宮崎肉本舖 (已結業)

去到年尾，又就快到聖誕，總覺得要食好 D D 放工去到銅鑼灣想食日本野，天氣凍凍地就食 shabu shabu 開心一下餐廳係來自日本九州，結合日本本店及姊妹店的精髓每月從宮崎自家櫻花農場，以「一頭牛」採購方式，獨家引入得獎無數的A5櫻花牛讓大家可以由赤身至霜降，一次嘗遍 10 種部位，重新認識 A5 和牛的味道最近仲推出鍋物定食，提供和牛鍋、牛腸鍋及鹿兒島黑豚鍋，總有一款岩大家口味餐廳裝修以和風木系為主，座位寬闊，而且有大量包廂卡位，窗口位置仲可以觀賞維園靚景，食得非常 relax 食物方面 :定食包括是日前菜、茶碗蒸、主菜、飲品或甜品一客是日前菜 : 是日前菜係肉碎豆腐，肉碎少少鹹，豆腐嫩滑，加少少青瓜片，口感清新茶碗蒸 : 蒸蛋嫩滑有蛋味，加入三文魚籽、香菇、白果、雞肉，非常美味鍋物 : 壽喜燒鍋有日本魚蛋、竹輪、布豆腐、雜菜，配菜都非常豐富九州A5和牛西冷鍋(120g) : 西冷片油花爆燈，充滿油香，輕輕涮一涮，再沾上蛋汁，嫩滑無比九州A5和牛壽喜燒鍋(100g) : 肉眼片紋路霜降狀油花細緻，如大理石紋路，有肉味又帶有油香味，同樣輕輕涮一涮，再沾上蛋汁，嫩滑無比甜品 : 柚子

好耐無食過和牛，呢幾日天氣凍，突然好想食和牛鍋物，食完即刻暖立立。🔥去左銅鑼灣sugar + 既宮崎肉本舖，餐廳環境係和風優雅，窗口位既維園風景非常開揚。見到餐廳出咗新嘅鍋物午市定食，真系岩曬我心意。😍 定食有前菜、茶碗蒸，飲品或甜品（2選1）🥤跟餐飲品係可樂，🍧甜品系柚子雪葩。叫了2個sets share食。九州A5和牛西冷鍋 120g $598西冷油脂豐富，呈鮮嫩粉紅色。入口好似棉花糖，入口即溶。九州A5和牛壽喜燒鍋 100g $498和牛雪花紋理好細緻，可以撈日本雞蛋食更滑溜，配白飯及鍋裡蔬菜食好滿足。呢一餐勁回味😍下次再來。 

又到lunch hour係銅鑼灣搵食，今次就去左位於sugar+開左既過江龍「宮崎肉本舖」🍽結合日本本店及姊妹店的精髓，宮崎肉本舖香港店主打頂級A5桜花牛燒肉放題，午餐除左有燒肉都有唔係燒肉既定食🥰最近佢地更推出冬日鍋物套餐，提供三款和牛鍋物、牛腸鍋、另有鹿兒島黑豚鍋，照顧番唔食牛既朋友仔🐮最近天氣咁凍，食番個暖笠笠既鍋物就岩曬啦☺️ 餐廳裝修以日式木系為主，坐位都隔得好開好舒服，今次店員仲俾左個窗口位坐，望住個開揚維園景，可以好Chill同朋友食嘢傾下計😉 _九州A5和牛西冷鍋(120g) $598九州A5和牛壽喜燒鍋(100g) $498 鍋物均配左是日前菜、茶碗蒸、飲品/甜品一客🤓前菜係肉碎豆腐幾開胃，今次叫既兩款都係用上頂級A5九州和牛，滿布油花的西冷片🥩係甜甜地既壽喜燒湯底簡單一涮，沾上秘製醬汁好滿足，有種入口即溶既感覺😀最後食埋個柚子雪葩畫上完美句號🍋

最近天氣凍左就好想打邊爐❤️‍🔥今次就同朋友去左哩間宮崎肉本舖食lunch😚餐廳環境好靚好和風🇯🇵窗邊可以望曬成個維多利亞公園，座位好舒適💖我地每人叫左一份套餐～🐂九州A5和牛西冷鍋 (120g) $598🐂九州A5和牛壽喜燒鍋(100g)$498套餐均配是日前菜、茶碗蒸，飲品或甜品一客✨配菜相當有水準👍🏻兩款牛肉都好高質入口即溶🥰湯底吾會好濃帶出到牛肉既鮮甜😆一人份量啱啱好，火鍋仲附有魚板🍥芽菜，豆腐，蘿蔔，竹輪，捲心菜，香菇，幾豐富下👍🏻甜品我地揀左柚子雪糕🍨夠曬清新解膩😆

