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等級3
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2017-08-09 891 瀏覽
西環多老店,德記潮洲餐館係其中一間,多年來小舖轉大舖,舒適度大大提高。先來個潮洲鹵味: 🍴鹵水鵝肉片肉質軟嫩,點白醋,鵝片下面有鹵水豆腐,都係林地好軟熟然後就係海產類必食既:🍴馳名蠔仔餅首先見到佢係好大塊既,食落見到啲蠔大到嘩嘩聲!落足蠔仔,又多蔥,蠔餅香脆,油唔算太多,粉唔唔厚,是但夾一角都有蠔仔最後叫左魚類:🍴潮式炒魚麵呢個都幾特別,我第一次食咋,好似食緊一條條魚片甘,彈牙,以芽菜、蛋絲、韭菜花、蘿蔔絲炒成。色彩繽紛,食落都好味。三五知己送酒一流呀🍻下次要試下其他菜,都好吸引!
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西環多老店,德記潮洲餐館係其中一間,多年來小舖轉大舖,舒適度大大提高。
先來個潮洲鹵味: 🍴鹵水鵝肉片
肉質軟嫩,點白醋,鵝片下面有鹵水豆腐,都係林地好軟熟
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然後就係海產類必食既:🍴馳名蠔仔餅
首先見到佢係好大塊既,食落見到啲蠔大到嘩嘩聲!落足蠔仔,又多蔥,蠔餅香脆,油唔算太多,粉唔唔厚,是但夾一角都有蠔仔
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最後叫左魚類:🍴潮式炒魚麵
呢個都幾特別,我第一次食咋,好似食緊一條條魚片甘,彈牙,以芽菜、蛋絲、韭菜花、蘿蔔絲炒成。色彩繽紛,食落都好味。
三五知己送酒一流呀🍻下次要試下其他菜,都好吸引!
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衛生
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堂食
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2017-08-03 1389 瀏覽
前幾日先响太子食完潮州菜,果度話就話係私房菜,但我覺得味道普通過唔普通,頓時令我想起德記,等阿sir出完trip即刻拉佢嚟食。蠔仔粥叫一碗已足夠兩個人食,每人分到兩細碗,蠔仔好大粒脹卜卜,好鮮好有蠔味,仲有我至愛嘅大地魚,令成個粥清得嚟又帶點魚香,必叫推介鹵水鵝片每次嚟都叫,鵝片鹵得非常入味,大大片肉唔會鞋,最靈魂係塊鵝皮,又香又滑帶點肥膏,令人唔會捨得放棄佢;墊底既豆腐都係大大塊,吸收晒鹵水既精華,千祈唔好錯過呀九菜蜆肉雖然係小菜,但阿sir超鍾意食,九菜味唔會太濃,但就啱我怕食九菜既人,蜆肉份量比較少同細粒,如果大粒d就正豉汁蒸白鱔鱔好肥美好入味,大部份都爆開晒所以唔算多骨,百零蚊食到佢我覺得超抵,推介後記:平日假期都超多人,一定要記得訂位呀兩人共消費:$345
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前幾日先响太子食完潮州菜,果度話就話係私房菜,但我覺得味道普通過唔普通,頓時令我想起德記,等阿sir出完trip即刻拉佢嚟食。
蠔仔粥
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蠔仔粥

叫一碗已足夠兩個人食,每人分到兩細碗,蠔仔好大粒脹卜卜,好鮮好有蠔味,仲有我至愛嘅大地魚,令成個粥清得嚟又帶點魚香,必叫推介
鹵水鵝片
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鹵水鵝片

每次嚟都叫,鵝片鹵得非常入味,大大片肉唔會鞋,最靈魂係塊鵝皮,又香又滑帶點肥膏,令人唔會捨得放棄佢;墊底既豆腐都係大大塊,吸收晒鹵水既精華,千祈唔好錯過呀
九菜蜆肉
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九菜蜆肉

雖然係小菜,但阿sir超鍾意食,九菜味唔會太濃,但就啱我怕食九菜既人,蜆肉份量比較少同細粒,如果大粒d就正
豉汁蒸白鱔
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豉汁蒸白鱔

