大滾友火鍋

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休息中

疫情後好耐無打邊爐嚕 今日終於都有得打用QR code落單菜名都好cute cute好多款牛牛選擇實在太吸引打邊爐指定動作豬肚藏雞 $298(胡椒豬肚雞湯鍋)湯底好濃郁 而且會一路加雞湯 越煲越正豬肚同雞嘅份量都好足 2個人唔係好食得晒雞件好嫩滑 又入味日本九州A4和牛拼盤 $698(牛五花, 特上牛小排, 腹心肉, 腹協肉, 封門柳背, 牛肋肉, 牛胸腹)A4級嘅和牛🥺拼盤有成7款部位 基本上款款都正油脂又豐富🦦-牛肋肉一口size 肉味濃 又有口感如果燒一燒 應該會更加正-牛胸腹肉質結實而且又香 比牛五花嘅油脂更加重食落去係滿滿嘅幸福🥹滑捋捋雙拼 $118兩款都好爽口彈牙-手打黑松露墨魚滑黑松露味都幾濃 同墨魚滑好夾-瑤柱乾貝滑有啲一粒粒嘅乾具 口感咁錯沙白蜆 $68好鮮甜即炸黃金響鈴 $78打邊爐一定要食響鈴仲有鹹蛋黃包住 鹹鹹香香得嚟 又夠香脆再浸晒埋個湯 好味~~

今日放工餓餓地咪諗住去揾間正啲嘅餐廳打邊爐，竟然俾我發現新大陸。餐廳內裡充滿懷舊風味的裝修, 環境新凈又企理, 感覺上有啲似回到民初時期, 令我即時諗起大台啲劇集。 佢係用手機掃QR code落單。一開始叫左個招牌花膠雞湯鍋，雞湯非常濃味，隻雞好嫩滑，花膠好爽口。食得出俾左好多心機去煲。職員同我哋講隻雞只需要煮多3分鐘就可以食。首先講下啲餃同丸，我哋叫咗蟹黃餃，蟹黃味好重，鍾意食蟹嘅朋友可以試一試。之後叫咗個三重芝士腐乳牛丸。芝士同牛肉味非常夾，好好食。仲有個手打鵝肝墨汁墨魚丸同手打黑松露墨魚滑，鵝肝同黑松露同墨魚味非常之夾，又係非常推薦。仲有，龍蝦餃入面真係有龍蝦，依樣野抵讚。小食就叫咗個即炸黃金響鈴，即係鹹蛋黃響鈴。炸得好脆，點啲雞湯食就啱啱好。跟住到最重要嘅牛肉。我哋叫咗一個日本黑毛和牛牛胸腹。和牛嘅油脂分佈非常均勻，只需要煮十秒左右就可以食。滿滿嘅油脂味佈滿整個口腔，真係好好食，非常推薦。牛舌亦都係厚切，好重牛肉味，好難得喺依個價位食到啲咁高質嘅牛肉。最後叫咗啲菜，鯇魚片，金菇，稻庭烏冬，都係正常水準。放落雞湯裏面吸咗啲汁，非常之好食。最後講下依間餐嘅服務。侍應點菜上菜時非常殷

母親節點都要食番餐。一家四口去咗元朗試試依個出名嘅大滾友。四人除開每人$230左右，同mk、tst嘅火鍋店差唔多價錢。先講佢個湯底，咁大個瓜，一睇就知夠哂清熱上面仲有粉絲、蟹棒，夠哂足料！海鮮亦都相當新鮮，啲蝦夠哂大隻！佢地仲有刺身、手打丸、時令菜揀，不過掛住食都唔記得影下次再去補影番俾大家

