幸屋

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幸屋 - 親民日式料理小店很久以前在灣仔工作時，都在會中午午飯時光顧，由於店舖位於暗巷之中，所以地頭蟲才會知道，今日和朋友在灣仔逛逛，一於回味一下當日的日式料理。醬燒牛肉丼丼飯被牛肉片鋪滿著，牛肉片加入醬汁燒烤後肉汁滿滿，牛肉片厚度剛好，不會太多肥肉，啖啖肉，再加上溫泉蛋，口感味道更佳。特濃魚介醬油沾麵熱騰騰的魚介醬油湯底，味道超濃郁，而且黏度夠，湯汁充分掛在麵條上，再配上豚角煮、筍片、蔥花、蔥絲，超級惹味。炸雞、雞軟骨超厚身的炸雞，雞皮非常香脆，雞肉多汁嫩滑。雞軟骨配合炸蒜，脹卜卜一口一粒，滋味小食。

🐈：好耐無食過拉麵💕，還我日本之旅⛩🤧！成日食嚟食去都係果幾間大集團，始終覺得拉麵都係小店經營先係最有特色，所以好開心呀搵到呢間🤤。———————————————_🌟魚介醬油沾麵朋友就揀左粗麵同正常湯底，粗麵口感會比較彈牙，一樣係咁掛湯👍🏻。魚介醬湯底好惹味🤤，推介！另外要留意番沾麵呢款嘅糖心蛋係半隻，胡麻王嗰款係全隻，食沾麵嘅話我會建議大家加返錢要全隻蛋因為真係好好味！🥰𓂀推介度：8/10_🌟胡麻王呢度一樣都係可以俾你揀最啱自己口味嘅拉麵，幼麵/粗麵、軟硬度同湯嘅濃度等等👍🏻。我揀左幼麵+特濃湯底，拉麵好掛湯💕，特濃岩哂重口味既我🤣🤣！胡麻王係好重黑芝麻，好白好健康👍🏻，叉燒厚身又夠淋，最正既係佢有生蒜🧄比你任加‼️😍𓂀推介度：8/10_🌟汁煮牛舌個汁味道唔錯，充斥着蘿蔔嘅清甜香味，同埋我覺得應該有少少酒味，但只係好淡嘅酒味，都可以放心食用。牛舌咁樣炆法又幾好食喎🤤👍🏻。推介！𓂀推介度：8/10_🌟椒鹽雞軟骨份量夠多👍🏻，雞軟骨都大大粒又香，仲要大量炸蒜🤤，抵食💕。略嫌椒鹽味可以再重啲！𓂀推介度：7/10👋🏻#hungryou_hk_japanesefood👉🏻#hungryou_hk

Time for dinner after work! The weather had turned a bit cooler and we decided to go back to this ramen bar which was hidden somewhere in the wet market in Wan Chai. Interior decoration was pretty ramen-bar-like with high ceilings, making one feel amazed that there was such a wonderland in the middle of the wet market.They had 5 types of ramen on their menu, two types of Tsukemen, 4 rice don, a few types of appetizers, snacks and skewers.They were so accommodative that you could choose the type

辣豆芽菜，味道酸辣，口感脆嫩。特濃味噌廣島蠔沾麵，熱沾麵、粗麵、正常軟硬度、正常湯的濃度、正常濃香油、多青蔥、多椰菜；表面鋪左紫菜、青蔥、椰菜、溏心蛋、芝麻、木耳、竹荀乾、紫洋蔥、檸檬；特濃味噌湯底味道濃郁、咸香，口感濃稠；廣島蠔口感厚肉，味道鮮甜，食落好Juicy；椰菜口感滑嫩，味道清甜；溏心蛋半熟流心效果突出，蛋香味濃；粗麵口感煙韌、爽滑。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵，粗麵、正常軟硬度、濃湯的濃度、少濃香油、御屋叉燒、多青蔥、多椰菜；表面鋪左紫菜、青蔥、椰菜、溏心蛋、芝麻、木耳、山藥；湯底蒜味濃香，叉燒肥瘦適中，油脂部分入口即化，豚角煮肉質厚嫩，食落好入味。炸雞，口感酥脆，雞件肉汁飽滿，肉質嫩滑，配以美乃滋食用，味道更加豐富，生菜口感爽脆。煎茶2杯，茶味清香、不苦澀。辣豆芽菜，味道酸辣，口感脆嫩。特濃味噌廣島蠔沾麵，熱沾麵、粗麵、正常軟硬度、正常湯的濃度、正常濃香油、多青蔥、多椰菜；表面鋪左紫菜、青蔥、椰菜、溏心蛋、芝麻、木耳、竹荀乾、紫洋蔥、檸檬；特濃味噌湯底味道濃郁、咸香，口感濃稠；廣島蠔口感厚肉，味道鮮甜，食落好Juicy；椰菜口感滑嫩，味道清甜；溏心蛋半熟流心效果突出，蛋香味濃；粗

