得龍大飯店 (已搬遷) 新店位置

碰着做禡，不停有人來買雞買燒肉，還有不少電話訂單，收銀大姐和燒味師傅忙得團團轉。作爲茶客，卻還是悠悠閒閒，看報的看報，談天的談天，細嚐他們的一盅兩件。打開點心車上的蒸籠，看到其中一籠裝着三顆碩大蒸餃（$12），是什麽哪？大嬸説：兩個香茜加一個菜餃。哈？MIX & MATCH ？！餡料其實大同小異，只是一個綠色較多而已，不過，三個味道都討好。蝦餃（$12）是豬肉加兩隻大蝦，沒有筍，有人會說做法不太正宗嘛，是啊，但皮搋得夠彈，味道不錯，卻也是真的。點心有推車出來叫賣，也可以叫廚房蒸出來。吃了兩籠，也夠了，不用再等下一車。收銀大姐看我臨走時拿了晚飯菜單，忙中也叮囑說金錢雞呀、鴨腳包呀、冬瓜盅等等記住要早一日預訂，否則即場做不來。好的，好的，我也想試，湊齊人，一定來！

七月尾的某天放工後跟鐵腳s (shan, lee, king) 相約去新蒲崗得龍大飯店一嘗他的特色菜~咱們都根據食評家建議預早一日訂 木台 及 訂菜。可是, 越早訂便等得越心急呢終於好不容易捱到放工, 但交通不便的我轉轉折折地抵達目的地,所幸大家都只是剛到達~~ 哈~梅菜扣肉: 這肥豬肉一直以來是我的賣飛佛特色燒茄子: 很好味~~而且好大條蝦籽扒柚皮: 應該是不錯的菜色, 可惜我跟它有個美麗的誤會,因而導致我不太欣賞它山渣咕嚕肉: 好味道!!秘製通菜煲: 估唔到咁好味喎~哈~正~古法太爺雞 - 半隻: 味道特別而且香味撲鼻, 肉質出奇地鮮嫩~~ 記得提早預訂。金蒜蟹蒸糯米飯: 必吃之選!!! 糯米飯唔會太乾又唔會太濕~剛剛好~又有蟹香~正!!3 女 1 男 共4人吃了7 碟菜餚 再加 1 煲每日老火湯, 從未如此滿足~~~哈~~埋單承惠: $650 結果又食又拎~~今次因為人數少, 所以試唔到冬瓜盅, 下次一定要試!!

經過鹿鳴春早2天是訂不了位後,我早一個星期已經訂了得龍了!久久想吃的地方 ! 訂了小的冬瓜盅以及金錢雞3件 一行6人聚會,訂了台同樣等了大概 1/2 hr~一人點了一個菜小的冬瓜盅 - 一人也喝了2碗,真的很口吃,有蝦肉,火鴨粒,夜香花,嫩嫩的豬肉,一點也不欺場,又沒有味精 金錢雞 - 不用多說是什麼喇,醬汁甜甜的像叉燒,肥肉愈咬愈有味,口內留有香味不散蝦子柚皮 - 是我鬧著要點的菜式,柚皮很入味,不苦,吸收了蝦子和汁,真的不錯西蘭花吊桶 - 吊桶太硬了,咬不斷的山楂咕嚕肉 - 很可口,咕嚕肉是半肥瘦的,炸漿不會太厚,很好吃上湯火腿腐竹白菜 - 不過不失的菜式大良野雞卷 - 好久沒有吃過喇!回憶了小時候到順德吃過的菜式!有芋頭的香味,又有肥肉的香味!o者o者芥蘭 - 有點太咸喇甜品:香芒凍糕 + 紅豆沙 - 不錯,香芒凍糕很homemade,很彈!紅豆沙起沙,又不會太甜,好!我們成為最晚走的一台客

