和牛燒肉‧純

慶祝母親節當然要帶媽媽食一餐好野! 自從一次去日本旅遊後媽媽總係對和牛燒肉念念不忘, 今次就帶佢去食燒和牛慶祝。   和牛燒肉純地點係尖東, 店舖的佈置不是最傳統的燒肉店, 反而比較似居酒屋。我地點左一共6款肉, 由媽媽最愛的和牛肉眼到豬腩肉都有。多款牛肉併係同一碟上, 你就清楚睇到各款牛肉嘅油脂比例。   食燒肉最高興當然係可以親自煮肉, 好玩! 你睇我燒緊呢款三角牛排肉, 脂肪油花均衡, 大約燒5分鐘就7-8成熟, 有入口即溶嘅口感!   另一款的上牛排肉脂肪無三角牛排肉多, 牛肉味相對較濃。   牛舌亦係我地好鐘意的一款, 有獨特肉香同爽口口感。   媽媽對今次慶祝母親節好滿意, 最緊要係有我地燒俾佢食, 又有我地請食飯慶祝!

男友生日喜歡遊日，踏入令和年到日本的酒店總是非常昂貴，倒不如留在香港吃一頓豐盛晚餐更好。一直都想帶他來「和牛燒肉·純」，入內猶如置身在小日本的格局，以木系的風格令人回憶。門外更有很多日本出產和的名牌，包括有佐賀、山形牛、黑毛和牛等。入內有卡位及廂房之分，卡位寬敞又舒服。廂房則換來私隱度高的地方。店員細心地遞上餐牌，有散叫或套餐之分。餐牌上更顯示出每頓牛的部位及資料，相當細膩的描述。旁邊會有塊熱毛巾抹手，是日本人的習慣吧！前菜方面會有一碟貌似椰菜及紫菜的食物，非常開胃又美味。桌上更放有鹽、醬汁及檸檬三款選擇，可以給客人多份的感受。特選日本產和牛肉眼 $550如果吃牛🐮相信大家都喜歡 #肉眼 全因是全隻牛最厚肉質細嫩，最美味的位置。紋理相當分明，脂肪平均，燒烤時記得出血水時翻向另一面。入口即溶添加少許鹽份而足夠。特選日本產和牛牛排肉 $320牛排肉是下腹的位置，肉紋會較多而且肉味濃郁，能完全感受到肉類的味道。日本產和牛上牛排肉 $205優質的和牛的確非一般的享受，肉質非常軟腍並帶有不膩的脂肪，食後更溶化在口腔中。牛舌 $108男友最愛的 #牛舌 又點少得佢，薄切得滿有牛香並不會超韌，配上

今晚吃日式燒肉 , 晚餐地點就在 尖沙咀東-希爾頓大廈 "和牛燒肉‧純" ~餐廳的裝修和擺設是日式格局 , 氣氛平和恬靜 , 餐廳的抽風系統很好 , 沒半點油煙味 ~Menu ~坐定定 , 先點兩杯飲料 ; 白桃燒酌梳打、荔枝燒酌梳打 ; 吃燒肉就喝一點帶酒精的飲品會較 happy, 不過飲得啤酒多會痛風 , 但飲 燒酌梳打 就沒問題 ~豆腐沙律 : 賣相不錯 , 蔬菜新鮮爽口 , 蕃茄仔又夠甜 , 日式胡麻醬就是使人開胃 ~既然來吃燒肉 , 當然就是以肉食為主 , 我們點了 : 特選日本產品和牛肉眼、特選日本產和牛牛排肉、日本產和牛上牛排肉、日本產豚腩肉、白飯兩碗 ~自己動手烤肉 , 自己掌握肉類的熟度 , 全都由自己話事 ~老實說日本牛肉就是這樣高質 , 不同部位的肉 , 都各具特色又各具其味 , 但全部都肉質軟嫩 , 肉味濃郁 , 油脂豐腴甘香 ; 雖然有醬汁可沾 , 但筆者就覺得 , 略略加少少鹽 , 吃其原本的肉味就最好 ~一口肉伴一口飯 , 快活過神仙 ~本篇完 ~

