宮崎肉本舖 (已結業)

🎏日本九州宮崎縣海外第一間的宮崎肉本舖愛牛的人，實在不能錯過❗️💯推薦❗️餐廳獨特之處是擁有自家桜花農場，獨家引入得獎無數的A5桜花牛🐮 今日同朋友到訪這間餐廳，位於銅鑼灣Sugar+ ，地段方便鄰近地鐵站。餐廳環境乾淨企理，抽風系統完善，不覺油煙味。而其中一面座位設計如獨立包廂，有一列落地玻璃窗，透光度足➖🇯🇵 $998宫崎A5桜花牛極上燒肉套餐先奉上一盤頂級和牛拼盤，由赤身至霜降讓食客可以品嘗十個部位的口感。有前後腿、五花腩、肩里肌、肩口肉、和尚頭、牛肋肉、壽喜燒、肉眼等，有部分位置可以添加。而當中，職員會幫忙燒炙壽喜燒及肉眼。從色澤而言，油花分佈分明細緻漂亮，有如大理石的紋理，經火炙後更有入口溶化的油香。豐富的油脂和軟嫩的口感讓人一吃就愛上！各個牛部位，不論色澤外觀及口感味道均極具水準。 有別於其他燒肉店，沒有用醬汁/調味料醃製，讓食客重點享受肉類原味，而不是醃功。 簡單點上櫻花鹽及即磨芥末，既能中和油膩，亦能帶出肉味。-「和尚頭」部位更是令人難忘，口感如拖羅，嫩口及油香爆登，更乎入口即溶。🔸會員迎新送九州A5和牛指定部位送上牛三角，同樣分佈均勻的霜降油脂，略帶嚼勁，肉味濃郁美味➖除

燒肉對我嚟講永遠都唔會厭❤️見銅鑼灣呢間燒肉近排幾出名，睇落好似唔錯咁，決定同朋友嚟試吓😎宮崎A5櫻花牛極上燒肉放題 $998🐄牛方面A5和牛就一定有😎店員先會上一份牛拼盤🤩望落去已經覺得好吸引❤️個拼盤有五花腩、牛肋肉同内外後腿肉兩款等等。全部都係比較少見既部位。店員建議食既先後次序由紅到粉色咁食，佢話咁就可以食到肉香味進化到油脂香味既變化🉐食既時候，唔點任何醬汁已經有好濃郁牛味🐄如果覺得油膩，可以點少少鹽同wasabi 調味😆個味都好香👍🏾店員仲會幫忙處理其中兩款肉：壽喜燒同西冷，手勢都好純熟，火喉控制得好好👏🏿非常貼心。其中壽喜燒真係有入口即溶既口感🫶🏻一塊真係唔夠喉😻而個西冷牛扒真係滿足🥰大大塊得嚟店員係燒得岩岩好，加上塊牛扒油脂分布平均，雖然係油但唔會覺得好漏，牛味亦好濃郁🤤話就話放題，但其他食物方面質素一d都唔求其😙🦀舞蟹味噌甲羅燒平時食燒肉放題都會有甲羅燒，多數我都馬馬。今次呢度個甲羅燒誠意十足🤩蟹肉好足料。佢仲有一塊米餅比客人點嚟食，呢個真係第一次試呢個組合，配埋一齊食又幾正，仲將個蟹肉味帶出嚟。🐓雞頸肉呢個真係有驚喜🤩打破我對雞頸既睇法佢有三款口味：蔥鹽、黑七味同辛口。口