尋晚(26/7)再到得龍食生日飯,叫o左半隻太爺雞、半隻燒鵝、山楂咕嚕肉、秘製雜菜煲、炸大腸、砵酒焗桶蠔，再後加啫啫芥蘭同西蘭花九龍吊片。先禮後兵:太爺雞第一次食，相信煙燻o既味道唔係人人鍾意，我o地一家人都意見不一，我同太太就覺得唔錯。o黎o左兩次都冇試過燒鵝，既然上次食o既叉燒咁好味，燒鵝都應該唔差。果然冇令人失望，皮脆肉嫩，我個人覺得鵝唔可以太瘦，否則會唔好食，呢隻夠晒肥美！咕嚕肉、啫啫芥蘭繼續咁出色，同樣係必食之選!蠔好香酒味，夠脆夠肥，但質地似蠔鼓多o的，有o的"立"口。雖稱得獎菜，但俾唔落高分!雜菜煲食唔出點秘製法？！極普通。炸大腸同樣極普通，只係附近客家菜館水準。西蘭花九龍吊片當選全晚最差之最！西蘭花硬而冇味，吊片同樣冇味，兼且韌而不爽，唔掂！最後，甜品係仍舊係紅豆沙，加幾舊橙色o既糕。紅豆沙冇之前咁好食，莫非人太多，煮唔切所以冇咁綿？由於阿姐冇心同我o地講，所以始終唔知橙色o既糕係乜。整體食物仍然掂，保持水準；氣氛差o左o的，服務直頭唔得！

年半前曾經同一大班朋友光顧過當時大家嘻嘻哈哈..............在得龍渡過了非常歡愉的一晚　( 那時... 覺得只是一間普通的老字號飯店... 僅此而矣 )昨天為慶祝姐姐生日再次光顧... 感受更深　出發前一天已預先訂了金錢雞, 太爺雞 和 佛跳牆...... 金錢雞 各組材料都配合得很好... 不過太高膽固醇... 只適宜淺嚐 太爺雞 煙燻的... 即燻即上台... 雞肉非常嫩滑... 吃來傳出陣陣茶香... 完美 !!!佛跳牆 材料不離鮑参翅肚... 再配合多種山珍海味等等燉煮出來... 難怪 佛聞棄禪跳牆來 濃湯的美味程度可想而知... 又清又甜..... : 9配料如雞肉和其他獸肉肉肉身粗糙了一點點... 砵酒焗蠔 又一出色之作... 蠔味十足... 很肥美... 放進口內立即感受到濃濃的酒香媽媽說... 連菜一起吃會更美味........... 但... 說時遲... 那時快............... 芝士黃金蝦E麵 賣相不甚討好的一道菜...........甫放進口... 芝士味又香又濃... 黃金蝦多肉且鮮嫩....吃過後... 全台人都讚口不絕

上星期六去了新蒲崗得龍大吃一番....頭盤的雞腳好好味鴨腳包 (須預訂) .... 鵝/鴨腸衣包著?, 鴨腳, 肥肉, 叉燒.... 很惹味 .... 但稍嫌咸了一點點:金錢雞(須預訂) - 好味呀!!!!!!!吃了一整件 ... 肥豬油混合了和瘦叉燒 ... 加片薑中和一下 ... 幸福死了.......要雞蛋挑骨頭, 便希望肥豬油薄ddd...肥豬油的酒香可再濃ddd冬瓜盅 ... 有夜香花.... 很清甜蔬菜(即使是秘製)也不太特別.... 正常煎藕餅.... 一看以為是普通貨色... 一吃... 不得了... 超水準的好吃鱔和豬腸也好吃得不得了 ....蟹糯米飯好評如潮, 但個人認為只是一般, 蟹香未滲入糯米 ... 可能秋天會好點....山渣古老肉做得很好.. 吃了六七件 ... 火氣很足, 又鬆..又香炸豬簽骨 ... ok 好味, 但不是首選, 像雞下般大, 吃了吃不下其他美食, 划不來蝦子柚皮做得很好, 不澀, 味道剛剛好, 有淡淡柚香.... I will be back !!!!太爺雞 ... 好味但咸了dddd送的甜品 - 杞子桂花糕... 有點"行" .