三月去過大阪旅遊食過和牛，但不及今晚食到的質素好，可能因為這家＂和牛燒肉．純＂是日本入口商經營。剛過的一個星期實在太忙，為了要好好慰勞自己，所以今晚約屋企人一齊食餐好。四個人每人挑一款肉：特選日本產和牛肉眼和牛上牛排肉特選和牛上牛排肉日本產豚計算一下已經過千元，不過錢係要來用嘅，哈哈，個心對住姐夫咁講，有大食大！望落去已經知道最正的是特選和牛肉眼，真優質，脂肪雪花平均豐富，燒完之後，入口軟熟，滿咀油香但不滯，美味之最，難以言喻。兩款上牛排肉，特選的固然更好，更加多油脂更加軟熟，但非特選的唔係差很遠，抵食之選。日本產豚薄切了都好容易燒，肉質有咬口唔點醬都已經好味。白飯用日本米，份外香嫩好食。我哋有人飲酒點了燒酎梳打－梅及日本梅酒，佢哋話燒酎真係好辣，很重燒酎成份，還是酸酸甜甜的日本梅酒好飲。唔記得講，前菜食味噌野菜條，先吸收一些纖維，隔日隔肉膩，胃口更好。少有真正有質素的和牛燒肉店，一分錢一分貨。

🔎尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖*「日本嘅味道，香港最好食嘅燒和牛餐廳」- 和牛燒肉‧純.特選日本和牛肉眼($550)咁多樣入面呢個係最貴。佢一大件再分開8小件，入口即溶，質素超高。你絕對覺得係貴得有質素。當然日于食會平D，但無假去日又想食不妨嚟呢到試下。和牛上牛排肉($205)油脂非常夠，建議唔好太熟，味道會更好。油花分佈亦非常平均。未食見到都口水滴。呢個和牛盛宴絕對係滿分。雖然佢比起肉眼平一半有多，但質素依然係高水準。日本產豚肉眼($98)相比牛肉豚肉明顯差D，加上佢好薄切感覺無肉食咁。但佢呢個價錢都要多塊，所以都抵食。可能因為有靚和牛，所以有比較。特選日本產和牛牛排肉($320)牛排肉嘅雪花係網壯為主，都好特別。不過油脂依然夠多，好豐厚。佢哋嘅牛肉🍽9.5/10

This is my first birthday since my little daughter birth, therefore we are not able to travel abroad to celebrate.Instead going Japan my husband arrange barbecue Wagyu dinner in HK for my birthday.First we took the Tofu Salad as appetizer, vegetable was very fresh and tofu was smooth.We ordered 3 types of wagyu plus 1 type of pork: Rib Eye (肉眼), Karubi (牛排肉), Prime Karubi(上牛排肉), Pork Belly (豚腩肉).  They were on thetable with a nice plate, the waiter also explained each type of meat in detail.Firs

今晚去左近尖東的一間日式燒肉餐廳，享受和牛燒肉，以高級日式燒肉的佈置，環境乾淨光鮮，卡位設計加上大梳化，真係坐得舒適，食得開心。我地點了沙律同飲品，仲有4款肉類，其中3款係牛肉，真係好美味。野菜醋物用醋汁調味，好清爽開胃，蔬菜唔算好新鮮，但都爽脆，又可解燒肉油膩。分別有肉眼、牛排肉、牛上排及豬五花，好豐盛吸引，牛肉的脂脂雪花好多好平均，未食已經令人期待。日本產特選和牛肉眼(鹽燒) ，一大塊的肉眼預先切成8小塊，簡單以鹽醃，用網燒至喜歡熟度，我較喜歡燒至剛熟就好，不但多肉汁，而且肉眼的脂肪與肉比例適中，有牛肉濃郁味道，又有牛脂香味，令人回味。日本產特選和牛牛排肉(鹽燒) ，牛排肉更多脂肪，牛脂香味更強，肉感亦豐富，雖未至入口即溶，但滿口脂香。日本產和牛牛上排(鹽燒) ，脂肪更平均，感覺唔算好油，反而肉味濃，配飯岩好。3款肉都油花夠多，調味不重，可食出牛肉原味，個人喜歡沾少少鹽食，味道已經好好。白桃汽酒夠大杯又冰涼，白桃有果香，仲有果肉粒，汽酒味唔會好重，易入口又香甜。檸檬梳打好清新，梳打氣泡更清膩爽口。日本產豬五花肉(鹽燒) ，五花肉看似好肥，但經燒烤過，油脂都燒得香口惹味，而且五花肉有