天氣咁凍，除左打邊爐最岩就係食燒肉。最近發現糖街開左間主打宮崎縣既A5和牛，而且BMS達到最高級既12級，仲要係放題任食，襯岩岩出左雙糧就同朋友豪一次😋宮崎A5櫻花牛極上燒肉放題（$998）✨️牛肉做得主打既A5和牛就一定唔會失禮。店員首先會上一份拼盤。有五花腩、牛肋肉、內外後腿肉兩款同和尚頭等等,全部都係比較少見既部位。建議次序由紅到粉色咁食，可以食到由肉香味慢慢到油脂香味既轉變。食既時候，淨係點少少鹽調味已經夠。另外店員會幫忙處理壽喜燒同西冷，非常貼心。✨️其他食物食得多牛肉都會想食下其他肉類。雞頸肉强烈推薦～有蔥鹽、黑七味同辛口，口感比普通雞肉爽口彈牙，個人最鍾意辛口，辣辣地，燒到微微焦香更加惹味。雞皮餃子平時都唔係好食雞皮，但自己燒就可以燒到雞皮脆卜卜，加上入面多汁既雞肉，味道一流。青森黑豚五花腩肉香味濃，燒到有少少焦香就更加好食蟹味噌甲羅燒通常去居酒屋都係上菜即刻食得，自己燒都係第一次。隨碟仲有一塊米餅，配埋一齊食就最岩✨️熟食/甜品燒到攰攰地都係時候食返d熟食慢慢嘆同休息下自家製味噌魚湯魚湯鮮味，清清地。食得多肉開始膩既時候，飲返碗熱湯清清油膩感就岩哂。松葉蟹肉茶漬飯食得多肉就想

💎總評分8/10——係我食過最貴嘅一餐💸120分鐘放題 無限追加60款以上單品我地叫左每位$898 A5宮崎櫻花牛放題套餐一共有8個部位，除左西冷同壽喜燒 其他部位都可以任點——A5和牛:👍🏽西冷：最好食 入口即溶 油花特別均勻幼細👍🏽壽喜燒：撈埋蛋一齊食 味道更有層次👍🏽牛肋肉：任點部位之中最好食👍🏽五花腩： 好油不過食落夠腍👋🏻肩里肌：冇咩牛味 要落鹽食 比較煙韌（必叫）其他單品：👍🏽香草牛油廣島蠔：好大隻好 juicy👍🏽蟹味噌甲羅燒： 專人幫你燒 好食😋👍🏽吉列廣島蠔：一樣咁肥美👍🏽牛舌（登記做會員送的）👍🏽3.6特濃牛乳奶凍：呢個真係好好食👍🏽帆立貝（可叫可唔叫-請專心食牛吧）：👋🏻雞皮餃子：冇咩特別👋🏻雞皮：脆脆地👋🏻青森黑豚五花腩：正常味道👋🏻日本魷魚：正常味道——呢間舖我足足早左半個月去訂位所以期望幾高👀好彩佢冇令我失望😌至於價錢方面抵唔抵就見仁見智啦(埋單$3500😵)不過食完真係好飽好飽🤰🏻唔好學我飽到嘔(我係認真的 從未試過咁癲)記得量力而為😅

繼續放假繼續食食食，今日去食家鄉食燒肉放題，呢一間主打所有食材由全日本直送，其中宮崎A5桜花牛仲係自家農場養殖店內餐廳環境都好舒適，位與位之間都好鬆動，我哋今日揀左個 $998 A5櫻花牛放題，呢個放題夠豐富，主要用咗日本冠軍宮崎牛，A5櫻花牛仲係呢到香港獨家先食到㗎期待咗好耐嘅A5 櫻花牛牛出場了，真係好澎湃啊，有成10款不同部位，款款啲油花都好靚，侍應好有耐性介紹牛部份同教埋我地點燒，眼中只有牛牛牛，先燒鮮紅和牛內後腿肉、外後腿肉開始，再慢慢燒粉嫩牛脂油花嘅五花腩、牛肋肉、肩口肉，食係牛味香濃油香豐富，到燒肉眼扒真係不得了，入口即溶牛脂勁香當中肉眼同埋壽喜燒會由侍應幫手，佢哋燒和牛經驗拿捏得好啲，侍應見我地呢個頭盤食到7788，就過黎操刀燒肉眼扒，有專人燒真係不得了，望落去霜降超粉嫩油脂豐富，食落肉質綿密入口即溶，唔知以為自己係日本食緊燒肉，勁好食另外個蟹味噌甲羅燒，蟹膏鹹香鮮味配香脆米通食一流，建議香脆米通加多2塊，另一重點推介係內臟，香港冇乜餐廳會有日本直送內藏到港，呢度連和牛內臟都有，我本人就超鍾意食內臟，牛肝牛肺牛肚，燒完後甘香美味除咗和牛外，雞肉豚肉都有，當中雞肉好嫩滑，