要早點到場打點，見還有點時間，就到得龍打個招呼。寒暄一番後，見金錢雞已出爐，就打包件與兩位食友分享一番。在流感肆虐下，是日的金錢雞已不見鳳肝，換作豬肝作替，老闆曾生也歎無奈，沒有鳳肝焦香內嫩的效果，豬肝味道雖強烈然口感乾而粉糯，風味自然大減，當然在臨時殺課情況下，為保留傳統小品，亦是莫奈何，可幸冰肉、子薑、叉燒做得不錯，爽勁與蜜甜再加上子薑的甜香，各組材料恰如其分地發揮其作用，很好。不得不變下的變奏，老街坊亦能體諒的，希望活雞能快些回復供應吧！

jun 27, 08,11人來晚飯,叫咗 : 1) 金錢雞 - 訂-訂咗6件,每人1/2件因知道會好肥-但原來真喺夾住1片厚5mm嘅肥豬油,罕有地我將佢哋食晒因唔喺咬落去出晒油嗰d-個肉部份喺唔知雞定鴨肝,滲有豐潤感,還有切得好薄嘅薑片,好刀功,所以只帶微微嘅辣味-個醬汁帶甜,1齊食嘅味道喺多層次-雖然唔多健康,但見識1次,在所難免 2) 鴨腳包 - 訂-共3份,即12件-唔知包住全舊用咗咩,但都幾硬身吓-包住咗好多嘢,有膶,鴨腳.........-只喺個汁又甜咗d,雖然接受到 3) 冬瓜盅 (細) - 訂-終於嚟番味清淡d,過吓個味蕾-清甜-不錯 4) 紫羅牛肉-賣相交到功課,味道正常,但未見突出 5) 砵酒焗桶蠔 x 2-1桶得5-6隻,所以叫咗2碟-上枱時有好濃嘅酒香-桶蠔每隻好肥美,正 6) 山渣咕嚕肉-肉鬆,但個人還是覺得灣仔生x做得出色1點 7) 家鄉鵝砵-上面喺鵝件,下面就喺芋頭-估唔到呢味最精彩喺芋頭,而唔喺鵝,因鵝就少"鞋",反而個芋頭炆到好粉腍,起晒沙,又入味-大家都喺搵芋頭食 8) 魚湯蝦乾浸津白-無影到相,兼且食得津白碎啫,但友人們話幾好食,見有d仲"畢"埋湯嚟

久聞得龍出晒名的太爺雞及懷舊菜式, 今日一行 4 人0黎試試. 除0左訂檯時已預留的兩件蜜餞金錢雞, 另外亦叫了 4 個(食送) 及一人一碗飯, 食得非常飽足:- 燒鵝半隻: 見佢 turnover 好快, 隻隻都0岩0岩燒起, 所以叫了半隻試試. 熱辣辣的, 層皮幾脆口, 肉幾香, 夠腍滑, 幾好食.- 蜜餞金錢雞: 第一次食, 原來係鴨潤 + 肥 + 叉燒 (?) + 薑, 配上蜜汁, 食落 sok sok 聲, 比想像中爽口, 味道豐潤, 甜甜的, 送飯好0岩. 不過呢 d 咁高膽固醇0既0野, 都係少食為妙喇 - 山楂咕嚕肉: 勁脆, 配上酸味甜味 50:50 的山楂汁, 好好食, 值得試試!- 秘製雜菜煲: 雜菜腍甜, d 湯好鮮味, 不過真係食唔出落了乜0野, 唔知咩0黎0架呢?- 古法太爺雞: 即燻雞, 呢個勁正 -- 層皮甜甜的, 唔油, 茶香點到即止, 肉就好腍好滑, 食唔停口! 果然係得獎菜, 推介!- 仲送了杞子紅棗桂花糕及蓮子紅豆沙: 桂花糕好香, 味道清新, 加了紅棗味道豐富了好多, 幾好食; 紅豆沙就甜得過份, 食了一啖就放棄了.環境好惡