二訪！古色古香打邊爐🍲胡椒豬肚雞湯鍋 $298胡椒味越煲越出，食到後尾會有少少辣，店員加湯吾係淨係加水抵讚！日本九州A4和牛拼盤 $698牛五花、特上牛小排、腹心肉、腹協肉、封門柳背、牛肋肉、牛空腹七種肉一次食過返尋味～全部入口即溶，油脂分布得剛剛好，柔嫩而肉味特濃～滑捋捋雙拌 $118手打黑松露墨魚滑瑤柱乾貝滑黑松露魚滑就夠晒野味，魚肉都夠都好爽口彈牙，瑤柱乾貝夠晒足料，煙煙銀銀咁好有口感！沙白蜆 $68蜆咬多去大大粒超多汁，好鮮甜！推介！🥬另外嗌左娃娃菜同即炸黃金響鈴食得太多肉都要叫番啲菜中和下，兩樣嘢上碟都好新鮮響鈴脆卜卜，用嚟打邊爐真係冇得彈！⚠️加一服務費📍大滾友火鍋 (元朗)元朗 鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

終於可以晚市堂食了，雖然天氣熱，但仍忍不住約朋友到大滾友打邊爐，冷氣下喝著冷飲也一樣過癮。首先點了一壺蜂蜜菊花茶，茶壺造型有趣，兩人也續到很多杯。這次我們點了椰子雞番薯蜆濃湯鍋，十分足料，湯頭整鮮美而不膩，而且有椰子清甜，單是湯頭而且很好喝，而且會愈煮愈甜。連雞肉和蜆也有很多，很抵食！到火鍋部分，牛肉除了部位，連產地也很多，所以我們點了極品四國牛肉拼盤，會包括日本飛驒和牛、澳洲和牛、韓牛頸脊柳，頂級雪花肥牛，連擺盤亦很吸引！牛肉雪花均勻，特別是飛驒和牛，牛肉香口高質；而韓牛頸脊爽口有牛味，很好吃！配料方面以蟹黃餃最有驚喜，蟹黃餃粒粒飽滿，咬下去有絲絲蟹黃感覺，味道也很鮮，很好吃！而紫菜腐皮卷賣相特別，浸完火鍋後外層香脆，裏面有層層紫菜，比響鈴未更吸收湯汁，但更特別和有層次。我們亦點了一客鵝腸，一條條鵝腸夾起來很長，而鵝腸沒有刻意清除肥膏位，所以食起來爽口得來有油甘香，味道更豐滿。最後，當然要點兩份菜平衡一下，點了娃娃菜和油麥菜，份量也不少。蔬菜吸收椰子雞湯湯頭精華，所以連清菜食起來也十分清甜，湯頭的確功不可沒！有一段時間沒晚市，再來打邊爐真是更加滿足，店員也很熱情！下次人數再開放可以再

之前疫情嚴重，成日叫依間外賣火鍋套餐返屋企食🥡晚市一開番，當然到餐廳光顧比較有氣氛門口見到有兩個舖位相連，裝修古色古香又企理，卡位坐得幾闊落舒服，店員服務態度都很好，會在客人面前用熱水，洗一洗碗筷湯底揀咗🤩玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋(半隻) $298上枱時，花膠同雞是同鍋湯分開的，店員會幫手剪細花膠放落鍋裡，滾一陣可以先飲咗雞湯同食花膠。雞湯入口唔會話好濃味，飲到的是雞湯的鮮味，加上軟綿綿的花膠食。飲完湯再落埋雞件食，不過雞塊就較多脂肪。手切本地牛頸脊 $348打邊爐少不了一定要叫肥牛🤪入口肉質軟嫩，肉味濃郁，不需蘸上醬汁，細味品嚐已經足夠。大滾友海鮮拼盤(細) $398另一款主菜當然是海鮮🦐🐚扇貝、蟶子、桶蠔、白沙蜆，份量足夠4人份，每款有4件即炸黃金響鈴 $78黃金響鈴=咸蛋黃響鈴，建議可以當小食黎食，因為浸湯後咸蛋黃味應該會流。用咸蛋黃黎炸既響鈴咬落好酥脆，蛋黃味好重又好食，不過食兩條已經是極限，都幾滯。蟹黃餃 (4粒) $78皮夠晒薄，小小一隻卻相當飽滿的蟹黃餃手打蟹子鮮蝦丸 (4粒) $68食落新鮮彈牙，個鮮蝦丸算鮮味爽口油麥菜 $38Asahi 啤酒 🍻$88幾適合同朋友傾計，熱