好耐無黎呢度止牛癮啦！！！早排同牛魔朋友都忙到顛，終於等到大家都得閒，可以相聚一下兼大開“牛”界我地見咁耐無見，一於決定食好啲，去返間質素穩定同有保証既廳店，唔好浪費呢個難得空閒既一晚一係唔食，要食就唔好就住就住食，決定要食得盡興既我地，兩個人一口氣要左四款肉：“特選日本產和牛肉眼（鹽燒）”HKd$550+10%、“特選日本產和牛牛排肉（鹽燒）”HKd$320+10%、“日本產和牛上牛排肉（鹽燒）”HKd$205+10%同“日本產豬五花肉（鹽燒）”HKd$98+10%店員幫我地將啲肉合拼成一盤，真係“未開動先興奮”啲和牛既雪花分佈平均，自己動手燒就可以調教適合自己既生熟程度個人偏好唔洗全熟，燒香兩面而不帶血水對我黎講就岩岩好啦同之前黎食既一樣，肉類既質素好好，和牛既牛脂豐脥，每塊都近乎入口即溶三個部位既和牛都好嫩腍，一啲都唔會覺得韌即使係豚肉既質素相當唔錯，五花肉層層相間，燒烘既過程中將油份逼左出黎，所以係食既時候脂肪部份都變得爽口，唔會有成口油既感覺個人覺得高質既燒肉係唔需要有太多既調味，係燒好之後沾上少許鹽巴最能帶出當中既肉香，簡單就是美配上軟綿香糯既白飯又係另一絕配，呢個食法就能

這間位於尖沙咀的和牛燒肉·純是我試過多間和牛燒肉中最好味，今次就帶了一個剛回香港的朋友去試一試。檸檬梳打&梅酒雖然有茶提供，但我們都點了杯飲品，我的梅酒初時味道較香甜，後來冰溶化，越來越淡。野菜醋物沙律菜爽脆，配上柚子醋酸酸甜甜十分開胃。主角和牛拼盤外觀吸引，色澤鮮紅，雪花紋理清晰，望到都已經流口水。和牛肉眼雪花紋最豐富，脂肪屬最多，入口溶化，牛脂甘香，但肉味則不則濃郁。和牛牛排肉油脂及肉較平均，入口有牛脂香同時有牛肉肉味，肉腍但不鞋口。和牛上牛扒肉油脂跟牛排肉差不多，但肉味卻不及牛排肉，但都是中上品貨式。豚腩肉豚肉略肥，但燒完後卻不會太油膩，豚肉很腍。叫多個白飯中和油膩感，一啖和牛一啖飯，人生一大享受。

今日中午和朋友去完香港歷史博物館, 之後便往和牛燒肉.純食午餐, 我們點了三式和牛定食, 和牛漢堡便當、青蘋果梳打和巨峰梳打。和牛漢堡便當賣相吸引, 和牛漢堡便當有沙律菜, 和牛漢堡、南瓜天婦羅、味噌湯和白飯。沙律菜食落新鮮爽口, 配上黑醋汁食落開胃；和牛漢堡食落肉質鬆軟,牛肉味香甜,肉汁從肉縫間溢出,口感軟腍, 入口即熔,味道一流；南瓜天婦羅炸得金黃香脆,食落味道鮮甜,外層脆卜卜, 口感軟綿；味噌湯鹹度和溫度適中；白飯食落軟綿, 口感層次分明；整份和牛漢堡便當口感豐富, 份量足料, 美味十足；最後青蘋果梳打青蘋果味道鮮甜, 配上梳打有有滋潤喉嚨的效果,整杯青蘋果梳打甜度適中,口感清新。餐廳座位舒適闊落, 食物高質美味, 份量適中, 而且通風良好, 朋友食完燒肉不會成身油溢味, 我和朋友食了一頓高質日式午宴。

