幸屋

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休息中

今日一收工同男朋友經過灣仔呢間日式拉麵店雖然係星期二 但都要排隊入😳不過好似幾吸引就決左等下！一入到去佢樓式超高，入面既裝修風格令我覺得好似去左日本咁😝我比佢特濃醬油沾麵吸引住😍有得簡凍定熱我就簡左凍麵 ，一黎到已經超香～麵好彈口，吸哂d汁！個汁超濃厚，好重魚介味🤤忍唔住成碗食哂 跟住原來食完個麵 可以叫佢地再d清湯係個汁到飲😳 估唔到原來咁好飲 真係要試下～另外個糖心蛋都整得好好食，好流心～我男朋友就叫左海老蝦味噌拉麵，一黎到就見到超多海老蝦😍個湯底好清好味！個叉燒超淋同埋好大塊！跟住我地叫左兩個小食 其中一款係芝麻燒雞翼，燒得超香脆，本身係雞翼fans 既我好快食哂兩隻🤣跟住叫左蒜香汁煮蠔 超多炸蒜勁香，估唔到同個蠔咁夾！第一次咁食但又好香口Overall 食物水準好高 唔怪得平日都咁多人黎🤣

沾沾沾沾沾,這幾個字令我想起我公司的同事sorry不是哪個獅X 適X美牙刷廣告。這間拉麵店早於在舊公司的時候很想吃☺️但每一次經過門外是人頭湧現,今次星期六放工經過不是太多人😻,便推門進入.........-內裏的裝修令我聯想起魚市場的小店,他們共同之處是牆上貼滿了許多自家的美味食物🤤-紫薯栗子薯餅~金黃色的外表內裏包著夢幻紫色的紫薯及金黃色的栗子肉。一咬下去酥脆又帶著軟綿綿的感覺,甘甜可口。-HK$108特濃味噌廣島蠔沾麵~這個沾麵的麵條可選凍或熱,我選擇前者將冷冷的麵條放入熱辣辣的味噌湯內,冰火的感覺挺特別。麵條軟滑放入熱湯內來也沒有出現糊狀👍。廣島蠔咬下去鮮味十足。雖然是味噌湯但不會太鹹絕對是我杯茶😁-吃完這個午餐,更加掛念日本😅請問疫情幾時完結可以真真正正飛去日本魚市場吃過痛快呢？！

一直都好想搵啲小型家庭感重既拉麵店，就被話呢一間位於灣仔嘅小店。店舖雖小，位置卻坐得舒服。而且見到佢比一般香港拉麵店價錢稍為便宜，份量頗多，好扺食。我哋就試咗一個金武士，只覺得佢個湯底係龍龍嘅豬骨味，飲埋啲湯都唔會覺得滯。特別鍾意佢嘅份量偏多，好抵食。而且右面嘅質地爽口，感覺好配合。特濃味增廣島蠔沾麵鍾意食海鮮同埋鍾意食蠔朋友一定唔可以錯過。尤其是佢嘅豪特別大隻，配上特龍味嘅湯底，好入味。用嚟沾既濃湯上菜嘅時候暖粒粒，同埋好大碗。價錢來講算係適中。芝麻煎雞翼外脆內嫩，價錢來講算適中。Conclusion: 日式拉麵舖來講算係抵食，尤其是係拉麵。職員服務態度有善!!

幸屋 - 有水準日式小屋今日黎到灣仔區一間日本菜餐廳，門面裝潢具日式風格，餐廳主打多款招牌拉麵，亦有地道特色丼飯。特濃魚介醬油沾麵 $98餐廳的招牌沾麵，超濃郁的魚介醬油湯底，熱騰騰的，配上粗身的麵條，豚角煮、蔥花、紫菜。蝦汁帆立貝沾麵 $128期間限定的沾麵，滿滿的櫻花蝦，配上鮮味十足的蝦汁湯底，大大粒的帆立貝和叉燒。和風餃子 $38地道風味十足的餃子，是一餅圓餅呈上的。日式炸雞 $38金黃色非常Juicy的炸雞。

