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2018-03-18
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星期五晚去完旺中看美戰周邊後，最方便一定是去隔壁的旺角新城吃晚飯吧。然後朋友看見有新開業的雞煲火鍋店，她又想試試看，因為她自從病癒後都未吃過雞煲火鍋，少不免火鍋癮發作。挑好雞煲與火鍋配料後，店員送上一款小食給我們品嚐，這小食我從未吃過，型狀特別，白色圓柱體中有些小孔，像蓮藕般，我問店員是甚麼，他說藕帶。藕帶挺爽脆，別看它如此雪白就以為它沒味道，其實它很有辣勁朋友不好辣味，故雞煲選擇無辣的黃燜雞煲，黃燜雞色香味美，口感鮮嫩不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都令人回味無窮，百吃不厭。黃燜雞肉汁豐沛，醬香滲透雞肉之中，色調均勻，熱騰騰的雞香直入鼻中。黃燜雞煲吃到差不多的時候，就可以通知店員倒些上湯於煲中，開始吃火鍋的部份。我們先加入黃燜雞煲的粉條滾煮，如果喜歡粉條彈性的嚼感，可不用久煮，相反愛軟腍的就慢慢煮它好了。如果大家與朋友一樣都是芝士控的話，那就不可錯過芝士魚豆腐。飽滿的魚豆腐經涮煮後更為圓滾滾，內裡的芝士餡料極為豐盛，只是輕咬一口，芝士便在魚豆腐裡大量噴出，滿口熱呼呼的芝士呢。重視營養均衡的朋友提議點一籃蔬菜拼盤，可嚐到各式各樣的蔬菜。蔬菜拼盤如花團錦簇，擺盤精美，猶如小花園。蔬
挑好雞煲與火鍋配料後，店員送上一款小食給我們品嚐，這小食我從未吃過，型狀特別，白色圓柱體中有些小孔，像蓮藕般，我問店員是甚麼，他說藕帶。藕帶挺爽脆，別看它如此雪白就以為它沒味道，其實它很有辣勁
朋友不好辣味，故雞煲選擇無辣的黃燜雞煲，黃燜雞色香味美，口感鮮嫩不粘膩，香味濃郁。
無論口感，視覺，色澤都令人回味無窮，百吃不厭。黃燜雞肉汁豐沛，醬香滲透雞肉之中，色調均勻，熱騰騰的雞香直入鼻中。
黃燜雞煲吃到差不多的時候，就可以通知店員倒些上湯於煲中，開始吃火鍋的部份。我們先加入黃燜雞煲的粉條滾煮，如果喜歡粉條彈性的嚼感，可不用久煮，相反愛軟腍的就慢慢煮它好了。
如果大家與朋友一樣都是芝士控的話，那就不可錯過芝士魚豆腐。飽滿的魚豆腐經涮煮後更為圓滾滾，內裡的芝士餡料極為豐盛，只是輕咬一口，芝士便在魚豆腐裡大量噴出，滿口熱呼呼的芝士呢。
重視營養均衡的朋友提議點一籃蔬菜拼盤，可嚐到各式各樣的蔬菜。蔬菜拼盤如花團錦簇，擺盤精美，猶如小花園。蔬菜拼盤包括金菇，娃娃菜，菜心，粟米，白菜，生菜及冬菇，十分豐富，蔬菜除均衡營養外，還能舒緩吃火鍋時的腸胃蠕動。
火鍋另一必吃蔬菜配料白蘿蔔我們當然也點了一份，湯鍋一滾，我們立即通通放進鍋裡滾煮，差不多尾聲的時候才夾上來吃。我跟朋友都覺得蘿蔔的軟腍度及味道超像媽媽們燜煮那種，既入味又軟腍，很好吃啊。
手打墨魚丸小巧玲瓏，卻有著墨魚獨特彈牙的口感，新鮮甜美的滋味，在齒間彈跳，非常過癮，絕對令人驚艷，不知不覺中吃完一顆又顆。
豬豚肉油花分布均勻細緻，口感嫩滑極致，且順口不油膩，濃厚的甘甜愈嚐愈鮮明，並帶有特有的豬豚肉香氣，不沾醬汁吃其鮮甜已很滋味。
手工餃拼盤包含足料韭菜餃，手工菜肉餃及手工鮮蝦雲吞，一次過品嚐三款餃子。足料韭菜餃的韭菜新鮮，餃皮厚不薄也不厚，爽甜味美，唇齒留香。手工鮮蝦雲吞皮很薄，輕輕一吸，即能入口，裡頭的鮮蝦給得大方又豪氣，帶有一點點的豬肉，頗有彈性。
薑茶水中花可謂巧奪天工，這麼柔軟的豆腐居然能雕成花，花瓣過百，在薑茶散開，太神奇了。濃濃的薑茶香味飄出來，豆花泡在薑茶中都染上了一抹黃。豆腐花綿密細緻，可說是入口即化，濃郁的薑茶喝上一口，超暖和的，甜度適中，不會太過嗆辣，一同入口根本是絕配。
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