容記小菜王

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休息中

約朋友在太子附近覓食，發現了這間食小菜嘅酒樓，又有小菜又有海鮮食，又係米芝蓮餐廳，就上去食下！餐廳的位子在2/f，都幾多位，但防疫措施做得足，除抬與抬之間有距離外，還有大塊落地隔板隔住👍🏼👍🏼👍🏼餐廳上菜超快，點了一陣就來齊所有食物。先說當晚最喜歡的$188上湯焗波士頓龍蝦伊麵！🦞上湯焗波士頓龍蝦伊麵- 以為$188的龍蝦唔方多肉，點知都幾多肉，而且新鮮彈口，幾有水準。特別是蝦鉗位置，格外鮮甜。另外好值得讚的是伊麵不是一般餐廳的淋口感，而是非常彈口的，真係食到好滋味😋✨揚名國際燒肉- 奪得米芝蓮推介的燒肉肥瘦均勻 ，是一層肥配一層瘦，肉質幾嫩而且有肉汁，外皮薄脆香，口感幾好🐟濃湯手打魚腐浸勝瓜的魚湯底魚味濃得來幾清香，配上份量都多嘅勝瓜同魚腐，水準不錯。呢到真係食海鮮x小菜嘅好地方，有機會再來！

這間小菜王已經歷史悠久, 主打鑊氣十足小炒、燒味及其他廣東菜式, 另外海鮮種類繁多, 中菜館的一個好選擇我們點了蜜汁叉燒皇我喜歡食半肥瘦、略嫌叉燒比較瘦, 但蜜汁味濃揚名國際燒肉外皮脆卜卜很香口, 燒腩咬落肉汁豐富、味道不錯七味脆皮豆腐港式風味, 外表金黄、入口香脆、內裏又夠嫩滑, 一口接一口椒鹽脆鮮魷鑊氣十足, 外皮炸得很金黃酥脆、椒鹽味剛剛好不會太鹹, 鮮魷新鮮夠咬口, 有驚喜豉椒炒花甲大排檔風味, 香噴噴之餘鮮甜惹味、花甲啖啖肉, 醬汁濃郁入味、香氣十足豉油皇炒麵炒得非常乾身不油膩, 麵夠熱、韭黃及銀芽夠香、炒得很均勻, 令每條麵條上色環境整潔企理, 設有多個卡座, 上菜速度快、服務態度不錯

講起米芝蓮推薦小菜，容記小菜王一直都bookmarked 。諗住去試吓懷舊港式小菜，而且喺大子站C2出口一出，行幾分鐘就到。一班朋友仔食飯，可以一次過叫多啲野食試揚明國際燒腩仔（細）$98容記最出名就係佢嘅燒腩仔，水準非常高。燒腩仔嘅皮非常脆香，肥瘦均勻，唔會好似普通燒味鋪咁成到成口油。自家製芥末醬係綠色色，點落同燒肉非常匹配，純非坊間所用嘅黃芥末可以比擬。水煮牛肉煲$98水煮牛肉煲最緊要就係個湯底，要做到惹味香口而唔係一味死辣，需要用到相當多份量嘅香料先做到，而今次容記就做得好好！牛肉軟腍入味，而豆卜更加索晒湯汁，係成個小菜嘅MVP！容記第一咀$88所謂嘅第一咀指嘅就係墨魚咀，配合大量椒鹽同炸蒜，香口惹味。食炸野最驚遇到淋晒唔脆，仲要入面炸到又硬又老，但容記就佢到外脆內有咬口，保持到墨魚咀嘅口感，同時亦保留到海鮮原有嘅鮮味，彈牙爽口，唔怪得要叫佢做第一咀！洗衣機蒜香骨$98香口野又點會嫌多，洗衣機蒜香骨傳說係將排骨放入洗衣機攪肉，咁先做到肉質香口彈牙，肉汁鎖起，咁先做到香口多汁唔柴。食蒜香骨記得要啜埋個骨邊，咁先係識食～濃湯海鮮雜菜煲$108食咗咁多香口野，梗係要有個菜煲嚟中和下！呢

容記之所以叫容記，正正係當年佢老細叫容哥屹立深水埗20多年，當年質素真係好高之後轉營太子店後，一開始都還好可能容哥仲喺度，但呢幾年佢推出後真係差咗好多😵招牌燒腩仔，叫咗碟細嘅試試，質素仲差過平時啲茶樓，個脆皮唔脆已經係死罪，最少平時飲茶食嘅燒腩仔係脆先😡

