壹玖捌叁

營業中

休息中

情人節當天與先生到壹玖捌叁吃晚飯後，今天重臨舊地，看見門口兩支柱上多了一對對聯，看後有點會心微笑！再試午市點心，覺得此行沒有白行一趙，食物質素依舊不錯，待應服務亦令人很滿意啊！剛巧今天餐廳開始推出幾款點心及麵食以特惠價做優惠，真的很扺食！另一驚喜，竟在餐廳內見到鄭伊健和一班記者及攝影師，聽說他在餐廳吃午飯並接受傳媒訪問，他保持得很好，依舊型、帥！我們還點了一個前菜 - 蜜餞素脆鱔，咬感及味道一流，內裏竟然是鮮冬菇，真想像不到啊！另再點了2 碗餐廳推介的擔擔麵，這裏的擔擔麵真的與其他食肆不同，味道有香麻但和辣辣的感覺，我先生很欣賞！滿意的一餐！

最新發現跑馬地開左呢間食店， 門面好似唔錯於是走左入去試下， 點菜前， 侍應先來一壺香片， 又幾好飲wor, 然後侍應遞來一部iPad 比我地點菜， 圖文並茂，可能當晚去到已經係九點幾，人客唔多，侍應服務勁好， 好似去左酒店咁， 是晚點左幾個菜 ： “方利”，擔擔麵， 窩貼， 籠仔蒸雞，菜式尚算精緻， “方利” 味道唔錯， 最驚喜係個擔擔麵， 最初見到個麵係冇湯既， 覺得有點怪怪的， 但係食落又OK， 有D麻香，食完之後， 酒家仲送左個甜品比我地， 整體黎講都算唔錯， 只係價錢貴左D，雖然話一分錢一分貨， 但係可以再平少少啦

早前因事往跑馬地找朋友，順道聚聚舊吃晚飯。漫無頭緒地在街上蕩時，朋友突然想起她家附近開了新的食肆，那就即管去試試吧！一內進，發現環境及佈置高雅，但食客稀少，有點兒擔心食物的質素，但既來之則安之，或許與當晚電視直播「2012 行政長官選舉辯論」有關吧！ 我們一行三人，點選了：南翔小籠包算不上是皮薄，可是餡靚，湯汁挺豐富，最欣賞它的肉餡鬆軟。京菓陳醋咕嚕肉用黑醋烹調的咕嚕肉，味道有別於一般尋常的咕嚕肉，再配以數款葡萄乾/紅莓乾，清新可口。水煮安格斯牛肉入口麻辣，但帶出了牛肉的鮮味，令人有著不停下箸的吸引力；假使不用安格斯牛肉作食材，味道會否稍遜呢？彩塘海鮮豆腐味道鮮甜，口感亦算嫩滑，只嫌湯汁多了點。清炒芥蘭貌似平凡，但吃下去發覺爽甜嫩口，甚有驚喜！秘製擔擔麵麵條彈牙有嚼勁，醬料香濃，果真是秘製的招牌菜式。松子豆沙煎軟餅外脆內軟，豆沙幼滑，甜味適中，蠻好吃呢！楊枝甘露布甸不但賣相滿分，而且品質勝過很多高檔次的甜品專門店呢！最後我們統統要捧著肚子回家，但咀裡仍嚷著要相約再回頭光顧喔！

