回到味來 (已結業)

去吃火鍋，配料新鮮故然重要，但出色的湯底也是美味火鍋不可或缺的。 Lucas小食家這次去的這一家火鍋店昤主打靚湯頭的，除了有濃厚的味道外，還有大量配料，我罕有的把湯底的配菜也吃光光呢。 這次我點了藥膳紅燒牛肉火鍋湯底，上臺時已聞到濃濃的牛肉湯味，我已馬上喝一口，很像在吃台灣牛肉面的湯底哦~果然沒有選擇錯，而且湯底入面有很多牛肉，我當然急不及待的要試試。牛肉是煮得軟軟的，一入口就能咬得碎，天哦~我還以為自己在點台灣牛肉面，而且比一些店的牛肉更好吃!所以最後我把整個鍋底的牛肉都解決掉。配料不是點了很多，沒有點大路的肉類，反而想試一試特別的潮汕類，所以點了汕頭豬肉餅，有一點點像越南的札肉，口感不錯。 另外點了手工餃子，也不過不失。 兩個人吃了三百多，湯底是比其他店貴，不過料很多，而且牛肉也很好吃，加上餐廳環境不俗，景觀開揚，可望旺角的城市景，所以都算不錯! 

星期五晚去完旺中看美戰周邊後，最方便一定是去隔壁的旺角新城吃晚飯吧。然後朋友看見有新開業的雞煲火鍋店，她又想試試看，因為她自從病癒後都未吃過雞煲火鍋，少不免火鍋癮發作。挑好雞煲與火鍋配料後，店員送上一款小食給我們品嚐，這小食我從未吃過，型狀特別，白色圓柱體中有些小孔，像蓮藕般，我問店員是甚麼，他說藕帶。藕帶挺爽脆，別看它如此雪白就以為它沒味道，其實它很有辣勁朋友不好辣味，故雞煲選擇無辣的黃燜雞煲，黃燜雞色香味美，口感鮮嫩不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都令人回味無窮，百吃不厭。黃燜雞肉汁豐沛，醬香滲透雞肉之中，色調均勻，熱騰騰的雞香直入鼻中。黃燜雞煲吃到差不多的時候，就可以通知店員倒些上湯於煲中，開始吃火鍋的部份。我們先加入黃燜雞煲的粉條滾煮，如果喜歡粉條彈性的嚼感，可不用久煮，相反愛軟腍的就慢慢煮它好了。如果大家與朋友一樣都是芝士控的話，那就不可錯過芝士魚豆腐。飽滿的魚豆腐經涮煮後更為圓滾滾，內裡的芝士餡料極為豐盛，只是輕咬一口，芝士便在魚豆腐裡大量噴出，滿口熱呼呼的芝士呢。重視營養均衡的朋友提議點一籃蔬菜拼盤，可嚐到各式各樣的蔬菜。蔬菜拼盤如花團錦簇，擺盤精美，猶如小花園。蔬

今晚同屋企人試了這家新開的火鍋店，點咗我們最喜愛的辣椒雞煲，上菜後發覺和之前在其他火鍋店吃的有點不同，就是辣而不油，冇辣椒油煲雞的油膩感覺。加湯後打邊爐的食品亦好新鮮，最後上個薑汁豆腐花甜品就好有驚喜，好味不在話下，師傅的刀功就利害了，把豆腐一刀一刀的切成小花。。。。勁！價錢合理，下次會再試另外的，希望水準保持

