影片
更多
2023-03-17
38 瀏覽
這間位於銅鑼灣的燒肉店，主打頂級A5桜花牛燒肉放題，以「一頭牛」採購方式，獨家引入日本A5 桜花牛，由赤身至霜降，可以一次嚐遍10種不同牛的部位。店內亦供應各種稀有部位，包括和尚頭、牛臀肉、三角腩、辣椒肉等等，滿足一眾刁鑽的牛魔王。來自宮崎縣和牛聖地的桜花牛，以超凡的養殖和牛技術，經過飼育900日儲脂肪才送上市場，每年限產約100隻，相當稀有，且獲獎無數，堪稱世一，比其他產區的A5和牛，桜花牛色澤紅潤，肉質細緻綿密，其霜降油花特別均勻幼細，脂肪熔點與人體體溫相若，入口即溶的感覺更強烈，餘香久久不散。120分鐘燒肉放題分$898及$998 兩款選擇，我選了$998套餐，可以品嘗到十個和牛部位。店員會先呈上一盤和牛拼盤，拼盤包括有西冷、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉及外後腿肉，每部份都附上名牌，方便食客追加。和尚頭屬後腿的根部位置，因渾圓光滑而得名，肉味純正，且質地軟嫩。個人最推介肩里肌，脂肪相對較少，紋理均勻細緻，肉味較濃帶口感。西冷及壽喜燒則不設追加，並由店員代勞燒好，兩者油份比例頗高，脂香豐腴極致，西冷建議簡單沾上櫻花鹽及芥末提升牛味，壽喜燒則建議沾
這間位於銅鑼灣的燒肉店，主打頂級A5桜花牛燒肉放題，以「一頭牛」採購方式，獨家引入日本A5 桜花牛，由赤身至霜降，可以一次嚐遍10種不同牛的部位。店內亦供應各種稀有部位，包括和尚頭、牛臀肉、三角腩、辣椒肉等等，滿足一眾刁鑽的牛魔王。
來自宮崎縣和牛聖地的桜花牛，以超凡的養殖和牛技術，經過飼育900日儲脂肪才送上市場，每年限產約100隻，相當稀有，且獲獎無數，堪稱世一，比其他產區的A5和牛，桜花牛色澤紅潤，肉質細緻綿密，其霜降油花特別均勻幼細，脂肪熔點與人體體溫相若，入口即溶的感覺更強烈，餘香久久不散。
120分鐘燒肉放題分$898及$998 兩款選擇，我選了$998套餐，可以品嘗到十個和牛部位。店員會先呈上一盤和牛拼盤，拼盤包括有西冷、和尚頭、前腿肉、壽喜燒、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩、內後腿肉及外後腿肉，每部份都附上名牌，方便食客追加。
和尚頭屬後腿的根部位置，因渾圓光滑而得名，肉味純正，且質地軟嫩。個人最推介肩里肌，脂肪相對較少，紋理均勻細緻，肉味較濃帶口感。西冷及壽喜燒則不設追加，並由店員代勞燒好，兩者油份比例頗高，脂香豐腴極致，西冷建議簡單沾上櫻花鹽及芥末提升牛味，壽喜燒則建議沾生蛋黃食，口感更滑嫩。
除A5 和牛之外，亦供應和牛內臟、黑豚、地雞、甲羅燒、自家製和牛餃子等超過60款食物選擇，全部均用上日本產時令食材，保證優質，帶來極上的燒肉體驗。
張貼
