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2023-06-30
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難得另一半可以同我食飯,當然要揀一間好食的餐廳試下,今次來到這間日式壽喜燒店,原以為係自己燒得,原來係會有師博幫忙燒,咁我就可以專心同傾計了。我揀選了Supreme Wagyu Set食,入面的食物非常豐富。前菜共有3款,包括有磯燒鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝。三者當中蟹膏豆腐非常特別,豆腐有蟹的味道,而且非常嫩滑。而鮟鱇魚肝是我的最愛,醬汁酸酸味味十分開胃。刺身分別有4款,包括有深海池魚、牡丹蝦、拖羅和帶子,拖羅入口即溶,深海池魚爽身鮮甜。和牛刺身,生的和牛片中間夾有芽蔥,和牛入口即溶,芽蔥好有清蔥味,好特別。這裡的茶碗蒸非常特別,一大開蓋就見到黑蚊蚊,原來係墨汁,入面仲有墨魚仔,同出面食到的好大分別。和牛紫菜卷,師傅先用火槍把和牛粒炙燒,半生熟的狀態下用上紫菜夾住,上面再加入海膽,鮮甜得黎又有牛肉的味道,不錯。季節野菜盛合,用上洋蔥、冬菇同埋娃娃菜製成,洋蔥燒到半熟,食落辣口,而娃娃菜和冬菇吸收了壽喜燒醬汁的味道,甜甜的。香煎牛舌,牛舌好厚切,師傅整的時候用上鹽花、蔥花調味,令味道更突出。A5和牛肉眼,肉眼黎至大分縣,點上蛋汁一齊食,除了味道濃郁,肉質亦好嫩滑,十分美味。A4和牛西冷,
我揀選了Supreme Wagyu Set食,入面的食物非常豐富。
前菜共有3款,包括有磯燒鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝。三者當中蟹膏豆腐非常特別,豆腐有蟹的味道,而且非常嫩滑。而鮟鱇魚肝是我的最愛,醬汁酸酸味味十分開胃。
刺身分別有4款,包括有深海池魚、牡丹蝦、拖羅和帶子,拖羅入口即溶,深海池魚爽身鮮甜。
和牛刺身,生的和牛片中間夾有芽蔥,和牛入口即溶,芽蔥好有清蔥味,好特別。
這裡的茶碗蒸非常特別,一大開蓋就見到黑蚊蚊,原來係墨汁,入面仲有墨魚仔,同出面食到的好大分別。
和牛紫菜卷,師傅先用火槍把和牛粒炙燒,半生熟的狀態下用上紫菜夾住,上面再加入海膽,鮮甜得黎又有牛肉的味道,不錯。
季節野菜盛合,用上洋蔥、冬菇同埋娃娃菜製成,洋蔥燒到半熟,食落辣口,而娃娃菜和冬菇吸收了壽喜燒醬汁的味道,甜甜的。
香煎牛舌,牛舌好厚切,師傅整的時候用上鹽花、蔥花調味,令味道更突出。
A5和牛肉眼,肉眼黎至大分縣,點上蛋汁一齊食,除了味道濃郁,肉質亦好嫩滑,十分美味。
A4和牛西冷,這款西冷黎至北海道,配上蔬菜一齊食,有壽喜燒汁的甜味,味道更惹味。
和牛炒烏冬,烏冬拌入松露醬同和牛粒,另有少少黑椒調味,有陣陣的松露味,而和牛粒入口即溶,味道濃郁。
最後仲有湯同甜品,成個餐令人好full。
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