宮崎肉本舖 (已結業)

終於食到間頂級A5桜花和牛燒肉餐廳啦🤤餐廳裝修以日式木系為主，有好多包箱座位，坐得好舒服，私隱度極高，仲要望住維園風景，慢慢嘆！我們點⁡了【宮崎A5桜花牛極上燒肉套餐】⁡$998/1位，除了和牛任食，仲有日本豚肉，日本地雞，前菜，拉麵，燒物，飲品無限食到飽。放題食物用上100%日本時令食材，係香港都可以食到九州最地道的口味。首先店員送上A5桜花牛燒肉拼盤，有五花腩、牛肋肉、內外後腿肉、和尚頭、西冷等十多個部位，有好外稀有部位都未試過🤤片片都肉嫩鮮美，肉質細緻綿密油花飽滿，利用高溫鎖住肉汁吃下瞬間是香氣與嫩滑口感炸在嘴裏食完個頭盤和牛，我們沒有再追加牛肉了，試下其他菜式，全部都好有驚喜🤤特別是牛骨湯拉麵🍜一小碗份量剛剛好，牛骨湯好濃，牛肋骨軟滑，拉麵有韌度，好食到連個湯都飲曬。仲有餃子，一口咬落去，牛汁爆曬出黎，沾上秘製醬汁，酸辣適中，口感好正。剛好遇到Asahi啤酒🍻買1送1 ，$68 有2大杯，真係飲飽食醉。仲有自家製雪糕同抹茶雪糕都唔可以錯過👍非常滿足的一餐，店員態度熱情，期待下次再光顧。

😋😋😋入口即溶嘅和牛鍋，加埋嫩滑嘅豆腐，正呀！👌🏻魚子茶碗蒸：鮮味魚子，入口爆汁，蛋蒸得好滑，成件事好有層次🤩🐄🐮九洲A5和牛西冷鍋西冷入口即溶😍油脂分佈平均配合埋鍋入面嘅蔬菜、豆腐、竹輪一齊食，小女子覺得滿足😝😝😝😝🥳九洲A5和牛壽喜燒鍋和牛壽喜燒好有口感，脂肪比西冷少，但較重牛味，我覺得哩款好細啲！整體係幾好食的，但lunch 差不多$600/1，真係有啲太貴！試一次吧👌🏻

這間位於銅鑼灣的燒肉店，主打頂級A5桜花牛燒肉放題，以「一頭牛」採購方式，獨家引入日本A5 桜花牛，由赤身至霜降，可以一次嚐遍10種不同牛的部位。店內亦供應各種稀有部位，包括和尚頭、牛臀肉、三角腩、辣椒肉等等，滿足一眾刁鑽的牛魔王。來自宮崎縣和牛聖地的桜花牛，以超凡的養殖和牛技術，經過飼育900日儲脂肪才送上市場，每年限產約100隻，相當稀有，且獲獎無數，堪稱世一，比其他產區的A5和牛，桜花牛色澤紅潤，肉質細緻綿密，其霜降油花特別均勻幼細，脂肪熔點與人體體溫相若，入口即溶的感覺更強烈，餘香久久不散。120分鐘燒肉放題分$898及$998 兩款選擇，我選了$998套餐，可以品嘗到十個和牛部位。店員會先呈上一盤和牛拼盤，拼盤包括有西冷、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉及外後腿肉，每部份都附上名牌，方便食客追加。和尚頭屬後腿的根部位置，因渾圓光滑而得名，肉味純正，且質地軟嫩。個人最推介肩里肌，脂肪相對較少，紋理均勻細緻，肉味較濃帶口感。西冷及壽喜燒則不設追加，並由店員代勞燒好，兩者油份比例頗高，脂香豐腴極致，西冷建議簡單沾上櫻花鹽及芥末提升牛味，壽喜燒則建議沾

