大滾友火鍋

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今天約了閨密去吃午餐，六八折優惠，最緊要係食材新鮮，卜卜蜆煲湯底也出色！最令人覺得驚喜是黃金響鈴！鬆脆、濃郁嘅咸蛋黃香，熱騰騰的送上；可以當小食或放湯中都好好味！必試！

食完想再去食多次😜😜😜😜一入到去 就有個靚女幫我消毒碗碟筷子🥢 坐咗好耐都未落單 都無催我地 雖然佢話限時兩個鍾 我地足足由六點半食到十點食物方面 牛拼498 海鮮拼 498 係值嘅 但我另叫個牛展超唔硬 我真係食唔到 跟住叫左餃子🥟三款都好足料 好好食 個芋頭入口即容 雖然係平價嘢 但都處理得好好 鬼馬油炸鬼 我覺得正常 係汽水貴 真係貴18蚊一罐 我地有問佢拎水飲 佢快都好好服務態度 呀 有一樣野我要講 就係個湯底我地叫左胡椒豬肚雞 超好飲同好食😋仲有仲有 佢地後加嘅都係雞湯係貴但值嘅

打邊爐是男友的大愛，但買餸洗菜洗碗洗煲是我的大難題，一字記之曰：懶! 所以外出打邊爐是王道。這兩天，男友又嚷著想打邊爐，我就帶他到這間「大滾友」。由於疫情之下，大家都注重衛生，進店量體温、搓手已成日常，店家還有給員工防疫指引，亦會煲滾水消毒碗碟，令我們食得放心。這裡的菜單是非一般的菜式命名，有點令人想入非非，開懷大笑。湯底點了玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，這個雞的份量很大，花膠份量亦毫不吝嗇，湯頭還很鮮甜。大滾友牛肉拼盤是必點的，有9款牛，包括貴價的飛驒和牛，一次過滿足吃不同種類的貪心。拼盤一上桌已經嘩聲四起，像一個花籃的佈局，還把牛舌片砌成了花的形狀，賣相實在大精美。黃金響鈴是這裡的名菜，必吃無疑，是將響鈴加鹹蛋黃，新鮮即炸，香口到吃個不停。大滾友餃子拼盤中，我最欣賞鮮甜味美的蟹黃餃和菇味濃郁的黑松露蟹肉餃。三款滑捋捋的鮮打滑都彈牙入味。厚切午餐肉不是直接在罐頭切出來的模樣，而是炸好才上桌，就連這些細微處都很用心，值得一讚!外出打邊爐除了可以「翹埋雙手等食」，就是可以吃到有水準的食物，多好呢!

之前都有食過大滾友火鍋😚個花膠雞真係令人十分回味😊見到而家訂座有優惠就忍唔到book左位😍一如既往，不過就多左個大折扣牌。雖然比較少午市打邊爐，但都絲毫無損我哋嘅雅興。諗都唔使諗，係咁凍嘅天氣度我哋一定係叫花膠雞煲，但而家限聚令我哋兩個人就嗌左半隻雞。佢菜式嘅選擇都比較多，但因為兩個人都唔係可以叫到好多嘢就比較可惜😭裝豉油🙈🙈望到佢好濃嘅湯個下個感覺係想佢快啲滾😚佢花膠嘅份量對二人黎講非常多，湯底勁濃花膠味。好正呀。平時冇機會食花膠，今日食返夠本😉黑豚肉好味😋呢個黑松露蟹肉餃真係非常推薦，佢真係食到成口蟹肉個味道勁鮮甜😚另外大贊係鬼馬油炸鬼😚油炸鬼加蝦滑真係冇得頂。最冇得缺少就係烏冬😊超滿足既一餐。大家都趁而家咁抵快啲試下。

