幸屋

營業中

休息中

今天難得於總部早下班，跟同事吃個晚飯，再到附近體育館打羽毛球。這一帶基本上已經非常熟悉了，這間拉麵店於灣仔也開業一段長時間，算得上是老字號，午市也吃過不少次。店內的熱茶是用獨立的茶包。慢煮赤雞胸肉熟成味噌蜆湯拉麵 - $108雞胸肉一般給人的感覺味道較單調和口感較柴。但經過慢煮後，鎖緊雞胸肉的水份，變得非常滑溜。特別是日本的赤雞胸肉肉質更富彈性，脂肪更少而味道特別濃郁。湯底則以味噌湯為主，鹹味較低帶微甜，再加上數粒原隻蜆肉增添鮮甜味。還配蔥花、日式細切辣椒絲、木耳絲、椰菜絲、紫菜和溏心蛋。醬燒牛肉丼 - $93有十多片頗厚的牛肉，份量真的頗多。每片也塗滿了香甜的日式照燒醬汁，肉片的脂肪不算多，牛味濃郁。高溫揮發了多餘的油脂，並帶出油香和少許燒烤味，口感略帶嚼勁。溏心蛋半流動的蛋黃，軟軟嫩嫩的，口感綿密、滑順、香甜。同樣有些椰菜絲平衡肉類的肥膩感。芝麻手羽 - $38外皮金黃酥脆毫不油膩，咬開內裡雪白嫩滑的雞肉非常嫩滑，濃郁的芝麻香非常可口。汁煮牛舌 - $32一口牛舌粒口感非常軟嫩，厚身特別鮮脆多汁，充滿牛的醇香味。配清甜的紅蘿蔔及白蘿蔔粒，吸收鮮甜的日式醬汁。Kirin - $58日

早排晚市堂食都終於開返啦，所以急不及待約埋一齊食晚餐，我地太想去日本了，所以當然食日本餐廳！量度完體溫後，店員安排左向牆二人高枱俾我地坐，我地就叫左兩碗沾麵: 特濃味噌廣島蠔沾麵 $108 及 鹿兒島赤雞沾麵 $108首先講講個環境，環境清休的居酒屋形式，適合一班朋友飯局吹水，飲下啤酒都好享受。食物方面:鹿兒島赤雞沾麵係真係有日本的感覺，去唔到日本當然要自我滿足下。個沾麵濃湯底夠哂惹味，最重要夠熱，掛麵一流。主角赤雞亦唔錯，應該係用慢煮的方式去烹調，加埋配菜夠哂飽肚。在港享受日本的感覺，簡直一流，可以在煩擾都市中飯局好去處。

放工後在灣仔覓食，經過這間拉麵小店被日本風感覺的門面吸引了。可能是星期五的關係，店內非常熱鬧！朋友非常推介他們的沾麵，吃過後果然值得一來再來😋😋特濃味噌廣島蠔沾麵非常用心，味噌湯濃很濃，吃到有煲溶了的豬骨味，配上非常鮮甜的蠔，還有麵質非常好的拉麵，每一口都非常滋味。另外還有日本黑豚丼亦是驚喜之作，豚肉薄得來燒得非常香，配上軟香的飯同溏心蛋，想不到$83就有如此高水準之作。如果可以的話，我想單點燒黑豚來吃😝朋友說，難得一場來到，當然要點啤酒配小食，才夠日本居酒屋氣氛！炸雞外皮香脆得來內裡的肉質keep到軟嫩，送啤酒一流！在這裡吃拉麵，每一口都是幸福滿足的味道☺️☺️☺️

晚上係灣仔行過呢間幸屋見舖面有位就入左去食啦坐低後侍應會比一包茶包同熱水自己可以沖熱茶叫左兩個小食汁煮牛舌炆得幾淋，煮得入味和風餃子，冰花做得好靚皮薄餡靚，食落有肉汁拉麵方面，叫左一款拉麵一款沾麵慢煮赤雞胸肉配熟成味噌蜆湯拉麵係四月限定款式慢煮雞胸肉食落嫩滑拉麵麵身爽身，仲有五至六粒蜆湯底味道適中，飲到味噌同蜆嘅香味沾麵揀左特濃味噌廣島蠔沾麵沾麵鍋上枱時熱辣辣個湯底好濃好掛汁廣島蠔大大隻，蠔味幾濃，唔錯整體食品質素唔錯，可以一試

