品坊 (已結業)

今天和朋友去了試午餐，環境尚算不錯，安排坐在窗口位。熱盤沒有太多選擇，我試了炸薯仔，0K，蒸爐魚，一般，薄餅，0K，還有豬腳薑，炒菜心，豬紅豬皮，燒牛肉等，沒有驚喜好一般。反而沙律好新鮮，有生菜，粟米粒，紅腰豆，青瓜，酸瓜等材料，加上我喜愛的千島醬汁，好好味魚生也0K，有三文魚，蟹柳和劍魚最失敗還是甜品，沒有太多選擇，連聖誕曲奇也欠奉，我最喜愛的紐約芝士餅也沒有只有香蕉朱古力餅，一般蛋糕和Jelly，好失望連雪糕也只是供應牛奶公司杯狀雪糕杯勁cheap从228十10%價錢不化算，一次已足夠。

第一次寫食評，多多指教！尋晚平安夜去左The Square食X'mas Eve Buffet，我食1st round由5:45pm開始---1. 專攻松業蟹、龍蝦仔、藍青口、聖子 蟹、龍蝦仔同藍青口are good，我唔係專業食家唔算好識飲識食，但我覺得食落口有海水味幾鮮，辣聖子就無mud特別，我覺得最好味係龍蝦仔-------食多幾隻都差唔多夠回本！2. 攻魚生and鵝乾 魚生種類雖無驚喜但質素okay，我食左三文魚、八爪魚、蟹柳，平時最鍾意三文魚但尋晚my favourite係蟹柳！至於鵝肝...我真係唔係好識食不過都試左一舊。雖然我麻麻地鵝肝，但我覺得應該係相當有水準(比起supermarket四五百蚊盅果d)3. 轉攻沙律、生果、smoked salmon & parma ham, cheese 沙律有幾種mixed同自助salad bar，good！生果有幾種但主力食火龍果，正！Smoked salmon & parma ham...鹹左d，同埋我鍾意食Lum身少少o既parma ham，呢度果d就實d(當然我唔知邊隻靚，我淨係識分辨鍾意vs唔鍾意、好食vs唔好食d主觀意願)

睇完食評以為好差,都幾好咯!海鮮最好味,蝦爽甜,連平時多雪昧的蟹腳,都無問題!主題!是和牛及鵝肝,熱盤有豉油蝦,印度薄并、飯,等,款式較少但還不錯!主攻鐵板燒,, 和牛,un. not good! 鵝肝雖很多油,但外層香蛫,有回甘!其它:炸物、中西湯、芝士數種丶生果、pama ham地方不錯,坐得舒適!最後必食焦糖蛋及Hagzen ice-cream每人$250(have discount 20% off) ,想掂ar, 超抵啦

差不多坐滿了九成人, 環境很好, 坐位不迫, 現在仍做緊8 至 85折優惠今次主題是和牛,鵝肝,海鮮,但最差就是和牛,鵝肝,西冷差在西冷+和牛是'un' (完全冇醃過) , 鵝肝咬入口feel到一pat油 ,還有帶子,蝦等(主要是用鐵板燒的) 亦有其他用鐵板燒的肉類都是沒有醃過), 最欣賞是沙律,有很多不同款配菜和幾款醬汁,配料如花生,提子乾,等等可以自己隨意配搭,又有己調好的薯仔沙律,雜果沙律刺生大路如三文魚,墨魚,吞拿魚等,壽司,蟹柳 ; 中湯是人蔘???(ok) ; 西湯是忌廉湯(我沒試但朋友話不夠creamy)熱盤整得不太好味,但因為好飽我也沒試勻所有熱盤, 但魚是蒸到鞋,有機梅子豬柳冇乜特別甜品Haagen Dazs ice cream 3 款味, vanila, cookie, strewbarry, 最意想不到芒果味雪糕是雀巢, 即席做是火焰雪糕要排隊取的, cheese cake OK, 豆付花不熱(我已是在其他人食緊魚生時去取豆付花了) 凍食海鮮有長腳蟹(沒食過) 要向waiter 問才有食蟹工具是美中不足,鮮帶子,巴馬火腿, 青口size較細但好甜, 凍蝦 (未致

前幾日開email時收到這間酒店的自助餐單張, 話65歲免費. 而這間酒店在東涌的自助餐都好受歡迎. 咁就和老媽星期日去試一試.服務好好, 雖然好忙而未能即時做到, 但就一定不會忘記.食品都新鮮, 起碼我沒有肚子痛. (我是好敏感的)時間是12點至14點30, 我以為會有好多時間, 還想買本雜誌慢慢嘆, 想不到要試晒不同種類的食品都 13點45分, 再嘆杯咖啡咁就14點30 咧~~不過沖咖啡就要改進, 我覺得好可惜, 雖有一部好機和上等的咖啡豆, 但沖的過程不好就全部都浪費掉, 切記勿OVER , 會有焦味的 !甜品就過甜, 可以淡回少少.