鱔好肥美好入味,大部份都爆開晒所以唔算多骨,百零蚊食到佢我覺得超抵,推介

後記:平日假期都超多人,一定要記得訂位呀

兩人共消費:$345
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衛生
抵食
用餐日期
2017-07-28
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$173 (晚餐)
推介美食
蠔仔粥
鹵水鵝片
豉汁蒸白鱔
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中菜黎講,我都幾鍾意食潮州菜。今次黎到大名鼎鼎嘅德記,一於要食盡佢!12個人岩岩夠一圍,一於叫個12人套餐,每人埋單200蚊多啲,都幾抵食!菜式唔逐個講啦,因為真係好多,有滷水、胡椒豬肚湯、蝦棗墨魚餅、炸子雞、蠔餅、糖醋麵同埋幾個小炒。好味嘅有蠔餅,夠多蠔仔,夠香脆,唔會成口粉,仲要份量都幾多!胡椒豬肚湯都好飲,胡椒味濃但又唔會過咸。炸子雞都好好食,超香脆又唔會油!雞肉亦好滑同有汁! 唯一一個好失望嘅係個滷水拼盤,雖然個餐已經好多野食,但拼盤份量偏少,例如鵝片一人都食唔到一塊,又冇墨魚海哲果啲,有朋友仔冇得食都有啲唔好意思!加上顏色唔多靚,比較深色,但又冇咩滷水味,懷疑係用老抽上色,所以真係麻麻地!
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中菜黎講,我都幾鍾意食潮州菜。今次黎到大名鼎鼎嘅德記,一於要食盡佢!
12個人岩岩夠一圍,一於叫個12人套餐,每人埋單200蚊多啲,都幾抵食!
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菜式唔逐個講啦,因為真係好多,有滷水、胡椒豬肚湯、蝦棗墨魚餅、炸子雞、蠔餅、糖醋麵同埋幾個小炒。

好味嘅有蠔餅,夠多蠔仔,夠香脆,唔會成口粉,仲要份量都幾多!
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胡椒豬肚湯都好飲,胡椒味濃但又唔會過咸。

炸子雞都好好食,超香脆又唔會油!雞肉亦好滑同有汁!

唯一一個好失望嘅係個滷水拼盤,雖然個餐已經好多野食,但拼盤份量偏少,例如鵝片一人都食唔到一塊,又冇墨魚海哲果啲,有朋友仔冇得食都有啲唔好意思!加上顏色唔多靚,比較深色,但又冇咩滷水味,懷疑係用老抽上色,所以真係麻麻地!
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味道
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服務
衛生
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等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$200 (晚餐)
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Chiu chow dishes are one of the favourite local delicacy for people in Hong Kong. While most of the Chiu Chow places specialize in a category of dishes called "滷水"(marinating food in a salty herbal sauce), Tak Kee offers couple of pleasant surprises for savvy diners. The "sticky rice sausage" (脆皮糯米釀大腸), a name I made up as you probably would be terrified if you know exactly what they are made of, tasted quite good and the crust was very crispy. Deep fried oyster cake, a must-try for Chiu Chow de
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Chiu chow dishes are one of the favourite local delicacy for people in Hong Kong. While most of the Chiu Chow places specialize in a category of dishes called "滷水"(marinating food in a salty herbal sauce), Tak Kee offers couple of pleasant surprises for savvy diners. The "sticky rice sausage" (脆皮糯米釀大腸), a name I made up as you probably would be terrified if you know exactly what they are made of, tasted quite good and the crust was very crispy. Deep fried oyster cake, a must-try for Chiu Chow delicacy, was served with a decent portion and fried just right (chefs tend to over cook them, leaving you a plate of charcoal-coloured pancake). As our only light dish of the night, the vege pot balanced out the oiliness of the rest, forming a great complement of the combo.

Interesting note: nothing to do with food but christian-themed slogans are posted on the walls and hymn was played as background music in the toilet, not something you find in a regular Chiu Chow Restaurant (
Dry Scallop, Yuba, and assorted vege in soup 瑤柱腐皮竹笙雜菜煲
$80
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Deep fried oyster cake 炸蠔餅
$90
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Deep fry sticky rice sausage 脆皮糯米釀大腸
$90
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-07-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (晚餐)
推介美食
Deep fried oyster cake 炸蠔餅
$ 90
  • 蠔餅
等級4
100
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2017-06-24 1826 瀏覽
下雨天的父親節, 一早book 咗德記7 點. 我打去confirm booking 佢已經預告就算book 咗都要等一陣. 一行7人早咗5分鐘到已經好多人等緊. 好彩等咗10分鐘已經可以入去. 佢個menu 雖然寫住節日餐牌但係一D都唔貴wo. 叫咗:滷水鵝片 - 質感軟身, 啖啖肉不過係淡囗滷水,我鐘意比較濃味凍鳥頭 - $2xx,好似幾貴,不過係值嘅,條魚好滑,好重魚味胡椒豬肚湯 - 超濃郁, 好香, 胡椒味重, 小朋友覺得太辣蠔餅 - 大件足料夾抵食, D蠔大大粒. 又唔油. 新鮮脆囗, 只係$68 蠔仔粥 - 好大鍋, 足料好香糯米釀大腸 - 我平時唔食大腸, 不過佢真係好吸引, 終於食咗舊, 真係好美味. 糖醋麵 - 有少少失望, 因為只係煎咗一面芋泥 - 超鐘意芋頭的,芋泥好實在,唔做作,好香濃. 係比較甜,如果可以塗多士應該好味 出名好味, 服務就通常差, 因為上菜快, 我哋入座後35min 其實已經食得7788. 就問有冇反沙芋. 點知阿姐話"未有反沙芋, 不過出面好多人等位" . 點解要咁講, 又唔係食完賴死唔走. 嬲嬲哋, 就問第二個阿姐, 佢都話冇, 不過有芋泥
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下雨天的父親節, 一早book 咗德記7 點. 我打去confirm booking 佢已經預告就算book 咗都要等一陣. 一行7人早咗5分鐘到已經好多人等緊. 好彩等咗10分鐘已經可以入去. 佢個menu 雖然寫住節日餐牌但係一D都唔貴wo.