Cucumber Mayo crabsticks salad The cucumber was thinly sliced and so it coated the Mayo and crab roe well when mixed. The mixture of Mayo cucumber with crab sticks made a refreshing starter 👍Chicken wings The chicken wings were absolutely crispy and crunchy with the piping hot salty meat, it was a great way to stimulate our appetite before our mains 😋Black garlic tonkotsuThe ramen I choose was thin noodles and because it was thin, it wasn’t as chewy as I liked even though it was as soft as I wan

其實第一次食幸屋，已經好驚喜，呢個價錢有咁嘅質素，真係好抵。加上超nice既侍應jei jei，食拉麵之餘，食埋人情味，我真係好鍾意呢間餐廳。今日多嘢做，遲咗食lunch，兩點後幸屋有下午茶，食咗咁多次拉麵，今次一於試吓食飯。日式豚角定食｜$48（下午茶包一罐汽水）想講，呢個豚角煮真係好好好好好好好食！食咗一啖，超級有。驚。喜。忍唔住要同侍應jei jei講真係好好食😂💛豚角肉質非常滑嫩，肥瘦比例好好，少少肥，有入口即溶既感覺！豚肉醃得入味，清甜。重有溫泉蛋拌飯食，啖啖都係幸福感。雖然係下午茶，但係碗飯嘅份量都好大，食唔晒，細食/女仔記得要叫少飯。睇下舊豚肉靚到💛💛💛下午茶Menu～胡麻王豚骨拉麵｜$78拉麵係之前食既，都係誠意之作。湯底好濃郁豬骨味，胡麻味突出。拉麵，溏心蛋，叉燒都十分有水準。碗麵份量好大絕對食得飽。 舖頭唔係好大，不過裝修光猛，乾淨。不設加一服務費🙂

今日一起身就勁想食拉麵，上網搵到呢間幸屋都幾多好評，位於灣仔機利臣街，一於試下先。晚飯時間接近全場滿座，都幾多捧場客，好期待!值得一讚係兩位店員親切有禮，尤其姨姨見我地一袋二袋，主動比多張櫈我地擺野，好細心。鹿兒島赤雞沾麵雞胸肉經慢煮後更鮮嫩滑溜，有效鎖住肉汁，啖啖肉勁juicy!食落雞味濃厚且脂肪少。沾麵汁味道濃厚夠哂惹味，無論鹹度、濃度都控制得剛好。彈牙麵條掛湯力十足；溏心蛋滑嫩好有蛋香~特濃味噌廣島蠔沾麵沾麵湯好重蠔味，用料十足，三大隻廣島蠔鮮甜滑溜，粗身麵底充滿小麥香，咬落煙韌彈牙。配料都相當豐富，有齊紫菜、溏心蛋、木耳等，黄澄澄溏心蛋軟Q濃稠!和風餃子面層冰花勁酥脆，餃子煎至金黃脆卜卜，外皮煙韌，皮薄多汁。配埋日式燒汁、木魚碎等配料勁惹味。蟹籽沙律即叫即做沙律好新鮮，大大碟青瓜絲爽脆有咬口，配埋彈牙蟹籽、蟹柳，好正。

今次嚟到日式小店，店內非常熱鬧，而且好友日式嘅感覺，放咗工同同事或者朋友過嚟食個飯談談心😙一開始每人一個茶包，飲住個好濃嘅煎茶先😚炸雞非常香脆一碟有三嚿黑武士配料有好多，分別有木耳絲、糖心蛋、紫菜、仲有平時出面好少見到嘅辣肉碎🤤湯底都好特別，有山藥嘅湯底~拉麵都唔一定要配叉燒，仲可以揀豚肉或者雙拼然而呢個沾麵都可以凍/熱，我就揀咗熱辣辣咁上更加入味🥳豚肉嘅油脂分布都好平均，油香好重呢度嘅餃子淨係個底煎好香脆，而另一邊仲可以keep住好多肉汁😙果汁味好濃，個人最鍾意巨峰梳打🍇見到佢咁深色就知好多果味啦💕