天氣轉涼，星期五收工黎幸屋食沾麵。午市同晚市都試過，午市要排長龍，晚市就清靜d。幸屋既菜單有幾款拉麵，沾麵，丼飯，同埋前菜，小食，沙律，串燒，同飲料。今次有新款沾麵同拉麵，諗都唔洗諗，即刻試吓先。蝦汁帆立貝沾麵 $128 另加一之前次次都係食特濃味噌廣島蠔沾麵，今日試新口味。蝦汁既蝦味超濃，正過好多龍蝦湯，肯定用左好多蝦殼煲出黎。我欣賞個汁唔會過鹹，反而係濃淡適中。温度超熱，冬天飲正。我每次都會揀熱麵底，個汁先唔會越食越凍。你都可以選擇凍麵底。我鍾意d麵整得夠硬又容易掛汁，沾左汁食好好味道，而且食極都有，夠飽肚。帆立貝兩隻，食得出嘅鮮甜，又唔韌。糖心蛋一開二，凍凍哋又好軟稔稔。叉燒一塊超厚切，肥瘦相間，炆得超稔又入味。另外仲有好多櫻花蝦仔，梛菜，黑木耳絲，扁筍片，洋蔥絲同紫菜一大塊，最後面頭灑上白芝麻粒。黑松露元貝赤雞胸湯拉麵 $118 另加一聞落去已經聞到微微嘅黑松露味。飲啖湯先，雞味超濃又厚身，完全冇油，非常出色。拉麵係幼身嗰啲，硬度啱啱好，唔軟唔硬，夾埋黑木耳絲，扁筍片，同洋蔥絲一齊食，口感勁好。配料都好正，元貝一隻唔韌，赤雞胸好多塊又嫩又瘦，顏色粉嫩，仲有糖心蛋一開二，紫菜一大

呢間餐廳之前已經食過，佢最大特色係就真係唔止有拉麵，仲有多款嘅小食同飲啤酒，餐廳裝修好有居酒屋嘅感覺。蝦汁帆立貝沾麵佢個面底可以揀熱或者凍，我就揀咗凍，麵質好彈牙，個沾麵湯底去濃濃嘅蝦味，而麵嘅配料，有兩粒大大嘅帆立貝，同埋叉燒，叉燒有微微地燒香過，食落會特別香。黑松露元貝赤雞胸湯拉麵相比起沾麵，呢個湯拉麵比較清甜，見到隻流心蛋都流晒口水。而個雞胸肉好滑，另外仲有元貝同埋木耳絲等配料。和風餃子呢個和風餃子基本上佢每次黎都會食，佢個外表煎到好脆，但餃子入邊保留左肉汁，好好食。炸雞炸雞佢每一嚿都幾大嚿， 份量都幾多，外表炸到都係好脆，但入邊都juicy ，調味方面就正正常常。

想食拉麵當然要揀小店，今日決定試下幸屋，餃子係好似大阪王將咁㗎🤩正正正❗️❐ 和風餃子6隻 $38⟰嚟到餃子面仲係脆卜卜💥⟰新鮮煎起仲要皮薄有汁嘅餃子🥟加上個面有大阪燒嘅調味，好好味而且價錢唔貴🌟❐ 炸雞$38⟰炸雞有三大舊🍗新鮮炸起啖啖肉⟰ 炸粉唔厚，咬落肉質鮮嫩而且爆汁💦❐ 赤武士 $83⟰湯底似係濃郁嘅辣味豬骨湯，麵質煙靭，而且掛湯能力強💦⟰配料豐富有雜菜、木耳、荀、糖心蛋等等✨⟰叉燒同豚角煮都係厚切而且肉質鮮嫩🥓肥瘦適中，特別係團閣主識落有一陣炭烤味💥不錯不錯❐ 魚介醬油湯沾麵 $98⟰嚟到嘅時候石鍋都有少少滾緊🔥魚介湯質感濃郁亦唔會太咸🐟而且幾鮮味⟰麵底屬於粗麵比上面更煙靭，而且分量超多一個人都食唔晒🍜⟰配料同上一樣豐富，建議大家揀叉燒個陣可以揀御屋先有哂2款仲要一樣價錢‼️

