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港鐵西營盤站 A1 出口, 步行約7分鐘
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開飯介紹
店如其名，餐廳主打慢煮的菜餚，以求保留食物的原汁原味。餐廳裝潢偏中國風，放有中式霓虹燈及傳統牌匾等，而菜式則走西方口味，如48小時羊後膝、法式油封鴨髀等。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
我哋叫咗個二人餐，都幾抵食，份量亦都啱啱好。個餐包左煙三文魚配鮮果醋醬沙律🥗，安格斯西冷牛扒🥩，美式蜜糖芥末豬仔骨🍗，芝士通心粉🫕，兩杯飲品可以揀酒類飲品或者特飲🍷。🐮安格斯西冷牛扒🥩慢煮牛扒肉汁軟腍，保留住肉汁，冇overcooked，唔會乾爭爭鞋颯颯。牛扒大大塊，啖啖肉，牛肉味重👍。🐷美式蜜糖芥末豬仔骨🍗燒豬仔骨有 4大條，慢煮唔會overcooked，肉質嫩滑得黎實淨，啲肉唔會散哂。燒烤醬酸酸甜甜好開胃😋，就算唔點蜜糖芥末都夠味。強烈建議用手食🙌，開心好多😆🧀芝士通心粉🫕OMG!超級邪惡，超級多汁，仲要上面灑左芝士🧀，中間仲有一pat黑松露醬😍啲通粉喺芝士醬入面游緊水，每一啖通粉都有超濃郁芝士味，好滿足🤤。🦐煙三文魚配鮮果醋醬沙律🥗食咁多肉要食返啲沙律平衡下個diet。煙三文魚咁啱賣晒，所以就轉左蝦🦐，沙律菜新鮮爽脆🥬，配左芒果🥭，加埋酸酸味嘅鮮果醋醬，好refreshing🤩
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最近去了上環一間較為偏僻的餐廳午膳，位於普慶坊18號的「我愛慢煑」，絕對是一間實而不華，但給你驚喜的西餐廳。此店的特色是以慢煑的方法泡製食材，務求令到食物保持原汁原味。慢煮增加肉類的鮮嫩質感，也可以避免過度煎炸而變硬。看過餐牌，揀選了豐富的二人午市套餐：煙三文魚配鮮果醋醬沙律賣相美觀，用多種新鮮蔬菜堆砌，煙三文魚捲起像朶玫瑰花，加入醋醬，美味又醒胃。安格斯西冷牛扒師傅預先將牛扒放入慢煮袋，慢煮50分鐘，慢煮完後，將牛扒取出再印乾，用火槍將牛扒均勻地燒烤，牛扒六成熟，入口鮮甜嫩滑，肉汁溢出，令人回味無窮。美式蜜糖芥末豬仔骨師傅預先將醃料拌勻，將豬仔骨放入保鮮袋內，加入醃料兩面搽上醬汁，醃5-6小時。將已醃好的豬仔骨放在焗盆上，在焗爐焗25分鐘，取出，掃上蜜糖，放回入焗爐焗5分鐘至金黃色，上枱時香氣噴鼻，豬仔骨肉嫩離骨，醬汁冶味。芝士通心粉芝士是我的最愛，雖然沒有任何配料，焗出來的Mac and Cheese好食到令我一口接一口。一邊吃一邊歎杯比利時白啤，人生一樂也！
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在上環這條小巷裏竟然有一間隱蔽但高質素的西餐廳，價錢相宜，環境有格調，食物質素亦很不錯！今晚跟朋友到這裏點了幾款前菜、主菜及甜品：❤️水牛城雞翼雞翼外皮炸得香脆，內裏仍然充滿肉汁，飽滿又有口感，醬汁甜甜辣辣，非常惹味。配上西芹、青瓜及紅蘿蔔條，清新味道有助減低辣味及油膩感。❤️溫泉蛋卡邦尼意粉意粉口感適軟硬度適中，頗為彈牙，芝士碎毫不吝嗇灑滿碟邊以及意粉上，另外煙肉份量亦多，鹹香味道配上白汁及雞蛋漿的醬汁亦很適合。❤️安格斯西冷牛扒西冷牛扒約八安士，用上慢煮方法令肉汁鎖緊，而且肉質軟熟又充滿牛香，即時不添加醬汁亦已經非常可口，上面的烤蒜頭及香草亦能夠帶出肉味。至於配菜，例如：翠玉瓜、車厘茄及紅蘿蔔清甜多汁，質素不比牛扒失色。❤️美式蜜糖芥末豬仔骨由於豬仔骨售罄就改為用豬仔髀，肉質鮮嫩鮮嫩又啖啖肉，很有驚喜。另外蜜糖醬汁類似燒烤醬，惹味之餘又帶點甜，加上芥末增加辣味就令味道層次更加豐富。❤️牛角包窩夫配蛋糕很有驚喜的一道飯後甜品。優質的牛角包必須外層酥脆，內裏呈多層蜂巢，口感柔軟，並且充滿牛油香氣，現在把牛角包壓成窩夫狀，把酥脆口感加添彈牙感覺。另外上面有雲呢拿味Gelato，溫度不同，口感不同的感覺混合起來不突兀之餘反而很有趣， 很有驚喜，非常推薦的一道甜品。另外值得一讚這裏的服務很不錯，店員很用心介紹餐牌上推介的菜式，加上格調走輕高貴餐廳，適合朋友聚會或情侶約會，氣氛好又性價比高， 下次會再試試其他菜式。
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趁着假日，跟家人到上環一帶走走。想起那次跟朋友去過位於普慶坊的「我愛慢煮」，說過要帶家人來，就領着家人走去。❣️ 法式酥皮洋蔥湯金黃色的酥皮已令人垂涎欲滴。揭開香脆酥皮，濃濃洋葱湯的香味溢出。洋葱湯不但擁有獨特的清甜味道和悠長的餘韻，也有濃厚的質感。把酥皮泡在湯裡面，吸收洋蔥湯一起吃，非常滋味。❣️ 安格斯西冷牛扒(8 oz)慢煮能使肉味濃郁，肉質細膩。這個慢煮安格斯西冷牛扒牛肉味道香濃，肉嫩多汁，就是脂肪部份也甘香可口。添點肉汁，滿口牛肉味道。❣️ 紅酒香草燴羊膝羊膝肉非常軟腍，肉質的嫩度剛好，不稀爛，保持了羊肉的質感。羊肉味道頗濃郁，可沾點薄荷醬增添清香氣味。淡淡的香草味道更帶出了羊肉的鮮香。配菜帶來清爽味道。🍹 蜜桃水果茶(凍)水果茶茶底清香不澀，蜜桃的香氣和甜味清爽不膩。可在煩囂的生活中找到一處環境舒適，令人感到閒適自在，可好好的享受一頓美食的地方也不錯。