有晚市之後，終於可以帶屋企人食個豐富大餐！來到元朗行完山，就見到雞地附近，有間靚裝修的火鍋店，由於運動完好肚餓，就吸引左我地入座。 環境以宮廷式裝修，有華麗的餐具和佈置，座位寬敞舒服，店員介紹用手機下單，就點了推介的招牌湯底 ：花膠雞湯。 餐牌上火鍋食材，應有盡有，除了常見的普通火鍋食材，也有高級版的食材，例如刺身靚海鮮靚牛等等，岩晒宜家個個追求食得講究，價錢方面算合理水平，而且不收加一，更加可以盡情飲酒打邊爐！ 點餐後，店員送上醬油調味盆子，用宮廷九格的形式，感覺高級，醬油收費每位$22都可以接受 (不收加一)。 =玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）$298=湯底選擇超多，最後點了滋潤的花膠雞湯，雞隻厚肉而嫩滑，而花膠數量多。店員會先送上湯底，再把枱面上的雞隻花膠放入湯，等待一會兒即可享受。湯底的雞味濃郁而唔會油膩，沒有現成雞湯的味精感覺，屋企人都超級喜歡。 =手切本地牛肉（頸脊）$348=靚牛的選擇有幾款，手切本地牛的份量也多，牛味夠濃，肥瘦比例均勻，油花適中，以冰塊墊底的方式上菜，值得一讚細心，保持肉質鮮味。 =大滾友海鮮拼盤（細）$398=每款海鮮共4件，而且種類多，人數少也可以豐富地

堂食放寬，餓咗咁耐，第一件事當然要約為食姊妹去大擦一餐，打邊爐就最啱我地這些大食王， 這間火煱店坐得舒服， 環境又好，食物有水準， 店員招呼周到，所以經常幫襯先來煱卜卜蜆湯底，看著脹卜卜的蜆，慢慢的打開， 然後整個煱也充滿蜆， 真是食得過癮， 灑上大量芹菜， 蜆肉帶點芹菜香味叫了一卓食物， 炸魚皮，響鈐又點少得， 在加個鬼馬油炸鬼，各有特色，咬落脆卜卜， 浸湯都好惹味花雕牛展，一睇油脂分布，就知不差，質感柔軟得來有口感，淡淡的花雕香味，令味道更豐富卷成玫瑰花形的牛舌，隨著煙霧效果出場，肉質煙韌，牛尾非常濃郁四寶丸。牛肉丸，豬肉丸，鮮肉打成，新鮮味美， 蝦丸墨魚丸，彈牙爽口鵝腸必吃之選，處理乾淨冇腥味、淥幾秒就熟，入口彈牙，吸收湯鮮味生蠔淥熟之後都唔會縮水，依然大大隻，啖啖肉炸過的午餐肉，放湯吸入湯的精華，份外惹味烏冬非一般廉價課，咬落煙韌彈牙，吸收濃郁的湯，真係食不停口

放寬堂食晚市第一個晚上 我已經一早book好位食我最喜歡嘅卜卜蜆鍋+打邊爐 真心好彩有預早book位 當晚客如輪轉 店員都忙過不停好得意嘅聖旨 可以拎住影相打卡 點餐用QR Code夠環保 圖文並茂 方便又清晰 醬料方面 我最鍾意佢哋嘅乾蔥香油 食落真係好香完全冇揸流灘 卜卜蜆份量超多 堆滿曬成個煲 而且粒粒肉厚鮮甜 仲冇沙添 配料有大份芽菜及芹菜我真係冇講大話㗎 卜卜蜆堆到成座山咁高 食曬成煲蜆起碼有三碗蜆殼 食到夠哂喉享用完一大堆卜卜蜆之後就開始打邊爐啦 叫到一枱都係嘢食 碟碟火鍋配料都有造型有賣相牛舌切到成長玫瑰花咁 好靚呀 有點厚度嘅牛舌先係最好味 食落彈牙煙韌鵝腸清洗得乾淨 冇騷味 條條都帶有鵝脂肪 一邊咀嚼 鵝脂味香濃牛胸爽 灼一灼就食得 非常爽口蟹粉餃 真材實料夠鮮味 皮薄餡靚 隻隻都勁飽滿 一看便知是手工餃鬼馬油炸鬼索曬啲湯汁 食落有爆汁效果 上面嘅蟹子墨魚膠 彈牙又鮮甜 仲有蟹子嘅粒粒脆口炸魚皮都好新鮮冇油益味黃金炸響鈴必食 新鮮即叫即炸 蛋黃味香濃 響鈴非常酥脆 入口即化

