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2008-06-20
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父親節的一個月前, 已開始在網上搜索 ”懷舊粵菜”的資料。 因為我知道父親喜歡吃傳統風味的粵菜。 Fusion新派菜絕不是他那杯茶! “得龍大飯店”名列搜索結果的前幾位, 再看看Openrice對此餐廳好評如潮, 最近又曾於此搞飯局,於是便鎖定此處來慶祝父親節吧!二星期前致電訂位, 接聽電話的女士問須要預訂食物嗎? 我反問有甚麼是須要訂的? “冬瓜盅, 金錢雞, 鴨腳包, 太爺雞”, 好吧!就預訂這些! 第一次光顧, 當然希望能把所有的名菜都試一遍!一家四口6:20pm到達, 已見門外有6,7人排隊! 心想..不妙了, 家人很討厭等位, 千里紹紹來到工廠區 (由於家住港島, 父母總覺得到九龍區吃飯很遠!) 幸好, 原來排隊的人是無訂位! 此時才放下心頭大石!我把Openrice各食家推篤的菜式和已預訂的菜式都記在memo紙上。 坐下不久, 部長便走過來寫菜, 見到我那張memo紙便拿走了, 說幫我到廚房看看….回來時部長已幫我點了預訂的食物. 果然醒目!已預訂食物有:太爺雞半隻鴨腳包金錢雞2件 (一開二)冬瓜盅還有點了山渣沽噜肉啫啫通菜寫到呢度..部長說夠了…怕我們吃不完….但我的
“得龍大飯店”名列搜索結果的前幾位, 再看看Openrice對此餐廳好評如潮, 最近又曾於此搞飯局,於是便鎖定此處來慶祝父親節吧!
二星期前致電訂位, 接聽電話的女士問須要預訂食物嗎? 我反問有甚麼是須要訂的? “冬瓜盅, 金錢雞, 鴨腳包, 太爺雞”, 好吧!就預訂這些! 第一次光顧, 當然希望能把所有的名菜都試一遍!
一家四口6:20pm到達, 已見門外有6,7人排隊! 心想..不妙了, 家人很討厭等位, 千里紹紹來到工廠區 (由於家住港島, 父母總覺得到九龍區吃飯很遠!) 幸好, 原來排隊的人是無訂位! 此時才放下心頭大石!
我把Openrice各食家推篤的菜式和已預訂的菜式都記在memo紙上。 坐下不久, 部長便走過來寫菜, 見到我那張memo紙便拿走了, 說幫我到廚房看看….回來時部長已幫我點了預訂的食物. 果然醒目!
已預訂食物有:
太爺雞半隻
鴨腳包
金錢雞2件 (一開二)
冬瓜盅
還有點了
山渣沽噜肉
啫啫通菜
寫到呢度..部長說夠了…怕我們吃不完….但我的memo紙上還有好幾樣想點的菜!!
於是再加了 ~
家鄉鵝砵
蝦子抽皮
本來還想點野鷄卷, 部長說野鷄卷味道跟沽噜肉很相似, 所以不建議點! 這次我真的不好意思再推卻部長的一番好意! 唯有放棄這味菜吧!
先上冬瓜盅, 非常鮮甜, 湯料足, 有蓮子, 火腿, 肉粒, 冬菇。 這冬瓜盅有8人份量, 我們每人都無奈地飲了3-4碗之多!! 且每碗都無”筆”到d冬瓜!
鴨腳包是我父親認為全晚最出色之菜!
金錢雞, 內裡夾了肥羔, 雞肝, 味道不錯!
太爺雞, 得悉曾奪新城電台食神爭霸戰組別冠軍! 但用的卻是冰鮮雞, 鷄肉”鞋”, 但醃料尚可。是否有點”名不符實”!!
山渣沽噜肉, 用的是五花腩, 外脆內軟, 配上山渣菠蘿的酸甜味, 食到停唔到口, 一件又一件送入口中!
啫啫通菜, 用煲上, 估唔平平無奇的菜也可弄得如此出色!
蝦子抽皮, 完全沒有苦澀味, 配上蝦子青菜, 可中和先前頭幾道較肥膩的菜式!
家鄉鵝砵, 是最後上的一道菜, 只有極少量的碎鵝肉舖面, 其餘整大盤都是大大塊的芋頭! 此刻各人都已捧著肚子, 怎能把大大塊又滯又淋的芋頭嚥下去呢? 最終留下整盤好像没有吃過的鵝砵!!
甜品送了紅豆沙, 味道一般!
埋單 $700 大元, 超值!!
父親評語: 整體一般, 北角的鳳城都有此水準 (我一開始就提及家人不喜歡到九龍區)
難得是節日, 總想遠離市區找找新意思吧….但可能大家都對此餐廳期望過高吧!!
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