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難得另一半可以同我食飯,當然要揀一間好食的餐廳試下,今次來到這間日式壽喜燒店,原以為係自己燒得,原來係會有師博幫忙燒,咁我就可以專心同傾計了。我揀選了Supreme Wagyu Set食,入面的食物非常豐富。前菜共有3款,包括有磯燒鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝。三者當中蟹膏豆腐非常特別,豆腐有蟹的味道,而且非常嫩滑。而鮟鱇魚肝是我的最愛,醬汁酸酸味味十分開胃。刺身分別有4款,包括有深海池魚、牡丹蝦、拖羅和帶子,拖羅入口即溶,深海池魚爽身鮮甜。和牛刺身,生的和牛片中間夾有芽蔥,和牛入口即溶,芽蔥好有清蔥味,好特別。這裡的茶碗蒸非常特別,一大開蓋就見到黑蚊蚊,原來係墨汁,入面仲有墨魚仔,同出面食到的好大分別。和牛紫菜卷,師傅先用火槍把和牛粒炙燒,半生熟的狀態下用上紫菜夾住,上面再加入海膽,鮮甜得黎又有牛肉的味道,不錯。季節野菜盛合,用上洋蔥、冬菇同埋娃娃菜製成,洋蔥燒到半熟,食落辣口,而娃娃菜和冬菇吸收了壽喜燒醬汁的味道,甜甜的。香煎牛舌,牛舌好厚切,師傅整的時候用上鹽花、蔥花調味,令味道更突出。A5和牛肉眼,肉眼黎至大分縣,點上蛋汁一齊食,除了味道濃郁,肉質亦好嫩滑,十分美味。A4和牛西冷,
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難得另一半可以同我食飯,當然要揀一間好食的餐廳試下,今次來到這間日式壽喜燒店,原以為係自己燒得,原來係會有師博幫忙燒,咁我就可以專心同傾計了。

我揀選了Supreme Wagyu Set食,入面的食物非常豐富。


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前菜共有3款,包括有磯燒鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝。三者當中蟹膏豆腐非常特別,豆腐有蟹的味道,而且非常嫩滑。而鮟鱇魚肝是我的最愛,醬汁酸酸味味十分開胃。



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刺身分別有4款,包括有深海池魚、牡丹蝦、拖羅和帶子,拖羅入口即溶,深海池魚爽身鮮甜。


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和牛刺身,生的和牛片中間夾有芽蔥,和牛入口即溶,芽蔥好有清蔥味,好特別。


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這裡的茶碗蒸非常特別,一大開蓋就見到黑蚊蚊,原來係墨汁,入面仲有墨魚仔,同出面食到的好大分別。


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和牛紫菜卷,師傅先用火槍把和牛粒炙燒,半生熟的狀態下用上紫菜夾住,上面再加入海膽,鮮甜得黎又有牛肉的味道,不錯。


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季節野菜盛合,用上洋蔥、冬菇同埋娃娃菜製成,洋蔥燒到半熟,食落辣口,而娃娃菜和冬菇吸收了壽喜燒醬汁的味道,甜甜的。


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香煎牛舌,牛舌好厚切,師傅整的時候用上鹽花、蔥花調味,令味道更突出。


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A5和牛肉眼,肉眼黎至大分縣,點上蛋汁一齊食,除了味道濃郁,肉質亦好嫩滑,十分美味。


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A4和牛西冷,這款西冷黎至北海道,配上蔬菜一齊食,有壽喜燒汁的甜味,味道更惹味。


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和牛炒烏冬,烏冬拌入松露醬同和牛粒,另有少少黑椒調味,有陣陣的松露味,而和牛粒入口即溶,味道濃郁。


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最後仲有湯同甜品,成個餐令人好full。
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2023-06-28 717 瀏覽
久違的日本菜終於有胃口食到啦!今次就黎到位於銅鑼灣的一間樓上餐廳,餐廳主要食壽喜燒的,而且還有廚師在席前燒,只要安坐於座位就可以食到!餐牌上都有幾個不同的set可以選擇,而我就選了Deluxe Wagyu Set!Deluxe Wagyu Set,這個set都非常豐富,包括有前菜、刺身、蒸物、和牛他他、蔬菜、4款牛肉、釜飯、湯和甜品!前菜三點,當日的前菜有蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝和磯燒鮑魚!鮑魚味道濃郁,口感爽口彈牙!鮟鱇魚肝配上酸汁和蘿蔔蓉,食落非常開胃!而蟹膏豆腐估唔到咁有蟹味,好正!刺身三點,刺身包括有深海池魚、帶子和拖羅,刺身都好新鮮,拖羅入口即溶,帶有甘香!帶子味道非常鮮甜!蒸物,這裡的茶碗蒸係出面暫時未食過,用上墨魚汁一齊蒸,蒸蛋嫩滑,面頭還有墨魚仔和三文魚籽,好特別!海膽和牛他他,這款他他用上海膽、雞蛋、烏魚子、雪梨製成,和牛拌入了黑椒,食落清新而且雪梨能夠減去和牛他他的油膩感!美國熟成牛,牛肉用上熟成的方法,所以食落味道會比平時食的不同,帶有煙燻味道的感覺,牛肉味道濃郁,而且夾了大蔥,味道更美味!厚切牛舌,牛舌味道濃郁,口感juicy,上面再灑上鹽花、蔥花、蘿蔔蓉,加上洋蔥一
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久違的日本菜終於有胃口食到啦!今次就黎到位於銅鑼灣的一間樓上餐廳,餐廳主要食壽喜燒的,而且還有廚師在席前燒,只要安坐於座位就可以食到!
餐牌上都有幾個不同的set可以選擇,而我就選了Deluxe Wagyu Set!
Deluxe Wagyu Set,這個set都非常豐富,包括有前菜、刺身、蒸物、和牛他他、蔬菜、4款牛肉、釜飯、湯和甜品!
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前菜三點,當日的前菜有蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝和磯燒鮑魚!鮑魚味道濃郁,口感爽口彈牙!鮟鱇魚肝配上酸汁和蘿蔔蓉,食落非常開胃!而蟹膏豆腐估唔到咁有蟹味,好正!
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刺身三點,刺身包括有深海池魚、帶子和拖羅,刺身都好新鮮,拖羅入口即溶,帶有甘香!帶子味道非常鮮甜!
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蒸物,這裡的茶碗蒸係出面暫時未食過,用上墨魚汁一齊蒸,蒸蛋嫩滑,面頭還有墨魚仔和三文魚籽,好特別!
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海膽和牛他他,這款他他用上海膽、雞蛋、烏魚子、雪梨製成,和牛拌入了黑椒,食落清新而且雪梨能夠減去和牛他他的油膩感!
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美國熟成牛,牛肉用上熟成的方法,所以食落味道會比平時食的不同,帶有煙燻味道的感覺,牛肉味道濃郁,而且夾了大蔥,味道更美味!
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厚切牛舌,牛舌味道濃郁,口感juicy,上面再灑上鹽花、蔥花、蘿蔔蓉,加上洋蔥一切食特別美味!
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日本和牛肉眼,用上熊本縣的A4和牛,和牛入口即溶,味道濃郁,配上大蔥一齊食,味道好香!
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日本和牛西冷,和牛西冷黎自北海道,配上南瓜一齊食,牛肉入口即溶,味道香濃,非常惹味!
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釜飯,師博將釜飯加入黑松露醬、毛豆粒再炒一炒,而個飯驚喜之處就是可以任添三文魚籽,基本上你可以加到滿滿一碗也可,但因為已經很飽,所以我地只係加左唔係好多用黎拌飯,三文魚籽每粒都脹卜卜,加上有味飯,豐盛又美味!
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甜品,當日的甜品有櫻花水信玄和紅豆味雪糕,水信玄已加入黑糖醬,味道帶有少少甜味,而紅豆味雪糕味道亦不會好甜,非常滿足!
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2023-06-12
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晚餐
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2023-06-27 37 瀏覽
以磯煮鮑魚 安康魚干 豆腐做前菜,擺盤靚靚刺身三點🎉新鮮度💯的拖羅 + 帶子夠新鮮,超高質墨汁三文魚子做茶碗蒸,夠創意海膽配A4 和牛他他 ,加了香蔥、 魚子、雪梨,味道有層次野菜有外脆內軟的日本洋蔥。厚身冬菇, 紫籮蔔、金菰,最精妙是用蘋果調味,巴西牛舌有口感,有蔥花、柚子酸汁 調味🥰北海道的西冷肉無🉐️輸,再配嫩滑的美國熟成牛肉,原身熊本肉眼,大滿足,美味到極廚師精心炮製了黑松露、三文魚子、蟹肉釜飯,即時炒烏冬,加上三文魚子,頓成美食甜品有芝麻雪糕,清甜蜜瓜,完美的一餐
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以磯煮鮑魚 安康魚干 豆腐做前菜,擺盤靚靚

