大滾友火鍋

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休息中

小編已經係第二次食呢間邊爐，不過唔同分店😚元朗呢間分店人流非常之多，舖頭就冇荃灣嗰間坐得咁舒服🤣成間舖頭由每一個擺設，到每一套餐具都睇得出好用心去安排，如果鍾意復古風嘅你，呢間會係唔錯嘅選擇🤩.🍲櫻唇半開·特色卜卜蜆鍋 $198湯底選擇十分之多，對於有選擇困難症嘅小編黎講，都真係揀左好耐先決定到邊個湯底😂最後揀嘅呢款絕對係清甜之選，鍾意鮮甜湯底嘅話呢個絕對會有驚喜🥰蜆肉鮮甜而且唔會有沙，而且份量係超級多，好似食極都食唔完😆.🔔即炸黃金響鈴$78外層有濃郁嘅鹹蛋黃味，入面好鬆脆，有少少入口即溶嘅感覺🥹有豐富嘅層次感，即食或者放落湯底淥下都好好食😋.🐮手切本地牛肉(頸脊)$348有好多唔同手切牛肉嘅款式比大家揀，啱曬鍾意食牛嘅朋友仔🤩牛頸脊大大片而且色澤鮮紅，厚度適中、牛味非常濃郁，口感鮮嫩🤪擺盤亦都非常之華麗，啱曬用黎打卡🥳.🦑🦐滑捋捋雙拼$118呢個雙拼組合包括蟹子蝦滑同黑松露墨魚滑😎爽口彈牙，食得出係手打而且好足料，份量足夠兩至三個人食🥳.💰人均消費～$ 450.🍽味道：4/5🏙環境：3/5👨🏼‍🍳服務：3/5💧衛生：4/5💰價錢：3/5

去開元朗搵朋友，佢話有好嘢食帶我去🍲我都係第一次嚟呢間火鍋店，平時好少去元朗，lunch特登食少啲留肚！呢度賣靚料靚湯底，見到menu即刻揀花膠雞湯唔洗諗！先$298，有半份雞同好大碟花膠。飲落好鮮甜，冇揀錯😛😛😛我唔好牛肉，朋友係咁讚，見佢食得好滿足，我反而對配料好滿意😝有蜂巢豆腐、手打丸、手包餃、墨丸蝦滑，仲有我最鍾意嘅油炸鬼蝦膠，呢款唔係度度有，真係必點！！油炸鬼吸哂湯精華，蝦膠彈牙🤩🤩🤩手包餃我哋揀鳳尾雲吞，真係連埋蝦尾包住，好有誠意🥰埋單人均500-700，食到捧住肚走。如果細食嘅可以叫少幾款，但質素絕對對得住價錢。

之前行過幾次都好似同女朋友黎試下呢個大滾友，今晚端午節一於就黎試試入面環境私隱度高，同朋友傾偈完全唔會有阻礙，而且店員服務好好☺️今次我哋叫左木瓜片龍躉湯底，香味非常濃郁，仲有龍躉好厚肉，好入味🤤另外我哋叫咗一個大嘅海鮮拼盤同埋一個大牛肉拼盤，影相睇落已經非常靚😍超推薦海鮮拼盤，海鮮鮮味十足，包括蟶子皇，鮑魚，大海蝦等等，建議一定要點呢個另外牛肉方面，牛小排個牛味好足，唔洗淥太耐，啱啱變色就食得😍

住喺大西北都知邊爐選擇唔多，每次邊爐都會約喺九龍或港島，今次朋友推薦左大滾友，啱晒兩個住大西北的人🤣我地大概8點入座，呢個鐘數比較少人，但去到9點幾10點就坐滿晒！環境乾淨同闊落真係好重要，整體黎講坐得舒服，又夠位擺袋。湯底：龍躉片木瓜魚湯🐟▪️好清甜嘅選擇！好似係屋企煲嘅湯水咁，唔油！清甜！▪️裡面配料：龍躉片、木瓜、豆腐、金菇（每樣都有好多，去到最後都未食晒啲木瓜🤣）▪️龍躉片好味，而且份量多海鮮拼盤（大）▪️超豐富的拼盤，每樣海鮮都有4件，2個人食就好滿足▪️海產只要新鮮就好好味，令個湯底更鮮甜牛肉拼盤（大）▪️有齊晒咁多種牛，可以一次過品嚐晒！▪️有厚有薄人你選擇，前面方形嘅和牛最有質感，推薦！蟹子蝦丸 + 萵荀▪️蝦丸係手打的，俾其他都彈牙▪️唔會好鹹，調味幾好，出返蝦味！我覺得大滾友無論2人定多人邊爐都好適合，位置近地鐵站，環境闊落，食物好味😊