前排見得閒，約朋友去左位於元朗既大滾友打邊爐剩係湯底都好多選擇，得地就叫左個特色卜卜蜆鍋，事關見好多人推薦呢個鍋，今日一終試下，估唔到真係咁鮮，個湯底顏色睇落好清，本身以為冇咩味，問店員可唔可以加辣，佢話本身都會少少辣，我估主要因為有好香既胡椒味，呢隻味真係第一次試，就咁飲都好好飲，用黎打邊爐又唔會搶左食物本身既味道。蜆方面本身以為只會面頭幾粒做下樣，點知一撈，連個底都係，成個鍋冇人一個位係冇蜆，兩個人真係食唔哂打邊爐緊係要有牛肉，我地要左個極品四國牛肉拼盤。擺盤設計勁有心思，岩哂打卡。牛肉方面有日本飛驒和牛、 澳州和牛 、本地手切牛肉同埋 頂級雪花肥牛，每款都各有特色，唔會有兩款口感味道一樣既牛，呢個位都唔錯，證明個搵盤係有諗過同啲牛都真係唔係呃你。有啲就好多雪花，入口嫩滑；有啲入口就好爽牛，有啲就牛味濃為主，每款都好好食另外叫左個大滾友肉丸拼盤，共有十粒因為每款肉丸睇落都好有特色，就叫左個拼盤。每粒都係手打，睇落好飽滿，食落好爽口彈牙，牛丸就特別多汁，櫻花蝦豬肉丸都好香再黎個大滾友餃子拼盤每款餃子都真材實料，皮薄餡靚，黑松露蟹肉餃真係咬落好香黑松露味，鳳尾鮮蝦雲吞包左成隻蝦入去，個

今日趁放假同朋友黎到元朗大滾友黎場港式邊爐我地叫左個櫻唇半開：特色卜卜蜆鍋個名真係改得好貼切，啲蜆一個個打開，就真係好似櫻唇半開咁。蜆既份量超多，兩個人最後都食唔哂，真係好岩限聚令完左後一台四人黎食。個湯底好有鮮味，我地叫左小辣，海鮮既味道配上少少胡椒粉既辣味，非常暖胃，打邊爐前就咁飲一啖試下非常好飲極品四國牛肉拼盤呢個拼盤會有齊日本飛驒和牛、 澳州和牛 、本地手切牛肉同 頂級雪花肥牛其實我都唔係好分到邊款打邊款，但呢個拼盤每一款都拎我好滿意。切得厚少少果款牛味十足，但最鐘意都係佢非常爽口既口感；雪花多既就入口即溶，食落好滑，有油脂感但唔會膩大滾友肉丸拼盤·十粒每款丸都係手打，非常新鮮。咁多款丸食落比較印象深刻既係牛丸同鮮蝦丸。牛丸一咬落去好多汁，牛丸味勁濃，蝦丸都食得出明顯蝦味，好似食緊蝦餃咁大滾友餃子拼盤·八粒每款都好有特色，最特別應該係呢個鳳尾鮮蝦雲吞，呢個設計真係第一次見。呢個雲吞入面除左包左肉丸之後仲包左原隻蝦，露左個蝦尾出黎，得意又好食新鮮海蝦·六隻啲蝦唔係好大隻，但就都好新鮮，仲會有冰幫你凍住，想最後慢慢碌都唔怕即炸黃金響玲好鐘意呢款響玲，呢啲響玲真係要係呢啲港式邊爐店先