刺身三點
🎉新鮮度💯的拖羅 + 帶子夠新鮮,超高質
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墨汁三文魚子做茶碗蒸,夠創意
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海膽配A4 和牛他他 ,加了香蔥、 魚子、雪梨,味道有層次
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野菜有外脆內軟的日本洋蔥。厚身冬菇, 紫籮蔔、金菰,最精妙是用蘋果調味,
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巴西牛舌有口感,有蔥花、柚子酸汁 調味🥰

北海道的西冷肉無🉐️輸,再配嫩滑的美國熟成牛肉,原身熊本肉眼,大滿足,美味到極
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廚師精心炮製了黑松露、三文魚子、蟹肉釜飯,即時炒烏冬,加上三文魚子,頓成美食
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甜品有芝麻雪糕,清甜蜜瓜,完美的一餐
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2023-06-24 36 瀏覽
吃了很🈵️意的Omakase 前菜(磯煮鮑魚 安康魚干 豆腐)海之幸制身三點拖羅帶子夠新鮮,真的有入口即溶的感覺😋墨汁三文魚子做茶碗蒸夠特別,原來那麼好味海膽和牛他他 ,廚師建議混A4 牛、魚子香蔥、 雪梨混在一起吃,果然口感清新季節野菜盛盒🥰最欣賞日本洋蔥外脆內軟。冬菇夠厚, 紫籮蔔少吃,配金菰,用蘋果調味,完來非常美味。巴西牛舌加上蔥花、柚子酸汁 ,味道升級美國熟成牛肉夠嫩口,油花靚靚👍🏻北海道西冷肉薄薄地,廚師煎得香熊本肉㫰夠滑身,油脂少,不油膩但食落有質感💯釜飯加了黑松露、三文魚子、蟹肉,未食過那麼好吃的飯、這個配搭簡直完美😍?炒烏冬加上三文魚,味道即刻提升!芝麻雪糕加蜜瓜
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吃了很🈵️意的Omakase

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前菜(磯煮鮑魚 安康魚干 豆腐)

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海之幸制身三點拖羅帶子夠新鮮,真的有入口即溶的感覺😋

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墨汁三文魚子做茶碗蒸夠特別,原來那麼好味

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海膽和牛他他 ,廚師建議混A4 牛、魚子香蔥、 雪梨混在一起吃,果然口感清新

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季節野菜盛盒🥰最欣賞日本洋蔥外脆內軟。冬菇夠厚, 紫籮蔔少吃,配金菰,用蘋果調味,完來非常美味。

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巴西牛舌加上蔥花、柚子酸汁 ,味道升級

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美國熟成牛肉夠嫩口,油花靚靚👍🏻

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北海道西冷肉薄薄地,廚師煎得香

熊本肉㫰夠滑身,油脂少,不油膩但食落有質感💯

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釜飯加了黑松露、三文魚子、蟹肉,未食過那麼好吃的飯、這個配搭簡直完美😍?

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炒烏冬加上三文魚,味道即刻提升!