叫咗:
滷水鵝片 - 質感軟身, 啖啖肉不過係淡囗滷水,我鐘意比較濃味
凍鳥頭 - $2xx,好似幾貴,不過係值嘅,條魚好滑,好重魚味
胡椒豬肚湯 - 超濃郁, 好香, 胡椒味重, 小朋友覺得太辣
蠔餅 - 大件足料夾抵食, D蠔大大粒. 又唔油. 新鮮脆囗, 只係$68
蠔仔粥 - 好大鍋, 足料好香
糯米釀大腸 - 我平時唔食大腸, 不過佢真係好吸引, 終於食咗舊, 真係好美味.
糖醋麵 - 有少少失望, 因為只係煎咗一面
芋泥 - 超鐘意芋頭的,芋泥好實在,唔做作,好香濃. 係比較甜,如果可以塗多士應該好味


出名好味, 服務就通常差, 因為上菜快, 我哋入座後35min 其實已經食得7788. 就問有冇反沙芋. 點知阿姐話"未有反沙芋, 不過出面好多人等位" . 點解要咁講, 又唔係食完賴死唔走. 嬲嬲哋, 就問第二個阿姐, 佢都話冇, 不過有芋泥. 咁我哋食完芋泥即刻埋單走人, 成餐飯唔洗一個鐘.

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蠔仔粥
300 瀏覽
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凍鳥頭
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滷水鵝片
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炸蠔餅
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糖醋煎麺
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糯米醸大腸
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芋泥
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衛生
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用餐途徑
堂食
推介美食
蠔仔粥
凍鳥頭
炸蠔餅
糯米醸大腸
芋泥
  • 脆皮糯米釀大腸
等級2
20
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2017-06-09 1076 瀏覽
見到呢間野好評如潮,即刻去試下啦。成個格局同酒樓差不多,先黎左個炒飯,有芋頭同臘腸,真係幾好食,涼菜青瓜好開胃,但椒鹽九肚魚真係大跌眼鏡,切開左一片片,而且啲骨都幾多下,上黎仲要係唔熱既,糯米大腸唔錯,但個醬不太搭,可能酸辣醬仲會比較解膩
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見到呢間野好評如潮,即刻去試下啦。
成個格局同酒樓差不多,先黎左個炒飯,有芋頭同臘腸,真係幾好食,涼菜青瓜好開胃,但椒鹽九肚魚真係大跌眼鏡,切開左一片片,而且啲骨都幾多下,上黎仲要係唔熱既,糯米大腸唔錯,但個醬不太搭,可能酸辣醬仲會比較解膩
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2017-05-16 15175 瀏覽
在香港,在港島區,一旦想起要食潮州菜的話,西環這一個地區就永遠掛在人人的嘴邊。這一日,晚上臨時吹雞約人食飯,有朋友建議打冷,之後,立即有地膽朋友,推介了這一家《德記潮州菜館》,說要聊天,這一家環境好一點。因為就在香港大學站的出口,少有搭地鐵來西環的我也只好搭地鐵來,打個冷。 地點就正正在寶翠園的正對面,香港大學站C出口一出就會見到,非常之易找。而《德記》,算是一間坐得比較舒適的潮州館子。平日的晚上來,雖然是座無虛席,但不需要等位的。而在味部廚房外,有好多個玻璃瓶裝著鹹檸檬,據朋友所說,這是《德記》的名物。 食潮州菜,鹵水的食品可以說是不可缺的。是日的鹵水有鵝片,紅腸同豆腐。鹵水夠香,不咸,直接帶出了鵝肉的美味,紅腸本身都好味道,加上鹵水之後,味道就是更好味,而平平淡淡的潮式豆腐,沒有鹵水,是不行的。 小食中有一個海蜇頭,入口爽爽脆,雖然有麻油香,也有少少可愛的辣勁,但若能再放多一點麻油去撈,會更好味道。 來潮州館子,同鹵水一樣,叫一客胡椒豬肚湯好似是一個基本的動作。這兒的豬肚湯足料,咸酸菜落得足,胡椒份量剛好夠暖胃而不辣,豬肚又夠腍,美妙又美味。 蠔餅呀.....潮州菜中,蠔餅係其中一
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在香港,在港島區,一旦想起要食潮州菜的話,西環這一個地區就永遠掛在人人的嘴邊。這一日,晚上臨時吹雞約人食飯,有朋友建議打冷,之後,立即有地膽朋友,推介了這一家《德記潮州菜館》,說要聊天,這一家環境好一點。因為就在香港大學站的出口,少有搭地鐵來西環的我也只好搭地鐵來,打個冷。