又去搵拉麵食🧐今次喺灣仔小巷內搵到幸屋😬.波士頓龍蝦沾麵(粗麵)🥢有波士頓龍蝦、青蔥、紫菜、半隻溏心蛋、粟米🌽洋蔥🧅配料豐富🤗龍蝦大小適中☺️鉗位都有肉食😗龍蝦厚肉鮮甜，仲有蝦膏🦞溏心蛋亦整得好好🥚濃湯唔會過鹹，但足以令粗麵條充滿濃郁嘅湯汁😋.蝦武士(幼麵)🍜即係海老蝦味噌拉麵💁🏻‍♀️以櫻花蝦湯底，蝦味濃郁🦐有櫻花蝦、紫菜、溏心蛋、椰菜、木耳、青蔥、御屋😍御屋即係叉燒加豚角煮🐖豚角煮肥瘦相間，厚身軟腍🤤叉燒大塊鬆化😛幼麵口感爽滑彈牙.吉列廣島蠔🦪新鮮肥美，香脆唔油膩😆.和風餃子🥟脆皮下有 6 隻餃子😉餃子外脆內軟，有少少肉汁😝加上面頭嘅脆皮同有木魚絲🐟蔥花、沙律醬、燒汁🇯🇵充滿日式風味.茶(2 客)🍵店員送上熱水及煎茶包🥰亦會主動添加熱水

灣仔逛完街有點餓，好友推介機利臣街5-9A號維昌大廈地舖，唐樓樓底高，空間感十足，餐廳提供日式綠茶包，我們點左特濃味噌廣島蠔沾麵 $108，有3粒廣島蠔，蠔味足，沾麵濃湯超香，熱烘烘上桌，將沾麵放落湯度索些濃湯汁，真美味，但鹹左些。燒牛丼$93，薄切牛肉片唔韌，配溫泉蛋撈飯，香滑可口，真不錯👍和風餃子 $38，共有6隻，餃子🥟煎好加層脆漿，美觀又特別，香脆多汁，很好吃😋炸雞$38，入口鬆脆，沾些沙律醬更美味。

這間拉麵店雖然藏在街市裏，但門口掛著個大燈籠很有日本風情，尚算顯眼。 店內環境舒服、燈光柔和，職員主動熱情，點餐紙細心地讓客人選擇拉麵的粗幼及味道喜好。我同老公分別點咗兩種拉麵：- 胡麻王拉麵拉麵的湯底非常濃厚、芝麻味香濃，叉燒香滑，配上夾口木耳絲、椰菜和溫泉蛋，真係超級無敵勁好味，一向唔太飲湯，都忍唔住要飲多幾啖-赤武士拉麵湯底少辣，同豬骨湯配合得好完美，面質彈牙，亦同樣配有木耳絲、椰菜、溫泉蛋，同叉燒，亦係超級之# 狂風掃落葉後先後悔冇俾相機食先，下次再去幫襯，再影返啦

拉麵套餐加廿蚊就配埋小食同埋飲品, 我點咗黑武士, 配咗我最鍾意嘅幼麵, 配埋硬身麵質, 呢度最正就係可以畀我選擇我食我想要嘅面嘅質地, 湯嘅濃度, 油, 叉燒嘅選擇都一應俱全, 可以畀我有得揀就當然要揀啦 !叉燒就有豚角煮同埋正常叉燒, 兩種口感都有所不同, 豚角煮比較脂香豐富, 而叉燒有豐富嘅口感, 湯底嘅算有黑蒜味道非常之香濃, 麵又掛湯, 炸雞大大份, 炸到金黃色, 外脆內軟, 炸得少油, 食完都唔會覺得一口油, 不錯喎, SIDE DISH 既椰菜好爽脆, 配埋炸雞一齊食, 更加滋味餃子真係非常之特別, 上面睇似一個大阪燒鋪滿咗 沙律醬, 係用筷子夾起, 脆皮嘅外圍裂開, 放入口,非常脆身, 身再加埋餃子非常juicy, 唔需要落任何醬汁已經非常之入味