久違嚟返灣仔食嘢，以前喺灣仔返工都覺得附近有好多高質嘅拉麵店，今日周圍行撞左入幸屋。舖頭位置唔多，睇得出應該都開左有些年頭，裝修都好有味道！特濃味增廣島蠔沾麵 （冷）$108因為好鍾意食蠔，其實都冇諗過會食到咁好食嘅湯，個湯真係好濃但係唔會鹹，配埋粗嘅拉麵真係好夾！廣島蠔雖然得三隻，但係隻隻都好肥，好新鮮，入口即溶！食完麵仲可以加湯再煲熱，去飲晒佢！赤武士辛拉麵（$83）最近覺得自己好食到辣（唔知何來既自信😂），就叫咗三級辣（四級最辣），覺得辣度大概係譚x既1/2小辣左右既程度！厚切肥叉燒都好好食，唔會好油膩～佢哋有幼同粗拉麵揀，試哂兩隻都覺得唔錯！小食炸雞翼：非常之香脆，皮薄有肉汁！炸得啱啱好又唔會太燶！推介牛舌：有啲似清湯腩味，但比較甜！切得細細粒粒唔會好韌！清清地不錯！間餐廳個位置真係唔算顯眼又唔係對正大街，位都唔多，但味道真係唔錯！

雖然店舖面積不大，但善用空間，吧枱設計照顧了單人食客，而裝潢充滿日本居酒屋風格。熟成味增蜆湯拉麵配料豐富，木耳、蔥粒、蜆、溏心蛋等鋪滿拉麵，十分吸引。味噌和海鮮融入到濃郁的湯底，但同時不會過咸。濃厚的湯底令每條麵條都輕易地掛上湯汁。至於配料方面，溏心蛋生熟程度剛好，蜆肉亦飽滿和新鮮，出色的湯底了配合嫩而清淡的雞肉，一流。鹿兒島赤雞沾麵甫上桌即比滾燙的沾汁吸引，朋友表示沾汁雞味突出，味道和口感可媲美另一間以雞沾麵作招牌的拉麵店。配料和我的拉麵差不多，只是少了蜆肉。但朋友覺得慢煮雞肉頗為軟滑。我也嘗了一口，沾汁creamy, 粗麵的口感比拉麵更彈牙。而且小食炸雞很脆，配上蛋黃醬，十分滋味。總括而言，此拉麵店在灣仔區是一個不錯的選擇，價錢相宜，除了拉麵外，亦有不同丼飯和小食供應，方便不同口味的人。

熟成味噌蜆湯拉麵🍜依個係4月限定嘅拉麵，蜆肉脹卜卜好飽滿，慢煮鹿兒島赤雞胸肉幾滑湯底偏向鮮甜，味噌味唔會好濃，麵條會建議揀硬身啲🥢 赤武士辛味拉麵🍜赤武士嘅辣度可選擇由1至4，朋友揀咗2，一開始飲到少少辣，愈食愈有後勁，初嘗試嘅話2都OK🌶另外叉燒同埋豚角煮都好厚，肉質紮實~炸雞🐔炸雞幾好食，雞肉嫰滑有肉汁，香脆熱辣辣，雖然有好少部分嘅炸皮稍硬，但係整體屬中上水平，可以一試😋 蟹籽沙律🥗因為拉麵通常比較濃味，所以叫咗個沙律，蟹籽、蟹柳、青瓜絲伴沙律醬，係預期中嘅味道，份量可以2人share👌

餐廳門口裝修充滿日式風味有好多燈籠等等，好容易就吸引人入去入到去有多款唔同嘅拉麵🍜、丼飯、小食等等。拉麵款式呢度都算有好多，最終揀咗：▶️四月期間限定：熟成味增蜆湯拉麵配慢煮赤雞胸肉$108揀咗濃湯底、味道真係算濃，麵質揀正常。個人認為偏林，湯底質感creamy ，蜆幾鮮甜慢煮雞胸肉亦都夠林 ▶️黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵$83呢個拉麵味道好特別，可能有山藥，所以湯比較膠質糊身。黑蒜味偏淡，拉麵份量夠多，鍾意佢有紫菜、糖心蛋一隻，仲有黑木耳、蔥等等配料。肉類可以揀團國主或叉燒骨雙拼揀咗兩款。▶️炸雞🍗一份有四件，雞夠滑炸得夠脆夠熱▶️青瓜蟹柳沙律份量都唔少，青瓜爽口，充滿沙律醬