🔎大滾友火鍋 (元朗)📍元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖-🔹櫻唇半開 特色卜卜蜆鍋 $188大滾友有好多好特別嘅鍋 咁啱見到有卜卜蜆 無再返大陸之後都無再食過 係正嘅 又多蒜多茜少少辣 溝咗兩款蜆 都幾好味 🔹勁辣跳舞牛丸 $68/四粒又幾好味 辣度剛好 雖然未跳舞但真心好味🔹大滾友響鈴拼盤 各三件 $78有原味響鈴同埋黃金響鈴 呢款響鈴係可以即食嘅 我覺得原味響鈴就可以碌下 黃金響鈴就咁食都ok 不過碌兩下都唔會走咗啲黃金味 淋少少又係另一番風味🔹紫菜腐皮卷 $68幾特別又幾抵食 一份有5件 仲要大大舊 🔹鴨血 $58🔹炸支竹 $38兩樣都係打邊爐必食！鴨血呢個份量呢個價錢幾抵食！仲要都幾滑🔹龍口粉絲 $38食卜卜蜆 識加一定係食粉絲！好夾好好味🔹自家製足料竹蔗茅根 $58造型🔝 而且味道幾濃又清甜 好似都分到5-6杯另外衛生情況都幾好 餐具會係用之前係我地面前煲熱啲水清洗

今日Lunch去咗元朗一間特色火鍋店「大滾友」打邊爐，經OpenRice訂位，早鳥時段 (12:00-17:15) 全單58折，我哋叫咗：《飽暖思牛肉》1️⃣ 極品四國牛肉拼盤 (🇯🇵日本飛彈和牛、🇦🇺澳洲和牛、🇰🇷韓牛頭脊柳、🇺🇸頂級雪花肥牛) $498《鎮店湯底》2️⃣ 特色卜卜蜆鍋 $188《飛機手打丸》3️⃣ 大滾友肉丸拼盤 (手打爽骨豬肉丸、手打鮮牛丸、手打鵝肝墨魚丸、手打蟹子鮮蝦魚、手打蟹子墨魚丸) $128《今晚餃唔餃》4️⃣ 蟹黃餃 (4粒) $78《豆品》5️⃣ 即炸黃金響鈴 (入會迎新奬賞) $0整體來講：食物質素係唔錯，用料講究，值得一試 價格💰：$634 ($932 + 五八折優惠 -$391 + 加一服務費 $93)味道😋：OK

食過好多次，花膠雞湯相對比較普通小小，有個胡椒既湯好正！啲牛同海鮮都幾新鮮👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍但要早小小去，愈妟去就好快賣曬啲海鮮或者火鍋湯🤦🏻‍♀️不過真心推薦！

適逢感恩節前夕，就和家人食一餐好的，去了一間有宮廷風格的火鍋店，做一晚皇帝皇后公主啦。.環境真的很不錯有復古裝修，中國風的古色古香。.湯底選擇有很多，蟹、鴨血、豬骨、卜卜蜆都有，而我們就選擇了花膠雞湯鍋。首先是視覺的震撼，湯鍋用中國鐵鼎，而且湯底金黃色。店員會先展開花膠煲湯，飲完碗頭啖湯之後才放雞肉，很有儀式感。大滾友牛肉拼盤（細）- 超級豐富的牛肉拼盤，有牛肉粒、雪花肥牛、手切牛肉等等，比一般的火鍋店更厚切，食得更有質感。而且牛肉新鮮，濃厚的牛肉味在口腔爆發，正。大滾友餃子拼盤 - 一看就知道餃子是自家製自己包的，皮薄餡靚，咁有一隻用原隻蝦包成，祝了又好食。日本廣島蠔、新鮮海蝦 - 肥美甜蜜，新鮮。而且放到好似一盤盆栽。油麥菜、蓮藕片、山水滑豆腐、炸支竹 - 份量多，贏。去打邊爐去滾，當然少不了飲品。這裏有少見的天地一號，而自家製的竹蔗茅根用精美的水壺裝着，有格調。