Uncle為加拿大返港o既好友餞行，XO有幸被邀請一同出席晚宴，試食跑馬地新餐廳「壹玖捌叁」（1983）。可能因為1983正式開業不久，全晚連埋我地都只係得兩枱客，其中一間房重有人為食物影相，可能係雜誌訪問或者拍緊廣告。1983正門要經樓梯上，不過如果有需要，佢地都有部升降機被客人用。餐廳地方好闊落，裝修中西合璧，格調高雅，最重要係油煙味唔重，冷氣又夠，坐得好舒服。如果多人想訂房，大家要有心理準備，最低消費為$5,000。　 送酒推介之柒味椒鹽茄子（$62）：茄子少辣，炸得好乾身，而且好香脆，好有天婦羅feel，送酒佳選。 　子薑溏心皮蛋（$62）：冇乜特別，因為完全唔考功夫，只可以話係正常。　油雞縱拌玉豆（$68）：豆豆腍得黎又脆脆地，對蔬菜不感興趣o既XO覺得幾得意。　 香蔥油海蜇花（$138）：海蜇爽脆香濃，只係$138一小碟一D都唔平囉。　 南翔小籠包（$13/隻）：經理提議幫我地分埋，每位用碗上，確保唔會整穿，真係細心。小籠包熱辣辣，皮夠薄，豬肉餡好軟腍，一D都唔肥膩，食完兩粒都唔覺得溜，唯一可以多返少少湯。講真，冇蟹粉o既小籠包都要成$13一隻就唔係幾抵啦。　金箔素翅菠菜羮

公司附近有間新開中菜聽聞食fusion野 即刻同同事去trytry門面幾靚. 但係無論係咪搭lift都一定要經樓梯行動唔方便既上去會少少麻煩入到去. d裝修.... 環境好舒服 枱與榙之間唔會話近最想大讚既係d櫈真係好舒服!! 直情係SOFA竟然用米白色, 真係唔怕整污糟? 好Tum本揀左午餐B. 有5款點心即叫即整 所以都等左20mins,經理都行過黎同我地傾計春卷皮夠脆, d素菜好多汁 而且好鮮甜蝦餃有兩隻原隻蝦 皮夠薄 知道佢用既係冰鮮蝦 不過都做到好彈牙燒賣唔會慳, 有好多蟹籽!不過又唔算得上話好好食 不過不失鍋貼皮太厚, 普普通通而且d唔係所講咁juicy小籠包經理主動過黎幫我地夾小籠包佢一路夾一路話 好易夾爛點知 真係俾佢夾爛左 底個層成塊痴左係紙度而另一件.... 未夾已經串左 d肉汁全部無晒菜心苗新鮮 清甜擔擔麵同出面個d真係好唔同 真係一點油都睇唔出 而且佢用既係麻醬!佢d花生 肉碎都好細粒 而且份量好多 加埋d醬 再撈埋 好均勻咁痴住d麵.唔洗一啖肉 一啖麵, 未食已經好香芝麻味, 食落去就好麻辣! 真係有香&味松子豆沙餅驚喜fusion. 個皮薄薄一層好脆, D豆

今晚同老婆到跑馬地按腳，原來以前Happy Foot的地方現在變成一間餐廳，反正和老婆還沒有吃飯，就同門口知客先訂位，按完腳可以過來吃飯。我們7點幾8點到，餐廳人客以星期五來講，不算多。餐廳的裝修不錯，非常新，環境乾淨，Service 幾好。我們點了3個菜和一個湯，湯做的很好，用足料，真材實料，沒有味精。魚就做得幾特別，我特別喜歡他們的水煮牛肉，麻辣味道非常地道，喜歡食麻辣的朋友絕對可以來試試。Upload 幾張用 iPhone 4 影的食物相給大家參考。湯沒有相，因為飲完湯才記得影相。

