焗溶左既芝士有少少拉絲效果。波菜苗好多時都有既澀味被忌廉蓋過左，連我平時唔食波菜既人都覺得好食～🔸US安格斯頂級西冷牛扒 (中) $258西冷牛扒分了三個份量，設計貼心，客人可以自己控制份量。今次要左中量，大概有16oz，2個人share當main course咁食，份量好夠。如果女仔黎食，Order細份應該都足夠。 牛扒片片都厚切，煮至Medium，肉質纖維厚，頗具咬感。🔸香草丹麥烤雞半隻 $128烤得剛好，加上表層塗了蜜糖，有光澤，微微帶甜。香草同烤雞味好香，切開雞肉好嫩，鎖到水分唔會乾。半隻雞拆完肉份量都幾多。🔸芝士溫泉蛋大啡菇 $36另外side dish係自由配搭，自由度極高。溫泉蛋一切開，蛋漿慢慢流開。大啡菇沾上蛋汁，味道一流

今次同朋友黎到港島區搵食，就試下呢間「我愛慢煮」！餐廳係半自助形式，自己出去買野食，職員就會送上。黎到呢到當然要試下安格斯頂級西冷牛扒(小:$138/ 中:$258/ 大:$398)，牛扒以慢煮方法烹調，能夠鎖住肉汁，好重牛味，脂肪比例平均，唔會好un。另外仲叫左香草丹麥烤雞半隻($128)，雞既外層有少許蜜糖，用火槍燒過，好香口！成隻雞食落好滑，就算係雞胸都唔會鞋口。芝士忌廉菠菜苗($32)，即叫即製，芝士味好重，做到拉絲效果，配上忌廉，完美配搭！慢煮既烹調方法果然唔會令人失望，成餐飯都好滿意，下次可以再來。

今日放半日假，上環收工找一下有沒有好吃的東西，於是跟朋友來試一下慢煮。這裡要走一段路上來，不過環境夠寧靜，是個和朋友閒聊的好地方。牛板腱扒配薯條餐 $100美國安格斯牛扒慢煮之後非常入味，厚厚的肉好juicy。薯條都好正，很喜歡點黑松露蛋黃醬。烤豬仔骨配薯條餐 $70Ribs經過煙燻相當惹味，容易切開，肉質都很軟腍，加上甜甜的醬汁，味道不錯。蟹肉芒果沙律配軟包餐 $70蟹肉份量多很足料，味道鮮甜，和芒果配搭得宜，很開胃。

與朋友在上環的一間小餐廳 吃了一個美味的午餐餐廳的環境舒適, 服務方面採取半自助式服務點餐,取餐具調味料等等也是自助形式盡管是自助為主，服務員的態度親切 ，讓人感到賓至如歸 我地點左一個澳洲黑安格斯牛西冷還有慢煮36小時紐西蘭牛面肉煎得剛剛好的西冷扒配上蘆筍苗西冷有肉汁，肉質不錯，加上牛油炒露筍苗，香而不膩慢煮36小時的牛面肉 醬汁味道香濃，慢煮牛肉，肉質細嫩10安士的牛肉分量足， 絕對適合食肉獸們大吃一頓再配上清爽的青檸薑啤特飲和青檸特飲完美滿足的一餐 👍推薦給朋友們來聚會聊天

呢間鋪就好似世外桃源咁，一入到去就會放慢左步伐，成個環境令人覺得好舒服。以西餐嚟講真係幾抵食，百幾蚊食一塊扒，仲有啲係慢煮三十幾個鐘嘅！⏱我食嘅係羊T骨 有3塊 總共8安士🐑羊肉整得好淋如果連埋塊肥肉一齊食會有少少好香嘅羊騷味 但淨係食肉就無騷味 所以連埋肥肉一齊食 就啱啱好 食得出羊味之餘又唔會太騷 鐘意食羊肉嘅朋友一定要試下☺☺我見到佢有調味架比客人跟據自己嘅口味額外加調味料 但我同朋友都無用到 因為佢本身嘅調味做得好好 唔會喧賓奪主我哋加左個流心拉芝士條小食 一咬開就可以拉絲 仲可以拉到好長 而且芝士味好濃 外脆內軟 真係好正😍😍另外我飲左杯檸檬青檸澳洲特飲 我好鐘意佢杯嘢飲無咩糖 有汽嘅水加埋檸檬同青檸 夏天飲消暑又解渴🤤香港人不妨去試下 放鬆下 食個lunch之後再繼續奮鬥💪🏽

今天,我和男友到了堅尼地城購物, ,因為放假,想慢慢地吃一頓午餐,選擇了這家在西營盤的餐廳,過一個寫意的下午。餐廳的地方很寬敞，而且午餐的價錢比我們想像之中便宜得多。我們選了慢煮主菜薯條餐。男友選了牛板腱扒（平鐵），是頂級安格斯呢，肉質非常鮮嫩，充滿牛味！健康沙律菜的材料也十分新鮮，而脆薯條有特別的調味品，吃起來很惹味。每個餐也配有黑松露蛋黃醬，可以自由搭配不同的食物例如沙律菜和薯條等等！而我選的烤豬仔骨，肉質十分鮮嫩,而且成熟度恰到好處，實在驚喜。煙三文魚鮮茄沙律的沙律配菜新鮮，配上酸酸甜甜的醋汁，令我們胃口大開。是日手工啤是莓味的，酸酸甜甜，在這個炎熱的夏天，有這支手工啤，消暑！水果茶甜甜的，而且是免費的，有不同的水果味，甜甜香香的。慢煮溫泉蛋是我第一次嘗試的，溫泉蛋進入口腔時，嚐到蛋黃甜甜的流心，和滑溜的蛋白，感覺10分新奇，而且價錢也很便宜，只是$5一隻，值得一點！

今次黎左上環呢間餐廳同屋企人一齊食晚飯。聽聞係西營盤話落會近啲，但係行下行下都行左幾遠路。餐廳門面幾美，幾岩打張卡。入到去有兩層，佢就安排左我地坐上面個層。餐廳既營運方式有啲似快餐店，自已拎餐具，揀完想食咩就要自已去櫃位點餐，不過都無咩唔方便既地方。澳洲檸檬青檸特飲酸酸甜甜，幾開胃，更岩鐘意酸味既朋友。另外叫左一杯芒果蜜桃水果茶，呢個要極力推薦，芒果加蜜桃既組合好甜好好飲。主食方面，叫左澳洲黑安格斯牛西冷，西冷水準不過不失。而美式醬烤豬仔骨嘅BBQ醬有些少酸酸地既味，幾吸引。澳洲羊T骨嘅羊T骨羊味突出，好特別。我地仲叫左特式雜菜沙拉，沙拉既醬以酸味為主，配上切粒番茄，又一開胃頭盤菜色。日式蛋黃醬煙三文魚薄餅嘅薄餅分量唔多，但味道好好，三文魚味突出，配合芝士和蛋黃醬，十分推薦。仲叫左炸吉列蠔小食，吉列蠔雖然蠔仔細細，粒數唔少，但即叫即炸，好脆口。