兩個人點了898的套餐，餐廳安排在窗口位置，景觀不錯，服務人員態度良好。上菜速度都幾慢，牛肉種類算多，但小吃就不算多。但惜牛肉質素一般 ，不知是不是薄切的關係，感覺好「鞋」。

香港燒肉的餐廳可真多，但高質素的和牛燒肉卻不是隨處找到。強烈推薦這家隱藏於銅鑼灣鬧市中，來自日本而香港是海外第一家分店的日式和牛燒肉餐廳！說它隱藏，因為在這繁華鬧市中它仍然有一絕的景觀，曠闊的視野，眺望整個維多利亞公園，非常寫意。餐廳環境比其他更乾淨，沒有半點油漬，天花的燈飾令整體感覺更光亮和時尚。正值午餐時間，餐點選擇不花巧，馬上就選了一之藏和牛拉麵餃子定食和本舖A5和牛三寶盛盒。這拉麵不簡單！湯底用了牛骨調製，口感味道濃厚，滿滿的骨膠原，牛肉質感嫩滑，像是一碗日式高質牛腩麵。餃子加入了黑松露，一咬馬上爆汁！鎮店之寶和牛燒肉也沒有失望，三款油脂值不同的和牛味道分明，從最瘦吃到最油膩的，層次分明。一口白飯一口和牛，成就大滿足！定食配的湯品店員就用了魚骨淆煮，味噌中帶魚的鮮甜；茶碗蒸亦香滑，平衡了味濃的和牛油膩感。它可算是我吃過性價比最高的日式和牛餐廳，不來吃虧！

踏入11月，差不多一年的完結，趁未到大時大節，出去舒舒服服食餐好，慰勞一下老婆。餐廳有幾個價位的套餐，我們就揀了$698的九州A5和牛特上套餐，包了一盤特定的和牛燒肉，有9個不同的部位，由脂肪最多的西冷，到肉味較重的後腿肉。和牛雪花紋理清晰，一邊燒一邊滲出陣陣牛油脂香，滿口牛油脂甘香充斥味蕾，令人回味無窮。任食方面有日本黑豚及雞肉，還有多款日式小食、沙律、炸物、海鮮及飯麵，全部都很高質，對得起個價錢。必食之一蟹味噌甲羅燒，以脆米餅配又濃又鮮味的甲羅燒，更能突顯蟹肉鮮甜。黑豚肉油脂雖不及和牛，但勝在豚肉味濃郁，又有肉的鮮味。雞冠及雞皮，前者似軟骨般有咬口，後者則較香脆。雜錦天婦羅炸至金黃香脆，粉漿很薄不油膩。魚湯鮮甜，濃郁魚鮮香。多款沙律正好平衡一下油膩感。燒廣島蠔、魷魚圈、魚等都很新鮮，全部都是日本貨，尤其是蠔肉每粒都脹卜卜，入口鮮甜有蠔香。柚子雪葩酸甜開胃，正好清一清味蕾又消滯。青蘋果乳酸清爽去膩。

💁‍♂️今次公司請食飯，當然要食豪D.位於銅鑼灣的宮崎燒肉店。之前見社交平台推介，所以吸引左我地黎試下。🙋‍♂️今次一行6人試左$898的餐，🖐頭盤主角＾和牛不同部位，肉質幼嫩，油脂分怖均勻，入口即溶。真係一分錢一分貨。除咗和牛＾其他海鮮，燒蠔，帶子，樣子精緻吸引，好味道😋。🤩其他熟食燒物和和牛拉面，日本蠔烏冬，都非常不錯，喜歡吃澱粉質的朋友就最啱啦✨️飲品方便：有蜜桃乳酸，巨峰乳酸及生啤，選擇算多。甜品：抹茶雪糕，個人十分喜愛🥰