今日心血來潮想打邊爐，發現元朗有一間高級火鍋店，環境裝修是中式的，別具一格。玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻）$298花膠大大片，又厚又滑，每一片都吸收了雞湯的精華🤩湯底淆得非常之濃郁清甜，一開始就飲咗幾碗。半隻雞厚肉滑身，啖啖肉手切本地牛肉(頸脊）$348牛頸脊肥瘦均勻，氣勢磅礡，用冰底座住，保持牛肉的新鮮。基本上焯幾秒就可以食用。牛肉味濃郁，食過返尋味。大滾友雜菜拼盤$88食咁多肉當然要食啲蔬菜中和一下，唔想諗一於揀一個蔬菜拼盤😝分別有金菇、只淮山、萵筍、生菜、油麥菜、娃娃菜等，非常新鮮，完全吸收了雞湯的精華醬介$11/位一嚟到就有九宮格醬料，分別有芫荽、香蔥、辣椒碎、薑蓉、炸蒜等，可以調校出自己喜愛的醬料呢🤪店員服務周到，幫我們洗乾淨碗筷，細心地把花膠剪開，值得一讚。

香港人真係好鍾意火鍋，熱愛程度係就算夏天開冷氣都要食！一早聽朋友介紹元朗呢間火鍋店，佢哋話湯底好正，咁一於訂位試吓。就算係平日夜晚都幾full booking店員好似澳牛啲員工咁搞笑，佢哋最推薦花膠雞湯，望落價錢唔貴，一於試吓，一上枱好有驚喜，成個湯金黃色，半隻雞原隻上，同埋花膠都係分開上，咁就睇到有幾足料！一嚟就放花膠落去，落配料前先飲湯。雞湯香濃鮮甜，就咁飲都抵。雞肉都好嫩滑，花膠軟腍。因為唔想煩揀咩肉，叫咗份牛肉拼盤。有牛舌有肥牛又有牛粒，啱哂貪心嘅我。雪花牛睇厚薄一切，唔會太薄搞到冇口感，三秒食得，肉香濃郁其餘叫咗手打丸、餃都好出色。最鍾意蟹肉餃，入面真係有蟹粉，好香鮮味，出面都好少見，正！

今日放工餓餓地咪諗住去揾間正啲嘅餐廳打邊爐，竟然俾我發現新大陸。餐廳內裡充滿懷舊風味的裝修, 環境新凈又企理, 感覺上有啲似回到民初時期, 令我即時諗起大台啲劇集。 終於有返晚市 出動去覓食！今次去元朗，發現呢間超正邊爐！環境舒適 乾淨服務好食物質素高價錢合理 唔貴邊到有咁筍？真係有！QR code落單。我地叫左個招牌花膠雞湯鍋。湯味道濃郁 雞肉嫩滑 花膠大大舊又爽口 超正食物方面 我地叫左蟹黃餃！真材實料 真係有蟹粉 超濃味丸方面就叫左三重芝士腐乳牛丸 重芝士味 連埋腐乳 味道好夾仲有個手打鵝肝墨汁墨魚丸同手打黑松露墨魚滑 非常彈牙 我地都叫左炸黃金響鈴新鮮炸 熱辣辣 好多鹹蛋黃 就咁食好味 點下個花膠雞湯食都好食！打邊爐點可以冇牛肉！我哋叫咗一個日本黑毛和牛牛胸腹。和牛嘅油脂分佈非常均勻，一食就feel 到油脂喺個口到 非常推薦。牛舌亦係厚切，好重牛肉味，咁嘅價位 咁高質素 冇得彈！其他食物包括菜，鯇魚片，金菇，稻庭烏冬，都係正常水準。唔錯！食物以外 呢度員工服務超好 時不時都會行過嚟使唔使加湯 服務周到今次體驗很好 10滿分 下次一定再嚟！

同朋友行完山就梗係要食餐好喇 元朗國真係超多嘢食 今日我哋就去咗大滾友度打邊爐 夜晚時間嚟到已經超級多人 幾乎全場爆滿 建議要食嘅就預先book位啦 餐廳嘅裝飾非常特別 用嚟影相打卡一流呀湯底叫咗招牌嘅花膠雞湯 花膠份量超多 片片都厚身 質感滑溜食落口非常養顏 啖啖骨膠原啊 湯底味道濃沃一啲味精都冇 原隻新鮮三黃雞已經預先煮到半熟 放落雞湯度淥幾分鐘已經食得 雞肉嫩滑有雞味爽脆豬潤 分量都幾多 預先已經醃製好 口感爽脆一啲騷味都冇大滾友牛肉拼盤 入面已經有牛頸脊 封門柳 牛黃喉 牛肉粒 等等 一次過食曬唔同部位 全部都非常夠牛肉味 最好食就梗係牛頸脊啦肥瘦均勻 一啲都唔韌

