帝苑餅店

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由於只有小倆口慶祝生日，買一整個蛋糕會吃得飽飽，在朋友大力推薦下，買了兩件試吃，分別是拿破崙及朱古力蛋糕。拿破崙蛋糕十分鬆脆，口感甚佳﹔朱古力蛋糕吃了一口後會覺得非常有朱古力香味，feel到用料絕不會是平價貨，而且還有朱古力漿溶在口的感覺添~

上年生日指明要食fine foods0既hazelnut chocolate crunch，點知原來唔係日日都有，好失望，最終買咗最出名的chocolate truffle & strawberry napleon。chocolate truffle︰好滑，加上濃濃0既朱古力，好味strawberry napleon︰由於係街，而且一啖咬唔晒咁多層，所以met咗面層食先，一咬，超正呀，鬆脆得嚟真係好好味，覺得好味過mimosa，下層吉士+士多啤梨都好好味自從哩次，一直對佢個strawberry napleon念念不忘，不過早幾個月tony wong自立門戶，唔知係咪都會一樣咁好味呢？而且又見fine foods因為佢0既離開而轉咗款，咁係咪無晒以前d款呢？

朱古力我黎喇...當拎起刀的時候,有d唔捨得將滑到反光的朱古力面切開.雖然回家後,蛋糕放入雪櫃已經三個鐘,但切的時候,蛋糕都仲係軟綿綿.因為蛋糕的味道唔算好濃,所以食多d都唔覺得有滯的感覺.非常好甜的我認為朱古力味可以再濃d,但妹妹認為味道剛剛好.好想試埋tony wong果個...

傍晚去到時, 選擇不算太多...但看到其本月推介 "bailey cheese cake",樣子還不錯,所以買了回去跟好友分享! bailey cheese cake: bailey本身挺易入口, 本身我不懂飲酒,也會喝這種甜甜的口味...而這個cheese cake texture夠moist, layers做得頗層次分明, 味道整體上都幾rich, cake底又不會太實太hard, 所以我覺得可以encore! lemon raspberry tart: 這個我反而覺得一般而已, 吃得出有陣陣的lemon, 但raspberry只是變成了點綴般, 兩者未能perfectly match, cake底又有點實, 所以我個人偏好bailey多一點啦! (而且我已經小心翼翼地把它們帶回家, 不過raspberry仍然掉下來了, 氣死我!) focaccia: 太thin, 好oily, 迷迭香味又不突出... sabatini: 這裡另一重點介紹, 雖然是supersize, 但其實它外脆內軟的, 與家人及朋友分享是不錯的選擇啦! quiche: mama認為味道很淡, 適合健康人

Decided to visit RG's cake shop since I've heard a lot of hype about their cakes. On arriving, we realised there wasn't anywhere to eat it - we couldn't take out because where would we take it to? The weather was bad outside... so we walked a little further on the street and there was martini bar. For 10-20% more (in value) you can actually have your cakes be brought in here to be eaten =). So we went back next door to place our orders. There weren't much choices today. Looking from previous rev

知道Fine Food好出名，一向的食評也很不錯，想襯媽媽生日買來一齊嘆下。點知好失望呀..我買的是 Mango Mascapone Cheese Cake..芝士慕士食落很鞋身....真的很鞋..難度是不太新鮮雪得太久????店員說中間的是杏仁薄蛋糕...真的很薄..個人覺得薄到我感覺不到它的存在...最上面的芒果還有點瀉水..但要讚的是..裝飾是很漂亮的的很用心..也圍滿了好吃的白朱古力..(不像美心那些像蠟一樣的朱古力片)但以2xx一個人氣酒店餅真的很失望...

都說Tony Wong離開帝苑后就不必再去Fine Foods買餅，豈料看到U-Food上介紹『札幌甜品大使』前來支援，漏滯再也按捺不住，一口氣包下七款蛋糕，當是過小年兒的晚餐啦。Sapporo Hasukappu Fromage/北海道莓慕絲蛋糕：據傳是北海道特產、名曰『長壽果』的酸莓所制，最外層是爽口的莓啫哩，中間是軟滑細膩的mascarpone軟芝士，最內層是酸甜輕怡的莓慕絲。柔滑香醇的慕絲配上底層綿軟蛋糕尤為美味。日本富士蘋果撻：表面的crumble脆口而充滿牛油香，好似一個鑲滿脆石的蓋子，內里鋪滿片片薄身蘋果片，混合蜜糖與肉桂的餡料香甜不膩，只是覺得玉桂味略重。Sapporo White Tiramisu：單是蛋糕外形就足夠引人了，仿若堆起皚皚白雪的枝頭交疊在一起，十分純美。外層白皚皚的北海道牛乳忌廉芝士綿軟香醇，比東海堂的出品更重奶香。入面有一層薄身卻濃味的tiramisu蛋糕層，質感濕潤咖啡香滿溢。其下是硬身芝味香濃的芝士，獨吃有點過濃，配上底層酥脆曲奇餅底就相宜。Sapporo士多啤梨撻：U介紹餅撻中有北海道大豆粉制的蛋糕，我反而覺得蛋糕有點淋的質感，口感不是太好，而撻

又到慶祝生日的日子，今次買了芒果拿破崙蛋糕，味道依舊水準勁高，兩磅重，好「實淨」，仲將把刀切斷咗添，實在好笑。芒果很甜，酥皮一層層確實口感不錯，加上厚厚吉士，味道一絕！

