名館 (已結業)

上一次來大概是兩年前了，記得這裡的環境和食物都給我留下非常好的印象。一如以往，這裡的☕️茶是高原野生蕎麥茶，是五穀雜糧之王😛具降血脂、降血糖和降尿糖功效👍🏻充滿麥香茶味，喝上來非常舒服👅忍不住多喝幾杯。食物方面，水準依然，和朋友點的食物都非常美味，很快便掃清光！🥟鮮肉一口小籠包（$58）一份有5隻，即點即蒸。每粒小籠包非常飽滿，皮薄餡鮮之餘又多汁，配上黑醋一流，正！🍄自製菌皇醬蒸鮮腐竹（$58）想不到鮮腐竹也可作為一道主菜，鮮腐竹名厚身，有層次口感，吃上來有點像吃日本玉子，配合自製菌皇，有點菇菌和肉碎炒成，很有風味呢！🍤蜂蜜柚子蝦球🍯（$88）蝦球先炸過，再配上柚子醬，香口又美味，多吃幾件也不會感膩，甜甜地很開胃的！🍚私房金黃球泡飯（$68）金黃球是指把飯做成球狀後，再輕輕炸過，做成類似飯焦的效果，非常吸睛。還有小火爐暖住，食落口仲係熱辣辣，非常貼心。除了任飲的高原野生蕎麥茶外，凍飲也是不可不試呢！除了大大杯外，賣相也相當吸睛，味道更是不錯呢！🍋凍檸檬薏米水（$28）🍊凍海南柑桔蜜柚茶（$28）

昨天行希慎廣場，商場樓層多，食店也多，逐層行經過14樓的名館，餐廳門口擺放大大的食物圖片，寫著江湖菜，被它吸引住，我們就入去嚐一嚐啦 ~裝修感覺摩登加懷舊結合一起，富有時尚感，大廳坐位擺放不會有壓迫感，亦可坐近窗邊，欣賞銅鑼灣景色，感覺舒適悠閒。設計典雅的餐牌上有多款選擇，前菜、海鮮、鐵板、小菜、燉湯、點心、炒粉麵飯、特色飲品及甜品，種類多元化。精緻的餐具，碟裡有條可愛的魚仔，感覺在游動。喜歡這裡飲的不是一般茶，而是蕎麥茶，味道清新芳香，很不錯。陳醋珊瑚紅海蜇頭     $62爽脆惹味的海蜇頭和青瓜，帶有淡淡的醋味，清香爽口，很不錯的開胃前菜。大良鮮奶脆網卷     $48鬆脆外皮包著香甜鮮奶，口感不太油膩，熱辣辣脆脆的，鮮奶質感軟綿綿，清清甜甜，香滑可口，非常美味。自製菌皇醬蒸鮮腐竹    $58菌皇醬是餐廳自家製，味道香濃惹味，用來跟淡味的腐竹一起吃，非常配合，超級好味！水蜜桃咕嚕肉    $88炸得香脆的咕嚕肉，肉質鮮嫩不乾身，個人認為配搭水蜜桃好過菠蘿，味道更出眾，帶出香甜的可口的滋味。和風櫻花蝦炒飯    $98脆脆的櫻花蝦，配合炒飯底，大大提升鮮味，以毛豆、粟米、蔥和蛋製成

跟朋友來到希慎晚餐, 選擇名館算是太熱門, 水準穩定, 味道合口味, 而價錢也不貴, 每人平均二百元以下, 就能吃到多款巧手中菜。另外, 這杯茶令我們很回味, 很香的蕎麥茶, 別的地方喝不到。天山雪蓮燉海星湯$88十分推介這裡的燉湯，跟外面喝到的不同，用功夫茶壺把湯燉好，再用功夫茶杯飲。 燉湯款式有四款，由於自己家中沒有煲過海星湯， 而且見到海星湯的配料有天山雪蓮，看起來好似很厲害，所以決定一試。 打開蓋果然很香，湯頭清而不油，但好夠味很甜，每人一杯接一杯，總共加起來應該有十多杯，喜歡喝湯的朋友可以再來一壺。 飲完後把海星拿出來嘗試，原來海星的底部有好多硬粒，口感好像吃砂，看來海星只能用來煲湯而不能用來吃。陳醋珊瑚紅海蜇頭$62小食我們選擇了陳醋海蜇頭，海蜇頭不像街邊的一條條的海蜇，是真的好像一隻水母頭一樣，有觸鬚的感覺十分特別，陳醋海蜇頭味道挺濃郁，海蜇頭很爽口，很好吃，值得一試。石窩鮑魚雞粒炒飯$108我們叫了鮑魚石鍋炒飯作主食，它用上鮑魚仔及鮑魚汁炒再配上燒紅的石鍋造成。如果不太喜歡吃飯焦的人便不要嘗試了，要不就快點把炒飯弄起，否則便會有飯焦了，喜歡的人會覺得有口感。飯炒得夠乾身