同朋友行完山就梗係要食餐好喇 元朗國真係超多嘢食 今日我哋就去咗大滾友度打邊爐 夜晚時間嚟到已經超級多人 幾乎全場爆滿 建議要食嘅就預先book位啦 餐廳嘅裝飾非常特別 用嚟影相打卡一流呀湯底叫咗招牌嘅花膠雞湯 花膠份量超多 片片都厚身 質感滑溜食落口非常養顏 啖啖骨膠原啊 湯底味道濃沃一啲味精都冇 原隻新鮮三黃雞已經預先煮到半熟 放落雞湯度淥幾分鐘已經食得 雞肉嫩滑有雞味爽脆豬潤 分量都幾多 預先已經醃製好 口感爽脆一啲騷味都冇大滾友牛肉拼盤 入面已經有牛頸脊 封門柳 牛黃喉 牛肉粒 等等 一次過食曬唔同部位 全部都非常夠牛肉味 最好食就梗係牛頸脊啦肥瘦均勻 一啲都唔韌

今日同朋友聚會一班麻甩佬最好就梗係打邊爐啦 黎到元朗嘅呢間大滾友火鍋度打邊爐餐廳係單點火鍋 行高尚路線 入面嘅裝修用咗好多中國特色嘅裝飾 非常得意特別年紀大咗就梗係要補充返啲骨膠原啦 叫咗原隻花膠雞湯做湯底 分量真係超大建議三至四人先好叫 用左原隻三黃雞去 淆嘅鮮雞湯底 建議先飲湯 完全冇味精 啖啖精華 再食滋補養顏嘅花膠片 真係勁足料 花膠仲會漿住個口 最後就放埋鮮雞件落去 烚幾分鐘就食得 雞肉嫩滑無比 仲好有雞味添大滾友海鮮拼盤 入面已經有蠔 扇貝 帶子 蟶子蝦 蜆 鮑魚 全部都超級新鮮 值得一提既係蠔 煮完完全唔縮水 非常肥美厚肉 夠曬鮮甜

天氣突然間涼咗，心思思去食火鍋，聽講元朗呢間「大滾友」抵抵食好食，朋友冇介紹錯。我係牛魔王，今日的潮汕匙皮手切牛肉，擺設好有睇頭，見到已經流口水，肉質方面好用咬口，灼一陣，軟棉棉。點多少自己調的醬汁，我用咗大量薑，少少紅辣椒，值得一提呢度供應乾蔥油，成品很香。與牛肉比較之下，伊比亞橡果豬就唔夠好，不及牛肉嫩，其實本身唔錯。蟶子新鮮，白鱔肥美，蜂巢豆腐是必點動作。櫻花蝦豬肉丸有驚喜。平時好少食美濃水蓮，唔知係咪新品種，又粗又長，好爽脆。今日點的是黑胡椒豬肚雞鍋，值得一試。

近年很少走到新界辦事，今日刻意走一趟順便尋好吃，本來打算搵小店，行嚟行去唔覺有，就決定試吓呢一間火鍋店，幸好決定正確，幾好質素。湯鍋名為豬肚藏雞，即是胡椒豬肚雞，顏色深黃看來濃郁，味道唔差，胡椒味夠，有半隻雞，非常多豬肚，飲兩碗湯食晒啲肉都飽咗三成。今日最欣賞黃金腐皮，夠脆，最主要是鬆化，唔需要浸一個食法，再浸3秒有一個食飯，不過好大件，食完三件感滯，多啲人分享比較好。第二是櫻花蝦豬肉丸，唔會好似其他豬肉丸死實死實，都鬆化，同埋有好濃烈嘅櫻花蝦香味。之後是白鱔，夠肥，都爽脆。第一次食美濃水蓮，口感爽脆，見識見識！共他都唔錯。