今日約左朋友到跑馬地，既然黎到呢度高尚住宅區，當然要搵好野食啦！之前上openrice 見到食評介紹呢間餐廳，雖然只得兩個食評，不過都係"讚"既食評，不其然想親身試下呢間新開既中菜餐廳，係咪真係咁好味啦！位置︰跑馬地載德街2-4號1樓 (餐廳位置係馬會對面，惠康樓上)服務︰接待員親切有善，水準專業食物味道質素︰好好味既菜廣東小炒，食物水準比預期高上海燻魚 - 前菜，好味道玉蘭花乾燒大蝦 - 甜甜酸酸，好開胃回鍋黑豚肉 - 個汁煮得好好，係出面好少食到西芹腰果蝦仁 - 啲蝦好新鮮彈牙，果仁好香好脆菜胆火腿燉雞湯 - 個湯好香甜，雞味好濃郁，正！海鮮炒芙蓉 - 賣相好靚，啲海鮮好新鮮，味道好好.陳酒亁椒蝦 - 成個菜都好特別，個汁煮得好好味楊枝甘露凍布甸 - 賣相都係好靚，無得彈總結︰每一個餸都係水準之作，雖然地點有少少難搵，不過黎過今次之後，我已經識得點黎，下次會再番黎幫襯，試埋其他菜先！Yeah !!!

在信箱收到跑馬地新開高級中國菜 "壹玖捌叁" 的介紹, 主打懷舊菜色, 於是就訂位晚飯試下新店.此店門面相當堂皇, 尤其是晚上燈光通明, 雖然係樓上舖, 但從外面經過都會望一眼.店內裝修品味雅緻, 服務員個個都訓練有數, 面帶笑容, 非常到位. 食物賣相都幾精緻, 並將懷舊菜色加以改良.黃金炸蝦多士 (4件) $98 - 鋪滿芝麻, 新鮮香脆.京果陳醋咕嚕肉 $128 - 有創意, size 剛好一啖一件, 唔會整花口紅. 但可能為迎合現代人口味, 用比較廋嘅梅頭肉而唔係傳統嘅半肥瘦豬肉做此菜, 個汁亦唔係傳統嘅白醋茄汁而改用鎮江黑醋甜酸汁, 配料方面棄用菠蘿, 用乾果(葡萄乾, 紅梅乾), 相當醒胃, 好唔好食就見仁見智, 我就幾鍾意, 只是略嫌肉瘦不夠鬆化.豆酥原條桂花魚 $288 - 呢道菜盡顯廚師嘅刀功, 將條桂花魚起肉, 泡油, 再鋪上豆酥, 香口又惹味, 餸飯一流. 清炒豆苗 $128 - 碟頭比較細, 而且酒味過重.秘制擔擔麵 $48 - 是四川麻辣味, 好正~必食之選.巧克力蜂巢角 (4件) $48 - 其實即係芋角, 不過餡料唔係芋頭而係朱古力醬和脆脆威化, 都幾特

身住跑馬地的朋友向我推介一間新開的高級中式餐廳，名為1983，覺得名字好特別，剛好老公於情人節當天在灣仔開會，心想在灣仔及銅鑼灣應該很多人，因不想太迫人，所以在該餐廳訂了枱慶祝。當的士從成和道轉入那條名為載德街並停在投注站前，我們見不到酒樓似的建築物，更不見1983的招牌，四週一看，忽見對面大廈有一紅銅色外牆裝飾的建築物，招牌寫着壹玖捌叁(原來是中國字，不是數目字)！門前有一位禮貌、友善的小姐指引，我們沿着樓梯直上。一進入餐廳，看見只有不到一半枱有客人在吃飯，心想在這日子也不滿座，應該有問題，心裏已冷了一截。幸好那裏的經理和侍應都很殷勤招待，我們才感覺好些。他們向我們推介當天的情人節套餐，看來食物頗豐富似的，價錢也不算太貴，而且每樣菜都寫上很甜蜜、愛意的名字，所以我們即管一試。當每樣食物端出來時，我們都覺得有些驚喜，擺放都頗精緻用心，食物質量也很不錯，老公一向對小籠包都很有要求，他們的小籠包的確高水準，皮薄、汁多、味濃，令老公很滿意。我則對蛋白乾燒海虎蝦情有獨鍾，因蛋白非常嫩滑，蝦很新鮮及爽口。當他們端上甜品時，我才驚覺沒有拍食物照片，但聊勝於無，只好拍一張甜品照。一客有三種甜品，綠茶