啱啱出旺角買完電話，今日朋友就約我食飯！旺角雖然多嘢食但係真係唔知點揀，想OpenRice見到新開這一間雞煲好似幾正，就上嚟試一試，七點幾上到嚟等左一陣就有位，但係遲多幾個字啲人就要坐喺出邊等啦！下次真係要卜位一出升降機就係餐廳，我就喺度坐咗一陣等位！ 裏面位置都好多卡位，一格格兩至四人坐得最舒服，再入啲都有好多大枱家庭位！見到他們有個優惠套餐＄500幾蚊，覺得其實真係超抵，不過朋友唔食牛肉所以冇選擇打邊爐，下次同老婆你試吓先先來一個手帕青瓜，呢個超抵食＄30左右，分量係比出邊食差唔多多兩至三倍，食極都有！青瓜非常爽脆，口感都不錯因為朋友唔想打邊爐我哋就叫咗個雞煲嚟食，黃蚊雞煲一隻，平時食開雞煲未食過呢隻, 果然有驚喜！ 非常入味，小小酒味帶出了雞味，真係食多幾碗飯都得，雞肉也非常嫩滑，鋪滿芫荽我的摯愛！這間新店已經成為我近期喜愛餐廳之一，大家快啲去試吓啦！認真好味

今晚光顧了一家新張的火鍋店又是雞煲火鍋這種老掉牙的組合要了半隻雞的麻辣雞煲份量出奇的大份雞肉很嫩滑也很入味伴有不少香料蔥蒜等配菜非常惹味吃畢雞煲侍應加添上湯於煲內作湯底老版説這是用雞餚成的上湯果然鮮甜是非一般的湯底選了羊肉卷牛頭脊肉魚餃雜菜及牛根丸牛肉餅老版強調肉丸肉餅都是用百分百牛肉自制有別坊間有添加的貨式可能沒加肥肉口感稍欠軟滑但牛肉味非常濃郁蔬菜新鮮粟米很甜羊肉卷沒有令人討厭的羶味手切牛頭脊嫩滑吃得出是上等貨另點了一支尺來自法國的Apple Cider最後品嚐的甜品叫水中花在薑茶內有一菊花造形的豆腐師傅刀功還真厲害呢順帶一提火鍋店環境令人非常舒服不像坊間火鍋店般擠迫和嘈吵店員的服務也親切我很享受這頓晚餐

今日又同男朋友去搵好野食身為火鍋愛好者既我地 係Openrice見到呢間新開既 仲有藥膳紅燒牛肉鍋半價 諗都唔諗去左呢度呢度全部都係卡位 所以就算得兩個人都可以有成個卡位坐 舒舒服服咁食我地叫左藥膳紅燒牛肉鍋 十分足料 就咁睇都見到有成四五種藥材 好香好濃紅燒牛肉既份量都好多 成個鍋起碼有7-8塊 每舊都好厚好稔成個鍋好有台灣藥燉排骨既感覺 的確一流除左個鍋 我地仲叫左唔少配料侍應姐姐向我地推介左汕頭牛丸 100%純牛肉第一次聽純牛肉所以決定叫泥試試結果發現的確比平時街食既更加有牛味更結實 一份有10粒兩個人夠曬食另一樣性價比最高既蔬菜拼盤 一份有齊娃娃菜 菜心 白菜仔 生菜 冬菇 粟米 同金菇每樣既份量都好多之餘仲整得好靚咁大一籃都只係$48 上菜個刻好有驚喜個湯底會愈煲愈濃味 啲藥材味會愈出呢個時候落蔬菜就特別正 吸曬啲味同啲汁 即刻覺得特別補身我地仲叫左打邊爐必備既豬血 芋絲 牛栢葉 同雞肉鮮雞肉好滑 我男朋友係咁落係咁食但每一碟既份量都好足 應該係外面食既一至兩倍平時打普通湯底打到厭既朋友不妨泥試下藥膳紅燒牛肉鍋 驚藥材味既呢度都有其他特別選擇

