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2022-07-14
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講起米芝蓮推薦小菜，容記小菜王一直都bookmarked 。諗住去試吓懷舊港式小菜，而且喺大子站C2出口一出，行幾分鐘就到。一班朋友仔食飯，可以一次過叫多啲野食試揚明國際燒腩仔（細）$98容記最出名就係佢嘅燒腩仔，水準非常高。燒腩仔嘅皮非常脆香，肥瘦均勻，唔會好似普通燒味鋪咁成到成口油。自家製芥末醬係綠色色，點落同燒肉非常匹配，純非坊間所用嘅黃芥末可以比擬。水煮牛肉煲$98水煮牛肉煲最緊要就係個湯底，要做到惹味香口而唔係一味死辣，需要用到相當多份量嘅香料先做到，而今次容記就做得好好！牛肉軟腍入味，而豆卜更加索晒湯汁，係成個小菜嘅MVP！容記第一咀$88所謂嘅第一咀指嘅就係墨魚咀，配合大量椒鹽同炸蒜，香口惹味。食炸野最驚遇到淋晒唔脆，仲要入面炸到又硬又老，但容記就佢到外脆內有咬口，保持到墨魚咀嘅口感，同時亦保留到海鮮原有嘅鮮味，彈牙爽口，唔怪得要叫佢做第一咀！洗衣機蒜香骨$98香口野又點會嫌多，洗衣機蒜香骨傳說係將排骨放入洗衣機攪肉，咁先做到肉質香口彈牙，肉汁鎖起，咁先做到香口多汁唔柴。食蒜香骨記得要啜埋個骨邊，咁先係識食～濃湯海鮮雜菜煲$108食咗咁多香口野，梗係要有個菜煲嚟中和下！呢
揚明國際燒腩仔（細）
$98
容記最出名就係佢嘅燒腩仔，水準非常高。燒腩仔嘅皮非常脆香，肥瘦均勻，唔會好似普通燒味鋪咁成到成口油。自家製芥末醬係綠色色，點落同燒肉非常匹配，純非坊間所用嘅黃芥末可以比擬。
水煮牛肉煲
$98
水煮牛肉煲最緊要就係個湯底，要做到惹味香口而唔係一味死辣，需要用到相當多份量嘅香料先做到，而今次容記就做得好好！牛肉軟腍入味，而豆卜更加索晒湯汁，係成個小菜嘅MVP！
容記第一咀
$88
所謂嘅第一咀指嘅就係墨魚咀，配合大量椒鹽同炸蒜，香口惹味。食炸野最驚遇到淋晒唔脆，仲要入面炸到又硬又老，但容記就佢到外脆內有咬口，保持到墨魚咀嘅口感，同時亦保留到海鮮原有嘅鮮味，彈牙爽口，唔怪得要叫佢做第一咀！
洗衣機蒜香骨
$98
香口野又點會嫌多，洗衣機蒜香骨傳說係將排骨放入洗衣機攪肉，咁先做到肉質香口彈牙，肉汁鎖起，咁先做到香口多汁唔柴。食蒜香骨記得要啜埋個骨邊，咁先係識食～
濃湯海鮮雜菜煲
$108
食咗咁多香口野，梗係要有個菜煲嚟中和下！呢個海鮮雜菜煲相當足料，蝦仁、帶子、珊瑚蚌帶出鮮味，雜菜和非常索湯汁嘅粉絲吸收晒海鮮精華，令人食唔停口。原汁原味就是美！
一間有歷史，而且keep 到水準唔錯嘅小菜，食嘅除咗係味道，更係一份情懷。難怪得到米芝蓮同一眾捧場客嘅心。份量同用料十足，值得一大班人嚟開支啤酒啤啤佢！
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