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芝麻雪糕加蜜瓜


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2023-06-23 43 瀏覽
今次帶牛魔王去食A5燒和牛🇯🇵哩間真心正 是二訪啦磯煮鮑魚、刺身、墨魚汁蒸蛋❤️及和牛他他都好正2款燒和牛香氣爆滿唔吃牛的話 仲可以揀日本豚(口感超讚)任加的三文魚籽釜飯是必食十分完美滿足!🔶Supreme Wagyu Set $1280🔹前菜三點🔹海之幸刺身四點🔹蒸物🔹和牛刺身🔹季節野菜盛盒🔹日本和牛西冷🔹吸物🔹甘物🔹和牛紫菜卷🔹日本A5和牛肉眼🔹黑松露和牛炒鳥冬🔶Deluxe Wagyu Set $980🔹前菜三點🔹刺身三點🔹蒸物🔹海膽和牛他他🔹季節野菜盛盒🔹美國熟成肉眼🔹牛舌🔹日本和牛肉眼🔹日本和牛西冷🔹吸物🔹甘物🔹釜飯▪️前菜有香甜入味的磯煮鮑魚、綿滑鮟鱇魚肝、濃郁蟹膏豆腐▪️刺身蝦、帶子、吞拿魚、油甘魚,好新鮮甜美。▪️墨魚汁蒸蛋有三文魚子及墨魚,超級香滑。▪️海膽和牛魚子醬他他、A4和牛刺身Creamy 濃郁嘅海膽,配牛味濃的他他,入口好軟滑,加上子子醬,好矜貴。▪️日本和牛肉眼、和牛西冷、日本豚用燒鍋燒的肉係特別香!加上牛油及壽喜燒汁,又甜又香!唔同嘅部位師傅會選用不同嘅調味,例如辣蘿蔔蓉、啖雪鹽、醋等,非常用心。▪️釜飯係即場煮,一打開係香噴噴嘅黑松露味,加上超多三文魚籽,咸鮮味爆發
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今次帶牛魔王去食A5燒和牛🇯🇵
哩間真心正 是二訪啦
磯煮鮑魚、刺身、墨魚汁蒸蛋❤️
及和牛他他都好正
2款燒和牛香氣爆滿
唔吃牛的話 仲可以揀日本豚(口感超讚)
任加的三文魚籽釜飯是必食
十分完美滿足!
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🔶Supreme Wagyu Set $1280
🔹前菜三點
🔹海之幸刺身四點
🔹蒸物
🔹和牛刺身
🔹季節野菜盛盒
🔹日本和牛西冷
🔹吸物
🔹甘物
🔹和牛紫菜卷
🔹日本A5和牛肉眼
🔹黑松露和牛炒鳥冬
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🔶Deluxe Wagyu Set $980
🔹前菜三點
🔹刺身三點
🔹蒸物
🔹海膽和牛他他
🔹季節野菜盛盒
🔹美國熟成肉眼
🔹牛舌
🔹日本和牛肉眼
🔹日本和牛西冷
🔹吸物
🔹甘物
🔹釜飯

▪️前菜
有香甜入味的磯煮鮑魚、綿滑鮟鱇魚肝、濃郁蟹膏豆腐
▪️刺身
蝦、帶子、吞拿魚、油甘魚,好新鮮甜美。
▪️墨魚汁蒸蛋
有三文魚子及墨魚,超級香滑。
▪️海膽和牛魚子醬他他、A4和牛刺身
Creamy 濃郁嘅海膽,配牛味濃的他他,入口好軟滑,加上子子醬,好矜貴。
▪️日本和牛肉眼、和牛西冷、日本豚
用燒鍋燒的肉係特別香!加上牛油及壽喜燒汁,又甜又香!唔同嘅部位師傅會選用不同嘅調味,例如辣蘿蔔蓉、啖雪鹽、醋等,非常用心。
▪️釜飯
係即場煮,一打開係香噴噴嘅黑松露味,加上超多三文魚籽,咸鮮味爆發❤️
▪️湯、甜品
最後來一碗清湯暖胃。再吃和菓子、芝士雪糕,滿足!
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2023-06-22 42 瀏覽
今晚去了銅鑼灣一間日本傅統壽喜燒餐廳「壽兵衛」食晚飯,朋友和我分別叫了兩個不同的套餐:(S) Supreme Wagyu Set $1,280/位(D) Deluxe Wagyu Set $980/位1️⃣ 前菜三點前菜三點有 磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、蟹肉豆腐,三款前菜很精緻,味道又好,正2️⃣ 刺身四點 (S) / 海之幸刺身三點 (D)刺身三點 (D) 有大拖罹、深海池魚及帆立貝;而刺身四點 (S) 則多了 牡丹蝦🍤,樣樣刺身都好新鮮,味道鮮甜美味3️⃣ 和牛刺身 (S) / 海膽和牛他他 (D)和牛刺身 (S) 加上魚子醬,味道相當夾海膽和牛他他 (D) 材料有海膽、和牛、鵪鶉蛋及雪梨粒,幾種不同的材料配搭一齊,味道及口感十分好4️⃣ 蒸物蒸蛋 用上墨色汁,做法較少見;再加上三文魚子,令味道變得更鮮甜5️⃣ 和牛紫菜卷 (S) / 美國熟成牛 (D)和牛紫菜卷 (S):先用火槍把和牛碎粒燒一燒,再加上海膽及紫蘇葉,放在一個特色嘅器皿上,十分吸引美國熟成牛 (D):餐廳有自家熟成牛,肉質軟嫩,牛肉的風味佳6️⃣ 季節野菜盛合季節野菜盛合 相當豐富,有日本紫心蘿蔔、南瓜片、洋蔥、豆腐、冬菇等,廚師用心烹調,整得
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今晚去了銅鑼灣一間日本傅統壽喜燒餐廳「壽兵衛」食晚飯,朋友和我分別叫了兩個不同的套餐:
(S) Supreme Wagyu Set $1,280/位
(D) Deluxe Wagyu Set $980/位