幸屋地址：灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖香港地拉麵店多如天上繁星，有打著日本地區拉麵冠軍，也有師承的來港開分店這日放工後想來個速食，再同朋友飲酒，日本拉麵係個好選擇。今日試係灣仔既幸屋，先點了份蟹子沙律，實在大份，正好補充城市人一整日的蔬菜攝取量。然後點了份特濃味噌廣島蠔沾麵。沾麵要好食，最重要係湯夠濃厚，而且要滾熱，麵則選冷麵，先有種冷熱交錯。廣島蠔夠肥美，木耳、荀、流心蛋、紫熱等配料亦恰到好處。根據餐廳建議，嘗試加清湯入沾麵濃湯作結尾，不過整份拉麵非常充足，飲唔曬。

有時會經過呢間餐廳，見有好多好評諗住試下。店員好熱情招待客人，但年紀係呀嬸講野有老一輩口音，感覺同拉麵店格格不入😂一入到有陣怪味，唔識形容總之唔好聞😂我地嗌咗黑武士，特濃魚介醬油沾麵。個黑武士係綠色嘅…原來有山藥配料，湯底似即食麵粉溝出黎，望住兜綠色食一啖已經唔想再食…個沾麵湯好重魚介味…有啲腥，同埋質感太「杰」…塊叉燒係白烚咁，好難食我平時都食開拉麵、沾麵，呢間野完全係out of standard。食完只可以講一個字，伏！

想食宵夜醫肚餓🤤，無意間發現暗巷有間掛紅色燈籠🏮嘅拉麵店，同朋友二話不說就入左去，麵店姨姨親切地介紹左點餐方法—客人可以自由選擇麵質粗幼軟硬度、湯底濃度、叉燒肥瘦度、蔥量等等，頗為貼心☺️▪️ 魚介醬油沾麵 👉🏻$98我揀左「濃」湯底，唔會太稠身，魚介湯以石鍋♨️盛上，魚味甚濃但一啲都唔腥，麵質我揀左「粗➕硬」，彈牙又掛汁而且份量超多，配料豐富，有大量木耳絲、蔥、金荀、紫菜、半邊溏心蛋同一舊叉燒，叉燒半肥瘦但肉質鮮度較一般⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▪️ 味噌廣島蠔沾麵 👉🏻$108有三隻蠔，夠飽滿且肉質實正，旁邊嘅檸檬🍋可以辟腥，「特濃」味噌湯非常濃郁但唔會過份咸👍🏻，整體表現比魚介湯沾麵更佳⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀️▪️ 芝麻手羽 👉🏻$36雞中翼外層炸得香脆，加上白芝麻香幾香⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀️▪️ 日式炸芝士年糕👉🏻38年糕餡可以更煙韌，芝士味唔太濃

一段日子沒吃拉麵，今日就和朋友找了灣仔這家餐廳試試。餐廳的沾麵好像比較聞名，我們就點了兩個沾麵和兩個小食。除了一般加減配料和自選麵的粗度，還可選沾麵汁的濃郁度，最貼心是麵底也可選熱或凍，我們都選了熱麵底，沾麵汁不會太快變涼。🐟特濃魚介醬油沾麵 （熱） $98特濃魚介醬油沾麵汁以石鍋滾熱上桌，還會冒煙，味道濃厚有魚味。拉麵軟硬適中，而且相當掛汁。配料方面，叉燒半肥瘦剛剛好，另有溏心蛋半隻，還有不少椰菜，黑木耳條，竹筍條同洋蔥條，加上香蔥碎，白芝麻粒同一塊紫菜。🦪特濃味噌廣島蠔沾麵 （熱）$108蠔三大隻，飽滿鮮甜而且蠔味濃，另配一塊檸檬自己加汁。沾麵汁也有驚喜，有蠔味和海鮮味，味道濃厚而不會過咸。拉麵和其他配料大致相同。個人較喜歡蠔沾麵多於魚介醬油沾麵。🥟和風餃子 $38賣相吸引，六隻餃子有層薄薄嘅脆皮在表面連住，加上沙律醬、燒汁和大量的木魚碎，有大阪燒的味道，頗有特色。🐣炸雞 $38炸粉不厚而炸得香脆，不過內裏的雞肉可更嫩滑/ juicy。