今晚同爸爸媽媽食飯諗住揀平日晚冇咁多人點知都咁多人好彩一早book定枱4個人食叫咗5個餸+2罐黑啤食到飽飽媽咪都好滿意燒腩仔皮夠脆，腩肉肥瘦適中有青芥醬同叉燒醬點小炒王聽聞小炒王煮得好唔好代表嗰間餐館廚師功架呢道菜炒得都幾好食材料有韮菜、蝦乾、白飯魚、腰果、三色椒第一咀聽講人人必食，的確係唔錯墨魚咀夠大粒彈牙，如果索咁啲油會更加好食焗魚腸爸爸睇完menu話要叫呢個菜，話已經好少地方有得食蛋蒸得夠滑，魚腸亦有咬口我自己就鍾意落胡椒粉，感覺好食啲九肚魚最尾九肚魚都炸得幾靚，夠大條。我哋叫得太多炸嘢，食到尾有少少濟，不過係好食嘅呢度冇缽仔飯，部長話有西施煲絲苗白飯，講得好好笑😆啱晒父母嘴形

我幾中意去中菜館食飯，覺得質素同環境都好似好啲，今次同屋企人去左太子容記食晚飯，啲小菜真係唔錯喎，又多選擇，樣樣都想試下😋揚名國際燒肉(細) ($98)燒肉外皮炸到金黃色、好脆口，食落索索聲😋肉就肥瘦均勻，睇到一層肥膏一層肉，食落都幾嫩，份量都幾多👍🏼小炒王 ($98)好大份，料又足，有蝦乾、魷魚仔、魚乾、腰果、韮菜花等等，絕不馬虎，雖然有少少咸，但送飯真係一流！容記第一咀 ($88)粒粒原隻墨魚咀，炸到好酥脆，炸粉唔厚，食落卜卜脆👍🏼砵仔焗魚腸 ($98)呢碟係順德菜，唔係到到有得食，畢竟準備功夫繁複，見呢到有就叫左一份。焗出黎金黃色好似crème brûlée 咁🤣表面係食蛋餅咁比較結實，但入面既蛋係蒸得好滑，加上魚腸，有嚼口，如果灑上少少胡椒粉食，更加好食😋八味酥炸九肚魚 ($138)九肚魚好大條，炸粉唔厚，炸得好酥脆，啖啖肉，幾好食👍🏼黑啤做緊優惠$25兩罐，一路飲啤一路食香口野，絕配🤣呢到既環境比較似酒樓，但有梳化卡位，坐得比較舒服😌服務都幾好，啲菜都上得快既。平日黎都坐無虛席😮，因為啲小菜真係幾好，下次再黎就試下啲海鮮先😋.味道 ★ ★ ★ ★ ☆環境 ★ ★

「容記小菜王」我細細個就聽過呢個名🤣主打傳統港式鑊氣小炒，近年更獲選米芝蓮推介🌟當中最鍾意就係去太子分店，貪佢地方夠大夠闊落😌.🍴揚明國際燒腩仔（細）💰$98容記成名之作，每次去都必點‼️燒腩仔外皮酥脆香口☺️腩肉層次分明，油脂豐腴👍🏻記得要蘸容記自家製芥茉醬，有別於坊間黃色嘅芥末醬，呢度嘅芥末醬呈綠色，芥末味更香醇💕.🍴容記第一咀💰$88酥炸墨魚咀配上大量椒鹽及炸蒜粒，食落充滿蒜香好惹味😋炸粉做得夠薄，墨魚咀非常彈牙爽口😍再加少少喼汁中和油膩，正👍🏻.🍴洗衣機蒜香骨💰$98又一容記名物🌟炸粉同墨魚咀一樣咁薄脆😆雖然係排骨但肉嘅部份都好多，肉質軟嫩一啲都唔老😚 入口好香蒜味，調味啱啱好❤️.🍴濃湯海鮮雜菜煲💰$108食咗咁多炸嘢，要食返多少少菜彌補下罪疚感🤣雜菜煲大大份非常足料，有粉絲、雜菜、蝦仁、珊瑚蚌、帶子粒😙啲料多到可以粉絲當麵食😂而且湯底冇加味精，飲得出食材原汁原味嘅湯😚.🍴水煮牛肉煲💰$98估唔到咁大兜🤣水煮底加咗大量蒜頭蔥花，辣勁得嚟又好香😋牛肉肉質軟腍，其他配料如豆卜、芽菜、金菇、木耳吸晒湯底後好惹味😆.咁多年來水準都保持到，果然厲害👍🏻而且都冇乜點加過價，份量依舊咁多😌建議大