1️⃣ 前菜三點
前菜三點有 磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、蟹肉豆腐,三款前菜很精緻,味道又好,正
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2️⃣ 刺身四點 (S) / 海之幸刺身三點 (D)
刺身三點 (D) 有大拖罹、深海池魚及帆立貝;
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刺身四點 (S) 則多了 牡丹蝦🍤,樣樣刺身都好新鮮,味道鮮甜美味
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3️⃣ 和牛刺身 (S) / 海膽和牛他他 (D)
和牛刺身 (S) 加上魚子醬,味道相當夾
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海膽和牛他他 (D) 材料有海膽、和牛、鵪鶉蛋及雪梨粒,幾種不同的材料配搭一齊,味道及口感十分好
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4️⃣ 蒸物
蒸蛋 用上墨色汁,做法較少見;再加上三文魚子,令味道變得更鮮甜
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5️⃣ 和牛紫菜卷 (S) / 美國熟成牛 (D)
和牛紫菜卷 (S):先用火槍把和牛碎粒燒一燒,再加上海膽及紫蘇葉,放在一個特色嘅器皿上,十分吸引
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美國熟成牛 (D):餐廳有自家熟成牛,肉質軟嫩,牛肉的風味佳
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6️⃣ 季節野菜盛合
季節野菜盛合 相當豐富,有日本紫心蘿蔔、南瓜片、洋蔥、豆腐、冬菇等,廚師用心烹調,整得相當不錯
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7️⃣ 牛舌
牛舌整得相當有水準,肉厚味香,最後還會加上淡雪鹽
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8️⃣ A5 和牛肉眼 (S) / 日本和牛肉眼 (D)
A5 和牛肉眼 (S)脂肪及油花十分豐富,肉質軟嫩,配合日本蛋一齊食用,令口感更豐富
日本和牛肉眼 (D) 脂肪及油花都相當唔錯,口味軟嫩
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9️⃣ A4 和牛西冷(S) / 日本和牛西冷 (D)
A4 和牛西冷(S)及日本和牛西冷 (D)肉質較有彈力,口感有咬勁,充滿濃郁的牛肉香氣
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🔟 和牛炒烏冬 (S) / 滿溢筋子釜飯 (D)
和牛炒烏冬 (S) 用上和牛,再次加上大量黑松露醬炒烏冬,十分惹美
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滿溢筋子釜飯 (D)
釜飯用上蟹肉、毛豆、日本米製作而成;之後讓客人自行按喜好加上三文魚籽,十分有特色
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無茸菇清湯
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甜品
水信玄餅、黑芝麻雪糕
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餐廳裝修好和風日系,侍應非常細心咁介紹食物及煮法,會問清楚食客有冇野唔食,我哋揀咗部分食物Share 食,廚司亦好貼心咁分碟上菜💕揀咗兵之膳呢個餐,刺身三點🈶帶子、深海池魚及中拖羅,件件都大件肥美,口感非常鮮甜茶碗蒸有大大粒三文魚籽,蛋裡面有什菌,食落好嫩滑牛舌面層有一片片薄鹽,配上柚子酸汁中和油膩感,味道好夾,牛舌好香牛味,咬落爽口嫩滑精選和牛西冷油脂均勻,點上蛋汁一齊食,口感十分滑溜如果揀咗飯,仲可以撈飯食或者揀炒烏冬,廚司會問咗個味道想淡定係濃啲,我揀咗淡啲,味道剛剛好,圖片份量係分開兩個碗share食比起日本黑豚西冷,我比較喜歡牛味香濃嘅日本和牛肉眼➕美國熟成肉眼,配上蔬菜食,感覺更健康舞茸菇清湯清甜解膩,飲落真係好清新水信玄餅裡面有食用花, 晶瑩剔透好靚呀😍點上黃糖粉食,口感清甜
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餐廳裝修好和風日系,侍應非常細心咁介紹食物及煮法,會問清楚食客有冇野唔食,我哋揀咗部分食物Share 食,廚司亦好貼心咁分碟上菜💕

揀咗兵之膳呢個餐,刺身三點🈶帶子、深海池魚及中拖羅,件件都大件肥美,口感非常鮮甜
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茶碗蒸有大大粒三文魚籽,蛋裡面有什菌,食落好嫩滑
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牛舌面層有一片片薄鹽,配上柚子酸汁中和油膩感,味道好夾,牛舌好香牛味,咬落爽口嫩滑
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精選和牛西冷油脂均勻,點上蛋汁一齊食,口感十分滑溜
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如果揀咗飯,仲可以撈飯食
或者揀炒烏冬,廚司會問咗個味道想淡定係濃啲,我揀咗淡啲,味道剛剛好,圖片份量係分開兩個碗share食
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比起日本黑豚西冷,我比較喜歡牛味香濃嘅日本和牛肉眼➕美國熟成肉眼,配上蔬菜食,感覺更健康
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舞茸菇清湯清甜解膩,飲落真係好清新
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水信玄餅裡面有食用花, 晶瑩剔透好靚呀😍點上黃糖粉食,口感清甜
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環境
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位於銅鑼灣的壽兵衛,除左服務好之外,環境舒適,食物質素好,都係吸引我再來的原因。每道菜都會由店員或師傅親自介紹,大大個open kitchen,享受美味的食物之餘,可以睇住傅親用心的製作過程,有雙重享受😎Supreme Wagyu Set ($1280/位)同Deluxe Wagyu Set ($980/位)🔸前菜三點磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、燒蟹肉豆腐賣相精緻吸引,磯燒鮑魚肉質鮮嫩彈牙,鮟鱇魚乾配上辣蘿蔔,味道濃郁,燒蟹肉豆腐嫩滑甘香🔸刺身三點/四點刺身四點方面,其中包括了帆立貝、深海池魚、大拖罹和牡丹蝦,每一款都鮮甜美味。我特別喜歡深海池魚和拖羅,肥美而且油份豐滿 ,讚🔸蒸物三文魚子墨魚汁茶碗蒸:茶碗蒸顏色好特別,是黑色的,因為用上了墨魚汁來做,口感綿密,墨魚汁增添了豐富的風味,而且更嫩滑。🔸海膽和牛他他將海膽,鵪鶉蛋和牛和雪梨粒混合,雪梨嘅清爽另整體冇咁膩。是和牛碎加海膽、魚籽、香䓤和鵪鶉蛋,內餡加入了香梨粒,混合後一齊食,可以增加口感,也可以減低和牛的油膩感,令到味道更清新🔸和牛紫菜卷師傅用火槍把和牛燒至半熟,再混合紫蘇葉、海膽,最後用紫菜包住再上枱,口感十分特別,輕燒過的和牛更突出
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位於銅鑼灣的壽兵衛,除左服務好之外,環境舒適,食物質素好,都係吸引我再來的原因。
每道菜都會由店員或師傅親自介紹,大大個open kitchen,享受美味的食物之餘,可以睇住傅親用心的製作過程,有雙重享受😎

Supreme Wagyu Set ($1280/位)同Deluxe Wagyu Set ($980/位)