假期前夕，與友外出飯聚，選擇了地點方便的「名館」用餐。「名館」是一間多元化的中菜館，同時提供粵菜、滬菜、川菜等美食。甫入座，店員便送上一壼滾「熱米茶」，味道甜香，是比一般茶葉茶或花茶特別的安排。 首先送上的是兩客點心，「鮮肉一口小籠包」一籠五件，出品皮薄肉嫩，湯汁份量足夠，但仍有空間再添一點。「鮮蝦野菜春卷」的賣點當然是熱辣香脆的食感。因晚市菜式選擇豐富，這些香口炸物大多即叫即製，只要控油得當，不難給予一份脆香享受。「蒜泥白肉」本屬合意冷盤，只可惜蒜泥過鹹，影響了評分。小編喜歡喝湯，當然不會錯過品嚐燉湯的機會。這客「姬松茸燉花膠」以金屬水壺盛載，十分「墜手」。湯料除姬松茸及花膠外，亦加入了鮮雞瘦肉等一同肴製，味道濃香。唯一要挑剔的地方，是每份燉湯的份量太少，難言滿足。 「厚切叉燒皇」外觀紅潤，紋理清晰，肉味肉質俱佳，讚！接下來是兩道川菜「川辣小炒王」與「沸騰水煮滑魚片」。前者以魷魚、豬膶、薯片等等雜炒製成，辛辣感不過份，適合只嗜小辣的朋友。後者以明火待續煲煮，麻辣感俱重。魚片雖滑，但魚味很淡，只靠辣油上味始終差一點點。翻開魚片辣椒，除了有常見的薯粉外，更有金菇、豬紅、午餐肉等配料，令

係銅鑼灣購物後又到食野時，係希慎見到呢間睇落新潮既餐廳，睇餐牌原來係食點心，適逢下午茶時段有特價，就一於試下好唔好食。蕎麥茶-有別一般酒樓，提供既係蕎麥茶，感覺新鮮特別。點左一個下午茶set,包一款點心，一款飯或麵，一杯飲品（$58），我就選左蝦餃、蟲草蒸雞飯加一杯豆漿。豆漿-欣賞呢杯甜味適中，唔會話好甜，唔錯蟲草蒸滑雞飯-食落就好似飲緊一碗老火湯，可能係有蟲草花既關係，食落都可以。蝦餃-size算大隻，可惜既係皮包得有少少厚，唔算好食。黑金流沙包-好食，蒸出黎熱辣辣，亦做到有流心效果，流沙包黎講算合格啦！雞絲粉皮-呢個算普通，唔算好食，以價錢黎講（$58），我覺得係唔值，唔推介各位食啦。大良鮮奶脆網卷-算係呢餐入面最好食既選擇，真係做到外脆內暖，而又食到鮮奶既香滑，值得各位叫黎食總結:呢餐因為係下午茶，全單有八折，二百蚊唔哂就得，銅鑼灣黎講算係咁啦。環境方面，其實都唔錯，可以坐邊邊既卡座，邊望住銅鑼灣既景色邊享受下午茶，十分寫意。至於食物方面，有好食既選擇，但整體一般，下次再黎呢頭食又唔會話諗起呢間，試一次都可以啦…