M佬：如果畀你穿越時空，回到未來，你想去邊？A姐：我諗我想去返三年前嗰一日......M佬：邊一日？A姐：你同我表白嗰一日！我諗要回到未來就有啲難，不過大家可以考慮下回到味來。無錯係味來，唔係未來，係旺角一家特色打邊爐店，主打藥膳湯底。當歸鴨藥材湯底非常足料，已經煲到深啡色，有當歸、紅棗、沙蔘等藥材，滾起嗰陣，藥材味更出。話明係當歸鴨，就當然唔少得主角鴨啦！半隻鴨肉斬件上，份量十足，非常厚肉。因為鴨件已經預先用藥材醃好，所以食落有淡淡嘅藥材味。滑雞片雞片切到薄薄，可見師傅嘅刀功。特別欣賞雞片唔多肥膏，肉質嫩滑，正。足料韭菜餃自家包嘅韭菜餃，粒粒都好大粒，薄薄嘅水餃皮包住韭菜豬肉，入口肉汁豐富，韭菜香味濃郁，想再Encore多碟。皇帝菜心水清嘅Fans都知道我哋打邊爐最鍾意叫皇帝菜，呢到嘅皇帝菜新鮮爽口，入口清甜，好香皇帝菜獨特嘅菜青味。

本身我幾鐘意食雞煲, 呢日同朋友出旺角買完嘢就上openrice搵附近邊度有雞煲食, 就發現到呢間新開 專食火鍋雞煲嘅回到味來, 個名又幾特別, 我同朋友都覺得老闆諗到「 回到味來」呢個名幾有創意 又易記!上到去果陣時未正式到晚飯時間,所以唔太多人, 環境唔錯 地方夠大 , 畢竟唔係任食場, 所以坐得舒服唔會逼：）一坐低 職員好快送上熱茶有唔少散叫火鍋雞煲店都要出去拎醬料, 呢間好細心每枱都有醬料,用完侍應就會收返,話有需要可以再問佢拎返我最愛嘅蒜蓉同炸蒜：P花多眼亂,連海鮮都有勁多款!! 好可惜得兩個人試唔到太多款我地叫咗黃燜雞煲（半隻雞), 食開雞煲嘅我一睇就知佢地雞件比得好足. 平時係出邊食開一人食幾件已經無哂, 呢煲得半隻 但食極都仲有雞件件都係滑 一啲都唔鞋!! 而且啲雞有雞味（出邊有好多都完全食唔出有雞味,只靠調味料）超好食 呢個黃燜雞煲令我喜出望外!!!!安格斯頂級肥牛（*極度推薦*）好好味, 下次兩個人食都要叫碟大嘅 手工餃拼盤, 兩款都皮薄 啱哂我呢啲唔like厚皮嘅人, 我比較鐘意食韭菜餃手打蝦滑連菜都咁好心機 用鴨仔藤籃放好可愛白蘿蔔好甜, 師父切得夠薄 方便淥易

今日同阿仔去試新野，知道呢間新開有些特別菜式周麗試一試，位置位於旺角中心點彌敦道信和隔離，方便好找！個名夠特別回到味來，同呢間鋪真係好貼切，因為一睇佢火鍋雞煲嘅選擇同出邊有啲唔同，點解會揀佢，因為見到有阿媽以前成日整嘅雞煲一入到去見到10幾張枱以為好細，轉過彎原來仲有好多位我今次就叫左隻個黃炆雞煲，就係我十分之期待的。以前媽咪成日整比我食好耐冇食過啦！今次一事真係回到味來，超級好食! 小小香料花雕炆成的雞，已經好入味其實他們仲有好多特別小小的火鍋煲， 下次都可以試吓，見到嗰個番茄牛肋骨煲，好似都好正跟這個雞煲仲有薯粉，好煙銀好彈牙，加上雞煲啲雞汁幾好味雞煲完之後仲可以加水打邊爐，兩仔乸淨係叫多個魚片頭俾佢就夠啦！但係最精彩嘅就係這個甜品，薑汁豆腐茶！一睇就知道師傅刀工那麼利害，薑汁辣，原來同豆腐咁夾！這個係必試推介