工作繁忙，難得完成手頭上工作，於是早日便約他到【和牛燒肉‧純】尖沙咀店食燒和牛。這店乃是100%日本產和牛燒肉店，所以名副其實是「純」和牛專門店。場內環境寬敞、間隔分明，設有吧枱、卡位及客房。餐牌內有單款/盛合的和牛供應，同時亦有雞/豬/海鮮等任君選擇。【豆腐沙律】【HKD98】開餐前，先來個嫩滑豆腐沙律開開胃。接著入正題！一口氣品嚐四款和牛！【上方】【特選日本產和牛肉眼．鹽燒】【HKD550】【下左】【日產和牛上牛排肉．鹽燒】【HKD205】【下中】【牛舌．鹽燒】【HKD108】【下右】【特選日本產和牛牛排肉．鹽燒】【HKD320】【特選日本產和牛肉眼．鹽燒】【HKD550】賣相大大塊超吸引，細心大廚預先將肉眼切成一塊塊，以便可燒成一口牛。油脂豐富甘香，牛味不濃，肉質軟滑。 【日產和牛上牛排肉．鹽燒】【HKD205】牛排肉油脂分佈均勻、肥瘦適中，食落唔肥有咬口，沾上醬汁更美味。【牛舌．鹽燒】【HKD108】牛舌切得很薄身，燒起來特別爽口。【特選日本產和牛牛排肉．鹽燒】【HKD320】最後就到牛排肉，它雪花多、夠肥美、油脂味濃，入口嫩滑、鬆化；有點膩但很滿足，一口牛一口飯，完美組合。【

跟閏蜜去過好幾次日本，吃過不少日本美食，唯獨沒有嚐過和牛，今天就來品嚐位於尖沙咀希爾頓大廈的和牛燒肉店。平日晚市人流不算很多，店內設吧檯、卡座及包廂。我們剛好被安排坐進包廂，包廂的私隱度比較高，空間也很充足。燒肉店預先幫我們準備好調味料，分別有醬汁、檸檬及鹽巴。豆腐沙律 我們首先點了一份豆腐沙律，冰涼的豆腐配上日式芝麻醬，消暑又開胃。吃完前菜，終於輪到主角出場。我們總共點了四款牛肉和牛舌，分別是和牛肉眼、和牛牛排肉、和牛肩眼及牛舌，另外再點了白飯。牛肉十分新鮮，燒好的肉稍為沾一點鹽巴足以帶出牛肉的鮮味。特選日本產和牛肉眼 （鹽燒）和牛肉眼入口豐腴而肥美，甘香得來又滿滿都是肉汁，確實不錯!特選日本產和牛牛排肉（鹽燒）和牛牛排肉油脂分佈平均，肉質嫩滑而富牛肉香，鹽燒過後特別香口惹味!日本產和牛肩眼（汁燒）我和閏蜜最喜歡和牛肩眼，雖然不及肉眼油香四溢，但勝在口感清爽，肉汁恰到好處，醃製過的牛肩眼帶有一絲酸甜，十分開胃!牛舌（鹽燒）牛舌亦相當有質數和富有牛肉香，不但不韌，而且十分爽口，實在有喜出望外之感!白飯 白飯也挺高質的，其米香味跟四款牛肉和牛舌配搭得宜又美味!日本產梅酒  ; 荔枝汽酒 