🔸前菜三點
磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、燒蟹肉豆腐
賣相精緻吸引,磯燒鮑魚肉質鮮嫩彈牙,鮟鱇魚乾配上辣蘿蔔,味道濃郁,燒蟹肉豆腐嫩滑甘香
磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、燒蟹肉豆腐
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鮟鱇魚肝
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🔸刺身三點/四點
刺身四點方面,其中包括了帆立貝、深海池魚、大拖罹和牡丹蝦,每一款都鮮甜美味。
我特別喜歡深海池魚和拖羅,肥美而且油份豐滿 ,讚
刺身三點/四點
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🔸蒸物
三文魚子墨魚汁茶碗蒸:茶碗蒸顏色好特別,是黑色的,因為用上了墨魚汁來做,口感綿密,墨魚汁增添了豐富的風味,而且更嫩滑。
三文魚子墨魚汁茶碗蒸
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🔸海膽和牛他他
將海膽,鵪鶉蛋和牛和雪梨粒混合,雪梨嘅清爽另整體冇咁膩。
是和牛碎加海膽、魚籽、香䓤和鵪鶉蛋,內餡加入了香梨粒,混合後一齊食,可以增加口感,也可以減低和牛的油膩感,令到味道更清新
海膽和牛他他
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🔸和牛紫菜卷
師傅用火槍把和牛燒至半熟,再混合紫蘇葉、海膽,最後用紫菜包住再上枱,口感十分特別,輕燒過的和牛更突出了和牛的鮮美
和牛紫菜卷
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和牛紫菜卷
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🔸和牛刺身
和牛色澤鮮明,包裹著蔥條,上面還有魚子醬,和牛入口即溶化,非常美味,高雅!
和牛刺身
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和牛刺身
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🔸煎厚切牛舌
師傅煎到外皮少脆,鮮嫩多汁,再加上淡雪鹽,辣蘿蔔、蒜片、蔥粒和柚子醋,提升味道
煎厚切牛舌
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🔸壽喜燒方面
壽兵衞提供了不同種類的高品質和牛給客人,製作出不同菜式,多款用高品質和牛肉製成的菜式,分別會有美國熟成牛,日本和牛西冷,日本和牛眼,分為 A4 和 A5
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美國熟成牛扒,熟成牛的顏色比一般牛肉深色,師傅燒熱鍋子後,就輕輕煎了牛扒的一邊再,再包入了京蔥,食時沾上了紅紅的宮崎雞蛋,令到肉質吃起來更滑。
美國熟成牛扒
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美國熟成牛扒
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A5和牛肉眼- 用了壽喜燒的煮法,西冷肉質柔軟而鮮美,師傅建議可以配蛋黃、岩守縣米一見鍾情米一齊食,十分夾。
A5和牛肉眼
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A5和牛肉眼
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🔸季節野菜盛合
有南瓜、日本紫心蘿蔔、冬菇、金菇、芋絲、春雨、洋蔥、青蘋果同豆腐,蔬菜真係大大份,全部都十分新鮮,清甜,用來配不同的牛肉一齊食,青蘋果煮完都好好食十分解膩😍
季節野菜盛合
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季節野菜盛合
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季節野菜盛合
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🔸黑松露和牛炒烏冬
炒香A4 和牛粒,再加入稻庭烏冬炒香,之後淋上壽喜燒汁,黑松露調味,烏冬滑溜溜,黑松露香氣撲鼻,非常美味
黑松露和牛炒烏冬
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🔸釜飯
釜飯的米飯用上沖繩岩手縣的一見鍾情米,口感柔軟而香甜,加入了松葉蟹肉、蟹籽、毛豆、黑松露一齊煮,最後再加上三文魚籽,十分美味,三文魚籽是可以己隨心再加,餐廳真的好大方
釜飯
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釜飯
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🔸舞茸菇清湯
好香的舞茸菇香氣,味道好清香,十分解膩。
舞茸菇清湯
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🔸甜品
水信玄餅,黑芝麻雪糕
水信玄餅,黑芝麻雪糕
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附上菜單

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推介美食
磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、燒蟹肉豆腐
鮟鱇魚肝
刺身三點/四點
三文魚子墨魚汁茶碗蒸
海膽和牛他他
和牛紫菜卷
和牛紫菜卷
和牛刺身
和牛刺身
煎厚切牛舌
美國熟成牛扒
美國熟成牛扒
A5和牛肉眼
A5和牛肉眼
季節野菜盛合
季節野菜盛合
季節野菜盛合
黑松露和牛炒烏冬
釜飯
釜飯
水信玄餅,黑芝麻雪糕
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2023-06-11 41 瀏覽
今日朋友仔食Bookmark左好耐嘅席前壽喜燒!一出lift 門已經入左餐廳餐廳有兩排座位共同對住中間料理枱可以清楚望到廚師準備同烹調絕對安心衛生我地全部都係食deluxe wagyu set肉類部份可以揀sukiyaki或shabu shabu我地當然食壽喜燒啦!成餐都好豐富好滿足除左壽喜燒外前菜一樣都精緻又美味前菜三點個磯煮鮑魚好軟淋好入味蟹膏豆腐嫩滑甘香刺身三點深海池魚、中拖羅同北海道帆立貝非常新鮮墨魚汁茶碗蒸茶碗蒸好嫩滑墨汁原來會令蒸蛋更滑第一次試幾好味!海膽和牛他他底層有水晶梨粒好爽口同香軟嘅和牛他他成強烈對比主菜有黎自巴西嘅牛舌身日本大分A5肉眼北海道A4西冷同美國產21日熟成肉眼全部都好好味師傅有循肉味同脂度慢慢準備俾我地愈食愈肥嫩太幸福了☺️☺️☺️時而會配上不同蔬菜同鮮蛋食味會更豐富而且更飽肚黑松露和牛炒烏冬香但唔油膩份量都幾多差啲食唔晒😂最後仲有甜品柚子雪糕同鹽櫻花水信玄餅清清地中和返和牛嘅油膩同朋友仔都好滿意今餐壽喜燒下次會再黎試下supreme set❤️❤️
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今日朋友仔食Bookmark左好耐嘅席前壽喜燒!


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一出lift 門已經入左餐廳
餐廳有兩排座位
共同對住中間料理枱
可以清楚望到廚師準備同烹調
絕對安心衛生


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我地全部都係食deluxe wagyu set
肉類部份可以揀sukiyaki或shabu shabu
我地當然食壽喜燒啦!


成餐都好豐富好滿足
除左壽喜燒外
前菜一樣都精緻又美味


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前菜三點
個磯煮鮑魚好軟淋好入味
蟹膏豆腐嫩滑甘香


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刺身三點
深海池魚、中拖羅同北海道帆立貝
非常新鮮


墨魚汁茶碗蒸
茶碗蒸好嫩滑
墨汁原來會令蒸蛋更滑
第一次試
幾好味!