約咗朋友慶祝生日，一行五人，去到話搵唔到我訂枱資料，已經有啲嬲嬲地！講返邊日幾點打來同對話內容，佢哋應該知道我不是白撞，幸好有吉枱⋯⋯ 食物方面有驚喜，牛當然是預期中的好，估唔到係其他嘢食都非常正包括蟹蓋，所有沙律，炸蠔，雞頸肉⋯ 好多牛以外嘅嘢食，可惜得2小時真係唔多夠。服務算是窩心，突然有札花送給我生日的朋友，令各人都十分興奮，那位女待應好好笑，話係淘寶架咋（其實心意勝過一切啦)。已經好少見到有咁有心的餐廳和服務員，希望佢哋加油！

日式燒肉在香港的熱潮從來沒有減退，近幾年，甚至有越來越高級的趨勢。除了越來越多燒肉店供應來自日本不同產地、不同牧場的高級和牛，近一年半甚至有兩三間和牛放題燒肉店先後開張。當中有本地薑、亦有日本過江龍；有半自助及迴轉燒肉輸送帶送餐形式、亦有選單後侍應送餐形式。價格差異相當大，由 $600一位到$900一位都有，究竟有什麼分別，未幫襯過很難下定論。今日午餐就揀了其中一間試試；一來趕時間，而且第一次幫襯，先試吃燒肉午餐。放題？留番下次。「宮崎肉本舖」來自宮崎縣，計埋唔同招牌嘅集團姊妹店，在當地也只得4間燒肉店，估唔到第一間海外分店就選址香港；有理由相信香港分店並非日本直營，日本本店只是負責供貨及借出招牌。標榜選用 A5 宮崎牛，由日本本店從櫻花牧場整頭牛採購，做到質素高兼價錢合理。其中一邊外牆係全落地玻璃，加上店面面積並不算很大，白天時有充足自然光，室內環境顯得較一般燒肉店光猛及寬敞企理。加上天花吊下來的聖誕裝飾，居然甚有節日氣氛。燒肉放題分四個級數，限時120分鐘，由$598 至 $998，好貴！貴在全部有九州A5 和牛。分別在於低價的兩款放題只包括一份九州A5 和牛燒肉拼盤，放題單品就沒

最近天氣咁凍 好想食Shabu Shabu✨宮崎肉本鋪✨ 每月從宮崎自家櫻花農場獨家引入得獎無數的A5櫻花牛最近推出左鍋物定食有前菜、茶碗蒸、主菜、飲品/甜品壽喜燒鍋有日本魚蛋、竹輪、布豆腐、雜菜等揀咗兩款A5和牛鍋🐮九州A5和牛西冷鍋(120g)西冷片充滿油香 肉質非常嫩滑🐷九州A5和牛壽喜燒鍋(100g)肉眼片油花極細緻肉味比西冷濃 同時帶有油香味 肉質同樣非常嫩滑兩款肉沾上蛋汁 更加嫩滑 😋最後甜品有柚子雪葩 好冰凍⛄️餐廳以和風木系為主包廂卡位坐得好舒服 仲可以望到維園

👦🏻 今年安排和牛燒肉做聖誕大餐來自日本九州的宮崎直送櫻花牛📃仲有證書認證餐廳位置寬敞 今次入座為二人卡位𝐋形座位 大塊落地玻璃望向維園🥩 宮崎𝐀𝟓櫻花牛 嚴選燒肉放題 𝐇𝐊𝐃𝟖𝟗𝟖/位呢款會一次性贈送西冷或肉眼 和 壽喜燒牛會由專人負責燒俾你 壽喜燒配蛋 好好食😋另外六款櫻花牛可以無限增加內後腿肉、肩口肉、牛肋肉、五花腩、肩里肌、外後腿肉每款牛油脂和雪花都分布均勻仲有超過60 小食、海鮮任選店員會先上燒肉拼盤一盤 並提醒由內後腿肉開始燒先烤熟一邊再反轉烤十秒便可食用沾上少量櫻花鹽和 𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢帶出更濃烈的牛肉味-💫 小食推介蟹味噌甲羅燒 配上香脆米通淮山松葉蟹肉沙律辛口餃子𝟑.𝟔 特濃牛乳奶凍-整體而言 呢個價錢可以有其他更好選擇 可能是過江龍餐廳原因 但質素是未達到日本質素真的因人而異 我們的結論是 試過便好了♥︎