父親節的一個月前, 已開始在網上搜索 ”懷舊粵菜”的資料。 因為我知道父親喜歡吃傳統風味的粵菜。 Fusion新派菜絕不是他那杯茶! “得龍大飯店”名列搜索結果的前幾位, 再看看Openrice對此餐廳好評如潮, 最近又曾於此搞飯局,於是便鎖定此處來慶祝父親節吧!二星期前致電訂位, 接聽電話的女士問須要預訂食物嗎? 我反問有甚麼是須要訂的? “冬瓜盅, 金錢雞, 鴨腳包, 太爺雞”, 好吧!就預訂這些! 第一次光顧, 當然希望能把所有的名菜都試一遍!一家四口6:20pm到達, 已見門外有6,7人排隊! 心想..不妙了, 家人很討厭等位, 千里紹紹來到工廠區 (由於家住港島, 父母總覺得到九龍區吃飯很遠!) 幸好, 原來排隊的人是無訂位! 此時才放下心頭大石!我把Openrice各食家推篤的菜式和已預訂的菜式都記在memo紙上。 坐下不久, 部長便走過來寫菜, 見到我那張memo紙便拿走了, 說幫我到廚房看看….回來時部長已幫我點了預訂的食物. 果然醒目!已預訂食物有:太爺雞半隻鴨腳包金錢雞2件 (一開二)冬瓜盅還有點了山渣沽噜肉啫啫通菜寫到呢度..部長說夠了…怕我們吃不完….但我的

今日父親節去食晚飯,叫左半邊鵝, 點知黎果時好明顯係無左幾件肶. 成碟未食,叫個waiter 同佢講, 佢居然話, ' 我好難做架WOR' 唔洗講, 佢唔想換啦.半邊鵝 收我$13x, 重要cheat 人地隻肶, 可惡!

今晚一行三人黎左 得龍食晚飯第一次黎, 睇過食評好似幾好, 所以黎試下三個人叫左四個菜- 太爺雞 (半隻)- 山渣咕嚕肉- 粟米斑塊- 糯米蒸蟹太爺雞略為肥左少少啦, 又好似好多油味道唔錯, 幾滑喎山渣咕嚕肉味道算係唔錯, 有 d 肉肥左少少咬落去好似係肥豬肉咁粟米斑塊粟米汁 同 斑塊係另上的個斑塊炸得好香口唔似上次晌佐敦和記咁一上枱就已經淋晒加埋個汁配合得宜糯米蒸蟹糯米有荷葉鋪底但係唔知點解d 飯無乜荷葉味又好似無乜蟹味咁甜品 (送既)紅豆沙 ..... 唔錯喎, 幾好味桂花糕 ..... 一人得一件, 覺得甜左少少加埋三罐汽水埋單四百幾不過不失的一餐啦

為左慶祝母親節,所以老早細佬打左電話預訂金錢雞, 太爺雞, 佛跳牆. 鴨腳包就沒有供應,令人失望 當天 一家人和親愛的五點半已經到達, 環境尚算可以 與舊式酒樓無異 但侍應嘅奉旨態度太差劣 首先來到的是佛跳牆($3xx) 有花膠,火腿,螺頭,烏雞,魚翅. 因為我本身就未試過佛跳牆, 所以根本不曉得本身佛跳牆的味道 但自己覺得和自家的湯水差不多, 所以覺得不值這個價錢. 太爺雞肉質腍滑,連雞胸肉都不會覺得肉身粗糙 但如果能夠再入味多一點就更是一流. 金錢雞味道齒頰流香, 雖然就唔太健康, 但少吃多滋味我同細佬都好鍾意這道菜, 因為確實非常甘香 砵仔魚腸只得香味, 但味道實屬普通 山楂咕嚕肉粉薄肉肥,時下酒樓大多粉厚肉瘦, 得龍的則忠於原味 炸鮮奶風鱔, 炸鮮奶外脆內香, 風鱔味道尚算可以 砵酒焗蠔不像是一個得獎的菜式, 蠔味不足, 老爸說容龍焗的更為上品 其他的印象不太深刻.....總括來說,得龍可以再次一嘗,但服務態度確實要改善改善!!!