📍太子太子道西123號地舖朋友仔話帶我去食一間好好食嘅燒肉飯店，咁就帶咗我去太子，好似賣豬仔咁樣😅😅。1. 揚名國際燒肉(細)🐷$98 - 米芝蓮推介同埋冇諗過啲燒肉可以咁層次分明，真係睇到脆皮，肥膏，肉嘅層次感，簡直係半肥瘦嘅黃金比例🤣🤣食落口脆卜卜👍🏻👍🏻👍🏻2. 洗衣機蒜香骨🧄🍖$98 - 食落口唔會乾爭爭，炸粉脆口，蒜香骨肉汁豐富，超香口好食😋😋3. 容記第一咀🐙$128 - 啲墨魚咀彈牙🤤🤤好有口感，炸粉脆口乾身，唔會太油，食落口卜卜脆😆😆4. 小炒王🥬$98 - 有韭菜蝦乾再加腰果炒埋一碟，食得出用咗油渣嚟炒所以未到超強，超好食😋😋5. 濃湯手打魚腐浸勝瓜🥒$88 - 我嘅至愛，個魚湯超香濃味，個魚腐超入味，加上卜卜脆嘅勝瓜，撈飯簡直一流🤣🤣餐廳喺酒樓風格，坐得都幾舒服，米芝蓮推介嘅食物一流👍🏻👍🏻👍🏻會推介啲朋友仔去試吓👍🏻👍🏻👍🏻

容記小菜王米芝蓮推介餐廳 今次特登來太子食飯❤️一早book定位行過來已經見到大大個招牌🤣晚市優惠蜜汁叉燒王$68/例呢個價錢好抵食👍🏻諗住例牌係細細碟來到有9塊叉燒叉燒肥瘦分明👌🏻味道唔錯海皇撈粉絲$88呢個撈粉絲堅好味😍入面材料豐富❤️粉絲炒得好入味配上椰菜、蝦仁，蝦米、魷魚🦑口感分明👍🏻而用鐵鍋上，可以保留粉絲熱度容記小炒王$98小炒王，材料豐富👏🏻腰果、蝦仁🍤、蝦乾、魚仔、紅椒、黃椒、魷魚🦑、韭黃配上XO醬👍🏻鑊氣十足😍因為太好味既關係我忍唔住叫左碗白飯🍚撈飯

今日有幸試呢間「米芝連中菜餐廳」位於太子 一出地鐵站行前少少已經見到大大個招牌寫住 「容記小菜館」🥢要上樓上先係餐廳望住餐牌都揀咗好耐 樣樣都好似好正我哋都係試吓啲推介出名菜式先😆▶️ 容記第一嘴 ($88)🔥必食之選🔥賣相已經好吸引一粒粒炸到金黃色 上面佈滿大量椒鹽粒同脆脆 令佢脆上加脆🤩因為佢外面粉唔太厚 入面成舊都係墨魚🦑咬落好有嚼口外皮超香脆 同時又乾身👍🏻另外跟一個醬汁 不過味道比椒鹽淡 所以原先個椒鹽味已經好足夠好好食▶️ 燒味雙拼飯 ($42+4)🐷燒味四選一 識揀梗係食叉燒同燒腩仔話晒燒腩仔係米芝蓮推介🥇豬皮整到勁香脆😋腩肉感覺唔油膩 基本上瘦肉較多 只係夾住兩薄層油脂令佢冇咁乾本身唔太食燒腩仔嘅我都覺得幾好食👍🏻反而叉燒就失色少少 唔係唔好食 但係不至於必食 有啲似屋企整嘅水準🙊蜜汁味係有嘅 只係唔夠多 望落去比較乾身而唔係反光嗰隻 肉質唔韌 全瘦肉 可能因為咁而好乾身 好嘅係佢會相對健康🤣飯好多 可以兩個人食🍚米粒粒分明唔太黏 但係就超有飯香味配上少少叉燒醬食幾正 比出面好係冇落勁多不必要嘅豉油 所以唔會過鹹▶️ 涼拌手撕雞 ($68)我係見佢menu張相好靚所以叫黎到都