幾位朋友去油地novotel酒店食buffet都發現幾ok.有日人本蟹,斐翡螺,當然有三文魚刺生.有長長地的原來是勝子勁好味囉是味應該【十卜】下先北京田鴨勁全統還有的是月南大頭蝦湯麵勁好囉>3<燒羊肉全統秘際汁又肉汁先亂甜品:芝士餅、朱古力mo士比味六星級酒店啦^-^收費$250到啦！勁底囉。

尋日老婆生日, 有同事介紹去Novotel Hotel o既The Square食dinner buffet. 星期日都係HK$298加一, 兩人或以上有85折, 同事讚D o野食ok咪試下囉!- 環境方面 : 餐廳唔算大, 而且枱與枱之間比較迫, 不過都算新淨- 食物方面: 先o黎一杯智利06年o既cabernet sauvignon, HK$58一杯, 口感不圓滑, 零果味, 香味不足, 差. 沙律, 好新鮮, 種類算多. 讚!! 刺身, 唔掂, 唔新鮮, 頂唔順, 食剩幾件. 我不嬲對海鮮都麻麻地, 不過同事推介松葉蟹, 所以特登攞幾隻蟹腳試下, 果然好食, 好甜, 之後都有番攞, 青口同聖子都幾好味, 蝦唔得, 可能雪得太耐, 唔夠爽口 熱盤方面, 我最欣賞係即叫即做o既片皮鴨. 雖然唔係片得好靚, 不過都好好食, 值得一讚. 可惜之後想再食時, 整片隻鴨o個個阿嬸失o左蹤, 剩番隻俾人片o左幾o野o既鴨響度. 直到完場...... 仲有日式帶子, 好重牛油同芝士味, 正! 其他無乜突出, 無試. 有鐵板燒, 即叫即整. 不過D o野好似麻麻地, 都無試

嘢食水準只是一般。我最鍾意食甜品，可是這間是我食咁多間最差的一間，其他食物選擇少，最矝貴都係長腳蟹，凍蝦蝦頭又發黑，肉質有D"脢"，冷盤蝦同扁貝賣相差，食落去d感覺真係好差！個個朋友都話唔新鮮，燒牛肉舊舊肥肉，啖啖肥膏， 但款式真係太少, 完全冇咩選擇, 熟食得幾款, 一張細檯都可以放得晒. , 全部粉麵都係港式, 我問你服未,甜品款式少又唔吸引, 壽司吧亦係唔掂, d飯係硬既,勁唔新鮮！熱盤超少choice...熱盤全部低成本製作，款式極少食左一啖"精"魚...d肉超"鞋" 我都整得好過佢!第二個粉面檔同個鐵板檔加埋個所謂既粉麵檔既料都唔超過十款..因為真係無咩食所以湯麵都照殺, 但去到睇都無料選, 要左幾粒丸(但中間個心仲係凍既), 因為全部芽菜，...又平又飽肚，你唔食點對得住佢老細咁用心良苦。但全部都係垃圾..個廚師服務態度仲差過大排檔....到了甜品,choice係有幾款..但一個都吸引唔到我，勉強試下個梳乎里，甜到爆!食過呢間hotel 出的Tiramisu, 真係唔講都唔知係Tiramisu, 無酒味, 無coffee 味, 蛋糕比例多過cheese好多,未試過食bu