當晚菜單菜式:金錢雞鵝掌包野雞卷併燒燒風鱔、懷舊網油肝花蝦多士拼大良煎耦餅、均安煎魚餅響螺煲雞湯山渣咕嚕肉砵酒焗蠔紫羅牛肉客家梅菜扣肉古法太爺雞順德鮮魚鰾煲秘製雜菜煲家鄉鵝砵荷葉飯早前與一眾食友談起一些懷舊菜，想起那肥美的金錢雞、野雞卷，心癢起來，摸到得龍，找老闆曾生傾兩句，寫下了一些傳統燒味菜式，老闆是半個順德人，順得菜也隨手寫了幾味，加上招牌菜、得獎菜，東拉西扯的勉強湊成一圍菜，走前，老闆話會有些新嘗試，有好料子即管殺來，在坐的食友上天下海什麼都吃，那怕是肥得漏油的豬油什麼的。到了5.20晚，容得下兩圍的小房，上年在這裡留下過不錯的回憶，再來，是希望在幾味招牌外，發掘更多值得記下的滋味。近四十人分兩張大檯，為食而來的朋友亦不介意坐迫一點。與新相識的朋友打個招呼，談吃，也很快熟絡起來，齊人開飯，各抱不同期望而來，或是肥美豐腴的金錢雞、野雞卷，或是為一嚐燻香四溢的太爺雞而來，自己呢，不用說一定是網油肝花及鵝掌包。打頭陣的金錢雞，依舊的肥美，每檯近廿件，每件身形均稱，對半切，吃得出心機，一片子薑輕舖在油潤的叉燒與冰肉上，與燒得焦香濃郁的鳳肝堪稱人間極品，套用食友一句，甘為其（肥）死！年前

連續兩個星期响度開飯，一次係跟太座一家來，跟住就同爸媽哥哥們來慶祝母親節，兩餐夾埋食咗二十多個餸，食物盛宴也當然好些招牌作如太爺雞、冬瓜盅及砵酒焗桶蠔就係打孖上la...太爺雞依舊高水準 --- 肉滑溜，煙燻味足，未吃過嘅如哥嫂們當然有讚冇彈。自己吃過不下四五次，最欣賞反而係嗰個醮雞嘅醬，有着濃濃嘅葱味，鹹鹹香香，用嚟拌飯，比雞還好吃...金錢雞蜜味仍足，冰肉爽口之餘又冇乜肥油。老實講，雞肝、冰肉及义燒，冇一樣唔係着重健康或減肥人仕嘅大敵。但又唔係日日食，面對如此美食，偶一為之，有何問題 ? 嗰種入口甘香豐腴嘅口感，少D定力都企唔穩la...第一次响度食鴨掌包。响紫荊閣就食得多，相比之下，得龍還是勝一籌，呢度嘅蜜汁下得較重手，食落冇咁乾身，而且呢度嘅雞肝及义燒燒得更肥美。下次找個機會試埋個鵝掌包先得...桶蠔焗得邊位微脆之餘，肉入口又夠creamy，食得太座一家大樂。但我較挑剔，若酒味再濃一點會更好...山楂咕嚕肉炸得香口，即使隔咗一排外皮仍然係脆嘅，炸功一流；用嘅又係偏肥嘅肉，食落有少少融化嘅感覺；不用上醋汁而用傳統山楂調味，口感清新，食唔慣嘅可能覺得不夠酸，但小弟又覺得各師各法，各