和朋友都比較喜歡去些小店，因為通常比較有心思製作食物。這天放工後和朋友在灣仔小巷內找到幸福的味道😋幸屋的門面有點像去了日本的拉麵餐廳，室內亦非常有日系風店內的拉麵款式很多，除沾麵外，還有拉麵和飯類～想食咩都🆗見到有期間限定的松葉蟹腳沾麵😍立即點了朋友和我都覺得氣氛很適合啤一啤，所以點了菠蘿🍍啤酒🥗蟹籽沙律：滿滿的蟹籽譜面，還有很多蟹柳和新鮮沙律菜，很開胃。🥟和風餃子：和朋友都是餃子迷，這個和風餃子更是非常出色，脆皮下有高質餃子，而且個日式醬好香，夾在一起吃口感～沾麵湯非常香，一上碟已和朋友忍不住在吃🦀松葉蟹腳沾麵（期間限定）：想不到配料如此豐富，除松葉蟹腳外，還有蟹膏和肉，而且松葉蟹腳是非常的厚肉和鮮甜😍😋果然在食材方面也很用心。沾麵麵質很好，而且點在濃湯上非常香，每口都是濃湯的魚露香味。🦪特濃味噌廣島蠔沾麵：這碗麵的蠔也很鮮甜，一口吃拉麵和蠔，一口喝啤酒，感覺很爽很滿足！吃了一頓好吃的飯，可以為你帶來好心情，治癒心靈的疲累😪

呢到嘅拉麵可以講得上係度身訂製，點餐紙上列出多項選擇，客人可以按口味同喜好逐一挑選：粗麵/幼麵、麵條軟硬度、湯嘅濃度、叉燒可選叉燒/御屋(mix)/ 豚角煮、甚至青蔥/椰菜既份量都有得自己話事；仲有可以追加配料。除咗拉麵外，亦有前菜、沾麵、飯類、小食及串燒等等嘅選擇。🍜松葉蟹腳沾麵(十月限定) $135海鮮湯熱辣辣之餘仲“鮮”氣十足！而且質感濃稠，令沾湯後既麵每條都有濃濃既掛湯效果。松葉蟹味道鮮甜，肉質彈牙，仲有好多配料，非常豐富。🍜黑武士拉麵 $83呢到有各款武士湯底，有辣有唔辣，而我呢個黑武士就係黑蒜濃厚山藥豚骨湯底。湯底充滿黑蒜香氣，而豚骨味道香濃特出。麵條煙韌彈牙！配埋爽脆木耳絲，令口感更為豐富。豚角煮好厚身，肥瘦相間，啖啖肉好好食！叉燒好大塊，肉質鬆化。🐮汁煮牛舌呢個牛舌幾有驚喜，肉質軟腍得嚟帶點彈性，味道甜甜地，牛舌/白蘿蔔/紅蘿蔔全部細細粒，好入味。🐔炸雞炸雞外皮香脆，唔油膩，內裡保持嫩滑juicy👍🏻

經常都係灣仔覓食既我, 今日去左間都有D隱蔽既日式拉麵錦鋪頭試下真係唔係朋友帶我黎我都唔會搵到依間野門口放左d落單紙, 入座前可以畫定食d乜 都有好多問題 一碗麵都問好多問題 例如個麵要軟定林呀! 多唔多菜呀! 多唔多油呀! 個麵要幼麵定粗麵呀等等 有d似一蘭既問法。落單個ee好好人, 有講有笑。我要左一個MIX既麵 (即係又有叉燒又有琢角) 有少鋪頭會有MIX選擇朋友就叫左個燒牛肉定食, 有d細碗, 但個燒牛肉整得好好食! 好香, 食得出都靚牛肉個拉麵湯底唔算好濃. 個麵質就差左d 呢碗拉麵都係麻麻地