👫話說👱🏽‍♂️👱🏻‍♀️打算捉緊冬天嘅尾巴，想去食多次雞煲👀 經過旺角就嚟咗呢到食啦🤤 環境舒適，店員態度好好😳 新開張期間仲有小食送添😋 啲嘢食正到食嗰日po係限時動態即刻有人問😆 一一一一一一一一一一一一一一會預先比定醬料配料我地揀，店員話加3分醋7分豉油嘅味道就夠曬開胃❤️#麻辣雞煲 <$158/半隻>有得揀辣度，👱🏽‍♂️👱🏻‍♀️就叫左小小辣😆 雞煲一嚟到就聞到香噴噴😍 入面都幾足料，蒜、薑、洋蔥等等，令到成個雞煲超惹味！店員仲幫我地炒，等啲配料同雞入味啲😋 味道嚟講，雖然係小辣，但愈食愈辣🤣 因爲啲辣椒都幾多下🌶️ 雞肉炒完都好嫩好滑，就連雞胸都唔嚡，就知其他部位有幾嫩😍 半隻雞都有十幾嚿，食落啖啖肉，充滿住肉汁❤️#雪花肥牛 <$168>擺碟好靚，成朵花咁🌸 都有二三十塊牛肉㗎，不過就比較細塊，食落好重牛味，完全唔肥😋 配埋本身雞煲啲汁同雞湯超級夾！#正宗汕頭牛根丸 <$98>▫100%純牛肉 　呢個係必點推薦！咬落超級彈牙，超有咬口😳 勁似成粒食神入面嘅瀨尿牛丸咁，彈到可以拎黎打乒乓波😂 咬落去啲肉汁仲會咇曬出嚟😍 味道唔同一般嘅牛丸

充滿#仙氣 既豆腐花新開張既雞煲火鍋店，門口有夫妻搭檔老闆老闆娘傍住，樣樣野都親力親為！叫左雞煲，兩個人半隻雞份量真係幾大，雞好新鮮，加左陳皮入去醃，打開煲蓋已經聞到流口水🤤蔬菜拼盤48蚊估唔到咁大一籃。呢間餐廳俾既份量真係大件夾抵，新鮮竹笙同墨魚滑都係好大份。兩個人食埋甜品都係3xx，個甜品真係令人好感動，呢朵花，係豆腐花！#驚唔驚喜意唔意外 ，唔知大廚要練左幾多年先有咁好刀功？就係咁，呢個好好味既薑汁豆腐花就為呢個晚餐畫上左一個完美既句號啦。老闆娘好好人，問我地有無野可以改進，好注重同食客交流！老闆好搞笑，一入門口，我話book左位，同我講呢d野係我老婆跟開，我叫佢過黎～咁一定知你係老闆啦😂正常門口知客點會無端端同食客講我叫我老婆過黎😂

今日去左旺角行街，行行下肚餓又見天氣凍凍地就問朋友有附近有咩好食，跟住大家開左個app出黎搵，搵搵下見到有間食雞煲既，個名又得意叫「回到味來」咁就問朋友試下呢間野好冇，之後一致決定去試下上到去之後叫左雞煲中辣(雖然小弟食得辣，但都吾敢食咁辣)，點知一試…又幾好食喎，啲雞又新鮮又滑…👍👍之後又可以加啲湯打邊爐，叫左啲豬肚、蝦、豬片…等等！員工態度又好…好味程度吾再講…等大家黎試就知！雖然價錢貴左啲，但勝在食材靚，物超所值！👍👍重點推介😋😋