*💭宮崎肉本鋪位於銅鑼灣的日式燒肉放題店，店如其名，主打宮崎牛🥹能夠稱得上宮崎牛的肉必須經過嚴格檢嚴，所以出品一定高質🥰餐廳有不少套餐可以選擇，有定食亦有放題，作為食肉獸的我們選了個九州𝐀𝟓和牛特選放題，除了肉類外，還有多達𝟔𝟎款食物、飲品和甜品選擇😍✏︎前菜►淮山松葉蟹肉沙律►冷豆腐海老沙律前菜小小的一碟，很的骰，海老沙律份量挺多，足以遮蓋整顆豆腐，豆味香濃😋✏︎肉類►九州𝐀𝟓和牛後腿肉雪花分佈平均，色澤超美，燒數分鐘已可享用，油花和肉味比例剛好，入口肉味濃郁🤤►黑豚肩口肉 • 黑豚五花腩 • 雞腿肉 • 單骨雞翼其他肉類質素亦相當出色，有幾款口味可選擇，當中最欣賞黑豚肩口肉配七味粉，帶點微辣感很惹味，肉質柔軟😋另外雞頸肉亦很驚喜，入口嫩滑多汁🥰 ►免治雞肉棒►雞皮餃子►白汁芝士帆立貝►香草牛油廣島蠔►廣島蠔和牛豆乳湯烏冬除了肉類外，另外還有多款小食和熟食選擇😍廣島蠔和牛豆乳湯烏冬非常足料，廣島蠔白白滑滑很豐滿美味🤤最後當然少不了甜品，有𝟑.𝟔牛乳布丁和多款雪糕🥰

在銅鑼灣糖街有一間全新的大厦Sugar+，在6樓的宮崎肉本舖主打宮崎牛。宮崎牛肉質素非常之高，還得到過不少奬項，點了個特選 A5 和牛放題 (90分鐘 ) $498/ 一位，十分期待。手機落單，餐廳提供多種食物。在等燒肉ready時可以先來個前菜。冷豆腐海老沙律，超級滑溜，豆腐又超香。 肉類拼盤或肉食包含了以下：牛後腿肉黑豚上肩肉黑豚五花腩雞腿肉雞頸肉某些肉類如雞肉可以選擇不同的配料，可以配柚子、辛口、鹽燒等等。牛肉色粉紅，燒烤時沙沙作響，可以配上三種醬汁，燒汁、山葵。當中以雞腿肉和雞頸肉最多肉汁，每咬一口都會爆汁。 除了燒烤食物，餐廳還會提供多種熟食：牛肉餃子雞皮餃子茶漬飯蕎麥麵白汁芝士帆立貝香草牛油廣島蠔廣島蠔和牛豆乳湯烏冬餃子外形飽滿， 中間的肉爆汁，雞皮餃子的外皮又相當香脆。帆立貝及廣島蠔放在鋁碟內，要靜心等候， 白汁芝士拉絲，好有鹹香味。廣島蠔和帆立貝又大粒，又有不少口感。廣島蠔豆乳湯烏冬好有驚喜，湯底好味烏冬彈牙。甜品種類有：自家製3.6特濃牛乳奶凍抹茶雪糕柚子雪糕牛乳奶凍好出色好Q彈，食落滑溜，震騰騰，又香牛奶味。抹茶雪糕，柚子雪糕兩種都清新香甜怡人，食多多也不會怕膩。

作為和牛控，要找日本最頂級的和牛，新推薦有銅鑼灣新地標美食商廈ꜱᴜɢᴀʀ +內的這家 - 宮崎肉本鋪。有著無敵的維港及維多利亞公園靚景，這家日式宮崎和牛專門店是同名日本店的香港分支。「宮崎肉本鋪」以提供獨家的宮崎櫻花牛作招徠，由自家牧場養殖，已有超過20年之歷史，和牛質素獲得當地多家日本專業機構所認證，水準絕對有保證。.作為櫻花牛的獨家供應店，餐廳能每月向牧場採購到最佳品質的ᴀ5和牛，以放題形式向香港食客供應。放題套餐有分數個價位，依供應部位多寡定價，最貴的 💲998 套餐供應10款最高級別的宮崎A5櫻花牛部位放題，另外有超過60款日本的生熟美食、甜品及飲料無限供應，換算平日於日本餐廳一客靚和牛動輒過千的定價，以這個價錢能開懷暢食，性價比實在高。.➰宮崎ᴀ5櫻花牛極上放題➰ 💲998今天選了最貴的放題套餐，限時120分鐘。.➿ 和牛內容：西冷或肉眼扒 (廚師發辦)、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉.作為最頂級的ᴀ5和牛，單看照片也看到油脂比例相當驚人。基本上全部款式也達至入口即溶感，滑嫩度爆錶。除了較珍貴的西冷、和尚頭、前腿肉和壽喜燒四個款式/