朋友介紹依間喺灣仔機利臣街嘅日本餐廳，今日放假過左去試下☺️。係店外掛著一個日式燈籠，頗特別的😄。餐廳入面樓底很高，光線好柔和，令人坐落好舒服，有D日本傳統食堂嘅感覺😌😌。睇翻點餐紙，佢地主要分面類(拉面/沾面)同丼飯類，另外亦有唔同小食可以選擇👍。面條嘅粗幼，軟硬程度，湯嘅濃度，以至配菜嘅多少都可以按自己喜好選擇，好貼心🤗。我地嗌左一飯一面，另外2個小食試一試。燒牛丼我地簡左糖心蛋，好有蛋香，煮得剛好。燒牛肉份量好多，唔太厚，食落口感嫩滑，綿綿的😋。而且肉汁多，用黎撈飯食，味道一流😋。味噌廣島蠔沾麵廣島蠔唔會煮得過熟，食落好鮮甜多汁，帶有海水鮮味，正😙。沾麵湯是魚介醬油，味道香濃，調味適中。面條煙韌彈牙，沾上湯汁連埋配菜(如木耳，洋蔥)，口感好好😸。日式餃子第一次食，外型有D似大阪燒，上面有木魚碎，蔥花同沙律醬。外層食落好香脆，底層的餃子細細隻的，一口一件，入面有好多肉汁😝。芝麻雞翼似係即叫即炸大大隻，熱辣辣的，雞皮香脆而入面肉質十分嫩滑，食到舐舐脷🤤。總結，覺得食物質素都唔錯，坐得好舒服，店員亦好貼水，會主動添熱水。

今日放咗工就同同事去咗公司附近既一間拉麵店～ 嘩佢唔講我完全唔知原來有呢間拉麵店！ 望望餐牌有個期間限定係松葉蟹腳沾麵，作為海鮮控就梗係第一時間衝入去試啦！我地一人一個叫沾麵 一個叫拉麵 再叫左兩份小食一齊share~~~首先黎到就係我個松葉蟹腳沾麵😍😍 嘩！湯汁熱騰騰翻滾下，濃濃的海鮮湯嘅香味就不斷直湧入鼻腔。加上彈牙爽口嘅麵條，每條麵都可以做到掛湯效果！主角松葉蟹非常新鮮，味道鮮甜，肉質彈牙，仲有其他配菜如糖心蛋亦做得非常出色，火候控制得非常好。朋友叫左金武士拉麵，佢係款傳統博多豚骨湯拉麵，湯底有三款濃度可選擇，呢次選擇濃湯，豚骨香味撲鼻，未飲都聞到湯頭用料十足，亦用左相當嘅時間熬煮先可以做到咁濃郁嘅味道，非常好味好飲，完全可以將整碗湯飲到見底，除左湯頭出色外，拉麵中其他配料亦都不錯，份量很足，而叉燒呢度有分兩種，有厚身嘅豚角煮同埋較薄身帶多點瘦嘅普通叉燒，個人鍾意口感較好嘅豚角煮，而麵條彈牙，掛湯一流。汁煮牛舌：牛舌切粒，口感一流，唔會太稔，同其他配料一樣都非常入味。日式餃子：呢度嘅餃子比較特別，不用沾醬汁，餐廳經已為客人添上沙律醬，木魚絲等，有啲章魚燒嘅醬汁，食落係會有啲章魚燒

從大街轉入小巷 黎到今晚晚餐目的地店內裝飾擺設非常有日本風味 彷如置身日本😂拉麵選擇多樣化以白/金/黑/赤武士劃分不同湯底另有期間限定/沾麵/小食等等俾客人選擇總有一款會岩胃口我地叫左蟹籽沙律同炸雞暖暖胃炸雞香口得黎唔油膩 熱辣辣新鮮炸起蟹籽沙律用一絲絲青瓜絲配合蟹柳同蟹籽非常開胃跟住落黎就係今晚既主角⚫️黑武士⚫️利用濃濃黑蒜湯底配合叉燒豚角煮麵簡選左幼麵 彈牙又有咬口再配合足料到不得了既配料同一隻半熟蛋好味得黎實夠填飽個胃✨味增廣島蠔沾麵✨沾麵湯底非常非常濃郁 大家可以試試將蠔放入沾麵湯底 你會發覺佢地出奇地夾😬配合粗拉麵 係一個幾出色既沾麵另外 價錢服務都非常公道 非常優質大家可以去食返個拉麵呀！

黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $83相對之下我鍾意沾麵多啲，但叉燒肥瘦適中，麵條彈牙，湯底好濃豚骨味，重點係好大碗，食極都食唔哂🤣溏心蛋流心又好好食！.特濃味噌廣島蠔沾麵 $108超推介✨✨✨有3粒漲卜卜廣島蠔，沾麵湯超香蠔味，又夠熱，將粗沾麵放落湯度好掛湯，超濃郁😍😍😍.和風餃子 $38呢個都係超推介👍🏻👍🏻有成6隻咁多，每隻都好熱辣辣又香脆多汁，估唔到原來同大阪燒醬咁夾.甘栗紫薯餅 有甘栗粒喺入面，甜甜地做甜品都得🤣