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海膽和牛他他
底層有水晶梨粒好爽口
同香軟嘅和牛他他成強烈對比


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主菜有
黎自巴西嘅牛舌身
日本大分A5肉眼
北海道A4西冷
同美國產21日熟成肉眼
全部都好好味
師傅有循肉味同脂度慢慢準備俾我地
愈食愈肥嫩
太幸福了☺️☺️☺️


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時而會配上不同蔬菜同鮮蛋
食味會更豐富
而且更飽肚


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黑松露和牛炒烏冬
香但唔油膩
份量都幾多
差啲食唔晒😂


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最後仲有甜品
柚子雪糕同鹽櫻花水信玄餅
清清地
中和返和牛嘅油膩


同朋友仔都好滿意今餐壽喜燒
下次會再黎試下supreme set❤️❤️
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2023-05-30
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2023-06-08 137 瀏覽
講到香港嘅關西式壽喜燒店大家都會諗起壽喜燒之森可惜想食都要一個月前預訂有時想食又未必會想早一個月book㗎嘛上次試過日山可惜唔係師傅席前烹煮總係差咁少少終於~俾我搵到壽兵衞!一出lift就見到大大個open kitchen師傅就會喺中間準備同烹煮我地揀左supreme wagyu set 同deluxe wagyu set 各一差別主要在於deluxe set 會多一片美國熟成牛餐廳自設熟成櫃可以提供穩定同優質嘅熟成靚牛👍🌱前菜三點磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、絹豆腐口感各有不同由彈牙到軟嫩味道亦各有不同由鮮濃到清淡🌱刺身三點/四點差了一道爽口彈牙牡丹蝦深海池魚同北海道帆立貝鮮甜中拖羅超肥美🤤☘️和牛刺身配上日式芽蔥、黑魚籽同酸汁入口即化完全唔覺得食緊牛肉☘️海膽和牛他他和牛他他底下係水晶梨果碎食前將和牛他他、海膽、黑魚籽、蔥碎、鵪鶉蛋同果碎搞勻水晶梨嘅清爽可以中和左和牛嘅油膩感🌱墨汁茶碗蒸呢個好特別加入墨汁令茶碗蒸感覺更滑溜更有魚鮮香味☘️和牛紫菜卷師傅會將先以鹽、黑椒調味 A4和牛碎灸燒再加上海膽以紫菜夾住上菜師傅仲細心提醒我地唔好影太耐相唔係紫菜會淋左😂🌱和牛壽喜燒講真每件都好好食!我尤其鐘意北
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講到香港嘅關西式壽喜燒店
大家都會諗起壽喜燒之森
可惜想食都要一個月前預訂
有時想食又未必會想早一個月book㗎嘛
上次試過日山
可惜唔係師傅席前烹煮
總係差咁少少
終於~俾我搵到壽兵衞!


一出lift就見到大大個open kitchen
師傅就會喺中間準備同烹煮


我地揀左supreme wagyu set 同deluxe wagyu set 各一
差別主要在於deluxe set 會多一片美國熟成牛
餐廳自設熟成櫃
可以提供穩定同優質嘅熟成靚牛👍


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🌱前菜三點
磯燒鮑魚、鮟鱇魚肝、絹豆腐
口感各有不同
由彈牙到軟嫩
味道亦各有不同
由鮮濃到清淡


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🌱刺身三點/四點
差了一道爽口彈牙牡丹蝦
深海池魚同北海道帆立貝鮮甜
中拖羅超肥美🤤


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☘️和牛刺身
配上日式芽蔥、黑魚籽同酸汁
入口即化
完全唔覺得食緊牛肉


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☘️海膽和牛他他
和牛他他底下係水晶梨果碎
食前將和牛他他、海膽、黑魚籽、蔥碎、鵪鶉蛋同果碎搞勻
水晶梨嘅清爽可以中和左和牛嘅油膩感


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🌱墨汁茶碗蒸
呢個好特別
加入墨汁令茶碗蒸感覺更滑溜
更有魚鮮香味


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☘️和牛紫菜卷
師傅會將先以鹽、黑椒調味 A4和牛碎灸燒
再加上海膽以紫菜夾住上菜
師傅仲細心提醒我地唔好影太耐相
唔係紫菜會淋左😂



🌱和牛壽喜燒
講真每件都好好食!
我尤其鐘意北海道A4西冷
牛味同脂肪比例更好
入口軟嫩得黎
唔太肥
好好味❤️❤️❤️
而且師傅都好好人
知道我地想試多啲
特別為我地分左件熟成牛
咁我地兩個都有得試👍
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除左和牛
師傅仲為我地準備左由日本一見鍾情米煮成嘅白飯
有牛有飯
人生實在太美好喇!


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🌱季節野菜盛合
尤其個日本洋蔥好甜又唔辛辣


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☘️和牛炒烏冬
有和牛碎粒
烏冬乾爽唔油膩
師傅特登幫我地分左碗
又可以齊齊試到🙏🙏


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☘️滿溢筋子釜飯
大大碗三文魚子俾我地任加!
但我地已經好飽
食唔到好多😂
釜飯加入左黑松露
又香又軟
超滿足!


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🌱 甜品櫻花鹽漬水信源餅
可以蘸黑糖漿同黃豆粉
仲有個柚子雪糕
可以清返食和牛嘅油膩感❤️


成餐都超滿足
食物份量好多
師傅有時刻問及我地口味
又有照顧我地嘅相機食先同分食需要👍👍
侍應相當細心,上飲品時有考慮到女生想少冰要求👍👍👍
餐廳氣氛輕鬆
下次食壽喜燒我會再黎壽兵衛!
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用餐日期
2023-05-30
用餐途徑
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2023-06-07 48 瀏覽
今日同朋友慶祝生日,特意揀咗一間高級嘅日本壽喜燒餐廳慶祝一番餐廳嘅座位闊落舒適,侍應亦都好細心同詳細咁介紹餐牌上面嘅菜式俾食客經過店員嘅介紹後,我哋揀咗supreme wagyu set前菜三份分別係磯煮鮑魚,鮟鱇魚乾同蟹肉豆腐,鮑魚爽口彈牙,鮟鱇魚乾有着濃郁嘅鮮香味,而蟹肉豆腐則十分鮮甜刺身四點分別係深海池魚,赤身拖羅,牡丹蝦,帶子,所有刺身都好鮮甜新鮮,彷彿係日本魚市場食嘅級數,最值得推介嘅係牡丹蝦,肉質爽彈新鮮A4和牛刺身配上細蔥同酸汁,和牛油脂分布平均,食落口感軟腍,充滿牛味👍🏻墨魚汁茶碗蒸呢個係最有驚喜嘅前菜,之前都未喺其他舖頭食過,茶碗蒸有着濃郁嘅墨魚汁香味,齒頰留香,雞蛋亦都做到滑嫩嘅效果和牛紫菜卷師傅喺我哋面前微微咁煎香和牛,大約三成熟嘅和牛配上海膽同紫菜,煎香左嘅和牛充滿牛油香味,加上新鮮香甜嘅海膽,味道好夾香煎牛舌巴西牛舌配上柚子酸汁同米鹽,牛舌採用牛舌芯,係牛舌最爽彈嘅部位,充滿肉汁,柚子酸汁,亦能做到解嘅效果壽喜燒終於嚟到主軸嘅壽喜燒,分別有A5和牛肉眼同A4和牛西冷,全部都係有師傅幫手處理,見到A五和牛嘅油脂分布就食指大動,牛肉軟滑得來帶有濃濃嘅牛香味,加上甜
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今日同朋友慶祝生日,特意揀咗一間高級嘅日本壽喜燒餐廳慶祝一番