終於一試依間超高質又邪惡嘅和牛放題。最近佢地仲推出左冬日限定餐單同埋升級至150分鐘放題，有幾款冬日美食超吸引我，包括北海道白子、燒仙台生蠔同埋博多和牛牛腸鍋。當然唔少得宮崎 A5 櫻花牛拼盤，內容物都換上矜貴的牛柳、上後腰脊肉兩款稀有部位，推介大家節日大餐嚟食餐好嘅！北海道白子幾creamy夾埋酸汁蘿蔔蓉蔥花好對味！燒仙台生蠔幾厚肉仲有牛油香包覆住而博多和牛牛腸鍋清甜又暖胃。冬日限定item不設追加，轉戰進攻和牛啦。燒肉由赤身開始燒，有五花腩、牛肋肉、内外後腿肉、和尚頭等等。鍾意油花嘅就要食霜降部位，特別係好大塊嘅肉眼扒，由職員代勞燒得好靚，再按自己喜好燒多陣就可以嘆到油香滿滿肉汁噴發嘅和牛啦！另外壽喜燒蘸蛋汁滑嫩口感我都超鍾意！其他放題item仲有超多款，海鮮有牛油燒廣島蠔、甲羅燒等款款吸引！而燒內臟都係其一亮點，我超愛雞冠同牛肝，前者爽脆有口感後者甘香濃郁。好少係其他店見到所以都忍唔住不斷encore點嚟食。最後不忘食埋甜品，芝士年糕同埋3.6特濃牛乳奶凍必食，朋友仲推介撈埋抹茶雪糕去奶凍一齊食，真係世一，兩者都好濃但唔會蓋過對方，相得益彰啊！

最近終於通關，plan緊日本行程嘅時候見到好多燒肉店真係流哂口水，可惜旅行日子仲未到，忍唔住即刻搵間靚燒肉食下先！朋友推介呢間宮崎比我，話呢到食物質素非常高，同日本水準有得揮！我地揀咗「燒肉放題冬日限定餐單$1298/位」，有成150分鐘可以慢慢燒，唔洗擔心唔夠時間！呢到好多卡位，仲係落地玻璃可以睇風景，座位寬落，坐得好舒服！套餐包咗冬日時令食材：北海道白子、博多和牛牛腸鍋、燒仙台牡蠣、宫崎A5桜花牛稀有部位（牛柳及上後腰脊肉）、宮崎A5桜花牛壽喜燒、西冷/肉眼，仲可以無限追加6款宮崎A5楼花牛同埋60款日本食材，非常豐富！北海道白子好creamy，質感相當細滑，配上酸汁味道好夾。博多和牛牛腸鍋，真係第一次喺香港食牛腸，咬落煙韌幾得意，和牛牛肉幾腍，冬天食呢個鍋好暖笠笠呀！原隻燒仙台牡蠣，每隻都好大隻又飽滿，上面放咗香草牛油，味道香好多！接住係宮崎A5桜花牛，啲油花分怖真係超靚，非常吸引，望到己經好心花怒放！由較少油脂部位開始食，每牛質感都有少少唔同，整體都非常美味，和牛油香十足，令人回味無窮！呢塊西冷真係好驚喜，好大塊！本身仲擔心自己唔識燒，原來店員會嚟幫的地燒，好彩！果然要交比專業