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地點就正正在寶翠園的正對面,香港大學站C出口一出就會見到,非常之易找。而《德記》,算是一間坐得比較舒適的潮州館子。平日的晚上來,雖然是座無虛席,但不需要等位的。而在味部廚房外,有好多個玻璃瓶裝著鹹檸檬,據朋友所說,這是《德記》的名物。

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食潮州菜,鹵水的食品可以說是不可缺的。是日的鹵水有鵝片,紅腸同豆腐。鹵水夠香,不咸,直接帶出了鵝肉的美味,紅腸本身都好味道,加上鹵水之後,味道就是更好味,而平平淡淡的潮式豆腐,沒有鹵水,是不行的。

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小食中有一個海蜇頭,入口爽爽脆,雖然有麻油香,也有少少可愛的辣勁,但若能再放多一點麻油去撈,會更好味道。

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來潮州館子,同鹵水一樣,叫一客胡椒豬肚湯好似是一個基本的動作。這兒的豬肚湯足料,咸酸菜落得足,胡椒份量剛好夠暖胃而不辣,豬肚又夠腍,美妙又美味。

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蠔餅呀.....潮州菜中,蠔餅係其中一個我最喜愛的食物。《德記》的蠔餅是炸的,份外香口。我食過最好食的是用鴨蛋煎,《德記》是不是用鴨蛋都就吃不出的,但這樣地炸,同樣的香口,而且好多蠔仔,好香口。

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韭菜炒咸肉,再加上了魚角。是一個非常香口的小炒。食物夠香口,送飯食是一絕。不叫飯,單食餸,也是可口惹味。

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朋友說,這兒的豬紅做得很好。的確,豬紅十分之香口,加上了油炸鬼令這一味餸增添了咬口,非常之好。

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我們好似未飽,眼見店方的大姐不斷向食客推介他們的得獎美食,繡球藏白玉,咁我們就一於一人一隻啦。

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繡球藏白玉,外層是魚皮餃的皮,內心是芹菜加魚肉,像灌湯餃一樣的食法。湯是魚湯,餃皮是魚皮餃,餡是魚肉,很魚的一個餃子,清淡得黎也很鮮味香口,這一個美食之最大賞,實至名歸。

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很好也很平民貼地的一頓潮州菜,我們三人來吃,每人都只是百多元。經濟實惠,位於堅尼地而又不離地,是晚飯歡聚的好選擇。
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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$80 (晚餐)
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2017-04-15 2027 瀏覽
儘管門前裝修嘈噪,但一直人流洶湧,大排長龍。的確食物質素不錯,價錢亦合理。鹵水拼盤,每樣都好食。一家人瓜分各自鍾愛的。蠔仔泡飯,原來一窩如此大,其實叫一碗已足夠分食。菜好新鮮,煮得乾淨好味。蒸烏頭有水準,恰恰好。反沙芋未見餐牌有,問了伙計,說需時半小時。還是點了,果然製作需時。但水準不錯。凍馬友魚,點豆醬,鮮甜可口,好味滿足的一餐,扶牆而出。
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儘管門前裝修嘈噪,但一直人流洶湧,大排長龍。的確食物質素不錯,價錢亦合理。
鹵水拼盤
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鹵水拼盤,每樣都好食。一家人瓜分各自鍾愛的。
蠔仔泡飯
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蠔仔泡飯,原來一窩如此大,其實叫一碗已足夠分食。
金銀蛋莧菜
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菜好新鮮,煮得乾淨好味。
檸檬蒸烏頭
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蒸烏頭有水準,恰恰好。
反沙芋
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反沙芋未見餐牌有,問了伙計,說需時半小時。還是點了,果然製作需時。但水準不錯。
凍馬友魚
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凍馬友魚,點豆醬,鮮甜可口,好味