餐廳嘅座位闊落舒適,侍應亦都好細心同詳細咁介紹餐牌上面嘅菜式俾食客

經過店員嘅介紹後,我哋揀咗supreme wagyu set
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前菜三份
分別係磯煮鮑魚,鮟鱇魚乾同蟹肉豆腐,鮑魚爽口彈牙,鮟鱇魚乾有着濃郁嘅鮮香味,而蟹肉豆腐則十分鮮甜
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刺身四點
分別係深海池魚,赤身拖羅,牡丹蝦,帶子,所有刺身都好鮮甜新鮮,彷彿係日本魚市場食嘅級數,最值得推介嘅係牡丹蝦,肉質爽彈新鮮
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A4和牛刺身
配上細蔥同酸汁,和牛油脂分布平均,食落口感軟腍,充滿牛味👍🏻
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墨魚汁茶碗蒸
呢個係最有驚喜嘅前菜,之前都未喺其他舖頭食過,茶碗蒸有着濃郁嘅墨魚汁香味,齒頰留香,雞蛋亦都做到滑嫩嘅效果
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和牛紫菜卷
師傅喺我哋面前微微咁煎香和牛,大約三成熟嘅和牛配上海膽同紫菜,煎香左嘅和牛充滿牛油香味,加上新鮮香甜嘅海膽,味道好夾
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香煎牛舌
巴西牛舌配上柚子酸汁同米鹽,牛舌採用牛舌芯,係牛舌最爽彈嘅部位,充滿肉汁,柚子酸汁,亦能做到解嘅效果
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壽喜燒
終於嚟到主軸嘅壽喜燒,分別有A5和牛肉眼同A4和牛西冷,全部都係有師傅幫手處理,見到A五和牛嘅油脂分布就食指大動,牛肉軟滑得來帶有濃濃嘅牛香味,加上甜甜嘅壽喜燒汁,正!
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和牛炒烏冬
烏冬加上和牛同埋黑松露醬,黑松露醬另烏冬更加惹味
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甜品
最後仲有水玄子作為甜品,賣相精美之餘,味道亦唔錯👍🏻
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衛生
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仲未去到日本旅行🇯🇵有時都會好想食好好食嘅日本嘢😘試咗銅鑼灣嘅壽兵衛💓真係非常高質壽喜燒,真係值得一試😜試左Premium Wagyu Set同Deluxe Wagyu Set🐮師傅會喺你面前即席製作❤️上菜前都會細心介紹食物😙海之幸刺身三點帶子、深海池魚及大拖羅,刺皇入口新鮮、極具鮮味及有口感,味道鮮甜😃墨魚茶碗蒸係香港好少可會有墨魚茶碗蒸,材料採用新鮮墨魚汁製作,更滑嫩,有八爪魚及三文魚籽,味道層次分明及更有口感😙和牛兩品真係非常值得推介,和牛配上店家自調配既醬汁,帶出和牛既鮮味、肉質嫩滑,醬汁令到味道好💓彩色芝麻烏冬壽喜燒汁煮烏冬非常入味,鳥冬口感彈牙😙水信玄餅、柚子雪糕非常豐富,柚子雪糕清甜,玄餅有質素,咬落去口感質在😀呢間真係CP值極高😛好推介大家去試吓❤️❤️壽兵衛 - 壽喜燒專門店地址: 銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓電話: 54040522#hkfoodie #foodiehk #foodstagram #香港美食 #銅鑼灣美食 #香港日本料理 #壽喜燒 #日本美食 #和牛 #foodblogger
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仲未去到日本旅行🇯🇵
有時都會好想食好好食嘅日本嘢😘
試咗銅鑼灣嘅壽兵衛💓
真係非常高質壽喜燒,真係值得一試😜
試左Premium Wagyu Set同Deluxe Wagyu Set🐮
師傅會喺你面前即席製作❤️
上菜前都會細心介紹食物😙

海之幸刺身三點
帶子、深海池魚及大拖羅,刺皇入口新鮮、極具鮮味及有口感,味道鮮甜😃

墨魚茶碗蒸
係香港好少可會有墨魚茶碗蒸,材料採用新鮮墨魚汁製作,更滑嫩,有八爪魚及三文魚
籽,味道層次分明及更有口感😙

和牛兩品
真係非常值得推介,和牛配上店家自調配既醬汁,帶出和牛既鮮味、肉質嫩滑,醬汁令到味道好💓

彩色芝麻烏冬
壽喜燒汁煮烏冬非常入味,鳥冬口感彈牙😙

水信玄餅、柚子雪糕
非常豐富,柚子雪糕清甜,玄餅有質素,咬落去口感質在😀

呢間真係CP值極高😛
好推介大家去試吓❤️❤️

壽兵衛 - 壽喜燒專門店
地址: 銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓
電話: 54040522

#hkfoodie #foodiehk #foodstagram #香港美食 #銅鑼灣美食 #香港日本料理 #壽喜燒 #日本美食 #和牛 #foodblogger
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環境
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用餐途徑
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2023-06-04 22 瀏覽
慶祝轉工梗係要食餐好,今日試吓Deluxe Wagyu Set前菜三點:磯煮鮑魚、鮟鱇魚乾同蟹肉豆腐,精緻又好食。海之幸刺身三點:深海池魚,赤身拖羅同牡丹蝦,刺身新鮮有光澤,好味比較特別嘅墨魚汁茶碗蒸,鮮味十足海膽和牛他他,面頭有大大粒海膽,加埋鵪鶉蛋同魚子,底層有水晶梨組成,配搭出嚟味道層次豐富豐富嘅壽喜燒份量厚切牛舌,師傅烹調火候拿捏非常精準,牛舌外脆內軟,非常彈牙鹽燒美國熟成牛,撈埋蛋黃汁一齊入口,非常香口惹味,諗返起都想食食完咁多靚肉再食返啲菜中和吓滿溢筋子釜飯:黑松露醬、松葉蟹肉同支豆,仲有一大碗三文魚子比你想落幾多就落幾多👍🏻芝士雪糕、櫻花水信玄餅配黃豆粉,甜品靚得嚟又好食,唔會太甜
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慶祝轉工梗係要食餐好,今日試吓Deluxe Wagyu Set

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前菜三點:磯煮鮑魚、鮟鱇魚乾同蟹肉豆腐,精緻又好食。

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海之幸刺身三點:深海池魚,赤身拖羅同牡丹蝦,刺身新鮮有光澤,好味