光顧當天，我已於中午12時前透過Whatapps向餐廳下當天晚天的外賣訂單，並指明於5點半自取，店員表示沒問題然後在5點半到達餐廳時，男店員表示根本沒到單，只叫我一小時後再來。一小時？現在明顯是你們走單，難道不應該優先處理嗎？這只是個三人套餐，何來一小時的處理時間？最後我也不想跟該職員浪費唇舌，只透過Whatapps向他們取消訂單，之後也沒有收到餐廳的任何回覆作為一家已開業良久的店，其運作方式和服務水平實在令人不敢恭維。在元朗區提供外賣火鍋料的火鍋店很多，我不知道這一家是否特別美味，反正我是不會再光顧。

火鍋店裝修以中式宮廷風格，湯底鍋仲有大大個皇帝龍頭式手柄、以青花瓷作裝食物器皿，夠駕勢！食材新鮮！但略嫌標價進取，性價比相對唔高 醬介以九宮格分開，有芫荽、乾蔥油、生蒜、蔥、炸蒜、芝麻、辣椒、醃青瓜、醬油花膠雞湯鍋 (半隻) $298雞大小適中，肉厚度正常、無過份瘦，花膠厚身，湯底大盤，但雞味未算濃即炸響鈴 $68正常，唔脆新鮮海蝦 $88雖然唔識郁，但新鮮，肉質有彈性、唔梅手切頂級安格斯牛肉 $398油脂分佈好！新鮮！略嫌份量少滑捋捋雙拼 $118揀左手打蟹子蝦滑 + 手打黑松露墨魚滑，好食，蝦滑夠膠質，黑松露墨魚滑彈牙_______________大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖_______________

皇帝式打邊爐-元朗大滾友元朗鳳攸南街（元朗人稱雞地）不嬲都多好嘢食！由於疫情冇咗晚市糖食，所以同朋友相約喺午飯時間打邊爐！入到餐廳內，有宮廷氣派嘅裝修！餐具好有心思！ 例如：龍頭龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具、配多款調味料+精心熬制而成的雞湯白花膠鍋。牛肉拼盤(細)- $398 😘😘牛肉上碟嘅拼配，賣相好吸引！而且，一個細既拼盤已經可以試足7款牛肉 。🐮🐮有不同牛牛嘅部位 ：骰子牛肉粒粒、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、安格斯牛肉等。牛肉非常之鮮紅好新鮮！而牛肉質素唔錯，紋理均勻，有肉汁豐富，肉質頗滑，油脂帶甘香 。鍾意食牛嘅人，真心可以叫呢啲性價比唔錯！還有好出名，既秘製花膠三黃雞濃湯鍋做湯底。 以雞湯來講，真係有雞嘅味道，湯嘅顏色十分之咁喎，所以視覺上非常吸引！不過未至於有啊老火湯（熬煮好多個鐘頭嘅湯質感）所以不要抱有太大的期望！湯底有唔少嘅厚身花膠，當然唔係$1000斤嗰種花膠啦，似食緊厚身嘅魚肚）不過以價錢來講已經唔錯！再 送上（熟）雞，可以慢慢放入鍋中享用。雞肉質素OK，沒有很特別！所以不要太大期望！大滾友地址：元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖@bigboilsclubyl

成日經過食街呢間大滾友，呢晚天氣好凍終於入去試下！.門口已經覺得好中國風，一坐低見到九宮格調味料和醬油壺好有特色！仲有有麻辣青瓜開心🥰.🌶泰式冬陰功湯鍋 $198火鍋煲真係勁靚🤩同好大煲好足料！滿滿的菇、蔥、蕃茄和蜆，多到要另外搵碗裝住🤣咁足料味道正就一定架啦，濃香冬陰功辣辣的好惹味，蜆又大隻鮮甜，岩哂咁凍天氣即時暖粒粒🥰.頂級雪花牛肉 $298大滾友肉丸拼盤 （十粒）$128日本稻庭烏冬 $28唐生菜 $38大滾友響鈴拼盤 $88.大愛雪花牛肉，濃厚牛味又有咬口，勁好食！！👍🏻強烈推薦響鈴，好耐無食過咁好食！特別係黃金響鈴脆卜卜和濃厚嘅鹹蛋黃口味，得三件我同老公搶住食🤣叫碟肉丸拼盤試哂五種口味岩哂貪心的jo，全部都好彈牙正！.真心滿高質，如果住附近一定要試下！難怪平日咁夜都滿座👍🏻