滿足的一餐,扶牆而出。

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環境
服務
衛生
抵食
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堂食
用餐時段
午餐
推介美食
鹵水拼盤
蠔仔泡飯
金銀蛋莧菜
檸檬蒸烏頭
反沙芋
凍馬友魚
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2017-04-01 2291 瀏覽
行完西環碼頭,一行三人就揾下有咩好食,食得西餐多,有時總令人想起中菜,除左上海野同小炒,我一定會揀潮州菜。朋友食過德記,都係讚嘅,就膽粗粗六點半先訂七點半三位。見到餐廳出面係黃金食飯時間有咁多人係門口等(目測:有三十人),相信都係堅野!等左一陣我地都有枱,坐定定後,一個親切嘅伯伯問我地幾位,見到另一位嬸嬸侍應笑臉相迎對客人,有時我覺得,人情味對一間食店都好重要,唔一定下下都要拆完起新野,所以服務係一流的!三個人叫左五樣野,都真係有D眼濶肚窄,先上滷水鵝片,其實無咩特別,而且滷水味唔太濃,平平!蠔仔粥都算OK,蠔都算多,而且有木魚(唔知係唔係咁叫),料係夠,加埋胡椒粉,就更加野味!之後到個甜酸麵,係有比較既情況底下,麵炸得唔脆,有D“林”,曾經食過另一間係外脆內軟既口感,如果問我邊個先係正宗,我就真係唔知,不過‥‥‥我點都係鍾意食香口野,所以佢就真係唔夠脆。呢個炸物,就算我真係鍾意食香口野既人,都覺得馬馬,其實我係睇番個菜名先知自己食緊咩,咬落口就唔算彈牙,不過係果度既推介,但朋友就幾鍾,所以各人有各種喜歡!全晚最鍾意就係隻雞,泊得住酒樓去飲既水準,皮脆肉嫩,重有紫蘇葉炸上,同雞一齊入口
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行完西環碼頭,一行三人就揾下有咩好食,食得西餐多,有時總令人想起中菜,除左上海野同小炒,我一定會揀潮州菜。朋友食過德記,都係讚嘅,就膽粗粗六點半先訂七點半三位。

見到餐廳出面係黃金食飯時間有咁多人係門口等(目測:有三十人),相信都係堅野!等左一陣我地都有枱,坐定定後,一個親切嘅伯伯問我地幾位,見到另一位嬸嬸侍應笑臉相迎對客人,有時我覺得,人情味對一間食店都好重要,唔一定下下都要拆完起新野,所以服務係一流的!