天氣又漸漸咁變得涼涼地，最啱就去打邊爐啦。上次去完呢一間大滾友之後念念不忘，就算唔係住元朗嗰頭都要特登揸車入嚟食。我哋食嗰時因為過咗9:30所以係宵夜時段有六八折，所以都好多人喺度等緊位。等咗大約15 20分鐘就有位好好彩。今日想食重口味啲所以叫咗個麻辣鴨血鍋（$188）。個煲一上嚟已經超香麻味，而且個湯底紅卜卜咁樣好吸引。佢入邊有好多鴨血同埋其他配料，想講個湯底真係好夠味，雖然叫咗係小辣但係都真係有啲幾辣㗎。所以如果唔食得辣嘅叫小辣好啦。雖然今日我哋冇叫牛肉黎食，但係叫咗個花雕醉雞（$78）。個雞就算滾完之後食得好有花雕味，而且雞肉肉質嫩滑又幾大份都幾抵下👍另一個必食嘅就係即炸黃金響鈴（$68），顧名思義就係鹹蛋黃味嘅炸響鈴啦。上菜嘅時候仲係好熱一睇就知係實係即炸嘅。所以可以即刻食又得，擺落湯食都得。我自己就比較鍾意擺落湯度幾秒之後食。啲鹹蛋黃味冇走到之餘，仲多咗湯嘅香濃味。餐廳有好多自製既餃類同埋手打丸類，今日叫咗個蟹黃餃（$78），同埋鵝肝墨魚丸（$68）。個蟹黃餃入面佈滿蟹肉同埋蟹膏，食落去真係好似食緊隻蟹咁樣😂而個墨魚丸就好彈牙，而且入邊仲有一舊小小嘅鵝肝識落覺得好特別。我自

天氣開始轉涼，當然要打邊爐🍲提早book枱or walk in after 9:30pm 都有68折優惠，但都見比較full .建議預先book 枱因為我有book枱，到門口都等咗一陣先入得去🤪醬料$20/人 魚肉幾滑，好好食但唔明點解啲酸菜係甜甜哋啲豆卜係跟埋個鍋入邊嘅，索晒啲汁同胡椒好惹味食到流曬汗有9塊♥️又係索汁食一流但係大家食嗰陣時要小心啲，放暖少少先食因為我太心急，最尾入邊包住啲汁燙到嘴皮都甩埋本身係叫頂級雪花肥牛，但咬落太靭。。即時向店員查詢和反映店員即時介紹我哋轉食呢一款安格斯牛肉無得彈，雪花分佈平均，入口即溶感覺一定會翻轉頭再食，同埋都會叫返呢一款羊肉望落都好靚，但食落有羶味。。介意者勿試西洋菜都係比較新鮮同埋份量足總括嚟講呢間舖食物都十分高質同埋店員服務態度十分之好見你冇乜湯又會主動幫你加湯，食物有問題會盡量幫你解決值得一讚

咁啱約咗朋友嚟元朗鳳攸南街呢頭，食飯時間朋友話想打邊爐，見到呢間火鍋店嘅門面同內櫳裝修佈置都好有中式古典風，幾有gimmick，於是就入去試一試。連Menu都好似聖旨咁寫住“如朕親臨”，認真搞嘢。我哋揀咗特色卜卜蜆鍋做湯底。蜆嘅份量好多好大隻，肉質鮮甜，所以個湯都非常清甜。牛栢葉係白色嗰隻，淥極都咁爽口。牛骨髓我都係第一次食，口感滑潺潺咁，個人就覺得麻麻。豬皮同豬肚食落爽口彈牙。黑松露蟹肉餃好香嘅蟹肉味，鮮甜多汁。仲有頂級雪花牛肉，肉質厚實，食落回甘。整返罐可樂，滿足晒。

天氣開始涼，又是打邊爐的時間！網上見到這間近元朗站的火鍋店有優惠，就和朋友一起去滾！這間火鍋店以宮廷作主題，餐牌卷成聖旨，餐廳內的環境很有中國古代風格，是視覺的一大享受。四圍都有火鍋的香味，令人延髓四尺。.半隻花膠雞湯鍋- 金黃色的湯底有盡雞的精華，每一口都充滿滋潤。大滾友牛肉拼盤（細）- 不要看小這個細字，其實份量都好多，快快口切雪花紋靚，牛肉肥瘦適中，新鮮牛香滿溢。$398不算是特別平，不過以這個份量及質素而言，十分有交待。娃娃菜、冬瓜片 - 新鮮，份量不少，一份夠2-3個人食。芝士腸 - 有16隻咁多！大滾友肉丸拼盤（10粒）- 驚喜之作，食得出是手打的，十分彈牙，我最喜歡墨魚丸入面有鵝肝，雞肉丸內加入雞軟骨也非常特別呢。.竹蔗茅根 - 清涼解熱，不會太甜。.做了一晚皇帝，爽爽爽！

