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2023-06-30
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難得另一半可以同我食飯，當然要揀一間好食的餐廳試下，今次來到這間日式壽喜燒店，原以為係自己燒得，原來係會有師博幫忙燒，咁我就可以專心同傾計了。我揀選了Supreme Wagyu Set食，入面的食物非常豐富。前菜共有3款，包括有磯燒鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝。三者當中蟹膏豆腐非常特別，豆腐有蟹的味道，而且非常嫩滑。而鮟鱇魚肝是我的最愛，醬汁酸酸味味十分開胃。刺身分別有4款，包括有深海池魚、牡丹蝦、拖羅和帶子，拖羅入口即溶，深海池魚爽身鮮甜。和牛刺身，生的和牛片中間夾有芽蔥，和牛入口即溶，芽蔥好有清蔥味，好特別。這裡的茶碗蒸非常特別，一大開蓋就見到黑蚊蚊，原來係墨汁，入面仲有墨魚仔，同出面食到的好大分別。和牛紫菜卷，師傅先用火槍把和牛粒炙燒，半生熟的狀態下用上紫菜夾住，上面再加入海膽，鮮甜得黎又有牛肉的味道，不錯。季節野菜盛合，用上洋蔥、冬菇同埋娃娃菜製成，洋蔥燒到半熟，食落辣口，而娃娃菜和冬菇吸收了壽喜燒醬汁的味道，甜甜的。香煎牛舌，牛舌好厚切，師傅整的時候用上鹽花、蔥花調味，令味道更突出。A5和牛肉眼，肉眼黎至大分縣，點上蛋汁一齊食，除了味道濃郁，肉質亦好嫩滑，十分美味。A4和牛西冷，
我揀選了Supreme Wagyu Set食，入面的食物非常豐富。
前菜共有3款，包括有磯燒鮑魚、蟹膏豆腐和鮟鱇魚肝。三者當中蟹膏豆腐非常特別，豆腐有蟹的味道，而且非常嫩滑。而鮟鱇魚肝是我的最愛，醬汁酸酸味味十分開胃。
刺身分別有4款，包括有深海池魚、牡丹蝦、拖羅和帶子，拖羅入口即溶，深海池魚爽身鮮甜。
和牛刺身，生的和牛片中間夾有芽蔥，和牛入口即溶，芽蔥好有清蔥味，好特別。
這裡的茶碗蒸非常特別，一大開蓋就見到黑蚊蚊，原來係墨汁，入面仲有墨魚仔，同出面食到的好大分別。
和牛紫菜卷，師傅先用火槍把和牛粒炙燒，半生熟的狀態下用上紫菜夾住，上面再加入海膽，鮮甜得黎又有牛肉的味道，不錯。
季節野菜盛合，用上洋蔥、冬菇同埋娃娃菜製成，洋蔥燒到半熟，食落辣口，而娃娃菜和冬菇吸收了壽喜燒醬汁的味道，甜甜的。
香煎牛舌，牛舌好厚切，師傅整的時候用上鹽花、蔥花調味，令味道更突出。
A5和牛肉眼，肉眼黎至大分縣，點上蛋汁一齊食，除了味道濃郁，肉質亦好嫩滑，十分美味。
A4和牛西冷，這款西冷黎至北海道，配上蔬菜一齊食，有壽喜燒汁的甜味，味道更惹味。
和牛炒烏冬，烏冬拌入松露醬同和牛粒，另有少少黑椒調味，有陣陣的松露味，而和牛粒入口即溶，味道濃郁。
最後仲有湯同甜品，成個餐令人好full。
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