朋友介紹，話呢間米芝蓮推介既餐廳，叉燒燒肉炒小菜都無得彈，見佢講到咁勁，就黎試試！當日閒日晚市都8~9成full，好旺場😋❤️揚名國際燒肉 個皮又香又脆，咬落脆卜卜!! 肥瘦均勻，油脂香加咸香味，非常高質，唔怪得知見到枱枱都必嗌!!🧡蜜汁叉燒皇 每件叉燒都沾滿蜜汁，小小燶邊，肉質鬆軟，蜜味香甜，件件都係靚叉!!💛拔絲鳳梨咕嚕肉 新鮮即炸即炒既咕嚕肉，外層生粉漿炸到薄薄脆脆，入面既肉仲係好juicy，酸酸甜甜好餸飯～呢幾款朋友介紹話必食既餸，真係全部都好好味，一定再會去試其他小菜!!

細細個已經成日同屋企人去容記小菜王飲茶食飯，宜家大個左到我帶媽媽黎。安排坐卡位，座位好舒服，呢度仲係米芝蓮推薦既餐廳,仲係少鹽少糖食店, 小炒好食又有特色。先黎一碟前菜，木耳爽口，少少辣食完好開胃。揚名國際燒肉 (細) $982018年米芝蓮推介，唔少食評都有點名讚佢嘅燒肉,個名仲要叫揚名國際咁厲害,當然要試下啦!燒肉一上枱已經好吸引，睇見已經流哂口水。燒肉切得四四方方、整整齊齊, 層次亦分明。上層好脆皮,中層有啲肥膏再下層有鮮肉。皮脆肉嫩之餘, 肥肉瘦肉比例啱啱好, 唔會太肥膩或太乾身。旁邊放有青芥末醬，感覺無咁濃味同攻鼻, 所以唔會蓋過燒肉嘅味道。洗衣機蒜香骨 $98菜名幾特別，呢個蒜香骨同樣係招牌菜之一，蒜香骨好惹味, 肉質不會太韌，炸粉夠薄，外層仍然炸得好脆，同時又鎖得住肉汁，肉質保持到軟熟唔會乾憎憎，非常香口，煮得出色。七味脆豆腐 $78七味炸豆腐色澤金黃，好似小金磚一樣。炸完後的豆腐表層香脆，內裡有如鮮奶般的滑溜，配上七味粉，令豆腐變得更加惹味。

係太子道西近大角咀，平時行經見到大大個燈牌好顯眼，容記小菜王，見到係米芝蓮推薦餐廳，今日就同男朋友黎食晚飯。晚上7點去到已經座無虛席，必須要預先訂位，餐廳座位舒適，燈光光猛，店員服務亦唔錯。揚名國際燒肉 (細) $98呢個係招牌菜，仲係米芝蓮推介必食啦！燒肉既油脂分佈層次分明，一層肥一層瘦，食落有陣淡淡既油脂香，外皮熱熱地好夠脆，燒肉皮脆肉嫩，中間隔着一層薄薄的肥膏，咬落又香又juicy。金沙脆蝦球 $128份量十足，好多隻蝦球好大隻，咬落去又彈牙又爽口。金沙係將「鹹蛋黃」壓碎後，再混合蝦球製成的金沙料理，入口鹹香惹味，香氣飽滿撲鼻，略帶顆粒的如細沙口感非常特別，邪惡得黎食到停唔到口。 濃湯海鮮雜菜煲 $108好大煲好抵食，湯底清甜，健康又好味。雜菜煲配料非常豐富，有好多不同的海鮮，有珊瑚蚌、蝦、香菇、菜芯、粉絲等等。

家人慶祝生日, 諗住呢米芝蓮香港最有特色中菜。仍然保留住最大眾化嘅價錢, 米芝蓮水準。不得不提示燒鵝嘅水準真係太高! 而家價錢亦都非常優惠! 半隻208!最好味都係佢嘅墨魚咀, 脆而不油。再嚟就係西澳龍蝦, 賣相雖然一般。 但比起只能打卡的食物, 好味一千倍! 鮮甜好味!如果大家都不能夠支持香港足本土文化, 好快全條街都係變咗食拉麵壽司。

今日諗住試吓菜，試吓好食唔好食，好食的話同家人來食飯。但是他們的夥計真的不知所謂。我眼見都有六七張枱，我只係一個人坐張細枱都叫我同其他人搭一張枱，都唔知道疫情幾嚴重，都唔係做生意，只係想趕客做少啲。呢啲咁嘅服務奉勸大家都唔使去。還有眼看其他地方都很污糟。