去信和睇完錶，又係時候同兄弟食下飯，星期五周圍都好多人，樓上私房菜都唔例外，今次兄弟介紹一間食雞煲唔錯嘅，就係隔離又可以即時定到位。睇緊Menu嘅時候，疑似店長同我地介紹，回到味來嘅意思，係不管什麼款式的菜，一切都係從好口味道開始出發，感覺到佢好有熱誠我哋今日揀咗麻辣雞煲，小辣已經夠晒刺激美味，麻辣香味突出尤其是店員幫手炒幾下，雞肉啱啱熟，肉嫩多汁，入口滑一滑。吸收晒雞煲精華嘅洋蔥，一定唔可以錯過食雞煲最正就係飲啤酒，感覺真係好似涼茶一樣，即刻冇晒熱氣。重點左個小食，話係好出名嘅鹽水鴨，果然食得出鴨嘅鹹香味，原汁原味。雞煲就食完啦！加啲雞湯就可以打邊爐，個湯底仍然keep住麻辣嘅香味今晚兄弟決定唔食牛，比較鍾意食菜肉餃、豬豚肉，味道一樣好。最緊要就係無限我哋時間，可以慢慢講下波，仲叫咗個薑茶水中花，甜一甜苦中作樂嘅生活，同埋研究下幾時先至儲到錢買錶咁樣吹水就已經一晚啊！

從前到現在，天氣一冷，大家就心癢癢想食雞煲打邊爐。今天天氣乍暖還寒，有一點寒意，有意一試火鍋晚餐。這家雞煲海鮮火鍋私房菜位於旺角鬧市，很方便就腳，又見網上有許多好評，一於夾朋友去試試看。這兒的湯底有八款以及兩款雞煲可以選擇，而我們選了比較特別的口味，南瓜海鮮湯$198。這湯底是用新鮮南瓜蓉打造的，感覺清新健康。配料認真豐富，有海蝦、花蟹、花蜆、魷魚同貴妃蚌，好鬼震撼。上枱嘅時候，串蝦還在動的，十分鮮活！灼過嘅海蝦，味道鮮甜，肉質爽彈；貴妃妦有半隻手掌大，鮮甜又無砂，正！無論蜆或是花蟹，經南瓜湯一灼，海鮮的甜味變得更為突出，估唔到南瓜同海鮮係咁夾。蔬菜拼盤$48這蔬菜拚盤有多種蔬菜，有生菜、白菜、生菜、金菇、冬茹、粟米和菜心，份量十足，絕不欺場。經湯底灼過的蔬菜，變得更清甜，滿有南瓜的甜美味道，不錯！手工餃拚盤$46合共有六粒，有三款唔同嘅手工餃：分別係雲吞、韭菜餃、菜肉餃，每款兩粒。手工餃的餃子皮很薄，透出餡料的顏色。韮菜餃的餡料切得很仔細，韮菜味十足；菜肉餃肉餡鮮美；云吞大大粒，以蝦及豬肉各半作饀。安格斯頂級肥牛$198這碟肥牛有成廿片！嫩紅色的肥牛有平均而豐富的雪花紋，感覺新鮮。這

呢幾日天氣又凍返 真係要抓緊冬天嘅尾巴 痛痛快快 吃番一場暖粒粒嘅邊爐誤打誤撞找到好東西吃 呢個當歸鴨真係食到人舐舐脷先說說湯底 由大量藥材淆製而成 眼見有紅棗當歸等 相當足料另外鴨件是分開上的 造型賣上相當有睇頭旁邊還有薑片 杞子 和酒 有助去除鴨騷味將整盤嘅鴨倒進鍋裏 酒嘅香氣瞬間蒸發 香到不得了鴨皮脂肪又香又騷 肉質嫩滑又有鴨香味 啖啖肉基本上食完呢隻鴨都飽咗八成 再叫咗少少配料打邊爐豬紅越滾越入味 入口細滑 不容易散開湯底嘅藥材味越淆越出味 加個烏冬落去真係冇得彈 完全唔需要加任何醬汁 已經好夠味一邊享用豐盛嘅晚餐 一邊欣賞旺角鬧市嘅街景 這才是享受人生醬料每位十蚊餐廳職員安排咗我哋坐卡位 雖然地方唔大 但總算坐得舒適火鍋配料包括肉類 海鮮類蔬菜類 丸類 粉麵類 還有小食及甜品 種類非常多 價錢亦都唔貴 而且份量多餐廳營業時間為下午5時至凌晨2時 啱曬我哋呢班收得夜嘅打工仔 搵日收工拉大隊約埋啲同事一齊嚟食先