來自九州既宮崎肉本舖🥩，香港都食到😋，位於銅鑼灣全新食廈sugar +，環境好高級， 食飯有靚景相伴。店舖從宮崎自家農場引入原隻得獎🐃桜花牛，確保牛肉質素，亦供應各款稀有部位。來到當然要試下呢款和牛，最近天寒地凍，就食和牛shabushabu啦。❤️🥢Menu有多款午市鍋物🥘，我地選擇了其中2款A5和牛。定食跟前菜、茶碗蒸，飲品或甜品，十分豐富。👍茶碗蒸好滑，入面有蟹肉同三文魚子😋🐃九州A5和牛西冷鍋 120g $598鍋入面有椰菜，紅蘿蔔，獅子狗，芽菜及 豆腐等配菜。和牛西冷輕輕淥一淥就食得，油脂非常豐富，入口即溶🥰🥰🐂九州A5和牛壽喜燒鍋 100g $498和牛勁高質，點一點日本雞蛋，特別滑溜，滋味無窮💯難忘的一頓和牛盛宴。😍

最緊天氣凍咗好多，除咗想打邊爐就係食燒肉，約咗幾個同事嚟到呢間，之後午餐都食過，覺得啲肉都好高質點咗個新出冬日限定，原來有北海道白子、博多和牛牛腸鍋、燒仙台牡蠣，仲有宮崎A5桜花牛稀有部位，同埋多款和牛及數十款任點食物叫咗個漬物三點好開胃，之後就上我好鍾意嘅白子，份量都多又好肥美啊，食落去好奶滑，仲有配上酸汁咁凍天氣食番個和牛牛腸鍋就啱哂，湯底好清香夠熱辣辣，仲有嫩腍和牛同牛腸，食完即時好暖胃牡蠣你原隻燒，面頭有香草牛油，燒完都仲好鮮甜肥美，牛油令口感更順滑哇 係呢到嘅焦點宮崎A5桜花牛，由深紅色食到赤身粉嫩，五花腩、牛肋肉、內外後腿肉兩款，仲有和尚頭等等，深紅部位肉味好出，越食淺部位越嫩腍，啲油花會越多越香，有入口即化口溶之後要打大佬了，赤身同霜降部位嘅肉眼扒，你睇塊西冷肉眼扒幾咁大塊又粉嫩，今次會有侍應去同你燒，燒到6成熟左右就啱哂，如果來再熟啲可再自己燒多陣，一入口真係不得了，入口即化滿滿脂香，另外仲有壽喜燒㗎，油花密度會高啲，輕輕一燒再點埋日本雞蛋漿汁一齊食中場點咗炸好嘅吉列廣島蠔，吉列漿炸列好酥脆，隻廣島蠔夠肥美，蠔味好出，完全唔似放題級數，好似去咗吉列店到食咁我真係好鍾意食

呢間燒肉放題想食好耐了，見好多人都推介，今日約咗幾個朋友去聚舊食飯，餐廳環境好大坐卡位幾寬敞，先讚店員每樣食品都解釋好清楚今晚點了宮崎A5桜花牛極上燒肉放題，見網上啲和牛好靚又多款，未上牛前先點咗熟食吉列廣島蠔，炸到好香口鬆化，隻蠔估唔到仲咁肥美多汁，另一款黑松露餃子煎到好香口，食落好重松露香，入面豬肉肥瘦比例剛好終於試到你了，好多款A5桜花牛啊，店員介紹先由深紅色牛肉食起，內後腿肉、外後腿肉仲有五花腩同牛肋肉等，每款肉各有千秋，入口嫩滑充滿牛脂肉香講到極邪惡一定係赤身同霜降部位肉眼扒及壽喜燒，一大片西冷肉眼扒由店員代勞去燒，每邊燒一陣嘅到啲牛脂滴出嚟引到一點火，食落落超粉嫩入口即溶，另一款肉用嚟燒完當壽喜燒，再點上醬油蛋汁好嫩滑另一款必食推介係蟹味噌甲羅燒，燒完啲膏香到不得了，再夾上香脆米通會想追住食海鮮有廣島蠔，放在石紙兜上等佢煮熟，好重蠔味又肥美，另外芝士帆立貝都好鹹香惹味雞皮你又鍾意食嗎？ 燒到兩邊微焦香，如果送埋啤酒就一流仲有多款牛雞內臟都有得點，雞肝雞腎一款入口粉嫩，一款爽脆，仲有雞心都要點啊鍾意有啲澱粉質落肚嘅朋友，可點和牛拉麵，肉質入味又夠腍，拉麵做得不錯甜食會有芝士年