這裡裝修佈置好日本居酒屋feel拉麵有好多款睇食評好多人食沾麵不過天氣涼左好多打算叫個熱辣辣既拉麵叫左一個金武士拉麵我自己鐘意食幼麵感覺可以食多啲湯底豬骨味好濃更喜歡佢既叉燒，一啲都唔hea又厚又大塊，而且肥瘦均勻拉麵離不開，我一定叫多蔥夾埋個濃湯真係回味無窮另外叫左個蝦武士蝦味好濃，表面好多櫻花蝦加埋個粗面索哂蝦汁，好滿足好值得欣賞佢既溏心蛋一咬落去就已經爆汁如果喜歡蛋既朋友一定要加蛋小食叫左餃子餃子煎得乾身，唔會油笠笠非常脆口芝麻手羽雞翼一樣冇油笠笠而且新鮮炸好入味外脆內軟期待下一次黎試沾麵

睇完‘好掛住日本🇯🇵’ 就俾我係灣仔小巷發掘到呢間日式小店，好開心😚 叫左：✅黑松靈元貝赤雞胸湯拉麵🍜（$118）- 一黎就聞到好香嘅黑松露味。元貝好大粒好有口感，赤雞胸好嫩滑，雞康操肌之選💪🏻✅鹿兒島赤雞沾麵 （$108) - 鐘意食沾麵嘅朋友5好錯過呢😌 湯汁好濃、沾麵係煮熟後經過冷河，令麵條更加彈牙😋將麵逐啲加入湯汁，可以好好品嘗麵同湯嘅絕妙組合呢🤘🏻✅嫩豆腐- omg, 呢個有驚喜！估5到炸豆腐入面可以係咁滑嘅豆腐！點解師傅可以係5整爛豆腐嘅情況下煎到舊豆腐嫁？再加埋豉油，䓤花同好可愛嘅木魚，神級地將好普通嘅豆腐變得好好食😚 食完好似皮膚都滑左呢

呢間餐廳位於灣仔比較隱蔽嘅街巷裏面，但客人依然不減，可見受歡迎程度都應該幾高🥳呢間啱曬嘴刁嘅客人，基本上所有野都可以自己揀，包括湯嘅濃度甚至係唔同嘅叉燒等等🥰除咗拉麵，仲有丼飯同食各樣嘅小食😎店員嘅服務態度亦都非常周到，推薦推薦🤩.🦪特濃味增廣島蠔沾麵 $108餐廳最出名嘅就係廣島蠔沾麵❤️‍🔥首先講咗個湯底先，真係非常濃郁，夠曬熱，開始轉涼嘅天氣底下食真係好舒服😋廣島蠔意外地冇乜腥味，就算有都應該俾個湯蓋曬🤣.🦪特濃魚介醬油沾麵 $98呢到連叉燒都有得自己揀，可以揀叉燒、御屋同豚角煮，咁就睇下你想食幾肥喇🤤小編揀咗中間版，即係御屋，肥瘦比例真係一半半🥳呢款湯底會偏鹹少少，所以建議濃度揀正常或以下😋.🍽味道: 4/5🏙環境: 3/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 3/5💰價錢: 4/5

餐廳裝修好有feel，樓底高，好掛住可以去旅行嘅日子啊😭.特濃魚介醬油沾麵 🐠🍜特濃果然名不虛傳🤤湯頭好濃稠，沾少少都好夠味。最愛食粗麵，口感更正。舊叉燒一啲都唔柴🤩稔滑.黑松露元貝赤雞胸湯拉麵🐤🍲湯頭好正，忍唔住不停飲，白湯再加黑松露，完全將湯底昇華😍雞胸🐣好嫩滑、元貝都好大粒.和風餃子🥟餃子配沙律醬，世界級，呢隻餃子嘅肉餡好似用咗大阪燒汁調味.炸雞🍗一個字：脆😍，個外皮好似食緊薯片咁.餐廳晚市都幾好生意，8點後入座比較易🤔