三個人叫左五樣野,都真係有D眼濶肚窄,先上滷水鵝片,其實無咩特別,而且滷水味唔太濃,平平!
滷水鵝片
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蠔仔粥都算OK,蠔都算多,而且有木魚(唔知係唔係咁叫),料係夠,加埋胡椒粉,就更加野味!
蠔仔粥
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之後到個甜酸麵,係有比較既情況底下,麵炸得唔脆,有D“林”,曾經食過另一間係外脆內軟既口感,如果問我邊個先係正宗,我就真係唔知,不過‥‥‥我點都係鍾意食香口野,所以佢就真係唔夠脆。
糖醋麵
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呢個炸物,就算我真係鍾意食香口野既人,都覺得馬馬,其實我係睇番個菜名先知自己食緊咩,咬落口就唔算彈牙,不過係果度既推介,但朋友就幾鍾,所以各人有各種喜歡!
墨魚卷拼蝦棗
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全晚最鍾意就係隻雞,泊得住酒樓去飲既水準,皮脆肉嫩,重有紫蘇葉炸上,同雞一齊入口簡直係脆上脆!但重點除左係隻雞之外,就係溝左米酒既自家制南乳汁,好意外,呢隻雞最值得一食!
脆皮雞
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確實,五個人最終都係食唔晒,都要加$1買個盒!哈哈~~~~
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環境
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2017-03-18
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$150 (晚餐)
推介美食
蠔仔粥
脆皮雞
  • 墨魚卷拼蝦棗
  • 滷水鵝片
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昨晚在港大參加完活動之後和十幾個朋友來德記晚飯。一向都喜歡來這裡因為地點方便,夥計態度殷勤,更是大夥兒聚會的好地方。點了兩個八人餐,最印象深刻的是蠔烙,因為真是炸得香脆,份量又大,而且裏面還有足料的蠔仔。川椒雞也做得有水準,乾身,不算太油膩。鹵水拼盤中規中矩,不算太大驚喜。當然少不了喝馳名的鹹檸七。大家都吃得很飽,因為份量大,而且每人只盛惠200元。一班好友聚會來說,認真超值,絕對稱得上美滿的晚上。
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昨晚在港大參加完活動之後和十幾個朋友來德記晚飯。一向都喜歡來這裡因為地點方便,夥計態度殷勤,更是大夥兒聚會的好地方。點了兩個八人餐,最印象深刻的是蠔烙,因為真是炸得香脆,份量又大,而且裏面還有足料的蠔仔。川椒雞也做得有水準,乾身,不算太油膩。鹵水拼盤中規中矩,不算太大驚喜。當然少不了喝馳名的鹹檸七。大家都吃得很飽,因為份量大,而且每人只盛惠200元。一班好友聚會來說,認真超值,絕對稱得上美滿的晚上。
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2017-03-09 1835 瀏覽
同屋企人去左西環大排長龍既德記食晚飯。訂左枱都要等位,冇訂枱的話真係企到腳仔軟都唔會有位。若果肚仔餓又未入得去,餐廳門口有個婆婆賣砵仔糕同糯米滋,可以醫吓肚仔先,味道都唔錯,又可以懷緬一下兒時回憶。進入餐廳,座無虛席,座位擠迫,但尚算整潔。近門口位置擺放咗打冷食物櫃枱,一隻隻凍蟹,滷水鵝放哂响度,好吸睛,睇見都流哂口水。服務方面,服務員都忙到踢哂腳,若果要親切友善、隨傳隨到既服務,就要請移玉步去其他餐廳用膳勒~是晚我哋點了滷水拼盤、陳醋燻鳯尾魚、沙爹牛肉炒芥蘭、凍蟹和蠔仔粥。入座後服務員會先上鹹菜和豆腐乾作為前菜。鹹菜爽脆,鹹味適宜,不俗。豆腐乾真係好乾,仲有油益味,感覺唔新鮮,試左一粒就冇再食勒。滷水併盆-有鵝片、連皮豬肉、腎,紅腸及豆腐。鵝片入味,肉嫩富肉汁,咸度適中,好味好味,連皮豬肉真係不得了,質感似豬頭皮,煙煙韌韌,夾雜左瘦肉又冇豬頭皮咁油滯,碟野黎到冇耐d連皮豬肉就俾我食哂勒,唔健康都要食多幾塊。至於腎、紅腸和豆腐就不過不失啦。陳醋燻鳯尾魚-香口味美,油而不膩,略帶微酸,開胃醒神。正!凍蟹-肉質結實,鮮甜飽滿,唔點任何醬汁經已非常好味。六佰蚊一隻算是物有所值。超讚沙爹牛肉炒
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同屋企人去左西環大排長龍既德記食晚飯。訂左枱都要等位,冇訂枱的話真係企到腳仔軟都唔會有位。若果肚仔餓又未入得去,餐廳門口有個婆婆賣砵仔糕同糯米滋,可以醫吓肚仔先,味道都唔錯,又可以懷緬一下兒時回憶。進入餐廳,座無虛席,座位擠迫,但尚算整潔。近門口位置擺放咗打冷食物櫃枱,一隻隻凍蟹,滷水鵝放哂响度,好吸睛,睇見都流哂口水。服務方面,服務員都忙到踢哂腳,若果要親切友善、隨傳隨到既服務,就要請移玉步去其他餐廳用膳勒~
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是晚我哋點了滷水拼盤、陳醋燻鳯尾魚、沙爹牛肉炒芥蘭、凍蟹和蠔仔粥。