今晚同朋友去了間新開嘅燒肉店，位於銅鑼灣糖街25-31號嘅新大廈Sugar+內，主打食和牛燒肉！而這裡係日本人氣燒肉店首間在海外嘅分店, 用上九州宮崎縣直送嘅櫻花牛, 入門口時掛滿了認證嘅certificate 係門口！餐廳內坐位好寬敞，環境整潔，特別係窗邊有大塊嘅落地窗戶對正住維多利亞公園, 邊燒肉對住呢個景色特別心曠神怡。而這裡直送嘅宮崎由赤身至霜降嘗遍A5櫻花牛，這個品牌於宮崎自設櫻花牧場，通過獨特飼養手法，使和牛達至理想味道 － A5櫻花牛色澤紅潤，肉質細緻綿密，油花特別均勻幼細，且脂肪熔點與人體體溫相若，以致入口油香更強烈，於齒頰間久久不散。所以今次就點了九州A5和牛特上套餐，一嘗櫻花牛嘅味道，首先就係主角九州A5和牛燒肉拼盤一份先來，已包括了外後腿肉、肩口肉、肩里肌 、內後腿肉、和尚頭、五花腩到中間油脂最豐富的、肉眼、西冷、牛肋肉！店員細心提醒客人由鮮紅的赤肉開始食用，先放爐邊燒至一邊變色，再反轉燒約十秒即可，簡單沾上櫻花鹽或芥末，便可帶出牛味。其後再品嘗粉嫩的霜降部位，緊記需放爐邊位置，避免搶火，同樣燒至一邊變色，再反轉燒約十秒即可，配上醬汁食用，入口油潤，散發陣陣甘香。

這間位於銅鑼灣的宮崎肉本舖，主打日本和牛燒，有半放題及放題形式，可以食到多款和牛部份，另外還有多款海鮮、沙律、小食及主菜任點任食。今次我們就點了九州A5和牛特上套餐，店員先送上A5和牛燒肉拼盤，有西冷、肉眼、和尚頸、外及內後腿、肩里肌、肩口肉、五花腩及牛肋肉。其中和尚頭油脂雪花紋最豐富，入口溶化，充滿牛油脂香。而肉味最濃郁肩里肌及後腿肉。油花最平均的是西冷及肉眼。除了和牛外，其他任食的都很豐富。鹿兒島及青森黑豚肉，肉味濃郁無豬騷味，而且肉質嫩腍。熊本新潟地雞冠爽脆有咬口。和風沙律清新爽口，正好平衡和牛肉的油膩感。廣島蠔及扇貝都不錯。蟹味噌甲羅燒咸鮮味十足，伴以米通正好平衡咸味感。雜錦天婦羅外層粉漿很薄，炸至金黃香脆。3.6特濃牛乳奶凍香滑且充滿奶香，正好配上香濃的抹茶雪糕。還有任飲無酒精飲品。

一大班朋友去食放題真係好開心，聽店員講呢到所有食物都日本嚟，今日就試咗宮崎A5桜花牛放題餐廳門口見到好多得獎，環境都好舒適坐得好舒服個真係好豐富，先食啲即食前菜及餃子，再等和牛拼盤上台，餐前食啲漬物三品好開胃，和牛黑松露餃子外層皮微脆又煙韌，入面啲肉好多汁仲有黑松露清香另一款係香口吉列廣島蠔，炸到外層酥脆，隻蠔好重蠔味，真係好正到和牛拼盤喇，有成10款和牛部位，先食比較嫩紅開始食，五花腩、牛肋肉、肩口肉、肩里肌等等油脂都好出色，肉味好出帶牛脂香，之後就可食赤身到霜降嘅和尚頭、前腿肉而肉眼扒及壽喜燒會由店員幫手燒，啲油脂好粉嫩，油花再重好多，最好配啲沙律菜一齊食，咁就中和啲油膩感，最勁係塊西冷肉眼扒真係好正，食落入口即溶，啲牛脂喺口到爆發，好滿足喔另外大埋蟹味噌甲羅燒，啲蟹膏超香，配埋米通食啱啱好，我有將米通再微微燒到再焦脆去食，另外和牛內臟同肚內臟都有，唔係到到都有得食㗎，甘香惹味，最鍾意食牛肝雞肝嘅粉粉地口感除咗主打食肉外，呢到個松葉蟹肉茶漬飯月、和牛一之藏拉麵都一樣出色，鍾意澱粉質嘅可叫埋甜品有3.6特濃牛乳奶凍、抹茶雪糕同雪葩，食埋就完滿