老人家都係鐘意食中菜，一行九人母親節就去咗希慎樓上間名館開餐！爸見到樽蕎麥茶，心花怒放！大人細路都鍾意！點咗乳鴿、香桃咕嚕肉、貓耳朵勝瓜炒木耳、淮山、蜜糖雞翼、擔擔麵、櫻花蝦炒飯、主菜係辣椒炒軟殼蟹！軟殼蟹連大量辣椒，伴有腰果，好香好脆！再加兩客小籠包，皮薄多汁，非常美味，細路一人吃兩隻！我們坐近廚房出菜位，見豬手出爐很香，心癢癢再後加一客肥豬手，很有趣，明明是中菜館，竟伴有炸薯條！豬手除了自行較難切外，(那刀不行）味道、火喉極好！我本來不吃豬手的，怕膻，這個完全沒有膻味，皮脆甚至帶著檸檬葉香！很讚！這家店食物美味、茶好、價錢合理，除了侍應明顯人手不足外，沒有可挑剔的了。

因利成便, 過開銅鑼灣見客順便食埋 lunch 先去下場, Monday blues 想找個可以放空的地方, 我想起名館。餐廳近窗邊是ㄧ排高椅, 可能時間還早, 我刻意要求坐在窗邊可以食ㄧ個舒服自在的午餐。蕎麥茶加上别緻的餐具令人食慾大增點了鮮摘蟲草花滑雞蒸飯配熱海南金桔蜜柚茶真材實料, 雖然是套餐但並不馬虎套餐包括三式點心: 蝦餃皇, 皮做得有點厚。煎堆仔, 千層糕味道不過不失。蟲草花滑雞蒸飯, 賣相雖吸引, 但味道偏淡, 除了蟲草花外另加入紅棗食落帶點甜, 只是略嫌雞肉小了點。以這個價錢, 有景, 有前菜, 主餐, 甜品加飲品... 對我來説已是ㄧ個很好的獨處時刻了。

今日五大一小全女班同媽媽阿嫂提早慶祝媽媽節打開個Menu樣樣嘢都好想食, 樣樣叫啲夾夾埋埋都叫咗10款雲南涼拌貓耳朵$46 ~ 小小辣微微醋酸, 不過不失和麻醬鷄絲粉皮$58 ~ 粉皮用咗紅薯粉同平時食開的白色粉皮唔同, 感覺較厚身同黏一啲, 個人還是喜愛白色粉皮多些, 麻醬就較濃, 食到後段我就覺得唔太夠麻醬了蜜糖芝麻雞中翼$48 ~ 雞翼外皮炸得夠脆夠乾身肉亦夠嫩, 略嫌蜜糖及芝麻太少, 如可做到成隻雞翼都有蜜糖包住就perfect 喇海葡萄沙律菜$48 ~ 海葡萄就咁食就冇乜味, 混埋啲沙律醋一起就酸酸味味的都開胃胡麻醬鮮淮山$52 ~ 鮮淮山夠凍夠爽口, 加埋個胡麻醬一齊食感覺唔錯蒜泥白肉$68 ~ 雖然滿滿的蒜蓉, 但好像欠了點蒜蓉嘅香, 肉質都可以沒有鞋口感, 雖然餐牌有1隻辣椒, 但也不會好辣, 小辣人士係會食到的特選三精品$98 ~ 有陳醋珊瑚海蜇頭~醋汁有啲過酸海蜇頭好爽口,厚切叉燒皇~肉質好淋好juicy,陳醋手拍青瓜~不過不失鮮肉一口小籠包$58 ~皮薄餡肉適中一啖一個啱啱好, 肉湯夠鮮甜蜂蜜柚子蝦球$88 ~ 蝦球大粒爽口彈牙,配合個柚子醬甜甜的幾開胃, 姨生女

第一次食就食到一肚氣。今晚食飯，有一個極品侍應，隔住我張枱去收對面枱嘅嘢食都算啦，佢身上面嘅iPhone線完全掂哂落我啲嘢食度都算，同佢好聲好氣講，佢居然反問咁你想點吖？食物有質素都無用，以後一定唔再食

餐牌有唔同地方菜式，廣東上海點心等等，連焗飯都有，想食咩都岩。我地七個人黎食叫到成枱都係餸。叫左d前菜，味道ok，係個鳳爪瘦左d，無咩肉食又難咬。咸豬手好食，外皮好脆，大隻多肉，仲有薯條，好滿足。擔擔麵個味道都唔錯，個麵身用左五色麵，夾上黎好靚，爽口唔lum，都係$68，值得推介。比起五色麵，個海南雞米線就普通左d，唔覺有咩海南雞風味，雞太肥，不過都唔叫難食。一般每碟餸唔過$100，坐得舒服，一班人係銅鑼灣食叫係抵。