入座後服務員會先上鹹菜和豆腐乾作為前菜。鹹菜爽脆,鹹味適宜,不俗。豆腐乾真係好乾,仲有油益味,感覺唔新鮮,試左一粒就冇再食勒。

滷水併盆-有鵝片、連皮豬肉、腎,紅腸及豆腐。鵝片入味,肉嫩富肉汁,咸度適中,好味好味,連皮豬肉真係不得了,質感似豬頭皮,煙煙韌韌,夾雜左瘦肉又冇豬頭皮咁油滯,碟野黎到冇耐d連皮豬肉就俾我食哂勒,唔健康都要食多幾塊。至於腎、紅腸和豆腐就不過不失啦。
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陳醋燻鳯尾魚-香口味美,油而不膩,略帶微酸,開胃醒神。正!
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凍蟹-肉質結實,鮮甜飽滿,唔點任何醬汁經已非常好味。六佰蚊一隻算是物有所值。超讚
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沙爹牛肉炒芥蘭-牛肉嫩滑,芥蘭炒得恰到好處,脆嫩爽口,夠哂惹味,送飯超讚。
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蠔仔粥-好失望。蠔仔唔新鮮,挺大部份的蠔仔有腥味及口感糊爛。味道略淡,不會再點。
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個人認為整體味道不俗,但要排咁耐隊又不太值得。
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2017-03-04 1461 瀏覽
食品其实不错,但伙计在人客只是坐了40分钟枱面还有食物便催促客人要走這种做法确令客人不爽,食品多好也会令客人不爽,今时今日竟还有這服务犬态度,老板确实要检讨一下這种做法,生意多好也会被伙计把客人趕走!
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食品其实不错,但伙计在人客只是坐了40分钟枱面还有食物便催促客人要走這种做法确令客人不爽,食品多好也会令客人不爽,今时今日竟还有這服务犬态度,老板确实要检讨一下這种做法,生意多好也会被伙计把客人趕走!
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2017-03-04
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堂食
人均消費
$200 (晚餐)
推介美食
  • 鹵水鵝片
  • 炸蠔餅
  • 反沙芋
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281
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2017-02-25 1668 瀏覽
我喺中環返工,有個同事住西環,成日聽佢講德記好食,一班同事六七跟佢去食過一次,覺得都唔錯。之前公司攪過一次好幾圍,撞啱我放大假,又約咗人,無去到,返去個個話好食,話我無口福。今次終於可以一試一圍菜。果真唔錯!我哋覇咗8圍,出面排晒長龍,名不虛傳!最讚係反沙芋,我食咗3粒!出面少有,有剩,同事叫我食埋,正!幾個同事讚綠豆清心爽好好味,我反而覺得無味,太清,唔甜又唔咸。另外個甜品拼盤都ok,丸子唔係實心,幾得意。鵝片拼盤入面最好食係海哲,唔係切一條條,係一粒粒,又爽又有咬口。有個4/5寶小點拼盤,我覺得好食,尤其是粒丸,唔知材料,但覺得好有口感,唔係普通魚蛋。蟹粉蟹肉湯包都好好味,有幸飲咗2碗,有口福!咸菜胡椒豬肚湯都好飲,冬天飲,好暖胃!我只係飲咗1碗啫,因為之前飲咗2碗湯包,所以個肚無位啦!蠔餅就一般。魚同炸子雞都ok,但因為我感冒,所以食咗半舊雞,算做食過啦!芥菜煲都好讚啊!芥菜完全清晒苦味。煎兩面黃都ok,唔太油。好彩今次終於試到一圍圍菜!
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我喺中環返工,有個同事住西環,成日聽佢講德記好食,一班同事六七跟佢去食過一次,覺得都唔錯。之前公司攪過一次好幾圍,撞啱我放大假,又約咗人,無去到,返去個個話好食,話我無口福。今次終於可以一試一圍菜。果真唔錯!我哋覇咗8圍,出面排晒長龍,名不虛傳!

最讚係反沙芋,我食咗3粒!出面少有,有剩,同事叫我食埋,正!

幾個同事讚綠豆清心爽好好味,我反而覺得無味,太清,唔甜又唔咸。

另外個甜品拼盤都ok,丸子唔係實心,幾得意。

鵝片拼盤入面最好食係海哲,唔係切一條條,係一粒粒,又爽又有咬口。

有個4/5寶小點拼盤,我覺得好食,尤其是粒丸,唔知材料,但覺得好有口感,唔係普通魚蛋。

蟹粉蟹肉湯包都好好味,有幸飲咗2碗,有口福!

咸菜胡椒豬肚湯都好飲,冬天飲,好暖胃!我只係飲咗1碗啫,因為之前飲咗2碗湯包,所以個肚無位啦!

蠔餅就一般。

魚同炸子雞都ok,但因為我感冒,所以食咗半舊雞,算做食過啦!

芥菜煲都好讚啊!芥菜完全清晒苦味。

煎兩面黃都ok,唔太油。

好彩今次終於試到一圍圍菜!
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環境
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抵食
用餐日期
2017-02-16
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 胡椒豬肚湯
  • 反沙芋
等級2
19
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2017-02-21 1592 瀏覽
港鐵開左堅尼地城站之後都黎多左港島,今次黎西環係要試下老公介紹食潮洲菜。避免夜晚人太多要等位,所以6點半就入座。椒鹽白飯魚 - 幾乾身,又鬆化,不過就無乜椒鹽同魚味蠔仔肉碎泡粥 - 好多料同味道夠鮮,不過我比較喜歡泡飯式既蠔仔粥(其實仲有嗌後面碟鹵味,但味道一般,淨係記得夠熱,食完都唔記得有咩評價)胡椒豬肚湯 - 好重胡椒同咸菜味,重口味人仕應該會鍾意,佢既豬肚同咸菜份量都唔小,而且洗得乾淨,無奇怪既味道鹹檸七 - 招牌,必叫 另外要介紹埋德記孖寶 欖菜同埋鹹檸檬,可以買走返去煮欖菜刀豆同埋鹹檸七。全部野食份量都幾多下,好滿足。不過始終開始人多,所以都有d 趕客feel...臨走買左個欖菜返屋企煮餸,味道都唔錯!(出到門口見到超多人等位)
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港鐵開左堅尼地城站之後都黎多左港島,今次黎西環係要試下老公介紹食潮洲菜。