服務員會先在我們面前戴上手套，幫我們在熱水在清洗餐具。而每張枱面又有枝消毒酒精、乾和濕紙巾，夠晒乾淨衛生﹗點了麻辣鴨血湯底：用龍頭器皿裝住湯底，好有儀式感﹗麻辣湯底有不少麻辣香料熬製，見到不少乾指天椒、乾花椒，香濃入味﹗入面有不少鴨血、豆卜、芽菜等配料，鴨血入口嫰滑，豆卜麻辣惹味﹗桂花蚌、珊瑚蚌雙拼：自己一直好鐘意食桂花蚌，珊瑚蚌就第一次食，同樣爽口。但我都係最愛桂花蚌，鮮甜爽口，一咬仲會口中散發咸鮮海水味。牛柏葉:白色牛柏葉，沾上少許麻辣湯底，爽脆有咬口﹗鮮鵝腸$78：餐廳處理鵝腸好乾淨，係我鐘意既肥美厚身鵝腸，食落特別爽口，放入邊爐中都唔會太縮水。羊肉片$58：份量算幾多，切得厚薄剛剛好，涮幾下就食得，肥瘦均勻，羊肉味濃﹗雜菜拼盤$68:相當抵食，雜菜種類多，有油麥菜、娃娃菜、黑木耳、蕃茄、生菜、粟米、鮮准山、蓮藕片、萵荀片等，可以一次過食到不同種類新鮮蔬菜。服務不錯，會主動幫忙加湯，亦有提供大袋俾客人裝住隨身袋、外套等，以免被湯汁弄污糟，夠晒貼心﹗

住左係元朗都好幾年, 但一直冇機會試呢間火鍋店. 趁住疫情冇咁嚴重就約埋朋友共一行四人試下呢間想試好耐既火鍋店.平時行過都幾多人排隊, 今日咁岩重陽節, 我地都排左半個小時先入得. 間台並唔算好大, 但台與台之間都唔算逼夾. 職員安排左我地近門口既一張台.坐低之後就馬上叫野食, 首先湯底我地揀左花膠雞. 店員會先張一大塊花膠剪開放落湯到滾, 先飲左個湯再開始打邊爐. 個湯係真心正, 濃濃既湯底再加上一舊舊既花膠, 非常推薦.飲完湯就可以將已經準備好既新鮮雞件放落鍋, 雞件非常滑而且份量都唔小.即炸響鈴 – 真係食到即炸既分別, 非常酥脆. 第一舊專登唔放落去滾就咁食已經非常好食.沙白蜆 – 食蜆最緊要新鮮同無沙, 佢兩樣都做到.脆魚腩 – 我就唔食既, 但同行朋友話好食大牛肉拼盤 – 擺盤已經睇得出好有心機, 肉質質素亦非常高, 必點.珊瑚蚌 – 睇樣已經睇得出係新鮮, 過埋湯吸左D雞湯味冇得頂總括黎講呢間火鍋店係絕對唔會令你失望, 食物水準非常高. 以後元朗又多一個打邊爐既好地方.

同行友人黎過一次，今日就帶我黎嚐美食首先揀選左個卜卜蜆湯底，真係用料十足，上枱仙氣十足，食蜆先飽兩成😋美中不足唔係真正卜卜蜆，但勝戚新鮮大隻無沙然後就係碟牛頸脊最吸睛，有外貌有內涵，真係嫩滑好食有肉味👍🏻然後就係「花」俏牛脷，就因為要keep住個花形，所以上枱就較冰，份量少左d，味道還可以。我們也點了一些蔬菜，水蓮，水蓮真係思念台灣的不二之選🥰🥰亦有點蝦滑，墨魚滑，墨魚丸，全部都新鮮彈牙，不過當日嘅蝦滑有少少出事，感覺味道有點怪，懷疑當中食材有少少變，跟店家溝通很快處理，不是隨便地講兩句，然後話幫你delete free俾你就算，真係會同個廚講同試味跟進，店員真係好nice好吹得，因為我覺得個響鈴同黃金響鈴都有d失色，不過上網就見到好多人都讚，大家討論之後就發現原來個負責炸物嘅廚師換左人，肯定味道同以前不d唔同，但呢間鋪嘅員工都咁積極，相信食物嘅水準應該會不斷提高，期望下一次去嘅時候會有更多驚喜🤗🤗