心思思又想去食燒肉，藉着週年紀念日，又有藉口去食嘢好🤤今日我揀左呢間宮崎肉本鋪，見到A5櫻花冠軍和牛，全部食材都係日本空運到港，就試下啲和牛係咪甘正。一入到去已經有驚喜，好喜歡呢度的包廂坐位，私隱度好高，仲要望住大維園，由天光食到天黑。好開心😀首先店員送上A5桜花牛燒肉拼盤，有五花腩、牛肋肉、內外後腿肉、和尚頭、西冷等十多個部位，單單看賣相已經非常高質，牛油花滿瀉，燒熟之後，每款口感不同，全部入口油脂豐富，細膩的油脂分佈密而均勻，粉嫩的肉質與白色的油脂相互交錯，看著已不禁令人垂涎欲滴👍和牛頭盤，其中有西冷和壽喜燒，店員會幫手燒，店員燒的時候就像一場表演和牛輕微烤過，不需費力咀嚼肉質便在口中輕輕化開放題餐牌還有超過60款的日本時令食材，日本豚肉，日本地雞，可惜個肚實在沒有位置放下再多的肉類，唯有下次再試另外還試了拉麵，餃子，等等其他熟食，全部超出驚喜，全部都是水準之上，真是一分錢一分貨，兩個人買單$2000 ，只是食那和牛的頭盤已經值回票價，絕對物超所值無論係同朋友小聚，慶祝生日，或者周年紀念，依間餐廳都好值得推介，特別喜歡他的包廂座位，坐得好舒服，一邊食靚野，一邊嘆靚景👍最後以呢個自家

今次去咗銅鑼灣嘅宮崎肉本舖，真係一個肉食愛好者嘅天堂！佢地有3個唔同價錢嘅放題選擇，今次我揀咗998元嘅放題，真係食到好滿足！佢地嘅肉類質素真係好高，特別係佢地嘅和牛拼盤，包括咗好多唔同嘅貴價和牛，而且仲有啲稀有部份，真係好豐富啊！除咗肉類之外，佢地嘅甲羅燒都好出色，啲海鮮煮得好恰好，好新鮮啊！但最令我驚艷嘅係佢地嘅壽喜燒，唔止係燒得恰恰好，店員仲會幫你燒，仲會講解點樣食最好味，真係好貼心！總括黎講，宮崎肉本舖真係一個好滿足嘅肉食體驗，而且服務好好，有問必答，真係值得一試！

這店位於6樓，景觀望住維多利亞公園，座位寬敞舒適。今日叫左兩款燒肉定食A5和牛配雞肉1)九州A5和牛後腿肉 2片和牛厚切，燒多一陣，肉質都唔會乾，咬落有和牛香味，容易咬開。2)雞腿肉雞件厚，雞就燒耐少少，燒完嘅雞肉都係滑。3)前菜👉底部放豆腐、中間放青瓜片，最上面放牛肉碎。幾樣夾埋一齊食又幾清新，牛肉碎好味。5)自家製味噌鮮魚湯味噌鮮魚湯，魚湯鮮味嘅味噌湯比較清，好飲又唔咸，入面都有豆腐同海帶。6)茶碗蒸香濃嘅蒸蛋，入面還有白果、菇片、三文魚籽。7)甜品係柚子雪葩好鐘意柚子味同埋雪葩又唔甜。A5和牛配黑豚肉九州A5和牛後腿肉 2片8)黑豚五花腩 3片燒完黑豚五花腩，以為好肥，但食入口又唔覺，五花腩佢嘅肉質重好彈牙。9)甲羅燒配薄脆將蟹膏同鵪鶉蛋，放鐵絲網上細火燒10分鐘，然後溝匀塗在薄脆上食用。蟹膏同鵪鶉蛋加熱溝匀後好香濃，配搭薄脆加分。10)牛肉煎餃子餃子入面塞滿牛肉，外皮咬落又脆好食呀。