六月頭的一個平日下午，來了這裡吃自助午餐。變身為諾富特後，裝修型格多了。可是外牆仍沿用大華的紅磚，就有點格格不入了。也許這裡還很新又沒有太多的宣傳，那天食客實在不多；加上餐廳地方頗大，環境是十分舒適的。先看看頭盆，有幾款魚生、青口、cold cut等等和很多款沙律。三文魚刺身十分新鮮，其他的老實說也沒啥印象，不過就一定不是難吃的。湯有兩款，試了龍蝦湯，比想像中濃，不錯。熱葷有很矚目的即炸天婦羅，試了大蝦和茄子，炸是炸得不錯，不會太厚也不會太油；可惜的是炸粉調味太鹹。有幾款咖哩和烤餅，味道可以，但烤餅太硬了一點。其他熱葷，都是那一句──沒啥印象，不過就一定不是難吃的。甜品方面，看之前的食評以為會有哈根大師，但原來下什只有牛牛公司，實在有點失望！較好的甜品有蘋果批、bread pudding和焦糖燉蛋。吃得飽飽，來杯即磨咖啡，是預料之外的好──夠香夠濃，在我來說，是比洲際和半島的好。服務方面也很不錯，雖然不算十分貼心、親切，但加水收碟都很有效率，感覺很專業。不過請我們寫意見書的妹妹就有點「騰雞」了！$168+10%但有八折（五人惠顧），也算是食得過。

上星期四終於去左, 慶祝老豆生日之前已經想去左好耐, but 次次訂table 都係full 晒!今次早左一個week訂, 終於有得食!入到去, 環境唔錯但係睇落就好似少野食左d !第一輪即刻拎蟹腳, 唔太好食, 太咸喇!!!跟住就到刺身& sushi都OKAY wor~~ 大大隻, 好新鮮!!, 生帶子呢個真係唔多掂好瘦好細隻!!! 唔食都冇損失!但係就要排下隊等拎lor.......也有類似車仔麵的檔，最後desert, 都飽飽地, only 食左ice-cream都OKAY !有杯餐飲都OKAY, 為自己胃口真的有限DinnerBuffet己是人體極限, 臨尾的–杯熱即磨咖啡, 非常perfect呀! 環境同服務都不錯,坐得好舒服!服務亦見水準.要求他把冷氣風位收細都能有效率做到,收碟和浸水亦見誠意.所以當晚食得很開心:

原來大華經以新 開轉做諾富特酒店~前幾日約咗個好耐無見嘅朋友,既然有酒店新開我地一於上去`試試,大概一點鐘左右~一入到去環境比以前舒服,光猛,可能係平日人就不太多~不過D食物就庥庥,行咗個圈見到我最鐘意燒牛肉但唔知以為食緊牛肉乾!!有好多沙律棻不過本人興趣不大,凍盤就有螺,青口等...飲咗個湯嘩!超 咸~最驚喜既然buffet有豬腳薑,D蛋無味問你死未?_?好在唔係出埋蝦蛟,燒賣啫......最值得一試就係印式野同溥餠都幾好~甜品就有牛記細杯雪糕,蛋糕同一D小小杯甜品~當日價錢$168加一,兩位八五折不過真係有D失望啦~

昨天星期五晚，朋友約了去佐敦道諾富特酒店話食Buffet，都唔知係邊到，後來搵到，原來即係大華酒店，之前同呀媽食過，都幾年前，麻麻地，但系好多食客都好無品，搶野食，我就麻麻地，因為我想享受食物，同埋食野的環境！都係想住見friend無所謂啦？點知第一步入到lobby都幾光猛，簡潔，舒適，在上條電梯，發覺lobby用真花擺設，感覺非常好。入到餐廳完全唔同以前，我記得以前好似張buffet table係在中間。由於我早到，見到廚師非常認地擺食物，可能他們見到有客人，討論時都好細聲，令一邊又見到有位高帽女廚師推了好多野出來，好多好細杯，看真，原來係Dessert，看見幾好，一陣要試。朋友到整，開始起快。話食海鮮buffet真係有好多，原隻紅色蟹、翡翠螺、大子、蝦、青口、當然有sashimi and sushi，美國牛肉片等。熱食品有田螺，蟹，炒蜆，還看見一位indian廚師做indian餅，配咖哩好好食。到我最愛之dessert :有tiramsiu, cheese cake, chocolate moussee, 味道適中，好勁cheese 味，一定比好多芝士做。so far 差不多9:

正所謂一雞死一雞鳴, 大華酒店冇左後, 話咁快就變成另一間酒店-九龍諾富特酒店! 既然有新酒店, 就自然有新餐廳, 係新野師傅我當然要去試一試, 睇下呢間食店掂唔掂先!訂定位六點半前已經到達, 由於呢度嘅自助餐開始時間係六點半, 所以坐底後, 師傅即刻去巡視下, 睇下有咩好野食先! 左望右望發現有好多野食如壽司, 八爪魚刺身, 三文魚刺身等, 蟹柳, 日式螺肉, 香草法式焗田螺, 炸蝦, 凍海鮮, 沙律, 有蒸斑, 羊扒, 還有鐵板燒, 湯河, 咖哩, 甜品同雪糕等等, 各式其式, 應有盡有!於是乎師傅試左好多野, 好可惜師傅唔覺得有邊樣出色, 甚至乎好味都唔多覺有, 要數最好嘅師傅會推介香草法式焗田螺同咖哩! 香草法式焗田螺嘅田螺口感一流, 唔好硬同韌, 又冇沙, 加埋薯蓉好味, 唔錯; 而咖哩就揀左咖哩豬肉, 係比較特別d, 不過咖哩好香同幾辣, 豬肉夠鬆夠腍夠入味, 幾正!至於唔好味嘅要數有八爪魚刺身, 煙三文魚同埋凍蟹! 八爪魚刺身唔覺得佢新鮮, 加上又唔爽口, 腍到好似梅左咁, 師傅一放入口咬左幾下, 即吐, 難頂; 而煙三文魚就切得比較厚, 而口感比較膩, 食左一片後已經

240蚊任食哈勤大師　　屋企有人生日，一行十人去左食buffet，滿八位有八折，人均約240蚊，原價要288蚊。　　呢間野以冷盤及雪糕最為掂檔。原裝正貨細杯裝「哈勤大師」雪糕有雲呢拿、朱古力同士多啤梨三款味道選擇，我每款都食左一杯。拎雪糕時聽到側邊嘅妹妹話上次佢黎有出曲奇味。　　冷盤全部不停refill，絕無任何瘋狂搶食情況。推介鮮甜嘅長腳蟹同埋矜貴嘅巴馬火腿，回本必食。冇生蠔，有Ｄ失望。三文魚刺身夠肥美，仲有煙三文魚同埋超薄片橄欖油浸半熟三文魚，都係好野。幾款凍肉每樣我都試左一片，味道都ＯＫ。青口size較細但好甜。凍蝦同大大隻翡翠螺，屋企人食過話麻麻地。壽司偶然會出現赤貝，呢個好多時缺貨。貴價蟹柳，食左幾條。沙律款式好多，醬汁有千島、法汁、意大利沙律同黑醋。菠蘿哈蜜瓜都超好味，哈蜜瓜伴巴馬火腿更是一絕。雞絲海哲頭沙律，Ｄ雞肉居然係新鮮雞味，呢個有Ｄ驚喜。有幾種芝士，食得出有巴馬臣芝士碎、車打芝士、藍芝士同埋卡通片中老鼠經常偷食嘅果款好多窿窿嘅芝士。一時諗唔起叫咩名，有冇人記得？留言話我丫唔該。搽上餅乾或麵包，再去焗爐慶一慶佢等佢半溶就真係超掂檔喇！我全部食左少少試味，個人覺得巴馬臣

自從大華成了九龍諾富特酒店後，首次品嚐dinner buffet。六點半準時抵達，先巡視美食一周。右手邊有一列日式食品，包括壽司、八爪魚刺身、三文魚刺身等，蟹柳都很新鮮。然後還有香草法式焗田螺、炸蝦、甚至燉湯(當天的是老黃瓜湯)。中間有大大隻蟹(非常鮮味)，多肉，旁邊還有大大隻生帶子、蟹子蟹柳沙律。繞過後面，有西瓜、菠蘿、哈蜜瓜、提子等，仲有生牛肉。另外一張長桌則放有沙律配菜，包括多國生菜、醬汁，可以自己隨意配搭。不喜歡自己配搭的，可以選擇現成的例如雞肉沙律、薯仔煙肉沙律等，款式不少。熱食方面，有蒸斑、焗薯角、羊肉等。還有幾位師傳即席煮菜，包括有切西冷、鉄板燒(蝦、魷魚酥、墨魚仔)、叻沙(菜心、芽菜、雞肉、米線、油麵、蝦)、印度薄餅。全部都好好食。晚一點，有大廚即席烤梳乎里，都有唔少人排隊。有兩個焗爐仔，每次焗八個。旋即搶刧一空。梳乎里好好食，我都食左兩個。遠一點近reception有甜品，包括紅豆沙同各式各樣的蛋糕、仲有haagen dazs杯裝Strawberry同Vanilla味雪糕。自助餐供應時間6:30-9:30，星期五晚都爆滿，每人$288的價錢(八位以上八折)，另收加一都