避免夜晚人太多要等位,所以6點半就入座。
椒鹽白飯魚
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椒鹽白飯魚 - 幾乾身,又鬆化,不過就無乜椒鹽同魚味
蠔仔粥
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蠔仔肉碎泡粥 - 好多料同味道夠鮮,不過我比較喜歡泡飯式既蠔仔粥
(其實仲有嗌後面碟鹵味,但味道一般,淨係記得夠熱,食完都唔記得有咩評價)胡椒豬肚湯 - 好重胡椒同咸菜味,重口味人仕應該會鍾意,佢既豬肚同咸菜份量都唔小,而且洗得乾淨,無奇怪既味道
咸檸七
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鹹檸七 - 招牌,必叫

另外要介紹埋德記孖寶 欖菜同埋鹹檸檬,
可以買走返去煮欖菜刀豆同埋鹹檸七。

全部野食份量都幾多下,好滿足。

不過始終開始人多,所以都有d 趕客feel...
臨走買左個欖菜返屋企煮餸,味道都唔錯!
(出到門口見到超多人等位)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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蠔仔粥
咸檸七
  • 椒鹽白飯魚
  • 胡椒豬肚湯
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2017-02-19 1180 瀏覽
Man, somehow I never knew that the Belcher's were so huge! Anyway, I recently came here for a dinner after an HKU talk. The graduate students had been to this place a number of times, but they are from places like Italy and afraid of spicy food, so I don't in general trust them to find Chinese restaurants that are good. Well good job, grad students!Embarrassingly, I live right near a ton of Chiu Chow restaurants, but I've only ever been to one of them, once. I'll be frank, I kind of always thoug
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Man, somehow I never knew that the Belcher's were so huge! Anyway, I recently came here for a dinner after an HKU talk. The graduate students had been to this place a number of times, but they are from places like Italy and afraid of spicy food, so I don't in general trust them to find Chinese restaurants that are good. Well good job, grad students!

Embarrassingly, I live right near a ton of Chiu Chow restaurants, but I've only ever been to one of them, once. I'll be frank, I kind of always thought of Chiu Chow food as lame Cantonese food. This wasn't blow-your-mind great stuff, but most of what we got, I liked, and I could see going back here.
soya goose
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First up was the soya goose, and this was very good. It had a reasonable amount of tenderness, was not too fatty, and not overly salted.
beans
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Then came the green beans w/ pork. I thought this was a relatively weak rendition of this dish. The Sichuan version of this dish is always my favorite, with chilis, Sichuan peppercorns, and sometimes pickled mustard greens. This was reasonably bland; I even think they used my least favorite beans: the light-green yardlong beans (vs. the dark ones, which are fantastic). Still, it wasn't terrible.
oyster omelet
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The oyster omelet was a monster, but very crispy all over and not badly fishy. Even if you hated oysters I think you could have dug this. I thought it was one of the better oyster omelets I'd had.
fish
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We got a whole fish. I forget which part of the menu this was on, I assume some part titled 'whole fish' or some such. It was fine. Not quite as tender as I'd ideally want and I wound up swallowing a bone--obviously not the restaurant's fault, but I feel like I'll forever harbor a grudge against this fish. Pretty good though.
noodles
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Finally was this noodle pancake thing: favorite dish of the night. On the outside it was crisp and crunchy. Sometimes you get crispy noodles; I don't tend to like them, because they don't have the softness and chewiness of noodles. These were just crispy around the edges, with softer interior noodles, a really good flavor, and some add-ins as well. The add-ins were vinegar (thumbs up) and bizarrely enough, sugar, which latter I did not try. Instead, I mixed them with some of the chili oil from the table, and they were pretty boss. Would order this again/ 10.

Look, is it authentic? Why are you reading an English review if you want to know that? I have no idea. But they've got Chiu Chow classics (the omelet, the goose, for instance), the staff speak Chiu Chow (at least, according to one of the grad students). And anyway, the food is pretty good. There's an English menu... I don't think they really expect many gweilos to show up on any given day, but it is worth a go and I highly recommend that noodle thing (can't recall the name, but it's the one that says it comes with vinegar and sugar).
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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