在銅鑼灣糖街開了一棟全新的大厦Sugar+， 在之前的情人節， 就選擇了在6樓的宮崎肉本舖慶祝。呢度主打的牛肉來自宮城縣都城市 裏面的櫻花農場。 這教牧場所出產的牛肉質素非常之高， 更曾經榮獲多項殊榮，餐廳會定時選取高質的A5櫻花牛， 而且更提供了不同的牛肉部位， 令客人可以品嘗到更多不同口感和質地的靚牛肉。今次選擇了極上宮A5櫻花牛放題， 價錢$998 可以任飲任食兩個鐘， 最重要的是可以有十款宮崎A5櫻花牛選擇， 諗起都舐舐脷。先來的是一盤十款的和牛拼盤，賣相一流，雪花分布平均。【內／外後腿肉】同【肩里肌】 色澤鮮紅，肌肉量較高， 脂肪比例較少。皆因位置係牛嘅後腿，由於牛隻長期站立，亦要支撐大的承重量，後腿肉經過長時間運動變得較為結實。牛肉味濃郁，口感亦較肉感。【前腿肉】 介乎於肥與瘦中間， 既有肉香，同時燒起來亦有脂香， 鍾意油脂但又怕肥嘅朋友可以選擇這一款。【和尚頭】只佔每隻牛只有1.2%，脂肪比例相當高，雪花均衡，肉質軟嫰，可以話係入口即溶。【牛五花】和【牛肋肉】 分別都位於和牛嘅肚腩位置， 可想而知， 牛脂嘅分佈就較多。 肉質細膩， 口感柔軟， 就算係大火烤， 依然都保持到

本來打算晚市來吃個放題，看到他們推出了一個午市放題套餐更便宜，含和牛也不過是$498！首先要讚的是九州A5和牛後腿肉，縱使不是最滋味的牛肉部位，但是是A5和牛這級別就差別不大了那均衡豐富的油花，在中間燒一會油香就併發了！鹿兒島黑豚上肩肉油花跟瘦肉肉香平衡，這豚肉的香不給一般肥牛差，口感爽彈無筋，質素相當好豚上肩肉第二回油花更美更香，絕對值得多試幾次黑豚五花腩油花併發，這份薄薄的五層腩很快便熟，油脂滴出惹來大火，金黃薄脆超正點！雞頸肉（蒜蓉）本來以為會將平時吃雞頸一樣，滑潺潺口感奇怪， 意想不到是軟滑又彈牙，蒜香又濃，非常好吃雞腿🍗這個真的有夠多汁！燒長時間一點也無問題，很難才燒焦！雞肉彈牙夠香，雞味超香，很正！雞翼已經把骨頭分開的雞翼很好燒，不一會就燒熟了，雞肉奶滑香濃，不愧是日本進口雞！雞肉軟骨棒本身就是熟的， 記得把它放到旁邊烤製，跟日式居酒屋相比的月見雞肉棒毫不遜色雞皮餃子意外地以雞皮包裹啲餃子不油膩，入口帶適度的脂香，肉質鮮嫩香草牛油廣島蠔細細隻的廣島蠔入口肥美，加上牛油味道相當濃郁，質素可比中高級的居酒屋！北海道一汐赤魚相當健康的白身魚類，魚味不濃，主力靠海鹽跟醬汁調味，亦是

🐮宮崎肉本舖不知不覺就跟吳先森半年了，所以早幾天特地帶了他去這家高高高級的和牛放題，兩個人小小地慶祝一下，而且因為我們兩個除了肉之外，也是超愛吃海鮮的人，特地等到這家的新餐單上了才來的~🌻春日鮮味餐單在吃肉肉之前就會先上了每人一份的海膽鮮味拿破崙，上面還有魚子跟蟹肉， 入口爽脆爽脆的，還有只超大飽滿的的帆立貝- 附有櫻花蝦蛋黃醬，最重點是...有隻兩人份的栗蟹，而且是已經基本拆好殼，吃起來超方便，突然覺得這栗蟹更美味了😂😂😂然後會有一大盤的招牌的宮崎 A5櫻花牛做頭盤，有西冷 / 肉眼扒（按當日的食材而定）、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、内後腿肉、外後腿肉。店員會幫忙處理肉眼跟壽喜燒，在燒完之後還會很貼心地把過多的油脂位置剪走，如果覺得太生的話也可以自己放回烤盤中再燒到自己喜歡的程度，然後沾上燒蛋汁就無敵了，雖然來吃和牛就是要吃他入口即化，滿口油香，但我跟吳先森都是偏好油花沒有那麼多跟肉味比較重的部位，所以之後再追加的都是牛肋肉跟内後腿肉等等~ （肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉、外後腿肉，以上這幾款都是可以無限追加)🦀蟹味噌甲羅燒這個必須介紹，因為我