朋友話未得閒飛住不如就去食日式燒肉止喝先見到呢間日本人氣燒肉放題店起香港有分鋪即刻去試試先😌一打開電梯門見到嘅裝潢已經好日式😍樓底高座位又闊落，正！揀好要咩餐後上嘅前菜🤭好精致又好味，係可以不停添加嘅我哋叫咗『宮崎A5櫻花牛極上燒肉放題』盤肉一上檯我哋都『嘩』一聲😍西冷同肉眼嘅油花分怖靚到呢，呢盤牛有十款不同部位比你先試，之後有六款牛比你繼續任食，呢盤全程會有店員幫你燒同介紹應該點燒同講解食嘅次序，有人燒埋嘅感覺好好入口充滿牛嘅油香，係平時起日本先食到嘅牛呀!!!!!一輪勁食牛後會有D膩，建議點埋沙津去中和一下🥗呢度最特別嘅係竟然有日本和牛&雞嘅內臟任食唔講唔知原來呢D內臟要運到香港再批準起食市售賣係要審批的，呢度竟然可以入到口，我當然更放心食🤭 燒後真係好美味，原來雞頸肉同雞冠都係食得嘅，味道仲唔錯食燒肉點小得蟹味噌甲羅燒🦀配埋個脆米餅真係不得了，第二次追家時問店員可唔可以比多幾塊米餅點蟹膏，原來係可以架😜追家嘅任食牛一樣咁正除咗燒肉仲有好多款熟食可以點，炸廣島蠔非吃不可和牛黑松露餃子芝士年糕正到不得了，外面未食過咁外脆內軟Q嘅年糕和牛之藏拉麵，湯底加埋麵質好好味，必點🍜最後梗係要點

懷念親身飛去日本宮崎食靚牛燒肉，其實喺香港都可以食到，銅鑼灣糖街 Sugar+ 宮崎肉本舖。餐廳裝修以和式木間隔，淺木色為主，好有日本色彩，座位寬躺，也有獨立卡位增加私隱度，仲有落地玻璃榻榻米卡座，維園景色，好適合打卡。QR code 自助落單，櫻花牛餐牌相片非常吸引，主打宮崎肉，還有其他創意菜式。 宮崎肉本舖 係名副其實嘅人氣燒肉店，過江龍由日本引入，首間海外分店九州宮崎直送櫻花牛，certificate 排滿一整度門口。每位 $698（半放題）九州A5和牛特上套餐今晚約咗 bb dinner，佢一早做晒功課 order了 半放題形式九州A5和牛特上套餐，一開始侍應會先奉上一個和牛頭盤，擺盤賣相非常吸引，陣容強勁氣勢磅礡！頭盤最吸引眼球的是精選油花密布的A5特上九州黑毛和牛，集齊西冷薄片、肉眼薄片、外後腿肉及屑口肉等9個不同部位，各有獨特的口感，最適合我們這一些追求油香的和牛控。店員提議由最瘦的部位吃起，最後吃到油花最肥的，慢慢品嚐箇中樂趣，真係垂涎欲滴。九州A5和牛特上燒肉拼盤西冷薄片•肉眼薄片•和尚頭外後腿肉-内後腿肉肩里肌-肩口肉-五花腩•牛肋肉主角九州A5和牛燒肉拼盤一

週末放假去咗銅鑼灣糖街「宮崎肉本舖」嘆返個日本和牛燒肉午餐。店內環境寬敞，有落地大玻璃，透光度及空間感十足。另設有和風榻榻米、半開放式包廂及獨立包房位置，私隱度高中午時段可選午市定食或燒肉放題，所有午市定食附送是日前菜、蒸蛋、味噌湯、甜品或汽水一份本舖A5和牛三寶盛合廚師當日精選日本直送九州宮崎A5和牛，三款合共有九片：肩口肉、五花腩及牛肋肉🐮每片和牛油脂雪花分布都好均勻，肉質細膩柔軟，油脂豐富，牛味好香濃，不得了呀味噌鮮魚湯以鮮魚熬製，味噌湯呈奶白色，滿有魚鮮味，仲有唔少海帶及油揚豆腐，增添口感茶碗蒸蛋熱騰騰的茶碗蒸蛋，超嫩滑，富蛋香🥚表面以三文魚籽作點綴，更添鮮味一之藏和牛拉麵餃子定食湯底以和牛牛骨熬製，清甜味美，充滿牛肉香～粗身曲拉麵口感彈牙，頗掛湯，伴有不少和牛肉粒，鬆軟腍滑，肉味香濃，勁好食！餐廳自家製的九州和牛黑松露餃子，大大件，外皮煎到金黃香脆；內裏以九州和牛、香菇及黑松露作餡料，超級肉嫩多汁，味道濃郁，超水準之作柚子雪葩最後甜品有柚子雪葩，冰凍可口，甜而不膩，有助清新味蕾