影片
更多
2023-06-28
717 瀏覽
久違的日本菜終於有胃口食到啦!今次就黎到位於銅鑼灣的一間樓上餐廳，餐廳主要食壽喜燒的，而且還有廚師在席前燒，只要安坐於座位就可以食到!餐牌上都有幾個不同的set可以選擇，而我就選了Deluxe Wagyu Set!Deluxe Wagyu Set，這個set都非常豐富，包括有前菜、刺身、蒸物、和牛他他、蔬菜、4款牛肉、釜飯、湯和甜品!前菜三點，當日的前菜有蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝和磯燒鮑魚!鮑魚味道濃郁，口感爽口彈牙!鮟鱇魚肝配上酸汁和蘿蔔蓉，食落非常開胃!而蟹膏豆腐估唔到咁有蟹味，好正!刺身三點，刺身包括有深海池魚、帶子和拖羅，刺身都好新鮮，拖羅入口即溶，帶有甘香!帶子味道非常鮮甜!蒸物，這裡的茶碗蒸係出面暫時未食過，用上墨魚汁一齊蒸，蒸蛋嫩滑，面頭還有墨魚仔和三文魚籽，好特別!海膽和牛他他，這款他他用上海膽、雞蛋、烏魚子、雪梨製成，和牛拌入了黑椒，食落清新而且雪梨能夠減去和牛他他的油膩感!美國熟成牛，牛肉用上熟成的方法，所以食落味道會比平時食的不同，帶有煙燻味道的感覺，牛肉味道濃郁，而且夾了大蔥，味道更美味!厚切牛舌，牛舌味道濃郁，口感juicy，上面再灑上鹽花、蔥花、蘿蔔蓉，加上洋蔥一
久違的日本菜終於有胃口食到啦!今次就黎到位於銅鑼灣的一間樓上餐廳，餐廳主要食壽喜燒的，而且還有廚師在席前燒，只要安坐於座位就可以食到!餐牌上都有幾個不同的set可以選擇，而我就選了Deluxe Wagyu Set!
Deluxe Wagyu Set，這個set都非常豐富，包括有前菜、刺身、蒸物、和牛他他、蔬菜、4款牛肉、釜飯、湯和甜品!
前菜三點，當日的前菜有蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝和磯燒鮑魚!鮑魚味道濃郁，口感爽口彈牙!鮟鱇魚肝配上酸汁和蘿蔔蓉，食落非常開胃!而蟹膏豆腐估唔到咁有蟹味，好正!
刺身三點，刺身包括有深海池魚、帶子和拖羅，刺身都好新鮮，拖羅入口即溶，帶有甘香!帶子味道非常鮮甜!
蒸物，這裡的茶碗蒸係出面暫時未食過，用上墨魚汁一齊蒸，蒸蛋嫩滑，面頭還有墨魚仔和三文魚籽，好特別!
海膽和牛他他，這款他他用上海膽、雞蛋、烏魚子、雪梨製成，和牛拌入了黑椒，食落清新而且雪梨能夠減去和牛他他的油膩感!
美國熟成牛，牛肉用上熟成的方法，所以食落味道會比平時食的不同，帶有煙燻味道的感覺，牛肉味道濃郁，而且夾了大蔥，味道更美味!
厚切牛舌，牛舌味道濃郁，口感juicy，上面再灑上鹽花、蔥花、蘿蔔蓉，加上洋蔥一切食特別美味!
日本和牛肉眼，用上熊本縣的A4和牛，和牛入口即溶，味道濃郁，配上大蔥一齊食，味道好香!
日本和牛西冷，和牛西冷黎自北海道，配上南瓜一齊食，牛肉入口即溶，味道香濃，非常惹味!
釜飯，師博將釜飯加入黑松露醬、毛豆粒再炒一炒，而個飯驚喜之處就是可以任添三文魚籽，基本上你可以加到滿滿一碗也可，但因為已經很飽，所以我地只係加左唔係好多用黎拌飯，三文魚籽每粒都脹卜卜，加上有味飯，豐盛又美味!
甜品，當日的甜品有櫻花水信玄和紅豆味雪糕，水信玄已加入黑糖醬，味道帶有少少甜味，而紅豆味雪糕味道亦不會好甜，非常滿足!
張貼