銅鑼灣新食肆大廈聚腳點sugar+, 其中一間日式燒肉店「宮崎肉本舖」。一開業時同朋友食過呢間嘅和牛buffet, 質素味道令人讚好不絕, 原來宜家lunch除咗供應buffet外, 再有lunch定食選擇。餐廳一開門, 門外已現人龍, 不過都好快安排入座,環境舒適闊落, 大型玻璃窗可以清楚望出維園同高樓景色, 而且除了卡位設計, 更有和式座位、包房, 啱哂約埋三五知己gathering。其中一款午市套餐非常抵食---激安燒肉定食, 只係HK$98!定食包括了九州A5和牛後腿肉2片, 自選雞腿肉/黑豚五花腩3片、是日前菜、飯、自家製味噌鮮魚湯、茶碗蒸、飲品/甜品。整個定食排得整齊一次過上檯, 我同朋友各點了一set併豬, 一set併雞自家製味噌鮮魚湯: 有魚嘅鮮甜味, 非開水沖果種, 湯中有少量腐皮絲同埋滑豆腐, 湯品有呢個質料確有誠意。茶碗蒸: 熱辣辣, 蛋滑得入口即化, 食到蛋嘅香甜, 入面仲有一片東菇同埋一粒白果。前菜有滑滑凍豆腐墊底, 面層有粒粒肉乾碎, 鹹甜帶有肉香, 增加了口感層次。定食嘅燒肉份量雖然唔多, 但整體係好夠食! 九州A5和牛後腿肉: 肉質嫩紅, 網絡式嘅油脂分

我地揀咗個宮崎A5桜花極上燒肉放題，一嚟即刻有廚師發辦嘅和牛限定及放題部位送上，場面非常震撼，計有西冷、和尚頭、壽喜燒，仲有任食嘅肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩，內後腿肉同埋外後腿肉，加上仲有成六十款嘅放題單品，真係未出發先興奮。漬物三品，一陣一輪肉肉嘅放題當然要有啲酸may嘅漬物嚟間吓場，三款漬物都相當高質，特別鍾意中間嘅酸蘿蔔，同和牛嘅油脂香味真係絕配。白桃乳酸梳打，酸甜味道平衡，隱隱滲住白桃嘅香味，讚。西冷，見到西冷嘅格仔網紋就令人食指大動，入口果然份外焦香，以一塊西冷嚟講油脂爆標，同肉味相輔相成。壽喜燒，壽喜燒雪花分佈均勻，店員將日本蛋黃同壽喜燒汁攪勻，蛋香加上壽喜燒汁嘅清甜味道，唔洗講嘢。和尚頭，和尚頭係一個極稀有嘅部位，點少少 wasabi 嚟食，相當唔錯。北海道一汐赤魚，魚味極到濃重，每一口都可以感受到魚肉嘅纖維，滑溜得呢仍然保持應有嘅口感。蟹味噌甲羅燒，嚟到呢度食完咁多靚和牛都已經飽咗大半，就揀咗樣比較輕擎啲嘅，蟹膏蟹肉三文魚子加上鵪鶉蛋嘅鮮味撈埋一齊，無械可擊。

宮崎肉本舖餐廳樓底高，觀景開揚，卡位舒服寬敞，落地大玻璃，可以一邊燒肉一邊欣賞維園景色，心情豁然開朗，非常治癒。💥平日限定💥 午市燒肉定食套餐$98點了一份A5和牛配雞腿肉/配黑豚燒肉定食，肉質非常鮮嫩高質，A5和牛油脂分布平均，油脂入口即溶化，肉味香濃，肉質豐富，價錢親民，性價比高！另外，雞肉也很不錯，肉嫩彈牙，雞肉黑豚餐廳已預先醃製，味道鮮美。 黑松露黃牛餃子餃子煎至金黃，每顆餃子都非常飽滿，外皮香脆，內裏爆餡，香濃肉汁伴隨著獨特的黑松露香。甲羅燒蟹味噌甲羅燒 ，蟹蓋上鋪滿濃濃蟹膏，加上鵪鶉蛋後將蟹蓋慢慢燒至岀煙，即可享用！配上烘至金黃色的脆米餅一併食用，風味十足甜品柚子電葩，柚子味清新幽香，吃過後頓時減卻了食物的油膩感每款定食配有涼伴和牛豆腐、茶碗蒸、味噌湯及甜品，絕對抵食!!服務員親切有禮，食物質素高，加上陽光燦爛的景觀，用餐體驗非常愉快❤️❤️@miyazaki.nikuhonpohk宮崎肉本舖 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+6樓