1年前食過Lunch之後對佢念念不忘，成日都好想再食，但知道貴所以要搵藉口食。就襯我生日去試下未食過嘅晚餐先～幾日前打去訂座，一去到就安排我地坐獨立位。記得上次冇訂walk-in係坐出面的，所以book檯係明智決定。有一張menu 有晒3個和牛set，另一本menu就係散叫嘅。我地就叫左個鹿兒島黑牛A5豪華燒肉二人前($1980)依個set比起另2個set有其他配菜，而另外2款就只得肉拼盤，所以就叫左依個set好似比較值~包括前菜, 沙律, 湯, 炸魚餅, 燒鰹魚, 石頭鍋飯同甜品肉類就有A5特選鹿兒島黑牛厚切西冷, 日本產和牛牛肩眼, 日本產特選和牛牛排肉, 日本產豚腩肉同牛舌。本日精選沙律同本日精選前菜拼盤前菜拼盤好驚喜，有燒銀雪魚，而且蒸蛋係一舊舊嘅海膽，好鮮味。鹿兒島名產薩摩炸魚餅三種有明太子味，芝士同原味，好吸引。鹿兒島產灸燒鰹魚估唔到幾好味，以為會腥腥地點知係鮮味。碎牛肉刺身石頭鍋飯(使用日本米)侍應問個飯駛唔駛遲d上，因為我想食燒肉個時連埋飯一齊食冇咁油膩，所以都一早上左。侍應問我地要唔要辣，我地要辣，佢會幫我地撈埋。份量都幾多，我食左1碗，老公都分左2碗。d飯係日本米，

就算岩岩去完日本，朋友約食和牛燒肉一樣抗拒不了。今晚朋友帶我去尖沙咀噴水池附近既希爾頓大廈，原來上一樓就有一間專食和牛燒肉既餐廳。門口見到MENU上唔同種類既牛已經流哂口水，入到去見到玻璃櫃入面放左唔同地方頒發既獎項/証書，感覺更有保証。晚上時段到訪，好在朋友有Book位，見住客人一枱又一枱咁入，人氣都唔弱。值得一讚，以燒同餐廳黎計，座位舒適，抽風都做得幾好，唔大油煙。餐廳主打和牛，所以我地目標都好明確主攻牛為主。一打開MENU，眼見唔少盛合都好吸引！另外仲有唔少內臟/豚肉/雞肉/海鮮/刺身/鍋物作選擇。每一份點選既肉類份量都剛剛好，加上少少油脂，達到Perfect既地步！所有和牛質素同我係日本食既都有得fight！新鮮之餘，同質入口即溶，配一口白飯油脂感會無咁重。只外醬汁有三款：醬油、檸檬汁、海鹽，不過唔沾醬其實牛味都夠重。我個人會比較喜歡海鹽加上檸檬汁，會較為開胃。另外當然唔少得飲品！燒肉配啤酒是常識吧！Drink Menu選擇多，啤酒、燒酎、梳打、汽水全部都有。多人既話Order枝大既日本酒一樣可以。 ______________________________🔸 特選日本產和

難得陳先生回港和我吃晚餐，選了這家在尖東的烤肉店吃肉肉。這是我第二次來這家烤肉店，主打日本純和牛，記得味道非常不錯。餐廳從尖東站P出口走路10分鐘到，我對尖東這區不太熟所以跟著導航走的，走到希爾頓大廈看到屈臣氏坐扶手梯上一樓就到。我們晚上8點半到，沒有很多人，裡面大部份是一個一個卡座包廂，坐得蠻舒服。餐廳供應牛的各個部位，喜歡吃牛內臟的朋友們這邊有牛胃牛肝牛腸任君選擇哈哈。前菜是豆腐沙律，清清腸胃準備吃邪惡肥美的和牛哈哈。我們試了四款和牛，感覺價錢和肥美度成正比。1️⃣特選日本產和牛肉眼 · 鹽燒（$550）這是放到最上面面積最大的那塊，上來已經切成小塊方便燒烤了。可以看到它的雪花比例最多。好的牛肉點一點點鹽不用其他醬料吃就已經很美味。這邊的和牛吃起來入口即溶，很肥美很好下飯。女生可能吃兩三片已經飽滯了（笑）。2️⃣特選日本產和牛牛排肉 · 鹽燒 （$320）雪花也很多，多汁，入口即溶，好吃！3️⃣日本產和牛上牛排肉 · 鹽燒 （$205）雪花分布均勻，沒有前兩個那麼肥，但也很軟很好吃！4️⃣牛舌 · 鹽燒 （$108）薄切，沒有很大牛腥味，我喜歡烤得沒有那麼熟的比較軟和多汁。吃烤肉我喜歡喝汽水，叫了