下雨天最適合打邊爐，之前經過鳳攸南街已經留意到呢間充滿中國特色嘅邊爐店，忙碌左一日終於有幸食到。店舖雖然傳統風格，但入邊嘅邊爐配料同埋湯底就好有特色。湯底有平時少見嘅椰子番薯蜆濃湯、花膠雞湯，同埋我點嘅龍躉片木瓜魚湯，感覺好補身養顏。果然無揀錯湯底好清甜，趁未淥野之前飲咗幾啖湯！湯底有整個木瓜，木瓜煲咗好耐仲好甜。龍躉片都唔少，件件都好厚身，肉質爽口。同朋友有選擇困難症，決定點左兩個拼盤，分別係大滾友牛肉拼盤同埋大滾友海鮮拼盤。大滾友牛肉拼盤有安格斯牛肉、牛頸脊牛舌片、牛黃喉、牛展、牛肉粒同肥牛。歐美來講牛頸脊最濃。牛舌由於係薄切，所以好快就熟，口感嫩身。平時少食牛黃喉，原來係牛喉嚨軟骨嘅位置，外表有少少似牛柏葉，食落估唔到咁爽口。至於大滾友海鮮拼盤同樣好豐富，有六款時令海鮮，今日有蜆、蠔、帶子、扇貝、海蝦同聖子，望落好新鮮。配合海鮮嘅主題，我哋仲叫咗兩個滑，分別係手打黑松露墨魚滑同埋瑤柱乾貝滑。前者好濃黑松露味，口感亦都較彈牙。而後者真係有瑤柱係入面。打邊爐點少得響鈴、丸同埋餃。響鈴竟然都有拼盤，有傳統嘅響鈴同埋黃金響鈴。黃金響鈴即係鹹蛋黃響鈴即使淥咗一陣，濕咗，入面仲有鹹蛋黃嘅鹹香

數數手指已經好一段時間沒有外出打邊爐了。 元朗的火鍋店也不少，不過數一數二高質的一定會想起大滾友火鍋。每次去大滾友打邊爐都很滿意！餐廳提供多款特色湯底和高質食材，看的人眼花瞭亂，每款都太吸引了！最後我們湯底選了椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋。這個湯鍋實在太真材實料太足料！椰子雞、蜆的份量都很慷慨，每一口湯都是鮮甜無比，還喝得到椰子和蕃薯的清甜。未打邊爐前已經先行喝了好幾碗呢。火鍋配料方面點了極品四國牛肉拼盤。沒有預期過這個拼盤賣相會如此吸睛又澎湃，很適合打卡！拼盤包括來自四個產地的牛肉：日本飛驒和牛、澳洲和牛、韓牛頸脊柳和頂級雪花肥牛牛魔王必定一試！每款牛肉高質又香口，特別是日本飛驒和牛，油脂分佈平均又重牛味。另外點了其他配料：鵝腸很肥美又滑溜！珊瑚、桂花蚌雙拼很新鮮，爽脆鮮甜！ 蟹黃餃，一份四粒。 粒粒飽滿，內含啖啖鮮味蟹黃，有驚喜！紫菜腐皮卷。口感和食法都很像響鈴，沾湯幾秒後已經能吸收不少湯汁，但沒有響鈴般油膩，不錯呢。還有少不了打邊爐必備的蔬菜，點了娃娃菜和油麥菜。配搭上火的火鍋，蜂蜜菊花茶也是不錯的飲料之選。整體來說，大滾友的質素真的很高，無論湯底抑或火鍋配料都相當令人滿意，服務態度也很好

放工同朋友去打邊爐。有非常多唔同湯底選擇，最後揀咗個未試過嘅木瓜龍躉片魚湯鍋。一上檯係散發著白煙，充滿仙氣，場面令人未食先興奮。除咗試過衝擊，呢個湯底好足料，有好大夠龍躉片，而且滑同唔多骨，仲有成個鮮甜木瓜配埋豆腐好養顏嘅感覺，另外仲有大量芽菜同金針菇。 $298 抵食！大滾友海鮮拼盤（細） $398有扇貝，蠔，帶子，蝦，聖子同蜆。個人認為帶子偏細粒，但係欣賞佢嘅聖子，大大隻，新鮮好食。 扇貝、蠔同蝦都好有質素， 而且上堂嘅容器好有氣派，打卡一流。牛肉拼盤牛肉拼盤有多款牛肉，包括牛舌肥牛牛肩肉牛柳粒同牛胸爽。最鍾意食牛舌肥美，重牛味，又爽口。 三種芝士腐乳牛丸$78呢個牛丸一放落去芝士就溶咗喺湯底咁所以食嘅時候其實食唔到芝士。 但佢非常之重腐乳味x一咬開就會爆漿。龍蝦餃 $78呢個幾特別有少少食食似食緊燒賣嘅感覺。手打黑松露墨魚滑瑤柱乾貝滑瑤柱干貝滑好重瑤柱味，仲有唔少瑤柱碎。黑松露墨魚滑都幾好食。黃金響鈴打邊爐點可以冇響鈴，佢係鹹蛋黃味咬落脆聲。蜂蜜菊花茶打邊爐飲翻杯清涼嘅嘢，解解渴。 一開頭佢用一個好大好型嘅容器裝住以為係豉油，飲落好重蜜糖味，兩個人share啱啱好。茶介$48