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比較特別嘅墨魚汁茶碗蒸,鮮味十足
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海膽和牛他他,面頭有大大粒海膽,加埋鵪鶉蛋同魚子,底層有水晶梨組成,配搭出嚟味道層次豐富

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豐富嘅壽喜燒份量

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厚切牛舌,師傅烹調火候拿捏非常精準,牛舌外脆內軟,非常彈牙

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鹽燒美國熟成牛,撈埋蛋黃汁一齊入口,非常香口惹味,諗返起都想食

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食完咁多靚肉再食返啲菜中和吓
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滿溢筋子釜飯:黑松露醬、松葉蟹肉同支豆,仲有一大碗三文魚子比你想落幾多就落幾多👍🏻
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芝士雪糕、櫻花水信玄餅配黃豆粉,甜品靚得嚟又好食,唔會太甜

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
276
0
🍲今次黎到銅鑼灣呢間「壽喜燒專門店-壽兵衛」,高CP值又高質,食得好開心🥰🧑🏻‍🍳座席與廚師面對面,邊煮邊介紹,隨即新鮮熱辣端在你面前,見證住食材,烹煮過程都有保證👍🏻👧🏻Caca今次食乜嘢?兵之膳|午宴 -$936 /二人前▪️刺身三點-大拖羅、油甘魚、帆立貝都非常鮮甜肥美。▪️茶碗蒸-面層鋪上飽滿三文魚子,嫩滑玉子裡面有香菇、蟹肉等。▪️關西風壽喜燒-熱身開始,關西風做法醬汁特別香甜。▪️塩煎牛舌-厚厚牛舌伴以日式甜洋蔥,塩煎更突顯牛舌味道。▪️精選和牛肉眼-雪花均勻嘅和牛肉眼,煎煮時已聞到牛味濃郁,加上壽喜燒汁,再沾雞蛋漿,一口香滑,太幸福嘅味道喇😭▪️時令野菜四點-清甜日本南瓜、野菜、蘿蔔、芋絲,為上半場消消膩。▪️日本黑豚西冷片-黑豚肉厚而嫩滑,同樣沾上蛋漿,豚肉味更突出。▪️御飯-必須點,壽喜燒與一口白米飯是絕配。▪️舞茸菇清湯▪️是日甜品-黑糖果凍-都分精緻甜點,圓形狀果凍入面有一朵好美的食用花,配黑糖食起來甜度剛好。
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🍲今次黎到銅鑼灣呢間「壽喜燒專門店-壽兵衛」,高CP值又高質,食得好開心🥰
🧑🏻‍🍳座席與廚師面對面,邊煮邊介紹,隨即新鮮熱辣端在你面前,見證住食材,烹煮過程都有保證👍🏻

👧🏻Caca今次食乜嘢?
兵之膳|午宴 -$936 /二人前
▪️刺身三點-大拖羅、油甘魚、帆立貝都非常鮮甜肥美。
▪️茶碗蒸-面層鋪上飽滿三文魚子,嫩滑玉子裡面有香菇、蟹肉等。
▪️關西風壽喜燒-熱身開始,關西風做法醬汁特別香甜。
▪️塩煎牛舌-厚厚牛舌伴以日式甜洋蔥,塩煎更突顯牛舌味道。
▪️精選和牛肉眼-雪花均勻嘅和牛肉眼,煎煮時已聞到牛味濃郁,加上壽喜燒汁,再沾雞蛋漿,一口香滑,太幸福嘅味道喇😭
▪️時令野菜四點-清甜日本南瓜、野菜、蘿蔔、芋絲,為上半場消消膩。
▪️日本黑豚西冷片-黑豚肉厚而嫩滑,同樣沾上蛋漿,豚肉味更突出。
▪️御飯-必須點,壽喜燒與一口白米飯是絕配。
▪️舞茸菇清湯
▪️是日甜品-黑糖果凍-都分精緻甜點,圓形狀果凍入面有一朵好美的食用花,配黑糖食起來甜度剛好。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-05-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$468 (午餐)
等級3
95
0
2023-05-29 31 瀏覽
🧡前菜有鮑魚、安康魚肝和玉米。第二道刺身四點,有牡丹蝦,帆立貝,深海池魚,和拖羅。·🧡之後上了海膽和牛它它。頂層有蛋黃,海膽和黑魚子,中層是和牛肉碎,雖然是生的但沒有一點腥味,下層是清口雪梨🍐·— — — —·接下來就是期待已久的壽喜燒環節🥰·🧡和牛紫菜卷,像吃壽司一樣包裹起來,肉里有滿滿都湯汁🧡煎牛舌厚實有嚼勁,肉質彈牙🧡A5和牛肉眼,來自巴西的牛🇧🇷。色澤鮮艷,雪花紋路絕了,一口炫進嘴裡就是滿滿都肉香味🤤🧡A4西冷很厚實一片,油脂豐富·‼️必須表揚搭配的蛋液🥚,聽說一顆就要幾十塊,今晚有三道都配了。·後面用壽喜燒汁煮了一些菜,又上了烏冬面和黑松露蟹肉飯。烏冬面一定要試下,每一條面都吸收了湯汁,軟糯鮮甜。🍚飯可以隨便添三文魚籽。·用漂亮的🌸櫻花凍和柚子雪葩收尾,這一頓真的太值了!
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🧡前菜有鮑魚、安康魚肝和玉米。第二道刺身四點,有牡丹蝦,帆立貝,深海池魚,和拖羅。
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🧡之後上了海膽和牛它它。頂層有蛋黃,海膽和黑魚子,中層是和牛肉碎,雖然是生的但沒有一點腥味,下層是清口雪梨🍐
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接下來就是期待已久的壽喜燒環節🥰
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🧡和牛紫菜卷,像吃壽司一樣包裹起來,肉里有滿滿都湯汁
🧡煎牛舌厚實有嚼勁,肉質彈牙
🧡A5和牛肉眼,來自巴西的牛🇧🇷。色澤鮮艷,雪花紋路絕了,一口炫進嘴裡就是滿滿都肉香味🤤
🧡A4西冷很厚實一片,油脂豐富
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‼️必須表揚搭配的蛋液🥚,聽說一顆就要幾十塊,今晚有三道都配了。
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後面用壽喜燒汁煮了一些菜,又上了烏冬面和黑松露蟹肉飯。烏冬面一定要試下,每一條面都吸收了湯汁,軟糯鮮甜。🍚飯可以隨便添三文魚籽。
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用漂亮的🌸櫻花凍和柚子雪葩收尾,這一頓真的太值了!
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