2009 年 9 月 總如試左傳說中既 choc truffle cake!個盒都靚過人。價錢唔太清左﹐ 唔係我買男友話 服務態道差﹐ 無乜禮貌﹐ 無笑容﹐ 我男友講唔該總多過佢咁高級﹐應該係top class service 先係男友話佢serve 鬼老就笑容滿面anyway truffle cake 唔需要多講知係無得頂先講賣相 testure 好 smooth朱古力會好滑﹐ 滑到好以照到自己忍唔主食佢睇落去好似好流咁但一d都唔係 ﹐ 唔係好甜平時 d choc truffle cake 我食一塊仔就夠太甜﹐ 不過tony's 既作品太神奇食到無停不過我雪到好凍先食 係最好味既我兩日來食清光﹗另外即得一提係佢既tiramisu佢既tiramisu 都 okay 出名我係樓上 sabitini 買過一隻 tiramisu好好味 不過緊係choc truffle 無咁出色

聞名已久的chocolate truffle 蛋糕, 今次終於試了, 訂了一磅同媽媽慶祝生日. 外表是平實的, 只得兩個朱古力波波, 但那光滑的餅面, 肯定是精湛的技術, 很令很光滑!切開後, 是有幾層的軟朱古力餡, 真的很軟滑, 而且朱古力味很濃, 應是用了上等的朱古力, 很很很好味, 只是個餅底比較失色, 硬了些. 我們共9位家人, 初時怕一磅不夠食, 但完來夠了, 因朱古力濃郁太多就有漏的感覺. 各人都食得很開心, 很滿意, 正正推介!另一提, 店小姐真是好有禮貌, 服務細心.

眼看在OPENRICE的好評不斷,即使得知總廚離去,還是決心要一試這間酒店出品的華麗甜點當日下著濛濛細雨,又是第一次找這間餅店,的確令我倍添狼狽不過進入餅店後,服務員的禮貌招待,頓時令我安心.本來打算試一試拿破崙,看看與天后那間熱店出品之分別.但最後還是選了大家都讚好的朱古力系列...朱古力味濃,慕絲幼滑,中間的蛋糕層更有入口即溶的鬆軟感覺但稍嫌略甜,一件確實很足夠.之於另一件綠茶餅就十分普通,但可中和朱古力的甜,哈哈!!!值得一讚的還有甜點賣相精緻華麗,保持一貫酒店水準!

幾個月前係帝苑既餅房訂過一個2磅既Dark Chocolate Tart 作為貓爸既生日cake當時請餅房姐姐寫明請Tony整餅房姐姐都幫我寫左, 但唔敢答應最後到拎cake個日, 餅房姐姐同我講Tony 見到msg, 親手整左呢個cake的確高興手勢當然好啦!!21/12 剛好經過帝苑餅房亦知道Tony開左自己既店無再係帝苑做於是在去一次試試...買左兩件Chocolate Truffle, 一件Choco Hazelnut CrunchChocolate Truffle 朱古力味夠香不過如果可以用上75% or 80% Chocolate 做味更濃就仲好喇!!餅底用左餅乾唔係間間餅房會咁做就連文華都唔會不過略嫌個餅底焗得未夠香!!至於Choco Hazelnut Crunch我同貓爸都只覺一般因為我地都係嗜dark choco既人所以呢件crunch既朱古力唔夠香濃但總括而言都係有水準之作不過選擇始終不如文華多!!餅房姐姐值得一讚解釋詳盡每款 cake都講得好清楚係咩料做...服務亦都好友善!!

之前買過tiramisu和棒子朱古力cake, 覺得質素好高, 所以都想再試下佢d蛋糕,思量左好耐, 終於決定買呢件芒果拿破崙3層酥皮包住兩層忌廉,因為好難一次過食哂, 所以都係分兩層去食呢!酥皮真的很鬆脆,吉士cream很幼滑creamy, 唔會過甜, 加埋芒果粒真的很fresh

其實今日係幫同事慶祝, 買左一個chocolate truffle一磅200蚊, 真是好好味, 但是真是有漏既感覺, 因為朱古力真是好正!!!!!!!不過個餅底真是硬左少少最緊要主角鍾意 =-) 不過chocolate truffle cake真是值得推薦~~~~好好味最好既係我整錯主角既名都即刻幫佢搞...服務好好

(前言: 看食評才知原來帝苑餅店的總廚 Tony Wong 已自立門戶開店去了, 這不正是每一個餅廚的終極夢想嗎?)是日來到尖東辦事, 飯後還是心癢癢的要吃甜品, 信步來到帝苑買件餅。雖然餅櫃內的選擇不少, 但我只想吃拿破崙。$30 一件算是正常的價錢。櫃位的姐姐木口木面的, 禮貌做足卻沒什麼笑容; 一件拿破崙只用紙袋裝著, 沒有手柄拿著也有點麻煩。天朗氣清, 最好到户外走走, 於是我就拿著它到附近的羅馬噴水池去享用, 也夠好氣氛了。這個拿破崙的樣子倒也不賴, 酥皮脆卻不很夠鬆和香, 而且一層層疊起後, 是結實地黏成一片的, 即是咬開不會碎得一地都是, 可以吃得比較優雅 。反而中間厚厚的吉士很不錯, 甜度適中又夠滑, 而且裡面有一粒粒黑色的雲尼拿籽, 足證真材實料。6 大顆紅桑子又大又甜美, 果然美味。招牌的 Chocolate Truffle Cake, 還是留待去 Tony 自己的店再試吧。