話說有天出開銅鑼灣，見已差不多下午茶時間，就上去名館試下，到達時1点55分，係門口等下，當電話到達2点正時，問一聲可以入了嗎？但門口那位 偏肥服務員態度勁惡劣回我一句，(吾係喎！我係跟我哋電腦時間嫁喎)，我都算了，入坐了， 又係偏肥嗰位服務員帶我哋入去一坐低畀2張點心纸我哋，一張係下午茶一張係正常， 因下午茶有八折優惠，我順口問一句正價點心紙上面是否有八折呀， 點知偏肥嗰位服務員態度極之惡劣地講一句正價點心纸有八折囉，另外一張下午茶點心纸無嫁。我 絕對明白優惠唔可以同時享有但係我係問緊正價點心是否有八折回覆客人嘅問題應該要態度好啲因為我們是來消費的，不是來為左個8折優惠而 幫襯, 態度惡極之不滿意，我是不會再來幫襯的， 喺銅鑼灣區嘅食肆絕對唔可以有這樣服務態度的員工， 希望佢貴公司老細好好檢討。

今日同事最後一日返工啦，當然要聚餐啦，之後好難約食午餐啦飲杯茶先啦蟲草花好香，雞醬汁超爆，雞肉嫩滑銀雪魚煎得好香，豚肉爽口魚旦彈牙爽口，湯汁清香牛展好香好嫩滑，配菜：雞蛋，雲耳，玉米，好配合五菜陽春麵，好多顏色，好吸引啊每個套餐麵送一籠點心好味道，暖身暖胃菊花茶，蜜柚茶，豆漿 （凍）

下午三點鐘，想食少少野又唔想太飽，就去左名館食點心。可能不是正餐時段，用餐的人不太多，亦不用等位就可以直接入座。個碗都幾別緻，有條小小的錦鯉裝飾天鵝酥造型精緻，紫薯餡不太膩，酥皮鬆脆但不會一夾起就散晒。「天鵝」的頭頸部分食落口感有點像水泡餅 炸鮮奶卷非常可口，賣相亦很好真心推介這個 蝦餃十分足料，大大粒，熱辣辣，一d都唔hea!!蓮藕餅還不錯，而且比想像中大件，食完都相當飽整體來說，食物的賣相和味道很好，侍應有禮貌，環境乾淨舒適，值得再去!!

叫左六个小菜，水平好普通(同外面餐廳小店分別吾大，只係坐得比較舒服)小籠包- 同你去街可以食到嘅冇乜分別 個人覺得翡翠小籠包比佢好食！海帶沙拉🥗佢所謂嘅海帶份量好少, 感覺上都有少少fake千層糕 可以話係今晚既亮點，鬆軟同埋蒸得好熱蓮藕餅 蓮藕味重外，好一般招牌雞 好油利 食落口全部都係油 如果話係同个地方係causeway bay 坐底吹水食飯既話，我覺得係个吾錯既地方，坐既位置空間都可以接受 90分鐘還枱就覺得快左少少个人覺得overprice 對比既食物水平

難得7點準時收工, 就梗係約朋友食個飯輕鬆一下平時多數食西餐, 今晚就想食返中菜星期五晚上多數要等位, 等左30-40分鐘左右就入座。被安排坐bar枱望窗, 好在同熟既人去, 如果唔係都幾逼。。入座個時waiter 無提過係坐bar枱, 所以我感覺安排上可以再完善啲。睇點餐紙好多都好想食, 但兩個人得兩個胃, 所以最後點左五樣菜。一湯一飯兩小食兩主食湯無影到相, 但夠我同朋友share每人一碗半都幾清幾好飲叫左客小籠包, 都ok下面係炸鮮奶鮮奶係ok的, 不過個外皮食落有陣油味, 有啲油膩感主菜叫左下面兩款蜜桃咕嚕肉正常菜式 配白飯食依款蒸魚頭都ok, 不過鍾意食辣就應該覺得唔夠喉食完已經好飽了冇試佢既甜品lu~