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⌂ 上環 我愛慢煮@thehangoutcorner上環普慶坊18號地下G2號舖星期一至日 12：00 - 22：00· 經典威靈頓牛柳Classical Mini Beef Wellington $218· 肉醬焗意粉 Baked Bolognese Spaghetti $108· 牛角包窩夫配曲奇雪糕 Croffle Elements with Cookies & Cream Gelato $68· 慢煮紅酒梨子配玄米茶雪糕 Red wine infuse pear with Genmaicha gelato $68· 荔枝接骨木花特飲 Lychee & Elder Flower Spritzer $42· 熱情果芒果特飲 Passionfruit ＆ Mango Spritzer $42𖧷 設有加一︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸#ewm上環 #ewm西式 ︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸*･゜上環浪漫慢煮西餐廳゜･*最近和朋友到了上環隱蔽而高質素的餐廳享受晚餐，離地鐵站有點遠，就當作是餐前運動吧ꕤ︎︎·͜· ︎︎餐廳主打慢煮料理，其特點是低溫、長時間地烹煮食材，以達到更好的口感和營養價值。慢煮料理受到越來越多人的歡迎呢·͜· ︎︎ᕷ餐廳裝修為紅磚工業風，磚牆和鋼的結構搭配大面積的窗戶和開放式空間餐廳還有不少木質元素和植物裝飾相結，加上暖色的小燈，昏暗的環境很浪漫呢！值得一讚是餐廳服務不錯，店員會介紹菜式，又會詢問客人關於食物的評價٩( ´ω` )و︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸๑ 經典威靈頓牛柳 Classical Mini Beef Wellington $218酥皮的外層烤得十分酥脆，內裡則是柔軟的牛肉和香氣四溢的配料，讓人一口接一口⸜(*˙꒳˙*)⸝๑ 肉醬焗意粉 Baked Bolognese Spaghetti $108表面上覆蓋著一層金黃酥脆的芝士！喜歡芝士的你不能錯過啊！芝士為整道菜增添不少層次感入口後，意粉韌性十足，配上豐富的肉醬和番茄醬汁，味道醇厚～不過需要注意的是，這道菜的份量比較大，適合和朋友一起分享～๑ 牛角包窩夫配曲奇雪糕 Croffle Elements with Cookies & Cream Gelato $68口感非常棒，外層酥脆，內裡鬆軟，經過加熱後更是香氣四溢。配上曲奇雪糕 ，口感滑順，甜度適中，吃起來十分清爽。雪糕與窩夫完美結合，讓人難以忘懷～๑ 慢煮紅酒梨子配玄米茶雪糕 Red wine infuse pear with Genmaicha gelato $68紅酒慢煮梨子與玄米茶雪糕巧妙地結合在一起，是一道非常別致的甜品。慢煮的過程將梨子中的水分慢慢釋放出來，梨子柔軟口感吸收了紅酒的香氣和味道，讓人回味無窮（////＾////）玄米茶雪糕口感綿密，入口即化，非常清新，加上微微帶有一點點的玄米香，讓人感覺非常舒適。紅酒慢煮梨子的酸甜與玄米茶雪糕的清新一起入口，彼此融合，非常好吃。去年曾經光顧過太子分店，亦點了相同的甜品，那時感到十分驚艷！總想去試多一遍！強烈推薦大家去品嘗！！·͜· ♡๑ 荔枝接骨木花特飲 Lychee & Elder Flower Spritzer $42荔枝接骨木花特飲口感獨特，荔枝的甜味與接骨木花的花香相得益彰，清新怡人，令人回味無窮(•ө•)♡๑ 熱情果芒果特飲 Passionfruit ＆ Mango Spritzer $42口感清爽，果香濃郁，甜度適中，非常適合夏天飲用(๑•̀ㅂ•́)و✧#上環美食 #hk #hkdaily #hkfoodie #美食 #hkfoodie #food #hkfood #hkig #foodiehk #foodinstagram #foodphotography #手機食先#foodpics#foodblogger #香港美食 #hkigshop #餐廳推薦 #打卡餐廳 #餐廳推介 #上環好去處 #香港美食指南 #西式 #我愛慢煮
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