放工在灣仔街上行來行去，係一條橫街既一間小店，仍然全滿，不論外賣堂食，人客一樣多。價錢不算貴，但味道、食物質素都一樣令人大滿足。 首先係一個赤武士拉麵，辣度、麵軟硬度、麵種類通通自己選擇，今次是辣度2，辣味係越食越滋味，第一口入口唔係好辣，然後越食越出味。今次係特濃湯底，每一口都令人十分回味。再配有叉燒、溫泉蛋等配料，令人愛不釋手既拉麵。 饅魚丼，厚身大饅魚，份量好夠，而且燒得好香，饅魚既份量足以令你一口飯配一口饅魚，溫泉蛋汁拌飯，我再加了一點點七味粉，令個飯更加香，帶有少少辣味，饅魚丼十分好食。 這裡的小食唔貴，但幾令人驚喜!今次叫了一份$38 的炸雞及$38 的和風餃子。炸雞即叫即做，新鮮炸好，炸雞仍然做到雞肉嫩滑，裡面仍然juicy而且呢完全冇雪味，令人十分回味，而且上面沒有太多炸粉。 和風餃子正!正宗日本餃子風味，餃子連出面層脆皮都仲係度，配有日式醬汁，爽!

餐廳地方不大，佈置簡單、明亮 ，食物不錯，價錢親民。蟹子沙律$42爽脆雜菜絲上面鋪滿脆卜卜的 蟹子， 先拌勻酸酸甜甜的沙律醬和蟹子一起吃，鮮味十足 ， 口感清爽 ，令人胃口大開， 滋味的開端。蝦武士拉麵$88拉麵選擇了軟身， 配濃湯底 及肥叉燒 ， 原來餐廳憑個人喜好， 提供稱心的選擇 ， 十分欣賞。上枱時， 湯麵香氣十足， 湯麵放上毫不吝嗇櫻花蝦， 先呷一口湯底，味道香濃而不肥膩 ，叉燒大件肥厚，質感軟嫩， 仲配上金黃的溏心蛋， 令人垂涎 ，拉麵粗身掛 汁力強 ，充滿彈性，口感一流 。鰻魚丼93肥美的鰻魚，份量十足 ，表面 柔光亮麗，帶微微焦香， 更配上香甜的燒汁 ，鰻魚入口鮮味軟嫩，啖啖好鮮味， 好美味的下飯菜。自家餃子$30脹卜卜的自家餃子， 即叫即製 ，皮薄餡靚， 外脆內軟 ， 充滿肉汁， 簡單而滋味。

今日愚人節，出灣仔做啲嘢，點知冇開搞唔成，認真愚人節~話咁快就到中午，因為好少出灣仔，真係好唔熟呢頭，search openrice見到呢間拉麵店，諗住黑仔完都想幸福下~呢間比我想像中隱蔽，原來佢喺一條小街入面，條街中間仲擺咗好多攤檔，要細心啲搵先搵到~入到去人少少，都叫可以安安靜靜食個飯~牆上黏咗好多食物飲料嘅廣告，仲播住日本歌，係帶少少懷舊風~呢度有幾款拉麵、丼飯、沾麵同小食揀，我揀咗款特濃海老湯嘅，配叉燒，粗麵~走蔥椰配料有傳統嘅紫菜，叉燒，溏心蛋，另有蝦米同木耳。個人認為湯底係拉麵嘅精髓，而呢款海老湯的確有鮮甜味，但唔知係咪唔應該揀特濃呢，硬係覺得有啲濁，同埋冇乜層次感，整體就係還好~不過配料係ok嘅，尤其是蝦米同木耳，又粗鞋又爽脆，係添加咗口感。而溏心蛋都整得好好，裏面係半液體狀態~但畀我發現蛋面有幾粒蛋殼，好明顯整得唔夠細心啦~張枱放咗啲調味料自己加，有醃芽菜、辣油之類嘅~